最近天气越来越热，卖香瓜的也越来越多了，各种品种的都有，香瓜是我小时候常吃的瓜果。每年夏天，家里都会栽很多的香瓜，辣椒树下、田埂边上、苦瓜棚下，都是香瓜的藤蔓。小时候能吃到的水果有限，但是香瓜从来也没有缺过，每次摘香瓜，家里人都是提着桶子拿着盆子。我和弟弟一次能干掉两三个香瓜，小孩子吃东西大多是没有节制的，家里的香瓜多，我们自然是能够大饱口福了。大约是小时候吃的香瓜多了，我后来对香瓜都不怎么感兴趣了。
当然还有就是上学那会儿，肠胃落下了一些毛病，香瓜偏寒性，所以吃的比较少了。不过，看见白胖胖的香瓜，偶尔还是有些想念的，味道也许不是最主要的，重要的是香瓜的气味让人觉得很舒服，所以这点我还是挺喜欢的。很长时间没吃香瓜了，前天上市场买东西的时候，顺便也买了一个香瓜回来。看着圆溜溜的香瓜，我决定把它蒸熟了或者煮熟了吃，这样吃起来就不会那么寒凉了。说干就干，做早饭的时候顺带着就把香瓜一并端上了桌，下面就来看看我的做法吧！
食材：香瓜1个、银耳四分之一朵，准备几粒红枣和枸杞，少许黄冰糖。
*** 步骤
之一步，将银耳放到清水里，提前浸泡上几个小时，干银耳一定要浸泡两个小时以上，不然不容易出胶。
第二步，把香瓜用清水冲洗一遍，取一小撮食用碱，把香瓜外皮搓洗一遍，再用清水冲洗干净，将顶部削开，掏出里面的瓜子，处理干净。
第三步，将泡好的银耳清洗干净，去掉根部，撕成小块，放入高压锅内胆中，加入清水没过银耳，盖上锅盖炖煮上半个小时就可以了。
第四步，将炖好的银耳放入到香瓜里面，放上一颗红枣以及少许冰糖，做到这一步的话，其实也可以食用了，放到冰箱里冷藏上两三个小时，夏天解暑很不错。不过，我还是吃熟香瓜吧！
第五步，将香瓜摆放到盘子里，用削去的那一小部分盖上，蒸锅里放上水，把香瓜盅放上去，尴尬的事情来了，香瓜大了，蒸锅没有那么高，我发现锅盖盖不上，只能另寻它法了。
取下香瓜上面那一部分，我往上面盖了个盘子，这下就能盖上锅盖了，开火蒸上二十分钟。
第六步，时间到，关火，揭开锅盖，晾置一会儿，把蒸好的香瓜盅取出来，撒上两粒枸杞，搅拌均匀，热乎乎的银耳香瓜盅就完成了。
尝一尝，银耳里都是香瓜的清香味，香瓜水分足，里面的银耳也是满满的胶质和水分，非常好喝。喝银耳羹时，一边用勺子把香瓜肉挖出来消灭掉，温热甜软，老人和小孩都适合吃。
小贴士：
1、香瓜肉质香甜，炖银耳时，不要放太多的冰糖，也可以不放糖，无糖银耳羹虽然没那么甜，但是放在香瓜盅里，香瓜的香味都融入到了银耳里，这样喝起来也很舒服。
2、香瓜皮挺厚实的，蒸上二十分钟也不会软趴趴的，这个可以放心，新鲜的银耳可以直接放进香瓜盅里蒸制。
香瓜别生吃了！上锅蒸一蒸，清香甜软别有风味，吃一次就喜欢上了。喜欢吃香瓜的，可以试试银耳香瓜盅，银耳里融入了香瓜的清香味，喝起来别有一番风味，这股香味让人不自觉地就喜欢上了它，赶紧动手试试吧！
不用削皮去籽的小香瓜，一口甜进心里
吃个瓜还要削皮去籽？不好意思，我已经吃完整个瓜了。
诺，就是这个山东马连庄的“守农人”甜瓜。
脆甜多汁，不用削皮，不用去籽，洗一洗就能吃。
这种瓜的瓜皮非常薄，可以直接带皮食用。
皮吃起来还有点脆脆的，大口吃瓜，那叫一个爽快！
切开一看，果肉细嫩多汁，一口下去满嘴的甜蜜。
一般瓜类水果的甜度均只有13~15度左右，“守农人”甜瓜的甜度，高达18度。
很多人都喜欢用初恋的感觉来形容瓜的甜蜜，但小编想说，初恋不一定是甜的，这个瓜，保甜！
这个瓜最特别的，是它的瓜瓤部分非常嫩，可以直接食用，而且这部分非常甜。不像一般的甜瓜，籽又大又硬没法食用，还要费工夫把籽抠掉。
收到这箱瓜后，还没拆开包装，就能闻到阵阵果香，超清新~
这些甜瓜都是在马连庄瓜棚直采，顺丰直送到家的。
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马连庄位于山东莱西，是甜瓜之乡。
马连庄镇种植甜瓜的历史可追溯到清朝，规模化种植也已经有了10多年时间。经过几代人的努力，马连庄已经成为中国首个“甜瓜小镇”。
马连庄镇地处胶东半岛中部，这里四季分明、光照充足、土地肥沃、加上大沽河水的润泽，让生长在这里的小甜瓜，味儿特正！
“守农人”甜瓜在栽培上更精益求精，使用的是透明度高、不挂水珠的塑料薄膜高温大棚。
高温大棚比普通大棚造价更高，但昼夜温差更大，更有利于糖分的积累和果实品质的提高。
果农从果苗就开始重重筛选，生长过程坚决不使用膨大剂、催熟剂，让甜瓜自然成熟。
严苛的品控标准，让你吃得更放心。
“守农人”甜瓜通过SGS欧标194项农残检测，可以放心食用！
注：SGS是全球领先的检验、鉴定、测试和认证机构。
甜瓜成熟后，要先经过果农的人工筛选：每一个甜瓜都是不大不小的黄金规格，可以一口气吃掉一个，又不会太腻，吃瓜的体验更好。
最后，还要用机器筛选一遍，只有甜瓜的大小、形状、重量、色味都符合标准的，才能被选中送到你手中。
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电视台提醒：这种瓜确定有毒！宁可扔了，也不要吃瓜类的食物，富含矿物质和维生素。一方面能够解渴，另外一方面也能解暑。清热化湿，清淡可口，是人们夏天的不二选择。。
但是，您千万要小心看清楚了！在这一堆养生瓜果里，可能就藏了一个“菜中毒王”，也许就被您带回家了~
“菜中毒王”竟是它
案例
因为一锅瓠子，一家三口被毒倒险些丢命
江苏一家江女士一家三口，吃了一锅瓠子上吐下泻，92岁的老母亲还险些休克。
原来江女士一家吃瓠子时有苦味，但是没舍得扔，都吃了下去。才有了被“毒”倒，险些丢命的严重后果。
瓠子有“毒”？
一般情况下，瓠子是不苦的。
但是，如果在生长过程中，受到高温、干旱、污染、过量农药，或者瓜藤受伤等因素的影响，瓠子会通过自我防卫机制产生苦味物质——碱糖甙毒素。
含这种物质的瓠子入口后有明显的苦味，摄入过多可出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等消化道症状。
再严重的，可因剧烈呕吐、腹泻而导致水电解质紊乱和代谢性酸中毒，甚至危及生命。
更让人担心的是，碱糖甙毒素是一种耐热物质，漂洗和加盐等均不能将其除去，高温煮熟后仍有毒性。
一招辨别瓠子是否有“毒”
湖北襄阳之一人民医院西区急诊ICU王继锋主任介绍，苦瓠子和甜瓠子区别在于：
甜瓠子的外表非常光滑，连一点坑坑洼洼的感觉都没有，用手摸上去很凉滑的感觉；
而苦瓠子的表面比较粗糙，用手摸上去有扎手的感觉，颜色也不如甜瓠子那样均匀一致，会有点斑点一样的点分布在上面。
王继锋建议：正常鲜嫩的瓠子，烹饪后吃起来不苦。苦的瓠子不可食用，子和瓤也不能食用，会引起食物中毒。
家里吃瓠子前，更好用舌头舔一下去皮的瓠子肉，有苦味即有毒，不可食用；炒熟的瓠子如发现有苦味，应连同锅里的其它食物一起丢掉，防止中毒事件发生。
注意：稍微舔一下，只会碰到及其微量的生物碱，是安全的。
还有烹煮后吃起来明显有苦味的，也赶紧倒了吧~
葫芦科的瓜类蔬果
发苦就别吃了
在日常的餐桌上，比较常见的葫芦科植物是丝瓜、瓠子、葫芦、甜瓜等。想不到的是，它们在特殊的条件下，会产生一种发苦的有毒物质——葫芦素。
研究表明，目前已知的葫芦素有20多种，它是高毒性物质，毒性有强有弱，其中葫芦素C、D、E、I均有致死的案例。它在人体内会产生较强的细胞毒性，造成上吐下泻、消化道出血、肝肾功能损害、毛发脱落等症状，严重会致死。
在各种葫芦素中，最可怕的是苦瓠子中含有的葫芦素D，毒性比砒霜还强：
葫芦素D的小鼠经口半数致死量低至5毫克每千克体重；
砒霜的小鼠经口半数致死量不过是31.5毫克每千克体重。
说葫芦素比砒霜更毒，并不是危言耸听。
医疗科普号丁香医生发文提醒：在常见的葫芦科蔬菜和水果中，南瓜、西葫芦、黄瓜、甜瓜、西瓜、丝瓜、冬瓜、瓠子等，均可偶尔遇到味道极苦的果实。
一般来说，如果葫芦科蔬菜或水果苦到难以下咽，那千万不要吃！真的有毒！不要吃！真的有人曾因此丧命。
01
丝瓜
正常的丝瓜，带有一点淡淡的甜味，若发现丝瓜有苦味，更好就不要继续吃了，否则会中毒。
四川有一家人用丝瓜炖鸡汤，虽然他们发现丝瓜有苦味，但并没有扔掉。吃完后，一家三口陆续出现上吐下泻的症状，紧急送往医院抢救。
医院化验结果表示，这家人的呕吐物、排泄物中均含有碱糖甙生物碱，这种毒素源自苦丝瓜。
丝瓜发苦可能是因为丝瓜授粉时产生串粉，或者与气候异常等环境因素有关。吃到苦的丝瓜，之一反应要立刻吐掉。
0 2
葫芦
葫芦在什么情况下会发苦、“ *** ”呢？
当葫芦与其他植物发生杂交、种植条件不佳、运输或储存不当、不新鲜时，它就会变苦，并形成含有苦味物质的碱糖甙毒素。
即使是经过加热处理，这种苦葫芦的毒素也很难被破坏。不小心误食便会发生中毒，轻则头晕、腹泻、恶心等，重则腹痛、休克、五脏受损，性命危在旦夕。
0 3
甜瓜
甜瓜也是属于葫芦科的蔬果，有可能会出现苦味。有两种情况会令到甜瓜变苦，一是未完全成熟的甜瓜，二是带有残留农药的甜瓜。此外，甜瓜的瓜蒂性寒、味苦，食用过量会中毒。
所以，吃甜瓜时，记得将瓜蒂切掉！不是所有人都适合吃甜瓜，尤其是脾胃虚寒、胃溃疡者，更好少吃。
还有2种苦味食物
也不能吃
01
鱼胆——有剧毒，致肝肾衰竭
鱼胆就是鱼的胆囊，其分泌的胆汁可以使鱼促进自身消化。大部分河鱼鱼胆的胆汁是有毒素的，这种毒素的毒性甚至可能比砒霜还强。所以一旦误食鱼胆，会使我们的肝脏和肾脏受到损伤，严重的话会导致肝脏和肾脏坏死。值得一提的是，鱼胆的毒素还可能会伤害人的脑细胞、神经系统、心血管系统。
像青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼四大家鱼，还有常吃的鲫鱼、鲳鱼等，鱼胆都有毒。这种毒素，煮熟也无法破坏。
人中毒后，轻则上吐下泻，重则肝肾损伤、急性肾衰竭、肝坏死、心绞痛，甚至因器官功能衰竭而死亡。
有的人并不是刻意要吃鱼胆，只是杀鱼时不小心弄破了。遇到这种情况，立即用苏打水或40度的酒把鱼肉擦洗一下，再用清水漂洗干净即可。
另外，吃鱼时如果尝到苦味，马上吐掉！
02
发苦的坚果——含1级致癌物
如果吃到变苦的瓜子等坚果，一定要及时吐掉并且漱口，因为瓜子等坚果的苦味正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素，经常摄入会增加肝癌风险。
发霉的坚果含有黄曲霉毒素，它是公认的1级致癌物，黄曲霉毒素B1的毒性，甚至达到了砒霜的68倍！
建议：吃到霉变的、发苦的坚果千万别犯懒，一定要马上吐出来。
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中药材甜瓜蒂甜瓜蒂
拼音Tián Guā Dì
别名瓜蒂、瓜丁、苦丁香、甜瓜把
出处甜瓜蒂始载于《本经》，原名瓜蒂，列为上品。
1.《别录》云：“生嵩高平泽。七月七日采。“2.《本草图经》曰：“瓜蒂即甜瓜蒂也……今处处有之，亦园圃所莳。“3.《纲目》谓：“甜瓜，北上、中州种莳甚多。二、三月下种；延蔓而生，叶大数寸，五、六月花开黄色，六、七月瓜熟。其类甚繁：有团有长，有尖有扁。大或径尺，小或一捻。其棱或有或无，其色或青或绿，或黄斑、糁斑，或白路、黄
来源药材基源：为葫芦科植物甜瓜的果柄。
拉丁植物动物矿物名：Cucumis melo L.
采收和储藏：夏季采收成熟果实，在食用时将切下的果柄收集，阴干或晒干。
原形态一年匍匐或攀援草本。茎、枝黄褐色或白色的糙毛和突起。卷须单一，被微柔毛。叶互生；叶柄长8-12cm，具槽沟及短刚柔毛；叶片厚纸质，近圆形或肾形，长缘不分裂或3-7浅裂，裂片先端圆钝，有锯齿。花单性，雌雄同株；雄花数朵，簇生于叶腋；花梗纤细，长0.5-2cm，被柔毛；花萼筒狭钟形，密被白色长柔毛，裂片近钻形，花冠黄色，长约2cm，裂片卵状长圆形，急尖；雄蕊3，花丝极短，药室折曲，药隔顶端引长；雌花单生，花梗被柔毛；子房长椭圆形，密被长柔毛和硬毛，花柱长1-2mm，柱头靠合。果实形状、颜色变异较大，一般为球形或长椭圆形，果皮平滑，有纵汉或斑纹，果肉白色、黄色或绿色。种子污白色或黄折色，卵形或长圆形。花、果期夏季。
生境分部生态环境：1.生物学特性：喜温暖气候。耐热、不耐寒、喜光、耐旱而又较湿润。宜选排水良好、土层深厚的冲积砂壤土栽培。
2.栽培技术：用种子繁殖，直播或育苗移栽法。
2.1.直播法：春播于3-4月，将经浸种、催芽的种子，按行株距2m×0.4m开穴点播。每穴下种2-3颗，覆土2-3cm。当瓜苗长出2-3片真叶时间苗、定苗，每穴留壮苗1株。
2.2.育苗移栽法：春播于2-3月，在保温苗床上用营养土块或营养袋点播，每块（袋）播种子2粒，当瓜苗长2-3片真叶时，去弱苗留壮苗1株，长出3-4片真叶时按上法移植进大田。
3.田间管理：苗期注意松土、除草，追提苗肥1次，分蔓期追肥2次，结果期追肥2次。1hm2用原粪液30000kg，草木灰1500kg。为防果实接触地面造成腐烂或肉质变硬，在瓜蔓下铺草1层。甜瓜整枝采用6蔓式，当主蔓有5-6叶时，留4叶摘心，当子蔓发生后，留2条强壮的子蔓，其余子蔓均摘除。当子蔓有5-6叶时，留4叶摘心，以后在每条子蔓上各留3条孙蔓，即成6蔓式。
资源分布：全国各地广泛栽培。
栽培生物学特性 喜湿暖气候。耐热、不耐寒、喜光、耐旱而又较湿润。宜选取排水良好、土层深厚的冲积砂壤土栽培。
栽培技术 用种子繁殖，直播或育苗移栽法。直播法：春播于3-4月，将经浸种、催芽的种子，按行株距2m×0.4m开穴点播。每穴下种2-3颗，覆土2-3cm。当瓜苗长出2-3片具叶时间苗、定苗，每穴留壮苗1析。育苗移栽法：帮播于2-3月，在保温苗床上用营养土块或营养袋点播每块（袋）播种子2粒，当瓜苗长2-3片真叶时，去弱苗留壮苗1株，长出3-4片真叶时按上法移植进大田。
田间管理 苗期注意松土、除草。追提苗肥1次，分蔓期追肥2次，结果期追肥2次。1hm2用原粪液30 000kg，草木灰1500kg。为防果实接触地面造成腐烂或肉质硬，在瓜蔓下铺草1层。甜瓜整枝采用6蔓式，当主蔓有5-6叶时，留4叶摘心，当子蔓发生后，留2条强壮的子蔓，其余子蔓均摘除。当子蔓有5-6叶时，留4叶摘心，以后在每条子蔓上各留3条孙蔓，即成6蔓式。
性状性状鉴别 果柄细圆柱形，常扭曲，长3-6cm，直径0.2-0.4cm，连接瓜的一端略膨大，直径约8mm，有纵沟纹；外表面灰黄色，有稀疏短毛茸。带果皮的果柄较短，长.3-2.6cm，略弯曲或扭曲，有纵沟纹，果皮部分近圆盘形，直径约2cm，外表面暗黄色至棕黄色，皱缩，边缘薄而内卷，内表面黄白色至棕色。果柄质较而韧，不易折断，断面纤维性，中空。气微，味苦。
以色棕黄、味苦者为佳。
显微鉴别 果柄横切面：表皮外被角质层。皮层有一圈由数列厚壁细胞组成的环，细胞多角形，腔大。维管束双韧型，木质部外侧的导管较大。髓部细胸常破碎成洞状。
化学成分甜瓜蒂含杂醇，皂甙，氨基酸，葫芦苦素(cu-curbitacin)B、D、E，异葫芦苦素(isocucurbitacin)B，葫芦苦素B-2-O-β-D-吡喃葡萄糖甙(cucurbitacin B-2-O-β-D-glucopyranosi-de)<1，3>。还含α-菠菜甾醇(α-spinasterol)<2>。
药理作用1.保肝作用甜瓜蒂注射液3.6mg／kg、2.6mg/kg皮下注射，连续6天，对大鼠由四氯化碳中毒引起的血清丙氨酸转氨酶（ALT）升高均有明显的降酶作用。甜瓜蒂中有效成分葫芦苦素B 0.2mg／kg，皮下注射，连续6天能有效地控制实验性肝损伤引起的大鼠肝细胞变性、坏死的发展，使ALT明显下降，肝小叶中央坏死区大部分修复，肝细胞浆疏松，空泡变性和脂肪变性明显减少，肝糖原蓄积增多，肝组织炎症反应较对照组减轻。相同剂量的葫芦苦素E亦有效。给实验性肝硬变大鼠长疗程（6星期）皮下注射上述剂量的葫芦苦素B能明显抑制肝纤维组织增生，防治肝脂肪变性以及肝硬变的形成和发展。葫芦苦素E按0.2mg／kg给家兔静注后, 血浆cAMP水平升高，cGMP水平无明显变化，cAMP／cGMP比值增加。实验结果发现葫芦苦素E在降低四氯化碳所致大鼠ALT升高的同时也能使血浆或肝脏的cAMP/cGMP的比值恢复正常水平，从而促使损伤的肝细胞修复，肝功能恢复正常。体外实验证明小剂量葫芦苦素B就能抑制苯在大鼠肝微粒体中的代谢，抑制终致癌物质形成的作用。
2.细胞毒与抗癌作用：体外实验证实葫芦苦素B、D、E与I对KB细胞（人鼻咽癌）和HeLa细胞（人宫颈癌）均有强效细胞毒作用，半数有效量 0.005-0.01μg/ml；对肉瘤S180与艾氏腹水癌小鼠采用葫芦苦素D治疗，所得肿瘤生长抑制效果与体外实验相仿。采用体外与体内 *** 研究证明葫芦苦素D、E、二氢与四氢葫芦苦素D以及葫芦苦素E甲醚（EME）均有抗癌效果，其中以EME作用较强，两种葫芦苦素氢化物效力较弱。葫芦苦素B与BE（均0.5mg/kg，腹腔注射，连续10天：葫芦苦素BE：含B59.9％，E18.6％，总葫芦苦素87.0％）对带瘤小鼠肉瘤S37有较强的抑 *** 用；葫芦苦素E0.2mg／kg，腹腔注射，连续7天还可使肝癌小鼠肝内DNA明显增加，核酸代谢改善。葫芦苦素B对大鼠Walker癌和小鼠Lewis肺癌也有疗效。葫芦苦素D对体外培养的慢性淋巴白血病和淋巴肉瘤病人的淋巴细胞有较强的细胞毒作用，其效力是正常淋巴细胞的5倍。葫芦苦素与3H-氢化可的松竞争HeLa细胞内的糖皮质激素受体，阻止3H-氢化可的松与受体结合。葫芦苦素与该受体结合是产生细胞毒作用的必需步骤；其受体结合亲和力的大小与细胞毒活性的强弱有关。
3.对免疫功能的影响：甜瓜蒂粉（含葫芦苦素）喷鼻给药或瓜蒂素（即甜瓜蒂22号，含葫芦苦素B13.3％，E27.5％，总葫芦苦素64.8％）片、葫芦苦素B、E片口服治疗慢性肝炎，除肝功能改善外还可使病人外周血淋巴细胞数量、O-T反应阳性率、淋巴细胞转化率及玫瑰花环结合率等明显增加，表明葫芦苦素能提高细胞免疫功能。给小鼠肌注葫芦苦素B,连续5天, 0.8mg／kg可使碳廓清率和巨噬细胞吞噬率均显着提高；0.4mg/kg则明显增加溶血素的含量，而0.2mg/kg即可使空斑形成数量和T淋巴细胞转化率及T细胞数量（0.1mg/kg）显着增加。由此表明，葫芦苦素B对小鼠免疫反应有明显增强作用，但主要作用于细胞免疫，对体液免疫也有较强作用。
4.对心血管系统的作用：葫芦苦素D能增加大鼠毛细血管通透性，作用强度与组胺相仿，但其作用不是通过组胺或5-羟色胺释放机制。葫芦苦素对小鼠也能增加毛细血管通透性。麻醉猫、狗、猴静注较大剂量葫芦苦素D后血压缓降伴心动缓慢。降压可能是毛细血管通透性升高，血容量减少所致，心脏抑制居次要地位。
5.其他作用：初步实验表明葫芦苦素B 5.9mg/kg灌胃对小鼠有抗炎作用。早期有人自甜瓜蒂中分离出甜瓜毒（melo-toxin），含葫芦苦素B、E等成分，以大于20mg/kg剂量给犬口服可引起剧烈呕吐，终至呼吸麻痹而死亡，如皮下注射或静注则无催吐作用，表明药物是通过 *** 胃感觉神经反射地兴奋呕吐中枢而致吐。葫芦苦素D静注可使清醒猫和狗发生腹泻，对 *** 也有明显 *** 肠蠕动效果，但对离体豚鼠回肠蠕动无影响。二氢葫芦苦素D可抑制小鼠排钾、受精和黄体形成，有避孕作用。
6.体内过程：小鼠口服3H-葫芦苦素B后15分钟即可吸收入血，4小时达峰值，血药浓度变化属二室模型，t1／2α为2.3小时，t1/2β为10.6小时。肝、胆、肾、肺、胃及脾含量较高，脑组织较低。其血浆蛋白结合率可达88.7％。胆汁中含量较高，有肝肠循环。服药后96小时，尿、粪排泄量分别为给药量的58.3％与35.8％。
7.毒性：7.1.急性毒性：小鼠的半数致死量（mg/kg）如下：甜瓜蒂注射液6.87±0.2（尾静脉）;葫芦苦素B 14.0±3.0（灌胃）；1.0±0.07（皮下注射）；葫芦苦素C 6.3（灌胃），4.6（皮下注射），1.5（腹腔注射），0.96（静注）。
7.2.亚急性毒性：大鼠每日口服葫芦苦素BE（2mg／kg），连续2个月，无明显毒性反应。如剂量加大至5mg/kg或更大则可使部分大鼠死亡。狗连服葫芦苦素BE3个月，每日0.12mg／kg、0.3mg/kg或0.9mg/kg，在剂量较大时部分动物未到期即死亡，主要症状为贫血与肝损害，其余脏器未见明显病变。
鉴别理化鉴别 取本品粉末0.5g，加已醇10ml，回流30min，滤过。取滤液置蒸发皿中蒸干，残渣加5%磷钼酸已醇液1-2滴，烘烤后显深蓝色。（检查葫芦素类）
性味味苦；性寒；有毒
归经归脾；胃；肝经
功能主治涌吐痰食；除湿退黄。主中风；癫痫；喉痹；痰涎壅盛；呼吸不利；宿食不化；胸脘胀痛；湿热黄疸
用法用量内服：煎汤，3-6g；或入丸、散，0.3-1.5g。外用：适量，研末吹鼻。
注意体虚、失血及上部无实邪者禁服。本品有毒，不宜大量服用，过量则易出现头晕眼花，脘腹不适，呕吐，腹泻，严重者可因脱水，造成电解质紊乱终致循环衰竭及呼吸中枢麻痹而死亡。
1.《伤寒论》：“诸亡血、虚家，不可与。”2.《本草衍义补遗》：“胃弱者勿用，病后、产后，宜深戒之。”3.《本草经疏》：“能损胃伤血，耗气伤神，凡胸中无寒，胃家无食，皮中无水，头面无湿，及胃虚气弱，诸亡血诸产后似中风倒仆，心虚有热，癫痫，女劳谷疸，元气尫赢，脾虚浮肿，切勿误用。”4.《本草备要》：“中上部无实邪者禁用。”5.《本经逢原》：“膈上无热痰邪热者切禁。”6.《中国药用植物图鉴》：“忌服大量，以免中毒。”7.《全国中草药汇编》：“心脏病者忌用。”
各家论述1.《本草经集注》：“瓜蒂多用早青蒂，此云七月采，便是甜瓜蒂也。人亦有用熟瓜蒂者，取吐乃无异。”1.2.《本草图经》：“瓜蒂即甜瓜蒂也。生嵩高平泽，今处处有之，亦园圃所莳。旧说，瓜有青白二种，入药当用青瓜蒂，七月采，阴干。”太阴、足阳明、足太阴经。其主大水、身面四肢浮肿、黄疸者、皆脾胃虚，水气湿热乘虚而客之也。苦以涌泄，使水湿之气外散，故能主之。
1.3.经曰：“在高者因而越之，病在胸中，则气不得归元而为咳逆上气，吐出胸中之邪，则气自顺，咳逆止矣。杀蛊毒者，亦取吐出之义。去鼻中息肉者，以其苦寒能除肺家之热也。”（《本草经疏》）1.4.张景岳：“甜瓜蒂，能升能降，其升则吐，善涌湿热顽痰积饮，去风热头痛、癫痫、喉痹、头目眩晕、胸膈胀满，并诸恶毒在上焦者，皆可除之。其降则泻，善逐水湿痰饮，消浮肿水臌，杀蛊毒、虫毒，凡积聚在下焦者，皆能下之，盖其性峻而急，不从上出，即从下出也。”(《本草正》)2.论甜瓜蒂之燥湿下水之功：王剑宾：“甜瓜蒂性味苦寒。《本经》主治大水，身面四肢浮肿，下水。大水，大蓄水证也。水积不化，则身面四肢皆浮肿，故以燥湿清热主治也。燥湿清热可以化水而消肿，其不化者自能下达，故曰下水也。肠中生虫曰蛊，以蛊生于湿，故燥湿下水可以杀蛊毒。胸中有水湿则气阻而咳逆上气，故燥湿下水可以治咳逆上气。食诸果不消则积而为病，以胸腹中有积水也。燥湿则胸膈之水受 *** ，积水上涌则吐，下达则泻，或由小便泄出，故曰吐下之也。或以甜瓜蒂为吐药，于此可知不仅能吐，亦能使下也。“(《国药诠证》)
摘录《中华本草》
当记者走进辛传伟位于江苏泰州的瓜田，清甜的果香气息扑鼻而来，但满眼都是绿色的瓜蔓，看不到一个香瓜。辛传伟拨开碧绿的瓜叶，原来一个个黄澄澄、胖乎乎的小香瓜正稳稳地卧在叶片下面。
辛传伟告诉记者，现在的工业化种植通常把瓜吊起来，悬在半空中。这样长大的香瓜实际上是被烘熟、晒熟的。让小香瓜卧在松软的沙土地里，瓜身被叶片遮盖起来，这种传统方式种植的香瓜，自然成熟，糖度更高，从瓜瓤中心到瓜肉边缘一样甜，口感像冰淇淋一样松软，连皮都可以吃，软嫩不用去籽。
最近在叮咚买菜上成为网红的“辛传伟种的小香瓜”，特殊之处不仅在这里，还体现在各个方面。比如，辛传伟专门用熊蜂来给香瓜授粉，有效避免激素的使用，没有农残，保证香瓜更安全更放心；别人种瓜一个棚种4行瓜，辛传伟为了给瓜更好的营养，一个瓜棚只种2行；他坚持有机种植，施豆饼肥、有机肥，一年只种一茬，收完瓜会给土地充足的休息时间，恢复土壤营养。辛传伟说，伺候瓜，就像伺候一个小孩一样，从早到晚都在这一亩三分地里转悠。“白天我要把瓜棚的摇杆落下去，夜晚再摇起来，中间能达到十五度的温差。果实的糖度干物质累积的是更好的。”
辛传伟说：“我这个人没什么文化，这辈子只会做一件事就是种地。我一整天都待在地里，盯着熊蜂如何授粉，盯着看瓜如何花芽分化，瓜的每一个成长阶段的样子我都见过。”
35岁的辛传伟已是一个“老”农人，有20年的种植经验。他从14岁学着种地，20年来种过西瓜、草莓、萝卜等20多个品种。三年前开始种白玉小香瓜，谁知一下子火了。
说起怎么发掘白玉小香瓜，辛传伟津津乐道：“小时候家里也种小香瓜，长大后在外边再也吃不到记忆里那种味道，为了找到儿时的味道，专门回到山东老家从父辈那里拿到自留种，原本是种着自己吃，后来有小贩到地里拿菜，吃了几个感觉蛮好的，然后他们拿去卖，就慢慢推广开来了。”
叮咚买菜研究院院长申强告诉记者，辛传伟的白玉小香瓜，是叮咚买菜推出的“农人匠心”系列产品之一，“农人匠心”就是网罗全国各地深藏在民间、或者只在当地非常有名气的农产品，给他们一个面向大众的平台，帮助他们找销路、树立品牌。此前这个系列还成功推出了黄庆华的沃柑、卜崇兴的伊莉莎红番茄等。
辛传伟提及入选叮咚买菜“农人匠心”系列，非常激动：“这不仅仅关系到赚钱，更是实现我20年来的梦想！我一直想打造一块自己的基地，按自己的要求理念去做种植，做自己的品牌。我希望客户一看到这个瓜能想起来是我种的。我始终坚持品质之一位，因为我相信土地只有你对它好，它才能给你回报。”
叮咚买菜“匠心农人”项目运营人员张瑞婷表示，叮咚买菜为这些农人做好后勤工作，帮助他们进行宣传、包装、运输、运营，现在辛传伟的150亩地，每天只能生产4000个甜瓜，每天一到中午就卖光了。“我们也会严格把握品质，除了食品安全检测，每一个甜瓜还会用糖度测试仪测试，只有糖度在13~15度的甜瓜才会被收入。”
辛传伟表示，通过和叮咚买菜合作，辛苦培育的香瓜再也不会烂在地里无人问津，计划明年把现在租的150亩土地，扩租到500亩，加大种植规模，让更多人都能吃到原汁原味的小香瓜。
栏目主编 许素菲
责任编辑 刘婉鑫
图片来源 叮咚买菜
种植70天就能收获，又酥又脆切它不用刀，12元一斤成网红水果如今已是初夏季节，虽然天气一时热一时冷，但毫无疑问夏季的气息越来越近，从市场上越来越多的瓜类水果中就可以看出来。甜瓜是夏季最畅销的水果之一，种植也比较简单，一直深受消费者和种植户的喜爱。
近些年来的甜瓜品种越来越多，大家的选择也多了，有一种叫做“羊角蜜”的甜瓜脱颖而出，以其高品质和高价格成了热销的网红水果，也成了种植届的“新贵”，你吃过吗？
羊角蜜乍一看上去长得像大黄瓜，实际上它是一种新型的薄皮甜瓜，看着其貌不扬，内里的品质却相当不错。众所周知，甜瓜虽然好吃，但是它的皮都是比较厚的，而且越靠近皮的部分越不甜，甜度分布不均匀，这也是它的一个明显缺点。
而羊角蜜作为一种薄皮瓜，正好解决了甜瓜皮厚的缺点，羊角蜜的皮真的是很薄，就跟黄瓜没什么两样，很多人吃羊角蜜瓜都是直接连皮一起吃。此外，羊角蜜的果肉非常甜，因为它的果肉也比较薄，所以甜度分布也很均匀，吃起来整个都很甜，消费者对此评价都很不错。
因为它的皮薄，吃羊角蜜的时候都不用刀，直接用拇指一按就能给它按碎，口感又酥又脆，吃的时候可以连着里面的籽一起吃，它的籽比较细嫩，里面的汁液十分丰富，就好像吃灌汤包一样，别有一番滋味。
一般来说，水果之中同时具备酥和脆的比较少，酥代表着口感沙沙的，如果仅有酥，那么口感就会表现得软绵绵，酥中带脆的口感才是更好的，这是它的瓜瓤的优点。正是因为羊角蜜的口感好，在刚开始上市的时候，能卖到12元一斤，现在这个季节，大棚里长出来的羊角蜜就差不多是这个价格。
羊角蜜的种植不难，早熟的羊角蜜一般都是在山东、河北等地用大棚种植的，种植时间大概70天就能收获，投入产出快，特别是头茬上市的羊角蜜，可以说是果农的摇钱树也不为过。越往后羊角蜜的价格就会越往下走，等到六七月份，价格能跌去一大半。
羊角蜜瓜最早是在北方出名，最近几年在南方也逐渐出名，很多人都喜欢吃这种瓜，在互联网上，羊角蜜也因为其酷似黄瓜的外形和酥脆的口感成了网友们追捧的网红瓜。
在市场上有一种和羊角蜜极为相似的瓜，叫做羊角脆，它的外形比羊角蜜细长，口感也很脆，只是甜度不够高，吃起来不甜，消费者在购买的时候需要注意，别买到假的羊角蜜了。
读者朋友们，你们吃过羊角蜜吗？欢迎留言说出你的看法哦！
沁人心脾——情系甜瓜我最喜欢吃的水果是香瓜，香瓜看上去是椭圆形的，仔细看上去有一条条白色的线条，香瓜摸上去很光滑，就像珍珠一样光滑。
香瓜，是一种甜美可口的水果，它光滑的外表像一颗晶莹透剔的宝石，散发出诱人的清香。
香瓜的口感清脆爽口，每一口都带一丝甜蜜与清凉。
老公知道我喜欢吃香瓜，昨天居然一次买了三个香瓜。我直接将香瓜清洗干净后出去皮，去籽，直接食用。
下次吃的时候，加上其它的水果，酸奶，把香瓜切成小块放入盘中一起搅拌均匀来吃。这样既营养，又增加食欲。
毕竟夏天对吃香瓜来说，它可以消暑降暑，其营养价值较高。每一种香瓜都含苹果酸，葡萄糖，维生素C等成分。
听我那个客户说香瓜中存在有酶成分，酶具有天然的用溶解食能力。也就是说香瓜能够促进人体代谢的能力，多吃香瓜就能加速人体正常的代谢，帮助消化。
不过吃香瓜大家还是要注意出血及体虚者，或者是脾胃虚寒者。这些人就不能吃香瓜，香瓜也不能和螃蟹一起吃哦！
最近是瓜果大量上市的季节，然而央视新闻一则调查称，一些瓜农为了增加香瓜的甜度，会给正在生长期的香瓜喷洒增甜剂。这让很多吃瓜群众忧心忡忡。香瓜真的会喷增甜剂吗？喷洒了增甜剂的香瓜会不会对人体有害呢？还能放心吃香瓜吗？
直接喷甜蜜素，瓜会更甜吗？
不会
直接给香瓜喷甜蜜素是不会让香瓜更甜的。
首先，你喷洒的甜蜜素只能留在瓜的表皮，几乎无法渗透进去，瓜肉不会更甜，而吃的时候你又不会吃皮。其次，
香瓜也无法直接利用甜蜜素转化成自己体内的糖来增加甜度。我们吃的西瓜、香瓜等瓜果之所以甜，主要是通过作物吸收土壤里的氮钾肥，然后经过光合作用等一系列反应转变成糖份，进而增加甜度的。在瓜的种植过程中，通过使用氮肥和钾肥，可以提高甜瓜的含糖量，在前期使用尿素和 *** 钾，在后期喷施磷酸二氢钾等叶面肥都有很好的提升果实甜度的作用。
为什么瓜农要说用了增甜剂？
此增甜剂非彼增甜剂
新闻说到，一些瓜农在种瓜会用到一种水溶性的叶面肥，让西瓜长得快、增甜。
其实，农民所理解的甜蜜素和我们食品专业上说的甜蜜素并不是一个东西。上图瓜农说“这蓝色的（桶里）是增甜药”，仔细辨认他手里拿着的所谓“增甜药”，上面写着“膨大”、“增甜”。
于是我们在某宝上搜了“膨大 增甜”，出现了一堆能增甜的叶面肥，点进去看它的成分，实际上是植物生长调节素和一些微量元素，和大家所理解的甜蜜素相去甚远。
叶面肥又是什么？
有害吗？
正常使用不会有害
至于“叶面肥”，其实是一种肥料的形式。它是通过叶面喷洒来补充植物所需的营养元素，起到调节植物生长、补充所缺元素、防止早衰和增加产量的作用。叶面施肥是根系吸肥的重要补充，通过叶面喷施能满足作物对微量营养元素的需要。但跟瓜类甜度主要相关的氮钾肥，通过叶面喷洒获得的量很少，主要还是靠根部施肥。所以，喷洒叶面肥其实并不会让瓜更甜。
新闻中提到的香瓜种植过程中用到的叶面肥应该是植物生长调节剂型的叶面肥，本质其实是一些植物激素，如膨大素等。其实，植物激素不是恶魔。为了让甜瓜尽可能多结果子、减少落果，植物激素的营养是常用的。而且植物激素有很强的自限性，正常使用不会对人体造成危害，也不会使人性早熟。
所以，在标准范围内正确使用了合法合规的叶面肥种植的香瓜，是不会对人体健康产生影响的。
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新媒体编辑/陈振宇
水果是我们常见的食物之一，特别是下半年，很多水果都成熟了，像橘子、香蕉这些基本上随处都可见，是我们吃的非常多的水果了。不过也有很所水果我们见过的人也是比较少的，很多我们都就不上名字来，像以下几种带“瓜“的水果，很多人就没有见过，能猜出两个的都算你赢，全部认识的绝对是“土豪”。
难度一级
这种瓜生长在新疆的吐鲁番，现在也有些地方也能种植了，不过还是吐鲁番的最为香甜，切开里面看上去有点像南瓜一样的籽，而且闻起来很香，像香瓜的味道。不过现在这种瓜在很多水果超市也是有卖的了，而且有的人也是很喜欢吃这种水果的味道的，相信很多人已经猜出来了。
难度二级
这种水果不是很常见，水果超市一般都见不到，而且看起来也是非常的丑，也有人拿来做菜吃，不过这种水果的味道小九感觉不是很好，而且把皮刨掉后会有一种黏黏的感觉，而且好很粘手，很难洗的掉。说实话，要是我就不喜欢吃这种水果，不知道有多少人知道这种水果的名字呢？
难度三级
这种瓜看起来很像西瓜，不过告诉各位亲，这个不是西瓜。这种瓜菜的皮看上去很光滑，而且沟壑相间，皮是可以凉拌着吃的，果肉看起来有淡黄色和深黄色两种，吃起来也很香甜，而且这种瓜营养物质非常高，曾经还是宫廷贡品。不过这种水果一般是很难见到的的，水果超市都没得卖的。有多少人认识这种水果的？
难度四级
这种瓜有点像水果里面的另类，看起来有点像带着刺的的香瓜，但吃起来完全没有香瓜的味道，反而有点像黄瓜的那种清新。不过这中水果生长在热带，在我们国内部分地区也是有的卖的，估计吃过的人也不会太多，有谁知道这是一种什么水果？再透露一下，他还有另外一个名字。你知道吗？
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现在不只吃葡萄不吐葡萄皮，连吃香瓜更好也连皮一起啃！营养师说，香瓜皮含有丰富维生素C和B群，瓜肉内的籽则含有消化酶，其实都是很好的食材。
有位女生到男友家拜访，看到男友妈妈端出没削皮的美浓香瓜招待她，以为是男友妈妈忘了削皮，一问之下才知道男友家都是香瓜连皮吃，所以晒朋友圈问网友这样不会奇怪吗？没想到引起激战，有人说当然要削皮去籽，也有人说连皮吃更脆更营养，甚至还有人说要带籽一起吃，籽才是香瓜的精华。
香瓜的皮和籽确实含有营养，总是一起吃下肚的人可以继续这项习惯，但如果吃了不舒服，还是不用勉强连皮带籽吃。
就像前几年标榜奇异果连皮吃一样，虽然奇异果的果皮粗纤维含量很高，可以促进肠蠕动和排便，但是纤维太粗了，有些人吃了肠胃不舒服，所以多数人还是习惯去皮吃。
香瓜皮和籽粗纤维含量高 消化性溃疡患者不适合吃
绿香瓜的皮不像奇异果有毛，但皮还是比较硬，香瓜果皮和籽的粗纤维含量比果肉多，吃了比较容易有饱足感，中医也说瓜皮更清热退火，而籽则富含消化酶，但有些人会觉得好像比较刮胃，其实就是粗纤维的关系，因此，有消化性溃疡的患者，如果连皮和籽一起吃，容易加重肠胃不适症状。
至于一般人若要连皮吃，建议选择皮比较薄、嫩的，连皮吃可以吃进更多的维生素C和B群，但如果肠胃功能不好，建议还是不要强迫自己硬要连皮吃。
胃酸消化力强 不必怕香瓜籽卡肠壁
香瓜果皮和籽吃进肚到底有没有问题？胃酸可以消化得了果皮和籽的粗纤维，所以对正常人来说，连皮或连籽吃，都没有影响，很多人常担心香瓜籽会不会黏在肠壁上，其实肠壁可以把籽推动，不必担心籽会卡在肠壁上。
只是纤维质比较粗，如果胃肠曾开过刀，或有肠道狭窄问题的人，要当心粗纤维吃了容易肠阻塞，建议吃香瓜时嚼久一点、嚼细一点再吞进肚，并且配合多喝水，就可以避免肠阻塞发生。
