香菇煲鸡汤的做法大全,板栗香菇煲鸡汤的做法

牵着乌龟去散步 广角镜 62 0
这样的香菇鸡汤你吃过吗?

因为做炸鸡,剃掉骨头(正好用带肉鸡骨煲汤)用温水清洗鸡骨、反复洗几遍 为了去除血水控干水分加少许料酒 差不多一小勺加一点点盐 稍微腌制一下锅里装冷水下鸡骨 水烧开 捞出鸡骨 (只要鸡骨 水倒掉)换干净水 把调料鸡骨一起放大约煮上一个钟、换砂锅、为了图速度,这个时候汤基本出味了最后可以加点香菇或者不加喝原汤,加香菇的话加时煮个20分钟就可以了(或者加细粉丝也是很不错的):快出锅前加少量盐和鸡精提鲜、偏药膳,所以味道和家常有些区别,不习惯可以去除桂圆这一步宝宝辅食,10-11个月,12-23个月,糖尿病,4-5岁,2-3岁,产妇,孕妇,代谢综合征人群,营养需求人群

秋冬季节少吃凉多喝汤,分享8道滋补暖身鸡汤,清甜鲜美老少皆宜

#秋日生活打卡季#?

现在天气越来越冷了,这个时候建议少吃冰凉的食物,多喝一些滋补的热汤,增强体质提高免疫力,让身体少生病,喝上一碗鸡汤,不仅营养滋补,全身也暖暖的胃里特舒服。今天月月分享八道适合全家老少喝的滋补鸡汤,常喝身体好平安入冬。

一、香菇冬瓜鸡汤

食材准备:老母鸡、冬瓜、红枣、香菇、生姜、食盐

*** 过程:

1.将鸡处理干净切成大块,洗净里面的血水,冬瓜去皮切成薄片,香菇提前泡发,清洗干净,红枣清洗干净去核。

2.砂锅中放入鸡块和生姜片,倒入足量的清水,大火煮开后,用勺子把表面的浮沫撇去,再加入香菇和红枣,转小火炖煮一个小时。

3.放入冬瓜继续煮15分钟,最后撒入食盐搅拌均匀即可。

二、虫草花鸡汤


食材准备:鸡腿、虫草花、玉米、胡萝卜、香菇、红枣、食盐

*** 过程:

1.鸡腿洗净切块,放入冷水锅中,加入两片生姜,水开后撇去浮沫捞出来。

2.玉米切块,胡萝卜去皮切成滚刀块,香菇去除根部十字花刀,虫草花、红枣清洗干净。

3.砂锅中放入鸡腿,玉米,胡萝卜,香菇,虫草花和红枣,加入清水没过食材,用大火煮开小火慢煮40分钟。

4.最后加入食盐搅拌均匀再煮三分钟关火。

三、乌鸡山药汤


食材准备:半只乌鸡、铁棍山药、红枣、姜片、料酒、枸杞

*** 过程:

1.乌鸡洗净切块,放入冷水锅中,放入生姜片和料酒,大火煮开撇去浮沫捞出。

2.山药带上手套去除外皮,斜刀切段,红枣洗净。

3.把所有食材放入砂锅中,加入足量的清水,大火煮开小火慢炖一个半小时。

4.最后加入枸杞和食盐,再煮3分钟出锅。

四、猪肚包鸡汤

食材准备:新鲜猪肚一个、土鸡、葱、姜、料酒、白胡椒粉、红枣、枸杞、食盐

*** 过程:

1.买回来的猪肚清洗一下,去除里面的筋膜和脏油脂,加盐和面粉反复在猪肚上搓洗,刚开始不要用水,猪肚表面黏糊的时候,再用水反复地冲洗干净,这样处理过的猪肚就不会腥或有异味。

2.更好选两斤左右的土鸡,去掉头和脚部,不然就会把猪肚划破,把内部清洗干净,放入冷水锅中再放生姜、大葱、料酒水开后撇去浮沫再煮两分钟捞出来。

3.把土鸡的表面涂一些白胡椒粉,再把整只鸡和一些姜葱塞到猪肚里,最后把口用牙签封住。

4.再把封好口的猪肚焯水,水开后马上捞出。

5.取一个大一点的汤锅或炖锅,把猪肚放进来,加入没过猪肚的清水,水开后转小火煮一个半小时。

6.时间到把猪肚捞出来,放至温热的时候,把猪肚切开取出整只鸡,猪肚切细条鸡切块。

7.把切好的猪肚和鸡块再放入砂锅中,再加入一些胡椒粉,放入枸杞、红枣继续炖半个小时,关火后再焖5分钟,最后加入食盐即可。

五、板栗炖鸡汤

食材准备:半只三黄鸡、板栗、红枣、枸杞、大葱、生姜

*** 过程:

1.鸡块洗净切成大块,放入凉水锅中放入姜片、葱段、料酒焯水捞出清洗干净。

2.板栗剥壳,红枣清洗干净。

3.另起锅倒油,油热放入葱姜爆香,再放入鸡块翻炒几下,炒香后加入足量的热水。

4.转入砂锅中加入板栗炖煮30分钟后,再加入红枣、枸杞炖煮20分钟。

5.出锅前加适量的食盐调味即可。

六、椰子鸡汤

食材准备:半只鸡、椰子两个、红枣、葱、姜、料酒

*** 过程:

1.半只鸡洗净切成大块儿,放入凉水锅中加入葱,姜,料酒,水开后撇去浮沫捞出。

2.开好的椰子备用,可以把椰汁先倒出来,勺子顺着椰子内壁把椰肉挖下来,然后切条备用。

3.把鸡肉、椰肉、椰汁、姜片、红枣一起放入砂锅中,如果椰汁不够的话,可以加些清水(如果有条件的话可以全部用椰汁),不管水和椰汁一定要加足量,中间更好不要再加水。

4.大火煮开,小火慢炖一个半小时到两个小时。

5.关火出锅前加入适量的食盐调味就可以了。

6.调料汁:生抽、姜末、青柠、小米辣调一个料汁,蘸上料汁会更好吃。

七、竹荪鸡汤

食材准备:鸡、竹荪适量、枸杞、生姜、大葱、料酒、食盐

*** 过程:

1.把鸡处理干净,切成大块,放入冷水锅中,加生姜、大葱、料酒焯水捞出。

2.取一个碗加入适量的清水,再加入一小勺食盐搅拌均匀,把食盐化开,放入竹荪浸泡10分钟。泡软后,把竹荪的菌盖头剪掉(再把网状的花冠清理掉,如果买的时候没有花冠,就不需要清理),再把根部去掉,多清洗几遍,把竹荪里面的泥沙清洗干净,捞出挤干水分备用。

3.锅中加入少量的食用油,油热后加入姜片,再把鸡肉倒入锅中翻炒,炒香后倒入砂锅中,加入足量的清水,大火煮开转中小火炖煮40分钟。

4.40分钟后加入竹荪继续炖煮20分钟,最后加入食盐和枸杞再煮5分钟就可以。

八、山药清炖鸡汤

食材准备:半只鸡、铁棍山药、生姜、葱、枸杞、食盐

*** 过程:

1.半只鸡清洗干净切块,铁棍山药去皮切段。

2.鸡肉放入锅中加入生姜片、葱段,再加入适量的清水,水开后撇去浮沫捞出来。

3.砂锅中加入鸡块、姜片,加入足量的清水,大火煮开转小火炖煮40分钟,再加入山药、食盐、枸杞再炖煮20分钟即可。

天气越来越冷,就要多喝一些汤水,鸡汤不仅补充营养,回家喝上一口,全身暖和,胃里也特别舒坦,大家有空就试着做一下吧。

自从学会香菇鸡汤,就没有不想吃饭的时候

准备好鸡架骨洗净准备葱,姜,蒜,药酒(或者料酒)香菇若干事先泡好鸡架骨放入2.5-3L清水中,大火煮开,撇去上层浮沫。加入葱白,姜片,蒜,药酒,转小火炖煮1小时。(时间越长越好)随后加入香菇,和海盐继续煮30min,加入小葱,就可以出锅了~这是海盐超级好喝,老公喝两大碗黑药酒是里加的国酒,始于1752年,有悠久的历史,可以改善消化功能,调理肠胃功能。有需要的可以私信我。可以拼邮回国,5瓶*0.5L可以直邮。

止咳蒜香菇菇鸡汤,无油、无调味,夏天常喝健身、增强抵抗力

止咳蒜香菇菇鸡汤,无油、无调味,健身、增强抵抗力的电锅汤品!小编很爱用电锅煮汤,一来营养,可以所有食材通通丢下锅,二来方便,免顾火真轻松!这一锅止咳蒜香菇菇鸡汤,宝宝喝可以增强抵抗力(最近实在太多人生病了),已经感冒咳嗽的朋友更是应该要多喝(有加入止咳食材),而大人可以当作健身餐来食用,一举两得,重点是,快速又营养!

<止咳蒜香菇菇鸡汤>

材料:

1.鸡肉适量(请去皮)

2.胡萝卜一根

3.山药一段

4.莲藕一节

5.洋葱一颗

6.蒜头五瓣

7.香菇数朵

8.青葱一支

做法:

鸡肉川烫后,放入锅中备用。所有食材洗净,切块放入锅中。(莲藕是不需要去皮的喔!)

加入适量过滤水。

电锅外锅倒入两杯量米杯的水,开始炖煮。

电锅跳起后即完成!

香气迷人又清爽的汤品,超级简单,赶快试试吧!

好吃的香菇红枣炖鸡汤,是不是很有食欲呀

备好食材香菇提前用温水泡发洗净将鸡子提前取出、放至室内自然化冻将香葱、香菇、红枣和老母鸡洗净后、一起放入压力锅内胆中倒入适量清水后再放入电压力锅中加盖插电启动:煲汤程序时间到,压力锅会自动发出提示音打开上盖,带着浓香和枣甜的老母鸡汤就炖好了都完全不用放其它调料、吃时加些食盐即可鸡肉酥烂、汤汁鲜美,还微微带点红枣的甜味补血,高血糖

小雪过后,给家人煲这六款营养鸡汤,连喝三碗都不够,上桌就秒光

大家好,这里是邱哥做美食,小雪过后,天气真的冷了好多,穿了外套,还是不觉得暖和。因此,这个时候,除了注意添衣保暖之外,饮食方面也需要注意。建议少吃生冷食物,多喝热气腾腾的营养鸡汤,暖心又暖胃,连喝三碗都不够。接下来,我分享这六道营养鸡汤的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。

一.西洋参炖鸡汤

西洋参炖鸡汤

食材准备:

鸡肉,西洋参,红枣,枸杞,姜片。

做法流程:

1.鸡肉剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒和姜片去腥,焯水后,捞出控干水分,倒入炖锅中。

2.红枣清洗干净,和西洋参一起放入炖锅中,再加入一块姜片,倒入适量的清水。

3.中小火炖煮两个小时,再加入一把清洗干净的枸杞子,放入食盐调味,继续炖煮5分钟左右,即可出锅开吃,热气腾腾,暖胃好喝。

二.三七炖鸡汤

三七炖鸡汤

食材准备:

鸡肉,三七须根,虫草花,香菇,红枣,草果,枸杞,姜片。

做法流程:

1.鸡肉剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒和姜片去腥,焯水后,捞出控干水分,倒入炖锅中。

2.虫草花提前5分钟泡软,然后清洗干净,倒入炖锅中,再清洗干净三七须根,香菇,红枣和草果,一起放入。

3.倒入适量的清水,放入一块姜片,中小火炖煮两个小时,再撒入一把清洗干净的枸杞子。

4.加入适量的食盐调味,继续炖煮5分钟左右,即可出锅开吃,健康好喝,暖心暖胃。

三.桂圆红枣炖鸡汤

桂圆红枣炖鸡汤

食材准备:

鸡肉,桂圆,红枣,姜片。

做法流程:

1.鸡肉剁成小块,清洗干净,冷水下锅焯水,加入料酒和姜片去腥,焯水后,捞出控干水分,倒入炖锅中。

2.清洗干净桂圆和红枣,倒入炖锅中,然后加入一块姜片,倒入适量的清水。

3.中小火炖煮两个小时,再加入适量食盐调味,即可出锅开吃,营养美味,老少皆宜。

四.板栗炖鸡汤

板栗炖鸡汤

食材准备:

鸡肉,板栗,红枣,鹿茸菇,枸杞,姜片。

做法流程:

1.鸡肉剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒和姜片去腥,焯水后,捞出控干水分,倒入炖锅中。

2.板栗去壳,清洗干净,放入炖锅中,然后清洗干净红枣和鹿茸菇,一起放入。

3.倒入适量的清水,加入一块姜片,中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,撒入一把枸杞子。

4.继续炖煮5分钟左右,即可出锅开吃,营养美味,老少皆宜。

五.竹笙玉米炖鸡汤

竹笙玉米炖鸡汤

食材准备:

鸡肉,竹笙,玉米,胡萝卜,香菇,姜片,枸杞子。

做法流程:

1.鸡肉剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒和姜片去腥,焯水后,捞出控干水分,倒入炖锅中。

2.胡萝卜去皮,和玉米一起清洗,然后切成小块,放入炖锅中,再清洗干净香菇,一起放入。

3.倒入适量的清水,加入一块姜片,中小火炖煮两个小时,然后放入清洗的竹笙和枸杞子。

4.继续炖煮10分钟,再加入适量的清水调味,即可出锅开吃,清甜好喝,健脾开胃。

六.清炖鸡汤

清炖鸡汤

食材准备:

鸡一只,香菇,红枣,姜片,葱段。

做法流程:

1.鸡对比切开,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒姜片和葱段去腥,焯水后,捞出控干水分,倒入炖锅中。

2.把香菇和红枣清洗干净,倒入炖锅中,再加入一块姜片,倒入适量的清水。

3.中小火炖煮两个小时,再撇点表面的鸡油,加入适量的食盐调味,即可出锅开吃,原汁原味,清甜好喝。

小雪过后,多喝热气腾腾的鸡汤,强身健体精神好,暖心又暖胃。喜欢的朋友,收藏起来慢慢学吧。更多的美食分享,关注邱哥做美食,每天更新分享各种美食家常菜。

这3碗炖鸡汤营养丰富香味浓郁,每次上桌都被喝光,秋冬进补必备

#秋日生活打卡季#

一阵秋雨一阵寒,又是到了一年一度该进补的季节了,全国各地的饮食差异巨大,但喝鸡汤总能让南北吃货们达成一致的看法,那就是鸡汤就是有营养既能滋补养身又美味无穷,毕竟无鸡不成宴,怎么炖鸡汤也是一门技术活了。所以今天专门给想要在秋冬进补的吃货们,送上3碗鸡汤,每次上桌都会被喝光,营养丰富味道鲜美!别再犹豫了了,赶紧点赞关注加收藏吧,这样就能之一时间看到我每天都分享的滋补美食菜谱了。

【板栗炖鸡】

主要食材:清远鸡1只,板栗300克,去核红枣15颗,枸杞20克,生姜8片,2000毫升水,白胡椒粉3克,盐3克,也不一定按照我的配比,只要食材都安排上,具体多少就可以根据自己的口味增减了。

【具体做法】

1、整只鸡先剁小块,冷水下锅加入3片生姜,开中国煮开,煮至没有多余的浮沫上来,把鸡捞出来洗干净,再把浮沫都撇干净。

2、然后把鸡转到砂锅里,注入2000毫升的清水,放入5片生姜,3克的胡椒粉,大火煮开后转小火慢炖,炖煮60分钟左右再开盖,加入300克的板栗,15颗红枣,盖上盖子继续炖煮30分钟。

3、时间到加入3克食盐,20克枸杞,继续炖煮个3-5分钟,就可以开吃了,这样炖煮出来的鸡汤,不仅汤味浓郁,并且鸡肉也融合了这些食材,不会变得柴而无味。

【虫草花乌鸡汤】

主要食材:乌鸡半只,红枣,枸杞,当归,北芪,麦冬各5克,虫草花少许,盐,同样是配比可以根据自己的喜好进行增减。

【具体做法】

1、除了乌鸡以外的食材,都提前清洗2遍后,放热水里浸泡10分钟以上,把它们稍微泡发一下,炖煮的时候入味得更快,泡发的时候就可以把乌鸡剁小块了。

2、把锅烧热下入乌鸡块,小火把乌鸡的油脂先煎走一些,然后把所有的食材都倒进砂锅里,大火煮开3-5分钟。

3、然后转到高压锅里,继续焖煮30分钟左右,最后撒点盐调味就可以开吃了,不是炖煮得越久就越好的,时间超过1小时的老火汤,偶尔喝一下就够了,把时间把控在30-50分钟内,是可以常喝的汤。

【萝卜玉米香菇鸡汤】

主要食材:鸡腿或者半只鸡,胡萝卜,玉米,红枣,干香菇,葱花,盐,姜丝,这碗汤可以说是汤色透彻口味清淡,非常好喝,做起来还没有上面2道汤那么复杂,如果是家里人口不多的话,这碗汤可以经常煮来喝。

【具体做法】

1、干香菇洗干净后提前用开水浸泡30分钟以上,同时也把鸡肉放到盐水里浸泡,把鸡肉里的血水都浸泡出来,就可以捞出洗干净了,焯水的鸡汤会少了鲜味。

2、起锅烧油6成油温爆香姜葱蒜,味道一出来下入鸡块,全程小火把鸡肉身上多余的水分煸出来炒干,接着倒入泡发好的蘑菇一起翻炒2轮,这个时候干香菇的香味也被炒出来了,就可以加入没过食材的清水了,中火焖煮30分钟。

3、接着加入胡萝卜,去核红枣炖煮20分钟,再放入玉米块进去煮10分钟,撒点盐和葱花,就可以出锅了,如果怕老火汤太久,可以放高压锅里一起炖,35分钟出锅,也是非常好喝。

今天的分享就到这里了,创作不易,如果今天的内容对大家有帮助的话,希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦,赠人玫瑰手有余香,喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧,我会继续分享你们喜欢的美食。

一块鸡胸肉,一把枸杞,大厨几分钟做道香菇枸杞鸡丝汤,鲜香味美

大家好,我是之一美食的飞哥,关注阿飞,有更多的家常菜供大家参考。

香菇枸杞鸡丝汤是以鸡胸肉,香菇,枸杞为主要食材,配上葱,姜,食盐,料酒等辅料 *** 而成的一道美食,有滋阴补肾,提高人体免疫力的作用。

这道汤品营养比较全面,特别适合老人和儿童,以及体弱者进补食用,今天就给大家分享香菇枸杞鸡丝汤的详细做法。

首先准备鸡胸肉一块,用手按紧刀背把鸡胸肉片成薄片,片的时候要小心不要片到自己的手。

片好以后,再切成鸡肉丝放在盆中。

枸杞子一把用清水浸泡。

小葱叶几根切成小葱花。葱白几根切成葱段另外放在一个小盆。生姜一小块切成姜片。

香菇去掉香菇根用手撕成小块放在盆中。用手撕成小块可以更好的入味,撕好以后加入清水浸泡清洗。

我们把鸡肉丝取出腌制一下:加入蚝油3克,食盐2克,胡椒粉1克,料酒5克。食盐可以给鸡肉丝入一下底味,料酒和胡椒粉都起着去腥增香的作用。

把调料拌匀入味以后,盆中加入一点清水,加入清水可以给鸡肉增加水分,使鸡肉嫩滑有弹性,继续用手搅拌上浆。

然后加入淀粉10克,锁住鸡肉的水分不流失,还能使鸡肉吃起来口感滑嫩,鸡肉经过上浆腌制吃起来口感水嫩,又有嚼劲。

最后放入植物油5克,加入植物油是防止鸡肉下锅以后粘连,放置腌制十分钟,给鸡肉入味。

食材准备好以后,我们把香菇焯一下水,锅内烧水,加入料酒5克,加入料酒可以去除香菇的草腥味及杂质。

水烧开以后倒出香菇快速用凉水冲洗以后,控干水分。

现在我们开始烹饪:锅内烧油,油热以后,倒入姜片,小葱段快速翻炒几下。

倒入香菇继续翻炒,炒出香味,加入适量的清水 。

倒入生抽5克提一下鲜,倒入鸡汁3克提味 。加入食盐6克(3小勺子),鸡粉4克(2小勺子),胡椒粉1克,白糖2克,调料放完以后,用勺子搅拌化开调料。

把枸杞子清水冲洗过以后倒入锅中,撇去汤中的浮末。

盖上锅盖小火煮3钟,3分钟汤汁已经充分入味。

掀开锅盖,我们把腌制好的鸡肉丝下入锅内,下鸡肉丝的时候,尽量把鸡肉丝打散,不要把鸡肉丝粘在一起。

小火再煮1分钟左右,勾入一勺水淀粉使汤汁更浓郁粘稠。把汤汁搅匀以后就可以起锅把鸡丝汤倒出。

然后淋入一点芝麻香油,芝麻香油不仅能增香还能提色,搅拌一下就可以食用了,这道鲜香美味的香菇枸杞鸡丝汤就做好了。

我是阿飞,感谢大家对之一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,阿飞谢谢大家观看。

观看详细视频请点击:1块鸡胸肉,几片香菇,几分钟做一锅鸡丝嫩滑的香菇鸡丝汤

香菇山药鸡汤的做法

By 逝去的诺言2017

用料
  • 鸡汤 1000克
  • 香菇 适量
  • 山药 适量
  • 大白菜 适量
  • 生菜 适量
  • 盐 少许
  • 粉丝 2把

做法步骤

1、成品。12月7日晚餐,汤类之一。

2、提前准备好所需要的食材,香菇忘记拍了

3、素菜类洗干净备用。

4、先倒入山药和香菇先大火炖20分钟

5、加入粉丝和白菜中火煮5分钟。即可。

6、不需要添加油,调入少许盐即可出锅。

7、成品

8、成品

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进入秋天后,多喝八款营养鸡汤,润燥补元气,滋补健康,好处多多

大家好,这里是邱哥说美食,进入秋天后,天气虽然有在转凉,但是燥热仍旧没有完全退去,这个时候,需要滋阴润燥,补水调脾胃,所以,我推荐朋友们多喝鸡汤,既可以补充营养,提高我们的身体免疫力,润肺益气,又可以润秋燥调理肠胃,好处多多,真的数不胜数。我整理了八道营养又好喝的鸡汤做法,喜欢的朋友,跟我一起来学习吧。

土鸡汤

一.清补鸡汤

食材准备:

土鸡,玉米,淮山,党参,芡实,薏米,莲子,玉竹,百合,枸杞,红枣,姜片。

做法流程:

1.土鸡斩成小块,清洗干净,冷水下锅焯水,加入料酒姜片去腥,焯水后捞出沥干水分,放入炖锅中。

2.把玉米清洗一下,再切成小块,放入炖锅中,然后把淮山也去皮清洗干净,切好放入,再把党参,芡实,薏米,莲子,去核红枣,玉竹和百合,都清洗干净,一起放入炖锅中,放入来两块姜片。

3.再加入适量清水,中小火炖煮两个小时,再加入适量食盐调味,撒入枸杞子,再焖煮5分钟左右即可出锅,润燥养胃,健康滋补。

虫草花鸡汤

二.虫草花鸡汤

食材准备:

土鸡,虫草花,红枣,姜片。

做法流程:

1.土鸡剁成小块,冷水下锅焯水,加料酒姜片去腥,焯水后捞出沥干水分放入炖锅中。

2.虫草花提前5分钟泡好,再清洗干净,放入炖锅中,再加入几颗去核红枣,倒入适量清水。

3.中小火炖煮两个小时,再加入适量食盐调味,再焖煮5分钟左右即可出锅,润燥润肺,老少皆宜。

虫草花鸡汤

三.石斛土鸡汤

食材准备:

土鸡,石斛,党参,黄芪,红枣,枸杞,姜片。

做法流程:

1.土鸡斩成小块,清洗干净,冷水下锅焯水,加入料酒姜片去腥,焯水后捞出沥干水分,放入炖锅中。

2.把石斛,党参,黄芪,红枣也清洗干净,一起放入炖锅中,红枣记得去核,再加入适量清水。

3.中小火炖煮两个小时,再撒入枸杞子,加入适量食盐调味,再焖煮5分钟左右即可出锅,滋补好喝,健脾养胃。

石斛土鸡汤

四.猪肚鸡汤

食材准备:

猪肚,土鸡,红枣,枸杞,姜片。

做法流程:

1.猪肚用食盐和面粉搓洗干净,再冷水下锅焯水,加入料酒姜片去腥,焯水后捞出清洗干净,再切成小条备用。

2.土鸡斩成小块,冷水下锅焯水,然后加入料酒姜片去腥,焯水后捞出沥干水分,放入炖锅中。

3.起锅烧油,油热下姜末爆香,然后倒入猪肚翻炒,撒入适量胡椒粉,翻炒胡椒香味后,倒入适量开水,大火煮10分钟,煮至汤汁奶白。

3.再把猪肚和汤一起倒在炖锅中,再放入几颗去核红枣,和鸡肉一起再炖煮1个小时,再撒入枸杞子,加入适量食盐调味,再焖5分钟左右即可出锅,汤汁清甜,滋补润燥。

猪肚鸡汤

五.菌菇鸡汤

食材准备:

土鸡,羊肚菌,姬松茸,鹿茸菇,虫草花,鸡油菌,香菇,红枣,姜片。

做法流程:

1.土鸡斩成小块,清洗干净,冷水下锅焯水,加入适量料酒姜片去腥,焯水后捞出沥干水分放入炖锅中。

2.把所有的菌菇都清洗干净,虫草记得先泡开,然后一起放入炖锅中,再加入几颗去核红枣,倒入适量清水。

3.中小火炖煮两个小时,再加入适量食盐调味,再焖煮5分钟左右即可出锅,润燥补元气,老少皆宜。

菌菇鸡汤

六.金汤花胶鸡

香菇煲鸡汤的做法大全,板栗香菇煲鸡汤的做法-第1张图片-

食材准备:

土鸡,花胶,南瓜,干贝,红枣,姜片。

做法流程:

1.花胶提前一晚上泡好,再把土鸡斩成小块,清洗干净,冷水下锅焯水,加入适量料酒姜片去腥,焯水后捞出沥干水分放入炖锅中。

2.把干贝和红枣也清洗一下,一起放入炖锅,红枣记得去核,再加入适量清水,炖煮一个小时。

3.南瓜去皮,上蒸锅蒸熟,然后放入豆浆机,再加点水一打成南瓜浆,待上个步骤时间到后,再倒入炖锅中,放入花胶,再炖煮30分钟,再放入适量食盐调味即可出锅,汤汁鲜美,入味好喝。

金汤花胶鸡汤

七.山药板栗鸡汤

食材准备:

土鸡,山药,板栗,红枣,姜片。

做法流程:

1.土鸡斩成小块后清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入适量料酒姜片去腥,焯水后捞出沥干水分,放入炖锅中。

2.山药去皮,清洗干净,切成小块放入炖锅,然后把板栗剥壳也清洗干净,一起放入,然后再加入几颗去核红枣,倒入适量清水。

3.中小火炖煮两个小时,再加入适量食盐调味,再焖煮5分钟左右即可出锅,汤汁开胃健脾,美味可口。

山药板栗鸡汤

八.椰子鸡汤

食材准备:

文昌鸡,椰子,红枣,姜片。

做法流程:

1.文昌鸡剁成小块,清洗干净,冷水下锅焯水,加入料酒姜片去腥,焯水后捞出沥干水分放入炖锅中。

2.椰子外皮去掉,再顺着顶部用力敲一圈,出现裂痕,即可打开,倒出椰汁,取出椰肉,椰肉切细条在一起放入炖锅中,再加入几颗去核红枣。

3.倒入适量清水,中小火炖煮两个小时,再加入枸杞子,然后倒入适量食盐调味,再焖煮5分钟左右即可出锅,润燥养胃,好喝滋补。

椰子鸡汤

以上推荐的八道营养鸡汤,道道好喝滋补,非常适合秋天这个季节喝,润燥补元气,滋补又健康,增强我们身体素质,提高免疫力,平安度过秋天。如果你也喜欢喝汤,就收藏起来做给自己家人喝吧。关注邱哥说美食,每天更新分享各种美食家常菜。

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