不管保存什么肉，直接放冰箱就错了，多做两步，放半年一样新鲜

在世界上所有的国家中，中国是一个非常爱吃猪肉的国家，我们国家每年所吃到的猪肉，可以说是上万吨。相比较于牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉的时候，猪肉的购买率是更高的，不管是南方人还是北方人，都很喜欢吃猪肉。

为什么猪肉会如此受欢迎呢？因为相比较于其他肉类食材的时候，猪肉的腥味是很淡的，而且它里面的骨头渣会很少，其价格相比较于其他肉类食材的时候，也是非常适中的，因此人们都很喜欢购买猪肉。

然而，当我们在对猪肉进行购买的时候，不知道你们那边有没有这样一种现象，那就是当我们在买猪肉的时候，老板总是会多割上一点。所以这些猪肉买回家以后，总是会有剩余的。

那么这些剩余的猪肉，我们要怎么去保存，才能将猪肉的保存时间提高的同时，而不影响其口感？为此，就有朋友说了，直接放冰箱不就行了吗？如果你还在这样做的话，那就太错误了，今天就让我来给你说一说，我是怎么保存猪肉的吧。

保存猪肉小技巧，多加两步，猪肉放半年照样新鲜

今天的这个猪肉保存 *** ，可是我认识的一位肉摊老板给我分享的，不会保证猪肉的朋友，一定要学起来。

1、首先我们要把需要保存的猪肉，给它分成小块，这样猪肉在保存的过程中，就不用整块去取用，吃多少取多少就会特别方便，从而减少猪肉被反复解冻。

2、把猪肉分小块以后，我们要准备适量食用油，然后用刷子在猪肉的表面，均匀涂抹上一层。

3、食用油的涂抹，能在猪肉的表面形成一层油膜，这样一来猪肉在保存的过程中，就不会水分流失，营养也不会流失，从而更大保证猪肉的口感不受破坏。

4、准备适量的保鲜膜，或者是适量的保鲜袋，然后把猪肉密封保存起来，让猪肉处于真空的环境下，再放到冰箱中去冷冻保存，就能有效提高猪肉的保存时间。

5、用这个 *** 去对猪肉进行保存的话，完全不用担心猪肉的口感，会发老、发柴，且猪肉不会出现冰霜现象哦，就算是放上几个月，也是非常新鲜好吃的。

6、保存好的猪肉，在取用的时候，我们只需用温水给它简单泡一泡，就能把猪肉给完全解冻。

喜欢吃猪肉的朋友，下面就让我来给你分享一道，猪肉的美食做法如何？

1、首先取一块解冻好的猪肉，然后把它切成薄片，并往里面加入盐，生抽，老抽，蚝油适量搅拌均匀，腌制半小时入味。

2、准备配菜，今天我准备的配菜是豌豆。然后起锅热油，往锅中加入适量食用油，并加入适量肥肉，煸炒出油脂。

3、把腌制好的肉片加入锅中，同时加入姜，蒜，干辣椒一同翻炒，爆出香味后，再把准备好的豌豆加入锅中。最后往锅中加入一点点盐，生抽调味后，就可以出锅食用了。

好了，以上就是今天我要给大家分享的小知识，你以前在对猪肉进行保存的时候，是不是直接冷冻呢？如果你还在直接冷冻的话，就用教你的 *** 去试一试吧，只需在猪肉的表面涂抹上少许食用油，再冷冻保存，才能让猪肉保存时间提高的同时，口感不受影响哦。

这样炸出来的鸡块冷冻保存，蒸扣碗、烩菜味道太棒了！#美食

炸鸡块。嗨，今天是咋搞着，咋舍得干点活了？成天哪那么多废话了，那我不 *** 干吧。扔这，不说话没人会把你当哑巴。放一块豆腐，我把鸡块洗洗一会。淘淘炸个鸡块，肉、肉肉又是肉，哪天不吃肉不中。结婚前，我要是知道你这么好吃肉不是。鸡块洗好了以后先给它腌上，放葱姜、干辣椒、花椒、麻椒、八角、香叶、小茴香、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉，喜欢吃辣的再来点辣椒面，拌匀放冰箱冷藏一个晚上，炸出来的鸡块更入味。

鸡块腌了一晚上了也入味了。现在开始炸，打两个鸡蛋，倒入和好的红薯芡，再来少量面粉，糊里稀稠这样是刚刚好。油温炸筷子冒泡开始炸，小火慢炸，炸至定型了以后再慢慢翻动，炸至表面金黄捞出。如果想直接吃了可以再 *** 火，这都不再回火了。搁到那不管是烩菜还是做扣碗都可带劲。两只鸡炸了这么大，盆走尝尝味去，这块小的也怪烂。这吃着中，这味吃着，跟街里边卖那炸鸡那味。多吃点。这炸好了也不喊喊我，你睡的跟马一样谁敢喊你，谁让你吃的，你不是不吃，我拿拿味儿。好好好，中这味中。

用面包机 *** 肉松真省心，毛绒绒的不比买的差，做一回能吃好些天

肉松，用瘦肉 *** 而成，营养丰富，口感蓬松，甚至还有入口即化之感。因为其细腻，所以在小朋友或者老年人的绵粥里经常加一些；在料理及糕点里，肉松的身影也不少见。

咱今天不是重点讨论肉松的吃法，咱来说说肉松的做法。

肉松的做法有很多，今儿我分享一下用面包机 *** 猪肉松的 *** ，毕竟有了它，想吃肉松随时做，实在太省事了。

掌握了这个做法，不只能做猪肉松，连牛肉松、鱼肉松、鸡肉松也可以尝试一下啦。在原味肉松的基础上，加拌饭海苔碎，又多了一道新口味肉松，何乐而不为？

吃惯了自制肉松，外卖的肉松就被嫌弃了，因为有太多品牌的肉松并不是纯肉做的，里面添加了大量的蛋白粉、豆制品，咱不能说它是“挂着羊头卖狗肉”，但确实做不到真诚。所以，还是自己做肉松吧，经济实惠、健康美味！

---【原味肉松】---

【主料】 猪瘦肉1000克，白芝麻30克

【调料1】 姜4片

【调料2】 盐3克，白糖6克，蚝油30克，植物油10克

【调料3】 拌饭芝麻海苔50克

【 *** 】

1. 猪瘦肉剔掉筋膜；

2. 顺着肉纤维的走向切厚约8毫米的大片；

3. 入凉水锅，放姜片同煮，水开后撇沫；

4. 盖盖焖煮15分钟左右，稍用力能用筷子扎透肉块；

5. 肉块捞出晾凉；

6. 肉块少量多次放保鲜袋里，用擀面杖按压，将肉块擀松；

7. 大致撕成条状，也可用手轻轻揉搓，使肉纤维蓬松；

8. 放面包机桶内，用“肉松”程序；

9. 【调料2】入小碗，混合均匀；这个用量的口味比较淡，可根据个人口味调整；

10. 调料倒入肉条中，随着翻动，会自行搅拌均匀；

11. 待肉条变成肉松，结束前5分钟时撒入白芝麻；

12. 完成后倒入大的容器里，待全部热气散尽，肉松装罐密封，入冰箱冷藏保存；

13. 也可加入拌饭的海苔碎；

14. 跟买的肉松几乎无差，好吃又实惠。

【苹果私房话】

1. 瘦肉可以用里脊，也可以用纤维较长的前腿或后腿肉，剔掉筋膜，成品口感更好；

2. 肉不要煮得太烂，要不然经过高温烘烤翻炒后就变成肉末了；用筷子稍用力能扎透，再擀成松散装，略微撕成条状；

3. 肉量不要太少，如果太少就要缩短烘烤翻炒的时间，成品不要太干，要有一点儿湿气，才能使肉松更有长绒状，如果炒至全干，肉纤维就因缺水断裂，最后能碎末了；

4. 此款肉松为面包机版，如果人工炒制或者烤箱版，请自行搜索相关 *** ；

5. 自制肉松没有防腐剂等额外添加剂，所以要密封存放，冷藏保存。

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“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。

鸡胸肉不煎不炒，分享我做的鸡肉松，蓬松酥软，入口即化，无难度

大家好，我是Allie,美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！

鸡胸肉因含有丰富的蛋白质且脂肪含量较低，所以很多减肥和健身的朋友都会选择鸡胸肉来补充蛋白质，它的吃法有很多，可煎可煮可炒...今天分享我做的鸡肉美食，不煎不炒，蓬松咸香、入口即化、简单易学，看完都会做。

【用料明细】

鸡胸肉、大葱、姜、八角、香叶、盐、生抽、老抽、油。

【做法】

鸡胸肉清洗干净，撕去表面的筋膜，把鸡胸肉切成稍大些的块状，不要切得太小，撕起来麻烦。

大葱、姜、八角、香叶清洗干净并切好备用。

锅里加适量的冷水，鸡肉冷水下锅。

大火煮开后撇去表面的浮沫，焯水后可去除鸡肉的杂质和异味。

浮沫撇除干净后把鸡肉捞出控水。

锅刷洗干净，加适量冷水，把鸡肉倒入锅里，水量和鸡肉齐平即可，加入大葱、姜、八角、香叶。

大火煮开后转中小火继续煮。

煮至能用筷子扎透就可以了，鸡肉易熟，全程大约煮10至15分钟。

捞出鸡肉并控干水分，晾凉后顺着纹路撕成细长条。

热锅凉油并关火，等锅温、油温都降下来再倒入鸡丝，凉锅凉油可防止鸡丝粘锅。

小火翻炒均匀，加适量盐、生抽提鲜、少许老抽上色，翻炒至入味均匀、上色均匀。

炒好后盛出， 如果家里没有烤箱的就继续炒，小火不停地翻炒至鸡肉变金黄、变焦、变干，大约需要炒20至30分钟。

我是用烤箱烘烤的，更省事，烤盘里铺上油纸，把鸡肉平铺在油纸上，受热更均匀。

放进预热好的烤箱里，中间层，180度上下管20分钟，因每个烤箱的火候大小有区别，时间和温度供参考，请根据自己家的烤箱脾气稍作调整。

烤到中途要暂停取出，给鸡丝翻一面，受热均匀且上色均匀。

继续烤至时间结束即可。

烤好的鸡丝软硬适中且无水分，入口能嚼动但不费力，此状态为更佳，这里需要注意鸡丝不宜烤太久，烤太久后鸡丝太干硬，做出来的鸡肉松蓬松感会大大降低，且口感差。

鸡丝摊开晾凉，这里请注意，肉松因干而蓬松，所以鸡丝一定要摊开凉透后再磨碎，防止内部有热气会使鸡肉磨得不均匀且影响蓬松度。

鸡丝凉透后放进料理机里。

家里没有料理机的可以把凉透的鸡丝放进保鲜袋里，用擀面杖来回擀，再反复用手搓。

用以上 *** 还可以做猪肉松、牛肉松，不同的食材，不同的营养素。

一次可以多做点，晾凉后用密封罐装好放冰箱冷藏保存，随吃随取，特方便。

干软酥松，入口即化。

煮鸡肉时因添加了八角、香叶等香料，香气浓郁，天然香料放心吃。

鸡肉松里还可以加点辣椒粉、海苔、芝麻，既能增加风味，还能增加营养。

肉松可空嘴吃、拌饭吃、做包子、做馅饼...不同的搭配、不同的做法、不同的风味。

肉松酥软易消化，可作为宝宝辅食，还可作为消化、咀嚼能力较差的老人食用，好吸收好消化，自己做的肉松干净卫生，吃得更放心，赶紧动手做起来吧！

我是爱生活，爱做美食的Allie,喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！

#健康饮食# #美食# #吃在中国#

特殊时期不能出门，这8类物资要买齐，存放时间长，生活不受影响

疫情的反扑，打得很多人都措手不及。不少城市的朋友们，又开始隔离生活了，工作跟生活范围都只能缩小在家里。

那么对于疫情的来临，寸步难行的我们，应该在家准备些什么物资？有哪些东西是可以长期存放的生活必需物品？今天好好跟大家盘点一下！

很多女性都有囤东西的习惯，但是有很多东西，存放的时候并不长，没有吃完、用完就会坏掉、变质，因此不能乱买。以下8种物资，建议大家可以在家里备一些，既不会影响生活，也不怕面对突发事件。

1、主食类

一日三餐的温饱问题，离不开主食，因此家中备一些大米、面条、大豆一定没错。像这类主食的保质期通常的比较长，保存得当的情况下放个2-3年完全没问题。像我的家里，平时也有保存几袋大米的习惯。当然了，喜欢吃包子、饺子的朋友也可以存一些面粉什么的。

2、干货

干货这种产品，很多人家里都有，但是一般囤的都比较少。其实这些食物可以多囤点，像什么干香菇、干木耳、干腐竹、粉条、紫菜等等。甚至是一些已经脱水晒干的蔬菜，比如说萝卜干之类的蔬菜，都可以长期存放，且不会变质。

3、肉类

肉类本身是可以冰冻的，但是冻肉的保存时间并不长。像鸡肉、鸭肉，更好保存8-10个月左右；而猪肉、牛肉则时间会长一些，可以保存10-12个月左右；羊肉的时间最多只有6个月；而鱼、虾、蟹肉更好控制在1个月以后，越早吃完越好。

那么对于长时间存在的肉类，我们还可以选择腊肉，这类腊制品的存在时间则相对较长。但是我们都知道，这种食物吃多了，对身体并不健康，还是要多注意营养搭配。当然了，如果是非常时期的话，我们只管填饱肚子就够了。

4、调味品

调味品应该家家户户都囤了一些吧，像盐、酱油、耗油都是生活必需品。想要食物更加美味，当然是离不开这些调味品的加持，建议大家平时家里可以多备一瓶，避免突然隔离在家。

5、方便面

方便面大概是最方便，且十分饱腹的食物了。这种食物存放时间也比较长，烹饪 *** 也十分简单，基本老少皆宜。像现在还有一些什么自热米饭、自热火锅也是不错的选择。

6、新鲜蔬菜

新鲜蔬菜怎么选呢？我们都知道，很多蔬菜的保质期很短，很容易就坏了。但是我们可以选择一些保质期比较长的蔬菜，比如说：土豆、红薯、白菜、玉米等等。特别是白菜，像北方的朋友们，通常一次囤一冬天的量，省了总是去买的麻烦，方便极了。

7、桶装水

水是生命之源，如果家里习惯用自来水烧开喝的话可以不囤，但是很多家庭都会选择喝桶装水。平时备个几桶，喝完再送，既能保证家里水的需求，遇到停水的时候，也不会显得那么窘迫。

8、医疗防护用品

家里可以多备一些常备药品、比如说：感冒药、咳嗽药、皮肤病相关的药、酒精、消毒液以及大量的口罩，放在家中，备个安心。

最后，大家还是要根据自己实际情况来，不要过量的囤积，最后导致浪费了食物。

肉松可以在家做，干净卫生无添加，蓬松柔软，孩子吃着也放心

可以在家里自制肉松，清洁卫生，无添加剂，蓬松柔软，儿童放心食用。

肉松是成人和儿童喜欢的一种小吃。当孩子开始添加辅助食品时，母亲开始购买各种肉松来为孩子们吃粥和米饭。市场上肉松的价格并不昂贵。实际上，大多数肉松并不是真正的肉松，而是将肉松与豌豆粉混合在一起，甚至是一些劣质的肉松也根本没有一点肉。它完全由豌豆制成。

因此，购买肉松时，必须查看成分表以查看它是猪肉松，鸡肉松还是豆粉松。如果您买对了，那将会很有营养。如果买错了，更好不要吃！其实肉松的做法并不难，我们可以在家中做。

自己 *** 肉松时，不仅使用的肉更可靠，而且在生产过程中使用最简单的基本成分。不含添加剂，清洁卫生。成品蓬松细腻，儿童食用更可靠。今天，我用鸡胸肉做鸡牙线，加了一些海藻和芝麻籽，孩子抓住了其中的很多东西吃，甚至比我买的还要好！

【自制肉松】

主要成分：500克鸡胸肉，2勺红烧酱油，1勺白糖，1勺料酒，1葱，1块生姜，适量的海藻切碎和适量的芝麻糊。

【具体 *** 】

1.去除鸡胸肉表面的脂肪，沿纹理切成大块，用清水将其放入锅中，放入洋葱和生姜，再加入一汤匙料酒。

2.用高火煮沸，盖上锅盖，转小火，继续煮20分钟。煮熟的鸡块直到煮熟，取出并冷却。

3.将冷藏的鸡肉块放在保鲜袋中，用a面杖将肉切开，然后用手将其沿质地撕开。

4.在不粘锅中无需加油，直接倒入鸡丝，加入两汤匙红烧酱油，一匙白糖，然后炒至鸡丝干燥80％。

5.将炸鸡片倒入破壁机中1分钟，使鸡片更蓬松。您可以添加一些海藻碎和芝麻熟。如果没有破壁器，可以来回揉搓手，将切碎的肉揉成蓬松状态。

6.将打好的鸡肉松再倒入锅中，翻炒至完全没有水分，完全干燥的松肉有利于储存。

将准备好的肉松放入保鲜盒中并保存在冰箱中。毕竟没有添加剂。仅添加酱油和糖。味道比较淡，应该尽快食用。所制备的肉松可以直接食用，也可以用于 *** 肉松蛋糕，肉松饼干和蛋黄薯片。为了让孩子们食用纯营养和健康的纯肉松，每个人都可以尝试一下！

我是若玉的母亲，我喜欢烹饪，喜欢煮柴饭，油，盐，酱油和醋茶，我喜欢每天分享三餐，分享我的烹饪经验！在厨房里跟随若愚的妈妈，每天与您分享美食食谱！如果您有更好的建议，期待在消息区域与我分享！图片和文字均为原始图片，严禁携带。

肉松新做法！老简单了，孩子都爱吃，妈妈们都抢着跟我学

宝妈们，肉松不要买了，自己做放心安心，还省钱哟

肉松相信很多人都喜欢吃，肉松蛋糕卷、肉松面包、肉松饭团等，以前我可喜欢买肉松蛋糕卷吃了。感觉那么一大块蛋糕卷，那么多肉松，才几块钱，挺便宜的呢。有些宝妈也会给孩子准备一些肉松，拌饭拌粥之类的，增加一点营养。

前些年，央视每周质量报告栏目，揭露了有些肉松厂用病死猪肉做肉松的黑幕，吓得我再也不敢买外面的肉松了。后来媒体也披露了，有些肉松虽然不是用病死猪肉，但是用的便宜的鸡肉，还有大量添加豆粉等做出来的肉松，所以才便宜，可是这样的肉松应该叫肉松还是豆松呢。

后来我自己学会做肉松了，估算了一下比例，一斤新鲜纯瘦肉大概只能做出三分之一重量的肉松来。一斤纯瘦肉多少钱，大概估算一下，那些很便宜的肉松可想而知材料如何。有些肉松品质不错，但是就不便宜了。所以自己做肉松，材料放心，还实惠哟。

自制肉松

主要食材：瘦肉400克，姜5片，料酒1汤匙，盐8克，生抽10克，蚝油15克，玉米油10克

*** 过程：

1、瘦肉去除筋膜，洗干净，切成两三厘米左右的块。瘦肉更好买整齐一点，少一些筋胳的。我今天买的瘦肉不怎么好，好多筋膜，弄好久。有些实在不好弄的，等煮熟了撕肉丝的时候再弄。

2、将瘦肉冷水下锅焯水，加几片姜和一点料酒去腥。肉类焯水一定要冷水下锅，而且不能太大火，要中火，这样才能把血水煮出来。煮到肉全部变色，白沫没有明显增加，就关火，将肉直接在锅中涮洗一下就捞起。

3、将焯好水的瘦肉放入电饭锅中，加适量热水煮30－40分钟，差不多就是正常煮饭的时间。前面焯水时的姜片可以捞出来加入继续煮，不要浪费哈。注意，这个时候不要放盐！

煮肉的时候，那个味道好香啊！

4、煮了三四十分钟的时候，用筷子扎一下瘦肉，能轻松扎穿，并且很容易就将瘦肉扒散了，这时候肉就煮好了。

5、将肉块捞出晾一会，因为这时候还太烫没法撕。煮肉的汤不要倒掉哟，很鲜啊，可以煮面条什么的。

6、肉不那么烫了，就将肉撕成丝。不要等肉凉透，一凉了肉就变硬了，不好撕。肉温热的时候更好撕，也可以用保鲜袋装了，用擀面杖压散，就更好撕了。可以说撕肉丝是做肉松过程中最繁琐的一个工序了。我撕了快一小时了，纯手工撕的，没有用擀面杖压，累呀。这个时候撕的细一些，后面肉松就更容易起绒。

7、将肉丝放入面包机中，根据各人口味放入各种调料。胡椒粉辣椒粉番茄酱什么的，随自己喜好放。就是注意液体的量别太多了，不然后面烤干比较费时间。

8、将调料拌匀，然后开启面包机肉松程序。不知道别的型号面包机是怎么样的，我的面包机肉松程序是先单独烤15分钟。所以这个时候不能随便走开哦，要不时用筷子扒一下肉丝，防止长时间烘烤，下面的肉丝烤焦了，而上面的肉丝还是湿的。面包机做肉松虽然省却了人力翻炒的功夫，但并不等于不用管了，要不时观察一下状态。有时候可能一个程序不够，要第二个程序才好；有时一个完整的程序都不需要，就好了。主要取决于肉丝的干湿情况，干一点，成肉松的时间就会短一些，湿一些时间就会长一些。

单独烘烤停止后，面包机开始一边搅拌一边烤。这个时候可以走开一下，但也要隔几分钟观察一下状态。我这次可能调料湿了一点，前面一直没烤干，搅拌了挺长时间还没开始起绒，所以我关停了肉松程序，单独烘烤了十几分钟，才再次启动肉松程序。

我去年有一次做肉松时，之一个程序结束，肉松还有点湿，就开启了第二个程序，然后就玩电脑没管了，结果等我想起去看，已经成了一堆“巧克力粉”了，白白浪费我一斤瘦肉，555......我拍了照片让朋友们猜是什么，他们基本都是问“这是可可粉吗”或者“这是竹炭粉吗”等等，哈哈......

9、肉丝搅拌到起绒，已经很干爽了，就可以停止操作，不一定非要等程序结束。将肉松倒在干净无油无水的容器中彻底晾凉，然后就可以装罐密封保存了。自己做的肉松建议尽快吃完，不要放太久。

这次的肉松其实不是很满意，就是一开始太湿了，搅拌了挺久，绒的状态不是很好，有些小球球。

有些人可能没有面包机，但是有烤箱，也可以用烤箱烤干肉丝，然后用厨师机或搅拌机搅拌，也是可以做肉松的。我前面就是这样做的鸡肉松。如果实在面包机、烤箱和厨师机都没有的话，那就只能是传统做法炒肉松了，这个比较费时间费神了，我没有试过，在电视上看过。肉松的传统做法就是炒的，一边炒一边用锅铲摩擦，这个需要一点技术和耐心的。

小贴士：

1、做肉松一定要用瘦肉，不能有筋络和肥肉，如果前面割不干净，后面撕肉丝的时候也要撕干净，不然影响起绒效果。

2、做肉松不一定要用猪肉，也可以用鸡胸肉、牛肉或鱼肉等。不过我感觉鸡肉的没有猪肉的好吃的，但是鸡肉便宜。其它的没试过。

3、肉松搅拌时要注意，时间不要太长，搅拌强度也不要过大，不然就容易变成肉粉，而不是肉松了。

希望大家都能做出好吃的肉松来哟！

特殊时期，提醒您：家中常备这9种物品，有事不必慌

俗话说“柴米油盐酱醋茶，人间烟火也有趣”，品味各地美食，食尽人间烟火，是人生至幸之事。大家好，我是小菲，一枚热爱美食的80后老阿姨，如果恰好您也喜欢美食，那就关注我吧~

最近一段时间，疫情形势异常严峻，为了遏制疫情蔓延，国家采取了有力措施，一些地方暂时处于封控、静止状态，也有很多地方倡导少外出、少聚集。

作为一名普通人，积极响应国家号召，身体力行遵守各项规定，是我们的责任。要相信“今天的不便是为了未来的方便”，一切都会变好的。

在这个特殊时期，囤一些物品是十分必要的，那么该囤一些什么呢？小菲专门学习这方面知识，提前备好这9类物资，方便又实用，有事不心慌。

一、主食类食品

主食类是最重要的物品，是满足人们身体基本需求的保证。这些物品主要包括米、面（包括面粉、挂面等）、油、蛋、奶、豆类。米、面、油这些物品在妥善保存的情况下，保质期较长，存放一个月以上是没有问题的。鸡蛋、牛奶是补充优质蛋白质的，所以也应适当备一些。

二、蔬菜类食品

冬天气温低，蔬菜易储存。现在春暖花开，气温升高，很多蔬菜不易保存。所以要挑选一些相对来说耐储存的蔬菜，如土豆、洋葱、洋白菜等等，放入冰箱保存一周没有问题。

三、肉类食品

主食类主要补充碳水化合物，而肉类可以提供优质蛋白，所以建议大家囤一些肉类，如排骨、猪肉、牛肉、鸡肉等等。存放时，一定要先分割成小块用保鲜袋装好，再冷冻，这样吃的时候非常方便。

四、干菜类食品

干菜类，包括木耳、银耳、腐竹、豆腐皮、干豆角等。这类食材保质期长，并且不占地方，随吃随泡，非常方便。木耳买一斤就够了，一小把能泡发半盆，非常实惠。

五、调味类食品

俗话说“生活无非就是柴米油盐酱醋茶”，调味品是每个人都离不开的。可以根据自己的饮食习惯，准备一些生抽、老抽、醋、食盐、白糖以及各种酱料。这类物品保质期比较长，买多了也不用担心浪费。喜欢吃腌制类食品的人，还可以买一些咸菜。

六、水果类食品

满足了基本的人体所需之后，维生素也是必不可少的。每天吃点水果，帮助消化，增强体质身体棒。囤水果，一定要买一些耐储存的，如橙子、苹果、梨、柚子等等，这些水果放两周是没问题的。

七、种植类食品

授人以鱼不如授人以渔，“鱼”有尽，而“渔”无穷。囤的物品再多，也有吃完的时候，更何况有些食品，存放时间越久，口感越差。因此，种植类物品是个不错的选择，如油麦、生菜、小葱、韭菜、蒜苗都可以种植，提前准备好种植箱和种子，摆放在阳台上，生长非常快，随吃随取，非常新鲜，而且有助于心情愉悦。

八、速食类食品

速食类食品包括方便面、自热火锅、手抓饼、火腿、罐头等等，这类食品虽说不太健康，但在特殊时期，偶尔吃点也是没啥大问题的，同时也能增加安全感。

九、常用的医疗用品

常用的医疗用品，包括酒精、纱布、创可贴、口罩、消毒液等，常备药品包括感冒药、腹泻药、消炎药、胃药、高血压药等常用药品。如果真不能出门的话，这类物品就显得特别珍贵了。

您觉得小菲的清单全了吗？

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我是小菲，一个喜欢烹饪的80后老阿姨，每日分享各种美食故事，感谢您的关注！

家里有多的玻璃罐别扔，教你用它做美食，好看又好吃还方便存放

香拌鸡肉松挂面

保存期限：冷藏约1天

水煮蛋为口感清爽的挂面补充了优质蛋白质，增强饱腹感。利用生菜等叶菜在不提高热量的前提下加大玻璃罐料理的分量，提供膳食纤维。

材料

挂面1小把，香油1/2小匙，鸡肉松60克，黄瓜（切成细丝）1/3根，水煮蛋（切成8等分）1个，生菜（用手撕成小片）1片

酱料

芝麻酱1/2大匙，老干妈辣酱1小匙，香油1/2小匙

做法

1.挂面煮熟，过一遍凉水增加弹性，沥干水分放入碗中，加入香油拌匀，待用。

2.把所有的酱料混合均匀，然后拌入鸡肉松。

3.依照鸡肉松、挂面、黄瓜、水煮蛋、生菜的顺序，逐层放入玻璃罐中。

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紫菜虾皮凉面

保存期限：冷藏约1天

紫菜、虾皮“海味”十足，经常食用令你健康、美丽都有保障。蕨根粉、毛豆都是夏季消暑的优质食材，紫苏则能有效预防风热感冒。

紫菜富含碘、磷、钙，虾皮含丰富的蛋白质和矿物质，二者对增强体质有极大的帮助。日式拌酱中加入酸梅汤，使酱汁更具开胃消暑的功效，与蕨根粉十分“般配”，为夏日带来丝丝清凉。简单又正统的美味，让你尽情享受餐桌上的美好时光。

材料

蕨根粉40克，黄瓜（切成小方块）1/2根，毛豆60克紫菜（干）10克，虾皮8克紫苏叶适量

酱料

日式拌酱2大匙，酸梅汤1大匙

做法

1.蕨根粉煮熟，捞出过一遍凉水，沥干水分。

2.紫菜下入沸水中焯烫片刻，捞出沥干。毛豆烫熟，捞出沥干水分。

3.将日式拌酱、酸梅汤倒入玻璃罐中混匀，再逐层放入黄瓜、蕨根粉、毛豆、紫菜、虾皮、紫苏叶。

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杂蔬鲜香双面

保存期限：冷藏约1天

谁说一罐料理不能放两种主食？这道料理就是要颠覆单调的搭配方式。荞麦面、蕨根粉都是营养一流的“黑色食材”，更有杂蔬混搭，排毒功力十足。

荞麦面的膳食纤维含量是一般精面的10倍，更含有铁、锰、锌等元素，具有很好的营养保健作用，菠菜、红甜椒、胡萝卜等蔬菜富含抗氧化物质，搭配清香的新鲜豆类，酱汁中加入黑芝麻，给你不一样的舌尖惊喜，也提升活力。

材料

荞麦面30克，蕨根粉20克，紫洋葱（切成细末）1/8个，橄榄油1小匙，红甜椒（切成粗丝）1/2个，毛豆40克，胡萝卜（切成细丝）1/4个，菠菜1小把

酱料

花生酱1/2大匙，米醋1/2小匙，酱油1/2小匙，甜辣酱1大匙，橄榄油1大匙，黑芝麻适量

做法

1.荞麦面、蕨根粉分别煮熟，捞出过一遍凉水，沥干水分。蕨根粉中拌入橄榄油和紫洋葱末。

2.毛豆、菠菜分别下入沸水中烫熟，捞出沥干。

3.把所有的酱料混合均匀，制成拌酱。

4.依照拌酱、荞麦面、红甜椒丝、毛豆、胡萝卜丝、菠菜、蕨根粉的顺序，逐层放入玻璃罐中。

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海带三丝速食面

保存期限：冷藏约1天

不妨选用最简单的材料，只要用心，就能轻松完成一道令人心仪的料理。速食面也有健康吃法，只有想不到，没有做不到。简单的食材华丽转身后就是吃不腻的日常美味。

想吃方便面又担心不健康？何不试试这道简单的料理。加上一些自己的创意，就能把方面便吃出“健康范儿”。海带中含有可溶性膳食纤维藻胶，藻胶能吸收水分使大便软化，从而具有促进排便的作用。

材料

方便面半块香油1/2小匙，食用油1/2小匙，鸡蛋1个，海带（湿）20克，黄瓜（切成细丝）1/3根，火腿片（切成细丝）2片

酱料

酱油2小匙，醋1大匙，水1/2大匙，白糖1/2小匙，香油1小匙，熟白芝麻1小匙

做法1.方便面下入沸水中煮至八成熟，捞出过一遍凉水，拌上香油。

2.用平底锅加热食用油，将鸡蛋打成蛋液，煎成蛋饼，凉凉后切成丝。

3.把所有的酱料混合均匀，制成拌酱。

4.依照拌酱、海带、方便面、黄瓜丝、火腿丝、蛋皮丝的顺序，逐层放入玻璃罐中。

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白萝卜油菜粉丝

保存期限：冷藏约1天

姜蒜酱与白萝卜的辛辣完美互补，提鲜开胃，为这道料理增加了食用的 *** 。葡萄柚酸甜清香，拥有难以取代的独特风味。松仁则提升了整体质感。营养学认为，食物的种类越丰富，营养价值就越高。

这道美味料理将主食、蔬菜、蔬果、坚果融为一“罐”，营养自然更加均衡。白萝卜的厚实，油菜的鲜甜，粉丝的爽滑，葡萄柚的清香，松仁的香脆，加上姜蒜酱的辛辣，使食材的原始美味得到释放。

材料

白萝卜（切成薄片）60克，葡萄柚（取出果肉）4片，圣女果（切成圆片）3个

粉丝15克，松子仁1大匙，油菜4棵

酱料

姜蒜酱3大匙

做法

1.粉丝泡发后沥干水，用剪刀剪成容易食用的长度，下入沸水焯煮至断生，捞出沥干。

2.油菜下入沸水中焯烫片刻，捞出，沥干水分。

3.依照酱料、白萝卜、葡萄柚、圣女果、粉丝、松子仁、油菜的顺序，逐层放入玻璃罐中。

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酱香牛肉泡菜粉丝

保存期限：冷藏约1天

轻轻一拌，粉丝吸饱了肉汁，既有满足感、饱腹感，热量又不太高。什锦泡菜和碎肉搭配让营养更均衡，当一份简单的午餐绝对没问题。

谁能够抵挡住牛肉的滑嫩鲜美？不仅美味，牛肉还具有强大的补脾胃、益气血、强筋骨等功效。常吃泡菜可以增加肠胃中的有益菌，抑制肠道中的致病菌，增加身体抵抗力。芝麻又能润肠、抗衰老，芝麻蛋白易被人体吸收利用。众多一级食材让人垂涎三尺。

材料

粉丝25克，牛肉（切碎）80克，食用油1/2小匙，韩式什锦，泡菜80克

酱料

酱油1大匙，白糖1小匙，熟白芝麻1小匙，大蒜（切末）1/3小匙

做法

1.粉丝泡发后沥干水，用剪刀剪成容易食用的长度，下入沸水焯至断生，捞出沥干。

2.用平底锅加热食用油，放入牛肉碎迅速拌炒，再加入所有的酱料拌匀。

3.将炒好并稍微冷却的牛肉倒入玻璃罐中，再依次逐层放上粉丝、韩式什锦泡菜。

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