大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、香蕉饼属于点心菜谱,主要原料是香蕉一根、鸡蛋一枚、面粉若干。
2、 今天刘嫂就来分享一下“香蕉鸡蛋饼”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
香蕉、牛奶、鸡蛋、面粉、白糖
4、先把香蕉放入料理机中,再打入一个鸡蛋、放入面粉、牛奶、白糖,盖上盖子,开启开关,一分钟左右,呈糊状即可
5、锅烧热后放入调好的香蕉糊,用小火慢煎,饼子底部呈微黄即可翻面,另一面底部呈微黄即可。简单方便的香蕉鸡蛋饼就做好了
6、香蕉饼有清热润肠,促进肠胃蠕动等功效
我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看
这两天去逛小吃街看到有人在做印度飞饼,看到那个甩饼皮的姿势超帅,面团经过充分的松弛变得特别有筋性怎么甩都不会破,又薄又透亮,原来印度飞饼真的会“飞。”
自己在家试验了很多次都失败了,老胳膊老腿的施展不开饼皮要么从我手里飞出去,要么就被扯破了,还是老老实实在家做个简单版本的香蕉飞饼吧,缺少了灵魂但是出乎意料的好吃。
香蕉飞饼(家常版特简单)
所需食材:中筋面粉300克、温水180毫升、食用盐2克、食用油15克、黄油适量、香蕉适量
之一步:面粉用平时家里最普通的中筋粉就行了,面粉里加少许的食用盐可以增加面粉的筋性,用大约占比60%的温水和面,搅拌成面絮之后再加入15克食油,这样揉面的时候不仅不会粘手而且面团会非常柔软。
第二步:揉好之后的面团移动到案板上分成均匀的剂子,准备一个盘子,盘子底部刷油,把分割好的小面剂均匀的整理成圆形,然后把面剂四周也裹上一层薄油,盖上保鲜膜最少要松弛1个小时以上。
? 表面涂抹油可以让面团更柔软,而且还有一个防止面团水分流失的作用。
第三步:面团快饧好的时候准备一些新鲜香蕉切成薄片,我觉得也可以换成榴莲,估计味道会更好一些。
第四步:案板上抹油防粘,油不要涂的太多了不然擀饼皮的时候会打滑非常不好操作。先取出来一个面剂,按扁按开用擀面杖擀成一张薄的饼皮,能擀多薄就擀多薄,擀好之后用刀去掉周围的边边角角,在饼皮中心涂抹一些黄油然后摆上香蕉片,最后用饼皮把香蕉封住叠起来就可以了。
? 切掉的边角料不要浪费可以继续饧面也可以烙成饼或作扯成面条。
第四步:平底锅中小火预热好放黄油或者刷一些食用油,把饼胚放进去,烙到底面金黄后翻面,一直烙到两面金黄就可以出锅了。刚出锅的饼一定要趁热吃,外皮酥脆里面甜甜的超级好吃。
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用香蕉来烙饼,出乎意料的好吃,脆软甜糯,拒绝不了这味道这两天去逛小吃街看到有人在做印度飞饼,看到那个甩饼皮的姿势超帅,面团经过充分的松弛变得特别有筋性怎么甩都不会破,又薄又透亮,原来印度飞饼真的会“飞。”
自己在家试验了很多次都失败了,老胳膊老腿的施展不开饼皮要么从我手里飞出去,要么就被扯破了,还是老老实实在家做个简单版本的香蕉飞饼吧,缺少了灵魂但是出乎意料的好吃。
香蕉飞饼(家常版特简单)
所需食材:中筋面粉300克、温水180毫升、食用盐2克、食用油15克、黄油适量、香蕉适量
之一步:面粉用平时家里最普通的中筋粉就行了,面粉里加少许的食用盐可以增加面粉的筋性,用大约占比60%的温水和面,搅拌成面絮之后再加入15克食油,这样揉面的时候不仅不会粘手而且面团会非常柔软。
第二步:揉好之后的面团移动到案板上分成均匀的剂子,准备一个盘子,盘子底部刷油,把分割好的小面剂均匀的整理成圆形,然后把面剂四周也裹上一层薄油,盖上保鲜膜最少要松弛1个小时以上。
? 表面涂抹油可以让面团更柔软,而且还有一个防止面团水分流失的作用。
第三步:面团快饧好的时候准备一些新鲜香蕉切成薄片,我觉得也可以换成榴莲,估计味道会更好一些。
第四步:案板上抹油防粘,油不要涂的太多了不然擀饼皮的时候会打滑非常不好操作。先取出来一个面剂,按扁按开用擀面杖擀成一张薄的饼皮,能擀多薄就擀多薄,擀好之后用刀去掉周围的边边角角,在饼皮中心涂抹一些黄油然后摆上香蕉片,最后用饼皮把香蕉封住叠起来就可以了。
? 切掉的边角料不要浪费可以继续饧面也可以烙成饼或作扯成面条。
第四步:平底锅中小火预热好放黄油或者刷一些食用油,把饼胚放进去,烙到底面金黄后翻面,一直烙到两面金黄就可以出锅了。刚出锅的饼一定要趁热吃,外皮酥脆里面甜甜的超级好吃。
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黄老师同款香蕉饼,不用和面,做法简单又营养,值得收藏前段时间看到黄磊老师在家用平时我们经常吃的手抓饼加上平时吃的香蕉和鸡蛋做了一个类似披萨的香蕉饼,顿时被他它的颜值吸引,看一下做法差不多类似简易版的香蕉派,只是简易版的香蕉派是用手抓饼把香蕉包裹起来用烤箱烤,而香蕉饼则是把切好的香蕉一次摆在手抓饼表面然后倒入鸡蛋液后用锅子小火煎熟。 我虽然做过无数次的简易版的香蕉派,但这个名叫香蕉饼的我还是头一次做,以前也没有吃过,所以心里对 *** 过程和做出的口感一点把握都没有,因为 *** 过程中要一滴油都不放,所以生怕鸡蛋液倒多了造成粘锅的现象从而导致失败,好在 *** 的过程中比较顺利,自己担心的问题一点没发生,至于做出的香蕉饼的口感吃起来鸡蛋和香蕉味浓郁之外还带有手抓饼独有的香气,可以说非常的好吃。而且 *** 过程中一滴油都不放,所以很适合减肥的人食用。
By 月亮私家烘焙师 【豆果美食官方认证达人】
用料- 香蕉 2根
- 手抓饼 2张
- 鸡蛋 2个
- 熟黑芝麻 少量
1、买回来的香蕉取2根,用手剥掉香蕉皮然后用刀切成自己喜欢的大小备用。 切香蕉的时候尽量切的一样大小,这样后期到鸡蛋液的时候鸡蛋液不容易流到外面,造成煎香蕉饼的时候造成粘锅情况。
2、碗中磕入2个鸡蛋,用筷子快速搅拌成鸡蛋液备用。
3、手抓饼从冰箱拿出来,撕掉外面的油纸,放入锅内。
4、把切好的香蕉一次性地摆在手抓饼上后倒入搅拌好的鸡蛋液。 倒鸡蛋液的时候缓缓的往香蕉上到,等看到手抓饼布满鸡蛋液并鸡蛋液不在流就不要到防止鸡蛋倒多流出来,造成后期煎的时候鸡蛋液粘锅不好翻面从而导致做出的香蕉饼失败。
5、在倒好的鸡蛋液的香蕉表面撒上适量的熟黑芝麻,开小火煎至一面开始鼓大泡后翻面,直到煎至两面金黄关火 盛出即可食用。
小贴士1:放入的水果可以根据自己喜欢随意搭配替换。 2:家里没有黑芝麻的可以不加。
香蕉的营养功效香蕉味甘、性寒,入肺、大肠经; 具有清热,生津止渴,润肺滑肠的功效; 主治温热病、口烦渴、大便秘结、痔疮出血等症。补充能量,保护胃粘膜,降血压,润肠道,安神助睡眠,保持心情愉悦。
香蕉的饮食禁忌香蕉是香糯可口的水果,因而有些人(患有急慢性肾炎、肾功能不全者)一次大量食用香蕉。香蕉中含有较多的镁、钾等元素,这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多,就会引起血液中镁、钾含量急剧增加,造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调,对健康产生危害。此外,多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。 未熟透的香蕉易致便秘! 香蕉是热带、亚热带的水果,为了便于保存和运输,采摘香蕉的时候,不能等它熟了,而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。最典型的是老人、孩子吃过生香蕉之后,非但不能帮助通便,反而可发生明显的便秘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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用香蕉和山药做的饼 外面焦香酥脆 里面喧软 营养又美味{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0580000bsulgtglea5fr99d5e4g","duration":175.334,"width":854,"height":480,"file_size":14387088,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/d6bf061853294df580f4f4a2c236a1de","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":175.334,"file_size":14387257,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":175.334,"file_size":10917003,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":175.334,"file_size":14387257,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"f1425cff7b7c6d608e9138241a3794f1","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
教你不用一滴油一滴水,做出香甜松软的香蕉饼,营养美味无添加大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、香蕉饼属于点心菜谱,主要原料是香蕉一根、鸡蛋一枚、面粉若干。
2、 今天刘嫂就来分享一下“香蕉鸡蛋饼”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
香蕉、牛奶、鸡蛋、面粉、白糖
4、先把香蕉放入料理机中,再打入一个鸡蛋、放入面粉、牛奶、白糖,盖上盖子,开启开关,一分钟左右,呈糊状即可
5、锅烧热后放入调好的香蕉糊,用小火慢煎,饼子底部呈微黄即可翻面,另一面底部呈微黄即可。简单方便的香蕉鸡蛋饼就做好了
6、香蕉饼有清热润肠,促进肠胃蠕动等功效
我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看
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一学就会的超快手 香蕉饼早上不知道吃什么,就做这个香蕉饼吧。只要有手就能学会。学不会我来你家做给你吃!!!无糖无油,小孩老人减肥的你都可以放心地吃。
如果没看会,可以继续在我的主页看视频,会更详细哦!看完记得帮忙点赞收藏转发,谢谢您咧!
配方:香蕉2根,鸡蛋2个,面粉40克,马苏里拉芝士适量(可选)。对,你没有看错,就是这么多东西了,不能再多了。<泣不成声><比心>
2根香蕉用叉子压成泥
加入两个鸡蛋
用打蛋器高速打发
直接加入40克面粉
打蛋器开低速拌匀
开始煎饼
不带馅儿的香蕉饼就做好了
下面我们来做个升级版
先放入一半面糊,铺上芝士碎
软软糯糯,还有拉丝,口感也非常棒!
利用香蕉本身的甜味,不额外加糖,真的低脂又美味,你值得拥有!