鸡蛋槐花饼的做法，鸡蛋槐花饼的做法视频

牵着乌龟去散步问答 2024-08-09 75 0

健康美味的槐花鸡蛋饼

《海街日记》里面说：“一到梅子成熟做梅子酒的时候就会想到马上就要夏天了。吃时令菜就是这样，一种食物总能牵连出我们对季节的感受。你吃到什么食物会想到夏天呢，我是吃槐花(^^)，今天早上被各种美腻的槐花饼馋到，也做了一个槐花鸡蛋饼解解馋。

By 膳美食记

用料

新鲜槐花 50克
鸡蛋 2个
面粉 50克
五香粉 1茶匙
盐适量

做法步骤

1、槐花洗净，打入两个鸡蛋。抓匀

2、放入面粉，盐，十三香

3、锅中放适量油

4、锅热后把面糊倒入，铺匀，两边煎黄即可。

5、美味呀

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清新美味不多得：香酥槐花饼

准备好新鲜槐花。用水冲洗干净。用开水烫一下晾凉，攥去多余的水分。小葱洗干净切成葱花。处理好的槐花里面加入葱花、五香粉和盐搅拌均匀。打入鸡蛋搅拌均匀。加入面粉搅拌均匀(面粉的用量根据自己的口味决定，喜欢口感软一点就少加一点面粉，喜欢口感硬一点就多加一点面粉)，静置1-2分钟。平底锅刷一层食用油烧热。舀一勺槐花鸡蛋面糊，倒入平底锅，用勺子背面压平。中小火煎至两面金黄即可出锅。特别好吃的槐花饼。简简单单的夜宵搞定。一家人抢着吃。关键是吃了不怕长肉肉。准备开吃啦！上高清大图！

春天不能错过的槐花饼#做道懒人菜，轻松享假期#

婆婆摘回来的槐花，满眼春色。挑拣出去杂质和叶梗。清水洗净，再用淡盐水浸泡一会，再次冲洗干净，充分沥干水。准备两个鸡蛋，先磕一个鸡蛋在搅拌碗中。用手挤干槐花的水，放入搅拌碗中，加少许盐，五香粉，面粉一点一点加，我个人喜欢再加少许胡椒粉。～个人喜欢槐花多，面粉少的槐花饼，所以不建议加很多面粉。充分搅拌均匀槐花之间有黏稠感即可，也可以用手抓匀。不粘锅中放油，槐花饼要吃香喷喷的，油偏多一点，倒入搅拌好的槐花糊铺开，小火煎。煎的同时，再磕一个鸡蛋，打散，画圆圈均匀淋在槐花饼上。如图。盖盖，小火煎，透过透明钢化玻璃锅盖，可以清晰的看见最后淋入的鸡蛋液开始出现蜂窝状就可以关火了特写来一个O(∩_∩)O槐花饼出锅咯！春的气息，春天的味道。开吃吧O(∩_∩)O 你喜欢怎么吃呢? ～我更喜欢蘸一点剁椒茸(?? . ??)

壹粉食堂｜满屋飘香！自制槐花鸡蛋饼，让你提前感受春天的味道

齐鲁晚报·齐鲁壹点互动编辑王雪飞

入口甘甜

满嘴留香

2月25日上午，壹粉“幸福天使”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站分享了一则美食情报，自制槐花鸡蛋饼出锅啦，满屋飘香的槐花味，让您提前感受春天里的美味。

“这些槐花还是去年春天下槐花的时候买的，我冻在冰箱里，就想着等到今年春节的时候，能再吃上一次新鲜的槐花饼。”壹粉说，到底怎么做才好吃，快跟着壹粉学起来吧~

食材：槐花、鸡蛋、葱花、花椒粉、胡椒粉和盐等

步骤：

1.用水洗净槐花，捞出备用

2.在备好的槐花中加入三个，添加适量的葱花、花椒粉、胡椒粉和盐（此处不另外加水，洗槐花捞出来里边就有很多水了。）

3.再加入适量的面粉，搅拌均均

4.平底锅放油煎成金黄色即可

马上就能出国喽，这样的美味你想尝尝吗？

自制槐花鸡蛋饼，你又有哪些小妙招呢？你是否也是美食达人，亦或者是美食爱好者，有哪些美食秘籍要分享呢？快来情报站告诉我们吧！

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槐花?槐花饼?槐花饺子

潍坊5月初，槐花盛开，似一串串玉色风铃，迎风摇动，香气远远地飘散……

蜜蜂嘤嘤采蜜，吃槐花蜜正当时。婆婆老家，临朐沂山的槐花蜜更好吃。

今年路边又添了红色槐花的丽影。虽然鲜艳夺目，据说是不能吃的。跟蘑菇一样越是漂亮越是有毒。

槐花盛开的季节，更高兴的事儿，就是摘槐花。三五相约，矮树直接采摘就好，高大的树更多，就拿上面绑了铁钩的竹竿，去采摘槐花，那种收获的快乐，每年都在重复。

采来的槐花，清洗干净，准备做美食。

槐花的美食，最早的记忆是槐花饼。

儿时母亲槐花饼的做法：

面粉+槐花+盐，拌匀后煎成饼，虽然没有加鸡蛋，却一直是心中的美味。

后来生活好了，煎槐花饼时加几个鸡蛋。美味不变，依然是心中更爱。

再后来，槐花的吃法多了，槐花包子，槐花饺子，槐花火烧，槐花肉饼还有蒸槐花。

槐花饺子成为更爱，槐花肉馅，素馅都好， *** 关键是要加少量韭菜。

今年的槐花，你吃了吗？赶紧行动，去品尝五月的味道吧。

春天遇到这花别犹豫，上锅蒸一蒸，清香甜润，鲜味十足

槐花是春天难得的鲜味，花期一般只在春末的十来天左右，可以说是春季里最后一种野菜，当年诗人苏东坡就开始用槐花酿酒蒸饭了，还很大方的把做法留给后人。

做法：槐花杏花各五钱，两斤白蜜一起捣，吃也好，浴也好，红白容颜直到老。不但会吃，竟然还从中悟得了美容养颜之法，也算是意外之喜了。

优质的食材绝不限于固有的吃法，无论如何烹饪，终归是浓妆淡抹总相宜，用自带清香的槐花入菜，烹饪也变得很简单。

记得老家门前的槐花树一开花，奶奶就会去摘许多拿回家，给我做各种关于槐花的好吃吃，蒸着、煎着、炸着，反正怎样都好吃。

槐花还有药用价值，有杀菌消炎、消水肿、美容养颜、维持体型、保护肠胃等功效，是大自然赐予我们的礼物，之前看到超市有卖的，如果摘不到现成的，那就去超市买了一点，回家跟着我一起做上一道美味的鸡蛋槐花饼吧！

【槐花鸡蛋饼】

准备食材：新鲜槐花 150克，鸡蛋 4个，面粉适量，糖 10克，油和盐适量

做法与步骤：

1、采摘来的槐花需要认真清洗，杂物挑出，尤其是在路边采摘的槐花，灰尘比较多，在清水中多漂洗几遍，用力将水分捏出，让其相对比较干燥。

2、开水烧开，放一勺盐，把洗净的槐花泡3分钟，泡过的槐花，花蒂变软，颜色也会变绿，口感颜值更好些。

3、找一个比较大的碗，打入三枚鸭蛋，加入提前沥干水的槐花、面粉、盐、糖搅拌均匀。面粉的量自己看着添加，因为槐花沥干水分的程度不同，一般情况下尽量沥干一些。

4、拿手把面糊摊成饼，不要太厚也不要太薄，靠槐花去拉住薄薄的蛋糊体。

5、炒锅中放入稍微多一些的油，油温5成热，放入槐花饼，煎至金黄色即可！由于槐花的味道是清香鲜甜的，所以不需要加其它的调料。

无论是做成槐花馍馍，还是烙槐花饼，又或是撒在鱼身上做成槐花蒸鱼，都是值得让人寻味的美味。

闻着很清香，槐花有着洁白的外表，春天正是食用的季节，大家遇到不要错过哦，也可以用来做鸡蛋饼、包饺子或者凉拌，都十分的美味，美容养颜，你不妨试试这道菜！

你喜欢吃槐花吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家留言分享哦！乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢我的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是我继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！

以花入菜，春天一定不能错过这种长在高大树上的食材

记得几年前我用这道菜招待一个南方的朋友时，她那个惊讶的表情至今记忆犹新，“槐花能吃？居然还这么好吃！”其实在北方，每年春天的时候，不吃点它总感觉这个春天缺了点什么，是不完整的。我记得我小时每年春天必吃的三大样长在树上的食材就是榆钱、槐花和香椿。这三样食材还具有很强的时令性，错过了季节，就真的错过了这一年，只能等来年再品尝了。

在乡下几乎每家的房前屋后都会种有槐树，春天花开的时候，一串串雪白的槐花挂满枝头，飘着淡淡的花香。这个时候男孩子们都会直接爬上树，坐在树上捋一串直接送入口中，对的就是直接生吃，嚼在嘴里有会淡淡的甜味和花的清香味。我小时候也会直接生吃。

大人们会用它直接裹点面粉上锅蒸，然后拌点香菜香油之类的做蒸菜，或则加点鸡蛋，面粉调成面糊做煎鸡蛋槐花饼。油煎过的饼特别好吃。还有就是做槐花包子等等。炒鸡蛋自然是最快手最简单的吃法了。但是用它炒的蛋会有其它食材所没有特殊香味。我这次直接用的花苞，就是还没开开的槐花，这个时候花还比较嫩，花开开之后会有一些老，更适量做蒸菜。

原料：

槐花、鸡蛋两个，盐适量、油适量。

做法：

1、原料备用。

2、槐花除去花茎（老茎的口感比较差，必须去除。），然后清洗干净。

鸡蛋槐花饼的做法，鸡蛋槐花饼的做法视频-第1张图片-