大家一日三餐是自己煮还是点外卖呢？相信不想做饭的肯定都是都是点外卖。外卖又贵现在大多数都是预制菜，为了自己好还是自己做吧！如果不会做饭，那就看过来，这次分享8道菜谱，新手也可以操作。因为好吃，我把它们都分为下饭菜，有了这些菜谱就不要点外卖了，赶紧收藏起来，有空的时候做一做，下面就分享详细的 *** 步骤，图片里面都有介绍了，点开就可以看到。
1.麻辣水煮牛肉
材料：葱姜蒜末，豆瓣酱，火锅底料，生抽，蚝油，盐， 白糖，豆芽，金针菇，豆腐皮，牛肉。干辣椒。
2.柠檬鸡翅
材料：葱姜，鸡翅，蚝油，生抽，蜂蜜，椒盐，盐，柠檬片。
3.葱炒鸡
材料：鸡腿，淀粉，盐，白糖，生抽，白糖，蚝油，大葱，葱花。
4.香芋排骨
材料：排骨，葱姜，料酒，蚝油，生抽，淀粉，盐，白糖，油，葱姜。
5.柠檬干煎鸡
材料：鸡翅根，生姜片，生抽，盐，洋葱，大蒜粒，小米辣，香菜段，淀粉，白糖，生抽，白芝麻。
6.辣椒片炒豆泡
材料：豆腐泡，大蒜，豆瓣酱，生抽，蚝油，淀粉水，青红辣椒，葱段。
7.虎皮青椒炒蛋
材料：生抽，蚝油，白糖，鸡精，淀粉，辣椒面，青椒，鸡蛋，豆瓣酱。
8.虾滑藕夹
材料：莲藕片，白醋，蜂蜜，生抽，淀粉水，虾滑。
以上就是八道家常菜的做法，喜欢的就收藏起来吧！
35道比肉还好吃的素菜，炒、拌、烤、炖样样有，孩子老人都能吃~这几天在公司，我发现同事们带的饭，从刚开始上班那一周每天都是过年剩的大鱼大肉，变成了各种清淡的素菜。不用问也能猜到，是真吃不动了~
除了我的同事们，后台也有好多朋友留言，想要更多素菜的菜谱，有啥好吃的素菜给推荐推荐。
所以今儿我给大家选了一些好吃的素菜，炒、拌、烤、炖样样有，孩子老人都能吃~
如果你是严格的素食者，这些做法可以作为参考，根据自己的饮食习惯选择或者进行调整就可以了。
如果你跟我and我同事们一样，因为过年吃得太好了，想吃点素的刮刮油，或者平时很喜欢吃素菜，那就跟着菜谱做起来吧~
01 比肉还好吃的素菜
好多人一提到素菜，可能就觉得清清淡淡的没滋味儿，做的再好吃，还能有肉香吗？
我可真要为素菜说句话了，那完全都是“刻板印象”。现在很多素菜做好了，真的比肉都好吃！可塑性极高，既保持素菜的本质，又超级美味下饭哦~
（戳菜名看做法）
02 老少都很喜欢的素菜
不得不说，素菜真的是非常“神奇”的菜，既能清爽不油腻，还能解馋不寡淡。
这些不辣，口味丰富的素菜，做起来很快手，很适合平时忙工作又要顾孩子的妈妈们，也很适合老人和孩子吃。
个别菜里可能有一点点辣椒作为调味，做的时候不放就OK了，不太会影响整体味道哈。
（戳菜名看做法）
03 营养丰富的素菜汤
其实素菜也可以做到兼顾口感和营养，只要食材搭配好了，不仅味道好，丰富程度一点不比肉食差，清淡素净，给身体补充水分和能量。
强烈建议姐妹们试试百搭的素高汤，熬一锅出来可以搭配各种食材，出奇的好喝哦~
（戳菜名看做法）
最后还想问一下，平时爱好素菜的朋友，还有哪些更好吃的搭配吗？
可以把你经常吃的菜，在留言区跟大家一起分享做法哦，咱们一起研究美食，生活越来越健康~
（完）
100道素菜家常小炒合集 适合减肥 三 高 人 群 不爱吃菜的宝 宝#头条创作挑战赛#比肉都好吃的100道家庭蔬菜小炒合集，再也不用担心宝宝不吃蔬菜了，让宝宝爱上吃家常菜，蔬菜。
家里有老人，有三 高的人群的
，想吃点清淡的都这么做
茄汁花菜食材: 花菜，番茄，葱蒜
香肠土豆食材: 青椒，土豆，香肠，葱蒜
素炒西葫芦食材: 西葫芦，木耳，胡萝卜，鸡蛋，葱蒜
素炒三丝食材: 土豆，胡萝卜，青椒，蒜
蚝油生菜食材: 生菜，蒜
荷塘小炒食材: 莲藕，木耳，荷兰豆，胡萝卜，葱姜
鱼香肉丝食材: 肉丝，胡萝卜，木耳，葱姜蒜
腌肉:葱姜+料酒+生抽+淀粉+盐、糖半勺淀粉水酱汁:蚝油+生抽+淀粉+糖+半碗清水
木须鸡蛋食材: 鸡蛋，黑木耳，胡萝卜，黄瓜，蒜
肉丝杏鲍菇食材: 彩椒，杏鲍菇，猪肉，葱姜蒜腌肉:葱姜+料酒+生抽+淀粉+盐、糖半勺淀粉水酱汁:蚝油+生抽+淀粉+糖+半碗清水
土豆鸡翅食材: 土豆，鸡翅，姜蒜
芦笋虾仁食材: 鲜虾，芦笋，姜蒜
白灼芥蓝食材: 芥蓝，大蒜
酱汁:酱油2勺+蚝油1勺+白糖半勺+清水半碗
小炒莲藕；莲藕，青红椒，葱蒜
香菇西兰花：香菇，胡萝卜，西兰花
菠萝咕噜肉：菠萝，青红椒，里脊肉，鸡蛋
虾仁滑蛋：虾，鸡蛋，葱姜蒜
白灼秋葵：秋葵，大蒜，红菜椒
口蘑鸡丁：口蘑，鸡胸肉，青红椒，葱姜蒜
小炒莲藕：莲藕，青红椒，葱蒜
香菇西兰花；香菇，胡萝卜，西兰花
菠萝咕噜肉：菠萝，青椒，剩饭
其他食谱#三餐#?#美食食谱#?#食谱大全#?#哪些素菜最下饭#?#三餐食记#?
1 酸辣藕丁/孜然金针菇/韭菜炒香干/清炒玉米粒/凉拌皮蛋/小炒花菜
2 干煸四季豆/清炒西兰花/清炒小油菜/酸辣土豆丝/清炒莴笋/蚝油杏鲍菇
3! 蚂蚁上树/红烧茄子/土豆泥/紫菜蛋花汤/鱼香茄子/香菇炒西兰花
4 清炒花菜/凉拌黄瓜/番茄炒鸡蛋/手撕包菜/孜然玉米粒/醋溜包菜
这么多菜一周7天不重样
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中国最著名的10道老百姓菜谱#头条创作挑战赛#在中国的饮食文化中，美食并不总是与奢华的食材和昂贵的费用挂钩。相反，许多简单而美味的菜肴都是源自于普通人的日常生活。这些“穷人菜”以其独特的味道和实惠的价格而受到人们的喜爱。以下是十五道最著名的中国穷人菜谱。
1. 地瓜叶炒蛋：地瓜叶是一种在农村广泛种植的廉价蔬菜，它和鸡蛋的搭配可以带来丰富的口感和营养价值。
2. 素炒三鲜：仅仅使用豆芽、青椒和红椒三种简单的食材就可以烹饪出一道美味的素菜。
3. 蒜蓉生菜：生菜是一种全年都可以种植的蔬菜，简单的蒜蓉调料可以赋予它独特的香味。
4. 酸辣土豆丝：土豆是一种非常耐放的食材，切成细丝可以使其更容易烹饪，酸辣调料可以增加口感和食欲。
5. 青椒炒鸡蛋：鸡蛋和青椒的搭配是最为经典的中国家常菜之一，它简单易做，味道鲜美。
6. 醋溜白菜：白菜是一种低热量、高纤维的蔬菜，用醋溜的做法可以使其口感更佳。
7. 酸辣豆腐：豆腐是一种富含蛋白质和营养的食材，酸辣的口味可以增加食欲。
8. 素炒豆芽：豆芽是一种营养丰富的蔬菜，简单的素炒就能带来清新的口感。
9. 青椒炒肉丝：用青椒和猪肉丝搭配可以提供丰富的蛋白质和维生素。
10. 酸辣土豆片：将土豆切成薄片可以使其更容易入味，酸辣的口味可以 *** 食欲。
我怎么感觉的这10道菜我都喜欢吃呢？难道我是穷人<捂脸>
分享4道减肥餐菜谱，热量不高，低脂饱腹有营养，好吃还不长肉天气回暖，又到了显身材的时节，当然脱掉厚衣服的我们也都露出了积蓄一整个冬天的肉肉，纷纷流出来悔恨的泪水，为什么要吃那么多！当然现在开始减肥也不晚，只要记好“管住嘴、迈开腿”的原则，不到夏天就能拥有好身材。
减肥可不仅仅是年轻人所追求的，对于上了年纪的人来说，不让自己过度肥胖更加重要，一旦体重超标可能会引起三高等疾病，如果说年轻人减肥是为了美，那么中老年减肥就是为了身体健康。
下面分享4道减脂减肉餐，简单又好做，明星模特都天天吃，燃烧脂肪有一套！
一、莴笋拌鲍鱼
1、准备5个鲍鱼，清洗干净后，片成薄片，放入开水中，烫至鲍鱼打卷，用漏勺捞出，放入小盆中清洗干净。
2、准备一根莴笋，先用刀削去外皮，再改刀切成薄片备用。
3、锅中烧水，加入食盐，白糖，食用油，水开后下入莴笋片，焯烫30秒，等莴笋返青以后，捞出过一下凉水。
4、然后把莴笋片卷起来，依次摆入盘中，再把鲍鱼放入盘中，放上少许葱丝，浇上适量的蒸鱼豉油。
5、起锅添入一勺食用油，等油温至6成热时关火，把热油浇在葱丝上面，激发出香味，就可以上桌食用了。
二、白灼生菜
1.准备一把生菜，洗净后备用，两段大葱去芯，切成葱丝，一块生姜切成姜丝，红椒半片切成红椒丝，一起放入盆中，加入清水浸泡2分钟。
2.起锅添入适量清水，加入一勺食盐和少许植物油，水开后下入生菜叶，焯水10秒钟倒出控水拔凉。
3.然后把控水后的生菜叶，摆入盘中，再放上泡好的葱姜丝和红椒丝备用。
4.另起锅添入半勺食用油，油温至6成热时关火，把热油均匀的泼在葱姜和红椒上面，激发出香味，淋入蒸鱼豉油，美味即成。
三、凉拌香干
1、准备豆腐香干一份，切成段，小米椒切成斜片，香菜一小把切成寸段，放入料碗中备用。
2、锅内烧水，等水快要烧开时，下入香干，焯水一分钟，倒出控水，再过一下凉水备用。
3、然后把香干控干水分，倒入盆中，放入小米椒和香菜段，加入食盐、白糖、味精、红油、生抽、芝麻油各适量。
4、用筷子拌匀，使菜肴和调料充分的融合在一起，拌匀以后，装入盘中就可以食用了。
四、菠菜拌鸡蛋皮
1、准备一把菠菜，洗净后先去掉根部，放入盆中备用；两个鸡蛋，打入碗中，搅匀打散，几粒蒜子拍扁切成蒜末，装入小盆里面。
半个红椒去瓤切成细丝，放入盆中。
2、起锅加食用油滑锅，然后把油倒出，再倒入鸡蛋液，从锅边淋入少许明油，开中小火，转动炒锅，等鸡蛋一面凝固后，颠锅翻面，把鸡蛋皮煎至两面呈金黄色时，放在菜板上备用。
3、再把煎好的鸡蛋皮卷起来，切成一厘米宽的长条，放入小盆中备用。
4、起锅添入适量清水，加入少许食用油，少许食盐，等水烧开后，下入菠菜，用勺子翻动几下，焯水10秒钟，即可捞出控水拔凉。
5、取一个拌菜盆，先倒入蒜末，加入食盐、味精、白糖、陈醋、生抽、香油各适量，用勺子搅拌，化开调料。
再倒入菠菜叶，红椒丝和鸡蛋皮，用筷子搅拌均匀，使调料和食材充分融合。
全部拌匀以后，装入盘中，即可上桌食用。
在这个没有困扰的之一个小长假，好多人都选择了出游，我们也没啥计划，回老家时间太赶，北京就地玩人还太多，那就先暂时宅家。
昨晚朋友来了，我们的假期之一天就在美食和老友的相聚里度过，吃得惬意，聊得开心，不禁感叹时间过得真快，酒过三巡，菜过五味，回忆曾经，珍惜当下。
瞧瞧我们的这一桌晚餐：酸菜鱼+水煮肉+拌拉皮+大葱烧豆腐+炸骨肉相连+煎鸡排。
没有提前准备，总不能都做小炒吧，那就做俩大菜，再做个豆腐拌个凉菜也就够了，喝酒是绝对没问题，这些也够吃了
但是呢有点失算，这是后来我又加的菜，当初没想道他家小朋友会来，孩子不爱吃鱼，水煮肉还有点辣，好在家里还有点存货，于是鸡排和炸骨肉相连就上桌了，虽然有点将就，好在孩子也挺喜欢吃。
一共是6道菜，花了不到100块，虽然花钱不多，吃得也算挺好，有鱼有肉，还荤素搭配，吃得也挺好
水煮肉，来我家的都喜欢这道菜，微麻辣，用的是鸡腿肉，口感更嫩，比用牛肉和里脊肉好吃
需要的食材：鸡腿2个，生菜，红薯淀粉，郫县豆瓣酱，麻辣火锅底料，干辣椒，花椒，葱姜蒜，植物油，生抽，盐，葱姜水
做法：
1，把葱姜切丝，捣碎后加小半碗清水搅匀，这个就是葱姜水，静置几分钟
2，鸡腿剔骨，然后再去皮。把鸡腿肉切成片入盆，再放入葱姜水抓匀至看不到水分，再放白胡椒粉抓至起黏。再放浸泡过的稠红薯淀粉，拌匀后再接着抓黏
3，锅里加植物油，炒生菜断生，盛入小盆里。锅处理干净，再重新放植物油，炒香葱姜蒜，放郫县豆瓣酱和火锅底料炒至融化
4，加几碗清水，放生抽和盐调味，烧开煮2分钟。转最小火，把鸡肉一片片下锅，不要搅动，煮到鸡肉变色，定型，熟透
5，把肉片捞入装黄豆芽的小盆里，舀上一些煮肉汤，不要没过鸡肉。撒上掰成段并去籽的干辣椒，撒一些花椒，把植物油烧得热热地往上一浇，激出浓郁的香味，这个水煮鸡肉片就做好了。
煎鸡排，孩子们对鸡排从不排斥，我用了煎的 *** 来做，着急用，鸡排也没解冻，看着成品还不错，省事又省时，几分钟也出锅了，金黄，好看又好吃
需要的食材：冷冻袋装半成品鸡排，植物油
做法：
1，鸡排不用解冻。快速脱袋的办法是不开袋放到水龙头下冲，很快就鸡排和袋脱离，然后再把袋剪开，一倒就出来了
2，电饼铛略微多放点植物油烧热，放入鸡排，上面也拎植物油，上下火煎
3，别急着翻面，等到一面煎黄再翻面，再煎黄就可以铲出了
4，鸡排本身就有底味，如果想换换口味，可磨点黑胡椒和少许盐。也或者挤上适量番茄沙司，酸甜可口，也很好吃
炸骨肉相连，本来这个也打算用电饼铛煎，那边不是煎着鸡排吗，我是咋快就咋来了，那就直接下锅炸制
需要的食材：袋装冷冻骨肉相连1袋，炸油
做法：
1，锅里加炸油烧热，骨肉相连无需解冻
2，直接下锅炸，记住不要着急翻面，火也不要太大
3，等到一面变黄，翻面接着炸，肉熟透，捞出来控油即可上桌。
其实这个骨肉相连不用油炸会更健康，那就是用电饼铛煎，比炸的更省事，用油跟煎鸡排还少
拌拉皮，都不记得最近这道菜吃多少回了，我都做烦了，可大家还是没吃够
需要的食材：东北大拉皮2袋，黄瓜1根，香菜1小绺，猪瘦肉1小块，干辣椒1个，姜末2勺的量，蒜末是4瓣蒜的量，料酒1勺，红烧酱油3勺，盐适量，鸡精半勺，植物油半小碗
做法：
1，瘦肉切成丝，无需太多，主要是提香提味。炒锅里加植物油，放掰开的干辣椒和2勺姜末炒出香味，再放入肉丝中火煸炒至变色
2，加料酒翻炒去腥，再放红烧酱油炒上红润的颜色，关火。把油和食材全都倒入小碗里，让它凉透再用
3，黄瓜洗净切丝入盆，拉皮开袋，加水冲开，捞入装黄瓜的盆里，再把香菜洗净入盆。倒入刚才炒的肉丝和油，加入蒜末，放生抽、米醋、盐、鸡精，拌匀后即可上桌
大葱烧豆腐，家里有现成的豆腐，朋友见我食谱里有这道菜，点名要尝尝
需要的食材：北豆腐1块，大葱1根，蚝油，生抽，玉米淀粉，白糖，盐，味精
做法：
1，把豆腐用勺舀成小块。大葱的葱白切成厚片，葱叶切成段，或者再放一些小葱
2，把葱入盆，加蚝油2勺，盐半勺，白糖半勺，生抽5勺，老抽半勺，玉米淀粉1勺，再放1大碗水搅匀
3，锅里加植物油煎豆腐至两面都微黄，倒入调好的大葱汁，搅匀，盖上盖子烧几分钟，等到锅里的汁少量，倒入葱叶，翻拌均匀，关火出锅
超好吃的6道家常菜做法，鲜香美味，营养丰富，堪称“下饭神器”我是宝妈小厨，三餐美食，快乐分享，美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！
一、麻婆豆腐
1、起锅烧油，油热放入姜末，蒜末，花椒，再放猪肉末煸炒，炒至变色以后，舀入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，调味加生抽、老抽、辣椒面，放入嫩豆腐，翻炒一下，喜欢吃辣的，可以多放点辣椒面。
2、加入适量开水，盖上锅盖，大火煮开来，大概5分钟左右，淀粉勾芡，等汤汁黏稠了，淋花椒油，就可以关火出锅了。
3、按照这个方式做的麻婆豆腐，鲜香麻辣，酥嫩爽口，营养美味，下饭效果好，搭配一碗米饭吃，特别的香，吃起来大快朵颐，毫无压力，随便也能吃三大碗米饭。
二、番茄鸡蛋
1、碗中打入鸡蛋，搅成鸡蛋液，起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，炒香炒熟后出锅。
2、重新加油，倒入西红柿翻炒，加少许的食盐，可以加速炒出汤汁。
3、接着把鸡蛋重新回锅，加入适量的食盐、白糖，舀入2勺番茄酱，翻炒均匀，临出锅的时候，撒点小葱花，即可出锅。
4、按照这个方式炒的番茄鸡蛋，鲜香美味，酸甜可口，小朋友们最喜欢这道菜了，上桌一会儿就光盘，下饭效果杠杠的。
三、辣椒炒肉
1、起锅烧油，油热放入猪肉片，用中小火慢慢煸炒一下， 肥瘦搭配好，香味足，口感也好。
2、接着加入生抽、老抽、蚝油和生抽，新鲜的辣椒适量，清洗干净，改刀切片，直接倒入锅中，一起翻炒。
3、辣椒炒香断生以后，加少许鸡精，放点蒜末增香，就可以关火出锅了，按照这个方式炒的辣椒肉，香辣十足，鲜香开胃。
四、素炒西兰花
1、准备适量的食材，有黑木耳、西兰花、胡萝卜，处理干净，改刀切好，下锅焯烫一下，捞出控干水分。
2、起锅烧油，油热放入蒜末爆香，接着倒入西兰花、黑木耳和胡萝卜，大火爆炒一下，调味加食盐和生抽。
3、大概两三分钟就可以出锅了，因为之前焯水过，所以炒起来也不费劲，调味不用放乱七八糟的，清爽可口，简单又快手。
五、洋葱炒鸡蛋
1、起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，用中大火翻炒，炒香焯水以后，捞出锅备用。
2、另外准备一个洋葱，剥掉外皮，改刀切片，起锅烧油，油热倒入洋葱，大火翻炒一下。
2、洋葱断生之后，马上倒入鸡蛋，调味加食盐、生抽、蚝油，一点点的白糖，炒香之后，即可出锅，闻着就特别香。
3、按照这个方式炒的洋葱鸡蛋，鲜香美味，营养丰富，口感一点也不辣，还略带有一丝甜味，下饭很不错，大人孩子都喜欢吃。
六、凉拌土豆丝
1、准备2-3个土豆，刮掉外皮，用擦丝器擦成细丝，越均匀越好，放入水盆中淘洗一遍。
2、起锅烧水，水开放入土豆丝，大火焯烫一分钟，捞出来冲洗干净，控干水分。
3、土豆丝放蒜末、干辣椒，淋入热油激发出香味，搭配一些青红椒丝，调味加食盐、生抽、香醋、花椒油，翻拌均匀，即可开吃。
六一儿童节，分享6道孩子爱吃的家常菜，过节照着做，营养又可口在六月的之一天，迎来了六一儿童节，这是属于孩子们的专属节日，他们期待着收礼物、参加活动等，尽情的享受着属于做自己的快乐时光。
给大家分享6道适合儿童节做的家常菜，深受孩子的喜爱，过节照着做几道，让孩子享受着和家人团聚的的温暖和陪伴，这些菜营养又可口，赶快学起来吧。
一、糖醋里脊
糖醋里脊酸甜可口、香酥解馋，吃上一口后能瞬间让人食欲大开，这可能也是深受孩子喜爱的原因。不过糖醋里脊在烹饪过程中有一道油炸的工序，就会吓退了很多想自己在家做的朋友，其实了解了糖醋里脊做法后会发现它的烹饪过程其实也不是特别难，简单一学自己也能在家做。
准备食材：里脊肉、鸡蛋、淀粉。
1、里脊肉切成长条状，放入清水中加入一勺料酒浸泡5分钟洗净，捞出控干水分后加入适量的胡椒粉、盐、2勺生抽、适量的鸡粉抓拌均匀，继续加入适量的干淀粉、一个鸡蛋和一勺油，再次抓拌均匀，让里脊肉裹上一层浆。
2、油热后把挂上浆的里脊肉一根根的下入锅中，炸至金黄捞出控油后，升高油温再复炸30秒后捞出。
3、小碗中加入5勺番茄酱、2勺菠萝固体饮料，3勺白糖、3勺白醋和少量的盐，加入小半碗清水搅拌均匀，倒入锅中熬煮成粘稠的糊状。
4、倒入炸好的里脊肉 ，翻拌均匀后即可出锅，撒上白芝麻就可以了。
二、虾仁滑蛋
虾仁滑蛋也是一道很受孩子喜欢的菜肴，嫩滑的蛋配上鲜甜的虾仁，这两种食材碰撞出的极致满足感，是不能代替的，不管是单吃还是配饭，味道和口感都很绝。
准备食材：虾仁、鸡蛋。
1、虾仁洗净放入少量的花椒粉和盐，搅拌均匀腌制10分钟后，倒入少量的鸡蛋清。
2、炒锅中加入适量的油，倒入虾仁煎至八成熟盛出。
3、四个鸡蛋加入适量的盐打散，倒入烧至3成热的油锅中，再倒入虾仁。
4、直到蛋液凝固后推起，让蛋液全部凝固，撒入适量的小葱盛出。
三、菠萝咕咾肉
菠萝咕咾肉是很多小孩都喜欢的一道菜，以菠萝为配菜，不仅增加了口感、丰富了口感，而且鲜亮的色泽也特别诱人食欲，这也是菠萝咕咾肉的独特之处。
准备食材：菠萝、里脊肉、青椒和红椒。
1、去好皮的菠萝对半切四瓣，去掉中间的硬芯，切成块，青椒和红椒切块，里脊肉用刀背拍一下切块后，加入盐、鸡精、半勺白酒和胡椒粉，抓拌均匀后腌制10分钟，加入适量的点、一个鸡蛋和1勺油抓拌均匀。
2、锅中烧油，油热后里脊肉沾上一层干淀粉下入锅中，炸至金黄酥脆捞出，再升高油温复炸一遍。
3、锅中加入少量的油，油热后倒入青红椒块和菠萝块，炒2分钟左右盛出。
4、碗中加入3勺番茄酱、2勺白糖、1勺白醋、5勺清水搅拌均匀倒入锅中煮至粘稠，将里脊肉、菠萝和辣椒倒入锅中翻炒均匀即可。
四、可乐鸡翅
可乐鸡翅在烹饪过程中用可乐代替了清水，改变了鸡翅的传统做法，算是一道改良菜，但它酸甜的味道却深受小朋友的偏爱，家里有孩子爱吃可乐鸡翅的，可以试着学一学，做给孩子吃，让孩子吃的开心。
所需食材：鸡翅中、可乐、青柠。
1、鸡翅放清水中淘洗几次，捞出将鸡翅两面划上三刀，加入一勺黄酒、2勺生抽、挤进去一些青柠汁，加入姜丝、葱段和少量的盐抓拌均匀。
2、锅中加入适量的油，烧热后加入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄。
3、加入青柠片、姜片、香叶、八角、小葱段和1勺生抽翻炒均匀。
4、倒入一罐可乐盖上锅盖焖煮20分钟左右，大火收汁后即可关火出锅，撒上白芝麻就可以了。
五、拔丝红薯
橙黄晶亮的拔丝红薯，口感外焦里嫩、甜糯可口，而且趁热吃还能拉出长长的细丝，不仅好吃还极富有趣味性，在儿童节这天可以给孩子做一道拔丝红薯，在满足孩子味蕾的同时，还能增添一些乐趣。
准备食材：红薯、白糖。
1、红薯清洗干净刮掉红薯皮，切成滚刀块。
2、锅中加入较多的油，油温5成热后倒入红薯，炸至表面金黄。
3、炒锅中加入适量的白糖和清水，小火慢熬至白糖融化并有小泡泡出现。
4、关火倒入红薯块快速翻拌均匀，让红薯裹上一层糖液，并有拔丝即可。
六、豆乳布丁
爱吃甜食是孩子的天性，在一顿饱餐之后别忘了为孩子准备一道小甜点，用牛奶和黄豆制成的豆乳布丁，冰凉的口感、香甜的味道，再简单摆个盘，还为孩子过节增加一丝仪式感，让孩子吃的开心满足。
准备食材：黄豆、牛奶、白糖、吉利丁粉、玉米淀粉、黄豆粉。
1、取50克左右的黄豆放入清水中浸泡3个小时，倒入料理机中，倒入30克左右的白糖和300毫升的清水达成生豆浆。
2、豆浆打好后倒入煮锅中，加入100毫升纯牛奶，5克左右的淀粉搅拌均匀。
3、吉利丁粉放入碗中加入清水融化后倒入豆乳中，搅拌均匀，豆乳过筛倒入碗中。
4、找一个合适的容器，将豆乳倒入容器中放入冰箱中冷藏至凝固后，脱模撒上黄豆粉即可。
家里来客人，一定要做的8道家常菜，好吃又实惠，上桌后保准吃光我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。家里来客人，一定要做的8道家常菜，好吃又实惠，上桌后保准吃光，快快收藏吧！
香菇滑鸡
香菇滑鸡真的好好吃，又营养，多吃菌类还能提高免疫力。快来试试吧
食材：鸡腿肉、鲜香菇（建议购买鲜的，口感更加滑嫩）
调料：食用油、生抽、料酒、玉米淀粉、黑胡椒粉、蚝油、白糖、葱、姜、蒜、白芝麻
做法：
1、鸡腿剔除骨头，切大块后加入1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、少许黑胡椒粉抓匀均匀腌制15分钟。
2、将香菇洗净，十字切开。
3、热油，鸡肉炒熟，盛出，锅底留油。热油，姜葱蒜，爆香，下香菇，炒至炒软。
4、下鸡腿肉后加入1勺生抽、1勺蚝油、少许白砂糖翻炒片刻撒上葱花、白芝麻，炒匀出锅即可。香菇滑鸡，做法简单，妥妥懒人食谱。滑嫩多汁，简直是下饭神菜！
香菜牛肉
做法：
1、先将牛肉用牙签戳洞，在清水中浸泡约40-60分钟，排出血水
2、将牛肉上锅蒸，或者高压锅蒸，蒸至自己认为合适的口感，因为我喜欢有爵劲，所以我蒸的时间高压锅上气之后五分钟。如果喜欢柴一点，时间可能就是十分钟到十五钟左右，具体看牛肉那个部位。
3、冷却之后保鲜膜包好，放至冰箱冷藏2小时
4、牛肉切片，不建议太薄，因为考虑口感和劲道我切得厚点。
5、黄瓜去籽，切片打底，调味道，盐，味精鸡精，蚝油，糖，芝麻，花生碎，香葱，香菜，辣椒粉，干辣椒，花椒，大蒜籽，香油，热油浇淋，拌匀即可。
6、蘸料吃法，牛肉切薄薄片，料碟可根据自己的口味调制，蚝油，酱油，生抽，芝麻，辣椒油，蒜蓉，干辣椒面等。
虾仁炒三丁
虾仁的蛋白质很丰富，热量又不高，无论是用来做减脂餐还是家常菜都很合适，虾仁炒三丁清爽可口一点也不油腻。
食材：虾仁200克，小黄瓜1根，玉米半根，萝卜干1袋
做法：
1、虾仁洗净，用厨房纸吸掉水分，加两勺料酒腌制
2、玉米洗干净剥粒（也可以直接买剥好的）黄瓜切丁备用
3、小奶锅烧水，水开煮一下玉米粒，同时可以另起锅把虾仁煎熟捞出备用
4、锅里倒油，油热放入焯熟的玉米粒、黄瓜丁和萝卜干翻炒片刻，放入虾仁继续翻炒
5、炒虾仁放1勺蚝油会更香，再根据自己口味酌量加一点盐和酱油，食材都炒熟后就可以出锅啦。这个菜可以排上快手家常菜榜单前三，集颜值美味营养好操作于一身，最重要的是用萝卜干代替胡萝卜更适口，吃起来嘎嘣脆又鲜又甜
凉拌鸡丝
食材：半根胡萝卜、一根黄瓜、一块鸡胸肉、半个蒜、四根小米椒、葱多点、姜随便搞点
做法：
1、调料汁：放蒜末（5个左右）、葱花 （两根）、小米椒 （四根）、芝麻、辣椒面、姜沫放不放都行，然后泼热油（减脂选择橄榄油），加入一勺盐、一勺鸡精、一勺白糖、一勺生抽、一勺香醋、一勺耗油搅拌均匀再倒入鸡丝里面
2、一块鸡胸肉搭配半根胡萝卜一根黄瓜就够了，然后鸡胸肉和葱姜加料酒煮15分钟左右捞出放凉撕成条状（有耐心的可以撕成丝），然后黄瓜胡萝卜切丝，一起放在碗里加香菜倒入料汁拌好就可以开吃了。有条件的可以放几片柠檬更酸爽
3、这道菜没有什么难点，零基础跟着步骤做就行，毕竟凉拌菜关键点就是料汁不需要什么技巧。
炒蘑菇
这道“炒烤蘑菇”，外层酥脆，内层鲜嫩，搭配孜然和辣椒面，更是口味绝佳！
食材：蘑菇、鸡蛋
调料：盐、孜然粒、孜然粉、辣椒粉、淀粉
做法：
1、将蘑菇手撕成条，碗中打入1个鸡蛋，加入孜然粉、辣椒粉、盐搅拌，再放入撕好的蘑菇条和淀粉抓拌均匀备用；
2、起锅烧油，等油热后放入蘑菇，炸至金黄捞出备用（炸蘑菇的时候要逐条下锅避免粘连）
3、另起锅烧油，倒入孜然粒炒香，再放入蘑菇，加入盐、辣椒粉、孜然粉翻炒均匀，装盘即可。一道炒烤蘑菇就完成啦，酥脆鲜美，一口一个，根本停不下来！你学会了吗？
干锅花菜
这样做的干锅花菜真的太下饭了，味道完全不输餐厅，朋友们都说好吃。
食材：花菜，五花肉，洋葱，青红辣椒，葱姜蒜，花椒，干辣椒
做法：
1、花菜洗净，五花肉切块，锅里不倒油，放入五花肉煸炒出油脂，再放入葱姜蒜炒出香味
2、加一勺豆瓣酱炒出红油，放入红椒和干辣椒炒香，倒入花菜炒至断生
3、加两勺生抽，半勺老抽，少许盐和白糖，翻炒均匀入味，倒入洋葱和青红辣椒翻炒，再加入半勺鸡粉，继续翻炒均匀即可
剁椒鱼头
鱼头这货，看上去复杂，其实非常简单，在家也能轻松get。
做法：
1、鱼头处理干净，牙齿、鱼鳃是非常腥的部位，一定要处理干净，这一步可以请商家帮忙。
2、抓葱姜水均匀抹在鱼头上，放一旁腌制；
3、炒剁辣椒。先放姜蒜末炒香，接着加入豆豉、剁辣椒中火翻炒，慢熬出香味，可以加生抽、蚝油、白胡椒粉、白糖，味道更丰富。
4、水开大火蒸几分钟，蒸的时间根据鱼头大小决定，我的鱼三斤左右。这是之一次蒸制，把把水倒掉。（蒸鱼去腥大法，从此只要蒸鱼就会被夸。）淋剁椒酱继续蒸8分钟，出锅后倒蒸鱼豉油、淋上热油。
土豆烧排骨
食材：排骨一斤，土豆两个，葱姜蒜，青红辣椒、花椒，八角，桂皮，香叶，盐，冰糖，生抽，蚝油，鸡精，白胡椒
做法：
1、排骨凉水下锅，加葱姜料酒焯水，水开撇去浮沫捞出清洗干净沥水备用
2、锅里放少许油放几颗冰糖炒化，下排骨炒上色，加花椒八角桂皮香叶炒出香味，下一壶开水
3、调味：加生抽/蚝油/鸡精/胡椒粉各一勺，盐半勺盖盖炖40分钟（如果切块大就多炖会儿）
4、时间到下土豆再炖15分钟至土豆软烂即可出锅～
5、这道菜真的满满回忆的味道，调味可以根据自己喜好来调整，唯一需要注意的是炖的时候要注意别煮干！（尤其是炖了半小时以后，因为每个锅耗水不一样，所以千万注意别煮糊哈！）后面炖土豆如果水不够可以再加一点（调料也可以适量增加，加之前先尝尝哈）
高考开始，为考生推荐10道菜，补充体力和大脑，元气满满状态好致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8道家常菜的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
又是一年高考季，数载寒窗苦读就为了这两天，虽不能说“一考定终身”，但也是孩子人生一次重大转折点。每到这时不仅考生紧张，作为家长可能更紧张，有的家长为了全心全意做好孩子的后勤工作，甚至还在这两天放下了工作。
老话说“兵马未动粮草先行”，考试期间的饮食格外讲究，不但要保证考生获得充足的营养，有足够的精力应对高强度的考试，饮食方面是要比平时讲究一些，避免因这些不必要的因素影响考生发挥。
高考期间到底应该吃什么呢？不用愁，给大家推荐考生吃的10道菜，易消化营养足，补充体力和大脑，保证孩子元气满满上考场。
一、可乐鹌鹑蛋
准备食材：鹌鹑蛋、可乐、生抽、蚝油、小葱和白芝麻。
1、鹌鹑蛋洗净放入清水中，开小火煮10分钟，捞出投入凉水中，剥掉鹌鹑蛋的外壳。
2、鹌鹑蛋放入油锅中，小火慢煎至表面金黄出虎皮。
3、煎好之后将多余的油倒出来，加入小瓶可乐，盖上锅盖焖煮2分钟。
4、倒入少量的水淀粉，大火收汁至汤比较粘稠，加入鸡精和盐盛出，撒上小葱碎即可。
二、茄汁豆腐烩大虾
准备食材：大虾10只，内酯豆腐、西红柿。
1、大虾洗净去掉虾头和虾壳，挑出虾线，西红柿放入热水中烫1分钟，撕掉西红柿皮切碎，准备小葱碎和内脂豆腐。
2、炒锅中加入油，油热后倒入西红柿碎翻炒出酱汁，倒入一碗清水煮开。
3、内脂豆腐切块，倒入锅中煮2分钟左右。
4、加入大虾煮至变色，加入盐和鸡精撒上小葱碎即可。
三、蒜香鸡翅
准备食材：鸡翅、大蒜、青椒、红椒。
1、鸡翅用剪刀从中间剪开，碗中倒入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺料酒，少量的盐和花椒粉，拌匀后腌制15分钟，青椒和红椒洗净切丁，青红椒洗净切丁，一头大蒜去皮一小部分切碎。
2、炒锅中加入宽油，油热后倒入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄，加入大蒜末，翻炒出香味后倒入腌鸡翅的料汁。
3、加入大蒜、葱段和1碗清水，焖煮15分钟左右。
4、加入青椒和红椒丁，用适量的盐和鸡精调味，大火收汁即可。
四、紫菜炒蛋
准备食材：紫菜、鸡蛋、小葱、白芝麻。
1、紫菜撕成小块放入清水中泡软，捞出沥干水分。
2、三个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀，准备适量的小葱碎和白芝麻。
3、泡好的紫菜、小葱碎与白芝麻放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4、炒锅中倒入宽油，油温七成热倒入鸡蛋混合液，炒熟即可。
五、蚝油生菜
准备食材：生菜、大蒜。
1、生菜去除根部洗净，加入一勺盐和油在开水锅中，焯水20秒捞出控水。
2、炒锅中加入适量的油，油热后倒入蒜末炒出香味。
3、倒入4勺蚝油、2勺生抽炒出香味后，倒入半碗清水、半勺白糖煮开后，淋入少量的水淀粉。
4、料汁浇在焯水后的生菜上即可。
六、豌豆炒肉末
准备食材：豌豆、肉末、胡萝卜。
1、胡萝卜切丁，豌豆去壳洗净，准备大蒜末、小米椒和小葱碎。
2、豌豆倒入开水锅中，加入适量的盐和油焯水2分钟，胡萝卜也分别放入锅中，焯水1分钟捞出。
3、炒锅中加入适量的油，油热后倒入大蒜末、小米椒圈，翻炒出香味，倒肉末，翻炒至变色。
4、倒入豌豆和胡萝卜，翻炒均匀后倒入一勺生抽、少量的老抽，适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。
七、口蘑炒五花肉
准备食材：口蘑、五花肉。
1、口蘑清洗干净切薄片，五花肉切片，准备姜丝、葱丝、蒜末以及干辣椒。
2、口蘑放入炒锅中，小火慢炒至口蘑出汁盛出。
3、重新起锅烧油，油热后倒入五花肉片翻炒出油脂，加入葱姜蒜和干辣椒，翻炒均匀。
4、加入口蘑翻炒均匀后，加入生抽、适量的盐和鸡精，淋上少量的水淀粉翻炒均匀即可。
八、芹菜炒核桃仁
准备食材：芹菜、核桃仁、鸡蛋、枸杞。
1、芹菜去掉叶子洗净，斜刀切半指长的段，准备2个鸡蛋打入碗中，并加盐打散。
2、准备好的核桃仁下入开水锅中，焯水1分钟捞出，鸡蛋炒熟备用。
3、重新起锅烧油，油热后倒入蒜片炒香后，倒入芹菜段翻炒均匀炒至断生。
4、加入炒鸡蛋和核桃仁，倒入浸泡过的枸杞，翻炒均匀后加入盐和鸡精调味即可。
九、河虾炒丝瓜
准备食材：丝瓜、河虾。
1、河虾清洗干净，放入清水中倒入一勺料酒和一勺盐，浸泡15分钟去除腥味，西瓜去皮切滚刀块，放入盐水中浸泡，避免丝瓜氧化变黑。
2、起锅烧油，油热后倒入河虾煸炒至河虾全部变色盛出。
3、重新起锅烧油，油热后加入姜丝后倒入姜丝瓜，翻炒至丝瓜变软断生。
4、倒入煸炒好的丝瓜，加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。
十、丝瓜口菇汤
准备食材：丝瓜、口蘑。
1、新鲜的丝瓜去掉两头、刮掉丝瓜皮，用清水冲洗干净切滚刀块，口蘑清洗干净切片。
2、准备小葱碎、姜丝，枸杞放入清水中浸泡。
3、炒锅中加入适量的油，倒入葱姜翻炒均匀，倒入口蘑片煸炒出香味倒入丝瓜。
4、倒入适量的清水煮5分钟，加入适量的盐和鸡精调味，加入枸杞即可出锅。
——老井说——
高考期间尽量不要给孩子“盲补”，更好还是保持日常饮食，以上推荐的10道都是富含营养且易消化的，可以挑选几样做给孩子吃，还有一点尽量不要给孩子吃生冷和辛辣的食物，避免 *** 肠胃造成身体不适，影响考生考试。在此祝愿所有考生，旗开得胜、考到满意的成绩，被心仪的大学录取。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
