杂粮宝藏：营养与美味的完美结合，小米和高粱的魅力之旅

在美食的海洋中，杂粮无疑是一座丰富的宝藏。它们不仅营养丰富，而且还能带来独特的美味。特别是小米和高粱，这两位“明星”杂粮，在餐饮界和酿酒界都散发着无尽的魅力。

首先，让我们来认识一下小米。作为杂粮界的“黄金”，小米的营养价值不容忽视。它富含蛋白质、维生素B、钙、铁等多种营养物质，具有养胃、滋阴润燥的功效。不仅如此，小米还具有独特的美味，被誉为“杂粮明珠”。无论是作为主食，还是做成各种美味佳肴，小米都能展现出其独特的口感和美味。

小米，这种杂粮界的黄金，具有丰富的营养价值。它含有大量的膳食纤维、维生素B族和矿物质，有助于维持人体健康。在烹饪方面，小米可以熬成香浓的粥，也可以做成口感酥脆的煎饼。此外，它还能与各种肉类、蔬菜搭配，烹制出丰盛的美食。小米的多样性使其在餐饮中拥有广泛的应用。

而另一位杂粮明星——高粱，另外，高粱与小米相似，也富含膳食纤维、维生素和矿物质。在餐饮界，高粱可以熬成香醇的粥，还可以做成口感独特的高粱面食。

另外，高粱具有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪等营养物质，是酿酒的理想原料。它的使用不仅能提高酒的品质，还能使酒具有独特的风味，还在酿酒领域大放异彩。爱酒的朋友都可以从清香型、酱香型、浓香型等各种类型的白酒中，都能找到高粱的贡献。

杂粮宝藏：营养与美味的完美结合，小米和高粱的魅力之旅。在这篇文章中，我们不仅介绍了小米和高粱的营养价值，还展示了了两者在餐饮业中的应用。无论是小米还是高粱，它们都是营养与美味的完美结合，为我们的餐桌增添了无尽的色彩。让我们一起关注杂粮美食，享受健康美味的生活吧！

五谷杂谈一一高梁

在中国，它有5000余年的种植历史，位列于五谷之一，但令其尴尬的是，五谷之中找不到它的名字。有人甚至将其排列于六谷之二。它就是我国南北都可以种植的粮食作物一一高梁。

一，高梁的身世之谜。

高粱的有关出土文物及农书史藉证明高粱种植最少也有5000年的历史，其起源和进化问题多年来一直有两种说法，一说由非洲或印度传入，二说中国原产。但是许多研究者认为高粱原产于非洲，以后传入印度，再到远东。世界上高粱分布广，形态变异多，非洲是高粱变种最多的地区。斯诺顿收集到17种野生种高粱，其中有16种来自非洲，所确定的31个栽培种里非洲占28种，158个变种里只有4个种在非洲以外的地方。

所以，高梁的出身究竟是来自本土还是来自海外，至今还没有定论。

二，高梁身份之谜。

中文名

高粱

拉丁学名

Sorghum 'Bicolor'(L.) Moench

别名

蜀黍、桃黍、木稷、荻粱、乌禾、芦檫、茭子、名禾

界植物界门，被子植物门

中国从古代起，就将粮食分为五谷杂粮之说。五谷是指稻、麦、黍、菽、稷。其对应的是水稻 、小麦，黄米。大豆，小米。或麻、麦、黍、菽、稷。在百度百科里，五谷没有提到高梁。按说它应该在黍类。但在三字经中，却有一句“稻梁菽，麦黍稷，此六谷，人所食”。又将高梁单独列了出来。

成熟的高梁籽实去壳后可以用来煮饭，既可以单独煮，也可以混合在大米里一起煮饭或熬粥，还可以磨粉做馍，汤圆等。曾被一些地方当作主粮。还可以用来酿酒 ，制糖饴。

高梁还可分为红高梁和糖高梁。糖高梁一般成熟后籽壳为黑色，高梁杆像甘蔗一样甜，我们小时候，我父亲每年都种植一些让我们当甘蔗吃。糖高梁不光籽实可以酿酒，高梁杆也可以酿酒，在我们湖北的郧西县至今还有人用糖高梁杆酿酒。

在我们卾东地区，人们种植高梁的主要目的是利用高梁穗子 *** 扫帚。用高梁籽实酿酒或做饲料。偶尔也会磨粉做成圆子或汤丸尝个鲜。不过现在种植的人越来越少了。估计再过几年会许在我们这里消失。

其实，高梁耐旱、耐肥，易栽种，好管理，产量高，经济价值也不低。不知道怎么不被我们南方人看好。

为什么中国白酒选择了高粱？

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这些米饭背了好多年的“黑锅”，营养专家为你一次性说清

一直以来，米饭作为主食界的“大佬”，地位不可撼动。可近年来，糖尿病、肺癌、肥胖等病症都纷纷找起了米饭的茬，强行给米饭背上了“黑锅”。

《生命时报》（微信内搜索“LT0385”即可关注）特邀权威专家，为白米饭正名。

受访专家

*** 总医院临床营养专家 荀晓霖

中国注册营养师 陈 然

这 6 个黑锅，米饭不背

误解 1：白米饭会导致糖尿病

世界著名医学杂志《英国医学杂志》曾发表过一项针对中日美三国所做的研究结果：吃白米饭最多者与最少者相比，患糖尿病的风险会增加55%。

真相:

一个人会不会得糖尿病，其实受到遗传、运动，以及饮食等多因素的影响，认为白米饭就是导致糖尿病的罪魁祸首着实不公平。

白米饭虽然升糖指数高，不控制摄入量、单独吃米饭的确会让人餐后血糖快速升高，但我们通常不会只吃白米饭，一般都会与蔬菜、豆制品、肉类搭配。

况且白米饭也是烹调杂粮谷物很好的载体，将其做成杂粮饭，就能有效降低血糖反应。

误解 2：白米饭会导致肺癌

一项研究发现，每日摄入更高升糖指数食物的人，患肺癌的风险比更低者高49%。米饭作为一种高升糖指数的食物，被扣上了会导致肺癌的罪名。

真相:

高升糖指数和肺癌的发病风险有相关性，而非因果性，相关性和因果性的混淆导致了很多研究结果被误读。

吃白米饭过多的人患癌的风险会增加，但不能认定高升糖指数的白米饭会导致肺癌。

误解 3：吃白米饭容易胖

白米饭是一种高热量食物，而且消化速度很快，经常以其为主食非常容易长胖。

真相：

升血糖消化快的碳水化合物，一般容易储存在体内被转化为脂肪，而白米饭也属于这类碳水化合物，如果每天的主食只是白米饭，确实有长胖的风险。

比较合理的吃法，是用全谷物和薯类代替一半白米饭当主食，这样不仅降低了消化速度，米饭也能够和全谷物做到营养互补。

误解 4：馒头比米饭更有营养

有种传言说道：“北方人吃馒头长得高，南方人吃米饭长得矮，因此馒头比米饭更有营养。”

真相：

馒头和米饭都属于精白主食，它们的主要作用就是为人体提供碳水化合物，在其他营养素的供应方面，两者没有明显差别。

要想主食有营养，应该用粗粮代替一部分精白米面，来获取更多的维生素和矿物质。

误解 5：大米中含有镉

近年来，各地频频曝出的“镉大米”事件，让国人对大米中的重金属产生了担忧。

真相：

大米中的镉，跟灌溉的水源污染有关，水稻本身也是“受害作物”。也就是说，大米是否富含重金属取决于生长环境。

消费者应购买有品质保证的大米，增加食谱的多样化，减少对单一来源大米的依赖。

此外，钙和维生素D缺乏的人群，对镉过量也更加敏感。所以，保证自己的食谱中有充足的钙和维生素D，可能有助于增加对镉的抵抗力。

误解 6：冷米饭可以减肥

在网上流行一种说法，将米饭放进冰箱冷藏一夜后再吃有助减肥。

真相：

把煮好的米饭进行冷藏之后，冷米饭中就可能含有“抗性淀粉”。它们可以抵抗淀粉酶的攻击，不被人体吸收，同时淀粉返生的部分在人体内不会产生热量。从这个角度说，“冷米饭有助减肥”在理论上是成立的。

但这样的米饭因为抗性淀粉的形成以及温度较低，会变得很硬，难以下咽，减肥效果也并不理想。

4 招蒸出香喷喷的米饭

1

米水比例要恰当

蒸之前，先把米在冷水里浸泡1个小时，让米粒充分吸水，这样可以缩短加热时间，减少营养损失。

若蒸白米饭，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。

如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。

2

淋些油，加2毫升醋

在盖上锅盖之前，加入半汤勺植物油，可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明。

自来水中的氯气对米中的B族维生素有破坏作用，因此在蒸饭前滴入2毫升米醋，能保护维生素，同时蒸出的米饭松软清香，还能减慢米饭在炎热季节变馊的速度。

此外，醋有延缓碳水化合物吸收的效果，可以避免血糖过快上升。用柠檬汁或柑橘汁代替醋也能达到上述效果，并且能消除米饭中不新鲜的气息。

3

电饭煲档位要选好

现在很多品牌的电饭煲，仅蒸饭功能就有多个档位，让很多人无所适从。

一般来说，不同档位煮出的米饭有所差别：

• “米饭”一档：米饭口感软硬度适中；

• “快煮”一档：软硬适中，速度较快，非常适合上班族；

• “偏软”一档：米饭口感含水量较多但不会黏牙，适合老年人使用；

• “偏硬”一档：米饭颗粒饱满，适合年轻人吃。

4

蒸好后再焖5分钟

一般情况下，当电饭煲“跳闸”就说明米饭已经熟了，但如果这时候打开盖子盛饭，会发现表层的米饭很稀，而锅底则紧紧粘着一层锅巴。

正确的做法是，当加热开关跳至保温开关之后，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅。

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本期编辑：鞠思頔 本文作者：生命时报记者 王淑颖

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杂粮和粗粮一样吗？两者之间有哪些区别？

在日常生活中经常会听到人们说，多吃杂粮和粗粮，那么杂粮和粗粮一样吗？两者有哪些区别？

首先粗粮和杂粮是两个不同的概念，它们在含义和用途上有一些区别。以下是关于粗粮和杂粮的详细解释，以及它们之间的区别。

粗粮是指种子内部的外壳或外皮没有去除的谷物，它们在生产过程中没有经过精加工或去壳处理。常见的粗粮包括玉米、高粱、小米、燕麦、大麦、荞麦等。粗粮通常富含膳食纤维、维生素和矿物质，并且消化吸收速度较慢，有助于稳定血糖水平。粗粮被认为对健康有益，与许多慢性疾病的预防和管理有关。

杂粮是一个更加宽泛的概念，它包括了各种谷物、豆类、坚果和种子等多种植物食品。与粗粮不同，杂粮可以经过加工和去壳处理。除了粗粮中提到的种类外，杂粮还可以包括大米、小麦、黑米、红豆、绿豆、薏米、葵花子、核桃等。杂粮在不同地区和文化中具有重要地位，它们提供了多样化的营养物质，有助于维持身体健康。

杂粮和粗粮之间的区别：

加工程度：粗粮是指没有经过精加工或去壳处理的谷物，而杂粮可以经过一定程度的加工和去壳处理。

种类范围：粗粮是杂粮的一个子集，只包括种子内部的外壳或外皮没有去除的谷物；而杂粮包括了更广泛的种类，包括了谷物、豆类、坚果和种子等多种植物食品。

营养价值：粗粮和杂粮在营养价值上有一些相似之处，例如富含膳食纤维、维生素和矿物质。但由于杂粮的范围更广，它们可能在某些特定的营养成分上有所不同。

文化地位：粗粮在一些地区和文化中具有特殊地位，被视为传统食物；而杂粮的范围更广，因此在不同的地区和文化中可能具有不同的重要性。

总的来说，粗粮和杂粮是两个相关但不完全相同的概念。但是不论是杂粮还是粗粮看，它们都对健康有益，只是在营养成分和文化地位上可能有所不同。

根据每个人的身体情况不同，我们在选择粗杂粮等食品时，一定要选适合自己食用的，未经过深加工的粗杂粮可能会对消化系统造成一定的负荷。那么经过以上的了解，大家是否知道杂粮和粗粮之间区别呢？

高粱，很多人听过却没见过

很多人是通过影视《红高粱》知道高粱的。高粱不止有红色，还有白、黄、褐、黑等色，都可以做粮食和饲料，在中国更多的是用来酿酒。

高粱，为禾本科 高粱属作物，是排在玉米、水稻、小麦、大麦之后全球产量第五的谷物。粱为小米，高粱意即高杆之禾。

它确实曾是中国个头更高的谷物，现已被藜麦和千穗谷赶超。又名蜀黍、芦粟、木稷、桃黍、荻粱、乌禾、芦穄、茭子、名禾等。

高粱不是单字名称，意味着不是中国原产。譬如单字“琴”，系中国原生的古琴，加上定语的琴都是外来乐器。高粱起源于非洲，古埃塞俄比亚人驯化了这种耐热、耐旱的作物。公元前2000多年传到埃及、印度。950前的宋辽时期传入中国。

粱-粮

世界上高粱产量更大的是印度，其次是尼日利亚。中国产高粱最多的地区在东北和西南。歌曲《松花江上》歌词中有“满山遍野的大豆高粱”。

我在2017年分别去了趟东北和坝上，见到了几十年久违的红高粱。不过并没有想象的那么多，更见不到浪漫情景。

高粱最初叫蜀黍，暗示了它是经由蜀地（四川）过来的“黍”。别不服气，全国高粱获得农产品地理标志产品中，前三个都是四川一带的。当然，这些高粱都与酿酒有关，很多是跟酒厂签了合约种植的，比如：泸州糯红高粱、宜宾糯红高粱和重庆市的彭水高粱。

另外贵州省遵义仁怀糯高粱为茅台酒主要原料。内蒙赤峰敖汉高粱也主要是酿酒用。还有山西汾阳酿酒高粱、长治上党高粱，以及“高粱之乡”的忻州，都是遥指“杏花村”的。

高粱不仅个子高，综合利用率也高。籽粒、穗荛（花序）、穗颈、茎秆都有用途。高粱按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱和帚用高粱。

食 用

高粱脱壳后即为高粱米，有糯性和粳性两种。

• 糯性的具粘性，适合蒸饭煮粥，可做粘糕，甚至与糯米一样做酒酿。

• 粳性的适合磨粉做面条、面鱼、面卷、煎饼、蒸糕等。

历史上高粱米曾是东北和华北地区的主粮和杂粮。在谷物中，高粱的营养中等，蛋白质中的赖氨酸含量更低，也缺乏色氨酸，质量较差。而且蛋白质多属于醇溶蛋白并与淀粉结合牢固，较难消化。

高粱属于低档粮食，还因为糠皮内含较多单宁和花青素，口感发涩并影响消化。因此一般不单独吃高粱。即使吃也要把谷皮去净，还要煮烂烂的。

单宁有收敛作用。慢性腹泻者食高粱米粥有益。而大便燥结者不敢吃，怕引起便秘。大多数高粱米颜色越浅含单宁越少，口感较好些。加工美食一般用含单宁最少的白高粱米。

改善口感

高粱米做成膨化食品是不错的选择，既可以变好吃点，还增加了消化率。

• 素有“高粱之乡”称号的山西忻州高粱面鱼鱼，是当地粗粮细做的日常食品。近年来一些宾馆、饭店将其发展成了招待游客的风味小吃。

• 海南琼海地区，用当地产的高粱米配鲜椰子丝蒸做椰香高粱粑，风味独特。

不过温州的特产高粱肉中并没有高粱，而是与靖江特产类似的猪肉脯。让人立刻想起老婆饼！

高粱乌米

高粱虽不好吃，但感染了黑穗病形成的“乌米”却是难得的美味，营养价值也超过高粱本身。这与菰感染后形成茭白、玉米感染后形成的玉米乌米情况相同。美国、墨西哥等国均将乌米列入食用菌。辽宁、吉林一些乡镇抓住商机，专门商品化种植高粱乌米。

饲 料

高粱总体上口感不好，营养也不是很佳，改开后很多地方渐渐不种了。山东著名的高粱饴，以“弹、韧、柔”著称，也变得高粱饴中无高粱了。

写《红高粱》的莫言，他小时候高粱司空见惯。1987年张艺谋来他老家山东高密拍《红高粱》时，专门花了4万元钱现种了一小片高粱地做背景。

相对人食，高粱更适宜作家禽家畜的精饲料，与玉米相近，适于畜禽育肥。美国的高粱籽粒全用作饲料；法国70%高粱用于发酵生产工业乙醇。

嫩的高粱叶、玉米叶等鲜叶含有氰甙类蜀黍甙（即叶下珠甙），吃下去能分解出氢氰酸，对家畜有一定毒性。必须长老一些，再经阴干青贮或晒干后，可成为牛羊等食草动物的好饲料。

用高粱和苏丹草杂交而成的高丹草是优质饲草，蜀黍甙含量很低。

酿 酒

国内高粱更大的用处就是酿酒和制酒精作生物燃料。这也是一些地区仍旧种植的主要原因。俗语说，“好酒离不开红粮”。

茅台、五粮液、泸州老窖、山西汾酒、剑南春、竹叶青等名酒，都是以高粱为主要原料或佐料酿造的。金门高粱酒也是台湾唯一能拿的出手的白酒。

酿酒用的是大粒红高粱，又叫红粮，或直接叫酒高粱。高粱虽不太好吃，但酿造白酒却质量上乘，比其他谷类酿的酒甲醇和杂醇油都少。

高粱籽粒中的单宁对发酵过程中的有害微生物有一定抑 *** 用，能提高出酒率。单宁产生的丁香酸和丁香醛等香味物质，又能增加芳香风味。

其 他

高粱的茎秆纤维长，各种指标优于芦苇、麦草、稻草和玉米秸秆，是良好的造纸原料。茎皮柔韧，适宜用于编织。花穗分枝较长的帚用高粱可制扫帚或炊帚。

红高粱的谷壳还可提取食用色素。

高粱和玉米都是C4植物，比水稻等C3作物光合作用效能更高，也更能耐高温、耐旱、耐瘠薄。把C4植物的相关基因“转”到水稻等作物体内，是袁隆平等育种专家们冥思苦想之梦。高粱就是他们手上的宝藏。

期待“发掘”成功！

以上图片未注明出处者，一般来自 ***

今年各省的高粱都大丰收！国强民富！38亩小米能卖90000

《今年各省的高粱都大丰收！国强民富！38亩小米能卖90000》

近年来，我国农业发展取得了显著的成就，各省的高粱产量也都迎来了丰收的好年景。这一喜人的消息让我们看到了中国农业的强大潜力，也让农村地区的农民朋友们因为丰收而感到高兴。本文将深入探讨今年各省高粱丰收的原因，以及这一好消息对国家和农民的意义。

**高粱丰收的背后**

今年，我国各省的高粱都取得了可喜的丰收成绩，不仅产量高，而且质量也非常出色。这一丰收的背后有多个因素的共同作用。

首先，气候因素对高粱的生长起到了积极的促进作用。各地的气温和降雨情况都相对适宜，没有出现极端的气象灾害，这对高粱生长来说是非常有利的。

其次，农民们采用了现代农业技术，包括合理施肥、科学种植、病虫害防治等方面的措施，提高了高粱的产量和品质。 *** 也积极推动农业现代化，为农民提供了更多的技术支持和培训，使他们能够更好地利用现代科技来提高农作物产量。

此外，市场需求的增加也是高粱丰收的一个重要因素。随着国内外市场的不断扩大，高粱的需求量逐渐增加，这也激发了农民们的积极性，更加努力地种植高粱，以满足市场需求。

**国强民富，农民受益**

高粱丰收不仅对国家经济有着积极的影响，也给农民带来了实实在在的好处。国家的农业丰收意味着粮食供应充足，能够保障国家的粮食安全。同时，农产品的丰收也有助于降低物价，改善居民的生活水平。

对于农民来说，高粱丰收意味着他们的辛勤劳动有了更好的回报。丰收的高粱不仅能够满足自家的生活需求，还可以通过销售获得可观的收入。在过去，农民们可能只能依靠传统农业种植方式，收入有限。但随着现代农业技术的推广和农产品市场的不断扩大，农民们有了更多机会提高收入，改善生活质量。

**38亩小米能卖90000**

作为高粱的一种，小米也在今年的丰收中表现出色。许多农民通过种植小米获得了丰厚的回报。以一位名叫李农的农民为例，他拥有38亩的小米田地，在今年的丰收季节，他不仅能够满足自家的食用需求，还通过销售小米获得了近90000元的收入。

李农的成功经验值得借鉴。他在种植小米时，积极采用现代农业技术，合理施肥、科学种植，确保小米的产量和品质。此外，他还善于利用互联网，通过电商平台将自己的小米销售出去，获得了更好的价格。这一成功案例不仅激励了他自己，也为其他农民树立了榜样，鼓励他们积极参与现代农业，提高农产品的附加值。

**展望未来**

高粱丰收的好消息让我们看到了中国农业的巨大潜力。未来，我们可以期待更多的农产品丰收，为国家的粮食安全和农民的幸福生活贡献更多力量。同时， *** 和社会各界也应继续支持农村地区的农业发展，提供更多的技术培训和市场支持，帮助农民实现增收致富。

总的来说，今年各省的高粱丰收是一个令人振奋的好消息，它不仅展示了中国农业的实力，也为国家的繁荣和农民的幸福生活打下了坚实的基础。希望未来能够有更多的农产品取得丰收，让国强民富的梦想变得更加真实。

贵州人喝酒“怪象”：嘴上都说茅台好，但真正喜欢喝的却是这4款

贵州人喝酒“怪象”：嘴上都说茅台好，但真正喜欢喝的却是这4款

贵州白酒，可以说是我国白酒版图上最璀璨的明珠。

特别是茅台酒，更是众多白酒的“天花板”存在，只要是喜欢喝白酒的人，没有一个不想喝茅台酒的。

小编真的很喜欢茅台酒，经常去茅台镇旅行。讲真的，之前没到贵州时认为贵州人在重要场合喝酒，一定会选茅台的，但在那呆的时间长了之后发现根本不是这样的。

原因是，外地人去了贵州，只要问他们什么酒更好喝，基本所有人嘴上都说茅台好，但你要问他们平时更爱喝啥酒，没有一个说茅台的。

之所以会有“嘴上说茅台好，却都不喝茅台”，这一怪象，其实理由有5个：

（1）茅台固然是好酒，而且是纯粮美酒，很多人说自己并不是不喜欢茅台，只是觉得茅台的价位太高了。动辄几千块钱的茅台，实在是望而却步。

（2）茅台白酒是传统的美味，不少人或多或少也会尝试，不过正式场合还是会选择别的酒，总感觉把茅台拿出来太过于沉重，不少人觉得不够活泼，所以很多人哪怕选择啤酒或者是红酒，也不会轻易拿茅台出来。

（3）茅台那么出名，年份越长，酒体越醇厚，买来收藏着，慢慢欣赏，作为“传家宝”，都是很不错的。

（4）茅台作为名酒，在送礼的时候，要是能买到茅台，是很有面子的。很多人买了以后，就会直接送人。所以，买茅台的人不喝 喝茅台的人不买。

（5）彰显身份。有一部分人，他们买茅台呢，可能就是单纯的为了虚荣心、攀比，所以，茅台是要放着彰显身份的。

我之前待在贵州的那段时间，还发现了这4款酒非常受到当地酒友的欢迎，平常请客送礼基本也是用这几款酒，大家快来看看你喝过哪些？

习酒产自于贵州省习水县习酒镇，是一个老酒厂了，品牌巅峰在上个世纪，可以说是无人不知无人不晓的程度，不然习酒镇也不会以它命名了，虽然如今顶峰不在，但品牌根基也不是轻易可动摇的，整个品牌在酱酒行业排名还是比较靠前的。

早年习酒被茅台收购，在茅台的加持下也算是一骑绝尘，今年已经脱离茅台运营，目前也没出什么大的纰漏。银质习酒属于它家性价比更高的一款酒，有着正宗酱酒味道，但价格又比其他酱酒便宜不少，所以也是不少酒友的酱酒入门产品，喝惯了它，再喝别的酱酒就不会有不适应。

赖世豪酒是以赖家茅酒的第三代传承人“赖世豪”先生的名字命名的，爷爷是有名的赖家茅酒奠定者 “赖嘉荣”，从名字就能看出，这款酒品质自然不差。消费者认可就是更好的证明，今年双十一“赖世豪白酒官方旗舰店”入围拼多多产业带品牌旗舰店top3，其中赖世豪乐府台就是他们家的爆款产品。

它采用茅台镇本地独有的红缨子高粱，比普通高粱的淀粉含量高，还有能生成酱香的单宁成分，配百年赖氏坤沙工艺，经过9次反复蒸煮，吸取粮食的精华，然后7轮次不同度数、不同典型体的基酒，1年酿成新酒后，在老窖池窖藏6年，使酒体自然老熟醇厚，醇化生香，把平衡、醇厚的酒体经过反复、严格的勾调。

这款酒喝起来焦香味茅香味明显，老派浓郁酱香充裕，细品之后明显的酸甜感中夹杂着花果香，丰富了酒的层次感，整体顺口，层次丰富，不口干、喝了不头痛。

喝完之后淡淡的甜味上返，回味无穷，最重要的是细品之后还能感受到与飞天相似的茅香味，堪称一绝！

贵州有这么一句顺口溜，“贵州两大宝，茅台和董酒”。这董酒之前也是非常出名的，只不过这些年稍显低调了。

这款酒更大的特色是由135味中草药制成大曲和小曲两种药曲，配上高梁，小米，大米经双醅串蒸的工序酿造而成。

所酿的酒，集采众长，既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵，醇和。酒体清澈透明，闻其香，优雅舒适，甘冽爽口，醇和淡雅。如果喝得惯董香型白酒的酒友，可以尝试一下！

4、汉羿夜长安

想买到一款便宜的酱酒很容易，但是想买到一款好喝不贵，性价比高的纯粮坤沙酒就有点难了。

这款酒产自贵州茅台镇的酱香型白酒，完全符合上面的优质酱酒标准，酿酒原材料用的是和茅台酒一样的优质红缨子糯高粱以及传统的“12987”坤沙酿酒工艺酿造。所以整体下来酿造成本非常高，但为了让更多人能够喝上优质酱酒，汉羿夜长安的官方定价，一瓶仅150元左右。对于这个价位来讲，想要买到知名品牌的坤沙酱酒是想都不敢想的，连推广费都不够。

所以很多老酒客喝过这款酒，都是称赞连连、好评不断，复购率接近100%，入口柔顺、细腻，下咽顺畅，口感醇厚，回味悠长，酒后不干口、不上头。

这4款白酒大家都喝过吗？觉得怎么样呢？另外还有哪些好喝的口粮酒，欢迎大家在评论区分享出来。

2021年新黄小米、高粱价格走势如何？是涨还是跌？附各地价格

黄小米和高粱都属于粗粮，这两种粮食在我们的日常生活中也是比较常见的，比如我们在胃不舒服的时候总会说买点黄小米来熬粥吃，因为黄小米的营养价值是比较丰富的，那说到高粱可能有些朋友会觉得生活中没有经常看到，其实大家是不经常看到高粱的本来的面貌，不像小米那样直观，但是相信大家都知道窝窝头，窝窝头就是高粱做成的，所以在我们的日常生活中这两种粮食用得也是比较广的。

那说到这两种粮食，今天小编来和大家聊一聊今年这两种粮食的价格，相信无论是顾客还是农民都还是比较关注价格的。我们先来说说黄小米，种黄小米的农民朋友应该知道 ，黄小米成熟的时期主要集中在9月中下旬到10月初，但是各个地方的气候条件不一样，所以成熟的时间也是会有差异的，现在已经进入9月的中下旬，所以部分地方的黄小米正是成熟的时候，有些地方黄小米也开始上市；那高粱的成熟期是看种植的时间的，如果是在3月中旬到6月下旬播种的话，成熟期大约就是在7月上旬到10月中旬成熟，如果是在4月下旬播种的话，那就在8月下旬成熟，所以现在是9月中下旬，有些地方也是收割高粱的季节。那今年的黄小米、高粱的价格究竟如何呢？下面我们就来一起了解一下。

一、2021年黄小米价格

1、黄小米价格总体走势如何？

爱吃小米的朋友应该知道，小米的价格和大多数的粮食相比价格还是比较高的，但是现在都比较注重养生，所以即使小米的价格贵，还是会有很多人买，这是一个现在常见的现象。那从价格方面来说，今年黄小米的价格到目前为止价格还是比较高的，从9月开始，黄小米的价格有小幅度的上涨，价格从6.65元/斤上涨到6.95元/斤，这个价格已经高出大米、玉米等粮食的价格太多了，但是现在也是新的黄小米成熟的季节，所以在黄小米大量上市后，应该黄小米的价格会有所下跌，因为供量充足，市场的供求也不那么紧缺。

2、现在黄小米的市场价格

小编从土流网了解到，在承德市丰宁满族自治县小米的价格为7元/斤，山西太原市小店区的小米价格为9.31元/斤，邢台市威县的黄小米价格在7元/斤，在此小编就不再一一列举各地的黄小米价格，那对于黄小米的价格，如果是在黄小米的产地，那价格就会相对便宜一点。

总之，黄小米的价格总体来说价格还是比较高的，现在也正值黄小米收割的季节，可能黄小米的市场价会因此受到影响，但是影响应该不会很大，种黄小米的农民朋友也会有个比较好的收益。

二、2021年高粱价格

1、高粱价格的总体趋势

从高粱的最新报价来看，价格在1.85元—3.5元/斤左右，高粱分为普通高粱和红缨子高粱，所以地方不同、品种不同，所以价格自然也就不同，红缨子高粱的最新报价在每斤3元—4元，而普通的高粱每斤的报价只能卖到1.5元，从这个价格差异来看，红缨子高粱的价格还是高出普通高粱。总体来说高粱的价格分品种、分质量来定价，不是一个普遍的价格，但是从今年上半年的高粱价格走势来看，高粱的市场价格波动不大。

2、现在高粱的市场价格

现在也进入了9月中下旬，所以有些地方的高粱也在开始大量上市，大家都知道大量上市就会价格下跌，在8月底到9月上旬的时候，那时候高粱少量上市，所以价格是比较高的，小编从土流网了解到，到9月6日为止，湖北地区的红缨子高粱的价格为3.3元/斤，河南地区的红缨子高粱价格为3.2元—3.3元/斤，贵州地区的红缨子高粱价格为3.5元—4元/斤，河北地区的红缨子高粱价格为3.2元—3.3元/斤，在此小编就不再一一列举，大家从这个价格上来看，红缨子高粱的价格对于种高粱的农民来说还是很可观的，但是高粱的价格是分品种和质量，总的来说，红缨子高粱价格比普通的高粱价格高。

以上就是今天小编给大家分享的关于今年黄小米价格和高粱价格的一些分析，现在正是黄小米和高粱成熟的季节，从上面的价格来看，无论是黄小米还是高粱，虽然近期这两种粮食都会大量上市，会对价格有一些影响，但是这两种粮食的产量并不是很大，所以价格影响不会很大，所以对于种植了这两种粮食的农民朋友来说还是能卖到一个好价钱的。这些就是小编的所有分享，以上内容仅供参考，那大家家乡的黄小米和高粱卖到多少钱一斤了呢？欢迎在评论区分享。

高粱的变种“甜杆”，既能收获高粱又能当甘蔗吃，为何没人种了？

导读：高粱的变种“甜杆”，既能收获高粱又能当甘蔗吃，为何没人种了？

冬季到了，又到了满大街都是人售卖甘蔗的时候了。不少人看到了都会买一根来吃。如今在南方地区购买甘蔗，不光是会给你把皮给削掉，而且还会切成小段的，就连甘蔗的节点都会给你挑出去。买回来了，只管动动嘴巴吃就可以了。

可是在几十年前甘蔗可是奢侈的水果，一般很少人舍得购买来吃。当时的小孩子常会去掰玉米杆和高粱杆来吃，有一种叫甜杆的高粱，它的杆子就特别甜，甚至比现在的甘蔗还要好吃。

在几十年前这也是南北方都有种植的一种农作物，它既能收获高粱，并且砍下来的茎干还能当水果吃，那为何现在却没人种了呢？

甜杆是什么？高粱的一个变种

现在的年轻人可能不太熟悉甜杆，可是对于许多60后、70后，还有部分的80后来说应该是很熟悉的，它可是儿时很有代表性的一种水果了，当时的人都是把它当零食吃。

甜杆也叫甜秫秸、甜高粱，或者是芦粟、芦穄、芦黍、高粱甘蔗等，它实际上是禾本科高粱属一年生草本植物，是高粱的一个变种。在几十年前是我国南北方都有种植的一种农作物。

甜杆和普通的高粱在植株，生长习性方面没有什么区别。但是甜杆的厉害之处在于，它的茎干中糖分含量高，甜度也高。把它的外皮去掉以后，里面的部分就可以像吃甘蔗一样咀嚼了，而且水分很足。把它的“甜水”吮吸干净了就可以将残渣吐掉了。

在过去农村许多家庭都会种植一些，就是把它当成水果、零食来给孩子们吃。这种甜杆的味道和甘蔗差不多，甚至还比甘蔗好吃，因为甘蔗的甜度偏高，而甜杆是清甜的味道，口感更好。

记得小时候孩子们到了秋季的时候，都会人手好几根甜杆。如果家里没有种，也能在集市上买到，因为当时种植的人很多，有些人也会拿到集市去售卖。

不过吃甜杆也有点风险，就是它的皮很薄，也很锋利，在剥皮的时候就容易划伤手或者是嘴巴。但即便如此，依然无法阻挡大家对甜杆的喜爱。

能收获高粱，也能收获水果，为何没人种植了？

说句实在话，笔者也已经有十多年没有吃到、见到甜杆了。但每次看到街上卖甘蔗的，就会想起甜杆。可是在我的家乡这边，已经没有一个人种植它了。

据笔者的了解得知，之所以现在很少人种植甜杆了，主要在于下面几方面的原因。之一个原因是甜杆的产量低。其实在近些年不光是种植甜杆的很少了，就连曾是重要粮食作物的高粱也没什么人种植了。在笔者的家乡这边还每年坚持种高粱的也就极少数的老人了，而年轻人多数不愿意种植了。

说到其中的原因，他们都说高粱没什么产量，管理起来还麻烦，还不如种植其他经济作物的收益高。而甜杆的产量要比高粱更低，一般亩产也就是150-500斤左右，如果天气不好的话，产量就会更低了。产量低，价格也不高，这样的话还可能连种子、肥料和农药的钱都是挣不回来。

其次，甜杆的经济效益不大。在过去农民种植高粱和甜杆等作物，并不是为了卖钱的，而是自己食用的。像以前粮食的产量不高，就需要种植多种农作物，高粱、小麦、玉米、小米、大豆等都要种植。这样多种粮食作物搭配着吃，就能避免饿肚子。

同时以前的条件差，种植一些甜杆，这样收获了以后还能把它当水果、零食给孩子们吃，让孩子解解馋，也就不需要再花钱买其他的零食了，总之在以前是能省则省，能不花钱就不花钱，靠自己来丰衣足食。

但是现在条件好了，不再需要用高粱等杂粮来充饥了。而且也不需要用甜杆来替代甘蔗了，想吃的话就可以直接去购买甘蔗了，价格不贵不说，还不用那么辛苦。

最后，品相不好，商品价值不高。有些人可能会说，既然它比甘蔗还要好吃，那可以当水果来大量种植啊。

的确甜杆的味道不输甘蔗，甚至是有过之而无不及，可是甘蔗如今是知名的水果了，而甜杆是小众的水果，并且和甘蔗相比它的品相不好，商品价值也不高。

就算是当水果种植了，在市场上未必就受欢迎，因为吃过、了解甜杆的毕竟才一小部分人。他们多数爱吃也是因为情怀而已。偶尔吃一下还行，吃多了也就腻了。毕竟比甜杆好吃好看的水果太多了。

写在后面

正是由于这些方面的原因，现在很少人种植甜杆了。但实际上甜杆的价值还是非常高的，在巴西、印度等国家就把它当经济作物大量种植。

这是因为在这些国家相关的行业非常的发达了，而甜杆的茎干中含有丰富的糖分，它可以用于制糖、酿酒、制酒精燃料、造纸和饲料等，用途非常的广泛。

各位粉丝朋友，你们吃过甜杆吗？家乡还有人种植吗？欢迎大家留言讨论！

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