爱吃铁板鱿鱼的小伙伴可自己在家做这款爆炒的酱爆鱿鱼须~做法简单，自己做还干净卫生~
By leamyzh
用料- 鱿鱼�?150�?/li>
- 洋葱�?一大把
- 生姜 3�?/li>
- 红椒�?一小把
- 调味�?
- 生抽 10�?/li>
- 耗油 2�?/li>
- 老抽 2�?/li>
- 料酒 5�?/li>
- 六月香豆瓣酱 半勺
1、材料集�?红椒切丝 鱿鱼须洗干净 洋葱切丝 生姜切丝 调味汁混合好备用
2、水开后鱿鱼须焯水10秒捞出滤干备�?/p>
3、热锅倒油后放入姜丝炒�?/p>
4、放入鱿鱼须，翻炒几�?/p>
5、再倒入调好的调味汁
6、汁收一半时放入洋葱丝和红椒丝，翻炒10秒即可关火出锅享�?如果要铁板鱿鱼的风味，最后撒孜然粉~
7、全�?下酒�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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美味简单家常菜“干煸鱿鱼丝”Q弹又香辣，吃上一口，回味无穷大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味�?/p>
干煸鱿鱼�?/strong>属于川菜，以鱿鱼为主食，干辣椒、花椒等辅料 *** 而成，鱿鱼营养价值高，含有蛋白质、钙、铁、钾等矿物元素，具有防治贫血、预防糖尿病、恢复视力等功效�?/p>
今天和大家分享一道“干煸鱿鱼须”，有喜欢吃鱿鱼的朋友们在家尝试做一下�?/p>
食材：鱿�?/strong> 辅料：大葱、大蒜、线椒、小葱、小米椒、干辣椒、花椒、淀�?/strong> 调料：白糖、鸡粉、食盐、白芝麻 1.下面开始准备食�?/strong> 首先，我们准�?strong>鱿鱼两个
盆中倒入一点淀�?/strong>抓拌均匀，把淀粉均匀裹在鱿鱼须表面，这样炸出来的鱿鱼口感更加的脆嫩�?/p>
2.下面开始准备辅�?/strong> 准备大葱一�?/strong>切成葱花�?strong>生姜一小块切成姜粒�?strong>大蒜几颗
再准�?strong>线椒一�?/strong>，斜刀切成小段�?strong>小米椒几�?/strong>同样切成段用来配色，干辣椒一小把切成段，再抓�?strong>一小把花椒备用�?/p>
另外再准�?strong>小葱一�?/strong>切成葱段备用�?/p>
3.下面把鱿鱼须炸一�?/strong>
锅内烧油，油�?strong>五成�?/strong>，油面轻微冒烟时，把鱿鱼须撒入锅中，经常用勺子搅动防止其粘在一起，保持小火�?分钟左右，鱿鱼炸成金黄色时捞出控油�?/p>
4.下面开始烹�?/strong>
锅内留少许底油，把准备好�?strong>�?/strong>�?strong>�?/strong>�?strong>�?/strong>�?strong>红椒等辅�?/strong>倒入锅中一起煸炒，期间可以加入一点清水防止炒�?/strong>，炒出香辣味以后，把鱿鱼�?/strong>倒入锅中快速翻炒均匀，让鱿鱼吸收料头的香味�?/p>
然后起锅或者开小火，加�?strong>白糖少许 好了，一道麻辣干香的干煸鱿鱼须就做好了�?/p>
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
今日分享家人更爱吃的爆炒鱿鱼，做法简单厨房小白也可以做出的美味哦
By 2唯美晨曦
用料- 鱿鱼 500g
- 青椒 1�?/li>
- 红椒 1�?/li>
- �?1�?/li>
- �?2�?/li>
- 蚝油 2�?/li>
- �?适量
- 生抽 2�?/li>
- 酱油 1�?/li>
- 白糖 1�?/li>
- 鸡精 少量
1、准备好以上材料洗净备用�?/p>
2、如图切好备用～
3、准备酱料汁：蒜泥、两勺辣椒酱、两勺蚝油、两勺生抽、一勺酱油、一勺白糖搅拌均匀备用�?/p>
4、锅中热油爆香蒜后加入鱿鱼爆炒三分钟左右�?/p>
5、加入酱料汁继续翻炒三分钟左右，加入半碗水～
6、盖上锅盖烧至汤汁还剩少量～
7、加入青红椒和洋葱继续翻炒三分钟左右，加入少量的鸡精和盐调味，撒上葱花即可出锅！
8、超级好吃又下饭，真的是绝绝�?/p>
小贴�?/strong>1.鱿鱼可以依据自己喜欢鱿鱼须鱿鱼片均可， *** *** 相同�?2.鱿鱼一定要清洗干净，去掉表皮！
鱿鱼的营养功�?/strong>1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用�?/p>
2.预防带血综合�?/p>
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力�?/p>
3.预防糖尿�?/p>
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了�?/p>
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自从学会爆炒鱿鱼，我就不想再吃外卖了超级简单的家常菜爆炒鱿鱼，你会了吗�?/p>
By coffee-�?/p>
用料- 鱿鱼�?1�?/li>
- 红辣�?3�?/li>
- 螺丝�?2�?/li>
- 胡萝�?1�?/li>
- 洋葱 半个
- 大蒜 4�?/li>
- 生抽 2�?/li>
- �?1�?/li>
- 蚝油 1�?/li>
1、将辣椒、洋葱、胡萝卜、大蒜洗净切好备用�?/p>
2、鱿鱼筒洗净切段�?/p>
3、将洗净切好的鱿鱼放入沸水中，焯�?分钟�?/p>
4、捞起后过冷水�?/p>
5、热锅下油，先放大蒜，炒出香味后放入红绿辣椒，煸炒后放鱿鱼，大火爆炒，最后放入洋葱和胡萝卜�?/p>
6、出锅，大功告成！快来享用美味吧�?/p>
小贴�?/strong>在煸炒过程中加入调味料（盐、生抽和蚝油�?/p>
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大厨教你鱿鱼怎么做好吃，刀工行云流水，出锅鲜嫩爽口无腥�?/strong>鱿鱼是很多朋友都特别喜欢吃的一种食物，因为鱿鱼的口感比较脆嫩，而且嚼起来特别筋道。在咱们平常生活中有很多鱿鱼的做法，就比如说街边一道特别常见的美食，铁板鱿鱼。鱿鱼虽然比较好吃，但是自己 *** 起来却比较麻烦，因为如果操作不好的话，鱿鱼的腥味会比较大，吃起来并不算很好吃，今天跟大家分享一个爆炒鱿鱼的做法，这样做出来的鱿鱼，开胃下饭，脆嫩爽口，非常好吃，一起来看一下具体的烹饪步骤吧�?/p>
【爆炒鱿鱼�?/strong>
【 *** 食材】鱿鱼，大蒜，生姜，小葱，青椒，小米辣，洋葱，食盐，白糖，生抽，蚝油，豆瓣酱，胡椒粉，食用油
【 *** 步骤�?/p>
1�?/strong>爆炒鱿鱼，吃起来开胃下饭，脆嫩爽口，非常好吃。咱们一起来准备一下爆炒鱿鱼的烹饪食材吧，准备适量的鱿鱼，吃多少准备多少，再准�?~5瓣大蒜，大蒜可以多一点，一块生姜，一根小葱，一根青椒，适量的小米辣，一个洋葱，适量的食盐，白糖，生抽，蚝油，一勺豆瓣酱，适量的胡椒粉和适量的食用油就可以了。接下来咱们就一块开始爆炒鱿鱼的烹饪吧�?/p>
2�?/strong>将准备好的鱿鱼取出来放在水中充分清洗干净，清洗完了之后咱们再在鱿鱼的表面划上小方块，在划小方块的时候，千万不要将鱿鱼切断了，这样鱿鱼更容易入味更好吃。鱿鱼表面切断小方块之后咱们接下来把它切成条，鱿鱼条可以粗一点�?/p>
3�?/strong>接下来咱们再把鱿鱼须分开，然后一起放到碗中备用。把准备好的大蒜切成片，生姜切成丝，小葱切成葱花，全部放到碗中备用。再将洗净的青椒切成片，切完片之后咱们再切一点小米辣碎，然后把洋葱也切成片，全部切完之后放到碗中备用�?/p>
4�?/strong>下面来调一个料汁，准备一个小碗，在小碗中放上适量的食盐，白糖，生抽和蚝油，再加上一勺豆瓣酱，放上一点胡椒粉，再加上适量的清水，搅拌均匀，放到一旁待用�?/p>
5�?/strong>锅中烧上适量的开水，放入鱿鱼焯水，这样可以去除鱿鱼的腥味，而且也会让鱿鱼的口感吃起来更加脆嫩。鱿鱼焯�?0秒之后咱们将鱿鱼控水捞出，放到一旁备用。接下来就可以开始起锅烧油了，锅中油热之后咱们将葱姜蒜放进去爆炒出香味�?/p>
6�?/strong>香味出来了之后加入青红椒，洋葱翻炒一下，将它们翻炒到断生，然后放入鱿鱼爆炒一分钟，在爆炒的过程中一定要用大火。一分钟的时间到了之后咱们加入刚刚调好的料汁，然后翻炒一下，将鱿鱼翻炒入味，一分钟以后关火出锅装盘就可以吃了。一盘特别美味的爆炒鱿鱼就做好了，你喜不喜欢呢？ 【小贴士�?/strong> 1、鱿鱼表面要切成小方块，但不要将它切断了�?/p>
2、在炒鱿鱼的时候一定要用大火，这样爆炒出来的口感是更好的，而且味道也非常不错�?/p>
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！ 本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作�?/span> 大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！ 鱿鱼是一种营养价值非常高的海产品，相比较其他海鲜价位适中，口感鲜香滑嫩，在日常生活中很受欢迎，尤其是街边的铁板鱿鱼、大老远都能被它的鲜味吸引过去，但是鱿鱼好吃、清洗起来却相当麻烦，所以、出于安全和卫生的考虑，鱿鱼还是自己做吃着比较放心�?/p>
今天，就给大家分享一下酒店炒鱿鱼的 *** ，详细讲解鱿鱼的清洗技巧，成菜鲜香滑嫩丝毫不腥�?/p>
【酱爆鱿鱼�?/strong> 1.首先，我们把鱿鱼撕开，去除内脏和软骨，把鱿鱼表面的黑膜撕掉，黑膜上面吸附了很多杂质、不能食用，去除眼睛和牙齿�?/p>
2.鱿鱼须上有很多吸盘，这里需要借助钢丝球把上面的黏膜擦干净�?/p>
3.全部处理好以后把鱿鱼洗一下、准备改刀，先平刀把鱿鱼从中间片开，刮去上面的粘液，粘液有很重的腥味，一定要去除干净，然后把鱿鱼内部朝上 斜着打上一字连刀、不要切透，再换另一个方向切成十字刀�?/p>
4.最后划开、切成菱形片，鱿鱼须切成3厘米左右的段，再次清洗一遍准备腌制�?/p>
5.生姜切成丝，大葱切成马蹄片，和鱿鱼放在一起，倒入适量的料酒抓拌均匀腌制10分钟，生姜和料酒都能减少鱿鱼的腥味�?/p>
6.洋葱切成细丝，用手抓散；蒜苔切成2厘米左右的段；青椒红椒去除蒂和籽、分别切成宽条，为菜品增�?；再准备几粒大蒜、切成薄片备用�?/p>
7.下面，我们把鱿鱼焯一下水：锅内烧水，水烧开后倒入鱿鱼焯水30秒钟，鱿鱼打卷以后立即倒出，这一步主要是为了去除腥味，为油炸做好前期准备�?/p>
8.锅内烧油，等待油热的时间，把鱿鱼里面的葱、姜捡出来，油温四成热时把鱿鱼倒入锅中，快速滑�?0秒钟，再倒入青红椒和洋葱继续�?0秒钟倒出来控油，滑油能使食材快速成熟，保持鲜亮的色泽和口感�?/p>
9.锅内加少许底油，油烧热以后倒入蒜片爆香，加入豆瓣酱5克，把豆瓣酱炒香、炒出红油�?/p>
10.然后沿锅边淋入一点料酒，翻匀后起锅倒入鱿鱼、青红椒和洋葱，加入蚝油3克、生�?克、胡椒粉2克、味精少许，转大火快速翻炒给食材入味，起锅前撒上孜然粉、美味即成�?/p>
阿飞有话说： 1.鱿鱼焯水主要是为了去除腥味，时间不要超过30秒钟，以免鲜味散失，口感发老�?/strong> 2.滑油能使鱿鱼和配菜快速成熟，保持鲜亮的色泽和脆嫩的口感�?/strong> 好了，这道鲜滑弹脆的酱爆鲜鱿就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧�?/p>
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！ 酱爆鱿鱼，夜宵必�?/p>
By 段慧同學 1、鱿鱼洗净切段 2、过水焯�?/p>
3、放一点白胡椒，料�?/p>
4、拿个碗，放一勺甜面酱，一点老抽，生抽，十三香，盐，糖，加适量的水 5、锅内放葱姜蒜爆香，加入酱料 6、酱冒泡了，浓稠些了，加尖椒�?/p>
7、翻�?/p>
8、最后加入鱿鱼，翻炒�?/p>
9、成�?/p>
1.防治贫血 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用�?/p>
2.预防带血综合�?/p>
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力�?/p>
3.预防糖尿�?/p>
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
防贫血、防糖尿病、护视力 鱿鱼又称柔鱼、枪乌贼。它营养价值高，是名贵的海产品，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素，具有防治贫血、预防糖尿病、恢复视力等功效�?1、防治贫血：鱿鱼中含有钙、磷、铁、等人体所需的矿物质，这些物质对骨骼的发育有效，能起到造血的功能，能够治疗贫血的症状，而且其中一些含有的营养物质能起到防辐射的作用�?2、预防糖尿病：鱿鱼中的营养物质能促进胰岛素的分泌，这样就能对糖尿病起到预防的作用，还能起到解毒的效果，而且对酒精也有一定的防御效果，在喝酒的时候吃一点对喝酒的人来说是有利的�?3、恢复视力，改善肝脏功能：鱿鱼含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能�?4、调节内分泌系统：鱿鱼富含维生素，具有调节内分泌系统，还可抗心律失常，起保护心肌的作用�?/p>
By 简食深夜食堂jojo 1、鱿鱼洗干净，用开水煮一下，捞出过凉水后备用�?/p>
2、鱿鱼切成自己喜欢的条状或块�?/p>
3、我简单切了一�?/p>
4、锅里先放油 5、放入少量大�?/p>
6、蒜葱爆�?/p>
7、倒入鱿鱼 8、炒一下，倒入辣椒翻炒 9、放入少量啤�?-3�?/p>
10、倒入1小勺蚝油 11、倒入2小勺酱油 12、倒入1小勺老抽 13、炒几下盛到盘子里，上桌开�?/p>
滋阴养胃，补虚润�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
By 飞呀飞呀小企鹅�?/p>
1、把鱿鱼清洗干净 2、用刀切成小块 3、锅里煮水，把切好的鱿鱼烫一�?/p>
4、烫完后放入空碗�?/p>
5、胡萝卜切片，青�?洋葱切块 6、蒜切成蒜末�?/p>
7、锅里放油，把切好的菜放进去，进行翻�?/p>
8、放入鱿�?/p>
9、放�?勺生�?1勺盐+1勺料�?1勺胡椒粉，翻炒一下，最后放入蒜�?/p>
10、再放入一勺辣椒油 11、辣炒鱿鱼就完成啦～跟刚煮好的饭一起拌着吃，太香啦～ 1.防治贫血 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用�?/p>
2.预防带血综合�?/p>
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力�?/p>
3.预防糖尿�?/p>
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
做法步骤
做法步骤
做法步骤
鱿鱼是一种口感鲜美、营养丰富的海鲜，可以烹制成多种美味的菜肴。炒鱿鱼是其中一种受欢迎的做法，下面就来介绍一下如何炒出美味的鱿鱼�?/p>
一、选鱿�?/strong>
要炒出美味的鱿鱼，首先需要选择新鲜的鱿鱼。一般来说，选择肉质肥厚、颜色鲜�?/span>的鱿鱼比较好。另外，要检查鱿鱼的触感，如果摸起来有点软，说明鱿鱼比较新鲜；如果摸起来很硬，则可能是存放时间过长的鱿鱼，不宜选购�?/p>
二、处理鱿�?/strong> 炒鱿鱼前需要将鱿鱼处理干净。将鱿鱼洗净后，去掉内脏和薄膜，然后切成片状。如果想要更加嫩滑的口感，可以将鱿鱼先在盐水中浸泡一段时间，然后用厨房纸巾吸干水分�?/p>
三、选配�?/strong> 炒鱿鱼时可以搭配一些配菜，比如青椒、红椒、洋�?/span>等，这样可以增加口感和营养价值。配菜的选用要根据个人口味和搭配原则来选择�?/p>
四、炒制过�?/strong> 五、注意事�?/strong> 总之，炒鱿鱼需要注�?span style="background-color: #2EE6CD; --tt-darkmode-bgcolor: #2EE6CD;">选材、处理、配菜和炒制
