黄瓜最近火了，教你殿堂级别的做法，开胃又解馋，真的太下饭了。黄瓜是我们平时经常吃的一种蔬菜，很多人自己也会在家里种一点黄瓜，黄瓜的结实量非常大，往往种一点就能收获很多的黄瓜。如果仅仅只是吃炒黄瓜的话，那肯定会吃腻的，今天就给大家分享一道开胃好吃又解腻的黄瓜做法，一起来看看吧。
准备食材：
黄瓜、盐、生姜、大蒜、小米辣、花椒、清水、生抽、陈醋、老抽、白糖
具体做法：
1.黄瓜洗净切去头尾，再用刀切成小段，然后再把小段一分为六份，切成小细长条，切好以后装入盆中，往里面撒上一点食盐，用手抓匀后放旁边腌制两个小时，把黄瓜里面的水分腌出来。
2.准备一块生姜，切成姜丝，再准备几个大蒜，把大蒜拍一下后切成蒜末，装入到碗中备用，做凉拌菜的时候，建议放一点蒜末，一是可以提鲜，二是能杀菌，再准备几个小米辣，把小米辣切成圈，切好也装入碗中备用，再放入一小把花椒。
3.起锅烧油，下入姜、蒜、小米辣和花椒炒香，炒香之后加入半碗清水，再加入适量的生抽和陈醋，再加入少许老抽，加适量的食盐和白糖搅拌均匀，大火煮开之后再煮两分钟，关火放凉。
4.黄瓜现在已经腌好了，腌出水分的黄瓜可以这样弯曲，而且不容易折断。
5.黄瓜已经腌出了很多的水分，把腌出的水分倒入到碗中，再往黄瓜里面倒入清水，把黄瓜上面的盐分洗掉，再把黄瓜中的水分尽量用手挤出来，这一步的目的，是为了能够挤干净黄瓜中的水分，让黄瓜更容易吸收料汁入味，吃起来口感会更脆。
6.然后把料汁倒到黄瓜中，抓拌均匀，喜欢吃香菜的，也可以放一点儿，抓拌均匀之后装入盘中，美味即成。
7.这样一盘非常美味的黄瓜就做好了，吃起来清脆爽口，开胃又解馋，喜欢就赶紧在家试试吧。
黄瓜、苦瓜靠边站，春天多吃丝瓜！全身是宝，鲜嫩好吃不上火！导语：黄瓜、苦瓜靠边站，春天多吃这菜！全身是宝，维C含量极高，随手一炒，鲜嫩好吃不上火！
大家好，我是傻姐美食，春天正是一个万物复苏的季节，气温也会不断的上升，外出时再遇上春风，很容易吹的口干舌燥，就会出现上火的现象，所以大家一定要多喝温水、水果、蔬菜之类的食物，及时的补充体内所流水的水分，同时饮食要清淡、忌油腻、辛辣。
天气越来越热，大多数的人都出现没有食欲的现象，总想着吃一些清淡爽口的食物。春天正是大部分新鲜蔬菜上市的季节，营养鲜嫩又好吃。在我们农村家家户户都会种一些自己常吃的蔬菜，都是一些纯天然无公害的绿色蔬菜，吃起来营养翻倍。
丝瓜是婆婆每年必种的蔬菜，但是现在这个季节自己种的还没有成熟，前几天去菜市场，看到大棚的一些丝瓜已经上市，而且长的也特别的漂亮，根根细长，很招人喜欢。馋了好久的丝瓜，终于要吃到嘴了，我就花3块钱买了一根。丝瓜不仅是一种营养价值高的蔬菜，它的药用价值也很高，全身都是宝，含有丰富的维生素C、脂肪、蛋白质、水分等等，常吃一些丝瓜能够活血通络、健脑，还可以润肤美白，女性朋友要多吃哦！今天小编就和大家分享丝鲜美又好吃的做法，一起来看看吧！
【肉炒丝瓜】 所准备的食材有：丝瓜一根、少许五花肉、葱花、蚝油、味极鲜、盐、食用油、姜
具体做法：1、丝瓜去皮时要迅速，不然它会氧化变化，同时把去皮的丝瓜，快速的滚刀切成小块，然后把它放入清水内，没过丝瓜，然后在撒入1勺食用盐搅拌使盐融化，放止丝瓜氧化变黑，烹饪时再捞出来即可。
2、锅中放食用油先把五花肉煸炒一下，然后再放入葱花炒香，再放入1勺蚝油、少许味极鲜把五花肉煸炒至上色，再把丝瓜在水中捞出控水后，直接放入锅。
3、丝瓜放入锅中后，大火不停的翻炒后，撒入少许的食盐，盖上锅盖继续大火炖炒3分钟，丝瓜的水分比较多，大火爆炒避免出水。最后丝瓜炒熟后关火，把炒熟的丝瓜盛出来即可。清香营养又好吃的肉炒丝瓜就做好，翠绿不发黑，春夏季节一定要记得常吃哦！
烹饪小贴士：避免丝瓜出水也可以用盐腌一会，把多余的水分腌出来，但是在炒的过程中，盐要少放，否则吃起来影响口感。
黄瓜、苦瓜靠边站，春天多吃这菜！全身是宝，维C含量极高，随手一炒，鲜嫩好吃不上火！大家喜欢吃丝瓜吗？丝瓜更好吃的做法是哪种？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
（小敏）
鲜香可口，吃起来特别过瘾，让人赞不绝口冠利鸡尾青瓜仔 - 精选上等新鲜脆嫩的迷你青瓜，选用加入优质莳萝和洋葱的开胃腌泡汁腌制，爽脆开胃。
By KUEHNE德国冠利
用料- 吐司片 2片
- 冠利鸡尾青瓜仔 2根
- 肉肠 2根
- 冠利香草蛋黄酱 2大勺
1、吐司片涂蛋黄酱，放芝士片；
2、鸡蛋煎熟；
3、肉肠用三明治机煎熟；
4、把冠利蔬菜蛋黄酱在面包上涂抹均匀；
5、盖上芝士片；
6、配上自己喜欢的坚果和水果；
7、开启美滋滋的一天～
8、刚出炉的三明治，芝士已融化，咬一 *** 浆，加上蛋黄 酱和青瓜仔以及肉肠的多种结合，味道超赞，搭配一杯牛奶和煎蛋，妥妥的美味又有营养还扛饿，就问要不要来一个？～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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春天多吃黄瓜，教你黄瓜这样吃，想不到这么厉害，健康又美味黄瓜是咱们平常生活中特别常见的一种蔬菜，很多朋友特别喜欢吃，而且一些减肥的朋友也经常吃黄瓜，因为黄瓜的热量比较低，水分特别充足，可以充分增加饱腹感，是减肥期首选的蔬菜，黄瓜可以抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的效果，所以呢，今天就跟大家分享一个用黄瓜做出来的瘦身黄瓜酿，可以减肥瘦身。坚持吃两个星期以后，大肚子就会慢慢地消失了。
【瘦身黄瓜酿】
【烹饪食材】黄瓜，白醋，蜂蜜
【烹饪步骤】
1、这样做出来的黄瓜酿不仅非常好喝，还具有非常好的减肥效果，因为它可以增加饱腹感，最重要的是它的做法特别简单，接下来咱们就一起来准备瘦身黄瓜酱用到的食材吧。先准备1~2根黄瓜，如果一个人吃的话只准备一根黄瓜就可以了，然后准备一勺白醋，一小勺蜂蜜即可。做瘦身黄瓜酿需要用到的烹饪食材并不算很多，只需要上面的三种准备，完成之后咱们就一块开始 *** 吧。
2、先将咱们准备好的黄瓜取出来，将黄瓜放在水中充分清洗干净，一定要多清洗几遍。因为咱们还需要用到黄瓜皮，所以尽量多清洗几遍，清洗完成之后将它的表面水分控干，等表面几乎没有水分的时候将它放到案板上，用削皮刀削去它的外皮，前面也提到了咱们还要用黄瓜皮，所以削下来的黄瓜皮不要丢掉，将它放到一旁。
3、黄瓜削完外皮之后咱们先将黄瓜皮收集起来，然后将它放入锅中，加入适量的清水，用大火将其煮开，因为黄瓜皮里面含有非常丰富的营养物质，咱们用大火就可以将黄瓜皮里面的营养物质给煮出来了。
4、大火大约煮了三分钟以后，咱们将黄瓜皮全部捞出来，然后丢掉不要，只留下黄瓜水。接下来咱们再来将已经削完外皮的黄瓜放在案板上，先将它的头部和尾部切掉，再将其切成厚片，黄瓜片稍微厚一点，切完之后放到一个盘中备用。
5、准备一个小碗，碗可以稍微大一点。接下来咱们向碗中加入准备好的三勺白醋。白醋能够加快我们对糖类和蛋白质类的新陈代谢，还可以防止糖类转化为脂肪，从而达到减肥的效果。
6、加入白醋之后咱们再向里面加上一勺蜂蜜，蜂蜜能够美容养颜，然后把咱们已经烧好的黄瓜皮水倒进去，将它们充分搅拌均匀。常喝一点蜂蜜水，还可以起到缓解便秘，达到润肠通便的效果，搅拌均匀之后咱们再把黄瓜片放进去浸泡10分钟左右就可以了，非常美味的瘦身黄瓜酿就完成了，你喜欢吗？
【小贴士】
1、咱们在平时吃黄瓜的时候，千万不要将黄瓜皮都削掉了，因为黄瓜皮中的营养成分含量非常高，多吃一点对身体比较好。
2、白醋，蜂蜜，黄瓜皮水中加上黄瓜片之后，不要着急着吃，一定要先浸泡一会。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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三伏天，吃黄瓜、苦瓜，别忘了吃豇豆，鲜嫩营养，凉拌消暑又开胃导语：黄瓜、苦瓜都靠边，三伏天就该吃这菜，营养极高，凉拌消暑又开胃！
进入7月后，随着天气的持续升温，小暑节气也悄悄地来临！俗语说：“小暑一过，一日热三分”。虽然小暑时节并不是夏季最热的一个时期，但是连续的高温天气，还是让我们感到备受煎熬。天气一热，更先垮掉的就是我们的“胃口”。如果胃口不好，就会影响我们工作和学习的状态。因此，在炎热的夏天，我们除了要注意防暑以外，还要把丢掉的“胃口”找回来，这样才可以保持充沛的精力，投入工作和学习中。
每到夏天，相信很多人都有这么一种体会，就是天越热，看到油腻的大鱼大肉就越没胃口！这个时候，平时觉得太清淡的蔬菜，反正更能提起我们食欲。夏季，菜市场上的蔬菜种类繁多，不仅特别新鲜，价格也很便宜！正所谓：“无豆不夏天”。炎炎夏日，豆类蔬菜绝对是夏日更受欢迎的一类蔬菜！而在各种豆类蔬菜中，我家更爱吃的就是豇豆了！
豇豆又叫带豆、长豆角、挂豆角，是一种营养价值很高的蔬菜！虽然现在豇豆一年四季都可以买到，但是要数夏季的豇豆最鲜嫩，营养也最为丰富！豇豆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、叶酸以及钙、钾、铁等微量元素，被誉为“蔬菜中的肉类”。夏季常吃豇豆，对我们的身体也是好处多多，有清热去火、消暑祛湿、增进食欲、促进消化、补脾健胃、调颜养身等功效！
在日常饮食中，豇豆的食用 *** 也非常多样！不管是清炒、炖、煮、凉拌、腌酸豆角、晒干菜，还是做菜馅蒸包子、包饺子吃，都特别美味！夏天，没有什么食物比一盘爽口的凉拌菜更开胃下饭了！下面，厨娘就与大家分享一下，凉拌豇豆的美味做法！喜欢吃豇豆的朋友们，一起来看看吧！
【凉拌豇豆】
准备食材：豇豆、大蒜、干红辣椒、盐、生抽、蚝油、鸡精、香油、食用油。
具体做法：
1.豇豆清洗干净后，放到案板上，用刀切成长段，锅内加水烧开，少加一点盐，滴两滴食用油，将豇豆放入锅中，焯一下水，豇豆下锅后，要用筷子搅动一下，使其受热均匀。
2.豇豆焯水2分钟左右，煮至断生后，将豇豆捞出，放入盛有凉水的盆内过凉，豇豆过凉后，捞出，对半撕开，摆入盘中。
3.加入适量的蒜末和干红辣椒段，浇上热油，将蒜末和辣椒的香味激发出来，然后加入适量的盐、生抽、蚝油、鸡精，最后再滴两滴香油，翻拌均匀后，即可食用。
小暑将至，有钱没钱多吃这菜，鲜嫩营养，消暑祛湿，随手一拌真香！您喜欢吃豇豆吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区里留言分享哦！今天的分享就到这里！乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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黄瓜最近火了，教你殿堂级别的做法，这味道绝了，真的太好吃了黄瓜最近火了，教你殿堂级别的做法，这味道绝了，真的太好吃了。黄瓜是一种非常常见的蔬菜，它经常都会被用来当做一种配菜，和其他的菜一起配着煮，我们最常见也最常吃的可能要数凉拌黄瓜和炒黄瓜了，特别是凉拌黄瓜，酸甜爽脆就是它最突出的特色，饭前或者饭后吃上几口，都会让人感觉特别的舒服，不仅做法简单，而且具有丰富的营养价值，尤其是它的维生素的含量特别的高，今天就把具体做法分享给大家。
准备食材：
黄瓜、生姜、大蒜、盐、白糖、小米辣、生抽、陈醋、食用油、干辣椒段、花椒、香油
具体做法：
1.先把黄瓜用刀一分为四份，平均分成4个长条，然后把黄瓜瓤去掉，再切成3厘米左右的小段，切好之后装入盆中。
2.准备一点生姜切成姜片，再准备几个大蒜切成蒜片，切好之后放到黄瓜里面，加入适量的食盐，再加入一点白糖，然后给它搅拌均匀，放在一旁腌制15分钟，这一步的目的是为了腌出黄瓜里的水分，这样黄瓜吃起来才会更加的入味又清脆。
3.再准备几个小米辣，切好之后放入黄瓜里面，再加入半勺生抽和半勺陈醋。
4.然后起锅烧油，放入干辣椒段和花椒，把它们的香味炸出来，再浇到黄瓜上面，搅拌均匀之后再滴上几滴香油，拌匀后装入盘中。
5.这样一盘美味的黄瓜就做好了，椒香浓郁，吃起来清脆又入味，真的特别的开胃又下饭，招待客人也非常有面子，喜欢就自己在家试试吧。
学会5道鱼的家常做法，再也不用发愁怎么做了，学会在家里露一手喜欢吃鱼的孩子大部分都聪明，这并不是无稽之谈。是因为鱼肉中含有DHA，能够帮助大脑的发育和延缓衰老。孩子一周吃个一两次，清华北大不是梦；老年人吃了可以预防老年痴呆。
挑选5种刺少肉嫩、高钙低脂、蛋白质含量高的鱼类分享给大家， *** 方便、味道鲜美、一点都不腥，快做个孩子和老人试试看！
凉拌黑鱼
1.准备食材：
一条黑鱼把鱼肉片下来，鱼骨用来煲汤，鱼片在清水中洗净表面的血水后捞出控水，准备腌制：加入食盐2克、胡椒粉1克、料酒10克去腥、一个鸡蛋清朝着一个方向搅拌至鱼肉上劲，加入一小把淀粉继续拌匀腌制10分钟。
一根黄瓜削皮切成薄片摆盘备用；几粒大蒜拍散后切成蒜末；一块生姜拍散后切成姜末，盆中加入食盐2克、味精1克、白糖少许提鲜、生抽8克、陈醋20克、辣椒红油20克、麻椒油10克搅拌均匀备用。
2.开始烹饪：
起锅烧水，水开把腌好的鱼片依次放入锅中，开中小火滑30秒左右，水再次沸腾后立即关火，把鱼片捞出冲凉控水后摆放在盘中，均匀浇上调好的红油汁，撒上葱花即可上桌。
清蒸多宝鱼
1.准备食材：
处理好的多宝鱼放入清水中洗干净，在鱼身两面改上花刀；大葱拍散切成段，生姜切成片和多宝鱼放在一起，盆中加入食盐、鸡粉、胡椒粉、料酒去腥，把料汁均匀地涂抹在多宝鱼上腌制5分钟。
2.开始烹饪：
准备一个盘子垫上两根筷子，把腌好的多宝鱼放在上面，再放上葱段和姜片，放入上大气的蒸锅里面中火蒸6分钟，挑去葱姜，抽出筷子。
准备半个青椒和半个红椒去籽切成细丝，大葱切成丝，再切一点姜丝，放到蒸熟的多宝鱼上，再淋上东古酱油或者蒸鱼豉油，激上200度的热油美味即成。
鲈鱼烧年糕
1.准备食材：
处理好的鲈鱼上划上一字花刀；超市买的年糕切成小块；葱、姜、大蒜都备上，准备两个八角、几粒花椒、几粒干辣椒备用。
2.开始烹饪：
锅中加入猪油，把鲈鱼放进锅里小火慢慢煎，鲈鱼两面金黄倒出来备用，再把年糕上锅煎一会儿，小火把年糕也煎到表面微黄倒出来控油。
趁着热锅再次烧油，把葱姜小料倒入锅里，小火把香味炒出来后加入2小勺子香辣酱，倒入干辣椒翻炒出红油，沿锅边加入没过鲈鱼的水量，水开以后来点生抽提鲜、鸡粉增味、胡椒粉去腥增香，少放点白糖、蚝油提鲜，让汤汁咕嘟一会儿释放香味，然后捞出小料丢弃。
把刚好煎好的鲈鱼放进汤汁，盖上锅盖大火烧一会儿，再把年糕也放锅里开大火把汤汁收浓就可以起锅了。
香酥巴沙鱼
1.准备食材：
巴沙鱼肉切成两厘米左右的方丁放入盆中，加入奥尔良粉、蒜香粉、一个鸡蛋顺着一个方向搅拌均匀，再撒入一小撮脆炸粉继续拌匀腌制10分钟。
盘中倒入适量的面包糠，然后把腌好的龙利鱼裹上面包糠，裹成这种圆球状。
2.开始炸制：
锅内烧油，油温四成热时转小火，把龙利鱼一个一个放入锅中，把龙利鱼球炸至金黄香酥就可以出锅了，吃的时候可以配上番茄酱或者孜然、胡椒粉。
红烧带鱼
1.准备食材：
带鱼的鱼鳞富含卵磷脂可以直接食用，用剪刀剪去鱼头剖开鱼肚去除内脏，尾巴上的肉比较少直接剪掉，然后沿着脊背剪条缝把鱼鳍撕下来，洗干净腹部黑膜，在鱼身两面打上一字花刀，切成五厘米左右的小段；大葱切成段、生姜切成片、大蒜拍扁，再准备几粒八角、一把干辣椒备用。
准备腌制带鱼加入食盐、鸡粉、胡椒粉、料酒，放入葱段姜片抓拌均匀腌制10分钟。把腌制好的带鱼挑出来，撒上淀粉拌匀。
2.开始烹饪：
锅内烧油，油温四成热时把带鱼一个一个放入锅中进行炸制，全程小火慢炸，等到带鱼炸制金黄香酥捞出来控油。
锅内留底油，放入葱姜蒜等小料小火炒出香味，加入两勺郫县豆瓣炒出红油，沿锅边淋入料酒去腥，再加入适量的清水，加入少许食盐、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油、老抽提色盖上锅盖开大火煮开，捞出锅中的料渣丢弃，放入带鱼后转小火盖上锅盖烧5分钟，出锅前加入一点鸡粉、生蒜末提味，等到汤汁浓稠即可出锅。
（之一美食编辑：曹曹）
吃了30年黄瓜，只服这种做法，好吃又入味，比红烧肉还下饭吃了30年黄瓜，只服这种做法，好吃又入味，比红烧肉还下饭。提起黄瓜，因为它清脆的口感，和吃了能够清肠开胃的效果，很多人都喜欢吃。尤其是天热的时候，面对价格实惠的黄瓜，每次买的时候都会买上那么一大袋，回家拌着吃，或直接洗干净了下嘴吃。但是，黄瓜这么好吃，怎么能这么单调呢？今天我们就用黄瓜给大家分享一个特别好吃的做法。
准备食材：
黄瓜、盐、生姜、小米辣、大蒜、食用油、花椒、生抽、陈醋、白糖、味精、老抽、清水
具体做法：
1.把黄瓜切成头尾之后，再用刀给它分成小段，大约切成这个样子就行了。
2.接着把黄瓜切成小条状，现在重点来了，把黄瓜上面这个比较软的瓜瓤给它去掉。
3.切好之后装入盆中，往里面撒点食盐，用手抓匀之后腌制20分钟。
4.准备一点生姜切成姜丝，再切几个小米辣，稍微多切一点大蒜，给它切成蒜末，切成这样就可以了，切好之后装盘里备用。
5.起锅烧油，油热之后放入花椒，倒入刚切好的蒜、姜和小米辣爆香，爆香之后加入生抽、陈醋，再加一些白糖，加点味精，再稍微加一点点老抽，不要加多，一点就可以了，最后稍微加一点清水，大火给它煮开，然后关火放凉备用。
6.黄瓜现在已经腌好了，把腌出的水分倒掉，接着把放凉的料汁倒进去，用筷子搅拌均匀。
7.这样一道营养美味的酱拌黄瓜就 *** 完成了，清脆爽口，好吃又下饭，喜欢就赶紧在家试试吧。
有根黄瓜就能做，清甜开胃，一招解决孩子没胃口！黄瓜小奶冻 推荐月龄：9M+
配餐用途：配餐
功效：补水/锻炼抓握/锻炼咀嚼
营养特点
有没有不爱喝水的宝宝！其实不一定非要喝水，吃一些含水量高的辅食也是可以的。
像黄瓜就非常不错，它的含水量高达95.8%。同时，它还富含多种维生素，有清热解毒的功效。而且今天这个做法。比起炒着、凉拌吃黄瓜更有意思哦。
食材工具
准备食材：椰蓉：适量，黄瓜：100克，配方奶：40克，玉米淀粉：20克
工具：辅食机、奶锅、模具、筛网
1.黄瓜洗净，切片。倒入辅食机，加入配方奶，搅打细腻。
2.黄瓜汁过滤到锅中，加入玉米淀粉，搅拌均匀再开火。小火煮至粘稠且能顺滑的流下来。
?一定要搅拌均匀再开火。
?过滤一下，做出来的奶冻会更细腻。
3.准备一个模具，倒入黄瓜奶糊，抹平表面。1个小时后定型。
4.脱模后切块，表面裹上椰蓉。
5.这样就完成了，吃起来Q弹清爽，再也不用逼娃喝水了~
添加要领
●如果家里没有椰蓉，也可以用宝宝米粉代替。
●黄瓜奶冻切块的大小可以根据宝宝的抓握能力而定。
●一岁后的宝宝吃，如果对牛奶不过敏，可以用牛奶代替配方奶。
建议中老年人：少吃豆腐和黄瓜，多吃这4样美食，清凉解暑又解馋气温越来越高，不管老少现在都想吃点冰冰凉的东西，解燥止渴，年轻人更爱的就是冰淇淋和冷饮，中老年一般会选择一些寒凉性的食物来缓解，比如豆腐和黄瓜这种。
豆腐一直以好消化，口感嫩滑而备受牙口不好的老年人喜爱，但虽好吃却属于凉性，还是高嘌呤食物，会引发痛风，所以尽量少吃，痛风病患者更好不要吃。
天一热，黄瓜也是少不了，很多人晚上不吃饭，一口气吃上好几根黄瓜，这种是不可取的，黄瓜是寒凉之物，吃多了会导致腹痛腹泻。
建议中老年人：少吃2样，多吃4种，营养足，润肺补水除燥气，常 *** 神好！
一、山药
做法：【山药炒鸡蛋】
1.半根山药，削皮后切成菱形片，然后放到装有水的盆中，加少许白醋拌拌；青椒一个去籽，切成菱形片，两个鸡蛋，打入碗中，用筷子搅匀打散。
2.锅中加适量清水，大火烧开，水开以后下入山药和木耳，焯水一分钟左，捞出控水放入盆中。
3.另起锅加少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，摊平煎另一面，把鸡蛋煎至两面金黄，放在菜板上切成菱形块，一根小葱切成葱花备用。
4.重新起锅加少许食用油，放入葱花爆香，再倒入山药，木耳和青椒，翻炒几下，淋入少许清水，加入食盐、白糖、生抽适量，翻炒均匀，化开调料。
5.再倒入鸡蛋，翻炒半分钟，勾入少许水淀粉，简单翻匀，起锅前淋入少许明油，即可关火起锅盛入盘中。
二、莲藕
做法：【凉拌莲藕】
1.准备一节莲藕，削皮洗净后切成薄片，放入清水盆中浸泡，加入少许白醋和半勺小苏打。生姜剁成姜米，小米椒切成细圈，青椒半片去瓤切成青椒粒，一起放盆中备用。
2.起锅烧水，加少许白醋和明油，加入少许明油，水烧开后，下入藕片，煮至藕片呈透明状态时，倒入漏勺中控水，多用凉水冲洗几遍备用。
3.另起锅加半勺食用油，油温烧至7成热时关火，把热油泼在辣椒和姜末上面，激发出香味。
盆里加入食盐、味精、白糖、白醋、红油各适量，搅拌均匀，化开调料。
4.最后把藕片倒入拌菜盆中，再浇入料汁，搅动颠盆拌匀，融合在一起，然后装入盘中，就可以上桌食用了。
三、青菜
做法：【蒜蓉青菜】
1.一把新鲜的大青菜，洗净后先放入篮子里面控水备用，一小把蒜子剁成蒜蓉，放入小盆里面。
2.炒锅烧热加食用油，倒入控水后的大青菜，快速翻炒30秒，把大青菜炒软，都裹上食用油，然后倒入漏勺中备用。
3.重新起锅加少许食用油，放入蒜蓉爆香，再放几粒红干椒炒香，加少许蚝油，翻炒化开，放大青菜，大火翻炒几下，加食盐、鸡精、白糖各适量，大火翻炒，化开调料。
4.起锅前淋入香油和水淀粉，翻炒15秒，即可关火起锅装盘，上桌食用。
四、蘑菇
做法：【家常白玉菇】
1、准备一把白玉菇，洗净后切成两段，然后漏水备用；一把提前泡好的黑木耳；一个番茄，切成小块；2个鸡蛋，倒入盆中，搅散备用。
一把小葱切成段，放入小盆中；蒜仔几个拍扁，剁成蒜末，放入另一个小盆里面。
2、锅中加适量清水，大火烧开，水开后下入白玉菇和木耳，翻动几下，焯水两分钟，用漏勺捞出控水。
3、重新起锅加少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒几下，炒成鸡蛋块倒入漏勺中。
4、锅中再加少许食用油，放入蒜末炒香，再倒入西红柿，翻炒几下，炒出西红柿的汁水，倒入白玉菇和木耳，中火翻炒几下。
5、锅中加入少许生抽，适量蚝油，翻炒均匀，再食盐、白糖少许，翻炒化开，倒入鸡蛋和葱段，大火快速翻炒均匀，淋入少许芝麻油，简单翻炒几下，即可关火起锅盛入盘中。
年纪大了，生活中的各方面都要注意，尤其是与我们息息相关的饮食，懂得忌嘴，多吃水果，早睡早起身体好。
