为你呈现的805种味道
从武汉到全国，这家店仿佛自带流量一般，开一家爆一家！每次来吃都要等N久，不过为了这口香糯，我忍了！
每次来都要点上满满一堆东西，这家店不仅人气爆棚，更有让人吃到幸福感爆棚的魔力！
看到红蓝撞色的潮范儿标志，直接冲就是了！国潮风的设计醒目亮眼，自带C位属性！
正值午饭点，排队的粉丝们将整个店铺都围了个水泄不通，看这火爆的样子，真的忍不住想快点尝尝了！
来得早的 *** 姐已经悠闲的在店内就餐了，真是让一旁苦苦排队的我们羡慕不已！
鸡爪、翅尖、猪蹄、牛肉丸... 各种各样的食材浸泡在卤水之中，散发着让人直吞口水的香气。
选上自己爱吃的美味，也别忘了拍照打卡下，潮流的环境随便PO个圈就获得点赞无数了~
招牌的虎皮糯爪爪一定是来店必点，和常见的卤鸡爪不同，虎皮糯爪爪不仅看着更加有食欲，吃起来也会更加入味。
这其中关键的一道工序就是——油炸，高温油炸之后再过水泡出虎皮纹，香酥的外皮也变得软滑细嫩了起来。
再将其放置于多种天然香料熬制而出的卤汁之中，细煨慢炖之下，卤汁透进了鸡爪之中，每一只都是骨酥肉烂！
等等，这还没完！热卤当然是要现拌才好吃，丰富的调料为热卤注入了灵魂，也会使其口感层次更加丰富。
每一寸虎皮之上都裹满了秘制甜辣调料，油光水滑的样子让人除了吞口水外，没有其他的想法！
无需费太多力，用手轻轻一掰，虎皮爪爪就瞬间脱骨，又软又糯的样子让人一刻都等不了的想塞进嘴里！
拿起一只放在嘴里嗦上一口，立马就化在口腔之中，好吃得让人只想吮手指头！
除了招牌的虎皮糯爪爪外，还有这些卤味也是你不可错过的，款款都香糯！
/香糯小翅尖
小小翅尖超适合打包回家当边看剧边啃的小零嘴，一口一个，连骨头里都透着卤料的香！
软糯的肉质，无需用手即可在舌尖脱骨，吃起来比嗑瓜子还让人上瘾！
每一口还能吃到满满的拌料，香菜、萝卜干、花生碎... 各种调料随之一同绽放在舌尖！
/ 香糯猪手
猪蹄每一个都分量扎实，在卤汤浸润之下显得分外诱人，油光发亮的样子让人眼睛都发直。
吃的时候一定要上手才有豪迈的感觉，文雅都抛到一边去，大口吃肉才是王道！
撕开表皮，软韧Q弹的肉质迎面而来，满满的胶原蛋白入口也是超弹，好吃的同时也少不了美容功效！
瘦肉连着脂肪和幼嫩的皮，咬上一口，油脂的香气在味蕾上绽放开，一点都不会觉得腻口！
这么多种卤味，真是让人都挑花眼了，还好有组合类产品来拯救选择恐惧症选手！一样来一份也不心疼钱包！
/ 都是肉肉
满满一大桶的肉一定能满足爱吃的你，猪蹄、鸡爪、排骨还有翅尖，一网打尽！
/ 有荤有素
想吃点素菜就选有荤有素，一抿就脱骨的鸡爪翅尖，还有卤香味十足的海带结豆干，一碗就能让人吃到心满意足！
/ 豆干双拼
只想吃素？店内还有单独的素卤组合可供选择！被多种调料包裹之下的豆制品，看着就让人食欲大开！
豆干和千页豆腐浸满了卤汁，吃起来口感韧性十足，丝毫不输吃肉！
虽说光吃热卤就能让人欲罢不能，但是加上这些更佳搭档，才能让幸福感更升级哦！
/ 甜品类
吃热卤一定少不了冰粉！冰与火之歌一同在舌尖上绽放，重点是颜值还超高，随手一拍就是PO圈利器！
一份香糯热卤+一份清爽冰粉，这种吃法想想就让人舒爽得浑身直打激灵！
冰粉的用料毫不含糊，多种配料满满当当堆砌在冰粉之上，简直就是一道靓丽的风景线！
多种口味任你选，绝对是别家尝不到的独特，蜜桃乌龙冰粉、黑糖琥珀冰粉，连名字都很Nice！
爽滑细嫩的冰粉料简直多到吃不完，口口都是满足感爆棚！
/ 主食类
招牌卤面就是主食的不二之选，筋道爽滑，配上卤味一起入口，简直赞爆！
每份都是现点现做，配料简直多到飞起，一口面一口肉，爽呆！
/ 海鲜类
超大一条的手打虾滑看着就让人震惊，比手指都粗上一倍不止。
咬上一口，爽滑细嫩的直在嘴里弹牙，满满的都是现打虾肉。
开口花甲也不会让你失望，每颗都有超大块的肉，嗦得让人停不下来！
看着这满屏的肉肉，真是馋得吞了八次口水，只可惜在襄阳的我们，现在还不能立马就吃到嘴里！
襄阳满大街的小吃店，却独独少了这口美味的香糯热卤，新品类的美食，一定能引爆全城热度！
研卤堂的襄阳区域合伙人正在火热招募之中，将这一口香糯热卤带进襄阳的人，说不准就是你哦。
那么想问问各位吃货们，研卤堂即将入驻襄阳，你们最想它开在哪里呢？
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研卤堂×襄阳
全面开放城市合伙人
■ 门店信息 ■
研卤堂
【湖北省】
研卤堂·金桥永旺店
武汉市江岸区金桥大道15号金桥永旺梦乐城1楼116A
研卤堂·经开万达店
武汉市经济技术开发区东风大道111号万达广场室内步行街三楼3075
研卤堂·武汉天地店
武汉市江岸区卢沟桥路66号武汉天地A4地块二期7号楼 7—1—7单元
研卤堂·武汉 K11 Select店
武汉市东湖新技术开发区关山大道355号武汉K11 Select负一楼
研卤堂·银泰创意城店
武汉市洪山区银泰创意城负一楼 LG050-A
研卤堂·王家湾摩尔城店
武汉市汉阳区王家湾摩尔城B1楼11号商铺
研卤堂·经开永旺店
武汉市汉阳区经济技术开发区经开永旺超市一楼
研卤堂·越秀店
武汉市硚口区越秀B馆2楼
研卤堂·销品茂店
武汉市洪山区销品茂5楼
研卤堂·汉川汉海店
湖北省汉川市汉海国际广场负一楼
【广西省】
研卤堂·南宁万象城店
广西省南宁市青秀区民族大道万象城6楼L695B
【江西省】
研卤堂·南昌百盛店
江西省南昌市中山路百盛B馆负二楼
【广东省】
研卤堂·广州大源中路店
广东省广州市白云区大源中路11号
研卤堂·惠州华贸天地店
广东省惠州市惠城区华贸天地B1楼
【陕西省】
研卤堂·西安汉神店
陕西省西安市未央区汉神购物广场负一层B1A-11-1
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出品：襄阳食记 *** 科技有限公司
编辑：POI酱 摄影：大福君
由襄阳食记原创发布，未经授权禁止转载
软烂透骨香的鸡爪，你们做过吗？#剪映福利#大家好，我是《乡村老四家常菜》
今天给教大家一个酱鸡爪，非常好吃脱骨香，软烂香糯，记住以下步骤。
1、买回来的鸡爪，去掉指甲好盖，再给鸡肘部位切开，这样鸡爪会更好的入味干净。
2、鸡爪收拾干净以后，我们给他焯水，目的是去掉鸡爪的腥味和血水，抄好以后用凉水洗净。
3、起锅烧油，放入冰糖，冰糖熬制枣红色，放入凉水，炒糖色一定要注意火候，不要大火，要小火慢熬，这样不会熬老。
4、糖色熬好以后，我们下入鸡爪，放药料，精盐，味精，干辣椒，蚝油，葱姜八角，大火烧开转小火炖十分钟，浸泡二十分钟这样会更好吃，更入味。
5、泡好以后，捞出鸡爪。
6、想吃熏的，我们捞出来的鸡爪放入蒸帘，锅底下放一张锡纸，放锡纸的目的是为了好清洗锅，锡纸上放入一把白糖，再放入一点茶叶，这样熏出来香味更好。
6、摆好鸡爪，小火慢熏，冒烟盖上锅盖，熏40秒就差不多，喜欢熏味道可以熏1分钟，这样我就做好，大家喜欢点个关注，细节可以看视频。
7、谢谢大家，喜欢的点个关注，细节看视频，我们下期再见。
广东网红去江西挑战吃辣，不听劝点了5个菜，菜上桌愣住：这咋吃最近美食博主流行去江西挑战吃辣，广东美食网红博主晓雪和摄影师也闻之而动，从广州出发乘坐高铁来到了江西南昌挑战吃辣。
晓雪来到南昌后，找了一家粉丝推荐的本地餐馆就餐，晓雪点了5个菜，服务员听到晓雪是广东口音便劝阻道这些菜比较辣，建议晓雪点一些不辣的菜肴。
晓雪虽然是广东人，但其实她很能吃辣，一般的辣味菜肴还真难不倒她，晓雪觉得自己来了南昌，肯定要吃到当地人的正宗口味菜肴，谢绝了服务员的好意。
服务员见晓雪不听劝，只好按照顾客的要求上菜，20分钟后晓雪点的5个菜依次上桌了，菜虽然上桌了，但是晓雪看到菜肴后却愣住了：“这咋吃，全是辣椒！”
到底晓雪点了哪些菜，一起来看看吧。
之一个菜是美味鹌鹑，鹌鹑其实晓雪并不陌生，在广东有很多烤鹌鹑，鹌鹑烧腊之类的菜肴，深受大家的喜爱。
但是如今来了江西，看到眼前的这道鹌鹑，只见上面被密密麻麻的辣椒粉给覆盖了，这哪里是美味鹌鹑，分明就是爆辣鹌鹑。
看到这么多的辣椒粉包围着鹌鹑，看着就非常辣，虽然晓雪平时能吃辣，但是这个眼前这个辣度已经超过了晓雪的认知。
第二个菜是烧鸡爪，这道菜晓雪也并不陌生，在广东的茶餐厅，粤菜餐馆中，凤爪鸡爪是最常见的菜肴之一，香糯美味的鸡爪深受大家的喜爱。
但是眼前这道烧鸡爪，虽然名字听起来一点都不辣，但是菜肴中却是放了不少的辣椒进去，不仅有青红辣椒，还有泡椒，辣椒干各种辣椒混合在一起。
晓雪拿起筷子品尝了一口，鸡爪煮的很糯，但与此同时却是爆辣级别，一口吃下去头皮辣得冒汗，喉咙深处更是感觉一股刺痛感袭来。
第三个菜是炒鸡杂，广东人其实也很爱吃鸡杂，但是江西人炒的鸡杂却跟广东做法完全不一样，只见零星鸡杂被青红辣椒全部包围了。
与其说这是一道炒鸡杂，倒不如说这是一道青椒炒红椒，鸡杂反而成为了点缀，看着辣味十足的线椒，晓雪对这道菜也充满了恐怖，挑了一根鸡杂，放进了嘴里，顿时辣得差点呛到了。
第四个菜是豆腐烧肉，这个菜名听起来一点都不辣，菜肴上桌后，可以看到里面有豆腐，还有不少的肉片，辣椒看起来并不是很多。
晓雪心想：“总算是来了一个不怎么辣的菜肴”，于是便夹起一块豆腐吃了起来，哪知豆腐刚入口，舌头便感受到一股 *** 辣的感觉袭来，晓雪连忙喝了一口冰镇饮料，这才感觉嘴巴好受一点。
原来这道菜放的是辣椒油，辣椒油跟汤汁混合在一起，让人看起来并不怎么辣，但实际上辣椒油早就渗透到了豆腐中，肉片中和汤汁中。
第五个菜是镭钵皮蛋，晓雪很喜欢吃皮蛋，但是没想到江西的皮蛋居然是放入了青椒一起做出来的，而且还是爆辣十足的二荆条 *** 而成，顿时没啥胃口了。
点的5个菜实在是太辣了，于是晓雪便拿来一个空碗，里面倒入开水，将菜肴放入开水中清洗一下再吃，虽然这样辣度减少了一点，但是菜肴吃起来依然是辣味十足。
一顿饭吃下来，晓雪感觉自己嘴巴都散失了味觉，连喝饮料都感觉是辣的，晓雪很是后悔自己不听服务员劝阻，早知道就点几个不辣的菜肴了。
对此，你是怎么看待的呢？
赠人玫瑰，手有余香，点赞转发走好运，愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜。
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秋分至双节到，鸡爪这么做，软烂脱骨，香糯好吃，节日露一手今日秋分，过了秋分，马上就要到“十一”国庆和中秋节了。老话说”春祭日，秋祭月”，在过去秋分曾是“祭月节”，也就是现在的“中秋节”。由于每年秋分的农历日期不固定，而且关键是秋分这天的月亮不圆，无法满足中秋月圆、天下共赏的心愿，所以把中秋节改在了农历的八月十五。
今年的中秋节恰逢“十一”国庆，双节同庆免不了家人团聚，共享美食。在节日的餐桌上，少不了佐酒的佳肴。今天，我想和大家分享一道用鸡爪做的菜肴，它好看又好吃，可以多做一点放在冰箱里，等到节日家宴，端上餐桌能增色不少，既可凉食也可热食。下面，来看看做法吧：
【虎皮凤爪】~~~特点：颜色红润，软糯脱骨，香辣入味
【食材】鸡爪
【调料】料酒、陈醋、八角、桂皮、香叶、花椒、干红辣椒、葱段、酱油、老抽、白糖、盐
【 *** 步骤】
1、鸡爪剁去趾甲用水洗净。
2、处理好的鸡爪冷水下锅，加2汤匙料酒和1汤匙陈醋，大火烧开后煮5分钟左右，捞出用水洗去浮沫和杂质，沥干水分备用。
3、锅中倒入食用油，油温八成后把鸡爪放入油中，迅速盖上锅盖，约5-8分钟左右，待锅中“噼啪"声音消失，炸至鸡爪金黄即可捞出。
4、过油的鸡爪控干油后，马上放入冰水中浸泡40分钟左右。
5、在浸泡鸡爪时，准备调料：把2粒八角、20粒左右花椒、2片香叶和1块桂皮装入调料盒中。
6、鸡爪泡到表皮起皱即可捞出。
7、把浸泡好的鸡爪放入锅中，倒入适量的清水，加1汤匙老抽、3汤匙酱油、1汤匙白糖和适量的盐，再放入适量葱段和干红辣椒，大火烧开后转中小火煮20分钟左右即可关火。
8、煮好的鸡爪连汤放入容器中，卤制4-5个小时即可。
9、卤好鸡爪可以放在卤汁中，放入冰箱储存；可以凉食，也可以加热后食用。
【小队会计有话说】===虎皮凤爪的经验总结===
1、焯鸡爪需要凉水下锅，加一点料酒和陈醋，可以去除异味、软化肉质。
2、调料更好放入调料盒中或用纱布包起来，这样煮出来的汤没有调料渣，更加清亮。
3、炸鸡爪时，把鸡爪放入油中后，一定要迅速盖上锅盖，防止迸溅的油伤到皮肤；待锅中的“噼啪”声音消退后，再小心打开锅盖，捞出鸡爪。
4、炸过的鸡爪，要迅速放入凉水中，有条件的可以再放点冰块，这样可以加速鸡爪起皱。
5、煮好的鸡爪需要放在卤汁中浸泡，时间越久越入味。
蒸凤爪，先烧再蒸，口感香糯软酥，脆骨全部入口，既有嚼头又不用费劲【把我的家常做给您看，喜欢请关注爱做饭的小队会计，一起唠唠普通人家每日三餐的那点事】
美食,菜谱
吃货学做菜！凤爪这样吃最棒！几点窍门要记住蒸凤爪，暖馋馋最喜欢吃了！到店每次必点！每个店的味道略有不同，有的咸鲜，有的微甜，有的香糯。大概概括就是鸡爪皮层胀大而有皱纹，皮下饱含芡汁，有灌汤感觉。吃一口皮骨分离，皮软滑香糯，好吃得很！今天咱们就做这个家常豉汁蒸凤爪！
家常蒸凤爪用料：
主料：凤爪
凤爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
配料：葱姜蒜，八角，红干椒，香叶
调料：豆豉，蒜蓉辣酱，五香粉，辣椒油，料酒，酱油，盐，糖，老抽
做法：
1.焯水。凤爪洗干净后剪去趾甲，在锅中焯水，去除凤爪中的血污和杂质。捞出沥干水分备用。
2炖。锅中加底油，葱姜蒜，红干辣椒，香叶炒香放入凤爪，加盐糖酱油老抽加盖炖煮20分钟入味。捞出放凉备用。
3炸。放油锅里炸，炸至表皮起皱。这一步厨房小白一定鼓足勇气，不要怕。因为凤爪中还有点汤汁，炸的时候会爆油，注意安全！可以穿长袖，戴手套，用锅盖挡住油锅，不要被溅出的油点伤到哦！加油，你一定可以顺利完成这一步！
4泡。炸好的风爪，要立即让它冷却，这是使凤爪变脆且容易脱骨的关键。冷却时应注意的是更好用流动的清水边冲边泡，这样不但可以使鸡爪骤然变冷，质地由软变硬，同时可以冲净鸡爪上的油污而使其变得更洁白。如果用盆水冷却，有个缺点是，高温的鸡爪放入水后，盆内水的温度会上升， 影响冷却的效果。今天是家庭 *** ，一盆冷水加冰块，泡凤爪一小时吧，会比较省水，效果也不错。
5蒸。泡好的凤爪加入豆豉，蒜蓉辣酱，蒜泥，蚝油，红辣椒五香粉，盐糖，少许湿淀粉，大火蒸25分钟
6吃！出锅淋一点辣椒油，撒上小香葱，上桌开吃！
家常蒸凤爪特点是咸鲜软糯 香辣可口！脱骨软烂的凤爪，加一块放进嘴里，用舌头在嘴里一抿，凤爪骨肉就分离开了，吐出骨头，慢嚼凤爪肉，真是好吃极了。汤汁非常美味，可以下一碗面用汤汁拌面，太棒了！大家如果喜欢家常蒸凤爪这道菜，就收藏，收藏，收藏起来照着做，或者转发，转发，转发给朋友做给你吃！关于凤爪，如果大家还有什么好做法，评论里可以留言切磋哦！让我们在美食中放飞自我，交到更多的朋友！我是暖馋馋，每天做菜陪伴您，明天见！
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?半斤鸡爪配上1个土豆，放进高压锅1压，做出来的土豆鸡爪太入味了
鸡爪算得上是一种很受欢迎的食材，无论是泡椒鸡爪还是麻辣凉拌鸡爪，那都许多人超爱吃的美食，不过今天要与大家分享的鸡爪新做法，相信你没尝试过，这里是美食小八卦，为你带来美味的家常菜新做法。既然说了是鸡爪新做法，那就得跟平时我们常能吃到的鸡爪不同，今天要用到根鸡爪一起搭配的食材是土豆，怎么样，土豆鸡爪还是很少会吃到吧。
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想要让鸡爪和土豆做出味道来，那可是有些小难度的。不过做过土豆的朋友应该都知道，要把土豆做饭香糯入味，最常用的做法就是焖煮了，不过呢，今天我们还就不用锅来煮它，而且换一种新 *** ，其实很简单，而且大家呀都可以在家里这样做，那就是用高压锅压一下，既方便，又美味。想知道这道菜具体是怎么做出来的吗？赶紧往下看咯。
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土豆鸡爪做法：
所需食材：土豆、鸡爪、葱姜蒜、料酒、花椒、八角、红辣椒、酱油、鸡粉、炖肉包、芝麻。
1、把买来的鸡爪冲洗干净，去掉上面的指甲，然后将它剁成两半。
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2、鸡爪下锅，加入冷水，然后呢，再倒点料酒下去，加点葱姜蒜，大火烧开以后，焯水捞出冲洗干净以后备用。
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3、起锅热油，加入葱姜蒜末、八角、花椒、红辣椒、酱油，煸炒出香味儿来。
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4、炒香以后，放入鸡爪，翻炒均匀，再撒上食盐和鸡粉。
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5、把土豆滚刀切成小块，加入锅中翻炒一下，然后就可以加热水了，记得要放一小包炖肉包下锅哦，美食店都能买到的。
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6、把锅里的食材倒进高压锅里，压上五分钟，放过炒锅中收汁，最后撒上葱花就可以出锅啦。
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?怎么样，看着收汁出锅的土豆鸡爪，有没有觉得这样的做法会更入味呢？香糯的土豆配上嚼劲的鸡爪，吃起来非常的开胃下饭，还特别健康呢。如果你每次想买鸡爪又不知道怎么做的话，那可得好好收藏今天的分享哦，下次就可以用家里的高压锅压出一盘美味来呢！别忘了加炖肉包哦。喜欢的话就转发收藏起来吧，你的支持就是我更新的动力。
（本文由美食小八卦原创，图片来源 *** ，侵权删，喜好研究家常菜的朋友可以关注我哦，一起交流分享）
在一个晴朗的夏日午后，一个男子带着他的小仓鼠漫步在超市的过道间。小仓鼠活泼可爱，身上的毛发闪着银色的光芒，它紧紧地躺在男子的掌心中，一双小眼睛好奇地四处张望。
男子走进干货区，不经意间，小仓鼠似乎闻到了一股诱人的香气，它突然挣脱男子的掌心，敏捷地爬到了货架上。它小心翼翼地拿起一颗颗金黄的黄豆，轻巧地藏进了自己的小腮袋里，一颗接一颗，仿佛在准备着一场私密的盛宴。
回到家中，男子发现小仓鼠竟然私藏了这么多的干货，他感到吃惊不已。不禁好奇起仓鼠身上的秘密，男子轻轻按压仓鼠的胸部，结果眼前的一幕让他难以置信。仓鼠的小腮袋像魔术般膨胀起来，一颗颗黄豆从它的口中飞出，掉落在地上。男子瞪大了眼睛，这个小小的仓鼠居然拥有如此巧妙的储藏之术。
夜幕降临，男子决定将这些黄豆 *** 成一道美食，他将黄豆提前用温水浸泡半小时，让它们变得饱满而柔软。他切下葱白，切成段状，而葱花和姜片则成了调味的辅助。
他先将鸡脚洗净，然后放入开水中煮熟。煮熟后，他将鸡脚捞出，放入凉水中冲洗，让它们保持清爽。接下来，他烧热锅中的油，倒入大料和花椒，一阵香气弥漫开来。然后，他将鸡脚倒入锅中，快速翻炒几下，让它们均匀地上色。
此时，男子将之前炒好的糖色倒入锅中，迅速翻炒，让鸡脚均匀地上色。接着，他将所有的鸡脚倒入高压锅中，加入与鸡脚水平的水和所有的调料。他盖上锅盖，调到更大火力，开始炖煮30分钟。这期间，香气在厨房中弥漫开来，令人垂涎欲滴。
时间过去了半小时，高压锅里的鸡脚已经炖得香嫩可口。男子小心地放气，释放压力，然后打开锅盖，将鸡脚捞出，装盘待用。他看着鸡脚的金黄色和晶莹剔透的外表，心满意足地微笑了。
锅中剩下的汤汁被男子倒入另一只干净的锅中，他将火调小，然后倒入之前泡好的黄豆。慢慢地，汤汁开始变得浓稠，黄豆也变得绵软。经过15分钟的炖煮，一道黄豆鸡脚美食终于完成了。
男子和他的仓鼠一起坐下来，享用着这道美味佳肴。仓鼠好奇地闻着这香气，仿佛也能感受到主人的心情。他们从此过上了幸福小康的生活，感受着这一道道美食带来的满足与快乐。
开创卤味新吃法，我被这一口热卤的香糯锁死了TA就是研卤堂
香糯热卤，现拌现吃
狂揽数百好评
南宁很少能见到的香糯热卤！
入驻核心商圈万象城6楼食间
交通超级便利
而研卤堂在武汉每天2000锅不够卖
这家卖香糯热卤的美味小吃档
必须要好好安利给你！
来自武汉的研卤堂，在湖北、河北、广东、陕西、江西、广西多地都开设了实体店面，随便一搜就被各地排队的盛况震惊到！众多吃货亲验五星好评的热卤，大王今天也来打卡了！
大王平时吃的卤味以冷居多，而现捞的热卤就不一样了，一口香糯一秒入魂，分分钟肉肉就能脱骨，吃起来毫不费力！
还未进店就被卤味的香气吸引，进店就看到一锅锅的卤味，荤素卤味分别浸泡在卤水里，文火加热，不断入味，卤香就随着烟气香气四溢，吸引每一个路过的食客。
所有的热卤都是当天早上的新鲜食材，新鲜卤汁当天熬，健康新鲜，在这里你不会吃到任何头一天的卤味。
精心改良传统卤味，16种天然香料细煨慢炖一个半钟，软烂入味骨头酥的研卤堂热卤系列就这样完美出锅~
和南宁大部分口感有嚼劲的冷卤不一样的是，热卤要先从保温卤汁锅里捞出来，加上花生碎、秘制辣椒油、萝卜丁，山胡椒油等拌料，卤味充分拌匀，出品非常香！
把你想吃的热卤捞起来，滤好卤汁，倒在一个大钵里，加上调料拌啊拌啊，一份香气扑鼻的香糯热卤，就端上来了。
猪手、鸡爪、排骨、小翅尖、海带、豆干、小海鲜......满满当当装满锅，都不知道吃什么好了~选择困难症发作的大王把招牌都点了，没有踩雷，五星推荐！命中注定的好味一站式收入囊中！
『让吃货沦陷的“罪魁祸首”就是它们』
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招牌的虎皮糯爪爪一定是来店必点，和常见的卤鸡爪不同，虎皮糯爪爪不仅看着更加有食欲，吃起来也会更加入味。这其中关键的一道工序就是——油炸，高温油炸之后再过水泡出虎皮纹，香酥的外皮也变得软滑细嫩了起来。
将其放置于多种天然香料熬制而出的卤汁之中，细煨慢炖之下，卤汁透进了鸡爪之中，每一只都是骨酥肉烂！每一寸虎皮之上都裹满了秘制甜辣调料，油光水滑的样子让人除了吞口水外，没有其他的想法！
无需费太多力，用手轻轻一掰，虎皮爪爪就瞬间脱骨，又软又糯的样子让人一刻都等不了的想塞进嘴里！
猪脚经过清理，直接下深口大锅慢慢炖煮，需要经过多个小时以上的小火慢炖，这样炖成的猪脚才皮肉紧实而软烂，入口即化但形状不散。
丨Duang~到爆的招牌猪脚丨
香糯猪手也太诱人了，回味悠长的卤味醇香。肥瘦分明吸饱了汤汁卤料精华，入口肥肉肥美又不油腻，瘦肉也不会感到柴。晶莹的光泽，软嫩的猪脚，胶原蛋白Duang Duang Duang~
Q弹软糯的小翅尖，当之无愧的人气产品。软而不烂，分分钟俘获你！香辣入味的小翅尖，精选的SIZE也是小翅尖的“佼佼者”，在卤汁与调料的“强强联手”后，皮糯肉香，鲜卤的滋味在嘴里久久停留~
不管何时，卤鸡爪都是敲赞的美味！而自带卤香的鸡爪放入红彤彤的酱汁里（大王加了辣辣辣），仿佛更有灵魂了！饱满的鸡爪，带着劲辣喷香的曼妙滋味，也太满足了
就是这一口香糯
『热卤更糯更入味』这句Slogan真真是没有说错，鸡爪轻轻地一撕，瞬间就能撕开。连皮带肉一起囫囵吞下，软糯的肉和酥脆的骨相互交织，独具风味。吐骨头的步骤不知不觉被精简，每一口都感觉到胶原蛋白在舌尖跳动。
素卤的美妙滋味也毫不逊色，海带结卤汁味浓，卤汁慢慢渗入肌理。丝丝入味，幻化出丰富多元的味觉体验。
每一片千叶豆腐都被酱汁均匀的包裹，香糯而不烂，一口一块吃掉忧愁~
还有更多素的热卤碰撞出新的口感，先有卤味的鲜香，后有佐料的 *** ，根本停不下来。等你来解锁，get卤味新吃法哦~
主食C位担当，弹性与爽滑兼具，经过卤汁浇灌之后的面条嚼劲十足，不愧招牌之称。当融入浓郁卤汤，当根根吸满汤汁，更显滑润爽弹。
吃过卤味当然要来一碗夏日解暑神器——冰粉！什锦茉莉、蔓越莓玫瑰，红糖桂花三种口味，每一种都各有特色。天然鲜花酱和花瓣的加持，一碗普通的冰粉，瞬间感觉被花仙子上身有木有！
研卤堂（南宁万象城店）
南宁万象城6楼L695B
南宁印象城店8月开业
南宁航洋广场店9月绽放
各地门店地址
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研卤堂（金桥永旺店）
武汉市江岸区金桥大道15号金桥永旺梦乐城1楼116A
研卤堂（经开万达店）
武汉市经济技术开发区东风大道111号经开万达广场室内步行街三楼3075
研卤堂（M+购物广场店）
武汉市江汉区京汉大道与江汉路交汇处M+商场负1楼B1071（美冒对面）
研卤堂（汉街万达广场店）
武汉市武昌区汉街万达广场3楼3002（地铁4号线楚河汉街站）
研卤堂（武汉天地店）
武汉市江岸区卢沟桥路66号武汉天地A4地块二期7号楼 7—1—7单元
研卤堂（武汉 K11 Select店）
武汉市东湖新技术开发区关山大道355号武汉K11 Select负一楼
研卤堂（银泰创意城店）
武汉市洪山区银泰创意城负一楼 LG050-A
研卤堂（王家湾摩尔城店）
武汉市汉阳区王家湾摩尔城B1楼11号商铺
研卤堂（经开永旺店）
武汉市汉阳区经济技术开发区经开永旺超市一楼
研卤堂（越秀店）
武汉市硚口区越秀B馆2楼
研卤堂（销品茂店）
武汉市洪山区销品茂5楼
研卤堂（汉川汉海店）
汉川市汉海国际广场负一楼
【江西省】
研卤堂（南昌百盛店）
江西省南昌市中山路百盛B馆负二楼
【广东省】
研卤堂（广州大源中路店）
广东省广州市白云区大源中路11号
研卤堂（惠州华贸天地店）
广东省惠州市惠城区华贸天地B1楼
【陕西省】
研卤堂（西安汉神店）
陕西省西安市未央区汉神购物广场负一层B1A-11-1
【河北省】
研卤堂（石家庄店）
河北省石家庄桥西区西美花街一层
地道川味“鸡爪焖土豆”，软滑香糯，才花30元，比猪蹄实惠哈喽大家好，这里是小帅轻美食。
今天小帅去了趟菜场，本来想买一只猪蹄红烧一下，不过当看到价格，说实话“真的不舍得下手”。一只猪蹄要130块钱，不知道是不是因为受到疫情的影响，最近的猪肉价格又开始肆意膨胀了。转头一看，还是旁边的鸡爪价格接地气一点。
最后小帅花30块钱在菜场买了1斤鸡爪和2斤土豆，做了满满一锅“鸡爪焖土豆”。香滑软糯，味道可不比100多的猪蹄差。
食材选择：对于鸡爪，我们一般选择冷鲜点的冻货鸡爪，在挑选的时候，建议选择个头大，外表干净无血块的鸡爪，这样的鸡爪煮出来就不会只是一层皮，而且颜色看起来很诱人。
*** 步骤：
①：鸡爪洗净，凉水下锅放料酒，姜片，焯水后盛出自然晾凉。（因为鸡皮很薄，过凉水或者冰水会让鸡皮失去韧性）自然晾凉的鸡皮更糯。
②：锅中烧油，放葱姜蒜，干辣椒段炒香，放入焯好水的鸡爪，用勺子轻轻翻炒。炒香后放入豆瓣酱，香辣酱，香辣少许，炒出红油后加入清水，水开后加少许十三香，食盐等。
③：水开煮10分钟，下入土豆块，四季豆，水开后转小火焖煮20分钟，加青椒增加鲜味，最后调味关火。焖半小时，起锅前开火煮开即可。
【小贴士】
1、鸡爪焖土豆，更好的土豆不是菜市那种很大的土豆，最香的是约鸡蛋大小的那种小土豆，这种土豆口感糯，香气足，配上红亮香浓的汤汁吃着最过瘾。
2、鸡爪焖土豆火候很重要，煮的时间不能太久，把土豆煮得太烂，这样土豆就没有嚼劲了，煮大约20分钟，土豆刚刚断生，关火焖30分钟入味，最后再开火煮开，土豆软硬程度刚刚好。
好了，今天的“鸡爪焖土豆”就给大家介绍到这里了，如果感兴趣的朋友可以在家试一下，肯定不会失望。这里是小帅轻美食，一个热爱美食的吃货。
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