美食,菜谱
常吃腊肠香菇焖饭的人普遍比同龄人身体好好吃的腊肠香菇焖饭，煮上一锅简单方便都不用炒菜了。
By will121 【豆果美食官方认证达人】
用料- 腊肠 2根
- 干香菇 5朵
- 小葱 1根
- 大米 3人份
- 生抽 1勺
- 盐 3克
- 玉米油 少许
1、准备好食材
2、大米淘洗干净沥干水分
3、腊肠洗净切丁、干香菇泡发好切小丁、小葱洗净切葱花
4、锅里倒入少许玉米油烧热，倒入香菇丁炒香
5、倒入腊肠丁炒香
6、倒入淘洗好的大米一起翻炒均匀
7、加入生抽和盐调味
8、盛到电饭煲中，加入和平时煮饭一样的水量，启动煮饭程序
9、饭熟撒上葱花就可以出锅了
10、香喷喷的腊肠香菇焖饭就好喽！
小贴士香菇要用干的，这样会更香哦！腊肠先炒一下再煮，这样更能激发出香味。
腊肠的营养功效有开胃助食、增进食欲的功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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懒人福利，超简单的快手菜香菇腊肠焖饭两杯大米洗净加水浸泡片刻，就可以去准备其他食材了干香菇洗净加热水泡。泡发后水不用倒掉腊肠一条斜刀切片洋葱取一小部分切丁备用泡好后的香菇切丝备用指天椒切丁备用取小碗加入老抽，生抽，蚝油，盐，白糖，少许水搅拌均匀热锅下腊肠煸炒，炒至出油即可。如果腊肠偏瘦没什么油的话可以加少许油放入洋葱丁煸炒出香味加入干香菇煸炒倒入酱汁翻炒片刻泡好的大米倒掉多余的水分和配菜混合均匀。也可以把泡米水倒掉后直接把配菜放进电饭煲直接搅拌搅拌均匀后加入刚刚泡香菇的热水，再视情况添加足够的水电饭煲按煮饭键等它煮熟就好啦。在厦门的时候吃到了漳州朋友做的焖饭，就回家自己试做了一下
香菇腊肠饭的做法准备食材：大米，腊肠，香菇，胡萝卜，玉米，青豆，生姜，蒜头，小葱。
1、大米洗净，青豆洗净，腊肠切丁，备用；
2、玉米掰粒，胡萝卜切丁，香菇切丁，葱姜蒜切末，备用。
3、热锅加油，放入葱姜蒜炒香，腊肠入锅煸出油，放入香菇、胡萝卜、玉米、青豆，一起翻炒；
4、依次加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精调味；
5、放入大米拌匀，加入适量清水，烧开；
6、烧开后直接倒入电饭锅，再加入清水，刚好没过大米；
7、按米饭模式，煮熟即可。
大多数人早晨都没有时间做饭，这道腊肠香菇焖饭做起来特别快手，需要的食材前一晚洗净切好，早上炒一下，用电饭煲焖熟就可以了。 自己再配一道汤或者一杯牛奶，早餐就很丰盛营养了。
By healthy小白
用料- 大米 4人份
- 土豆 1小个
- 胡萝卜 半根
- 香菇 8朵
- 腊肠 2根
- 生抽 适量
- 食盐 适量
- 植物油 一点点
1、香菇、胡萝卜、土豆（去皮）洗净切块。
2、腊肠切小块。
3、焯锅中放一点油，下入腊肠，炒至出油。
4、倒入切好的蔬菜丁，翻炒至断生，加入生抽、盐调味。
5、大米淘洗干净，加水准备焖饭，米和水比例为1:1.5。
6、炒好的腊肠、蔬菜倒入电饭煲中，开启焖饭模式。
7、饭焖熟后用铲子拌匀就可以吃了。
8、自己配了个菠菜蛋花汤，这个早餐太美味了。
9、成品。
1、腊肠选择瘦一些的，肥肉热量高，且对身体没有好处，更好不要吃。 2、电饭煲选择普通的焖饭模式就可以，水量和平时一样即可。
大米的营养功效大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
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3种懒人焖饭，1分钟就学会，做法详细，营养丰富又健康，家人喜欢3种懒人焖饭，1分钟就学会，做法详细，营养丰富又健康，家人喜欢。懒人饭，看到这名字，条件反射绝对是电饭煲焖饭，其实懒人焖饭不一定要用电饭煲，砂锅、铁锅、蒸锅、智能电饭煲都可以，一切随你用着方便的锅就行。
今天分享3道懒人焖饭做法，大米、糯米、羊肉、腊肉、香菇、胡萝卜、洋葱、南瓜、青豆，这些食材都是日常中常吃的食物，只需换个 *** 烹饪，就是一道飘香四溢的美味，具体 *** 随我来看看，焖一锅保准全家老小吃得营养、健康、滋润、开心。
----【腊肠香菇糯米饭】----
糯米饭大多放腊肉腊肠，切两根做糯米饭，非常香！香菇、胡萝卜、洋葱，虽然都是老几样，但是却依然吃出油润润的香气，从饮食上讲各种营养都不流失。
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【主料】糯米1碗
【配料】腊肠2根，干香菇1碗，洋葱半个，青豆半碗，胡萝卜半根
【调料】香葱3根，油少许，盐少许，生抽适量，清水适量
*** 过程：
1. 糯米提前至少4小时浸泡，干香菇凉水泡软，腊肠切厚片，青豆剥皮洗净，胡萝卜刮掉外皮，洋葱半个，香葱清洗干净；
2. 洋葱切小丁，胡萝卜切小丁，香菇切丁，香葱切末；香菇水不要倒，焖饭倍儿香；
3. 炒锅中倒少许油，将腊肠和香菇丁小火翻炒出香味；
4. 将青豆、胡萝卜丁、洋葱丁入锅中，腊肠有咸味，根据口味撒盐、倒生抽，翻炒均匀；
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5. 把泡好的糯米入锅中，翻炒至透明状，将泡香菇的水适量淋入锅中；
6. 炒好的糯米香菇腊肠倒入小砂锅中，再把泡香菇净水倒入锅中，水量是正常焖饭的1/3即可；
7. 盖上盖子，微小火慢慢焖，中途可以将锅子转动几次，使锅底受热均匀，防止一处加热过度而糊锅。
-----【南瓜米饭】-----
南瓜可是好东西，不管什么形状大小的，都富含多种维生素、钙、锌、钴等微量元素和矿物质，果胶含量也极高，丰富的膳食纤维还能促进肠胃蠕动，越吃越香，健康无负担。
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【材料】大米2杯，南瓜半个，清水适量
*** 过程：
1. 大米2杯，甜糯南瓜半个，纯净水适量；南瓜宜选用口感甜且成熟后面糯的才好吃；
2. 2杯大米轻轻快速淘洗干净，入饭煲中；
3. 将水倒入水位线2杯米的标识处，将米扒拉平整；
4. 南瓜去皮去瓤去籽，切1公分左右的小丁；
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5. 将南瓜丁铺在米粒和水表面，不要将南瓜丁和大米混合；
6. 选择脱糖饭程序，22分钟即可完成；
7. 南瓜米饭蒸好了，色泽鲜亮和形状都保持得很好；
8. 再来看，上面是南瓜丁，下面的洁白的大米饭，层次分明，想吃哪种的可以按需取，也没有因为南瓜变成泥而使米饭变得混沌。
----【羊肉焖饭】----
羊肉跟胡萝卜、洋葱是绝配，先把这几样炒一炒入味，再和生米混合均匀，还没出锅就已经满屋飘香，百吃不厌！
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【材料】大米400克，羊腿肉600克，胡萝卜1根，洋葱1个，油少许，孜然2撮，盐适量，酱油适量，凉水适量
*** 过程：
1. 胡萝卜刮外皮、洋葱剥掉老皮，冲洗干净；
2. 羊腿肉先切条再切丁，大小有大拇指之一个指节那么大就成；
3. 洋葱切2公分左右的丁；
4. 将胡萝卜先切条再切丁，胡萝卜焖饭不用担心会烂成糊；
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5. 炒锅中倒少许油，油温6、7成热时将羊肉入锅中翻炒变色，不用加料酒噢；先把孜然撒进去锅翻炒出香味，再倒点酱油调色；
6. 把胡萝卜和洋葱倒进锅中翻炒，撒适量盐炒均匀即可，关火，无需炒熟；
7. 米饭清洗干净后加平时用水量一半就可以，再把炒均匀的羊肉胡萝卜洋葱连同汤汁一起倒入米饭中，混合均匀；电饭煲通电，用普通的焖饭程序就可以哒；
8. 羊肉焖饭出锅后用饭勺打散均匀，撒一点香葱末开吃啦！
4道懒人焖饭，只用一个电饭锅，饭菜齐全，春天这样做，省事好吃“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经是一名英语老师，现在是为爱下厨房的家庭煮妇。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。
今天和大家分享4道懒人焖饭的做法，一道焖饭 *** 了蔬菜、肉食、米饭，可谓是食材丰富，荤素搭配，营养全面，正适合春天做给孩子吃，简单省事，不需要过多操作，一个电饭煲就能解决一顿饭，真是一举双得，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧，做给孩子吃，孩子想挑食都难。
腊肉焖饭
1.准备食材：
准备适量的大米，淘洗干净。
切点腊肉丁、青豆、胡萝卜丁、葱花备用。
2.开始蒸制：
在蒸米的时候，水没过大米1厘米即可，这样蒸出来的米饭不会干硬也不会发黏，锅中淋入一点生抽上色，把颜色搅均匀。
把切好的食材依次放入蒸锅中，一定要摊平以免受热不均，这是用的电压力锅，也可以用电饭锅，把米饭焖熟，这里不要放食盐，腊肉本身带有很重的咸香味。
压力锅跳停以后打开锅盖看一下，米饭粒粒分明，把饭和菜拌匀就可以食用了，一道简单好吃的腊肉焖饭就做好了。
香菇五花肉焖饭
1.准备食材：
准备五花肉一块，清洗干净，先切成厚片再切成小块。
准备一个土豆，削去外皮后切成丁。
准备胡萝卜半根，同样切成丁，用来配色。
准备香菇几朵，清洗干净以后切成小粒。
切点葱片、姜丝备用。
准备适量的大米，多淘洗两遍，把上面的灰尘和杂质洗干净，倒入电饭锅中摊平备用。
2.把食材炒一下：
锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，倒入葱片和姜丝，放入一粒八角翻炒，葱、姜炒成金黄色时捞出不要，把五花肉倒入锅中煸炒出里面的肥油，五花肉炒香以后把食材倒入锅中继续翻炒，淋入一点料酒去腥，老抽3克调色，加入适量的清水，放入生抽10克，食盐3克，大火把汤汁烧开以后，打去锅中的浮沫。
3.开始蒸制：
把食材连同汤汁一起倒入电饭锅中，菜汤的量以没过大米1厘米为宜，太多的话蒸出来的米饭发黏、不劲道，把大米蒸熟。
电饭锅跳停以后，汤汁已经全部被吸收，混合着五花肉和香菇的鲜香，拌匀以后即可食用，一道鲜香美味的香菇五花肉就做好了。
黄焖鸡米饭
1.准备食材：
准备几个鸡腿，剁成均匀小块放入盆中，用清水多洗几遍，把上面的血渍洗干净捞出来，挤干水分备用。
准备香菇几朵，清洗干净后去除根部，打上十字花刀。
准备胡萝卜一个，削去外皮，切成均匀的滚刀块。
准备几片上海青，清洗干净放入盆中备用。
切点姜片放入碗中，抓入几个干辣椒、两粒白蔻、一节桂皮，两粒八角备用。
2.把鸡腿腌制一下：
切点姜片、小葱段和鸡块放在一起，加入食盐2克，老抽3克上色抓拌均匀，腌制10分钟给鸡块码味。
鸡块腌好以后把里面的葱、姜挑出来，准备适量的大米，淘洗干净后放入电饭锅中摊平备用。
3.开始烹饪：
锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，热锅凉油能防止炒鸡块时粘锅，倒入香料，开小火爆香，倒入鸡块，转中火煸炒出里面的水分，大约炒3分钟，鸡块炒香、炒透以后，加入一勺豆瓣酱，炒出红油给鸡块上色。
翻炒均匀以后，倒入适量的清水没过鸡块，这样更容易炖熟、入味，加入食盐2克，少许白糖提鲜，蚝油10克，搅拌化开调料，放入香菇，大火烧开以后打去锅中的浮沫，盖上锅盖焖煮10分钟，把鸡块焖熟、吸收汤汁入味。
10分钟以后关火，把炒好的鸡块倒出来，挑出里面的香料，把鸡汤倒入电饭锅中，鸡汤的量以没过大米1厘米为宜，放入香菇和胡萝卜，倒入炒好的鸡块，把米饭蒸熟。
4.把上海青焯一下水：
锅内加入清水，放入少许食盐入底味，淋入一点植物油，防止上海青中的营养成分流失，水烧开以后把上海青倒入锅中烫一下，烫熟以后捞出来备用。
电煲锅跳停以后，香喷喷的黄焖鸡米饭就能出锅了，最后放上海青，一道鲜香美味的黄焖鸡米饭就做好了。
电饭煲焖饭
1.准备食材：
准备几个香菇，清洗干净，把根部去除切成香菇丁。
准备胡萝卜半根，先切成片再切成胡萝卜丁。
准备火腿两根，也切成丁备用。
准备适量的青豆、玉米粒备用。
准备适量的大米，用清水淘洗干净，去除里面的杂质和灰尘。
2.开始蒸制：
把大米倒入电饭煲中摊平，依次倒入青豆、玉米粒、胡萝卜丁、火腿、香菇，均匀撒上食盐，倒入适量的清水，水量稍微没过大米即可，因为蒸的时候蔬菜会出水，盖上锅盖把米饭蒸熟。
电饭煲跳停以后，加入生抽10克，胡椒粉2克，翻拌均匀，再撒上葱花，一道简单又美味的电饭煲焖饭就做好了。
把材料准备好，想吃多少就放多少的量红葱头、泡发好的香菇加少量的油爆香，爆香后关火加酱油、蚝油拌匀把上面准备好的酱料、腊肠统统放大米的面上，加少量的水，不要太多就盖过面就好了按一个煮饭程序，煮好后等高压锅气全下了才开盖撒上一点葱花拌匀，可以试试咸淡，不够咸的话可以加适量的酱油调味香喷喷的腊肠饭就做好了
之一次做腊味砂锅饭，照老公说的做，果然不糊锅还有脆脆地锅巴好多朋友跟我一样，为了省事偷懒都不愿意做饭，特别是这种大热天，都巴不得坐在空调房里吃现成的，这种天气估计外卖小哥都忙坏了吧。今天跟大家分享一道腊味砂锅饭。这也是我之一次，以前都是老公做的，里面有肉有素菜，营养还是挺全面的，吃这个饭连菜都不用炒了。
下面就给大家讲讲砂锅饭的做法吧！
用料：大米、干香菇、玉米、腊肉、豌豆、生抽、葱、大虾、水、油。
做法：大米用水泡起来，泡半个小时。
干香菇先提前用水泡发。（香菇先洗一下，然后再泡水，泡好的水不要倒掉，加生抽留着等会煮饭）
然后将香菇、玉米、腊肉、豌豆都先洗好，切好备用。
锅内倒入少许的油，先下腊肉粒炒香，然后倒入干香菇粒炒香，最后放玉米粒和豌豆粒。
米倒掉里面的水，把炒好的“杂烩”倒在锅里。
用铲子版拌匀，倒入香菇生抽水。
米和菜拌匀，放上虾，大火煮到米里面的水剩不多的时候，在四周淋上油，转小火，煮到砂锅排气孔不怎么冒烟，关火，用砂锅的余温将米饭焖熟。
撒上一把小葱末儿，吃的时候拌匀，如果喜欢吃香菜还可以放一点香菜末，这些要趁热的时候拌。（生抽特意没放太多，这两天脸色排毒，不能吃太多深色的食物。）
腊肉是买的超市的腊鸭腿切成的末儿，这种腊鸭腿不像自己家做的，咸淡适中，回来不需要泡水，我也没有用香米，就用的家里吃的普通的大米。这样方便，普通的米做着也是很好吃的。
如果想吃带有锅巴的，就烧长一点时间，不要锅巴就不要焖太长时间。加了油在四周以后出来的锅巴就是金黄酥脆的，越嚼越香，而且米粒都是一粒一粒的。
没有再放盐，因为腊肉本身就是咸的，煮了之后饭也是咸的。
一定要注意火候的问题，转火一定要把握准了，否则就会糊，如果糊了，听说擦葱就能去掉一些糊味，也不知道是真的还是假的。之一次就能做得这么好吃，老公知道了肯定惊呆了。
渗透了喷香酱油味儿的米饭粒粒分明，腊肠的油脂浸满每一粒米饭，香菇经过煸炒再焖熟的过程后变得很有嚼劲，更好吃的是底层的锅巴，又脆又香，好吃到让你多吃两碗。
By 喵小乖one
用料- 腊肠 3根
- 香菇 15个
- 生抽 2勺
- 老抽 半勺
1、1、15个干香菇提前用温水泡2小时，泡开捞出后切小丁备用。
2、2、3根干腊肠用刀从中间竖切一半然后切丁备用。
3、3、锅中加少许油，小火煸炒腊肠丁，再放入香菇丁翻炒均匀，加少许糖和盐调味盛出备用。
4、4、将炒好的香菇腊肠平铺在电饭锅底，再加入一碗洗净的大米，倒入没过食材的清水（比平时煮饭稍微多一点点的水），倒入2勺生抽和半勺老抽，轻轻搅拌一下锅里的食材，按下煮饭键开煮。
5、香菇腊肠焖饭完成！
6、开吃。
腊肠的营养功效开胃助食 增进食欲
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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