又到了一年一度茭白大量上市的季节，茭白是一种“水生珍蔬”，有着素有“水中之参”的美称。作为江南大名鼎鼎的“水八仙”中的一员， 茭白的肉质细嫩， 脆嫩鲜美， 营养丰富， 富含大量的蛋白质、氨基酸、钙、钾等矿物质、膳食纤维等营养， 常吃一清热、二润肺、三排便、四强免疫， 遇到了别错过，别不懂吃。
进入盛夏，天气炎热，动一下就满头大汗，大量的流汗会带着大量的水分，身体中钠、钾离子流失，钾元素的流失人就容易变得疲劳、犯困，精神不集中，因此入夏后要多吃含钾元素丰富的食物，每100克茭白中含钾高达209毫克，夏天多吃些茭白能给人体补钾， 有利于维持身体的酸碱平衡，让家人舒适过夏天。
六月少吃黄土豆南瓜多吃它，才5元钱1斤，滋补赛人参，人人都吃得起。茭白鲜甜水嫩，素炒、油焖、入馅等， 都很美味，今儿我再分享一道简单快手家常小炒—— 青椒茭白炒肉片，将茭白切成片后， 放入水中焯一下去除大部分草酸， 再搭配上少许肉片和青椒， 三种食材搭炒在一起，又香又嫩，鲜美又营养， 味道超级棒！做法很简单，炒一炒五分钟就出锅， 不妨你也给家人来上一盘吧。
【青椒茭白炒肉片】
原料： 茭白 2根 青椒 2个 五花肉 1小块 生抽 1勺 油盐 适量
*** ：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水加入少许盐； 3. 将茭白片放进锅中焯煮两分钟后捞出备用； 4. 烧热锅放入少许油， 加入五花肉片进锅煸炒至微微出油； 5. 将茭白片放进锅中煸炒两下； 6. 加入1勺生抽翻炒几下； 7. 加入青椒片进锅继续翻炒两下； 8. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀；
9. 盛入盘中。
小贴士：1. 选用了五花肉片， 无需腌制直接下锅炒； 2. 茭白提前放入锅中焯煮去除草酸； 3. 炒茭白肉片时加入少许生抽翻炒上色， 再加入青椒进锅翻炒两下， 最后加入盐调味即可。
今天为大家介绍一道色香味俱佳的家常菜——尖椒木耳炒鸡蛋。
·首先需要准备干木耳、青椒、鸡蛋、大葱等食材。
·将干木耳泡发后切成丝，青椒也切成丝，大葱则切成段，蒜切末。
·接着将鸡蛋炒至半熟备用。
·然后在锅中加入适量食用油，烧热后加入葱段和蒜末煸香，再加入青椒和木耳翻炒均匀，最后加入生抽、蚝油和盐调味。
·继续翻炒至食材充分吸收调料的味道，最后加入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅装盘。
这道菜做法简单，营养丰富，口感丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。您也可以根据自己的口味，适量调整辣椒的种类和数量。尖椒木耳炒鸡蛋做好了，欢迎一起分享您的做法和心得！
如果您喜欢这道菜，别忘了点赞关注哦！感谢观看：Goodbye！
导语：鸡蛋和它天生一对！花小钱炒一盘，秋天补钾又通便，清香脆嫩、特馋人，不愧是菜中香饽饽！
炎热的夏天结束了，即将迎来秋天，但是秋老虎比起夏天的三伏天也不差，愈演愈烈，特别闷热干燥，只有早晚能稍微凉快一点。秋天是收获的季节，这几天和婆婆去地里刨地瓜，每天凌晨三点就去地里刨，等到天热了就回家。今年婆婆种的地瓜真不错，一亩地能出将近1000斤地瓜，一斤能卖到2块钱一斤，等到冬天的时候地瓜价格还贵一些。
这几天干活又热又累，每天衣服都湿透，一点胃口都没有，婆婆看在眼里，记在心里，每天换着法做各种饭菜，就为了我能多吃饭。前几天婆婆买了一些豌豆苗种子，自己在室内就能种，每天喷水，大概3天就长大了，又省了买菜钱。豌豆苗的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、钾、钙、叶绿素等多种营养成分。为机体补充营养，清热败火，尤其是可以为机体补充钾元素，可以顺肠通便。豌豆苗吃起来清香滑嫩，鲜嫩爽口，搭配鸡蛋简单一炒，超级鲜美。下面小编就和大家分享豌豆苗炒鸡蛋的做法，一起来看看是怎么做的吧！
【清炒豌豆苗】 所准备的食材有：豌豆苗适量、笨鸡蛋2个、红椒半个、盐、蚝油、食用油、鸡精、
具体做法：1、用剪刀把豌豆苗剪下来，放入清水中，撒少许盐，用筷子搅动均匀，浸泡10分钟杀菌，最后洗两遍捞出来控干水分即可。再往小碗内打入2个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液，用勺子把浮沫撇出来。
2、锅中倒入1小勺食用油，用铲子搅动一下，使锅底均匀的粘满食用油， 把鸡蛋液倒入锅中摊平，开小火煎定型后再翻下面，然后煎成鸡蛋饼，煎熟后盛出来放在案板上，晾凉后切成鸡蛋条备用。
3、豌豆苗吃之前，用开水烫一下，去除里面的异味，同时口感也更鲜美。另起锅烧油，油热后放入蒜粒、红椒丝翻炒出香味，再倒入控水后的豌豆苗，开大火爆炒10秒后，把鸡蛋条倒进去。
4、接下来往锅中放入1勺蚝油、适量的盐，不停的爆炒，爆炒10秒后，炒至鸡蛋饼入味，关火盛出来即可。
一盘简单又美味的家常菜就做好了，豌豆苗这样简单一炒，味道鲜美爽脆，开胃又解油腻，一盘才花5块钱，下酒又下饭，特解馋！
小贴士：
1、豌豆苗除了清炒还可以凉拌，凉拌时放入米醋、蚝油、香油、干辣椒、盐简单一拌，特别的爽口开胃。
2、豌豆苗特别的鲜嫩，炒的时候一定要注意火候，快速爆炒，全程不要超过1分钟，不然口感就不脆嫩了。
喜欢吃豌豆苗的朋友可以自己在家种一些，非常省事，既收获了劳动果实还收获了种植的乐趣。大家喜欢吃豌豆苗吗？如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见。
酸笋炒什么好吃？两种做法让你秒变大厨酸笋除了炒肉之外，还可以炒很多其他食材，比如：
1?? 鸡蛋：酸笋和鸡蛋一起炒，口感鲜美，特别下饭。
2?? 豆角：酸笋和豆角一起炒，可以增加菜肴的酸辣味道，非常开胃。
3?? 木耳：酸笋和木耳一起炒，口感清脆，非常健康。
4?? 胡萝卜：酸笋和胡萝卜一起炒，可以增加菜肴的色彩和营养价值。
5?? 青椒：酸笋和青椒一起炒，口感清脆，非常爽口。
总之，酸笋可以搭配很多不同的食材，炒出不同的口味，非常适合在炎热的夏天食用。
推荐2款酸笋炒猪肉不同食谱做法
之一种
材料：酸笋 150 克、猪肉 150 克、朝天椒 2 个、姜末 适量蒜末 适量
盐 适量、生抽 适量、料酒 适量、植物油 适量
步骤：
1. 酸笋用清水浸泡一下，切成小段。
2. 猪肉切成小块，用料酒和生抽腌制 10 分钟。
3. 朝天椒切末，姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，下入猪肉煸炒至变色，盛出备用。
5. 锅中再加适量油，下入姜蒜末和朝天椒末煸炒出香味。
6. 加入酸笋煸炒几分钟，让酸笋充分释放味道。
7. 将炒好的猪肉倒回锅中，翻炒均匀，加适量盐调味。
8. 起锅前撒上葱花即可。
小贴士：
1. 酸笋口感较酸，适量食用即可，以免过酸影响食欲。
2. 如果不喜欢太辣的口感，可以将朝天椒的用量减少一些。
以下是酸笋炒猪肉的食谱：
材料：
酸笋 150 克、猪肉 150 克、青椒 1 个、红椒 1 个、姜末 适量、蒜末 适量
盐 适量、生抽 适量、料酒 适量、食用油 适量
步骤：
1. 酸笋切成小段，青椒、红椒切成小块，猪肉切成小片，姜末、蒜末备用。
2. 热锅凉油，放入姜末、蒜末煸炒出香味。
3. 加入切好的猪肉片，煸炒至变色。
4. 加入酸笋段，继续煸炒几分钟。
5. 加入青椒、红椒，翻炒均匀。
6. 加入盐、生抽、料酒，翻炒均匀，炒至食材熟透即可。
小贴士：酸笋本身已经带有一定的酸味，所以在烹饪过程中可以少加一些醋或者柠檬汁，以免过酸。此外，如果猪肉片比较肥，可以将脂肪部分切掉一些再炒，以减少油腻感。
鸡蛋和它天生一对，一口吃到16种氨基酸！随手一炒，无敌脆嫩秋天已经悄然而至，带着清晨的凉爽，也带来了美食的季节。在这个时候，我想向大家推荐一道美味佳肴，这个食材一直以来都备受推崇，自古以来被誉为"菜中珍品"之一，也是山珍之一，它的名字——竹笋。
竹笋，曾被文人墨客赞美为口中的"鲜"，而如今，我们所分享的竹笋不同寻常。经过十二道工序的精心 *** ，这竹笋变得更加特别。它外观呈现出乳白色，质地脆嫩，充满鲜美的口感，被戏称为"糯米笋"。
糯米笋具有独特的口感，入口滑嫩，嚼劲十足，让你回味无穷。但更重要的是，它是一种营养均衡的食物。这种美味的糯米笋保留了竹笋中的多种微量元素，如钙、镁和钾，这些元素对于我们的身体健康至关重要。此外，它富含各种B族维生素、胡萝卜素和维生素C，这些维生素有助于增强免疫系统，维护皮肤健康，并促进身体各项功能的正常运作。更令人惊喜的是，这道美食还含有丰富的氨基酸，这些氨基酸是糯米笋鲜美口感和出色营养的主要来源之一。此外，它富含1.8克的膳食纤维，有助于促进肠道健康，同时却只含有19卡路里的热量，非常适合那些追求健康和减肥的人士。
因此，糯米笋不仅美味，而且营养丰富，是秋天的理想选择。无论你是为了享受美味还是保持健康，都可以考虑在晚餐时品尝一份，让你的味蕾陷入秋天的美食之中。
今天我要介绍的糯米笋食谱与传统的凉拌方式不同。我们将糯米笋和猪肉巧妙搭配，进行高温炒制， *** 出一道美味的小菜。这道菜口感鲜美，糯米笋保持了脆嫩的特点，而猪肉的香气与口感为菜品增色不少。此外，这道菜也富含营养，适合作为主食的搭配，品味绝佳，绝对是送饭的上佳选择，一起看看我是怎么做的吧。
推荐食谱：【糯米笋炒肉片】
准备食材：糯米笋、猪肉、葱花、蒜苗
*** 步骤：
1. 清洗糯米笋：用水清洗两遍糯米笋，确保干净。
2.三块钱的五花肉，切成薄片。一根蒜苗，斜刀切成小段，将蒜苗和蒜梗分开放。一根红尖椒，斜刀切成辣椒圈，如果喜欢吃辣可以用小米辣代替。
3.两根青尖椒，斜刀切成辣椒圈，和红尖椒放在一起。最后准备一包糯米笋。
4.加热锅并加入食用油：起锅加入适量的食用油，待油热后继续下一步。煸炒五花肉：将切好的五花肉放入锅中煸炒至微微焦黄。加入青红辣椒和蒜梗：将切好的青红辣椒和蒜梗放入锅中，继续翻炒。
5.加入糯米笋和调味料：加入控干水分后的糯米笋，翻炒均匀。然后依次加入料酒、老抽，继续翻炒至均匀。最后加入蒜苗，调入少许生抽和食用盐，翻炒均匀。炒至蒜苗断生即可。
以下是三个小贴士：
1. 煸炒五花肉时，可以在锅中加入少许食用油，以防粘锅。同时，煸炒过程中要掌握好火候，将五花肉炒至微微焦黄，使其散发出香味和独特的口感。
2. 在加入糯米笋和调味料时，要快速翻炒均匀。由于糯米笋鲜嫩且脆口，不需要过长时间的炒制，炒约30秒即可。保持高温和迅速翻炒可以保持糯米笋的鲜嫩口感。
3. 在最后加入蒜苗和调味料时，要注意控制火候和时间，以保持蒜苗的断生口感。加入少许生抽和食用盐可以提升整体的味道，但要注意不要加入过多，以免盐分过重。
总结：
看完记得给我点个赞，点个在看，如果觉得有用，可以转发给更多有需要的朋友观看，感谢大家的支持，祝大家身体健康！
香菇青椒炒肉片，一道简单又美味的家常菜，适合秋季食用我虽然说是在平常爱吃有着肉肉的美食，但是对于美味的素菜也是超喜欢的啊，毕竟现在要荤素结合，营养均衡嘛。其实，也是在为自己的吃货属性， 找一个合适的理由。接下来我为大家介绍一道好菜
香菇青椒炒肉片是一道简单又美味的家常菜，香菇富含碱性物质，有助于中和体内的酸性物质，减少火气和炎症，润燥养阴。青椒含有丰富的维生素C，有助于增强抵抗力，预防感冒和咳嗽。
肉片则提供了优质的蛋白质和铁质，补充身体的能量和血液。这道菜的做法也不复杂，只需要用一些简单的调味料，就能做出色香味俱全的佳肴，适合秋季食用，对身体有好处。下面就来教你如何做出这道美味的香菇青椒炒肉片吧！
食材挑选：
- 香菇：选择新鲜、颜色深褐、表面光滑、无虫蛀的香菇，一般在超市或者菜市场可以买到。如果没有新鲜香菇，也可以用干香菇代替，但要提前用温水泡发，去除杂质和泡水味。
- 青椒：选择颜色鲜艳、表皮光滑、无斑点和虫蛀的青椒，一般在超市或者菜市场可以买到。青椒的辣度因品种而异，可以根据个人喜好选择适合自己的辣度。
- 肉片：选择瘦肉或者五花肉切成薄片，一般在超市或者肉店可以买到。也可以自己在家切肉片， *** 是先把肉冻成半冻状态，然后用刀切成薄片。
- 其他调味料：准备大葱、姜、蒜、生抽、蚝油、料酒、盐、淀粉等调味料，可以根据个人喜好适量调整。
做法步骤：
- 把香菇洗净切成小块儿，青椒洗净去蒂去籽用手掰成小块儿；葱姜蒜改刀，肉片用淀粉、料酒、生抽腌15分钟。
- 锅中加适量食用油，油热后下入肉片小火煸炒出油，然后放入葱姜蒜炒香。
- 加入生抽和蚝油调味，炒匀后盛出备用。
- 再起锅放油，先将香菇下锅翻炒至出水分，然后加入青椒一起翻炒。
- 炒至青椒断生，加入盐调味。
- 最后加入肉片一起翻炒均匀，出锅装盘即可。
小贴士：
- 香菇要切成小块儿，这样更容易入味和熟透。
- 青椒要用手掰成小块儿，这样更能保持清脆和鲜嫩。
- 肉片要用淀粉、料酒、生抽腌制，这样更能保持嫩滑和鲜香。
- 炒菜的过程中要注意火候，不要炒得太久或者太短，否则会影响菜的口感和味道。
“秋吃碱，火气减”，分享一款青椒西红柿炒鸡蛋，解馋下饭又滋补
青椒番茄炒鸡蛋是中国家常菜中的一道经典之作，它以简单的食材和独特的口感深受人们的喜爱。这道菜以青椒的爽脆、番茄的鲜甜和鸡蛋的嫩滑为基础，搭配适量的调料，营造出一种鲜香可口的风味。
要做出一道美味的青椒番茄炒鸡蛋，需要精准掌握食材和调料的配比。接下来，我们将详细介绍每一个步骤。如果你对这款美食也感兴趣，不妨往下一观，多多点赞。
青椒西红柿炒鸡蛋
【美食优点】
1.口感丰富：青椒的脆嫩口感与鸡蛋的细腻口感相结合，使得整道菜肴口感丰富多样。
2.营养均衡：青椒和番茄都富含维生素C和纤维等营养成分，而鸡蛋则富含蛋白质和维生素B等营养物质。搭配适量的调味料，可以提供均衡的营养。
3.简单快速： *** 青椒番茄炒鸡蛋的步骤简单，烹饪时间短，适合快速烹饪。只需将青椒和番茄切片，鸡蛋打散，然后将它们一起炒熟即可完成。
4.烹饪灵活：青椒番茄炒鸡蛋的烹饪 *** 多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。可以加入适量的调味料，如盐、胡椒粉或酱油，增加菜肴的口感和风味。
【食材配备】
首先，准备食材：青椒2个，番茄2个，鸡蛋3个，蒜末10克，料酒1勺，盐2克，白糖3克，鸡精1克，食用油适量。
【烹饪步骤】
第1步，将青椒洗净去籽，切成小块，番茄去皮后切成小块备用。
第2步，将鸡蛋打入碗中，加入一克盐和料酒搅拌均匀备用。
第3步，热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒至凝固，盛出备用。
第4步，锅中再加入少量食用油，放入蒜末爆香，加入番茄翻炒出汁。
第5步，把青椒和炒好的鸡蛋块一并倒入锅中，继续翻炒1分半钟。
第6步，最后加入一克盐、白糖和适量鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
【美食小贴士】
在烹饪过程中，需要注意以下几点：
一是要掌握好火候，以免鸡蛋炒老或青椒炒烂；
二是要等青椒和番茄炒至断生后再加入鸡蛋，以保证口感更加丰富；
三是要根据个人口味调整调料的用量，以达到适合自己的口感和味道。
青椒番茄炒鸡蛋的特点在于其鲜美的味道和丰富的口感。这道菜中的青椒爽脆、番茄鲜甜，与滑嫩的鸡蛋相结合，营造出一种独特的风味。同时，这道菜还具有丰富的营养价值，其中含有大量的维生素C、蛋白质和矿物质等营养成分，对身体有益。
总的来说，青椒番茄炒鸡蛋是一道简单易学、美味可口的家常菜。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都能满足人们的口味需求。在烹饪过程中，不仅可以感受到中国菜肴的独特魅力，还能体验到不同食材之间的搭配与融合所带来的口感享受。让我们一起尝试 *** 这道美食，品尝美味的同时，也感受其中的文化韵味。
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“秋吃碱，火气减”，分享一款香菇青椒炒肉片，解馋味美去秋燥“秋吃碱，火气减”，分享一款香菇青椒炒肉片，解馋味美去秋燥
香菇青椒炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜，鲜嫩的肉片与香醇的香菇和清爽的青椒搭配，不仅口感层次丰富，而且营养价值高。下面，让我们一起来详细了解这道香菇青椒炒肉片的烹饪 *** 吧！如果你也中意这款美食，不妨往下一观，多多点赞。
香菇青椒炒肉片
【美食优点】
- 口感丰富：香菇的鲜嫩口感和独特的香味，青椒的脆爽口感，再加上嫩滑的肉片，三种食材在炒制中结合，营造出丰富的口感层次。
- 低脂低热量：青椒和香菇都是低热量的食材，适合控制体重的人群食用，肉片中的脂肪含量相对较低。
- 快速烹饪：香菇青椒炒肉片的 *** 简单快捷，适合家常烹饪。食材炒熟时间短，保持食材的嫩滑口感。
【食材配备】
主料：
猪里脊肉250克
香菇150克
青椒1个
调料：
食盐2克
鸡精2克
生抽2勺
老抽半勺
料酒2勺
淀粉适量
食用油适量
【烹饪步骤】
- 准备阶段：将猪里脊肉洗净，切成薄片，用料酒、生抽和淀粉拌匀腌制10分钟；香菇洗净，去蒂，切成薄片；青椒去籽，洗净，切成小块。
- 焯水阶段：将香菇和青椒分别放入开水中焯水，去除草酸和杂质，捞出沥干水分备用。
- 炒制阶段：热锅凉油，放入腌制好的肉片煸炒至变色，捞出备用。利用锅内余油，放入焯好水的香菇和青椒翻炒均匀。
- 煮制阶段：将肉片重新放入锅中，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后加入少量的水，煮至肉片完全熟透。
- 收汁阶段：待汤汁变少时，加入适量的老抽调色，翻炒均匀至汤汁浓稠。
- 出锅阶段：将做好的香菇青椒炒肉片盛入盘中，皆可品尝。
注意事项：
- 猪肉要选用里脊肉，口感更加鲜嫩。在腌制时，加入料酒、生抽和淀粉可以去除肉片的腥味，同时让肉质更加嫩滑。
- 香菇和青椒焯水的时间不要过长，以免影响口感和营养价值。焯水时加入食盐可以提味，同时去除草酸和杂质。
- 在炒制过程中要保持中小火，避免炒糊或者炒不熟。在翻炒时要轻盈均匀，避免破坏香菇、青椒的营养成分和口感。
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辣香菇炒辣椒：辣中带甜，鲜中带香，是一道开胃下饭的好菜辣香菇炒辣椒是一道简单又美味的家常菜，主要用香菇和辣椒作为主料，配以蒜、姜、葱等调味料，翻炒出来的菜色鲜艳，香气四溢，辣中带甜，鲜中带香，是一道非常开胃的下饭菜。香菇富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，有利于增强免疫力、降血压、降血脂等。
辣椒含有丰富的维生素C、胡萝卜素、辣椒素等物质，有助于促进新陈代谢、消除疲劳、增加食欲等。两者搭配起来，不仅美味，还有很好的保健作用。
以下是辣香菇炒辣椒的详细步骤和食材挑选：
- 食材：干香菇10个，青红辣椒各5个，大蒜5瓣，姜5克，葱1根，油适量，盐适量，酱油适量，白糖适量，醋适量。
- 做法：
- 将干香菇用温水泡发至软，去掉根部，切成片；将青红辣椒洗净去籽，切成小块；将大蒜拍碎去皮切末；将姜去皮切末；将葱洗净切成小段。
- 在一个小碗中调制一份酱汁：加入适量的酱油、白糖、醋和水，搅拌均匀备用。
- 在一个锅中倒入适量的油，烧至五成热，放入香菇片翻炒至微微焦黄，盛出控油备用。
- 在同一个锅中留少许油，放入大蒜末、姜末和葱段爆香，然后放入青红辣椒块翻炒至变软。
- 将炒好的香菇片重新倒入锅中和辣椒块一起翻炒均匀，加入适量的盐调味。
- 最后倒入酱汁，快速翻炒至收汁即可出锅装盘。
- 食材挑选：
- 干香菇：选择干净整齐的干香菇，表面有白霜或白点的是优质品种。干香菇要提前泡发至软，并且要换几次水，去除杂质和沙子。泡发的水也可以留下来，用于炒菜或者煲汤，增加香气。
- 青红辣椒：选择颜色鲜艳，表皮光滑，肉厚的青红辣椒。辣椒的辣度因品种而异，可以根据个人喜好选择适合的辣度。辣椒要去掉籽和蒂，这样可以减少辣味和苦味。
- 大蒜、姜、葱：选择新鲜无烂损的大蒜、姜、葱，这些调味料可以增加菜肴的香气和风味，也可以中和辣椒的 *** ，提升口感。
- 小贴士：
- 香菇片要先用油炸一下，这样可以使香菇更加鲜嫩多汁，也可以锁住香气，避免被辣椒盖过。
- 辣椒块要切得小一些，这样可以使辣椒更容易熟透，也可以使辣味更均匀地渗入香菇中。
- 酱汁的比例要适当，不要太多也不要太少，以能够裹住香菇和辣椒为宜。酱汁的味道要偏甜酸，这样可以中和辣味，增加食欲。
最近应季的芹菜上市了，特别嫩，而且超便宜，比大部分的青菜都便宜。所以每次买菜，我都忍不住买一大捆回来。这样嫩的芹菜，最适合炒着吃，大火爆炒的那种，脆嫩脆嫩的，很开胃。
芹菜虽然普通又便宜，但是营养价值还是很高的，所以不需要太在意搭配，想怎么炒就怎么炒。
我最近喜欢用芹菜搭配平菇和洋葱，这两样都自带鲜香味，和芹菜搭配，随意一炒就很好美味。真的比芹菜炒肉更好吃。这道菜我做了很多次了，我女儿平日里不爱吃芹菜的也特别喜欢。大家可以试试，清爽开胃，很适合现在这个季节。
芹菜炒平菇
【食材】芹菜、平菇、洋葱、蒜、干辣椒、盐、白糖、生抽、香醋、鸡精
【具体做法】
1，平菇去根，洗净后撕成小块。水开下锅，煮1~2分钟，煮熟捞出。沥干水分备用。?
2，芹菜摘洗干净，切段。洋葱一小块，切丝。?
3，热锅凉油，倒入蒜末和干辣椒，小火炒出香味。?
4，倒入芹菜，大火快速翻炒。这个季节的芹菜比较嫩，不要炒时间长了。?
5，芹菜炒至五六分熟，把处理好的平菇和洋葱丝倒进来，大火翻炒均匀。?
6，最后加盐、鸡精、少许白糖、生抽、香醋调味，大火翻炒均匀就可以了。?
芹菜脆嫩，平菇筋道。混合着洋葱的鲜味，整道菜简单又美味，微辣鲜香，开胃又下饭。?
饭饭小贴士
1，蘑菇焯水可以清理得更干净，同时去除一些菌菇味，吃起来更鲜。
2，这个季节的芹菜很嫩，全程大火快炒，大概8分熟就可以关火盛出了。保持芹菜的脆嫩的口感。
大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
