香菇雞湯應該是數一數二簡單的湯品，把所有的材料放進去湯鍋，給它時間，一個小時就完成濃郁入味的暖心湯品了！
份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
雞腿 (切塊)
２大隻
蔥 (切段)
2支
薑片
2~3片
乾香菇 (泡軟)
隨意
煮滾水，放入雞肉川燙，沖洗淨後，加水高於雞3~5公分
2
將所有材料放進鍋中，大火煮滾後，轉中火20分鐘 *若水量明顯減少，適量加水
3
蓋鍋轉小火，煲煮40分鐘
4
加鹽、白或黑胡椒調味即完成。
5
下麵線吃或單喝湯都超棒的!
小撇步
* 煲湯的濃郁程度跟壓力鍋差很多，如果時間充足，慢煲是值得的!
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爸爸亲手做白玉萝卜香菇鸡汤 益气润肺 最后让我意想不到？怎么做白玉菇炖老母鸡汤好吃？ 母鸡汤怎么炖 简单快捷...薏米胡萝卜母鸡汤是娜娜美食特别喜欢的一道菜,今天我就来分享给大家...冬虫夏草主要用于补肾润肺、益气生津、平衡阴阳、延缓.寿命..爸爸亲手做白玉萝卜香菇鸡汤 益气润肺 最后让我意想不到？
食材：带骨鸡肉 5块，白萝卜 3条，干香菇5~6朵，清酒 1大匙，盐巴 适量。
步骤：
1、香菇泡开，萝卜切块。
2、鸡肉汆烫冲冷水，并洗净。
3、将所有材料放入锅中(盐除外)，大火煮开转小火炖煮30分钟，最后再放入盐调味。
娜娜美食小爱心：
爸爸经常不下厨房，今天周天做了一次，不爱吃肉的孩子们，竟然都抢着吃，最后吃的竟然什么都不剩了，好幸福！你们的亲爸爸在家经常做饭吗？
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、炖鸡汤以鸡为主要食材，汤品味道咸鲜，营养价值丰富，可补气血、养颜、提高免疫力
2、 今天刘嫂就来分享一下“炖鸡汤的小技巧”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
鸡肉、生姜、大葱、莲子、红枣、香菇、食盐
4、鸡汤营养丰富很多人都喜欢喝，有些朋友炖鸡汤为了去除腥味，各种杂七杂八的香料往里面放，这样鸡汤不仅不好喝，而且鲜味也没有了，今天和大家分享炖鸡汤的正确做法
5、先把买回来的鸡肉放入盆中，再放入一勺食盐，揉抓一下，把里面的血水抓出来，食盐有很好的杀菌功效，再倒入温水，再次揉抓，然后放入一边浸泡20分钟。再把生姜、大葱都切成片
6、鸡肉泡的时间到时，放到流水底下冲洗干净，再把处理干净的鸡肉放入漏篮中沥干水分。热锅倒油，放入姜片和大葱爆香，再把鸡肉放入锅中，把鸡肉的水分炒干，炒出香味，这样炒过的鸡肉更香，吃起来一点也不柴
7、然后加入开水，一定要加开水，水也要一次性加足，中途加水会影响口感，加开水更容易激发出鸡肉的香味，盖上盖子炖十五分钟左右。时间到时，把里面的葱姜挑出来，再把鸡肉和汤汁一起倒入砂锅中
8、再在砂锅中放入莲子、香菇、洗干净的红枣。炖鸡汤一定要记住三放三不放，这样鸡汤才会鲜美。之一放莲子，可以去腥增香增加鲜味，第二放红枣不仅增香还增加营养，第三放香菇，可以吸收鸡肉的香味。
9、然后盖上盖子，煲一个小时。不能放的三样东西就是八角、花椒、料酒。这三样东西会影响它原有的鲜味。炖的时间到时，再放入一勺食盐，搅拌均匀，这样炖出来的鸡汤不需要太咸，盐一定要最后放，不然影响口感，鸡肉吃起来会很柴，炖鸡汤就做好了
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香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。香菇可以用来炒菜，炖汤都很鲜美！香菇加上胡萝卜一起炖的鸡汤， *** 简单，打开锅盖的一瞬间，整个厨房都香味扑鼻啊，太诱人了！
1.准备食材，主料：鸡腿6只，香菇400g，胡萝卜1根，葱适量，姜适量。辅料：盐适量。鸡腿切块
2. 香菇洗净后，切花刀控水
3. 胡萝卜削皮后切成滚刀块
4. 鸡腿用葱姜水烧开后掉水洗净，锅里一次性加入水，八角和姜片，大火烧开后加入鸡腿煮开
5. 水开后，加入适量料酒煮开，撇去浮末
6. 把鸡汤放入砂锅电炖锅里，开大火煮开后，小火炖30分钟
7. 加入香菇大火炖10分钟
8. 再加入胡萝卜，大火炖10分钟（胡萝卜都沉入锅底了）
9. 最后加入适量盐调味即可
10. 香菇鸡汤，清香扑鼻，鲜美无比！
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准备食材：正经的老母鸡一只，小葱一把，干的香菇一把，生姜一块，适量的食用油，少量的食用盐，少量的胡椒粉。
做法：
- 1、我们先来泡干香菇，干的香菇泡发时间较长，所以做这道菜之前先把香菇泡一下，香菇泡好后把它洗净捞出来备用。生姜切成片备用。
- 2、接着我们来处理老母鸡，老母鸡处理好后把它切块，注意老母鸡如果肥脂肪较多的话就割掉，以免到时候煮出来的鸡汤油油的影响口感。
- 3、现在我们先来把香菇炒香，锅里放入两勺油，把油烧热，然后放入香菇进行翻炒，翻炒几下后放入切好的鸡块，翻炒均匀，接着放入一小勺盐继续进行翻炒几下，炒好铲出放入砂锅里，放入姜片，加入清水，这里水要一次性加够，加至快满砂锅即可。这时候我们开大火把水烧开，水烧开后打开锅盖，把漂在水面上的浮沫捞掉，然后盖上盖子转小火给它炖煮一个小时。
- 4、时间到后打开锅盖，接着我们来给它加点盐调一下味，因为我们在炒鸡肉的时候就已经加过盐了，所以这时候盐不要放太多，一小勺就可以了，放入适量的胡椒粉，搅拌均匀即可。这里香菇和鸡肉的味道非常搭配，加太多的配料反而味太杂，现在我们把它装盘，然后再在上面撒上一些葱花就可以开吃啦。
这款好吃又好喝的【香菇鸡汤】就做好了，味道鲜美，香气沁人。春节里用这道【香菇鸡汤】做宴客菜在合适不过了。让客人吃的开心，喝的舒心，玩的尽兴。
夏天天气炎热不想吃饭,经常喝汤不仅可以促进营养的增加同时可以增强体力.鸡肉煲汤很简单这样的 *** 做出来的鸡汤不仅味道鲜美而且还有食欲.具体是怎样 *** 的?大家可以参考这样的做法.
首先鸡肉清洗干净后切成适当的大小,同时在开水中煮一下,这样可以去掉肉中的血水.
炖锅中加入凉水放入焯过水的鸡肉点火开炖.
红萝卜切成小块
香菇切成适当的片状
在锅内放入红萝卜,香菇后继续大火让其煮开,煮开后再换成小火慢煮.
待到食材全部熟透后在加入食盐,少量鸡精即可出锅.
出锅后记得放入蒜苗末使得鸡汤更有食欲和味道.
这样的做法不仅有营养更有食欲,有条件的话可以尝试一下哦!
香菇红枣鸡汤，能养颜美容，红枣补血，香菇提味，鸡汤滋补，一定不能错过。
食材：鸡肉半只、红枣8个、香菇8朵、生姜适量、料酒适量、盐巴少许、鸡精少许
*** 步骤：
1.准备好所有食材：放冰箱的鸡肉需提前解冻，洗净；干香菇提前泡发，洗净；红枣洗净去核；生姜切片；
2.锅中加入热水，烧开后加入清洗干净的鸡肉；
3.加入生姜，料酒去腥；
4.盖上锅盖，焯熟后，去浮沫，鸡肉捞出，将锅清洗干净；
5.重新起锅，倒入金龙鱼葵花籽油；
6.加入沥干净水的鸡肉、生姜和料酒爆炒均匀，煸出香味；
7. 鸡肉倒入电饭煲中，加入红枣、花菇、开水，按键开煮；
8.煲汤好后，加入料酒，盐巴，鸡精提味，即可出锅。
小贴士：
1、冰箱取出的肉，只要是冰冻的肉类，一定要焯水；
2、鸡肉焯水记得加生姜、料酒去腥；
3、煲汤的鸡肉更好爆炒下，味道会更好；
鸡肉和香菇一起烧成鸡汤味道十分鲜美，喜欢的盆友可以尝试做一下嗨喽，大家好！欢迎来到味滋味家常菜厨房，每天都会推出一道简单美味的家常菜。秋冬季节正是进补的好时节，先来介绍一下今天的主要食材，那就是乌鸡。那乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡，已有400多年的历史，乌鸡外形奇特，典型的乌鸡具有丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、五爪、毛脚、乌皮、乌肉、乌骨十大特征，有“十全”之誉。乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品，食用乌鸡可以滋阴补肾、延缓衰等功效。先拍张乌鸡的图片供大伙认识一下；
乌鸡图片
接下来我们来 *** 今天的乌鸡炖香菇汤，首先准备好一只乌鸡清理干净，然后把乌鸡斩成块待用；
乌鸡斩块
准备适量的香菇干和红枣用水浸泡一下再清洗干净，去掉香菇的香菇蹄待用；
浸泡香菇干和红枣
起锅放入清水，把斩好的鸡块冷水下锅，放入几片生姜片，少许料酒去腥，待水煮开3分钟左右捞出；
乌鸡焯水
准备好一个紫砂锅，把焯好水的鸡块放进紫砂锅，再把清洗干净的香菇干一起放入，加入清水没过鸡块，加几片生姜片，用大火煮开后转中小火炖30分钟左右，再把红枣放进去炖20分钟左右，加入适量食盐，搅拌均匀即可出锅了。
香菇乌鸡汤
温馨小提示：
1.乌鸡更好选用农家散养的乌鸡，这样营养价值更高；
2.乌鸡焯水后再煲汤，这样煲出来的汤更清晰，味道更鲜美；
3.香菇选用香菇干，汤更香浓。
? 好了，今天这道做法简单易学，营养美味的香菇乌鸡汤就介绍到这里了，如果您喜欢这道菜记得点赞收藏并转发给更多的朋友，让更多的朋友学会这道菜哦！要是您有不同的观点和建议，欢迎您在文章下方留言，大家一起来探讨！
