●●白菜炒年糕●●
今日美食——白菜炒年糕
辣炒年糕是很诱人的一道街边小吃,做法和用料都很简单,学会了做上一盘一次吃个过瘾,喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦。
●●视频●●
点击下方蓝字即可查看做法视频~
年糕:300g
白菜:1颗
甜辣酱
配料
食用油、老抽、盐
- Step 1 -
▲白菜叶洗净后用手掰成小块方便食用;
- Step 2 -
锅内放3勺油烧热
放入白菜开中火煸炒,用锅铲压着炒
▲炒到白菜变软后盛出;
- Step 3 -
把年糕放入锅中,加水至刚好没过年糕
开大火煮,煮开转中火煮5分钟,期间不停用锅铲推动以防粘锅
5分钟后汤汁浓稠,这时放入1勺老抽
3勺甜辣酱,用锅铲翻炒均匀
然后放入炒过的白菜
加入1小勺盐,充分翻炒
▲炒到汁水变浓稠就可以出锅了;
- Step 4 -
▲炒年糕的秘诀就是先煮熟再收汁,要放入的蔬菜可以先提前炒熟,如果能买到芝士夹心年糕,那味道就更棒了。
风味独特的韩国辣酱,细腻鲜辣,略有微甜的口感,做菜非常的好吃,今天咱们用韩国辣酱来炒朝鲜族的特色年糕,与鸡翅搭配,更是锦上添花,更有口舌之间的满足感。更主要的是做法太简单,除了辣酱没有任何调料,原汁原味!在家做特别简单,那咱们就开始吧~
主料: 鸡翅 年糕(片状的和条状的都可以)
配料: 青椒 大葱 大蒜
调料: 韩国辣酱
1,先取洗净的鸡爪中段,在正面划切两刀,便于入味。
2,大葱少许切末
3,大蒜少许切末
4,青椒改刀切片
5,炒锅上火,放少许油,放入鸡翅,煎至两面金黄焦香。
6,下入葱末、蒜末煸香。
7,加入韩国辣酱2勺
8,辣酱和鸡翅炒匀,加入适量水。
9,小火炖煮2分钟,让鸡翅先预熟入味。
10,放入年糕片
11,继续炖煮1分钟、汤渐浓稠。
12,下入青椒,翻炒均匀,断生即可。
13,装盘。
红红的好诱人呀(馋 ~馋~~~)
。。。。。。。。。。
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大锅年糕汤已做好,韩国人排队免费领汤的盛况,年糕汤好喝吗?韩国人爱吃年糕的习惯,早已闻名世界,走在韩国美食街上随处可看到男男女女、老老少少们在小贩前吃着红彤彤的炒年糕,年糕汤等。当地民众很多民众认为吃过韩国年糕,其他年糕不能叫年糕,不好吃!
韩国新年国家免费提供的年糕汤
兴森一家在城里跨年,喝年糕汤
韩国新年前夕,兴森一家来到韩国浦项准备跨年,来到这里是因为每年的12月31日到1月1日,著名的日出节将在这里举行,为期两天的狂欢,韩国民众会做一件很传统的事情,做10000份年糕汤,免费分发给大家,以庆祝新年的来临,向以前的时间告别。
供10000人食用年糕汤的大锅
在韩国年龄从新年之一天开始算起,而不是个人出生日期,这歌时候通常会喝年糕汤表示自己又大了一岁,又聪明了些,全国家的人准备举办一个聚会,共同添岁,用年糕汤来庆祝,韩国“共有文化”很是盛行,看作者主页视频不难发现,兴森一家吃饭时会有一双共用的筷子,用共用的筷子夹菜。喝酒也是如此,兴森爸爸喝酒从不给自己添酒,而是坐在身边的妈妈来添,爸爸知道家人会反过来给自己添(以前好多朋友问过这种情况,今天给大家解答了)
韩国的各个地区都有当地食材所 *** 的年糕汤,浦项是用:年糕片,洋葱,大葱,鸡蛋皮,大头菜等 *** 而成,很是符合本地人口味
与韩国人相比,中国吃年糕的习俗更为久远。年糕作为一种食品,在中国具有悠久的历史。杭州每逢年节,民间都有吃年糕的食俗,这是借年糕谐音,取其“年高”、“年年高”的意思。民间吃年糕还有纪念伍子胥的说法。相传春秋时期,吴王命伍子胥建造城池。城建成后,他对左右部将说:我去世后,如果吴国遭难,人民饥苦无着,你们可在东门下掘土数尺,民饥可救。后来,伍子胥遭谗身亡,越国乘势进攻吴国。战争给老百姓带来灾难,民不聊生,饥民遍野,众人在危难中忽然想起伍子胥生前说过的话,于是拆砖挖城,竟发现基砖是用糯米作成的。众人喜悦,蒸食充饥,缓和了饥荒。后人为纪念伍子胥备战备荒之功绩,每年过年都要做年糕来纪念他。
杭州人过年,还要将年糕做成元宝、如意、十二生肖等形状,作为请年菩萨供祭的礼馍。春节期间,杭州“颐香斋”还专门供应百果年糕、脂油年糕等风味年糕,作为送礼佳品。
韩国年糕和中国年糕都是美食界的翘楚,关于美食只有符合本地人的口味才是更好的。
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十分钟轻松get韩餐店同款辣炒年糕最近短视频被韩国街边小吃刷屏啦,糯糯叽
叽的炒年糕裹上色红味浓的甜辣酱汁,还有
鱼饼和各种炸物。
今天要教给大家的是:零难度简单美味的辣炒年糕。
十分钟轻松get韩餐店同款。
首先我们需要准备以下食材,调料。
韩式辣酱,辣椒粉,白糖,番茄酱,淀粉 ,
酱油,年糕,鱼饼,洋葱,圆白菜,辣白菜
,香肠,宽粉,奶油。
先将年糕用水浸泡一下。
准备配菜:鱼饼切长条或三角,圆白菜切小
块 ,洋葱切条
年糕条冷水下锅煮,水开后煮一分钟左右,
捞出过凉水备用,这样口感会更加Q弹
煮年糕的空隙来调一碗料汁,准备以下调料:
两勺韩式辣椒粉
两勺酱油
一勺白糖
一勺番茄酱
三勺韩式辣酱
三勺清水
半勺淀粉
料汁在碗中搅匀备用。
起锅烧油,油热加入辣白菜,洋葱和包菜翻
炒,炒出香味后,接着倒入鱼饼,小香肠和
煮好的年糕翻炒。
在锅中倒入调好的料汁,加入一碗清水。
在锅中加入宽粉,倒入一些淡奶油。
接着盖锅盖焖5分钟,至料汁粘稠,关火。
以上就是辣炒年糕的做法,是不是超级简
单。
糯叽叽的年糕配上甜辣的酱汁,超级美味,
一口一口根本停不下来。
炒年糕凉了会变硬,所以我们一定要趁它热的
时候消灭掉哦!