如果医生说你可能缺钙，你会相信吗？毕竟我们都很注重饮食健康，还时不时的弄点大骨汤，晒晒太阳，吃钙片更是比上班打卡还积极，怎么可能还缺钙，是不是在忽悠人呢？
别说，这事没准比那老太太用的绣花针还真。您听我慢慢说，看看是不是这么档子事。
钙，可是个好东西。在我们营养学把它归为人体必需的常量营养素，它的作用往大了说，就像是建造高楼大厦的砖；往小了说咱们各项生理功能都缺不了它。就比如咱们身体里用来消化食物的酶，出血时候凝血都缺不了它，当然了身体里 99% 的钙还都是在骨骼里。所以有人也把它叫做“生命的基石”、“骨骼的守护者”，可见它对咱们的健康那可真的是非常重要的。
那咱们真的缺钙吗？先来看一组数据。根据《中国居民营养与健康状况调查报告》显示，我国居民平均每标准人日钙摄入量仅为 388.8 毫克，要知道，咱们一天需要的钙是800 毫克/天，按照这个标准，很多人是没有达到钙摄入量的。
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要想知道咱们为啥缺钙，那就必须要明白，它是怎么进入身体的？钙是广泛存在于自然界，无论是石头、泥土、沙子，乃至一粒灰尘里都有。但毕竟咱们没有铁胃，所以能利用的也只有食物和水，然而光有食物里的钙肯定是远远不够的，因为吸收率太低，大概也就是 15% 左右，更多的钙实际上是被当成废物五谷轮回了。所以，吃再多钙也白搭，照样可能缺钙。
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如果有维生素 D 在，情况就不一样了，要知道它俩可是营养界的“海尔兄弟”，肠道大门畅通无阻，吸收率直接能翻倍。
你以为这就万事大吉了吗？那你就想简单了。钙是有了，也吸收了，可到了血管里以后，两眼一抹黑该去哪呢？哪根骨头缺钙，它根本不知道。有一些可能找对门被成骨细胞“砌”到了骨头里，有一些可能变成了结石，还有一些逛游一圈，无所事事，最后又五谷轮回了。怎么才能让它沉积到骨骼里呢，这就需要一种神奇的营养素——维生素 K。维生素 K 是维生素家族的一员，它的作用很多，其中之一就是“引钙入骨”，也就是指引着血液中的钙精准的沉积到骨骼上。
当然了，还有很多营养素也参与其中。比如充当“保镖”的钾元素，能减少肾脏对钙的排泄，还有在沉积时发挥协同作用的元素镁等等。
总结归纳一下，要想不缺钙，饮食均衡是前提，多吃一些富含钙质的食物，比如鸡蛋、牛奶和肉类，天天喝大骨汤没有用，那东西里面只有油没有钙。另外，还要注意补充维生素 D 和其他相关营养素，适量运动， *** 骨骼增加钙的利用度。
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至于到底您缺不缺钙，查查骨密度最靠谱。可别以为自己年轻，腿也不抽筋就没事了。饮食不均衡、熬夜、酗酒、抽烟等，这些危险因素占上一两条就可能缺钙。尤其那是要到更年期的朋友，激素水平的变化，更容易缺钙。
来源：科普中国
钙的来龙去脉之前我们讲了很多关于钙的小知识，您知道食物中的钙是如何吸收到人体，再排出的，中间经历了什么？
首先食物经过胃酸的消化，钙离子进入肠道，约70%-80%的钙会与食物中脂肪酸等结合形成钙盐直接从粪便排出，这样可以帮助肠道维持弱酸性环境的奥，减少肠道方面疾病的出现，不是说这一部分钙就没有作用了！
约20%-30%的钙被吸收进入血液，在甲状旁腺激素等激素作用下，约99%储存与骨骼及牙齿中，约1%在软组织细胞外液（也包含血液），在激素调解下血钙与骨钙维持在动态的平衡之中（之前我们已经讲过动态平衡的维持过程了，这里不再详细叙述了），血钙同样参与了我们人体神经肌肉的调节等很多方面生理功能。
就这样钙经历了很多，一会被储存到骨骼中，一会被释放进入血液中，一会去抑制抑制神经兴奋性，一会还得帮忙维持神经传导功能，参加的太多了，小编就不一一的啰嗦了！
最后钙来到肾脏，通过肾小球分泌排出，这个时候如果血钙降低了，在激素作用下肾小管还会对钙重吸收利用，相反血钙增高了，肾小管在激素调节下重吸收也减少，最后钙通过尿液排出体外。
希望大家对钙的吸收排出有所了解，祝大家拥有健康骨骼，欢迎评论区留言！
简单科普，仅供参考
一吃钙片就便秘？吃钙片没有效果？一次性讲清楚钙的分类如何选择钙片，也是日常生活中，经常会遇到的一个问题。
大家平时总说，吃钙片、吃钙片，但是你吃进去的钙片到底是什么成分？它的吸收率有多少？它的效果怎么样？它的不良反应是什么？可能很多人都没有搞得太清楚，那今天呢就跟大家科普一下。
在补钙时常出现的2个问题
一个是有些人长期补钙，那么骨质疏松还是很严重，一点改善都没有。
第二个现象是有些人吃完钙片以后，会出现一个非常严重的便秘。
为什么会出现这样的问题呢？那我们就是谈到钙片的选择了。
钙的种类常见有3钟，该如何选择呢？
当你出现便秘或者说补钙效果不好的情况下，就需要考虑更换你所补充钙剂的种类，或者是对其他的抗骨质疏松的措施，进行一些调整，那么说到钙的选择，就一定要知道钙的分类。
那我们日常生活中，对钙的分类大概分为3种。
之一种叫做无机钙
第二种叫做有机钙
第三种呢叫做钙复合物
无机钙：
我们日常生活中能够买到的钙质剂，主要是以无机钙为主，这其中最典型的代表就是碳酸钙，无论是你买到的钙片，还是各种所谓的高钙食品里，添加的大部分都是碳酸钙。
之所以食品企业会选择碳酸钙，是因为碳酸钙的成本是非常低的，在自然界的各种石头里面，碳酸钙是一种主要的成分，其他类型的无机钙包括氯化钙。磷酸钙等等，应用得相对会少一些。
而有些人如果本身胃肠道消化不太好，吃了以碳酸钙为主要成分的钙片后，出现便秘、胀气等情况时，可能就要考虑换一种钙片了。
有机钙：
有机钙主要包括，我们日常生活中能见到的包括醋酸钙、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、氨基酸熬合钙等等。那么这些无机钙呢，实际上经常在孕妇和儿童中使用，相对比较常见一点，因为它的胃肠道反应比无机钙，相对要轻微很多。
钙复合物：
钙复合物最典型的就是乳钙，那乳钙的颗粒中呢，既包括了有机钙又包括了无机钙，还包括了其他一些促进钙吸收的因子和蛋白等等。目前认为，乳钙的吸收率应该在所有的钙质剂里相对比较高，而且呢，它的胃肠道反应比较弱，但是他的缺点就在于成本比较高，
所以一般来讲，我们在市面上很少见到乳钙的产品，即使有，它的价格也非常的贵。不过好在牛奶里就含有大量的乳钙，只要大家能喝牛奶，就可以补充足够量的乳钙。
但是对很多老年人来讲，喝牛奶就可能会促进血脂的升高，所以相对来讲选择需要谨慎一点，有时候使用单纯的乳钙提取物，比喝牛奶对人体的影响相对要小一些。
【总结】无机钙、有机钙、钙的复合物都各有各的优缺点，那么大家可以根据自己的经济条件，根据自己对不同类型钙质剂的耐受力，来综合考虑和选择即可。#健康明星计划#
4种食物钙含量比牛奶还高！3个“黄金搭配法”，把钙“锁”进骨骼钙，是人体必不可少的常量元素。如果长期缺乏，不仅会影响青少年时期身高体型的发育，还会增加中老年时期骨质疏松的风险，甚至影响肌肉、血管的收缩，导致抽搐和心律异常。因此，每一个年龄段，都要为身体补充充足的钙。
说起补钙，很多人会想到牛奶——确实，牛奶的钙含量在100~110mg/百克左右，吸收率高达32%。每天一杯250ml的牛奶，差不多就能满足一天所需钙含量的31%，是名副其实的“补钙高手”！
然而，我国有近3.1亿人口为乳糖不耐受人群，一喝牛奶就容易拉肚子；还有许多对味道较为敏感的朋友，受不了所谓的“奶腥味”……所以，今天可可就给大家推荐一些除了牛奶外的“高钙食物”，将它们合理搭配，补钙效果未必比牛奶差~
一、这4类食物，钙含量比牛奶还高！
实际上，论补钙本领，有4类食物也非常厉害，它们分别是绿叶蔬菜、大豆及其制品、坚果和种子，还有水产品。其中一些食物不仅同等重量下的钙含量比牛奶高，连吸收率也不差。
1、绿叶蔬菜
很多人只知道绿叶蔬菜富含维生素、热量低，是减肥控脂的好帮手，却不知道它们同样是“钙含量大户”。比如：
◎小白菜的钙含量为117mg/百克，芥蓝的钙含量为121mg/百克，而且它们的草酸含量低，钙吸收率较高，可以直接清炒来吃；
◎荠菜的钙含量为294mg/百克，萝卜缨的钙含量为350mg/百克，虽然它们的草酸含量较高，但若是在烹饪前先进行焯水处理，可以去除60%以上的草酸，补钙的效果也很不错。
2、坚果和种子
坚果和种子是公认的“健康零食”，能补充卵磷脂、不饱和脂肪酸、膳食纤维、植物甾醇等多种成分，帮助护血管、强大脑；此外，它还富含钙元素和镁元素，两者协同作用，补钙的效果很好。
◎坚果：杏仁的钙含量为248mg/百克，炒榛子的钙含量为815mg/百克；
◎种子：瓜子仁的钙含量为115mg/百克，白芝麻的含钙量为620mg/百克，制成芝麻酱后其钙含量更是高达1170mg/百克。
【注意】：坚果和种子中的脂肪含量较高，虽然大多数为“健康脂肪”，但食用过多，也会增加肥胖风险。据《中国居民膳食指南》推荐，每人每周吃50-70克坚果较为适宜。
3、大豆及其制品
黄豆中的含钙量本就高达191mg/100g，而一旦 *** 成豆腐，加入石膏或卤水，又可能会增加钙量。比如：
◎嫩豆腐：含钙量约116mg/百克，相当于1.2杯牛奶；
◎老豆腐：含钙量约138mg/百克，相当于1.4杯牛奶；
◎豆腐皮：含钙量约239mg/百克，相当于2.4杯牛奶；
◎豆腐干：含钙量约1019mg/百克，相当于10杯牛奶，且补钙的效率是所有豆制品中更高的。
【注意】：虽然大豆含钙丰富，但加水做成豆浆后钙含量就被稀释了，仅为牛奶的1/10，所以不建议用豆浆代替牛奶来补钙，但从营养素角度来说，两者可以互补。
4、水产品
水产品也是常见的补钙食物，其中贝类和虾类的钙含量尤其高：
◎贝类：牡蛎的钙含量为131mg/百克，蛤蜊的钙含量为138mg/百克；
◎虾类：海虾的钙含量为146mg/百克，虾米的钙含量为555mg/百克，而虾皮中钙更是高达991mg/百克。
【注意】：吃虾皮时，更建议选择钠含量较低的干淡虾皮；可以将其磨碎后当成调料使用，既能增鲜，又能辅助补钙。
二、用好3个“黄金搭档”
把钙留在骨骼里
俗话说“一个好汉三个帮”，补钙除了要选择高钙食物之外，还要找对三个黄金搭档，这样才能更好地促进钙吸收~
1、黄金搭档一：维生素D
维生素D又被称为钙的“之一密友”，它能促进肠道对钙的吸收利用，减少肾脏对钙的排泄，维持血液中钙的浓度。
富含维生素D的食物主要有：海鱼、动物肝脏、蛋黄、奶油和晒干的木耳、香菇中，在烹饪时可将其与高钙食物进行搭配。
【注意】：人体90%的维生素D是通过紫外线照射皮肤合成的，因此除了食物摄取，也建议大家平时适当去户外晒晒太阳；不方便出门晒太阳的人，特别是有骨质疏松的中老年人，可以考虑在医生的指导下服用维生素D补充剂。
2、黄金搭档二：维生素K2
维生素K2可以激活骨骼中的一种重要物质——骨钙素，有促进成骨细胞生成、抑制破骨细胞活性的作用。如果缺乏维生素k2，不仅影响钙质进入骨骼中，易造成骨质疏松；还会导致血液中的含钙量过高，加大血管钙化风险。
富含维生素K2的食物主要有：纳豆、乳制品、绿叶蔬菜等，日常可适当多吃。
其中，纳豆是维生素K2的更佳食物来源，而且它发酵后产生的纳豆激酶能激活人体的溶栓能力，养骨骼、护血管一举两得。但纳豆具体该如何 *** 呢？快点开下方短视频学习一下吧~
3、黄金搭档三：镁元素
镁元素相当于钙的“搬运工”，能将钙均匀地分配到各个骨骼和软组织中，增加钙的存留量；同时镁还能与钙协同合作，维持神经和肌肉的正常兴奋性。
富含镁元素的食物主要有：苋菜、芹菜等绿叶蔬菜，小麦、燕麦、黑米等粗粮，以及榛子、腰果等坚果，日常可适当多吃。
三、4个坏习惯，让补钙效果“大打折扣”
在找对黄金搭档促进钙吸收的同时，大家还要注意减少钙的流失，否则“一进一出”，会让补钙效果大打折扣，尤其要避开下面这4个坏习惯：
1、吃肉过多
每天吃大量的肉，很容易导致脂肪摄入超标，而脂肪摄入过多或脂肪吸收不良，均可导致游离脂肪酸过多，与钙结合成不溶性的钙皂，阻碍钙吸收。
另外，肉类的蛋白质含量也较高，可以促进肌肉的生成，间接保护骨骼，但若是蛋白质过剩也可能造成钙的流失——对于过量补充蛋白质的人，蛋白质每增加1克，会导致1.75克的钙流失。
【建议】：根据2016版《中国居民膳食指南》推荐，鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入量，更好控制在每天120-200g；而根据中国营养学的推荐，成年人每天摄入蛋白质的量为每公斤体重1.16g。
2、咖啡、浓茶、酒饮用过量
咖啡和浓茶中都有较多的 *** ，利尿作用强，会增加尿钙的排出，还能减弱肠钙吸收；
而过量的酒精会破坏肝脏细胞膜，使肝功能受损，影响到维生素D的合成，从而不利于钙的吸收。
【建议】：每天喝咖啡的量不要超过2杯；一日饮茶12克左右，每次3克，用150毫升水冲泡是适宜的；酒能不喝就不喝。
3、钠盐过量
人体内的钙是通过与钠相伴从尿中排出的，肾脏每排泄1000mg钠的同时，会耗损26mg钙。因此，如果吃盐过多，钙的消耗也会随之增加，久而久之，骨密度会越来越低，骨质疏松也就找上门了。
【建议】：每人每天盐的推荐摄入量为5g，建议大家烹饪时减少用盐量，可适当加醋来促进钙的吸收；还要警惕各种零食中的“隐形盐”，购买包装食品时，尽量选择钠含量低的。
4、高磷饮食过多
适量的磷（钙磷比1.5:1）有助于促进钙吸收，但当磷摄入过多时，则会反过来抑制钙吸收，导致血钙下降，诱发骨质疏松。
血液中的钙还会与磷结合形成羟基磷灰石，如果代谢异常，就可能沉积在血管，导致血管钙化。
【建议】：中国居民膳食指南中磷的参考摄入量是720mg/天；含磷量高的食物，包括加工肉类、油炸食品、饼干、碳酸饮料等，平时要适量少吃。
钙，是人体必不可少的常量元素。
如果长期缺乏，不仅会影响青少年时期身高体型的发育，还会增加中老年时期骨质疏松的风险，甚至影响肌肉、血管的收缩，导致抽搐和心律异常。
因此，每一个年龄段，都要为身体补充充足的钙。
不过，数据显示，近30年来我国居民钙摄入量从未达标，一直远低于每天800mg的推荐量。
为什么生活水平越来越高，但缺钙的情况却没有改善呢？
这可能和我们的饮食习惯息息相关——不少大家常吃的食物，其实都会在不知不觉中“偷走钙”！
这三种食物
会“偷走”你身体里的钙
1
高盐食物
很多人都知道，盐吃多了会增加高血压的风险，却少有人知道盐对钙质的影响。
高盐不仅会在肠道中影响钙吸收，还会在排泄中引起钙丢失。通常来说，肾脏排出1000mg的盐，同时会伴有约28mg的钙。因此，长期高盐可能会导致缺钙。
而常吃的腊肉、咸鱼、腌菜、盐渍话梅等都属于高盐食物，要少吃。
2
高磷食物
适量的磷（钙磷比1.5:1）有助于促进钙吸收，但当磷摄入过多时，则会反过来抑制钙吸收，导致血钙下降，诱发骨质疏松。
血液中的钙还会与磷结合形成羟基磷灰石，如果代谢异常，本该沉积在骨骼的羟基磷灰石，就可能沉积在血管，导致血管钙化。
含磷量高的食物，包括喜欢的加工肉类（香肠、肉松等）、油炸食品（薯条、炸鸡等）、速食快餐、饼干、碳酸饮料等，平时要适量少吃。
3
大鱼大肉
现代人生活条件改善后，天天大鱼大肉，还特别喜欢红烧、油炸、淋油等烹调方式，摄入的脂肪自然也更多了。
而脂肪摄入过多或脂肪吸收不良，均可导致游离脂肪酸过多，其可与钙结合成不溶性的钙皂，不利于钙吸收。
另外，大鱼大肉蛋的蛋白质含量较高，若是蛋白质过剩也可能造成钙的流失——对于过量补充蛋白质的人，蛋白质每增加1克，会导致1.75克的钙流失。
三步促进钙吸收
1
足量的钙摄入
钙要摄入充足而不过量，即普通成人每日800mg，才能真正发挥其作用，下面这份每日补钙食谱可供参考：
①300g的牛奶和酸奶能提供300～360mg钙；
②半斤以上的深绿叶蔬菜能提供200mg钙；
③一两豆制品提供80～100mg钙；
④一勺芝麻酱提供100mg钙；
⑤一把坚果提供10～30mg钙；
⑥水果以及其他食物多少也还能补充一些。
这样搭配饮食基本能达到800mg的量了。不过，若你无法做到上面的膳食搭配，那就需要适量的钙片来补足“差额”~
2
钙的好搭档
有食物会赶跑钙，自然也有食物受钙的偏爱，如：
①维生素K2，促进钙沉积到骨骼中，提高补钙效果。西兰花、油麦菜等叶片颜色深的蔬菜，富含维生素K2。
②镁，相当于钙的“搬运工”，能将钙均衡分配到骨骼中，增加钙的存留量。香蕉、小麦、糙米等中含有丰富的镁元素。
③槲皮素，黄酮类化合物，相当于植物雌激素，与人体雌激素结构相似，可以辅助将钙留在骨骼里，减少钙流失，尤其对于更年期妇女很有好处。洋葱、大豆则是富含槲皮素的食物。
3
动一动、晒太阳
运动可使肌肉互相牵拉，强烈地 *** 骨骼，加强血液循环和新陈代谢，减少钙质丢失，推迟骨骼老化，同时有利于人体对饮食中钙的吸收。
紫外线能够促进人体内维生素D的合成，且人体90%的维生素D是通过晒太阳获取的，它能促进钙吸收、骨钙沉积。
注意：紫外线不能穿透玻璃，所以不能隔着玻璃晒太阳。建议早上10点、下午4点时晒10分钟左右。
来源： CCTV回家吃饭
钙在作物生长过程中起着不可估量的作用，缺钙会引发什么症状呢？钙作为中量元素之首，在作物生长过程中起着不可估量的作用。土壤中的钙含量一般来说能满足植物需要，但是近年来，由于化学肥料的大量使用，施肥不平衡，还有外界环境影响等，植物缺钙现象频频出现，引发作物一系列的问题，间接或直接影响到果实品质和产量，给农业生产带来极大经济损失。
钙在作物生长中起着什么作用呢？缺钙会引发什么症状呢？如何科学补钙呢？
01、钙对作物的作用有哪些？
1、保护细胞壁结构的稳定
钙是细胞壁的主要组成成分，钙与植物细胞壁中的果胶酸结合成果胶酸钙，果胶酸钙不仅是细胞壁的组成成分，而且还扮演着细胞胞间层物质中的重要角色，而胞间层物质起的作用是连接细胞，使细胞、组织更加紧密、稳固。
缺钙时细胞壁交联解体，导致番茄、辣椒、茄子等出现脐腐病；苹果出现苦痘病和水心病、核桃缝合线部位软化、果实硬度下降、甘蓝和大白菜出现干烧心；葡萄、西瓜、柑橘等出现软果裂果；严重影响果实外观和品质。
2、保护细胞膜结构的稳定
钙能稳定生物膜结构，保持原生质膜结构完整稳定性。钙在细胞膜中作用可以归结为：提高细胞膜的选择吸收能力、防止植物早衰、提高作物品质。
作用机理主要是依靠钙把细胞膜表面的磷酸盐、磷酸酯与蛋白质的羟基桥接起来，提高膜的稳定性和疏水性，提高选择吸收能力；而植物的衰老与乙烯的产生息息相关，而钙通过对细胞膜透性的调节作用可减轻乙烯的生物合成，从而起到延缓衰老的作用；成熟果实中的含钙量高，果实表光好，果实品质高；还可有效减少采后运输贮藏过程中出现的腐烂现象，延长贮藏期。
3、促进细胞分裂，促进毛细根生长
缺钙会破坏细胞壁的稳定，而且抑制细胞壁的形成，甚至使已有的细胞壁解体，直接抑制了细胞伸长；钙还是细胞分裂所必需的，在钙肥充足的条件下，生长点细胞分化快，作物根系生长快，根系健壮，茎秆粗壮，果实膨大快，产量高。
4、植物细胞渗透调节剂
细胞内液泡中存在大部分钙，对液泡内的离子起调节作用。钙可促进硝态氮吸收，与氮代谢有关，它有助于减少植物中的硝酸盐，中和植物中的有机酸，对代谢过程中产生的有机酸有解毒作用。如钙可与产生的草酸形成草酸钙结晶，避免草酸过多的不良影响。
02、缺钙会引发什么症状呢？
1、细胞壁发育不良，易得苦痘病、痘斑病、脐腐病、白菜烧心、果软、果裂等。
2、生长点生长受到显著抑制：根短而多，灰黄色，细胞壁粘化，根延长部细胞遭受破坏，局部腐烂；幼叶尖端皱缩成钩形，新生叶很快枯死；花朵萎缩干枯。
蔬菜瓜果类缺钙症状
脐腐病、裂果、果肉发硬、厚皮瓜、日烧病或日灼病、空洞果、畸形果、变形果、苦味瓜、粗筋果（黄带果）、果实着色不良、化瓜、僵果、大白菜干烧心等。
叶菜类缺钙症状
叶片无法展开、新叶卷须萎缩或褐腐。
果树类缺钙症状
痘斑病、水心病、果锈、苹果苦痘病、香蕉果皮开裂、梨树的黑星病、黑斑病、龙眼芒果荔枝橙子裂果、板栗储存期果肉变黑、桃果顶软化、猕猴桃早熟易软等。
大田作物类缺钙症状
小麦、水稻秕粒、花生空壳、土豆内部褐变等
03、如何科学补钙呢？
1、选择合适的钙肥：目前在作物上提倡施用液体钙肥。液体钙肥多采用螯合剂增加稳定性，目前更先进高效的是糖醇螯合技术，糖醇螯合钙不仅能提高钙吸收率，并且可在套袋后继续使用。
2、注意补钙时期：一般作物需钙高峰期在开花坐果期，这一时期应注意少量多次进行直接补钙，补钙方式要做到冲施+叶喷，叶喷时要叶面、果面全面覆盖。
叶面补钙，可以使用植美佳-糖醇钙硼，钙硼同补，预防因为缺钙造成的生理病害。每瓶净重1公斤，可兑水1200-2000斤进行叶面喷施。
喝骨头汤能补钙？真正补钙的食物是它们钙是人体所需的一种营养物质,为凝血因子,能降低神经、肌肉的兴奋性,是构成骨骼、牙齿的主要成分。补钙,对婴幼儿的成长非常重要,到了老年阶段,钙质流失严重,很容易骨质疏松，更应该注重补钙。
补钙需要补充维生素D，因为钙的吸收需要维生素D，钙的代谢平衡也受维生素D的影响。所以,日常生活中，可以适当地补充维生素D增加钙的吸收。
钙一般是通过食物来补充的，喝骨头汤是很多人常用的补钙 *** ，尤其是骨头汤长时间熬制，汤变得浓稠并且很白，看似钙都溶出来了。那么，这种 *** 真的可以补钙吗?接下来，随经济日报-中国经济网一起来了解一下。
喝骨头汤能补钙吗?
喝骨头汤补钙的说法来源于骨头的钙在一定情况下是可以溶出的，所以人们在血钙水平比较低的时候喝骨头汤来维持血钙水平的稳定。但是，动物在死亡之后，骨钙边很难溶解，即使我们加醋,能溶出的钙也极其有限，反而溶出来的都是脂肪，所以用骨头汤补钙的 *** 是不科学的。尤其是老年人，如果经常喝骨头汤，不仅达不到补钙的效果，还容易摄入过多脂肪，不利于血管健康。
补钙食物推荐——
鸡蛋
蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益。鸡蛋的含钙量并不低,每天吃一个煮鸡蛋可以补充钙元素及身体所必须的营养。
虾皮
虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富。老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。
奶酪
奶酪中富含钙、磷、蛋白质和脂肪等营养素,营养密度极高。在奶酪发酵和熟化的过程中,牛奶里的乳蛋白被分解,所以吃奶酪不会引起乳糖不耐受等过敏症状,适合儿童补钙食用。
正确补钙，你需要知道这些女性28岁，男性32岁之前，体内骨量处于增长年龄段，在随后7~8年为峰值年龄段。之后就处于骨丢失的阶段。年轻人补钙，是往“骨量银行”存储，足够的存储可大大降低骨质疏松的发生风险。老年人补钙，是为了对抗骨流失，预防骨折发生。
所以，任何年龄，关注补钙，都是非常重要的。
正常饮食，在不挑食的情况下，正常人每天可以从食物中获得400mg的元素钙。
而正常人为了维持骨健康，每天需要多少钙呢？
2013年版中国居民膳食营养素参考摄入量为800mg钙（注意，这个钙是元素钙，不是钙片的重量）
50岁及以上的人每天推荐的钙摄入量为1000mg~1200mg。
所以，中国人，每天还需要补充元素钙500~600mg每天。
一袋200ml牛奶含钙量约200mg
一片碳酸钙片钙（750mg)含量约300mg。
不同的钙片含钙量不同，适用的人群也不同。
正常人群
碳酸钙片含钙量高，吸收率高，在胃酸中容易溶解，适用于正常人群。
有些人会出现胃部不适、便秘的症状。
胃酸缺乏的人
枸橼酸钙含钙量低，但是因为它很好的水溶性，发生胃肠道不良反应的几率小，适合胃酸缺乏的人群。
有肾结石风险的人
枸橼酸钙有可能减少肾结石风险的发生，所以有肾结石风险的人可以选择枸橼酸钙。
老年人和儿童
葡萄糖酸钙、乳酸钙和氨基酸螯合钙是有机钙，吸收率高，生物利用度高，胃肠不良反应小，适合老年人和儿童。
所以可以根据自己的情况选择适合自己的钙剂。有些营养品中也含有钙，所以在进补营养品时，需要留心成分表，也需把里边含有的钙计算进去。
注意，正常合理饮食外，中国人每天补充元素钙500~600mg就可以了。对于骨质疏松的人群，需要根据骨质疏松的程度制定相应的补钙量。
不要过度补钙，补钙过量可能增加肾结石的风险。
钙，到底应该怎么补？这篇一定要收藏钙，是人体不可或缺的常量元素
儿童缺钙可影响生长发育
孕妇缺钙会影响胎儿发育
老人缺钙会骨质疏松，容易骨折
缺钙会导致四肢无力、抽搐、免疫力低下
如今，越来越多的人
意识到补钙的重要性
那钙，到底应该怎么补
下面，就让我院药学部的药师
来跟大家说说
关于补钙的那些事
不同人群对钙的需求
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐，不同年龄阶段的人群，对钙的需求也有所不同。
成人：18岁至49岁的成人每日钙摄入量为800 mg。
青少年：青春期处于生长加速的第二个高峰期，钙对身体发育有重要作用，更佳摄入量为每天1200mg至1500mg。
妊娠期及哺乳期妇女：此时妇女处于特殊生理时期，所需钙量高于常人，为每日1000mg至2000mg。
停经后妇女：服用雌激素者推荐每日钙摄入量1000mg，未服用雌激素者为每日摄入钙1500mg。
老人：50岁以上的老人钙摄入量以每天1000mg为更佳。
一般情况下，我们建议通过日常饮食获取需求量的钙。但当我们饮食摄入的钙不能满足需求时，可使用钙剂补充。
钙剂的分类
市面上的钙剂多种多样，有咀嚼片、泡腾片、口服液等，不过从化学组成来说，主要分为无机钙和有机钙。
无机钙是由无机离子与钙离子组成的无机物，如：碳酸钙、磷酸钙、 *** 钙及氯化钙。
有机钙则是有机物质与钙离子的结合物或螯合物，如：乳酸钙、葡萄糖酸钙及氨基酸螯合钙。
不同钙剂的特点
钙剂的选择与用法
钙剂使用时的注意事项
1、一次服用大剂量钙会使身体耐药，导致钙无法吸收。可分次服用，一次服用尽量不要超过500mg。
2、维生素D有利于钙在胃肠道的吸收，一般建议与钙剂同时服用。
3、长期大量服用钙剂，会引起高钙血症、高尿钙症、肾结石、动脉粥样硬化等不良反应，并可能会影响铁、锌、镁等其他微量元素的吸收。如需长期补钙，建议间歇性进行，如每2个月停服1个月，并定期检查相关指标。
4、高钙血症和高钙尿症的患者避免使用钙剂。
5、部分药物可影响钙的吸收，应避免联合使用。如需合用，两者服药时间应间隔至少2小时，并在医生和药师的指导下使用。
可降低钙吸收的药物
1、四环素（米诺环素、多西环素）
2、喹诺酮类抗生素（左氧氟沙星、莫西沙星）
3、部分抗酸药（硫糖铝、铝碳酸镁、碳酸氢钠）
4、皮质类固醇（醋酸 *** 、 *** ）
5、铁剂（ *** 亚铁、葡萄糖酸亚铁）
日常生活中补钙注意事项
1、高盐饮食：高盐饮食可使钠排泄增加，因钠与钙的排泄相互关联，钙流失也会增加，建议低钠饮食。
2、草酸：食物中的草酸可与钙形成难溶的草酸钙沉淀而降低钙的吸收并加速钙流失。应避免食用草酸含量高的食物，比如菠菜，在食用这类蔬菜时，可先焯水去除部分草酸。
3、 *** ：咖啡、浓茶、可乐中含大量的 *** ，会使钙从尿中排出增加，还能轻微减弱钙在消化道的吸收，应减少饮用这些饮料。
4、吸烟和饮酒：吸烟和饮酒会增加身体钙质流失，减少钙和维生素D的吸收，长期饮酒还可抑制骨质形成，建议戒烟限酒。
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药学部介绍
药学部是医院药品管理的重要部门，集药品调配、药学服务、科研、教学等为一体的医技科室，是广西卫生健康委重点建设项目科室、广西医院药事管理质控中心挂靠单位、广西医学会临床药学分会主委单位，是国家临床药师培训基地。
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看来补钙也是有讲究的，小伙伴们记得提醒家人噢！（罗韵云 全峻锋 张晓婷/文）
钙，你补对了吗？钙，你补对了吗？
01
人体与钙
我们身体中的钙约占体重的2%，钙除了是骨骼发育的基本原料，直接影响身高外，还在体内具有其他重要的生理功能。这些功能对维护机体的健康，保证正常生长发育的顺利进行具有重要作用。钙能促进体内某些酶的活动，调节酶的活性作用；参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放；调节激素的分泌。血液的凝固、细胞粘附、肌肉的收缩活动也都需要钙。钙还具有调节心律、降低心血管的通透性、控制炎症和水肿、维持酸碱平衡等作用。
02
导致缺钙的原因
01
摄入不足
婴幼儿缺钙是因为母体摄入钙不足。儿童青少年缺钙是因为家庭饮食搭配不合理导致。成年人尤其是老年人由于食欲下降、挑食偏食、对钙的食物认知错误或者不足导致缺钙。
02
需求增加和消耗过多
备孕、妊娠、老年人与儿童青少年都是需求量较高的人群。还有一部分人群是消耗过多，比如口味偏重，以及不爱运动的人群。
03
吸收障碍
消化功能受损造成吸收不佳，高蛋白饮食、高酒精饮食都会影响钙的吸收与利用。
03
哪些人需要补钙？
一般成人每天推荐摄入钙800毫克。每天食用300克奶制品，加上豆类、谷物、蔬菜等提供的钙，基本可以达到800毫克的推荐摄入量。但一些特殊人群每天需要摄入更多的钙。
11~17岁青少年
每天摄入钙量不低于1000毫克，缺钙可能出现生长痛、抽筋、注意力不集中等表现。
50岁以上人群
每天摄入钙量不低于1000毫克，缺钙则会出现腰酸、背痛、腿抽筋、个头变矮、牙齿松动等表现。
孕期和哺乳期女性
每天摄入钙量为1000~1200毫克，哺乳期每日钙摄入总量应达到1000毫克。若缺钙则会出现牙齿松动、四肢无力、经常抽筋、关节疼、头晕，水肿及乳汁分泌不足等症状。
上述三类人群，以及正常膳食达不到推荐量的人，可以考虑服用钙剂补钙。
04
钙剂的分类
01
无机钙
代表：碳酸钙、氯化钙、磷酸钙。
优点：含钙量高，价格便宜。
缺点：它在吸收过程中需要胃酸的参与，对肠胃 *** 相对大一些。
适用于：胃肠功能良好，没有什么消化道问题的人群。
02
有机钙
代表：葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙。
优点：溶解度好，不需要消耗太多的胃酸，不容易引起胀气和消化不良。
缺点：钙含量低，价格比较高。
适用于：更适合肠胃功能较弱的人群。
03
乳钙
也叫乳清钙，是从牛奶中脱水、脱脂、干燥和喷雾后得到的矿物盐的组合。
优点：高营养、 *** 性小、易吸收。
缺点：乳钙成分中有蛋白质，属于异体蛋白，过量服用容易引起过敏症状。
适用于：胃肠功能非常弱的婴儿和孕妇。
05
补钙温馨提示
01
若是因为膳食中钙摄入不足导致的缺钙，首先应考虑增加含钙食物供应量。膳食中供应钙的主要来源是：奶类、豆制品、深绿色叶菜、芝麻酱、坚果、鱼虾贝类等。
02
要根据自身的饮食结构、人群类型、疾病状况、产品含钙量、生物利用度、安全性、口感和价格等因素，选择适合自己的钙剂。
03
部分补钙剂中含有较多的钠、钾、糖类和防腐剂，不适合有糖尿病、高血压、肾病的老年患者长期使用，购买时要注意配料表中是否有这些成分。
04
服用钙产品时，宜分顿多餐服用。适宜服用钙量因人、因所处的年龄阶段而异，总体上每顿的量一般在50～100mg内比较适合，服用要掌握一个“度”, 切勿盲目大量 , 否则会对身体造成伤害。
END
来源：上海虹口
