相信有许多人都看过黄晓明参加的《中餐厅》这个节目吧，尤其对里面的茄汁大虾记忆犹新，看着特别的可口特别的好吃可是就是不怎么会，不用担心，今天我就教大家这个茄汁大虾的做法，非常简单，端上桌的话，七大姑八大姨都得夸你呢！

下面我就教大家茄汁大虾的做法。

准备食材：大虾400克，料酒15ml，蒜3瓣，小葱1根，番茄沙司80克，白醋20ml，白糖40克，盐5克

【步骤 *** 】

之一步：虾更好用大一点的（我用的是越南的黑虎虾），口感比较好，而且做出来的成色也特别好看，大虾解冻，清洗一下，开背，把虾线挑出来。

第二步：蒜切成末，加一半到虾里，然后加15ml料酒，搅拌均匀，大虾腌制大概10分钟。

第三步：腌制大虾的时间用来调料汁，80克番茄沙司，20ml白醋，40克白糖，都加到碗里，搅拌均匀（糖和醋的量可以自己调，喜欢甜就多加糖，喜欢酸就多加醋）

第四步：开火，锅里放适量的油，（可以稍微多一点），热了之后，把腌好的虾倒进去，一面红了之后就翻面，两边都红了就关火，倒出来备用。

第五步：锅里留少量的油，重新开火，把调好的料汁倒进锅里，稍微炒一下，剩下的一般蒜末也加进去炒。

第六步：把煎好的虾倒进锅里，翻炒搅拌，让每只虾都均匀的裹上茄汁，稍微尝尝味道，不够咸的话可以再加点盐。

第七步：关火出锅，把大虾按同一方向摆一圈，剩下的茄汁淋在虾上，小葱切末，撒在表面即可。

好了，黄晓明老师同款茄汁大虾就做好了，怎么样，是不是看了之后觉得也挺简单的？酸酸甜甜的茄汁大虾绝对是下饭的好菜啊，而且年夜饭的时候你做出这一道菜来家里人一定对你赞不绝口的！喜欢的赶紧去试试吧，一定能够满足你那贪婪的胃的！

小编在这里在唠叨一句，不管你是不是一个人不管你在忙，好好对自己的胃。

好啦，美食教程就到这里了，如果大家有什么不懂的地方可以在下方留言评论，我看到会一一回复大家的，如果你有更好的建议或者更好吃的做法也欢迎你在留言区分享留言。

感谢大家观看，下期会带来更好吃的美食教程，下期见！

【本图文皆为花小胜爱美食原创，抄袭必究】

这几天哈妹一直在追芒果台的一档综艺节目《中餐厅》，除了惊（嫉）讶（妒）周冬雨满脸的胶原蛋白外，还被节目里做的各种中国美食所折服。

不管是张亮的菠萝咕咾肉、宫保鸡丁，还是周冬雨自创的豆瓣鸡，每一道都好吃的不得了，今天哈妹就教大家做一道青岛小哥黄晓明的拿手好菜“茄汁大虾”。其实做法很简单，黄晓明这种没做过菜的人都可以做到如此美味，相信大家也可以，学学吧~

茄汁大虾

配料:

大虾13只、蒜一大个、番茄酱3勺、糖2勺、盐1勺、胡椒粉1勺、料酒2勺、香葱适量

烹饪步骤:

1.食材准备

2.虾洗净剪去虾须、开背、去虾线

3.放碗里加入盐、胡椒粉、料酒，拌均腌制10分钟左右

4.蒜切末

5.热锅下油，加入虾炒至变色，中途翻个面

6.控油捞出

7.剩底油，下蒜末爆香，调入番茄酱、盐、糖炒均匀，倒入适量的清水煮沸

8.加入大虾，煮至收汁即可

9.出锅。

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偶然看了一期《中餐厅》，然后身为一名吃货，居然用一天时间把之前的每一期都找出来给看了。边看边口水横流，然后天天等更新。想想干看着流口水，那不如自己做吧。昨天试做了一遍黄晓明的茄汁大虾，果然是非常好吃，难怪每个食客都赞不绝口。这不，我家宝贝今天跟着我去菜市场就说又要吃茄汁大虾，可惜今天没买到大虾呀，做这道菜，必须大虾才过瘾。

主辅料：大虾半斤、番茄酱1大勺、生姜1小块、白胡椒粉少许、料酒1小勺、盐1小勺、白糖1小勺、大蒜两瓣

做法：

1、新鲜大虾一份洗净备用；

2、大虾减去虾须和前面的尖刺备用；

3、把虾开背，去虾线；

4、大虾放到碗里，加胡椒粉和料酒；

5、再加姜丝抓匀腌制十分钟；

6、再准备一份姜末和蒜末；

7、平底锅放少许油，烧到三成热放入姜蒜末小火煸香；

8、放入大虾翻炒至颜色变红；

9、加入番茄酱翻炒均匀；

10、加半小碗水，转中火煮3到5分钟；

11、加入少许白糖和盐调味；

12、最后大火收汁即可出锅。

最近黄晓明、赵薇参加的真人秀《中餐厅》播得正火，张亮的拿手菜砂锅鱼头煲，黄晓明的茄汁大虾都备受欢迎，人人称赞。

前两天小编跟大家分享了张亮版鱼头煲的做法，今天小编再跟您介绍茄汁大虾的做法，酸酸甜甜的,老少皆宜。

下面小编跟您分享超详细的茄汁大虾的做法。

用料：

大虾，蒜，番茄酱，盐，生抽，料酒，白胡椒粉，水淀粉，糖，米醋，水，油。

做法：

大虾开虾背，挑出里面的虾筋。

剪掉虾须，洗净。

蒜切成末儿。

大虾用盐、料酒、白胡椒粉、生粉、加一半的蒜末先腌制10分钟。

番茄酱、生抽、水、料酒、盐、糖、米醋调一碗汁备用。

锅内倒油，把大虾放过锅中煎一下。

两面都煎好后放入蒜末煸香。

倒入刚才调好的汁，煮一会儿。

倒入水淀粉勾芡，出锅。

《中餐厅》的热播，让不少人的五脏庙在深夜也不安分，这可是乐坏了外卖商家。当然，也有不少人会跟着张亮学做饭，今天P姐要另辟蹊径，来做一道黄晓明的拿手菜——茄汁大虾。当然P姐这是极简版，绝对让你爱上做饭。

大虾数只，收拾干净备用

料酒，酱油，大葱，老姜，香叶，番茄酱，番茄沙司，白砂糖准备好

切多多的葱丝，姜片过油炒香（可加一片香叶提味儿）

葱姜出香味后倒入大虾

虾翻炒变色后开始调味：番茄酱，酱油（如果家里有辣酱油，也可以再加点儿），料酒，调料炒均匀，中小火微微咕嘟会，大概三两分钟的样子，让虾更加入味。

而后放入番茄沙司，一点点砂糖，临出锅前点少少少许香醋就完成啦~

这菜一摆上桌，绝对提高你整顿饭的level，嘿嘿~再拌俩儿凉菜，炒个素的，整个汤，一顿待客宴或者改善伙食餐就轻松完成啦！期待你们大显身手呀~~~

近期众多明星大咖参加的一档综艺节目正在热播，在其中一期节目中，黄晓明的已到茄汁大虾看的真是口水直流啊~今天，味香情就来分享如何将茄汁大虾做的更好吃的秘诀。茄汁大虾的秘密就在于配料，下年就来看一下做法吧

讲准备好的大虾清洗干净，把虾洗净剪须，挑出虾线，入锅大火过油至颜色变红，然后捞出备用

然后在锅中留适量炸过虾的油爆香姜蒜末，接着是最关键的，放入适量的味香情番茄酱炒匀，味香情番茄酱拥有更加精纯的番茄味，能够将整道菜的味道提升到极致，成为一道味道最正宗的茄汁大虾。

然后再次倒入大虾，加料酒、生抽、糖和盐，翻炒均匀。

倒入少量的清水，闷煮五分钟，收汁勾芡，撒上葱花，一道美味的茄汁大虾就完成了！

中餐厅黄晓明茄汁大虾好吃到你怀疑人生？会做饭的男人真有魅力！中餐厅第3集如期来袭，看得吃货再一次留口水，人们总说会做饭的男人很帅，像黄晓明这种，不做饭也很帅的，明明可以靠脸吃饭的居然还卖厨艺！小优觉得，这种人很可怕，原本以为只有张亮才是大厨，这样看来，黄晓明不仅能跑腿，还能帮得上张亮大厨呀。

人长得帅又会做菜，这回小优想试着教大家做茄汁大虾，操作十分简单、大家准备好吗？一起来看看晓明牌的茄汁大侠怎么做，不对，是茄汁大虾，准备的材料有：番茄1个、大虾6-7只、葱一段、盐糖醋各一勺、姜片3到4片、蒜瓣1-2个。

首先呢！番茄去皮切颗粒，葱，姜，蒜，切片，大虾洗净，剪除大虾须子；

然后就是自制番茄汁：

油热后放入葱，蒜，姜丝，放入番茄粒，加盐，少糖，翻炒成汁。

将炒好的番茄汁倒入碗中备用。

接着就是炒大虾：

少油加热，放入葱，蒜，姜丝，加醋，少盐，炒到变红色；

加入先前炒好的番茄汁，炒一分钟后出锅装盘。

中餐厅黄晓明茄汁大虾好吃到你怀疑人生？会做饭的男人真有魅力！大侠炼成就是这么简单，如果你不帅，建议你学学，以后出来混还可以说，跟黄晓明学过艺，哈哈；中餐厅还是不错的综艺节目，除了经营的人是明星外，大体的一家餐厅应该怎么运营也基本呈现了出来，有益又有趣，吃货们的天堂，你们觉得中餐厅哪位大神最牛掰呢？一起来聊聊这家中餐厅吧。