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牵着乌龟去散步生活 2024-09-24 72 0

过年买鱼，聪明人专挑“这6种”，目前没办法人工养殖，贵点也值

导语：过年买鱼，聪明人专挑“这6种”，目前没办法人工养殖，贵点也值！

时光飞逝，转眼间一年又快要过去了，还有一个周就进入农历的最后一个月~腊月了。腊月是一年的岁尾，想想年初时的憧憬和期盼仿佛就在昨天，但转眼间已是岁尾。

民间有“进了腊月就是年”的说法，在我们这里的农村，每年到了寒冬腊月，家家户户就会开始置办年货了，猪肉买回来做成腊肉，成箱的鱼买回来做成腊鱼、熏鱼，留着过年待客吃。说起买鱼，可得注意了，同样都是海鱼，养殖的海鱼和野生的海鱼，无论是从营养还是从口感上都是无法相提并论的，懂行的人都会挑这几种鱼买，因为这几种鱼的生长环境是人工无法养殖的：

1.白鲳鱼

说起鲳鱼，又分为金鲳鱼和白鲳鱼，顾名思义，金鲳鱼鱼身的颜色是金色的，白鲳鱼鱼身的颜色是白色的，市场上养殖的鲳鱼大都为金鲳鱼，金鲳鱼比较不挑食，吃得多长得快，所以都比较大。而白鲳鱼目前还无法人工养殖，它长肉非常慢，两年才能长到半斤大，因此市场上很难看到一斤重的白鲳鱼。白鲳鱼又叫平鱼，是一种洄游性鱼类，我国只产于南海，尤以广东沿海产量较多，它的肉厚刺少，肉质细嫩，特别鲜甜，很受人们的喜爱。

2.扒皮鱼

扒皮鱼长得十分丑陋，它的鱼皮特别粗糙，像砂纸一样，吃的时候必须把这层皮扒掉才能继续烹饪，所以得名”扒皮鱼“，其实，它还有个比较正式的名字叫“绿鳃马面鱼”。

别看扒皮鱼长得磕碜，但是营养却是相当的丰富，肉质也特别细腻，味道也甚是鲜美！扒皮鱼是外海温水杂食性的深海鱼类，目前还没有人工养殖扒皮鱼的，所以市场上我们见到的扒皮鱼都是海洋野生的。

3.小黄花鱼

黄花鱼有大黄花和小黄花之分，大黄花鱼的价钱一般都比小黄花鱼要高，因为利润高，所以目前有很多人工养殖的，野生的大黄花鱼市场上很难见到。但是小黄花鱼因为养殖成本较高，和野生的小黄花鱼相比，没有价格上的优势，所以人们也就不愿做这吃力不讨好的事去养殖了，因此，市场上卖的小黄花鱼大都为野生小黄花鱼。

小黄花鱼肉如蒜瓣、口感脆嫩，比淡水鱼好吃，所以很多朋友喜欢用它做清蒸、或红烧、或干炸，都特别美味。

4.鲅鱼

鲅鱼有个很洋气的名字叫“蓝点马鲛鱼”，是我们北方沿海常见的一种野生鱼类，鲅鱼的价位不是很高，养殖鲅鱼时成活率又很低，成活率低必定会加大养殖成本，所以聪明的人是不会去养殖的。因此，市场上出售的鲅鱼也就很少有养殖的了。

鲅鱼鱼肉厚实，鱼刺较少，很适合做饺子馅，鲅鱼饺子是我们胶东一大特色美食，香而不腥、鲜而不腻，非常好吃！鲅鱼馅饺子也是我家每年年夜饭必包的饺子。

5.巴浪鱼

巴浪鱼的个头比较小，名字叫法有很多，学名叫“蓝圆鲹”，也有的地方叫它滚子鱼、棍子鱼、池鱼，它的味道相比石斑鱼和野生的大黄鱼稍差一点，但是价位却很低，这种鱼的肉质细腻、小刺少，吃起来很方便，特别适合老人和孩子。重要的是野生的巴浪鱼产量砐大，营养丰富，至今没有人工养殖的。

6.带鱼

带鱼因为其长得像一把长刀，所以在我们这里又叫它“刀鱼”，据说带鱼是最有骨气的鱼类，每次被捕捉以后就会直接被气死，所以我们在市场上从来看不到活蹦乱跳的带鱼。其实不是的，这主要还是跟它的生活环境有关，因为带鱼是生活在深海里，长期处于高压之中，被捕捉上岸后，它的鱼鳔就会难以适应，从而出现炸鳔，因此，带鱼也是没有办法人工养殖的，很值得品尝。话说，炸带鱼是一道非常不错的美食哦。

吃鱼讲究的就是吃着“鲜”和吃着“放心”，这6种新鲜海鱼品质好、营养高，过年买鱼肉专挑这6种，连鱼贩子都会夸你是行家的。我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~

东山小伙捕到150斤野生大马面鱼，买主报价210万，上门抢购

前言：

近日，一则惊人的渔获消息在东山县迅速传开，一名名叫李明的年轻渔民成功捕获了一条重达150斤的野生大马面鱼，而这条罕见的大鱼不仅引起了众人的瞩目，更是引发了一场高额报价的抢购热潮。据悉，有买主愿意出价210万，希望能够将这条大马面鱼买下。

大马面鱼，是一种生活在深海中的珍稀鱼类，因其巨大的体型和神秘的生活环境，一直以来都备受人们的好奇和关注。然而，由于大马面鱼生活在深海中，很少有人能够见到它的真容，更不用说捕捉到它了。

而这一次，东山县的李明却成为了幸运儿，成功捕获了一条重达150斤的大马面鱼，引起了周围人们的热议。

据李明介绍，当天清晨，他像往常一样驾驶着小渔船出海，准备进行一天的捕鱼作业。

没想到，就在他准备收网的时候，突然感觉到一阵异常强大的阻力，小渔船几乎被拖拽了几米远。李明立刻知道，自己遇到了一条大物。经过一番紧张的拼搏，他终于将这条巨大的大马面鱼成功捕获上船。

当李明将这条大马面鱼拖上船时，整个船面都被这条巨大的生物填满，鱼身上的色彩斑斓，令人叹为观止。这条大马面鱼的体型之大，令人惊叹不已，而且据专家分析，这很可能是一只已经成年的大马面鱼，年龄可能超过数十年。

消息传出后，迅速引起了买主们的注意。

据了解，有一名来自外地的富商听闻此事后，不惜出价210万，希望能够将这条大马面鱼买下。富商表示，他一直以来都对珍稀的海洋生物情有独钟，而这次能够有机会拥有一条如此罕见的大马面鱼，简直是一种机缘巧合。

随着富商的高价报价，东山县的渔村一时间变得热闹非凡。许多人前来围观这条罕见的大马面鱼，纷纷感叹大自然的神奇和多样性。不少人认为，这条大马面鱼的出现，或许意味着海洋生态环境的良好，也希望能够引起更多人对海洋环境的保护与关注。

然而，也有一些人对这种高额的交易报价表示质疑。

他们认为，海洋生物本应该在自然环境中生长、繁衍，不应该被作为商品买卖。一名环保志愿者表示，希望这条大马面鱼能够被释放回到大海中，让它继续享受自由的生活，而不是被困在一个水族箱里。

面对各方的不同声音，李明也表示陷入了矛盾之中。他坦言，自己捕获这条大马面鱼纯属偶然，没有料到会引发这么大的轰动。他表示，自己并不是一个惯常从事捕鱼的渔民，更多的是抱着垂钓的心态出海，而这次的渔获实在是出乎意料。

总结：

对于这条大马面鱼的去向，李明表示自己还没有最终的决定。他表示，自己并不想只是因为高价就将这条大马面鱼卖掉，而是希望能够找到一个既能够保护这条海洋生物，又能够让更多人欣赏到它的机会。他表示，可能会与专家、保护机构进行联系，探讨更好的解决方案。

无论最终这条大马面鱼的去向如何，它都已经成为了一个引发人们思考的话题。人们开始关注海洋生态环境的重要性，以及在人类活动与自然界之间如何取得平衡。这条150斤的大马面鱼，或许不仅仅是一个惊人的渔获，更是一次关于生态与人类共存的思考。

老渔民推荐的这6种鱼，目前无法人工养殖，都是纯野生，贵点也值

虽然我国水产养殖业发展迅速，但目前仍然有一些鱼类是没有办法进行人工养殖，除了要耗费大量的财力、人力之外，养殖技术的难关一直是水产专家们研究的课题，例如下面要说的这6种鱼，市面上销售的都是纯野生的，目前无法人工养殖，下次见到可以放心购买。

一、带鱼

带鱼作为我国的四大海产之一，只有野生，目前无法人工养殖，主要是由于带鱼属于深海鱼，生活在30米—200米的海水中，带鱼被捕捞后由于收网速度很快，会因为失去水压而“爆体”，导致眼睛突出，所以便有带鱼“出海水即死”的说法，这是阻碍带鱼养殖的一大技术难题，其成本比捕捞野生带鱼高很多。

另外带鱼每年的年产量还是很高的，也没必要花大价钱和时间来研究人工养殖，如果有过度捕捞的情况出现，大可以靠休渔期来控制。

二、龙头鱼

龙头鱼又名豆腐鱼，全身细皮嫩肉而且没有鱼鳞，所以辨识度很高，因其入口像是软绵绵的豆腐一样，故而得名豆腐鱼。龙头鱼目前同样没有人工养殖，都是野生的，究其原因还是由于野生的龙头鱼年产量很高，而且价格不贵，实在没必要耗费人力、财力来进行人工养殖。

三、马面鱼

马面鱼学名绿鳍马面鲀，俗名橡皮鱼、剥皮鱼，是一种温暖性近底层鱼。近几年随着新资源的探索、新渔场的不断开发，马面鱼的产量逐年增加，已成为仅次于带鱼居我国第二位的海洋经济鱼类。

正是由于马面鱼产量高，消费群体又颇为小众，而且马面鱼的生活条件要求很好，水温需要很低，所以现在还没有人工养殖马面鱼的，所能见到的都是海洋野生的。

四、鲳鱼

鲳鱼别名扁鱼、鲳鳊鱼、平鱼、镜鱼等，属硬骨鱼纲动物，身体呈菱形，扁平，浑身银灰色发亮，除了鱼身内的一片鱼骨之外，几乎无刺，所以老人和孩子均可放心食用。

鲳鱼在我国的沿海均有分布，属于近海中下层鱼类，有季节性洄游现象，每年到了5、6月近海产卵，到了秋天则栖息于水深30-70m的海区内。渔民常说“鲳鱼好退不退，”大致意思就是鲳鱼若是被渔民捕捞到，会拼死抵抗，正是由于这种桀骜不驯的品性，使鲳鱼的人工养殖成了一大难题。

另外鲳鱼极易受 *** 而死，不如晚上用手电筒照一下，第二天就会受惊死亡，因此达不到规模养殖的水平，所以鲳鱼目前仍然靠海捕捞。

五、鲅鱼

鲅鱼学名“蓝点马鲛”，在南方也叫马鲛鱼，属于近海温水性洄游鱼类，原产地新西兰，每年的7～10月份进入我国近海，形成秋汛。鲅鱼常集群作远距离洄游追捕小型鱼类，性凶猛。

鲅鱼由于常年生活在海里，无法适应淡水环境，若是人工养殖则需要使用海水，相对来说，养殖成本比较高，而且鲅鱼的成活率又低，所以养殖规模逐渐缩小。所以我们一般食用的鲅鱼都是以野生的为主。

六、北方铜鱼

北方铜鱼俗名鸽子鱼、尖嘴、沙嘴子、黄头鱼，是中国的特有物种。民间对北方铜鱼的形容是：“天上的（天）鹅肉，山里的鸡，比不过黄河鸽子鱼”，足以可见北方铜鱼的鲜美程度。

北方铜鱼为中下层淡水鱼类，喜欢栖息于河湾及底质多砾石、水流较缓慢的水体中，可以说对于生长环境比较严格，加之养殖难度大，所以无法人工养殖。近年来由于过度捕捞和水利建设等因素的影响，北方铜鱼的种族已处于濒危状况，市面上就算偶尔能碰见，价格也很贵。

好了，今天的内容就分享到这里，小伙伴们还知道哪些目前无法人工养殖的鱼类呢？可以分享一下哦！

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青岛渔民捡到条500斤的马面鱼，卖了200万，连夜搬家了

青岛渔民捡到条500斤的马面鱼，卖了200万，连夜搬家了

在大海的怀抱中，有太多的奇迹和传说。而今天我们要讲述的，是青岛渔民的一个惊险而幸运的经历，一条500斤的巨大马面鱼如何改变了他们的命运。

之一章：奇遇的开始

事情发生在一个宁静的傍晚，当时的天空逐渐染上了夕阳的余晖。青岛的渔民李明（化名）和他的伙伴们正如往常一样，驾驶着小渔船驶向大海。他们希望在夜幕降临前，能够捕获一些新鲜的海鲜，以维持生计。

当太阳西下，天空逐渐变暗，李明的渔船在海面上漂泊了好一会儿，似乎运气并不太好。然而，正当他们准备返回港口时，一阵奇怪的浪潮吸引了他们的注意。这浪潮异常汹涌，犹如一座巨大的山峰，瞬间将他们的小船卷入其中。

李明和他的伙伴们吓得目瞪口呆，小船被巨浪摇摇晃晃，一时间陷入了极度的危险之中。但是，命运的转折点似乎总是在最危险的时刻出现。

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第二章：意外的发现

当巨浪平息下来，渔船恢复了平稳。李明和他的伙伴们意识到，他们似乎已经漂到了一个陌生的海域。夜幕已经降临，星星点点的天空为他们提供了微弱的光线。

正在他们彷徨之际，李明的伙伴发现了一些令人难以置信的东西。在海水中，漂浮着一块巨大的黑影。他们迅速将船靠近，只见那是一条庞然大物，长达数米，浑身覆盖着金色的鳞片。李明的伙伴一眼就认出了这是一条马面鱼，而且是个绝无仅有的巨型个体。

马面鱼是一种珍稀的深海鱼类，极少出现在渔民的网中。李明和他的伙伴们兴奋不已，他们知道这是一次难得的机会，可能能够改变他们的生活。

第三章：困扰和机遇

然而，面对如此庞大的马面鱼，李明和他的伙伴们遇到了一个严重的问题：如何将这么大的鱼带回港口？他们的小船显然无法承受这么重的负荷。

在经过一番思考后，他们决定将鱼的一部分切割下来，只带回马面鱼的头部和上半身。这个决定虽然有些痛苦，但也是唯一可行的办法。于是，他们开始了漫长的切割过程，用尽了所有力气，终于将鱼头和上半身装上了小船。

第四章：意外之财

回到港口后，李明和他的伙伴们将这个不可思议的捕获报告给了当地的渔业部门。渔业部门的工作人员也感到惊讶，他们立即联系了有关专家前来鉴定。经过鉴定，这只马面鱼的确是一头巨型个体，估重超过500斤。

消息迅速传开，吸引了众多的媒体和购买商的关注。有许多人前来观看这只巨大的马面鱼，而一些富有的餐馆老板则表达了购买的意愿。

最终，一家高档餐馆愿意支付高价，以200万元的价格购买了这只马面鱼。这笔交易不仅让李明和他的伙伴们惊喜不已，也改变了他们的生活轨迹。

第五章：连夜搬家

尽管200万元对于李明和他的伙伴们来说是一笔巨款，但他们也明白，这笔钱远不够支撑他们一辈子。而且，这次的意外收获也引发了很多关注，使他们不得不担心可能会带来一些麻烦。

于是，他们做出了一个重要的决定：连夜搬家。他们将家里所有的东西都打包，租了一辆货车，匆匆离开了青岛，前往一个相对偏远的地方开始新的生活。他们希望远离媒体的聚光灯，过上宁静的生活。

第六章

：新生活的开始

李明和他的伙伴们虽然失去了青岛这个熟悉的港口城市，但他们并没有失去对未来的信心。他们将200万元的收益用于购买了一块农田，开始了农业生活。虽然这是一个全新的领域，但他们勤劳的性格和坚韧的精神让他们迅速适应了新生活。

几年后，他们不仅成功地经营了农田，还开设了一家小型农产品加工厂，开始生产高质量的农产品。他们的产品不仅畅销国内，还出口到国际市场，带来了可观的利润。

第七章：生活的反思

李明和他的伙伴们虽然曾经遭遇了一次危机，但他们勇敢地面对了困难，并且从中获得了巨大的机遇。他们的故事告诉我们，生活中的意外常常会成为改变命运的契机，只要我们有勇气和智慧去抓住它。

他们的故事也提醒我们，即使一夜之间拥有了巨大的财富，也不要忘记谨慎和谦虚。最终，李明和他的伙伴们找到了新的生活道路，过上了幸福宁静的生活，这也是他们一直梦寐以求的。

总结：青岛渔民捡到一条500斤的马面鱼，卖了200万元，连夜搬家了，这个故事不仅让我们目睹了一次奇迹，还告诉我们，生活中的挑战和机遇总是伴随着彼此的。只要我们勇敢面对，智慧处理，就有可能创造属于自己的幸福生活。

长春小哥：海鲜市场这8种鱼，绝对是纯野生，价格也很亲民

随着人们生活水平的提高，海鲜也慢慢进入了普通老百姓的餐桌。不过现在市面上越来越多的海鲜都可以通过人工养殖了，而养殖的海鱼因为添加了很多人工饲料，导致海鲜失去了原本天然的鲜美。不知道大家平时都是怎么找到好吃的海鲜的呢？在这里给大家分享下小编寻找美食的独门秘籍：大家可以点开58同城厨师岗位的 *** 信息，58同城 *** 里开出薪资高的饭店，对海鲜质量的要求肯定很高，味道自然也错不了。当我们在海鲜市场买海鲜时，这几种海鲜几乎是纯野生的，不仅味道鲜美，价格也很便宜，大家快来看看吧：

1、鲅鱼

鲅鱼学名蓝点马鲛，种类很多，我国黄海、渤海均有生长。为北方经济鱼之一，因其经济价值不高，鲅鱼的成活率又低，同时相对来说养殖成本比较高，通常不进行人工养殖。市场上所销售的鲅鱼一般都来自野生海捕。

2、剥皮鱼（橡皮鱼）

剥皮鱼又称橡皮鱼，剥皮牛，马面鱼，主要分布于我国东、南、黄、渤海，朝鲜和日本。虽然从外观看起来剥皮鱼长得不怎么样，但肉质细腻，很适合做成干煎剥皮鱼。在日本，剥皮鱼还可以直接处理成刺身食用。剥皮鱼的产量非常高，又因为市场消费较为小众，所以目前暂时没有养殖剥皮鱼出现。

3、秋刀鱼

秋刀鱼又称竹刀鱼，由于盛产于秋季，其体形修长如刀，故名秋刀鱼。秋刀鱼味道鲜美，营养丰富，适合蒸、煮、煎、烤等多种 *** 烹饪。秋刀鱼离水即死，如果要做刺身，则要求渔获是采用一本钓获的方式，而且钓上来的之一时间，就要紧急处理，用冰块把鱼身360°覆盖住，不接触到一点空气，48小时是它的冰鲜极限。秋刀鱼可以人工养殖，但是秋刀鱼的繁殖量极大，产量也大，而且售价低，人工养殖秋刀鱼根本不划算。

4、虎头鱼（小石斑）

虎头鱼真正的名字叫石头鲈（西公格），俗称“虎头鱼”、“小狼鱼”，主要分布于北太平洋西部。虎头鱼属暖温性底层小型鱼类，常栖息于近岸岩礁海区，在沿海多称之为“小石斑”。虎头鱼肉质鲜嫩，洁白，含脂肪少，味美，无小刺，营养丰富。虎头鱼喜欢生活在礁石多，水流急的地方，所以不太适合建设模拟养殖场人工养殖。

5、巴浪鱼

巴浪鱼是福建与广东潮汕人的称呼，其学名叫蓝圆鲹，一种近海暖水性中上层鱼类。巴浪鱼是传统鱼类，闽南人吃了百年千年。虽然巴浪鱼粗皮糙肉，价钱低贱，每斤不过四五元钱，但久煮之后肌理结实，滋味深长，咀嚼起来特别有劲。野生的巴浪鱼产量极大，营业丰富，至今无人工养殖，是中国海鲜市场上极少数纯野生的海鱼之一。

6、龙头鱼（虾潺）

龙头鱼，俗名水潺（闽南语），又称虾潺，豆腐鱼，鼻涕鱼等。福鼎人则称之为“水鳝”，算是一种平民海鲜，至今仍是市场上最廉价的海产品之一。这种鱼因为价格不贵，而且目前的野生资源产量极高，所以还没有必要进行人工养殖，市场上的龙头鱼都是野生海捕。

7、鮟鱇鱼

鮟鱇鱼又名蛤蟆鱼、琵琶鱼、结巴鱼、发财鱼等，分布于世界各大洋，主要栖息在几百米深的海底。鮟鱇鱼肉质紧密如同龙虾般，结实不松散，纤维弹性十足，鲜美更胜一般鱼肉。由于是深海鱼类，至今很难养殖。

8、带鱼

带鱼非常娇弱，拥有“出水即死”的称号。因为带鱼难以适应突然起来的水压变化，当它们从海里被拉到岸上时，由于水压差压迫内脏，很快带鱼就会死亡。所以渔民们要用最快的速度将带鱼用冰块冷冻起来，然后送到市场上。这就是为什么我们还难在市场上看到活带鱼的原因。所以带鱼是很难养殖的，只能依靠野生捕捞。

市场上仅有的5种鱼，绝对是纯野生，因为至今还没能实现人工养殖

现在很多东西都能用人工合成，香肠一半成分是淀粉，牛肉丸子掺猪肉，猪肉培根掺鸭肉，甚至猪肉都能变牛肉……

因为人工干扰的食物太多，也越来越多人喜欢纯天然的野生食品。

不过当然啦~所谓的纯野生也不一定安全，一是生长环境有太多未知因素，二是许多所谓的纯野生也是假的！

不过在市场里，有不少鱼类倒是货真价实纯野生的，因为其生长习性等原因，至今还没能实现人工养殖。

鲅鱼

鲅鱼又叫马鲛鱼。全身有许多蓝色的斑点。整体颜色是银灰色。喜欢在水面浮游捕食。牙齿尖利，生性凶猛，行动敏捷。每年的五到六月份，是捕获鲅鱼的更好季节。一天能有三四千尾的喜人收获。

鲅鱼有流线型的身体。游速很快。再加上它锋利的牙齿，在它捕食时犹如猎豹追杀猎物。常常追的小鱼惊恐万分四处游窜，经常不小心撞上岸边的礁石。这时就会看到非常壮观的鲅鱼飞身捕食的场景。

因为鲅鱼属于洄游类鱼类，并且成活率很低，因此不能人工养殖。所以市场上我们所见到的都是野生的。

说到鲅鱼，突然开始想念鲅鱼水饺了。鲅鱼肉质紧致结实，用来做丸子和鱼肉馅真是非常好吃。

红杉鱼

红杉鱼属于深海鱼类，更大的特点就是它的腹部两面各有三条金色的线条儿。全身呈红色，非常的漂亮，简直就是海中的美人鱼。

红衫鱼的身体比较长，而且扁。红衫鱼的嘴唇比较厚。眼睛非常大。口有一点歪斜，背鳍是红色的，但是有黄色的边缘。是南海很重要的经济鱼类，它的鱼肉营养价值高，口感丰厚润滑。

因为红衫鱼也属于深海鱼类。所以基本上捕捞上来就会立刻死亡，因为它适应了深海海底的海水压力。只要一打捞上来，海水的压力逐渐减小，但是它体内的压力还是处于深海海底的压力，所以就会立刻因为内脏的爆裂而死亡。

就是因为这个原因，所以红衫鱼目前也无法人工养殖。也难怪它的价格一直居高不下。

马面鱼

马面鱼，在南方通常又称为橡皮鱼，在我们北方很多人会叫他面包鱼、耗子鱼等。因为他的身体比较扁，而且宽。马面鱼同样属于深海鱼类。

咱们在市场看到的马面鱼大多是冰鲜的，而且已经被砍头切尾的处理过。原因是马面鱼的头大而且没有什么可食的部分，为了节省运输成本，一般都会先处理然后才冰鲜出售。

他的全身是长椭圆扁平型。整体颜色为银色。鱼鳞比较细小。马面鱼含有丰富的蛋白质。可以很容易被人体消化吸收。并且由于他扁平的身体。经常还被 *** 成鱼排或者是烤鱼片。亦因为鱼刺少，也很适合涮火锅。

马面鱼的肝非常大，是 *** 鱼肝油的佳品。由于马面鱼同样生活在深海海底，所以它跟红杉鱼一样，至今无法实现人工养殖。

黄花鱼

黄花鱼，顾名思义。它的体背呈灰黄色，腹部的下侧呈金黄色。颜色也是非常的漂亮。

小黄花鱼同样属于洄游类鱼类，冬季在深海过冬，到春季就又会洄游回近海沿岸捕食产卵。小黄花鱼的头部有两块儿非常坚硬的石头，我们称之为耳石，因此小黄花鱼也有石首鱼的别称。

小黄花鱼也是我国重要的经济鱼类，受到了广大食客的喜爱。小黄花鱼生活在近中层海域。目前同样是无法实现人工养殖。

带鱼

带鱼属于脊椎类动物。它的游泳能力非常差，白天就浮在海水的中层区域，到了晚上就降到了海底。

带鱼静止时，身体是垂直于海面的，头向上，眼睛时刻注视着头上的猎物。带鱼同样属于洄游类鱼类。由于它的生活习性也全部是纯野生。

每年的春天，由南至北洄游。在这个时候，也就是捕捞的更好季节。带鱼营养成分非常丰富，比如铁、钙、磷、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸等。而且因肉多刺少，带鱼也同样是大众非常喜欢的鱼类之一。

带鱼无论是煎还是炸都非常好吃，还很适合做下酒菜呢~

目前市场上的这几种鱼都是纯野生，喜欢吃“野味”的你，可以完全放心。

这种鱼在重庆极受欢迎，沿海却卖几毛一斤！

说起重庆你更先想到什么？相信大部分人都会不假思索就得出答案——火锅，重庆火锅讲究麻辣鲜香，是很多人热爱的美食。不知你发现没有，重庆火锅餐桌上经常会出现一种鱼，个头不大却非常受欢迎，重庆人吃火锅几乎必点，这就是耗儿鱼。

耗儿鱼又叫马面鱼，主要产于我国东海、渤海及黄海。重庆的耗儿鱼大多是来源于沿海地区，经过冰冻运输至重庆成为了火锅美食。但是，由于这种鱼在沿海产量大，鱼的个头又小，沿海居民很少吃这种鱼，主要用于二次加工，比如 *** 烤鱼片、鱼肝油等等，少见的零售价格最多也就几块钱一斤。由于经过了长途运输，再加上重庆火锅市场的供不应求，耗儿鱼在重庆的价格可达每斤40元以上！

其实不止耗儿鱼在不同地区价格相差悬殊，比如大家在超市经常见到的大型水果——榴莲。榴莲是热带水果，多产于东南亚，由于近几年越来越多人喜欢吃榴莲，市场供不应求，加上远渡大洋的运输成本，导致榴莲的价格也比一般的水果高出不少。

被“误解”最深的一种鱼，因冷冻被嫌弃，比鲫鱼营养，遇见别错过

被“误解”最深的一种鱼，因冷冻被嫌弃，比鲫鱼营养，遇见别错过！生活中除了猪肉，我们吃的最多的肉类应该就是鱼肉了。尤其是去年时候猪肉价格大幅度上涨，很多朋友都调侃吃不起猪肉了。鱼肉吃起来不仅肉质鲜嫩，美味可口，而且鱼肉中富含蛋白质，脂肪含量也要低于猪肉，经常食用对我们的身体有很大的好处。高小仙就特别喜欢吃鱼，在我们家隔三差五就要吃一次。相信大家买鱼的时候，都会选择活着的，新鲜的鱼，因为这样的鱼做成菜品后味道鲜美，肉质紧致。很少有人去买冷冻鱼，因为大家觉得冷冻鱼不新鲜，其实这种想法是错误的。今天就给大家分享一种被人“误解”最深的鱼，因为是冷冻而被人们所嫌弃，其实，这种鱼比鲫鱼还要有营养，大家今后遇见了千万不要错过。

这种鱼就是耗儿鱼，耗儿鱼又被称为“马面鱼”，因为是一种深海鱼，打捞上来后很快就会死掉，所以我们在市场上见到的耗儿鱼都是去头后被冷冻起来的，因此很多朋友都误认为耗儿鱼不新鲜，所以很少有人买。耗儿鱼的营养价值非常高，它富含蛋白质、多种氨基酸经常食用可以促进人体新陈代谢，提高我们的免疫力，另外，耗儿鱼中含有大量的天然胶原蛋白和一些鱼蛋白，经常食用可以为人体及时补充胶原蛋白，能够滋养肌肤，使皮肤 *** 细腻，增加皮肤的弹性，起到淡斑去皱，美容养颜的作用，是非常好的美容食材。今天给大家分享一道泡椒耗儿鱼，这是一道重庆菜，口味独特，吃起来非常美味，下面把详细的做法分享给大家。

泡椒耗儿鱼

需要准备的食材：

耗儿鱼500g、芹菜100g、泡椒适量、泡姜1块、大蒜1头、花椒适量、料酒适量、食盐适量、白糖少许、鸡精适量、郫县豆瓣酱适量

*** 步骤：

1、准备好所需要的食材，将耗儿鱼解冻后处理干净，然后再用清水清洗干净，接着放入碗中，倒入适量的食盐和料酒腌制20分钟，去掉鱼腥味。我用的是小号的耗儿鱼，比较入味，但是价格有点小贵，因为耗儿鱼越小肉越嫩，价格就越贵。

2、把芹菜清洗干净，沥干水分切成芹菜段，泡椒切成小块、泡椒和大蒜分别切成姜片和蒜片备用。如果家中没有泡椒可以用小米辣代替。

3、起锅，锅中倒入适量的食用油，油温烧至5成热时，放入适量的郫县豆瓣酱，煸炒出红油和香味，然后依次放入蒜片、泡椒、泡姜，煸炒出香味，锅中放入处理好的耗儿鱼，翻炒片刻，然后加入适量的清水，清水要没过锅中的食材。

4、开大火烧开后，加入适量的白糖和花椒，改成中小火继续煮6-8分钟左右（不要煮太久，不然容易把鱼煮烂），不需要盖锅盖，等锅中汤汁快要烧干时，放入切好的芹菜段，开大火收汁，炒至芹菜断生，根据个人口味放入适量的鸡精提鲜，翻炒均匀即可关火出锅，这道泡椒耗儿鱼就做好了。

这里是高小仙厨房，每天为大家分享不同的美食，喜欢的朋友可以关注、分享、点赞，谢谢大家的支持和陪伴！我们下一道美食再见！

市场上这6种鱼没有办法养殖，是纯野生的，大家可以放心食用

如今为了提高经济效益，水产养殖大多采用高密度、高生长速度、高投饵的养殖模式。虽然用这种方式饲养的鱼、虾、蟹等水生动物不能谈论食品安全，但绝对没有纯天然生长的健康和安全。今天，小编将带你了解市场上有哪6种鱼是没有办法人工饲养的，纯野生，可以放心食用！

一、带鱼

我们经常在农贸市场或超市看到的带鱼总是冷冻的，我们很少看到新鲜的带鱼。为什么？冷冻并不意味着带鱼不新鲜，但人们只能吃冷冻的带鱼。由于带鱼是一种深海鱼类，它被捕获后会离开水面，所以带鱼在水压的作用下会很快死亡，只有快速冷冻才能保证带鱼不会变质腐烂，它的鲜味会保存在带鱼中。由于带鱼的养殖难度大、成本高，目前市场上的带鱼是从深海捕捞的野生带鱼。附言：如果你想吃新鲜带鱼，你只能在和船员出海时吃。

二、秋刀鱼

你们大多数人都没吃过刀鱼。这种鱼在日本，很受欢迎，主要的烹饪 *** 是烧烤。当然，它在中国的一些地方也很常见，但是刀鱼尝起来有点苦，所以它很受欢迎，也很不受欢迎。顺便说一句，大多数90后知道秋刀鱼可能是因为周杰伦《七里香》，“猫想和你一起知道秋刀鱼的味道”(开玩笑，让我们回到主题)。和带鱼一样，秋刀鱼也属于深海鱼类。由于其生长环境的因素，秋刀鱼不能人工养殖。

三、橡皮鱼

橡树皮鱼，也被称为去皮皮鱼和马面鱼，可以说是属于丑陋的，但它的肉是嫩的，营养丰富。由于剥离皮鱼产量很高，市场消费相对较小，目前没有剥离皮鱼的育种。最后，老李说，“橡树皮鱼真的很好，也很便宜，所以不要因为它的外表而抛弃别人。这种鱼其实很好吃，而且价格也不贵。

四、巴浪鱼

巴郎鱼是福建和潮汕，广东，人的名字，它的学名是蓝圆鲤鱼。这种鱼厦门人很熟悉，而且价格很便宜。它有两三个手指那么大，尾巴两侧有一个坚硬的边缘鳞片。人们经常用它腌制咸鱼干。这种鱼，像橡树皮鱼，是一种产量相对较大的鱼，而且价格非常便宜，所以没有人想养殖巴郎鱼。

五、虎头鱼

食人鱼的真名是石鲈，但是沿海地区的人们喜欢称它为“小石斑”。这种鱼主要生活在沿海的岩礁海区，通常很小，因为它的肉很嫩，鱼骨也很少，通常用来炖其他配料的汤。因为生活环境需要岩石和快速的水流，人工繁殖很难到达这个环境，所以现在小石斑鱼仍然主要是野生的。

六、鲅鱼

鲅鱼，学名蓝点马鲛，主要分布在中国的黄河和渤海地区，是中国北方的经济鱼类之一。鲅鱼的经济效益很低，如果养殖，成本很高，所以没有农民会养殖这种鱼。然而，值得注意的是，西班牙鲭鱼是更受欢迎的垂钓者之一，因为它体型大，吃钩快，钓鱼感觉 *** 。

人称“象皮鱼”，口感美味肉质细腻，一斤卖20元，还有很多作用

我国有着丰富的水资源，不少水产品都有出售，有一些鱼类的价格比较低廉，也有不少海鲜很是高档，大家可凭着喜好去购买。而在这两年里，水产品的价格也在走高，毕竟猪肉的价格持续上涨，很多人转向吃鱼，毕竟其中的脂肪成分不是太多，它的肉质也颇为美味可口，其中的蛋白质成分比较多。今年的鲫鱼就迎来了大涨，野生的已经卖到了20元一斤，很多人感慨吃不起，今天要说的这种鱼就是耗儿鱼。

一、特性

从20世纪80年代来，海洋中捕捞的耗儿鱼就多了起来，在众多海洋鱼类中排名第二，广泛的分布在渤海、黄海、东海等地区。它的眼睛比较小，且分布在背缘之下，鳃也不是太大，鳞片很是细腻，体态呈现蓝灰色，人称象皮鱼、马面鱼。

它一般会在50-120米的海水层中生活，在13-20℃的水温之下都可以很好的生活，通常是以14-17℃为更佳气温。通常是在白天起俘游动，主要是杂食性，以甲壳类水生物、珊瑚、等足类等为主，产卵前后即可过量的食用，它的身体长度通常是在180-220mm，一龄鱼的体长通常为119.5mm，体重为44.5g。

通常东海地区的产卵期为3-5月，黄海地区为5-6月份，在17.5-19.5℃为更佳的产卵期，通常是在浅海地区产卵，一次可产6-10万粒，在17℃的水温下，通常在77小时时就会孵出。

如今的耗儿鱼产卵也在不断增加中，1974年为4.5万吨，1987年就已经达到了40.73万吨，它也成为一种重要的经济作物。