排骨抄水放入电压力锅,按肉/鸡按钮大米适量(也可以直接用米饭)直接用排骨汤熬,放姜丝放适量盐即可使用
咸骨花生粥——经典广式排骨煲粥!浓而不腻、营养丰富、口感极佳咸骨花生粥,非常经典的广式煲粥,类似的排骨粥还有咸骨菜干粥,别具风味,但菜干一般地方很难买到,今天豆妈就给大家介绍一下咸骨花生粥的做法。
做好的咸骨粥,猪骨味道香浓,粥柔滑,营养丰富,老少皆宜,小婴儿也可以吃;而操作步骤并不复杂,只需要加一点儿小耐心就可以了~
【准备食材】:
排骨300g、花生米1把、大米约100g(用豆浆机量杯刚好是一杯)、生姜2片、食盐、食用油
【做法】:
1、剁好的排骨洗净,多洗几遍,沥干些水份,加一大勺盐,用手抓匀,腌制6小时以上;
2、花生米洗净浸泡1夜,更好换水1-2次,可去除花生表皮的红色,这样不会影响最终粥的色泽;
3、大米清洗干净,加入一勺食用油,搅拌均匀,静置30分钟;
(食用油可用玉米油、花生油、香油,更好不要用菜仔油、橄榄油)
4、临煮粥前将生姜切成丝备用;
5、将腌好的排骨取出再次清洗干净,放入煲中;将大米、花生米一起也放入煲中,倒入热水,大火煮开;
6、去除表面的浮沫;
7、加入姜丝,小火慢炖1小时左右,中途注意搅拌;煮至粥水粘稠,加入适量盐调味即可。
小贴士:
1、比较方便的做法,提前一晚腌制排骨、泡好花生米,剩下的事第二天再操作即可;
2、排骨更好用猪脊骨,更好不要用筒骨,筒骨油比较多;
3、排骨腌制过,最后根据口味加盐,切勿加多;更好的 *** 是无需再加盐,用生姜细丝加少许生抽调成醮汁,醮排骨吃,味道更美!
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茼蒿排骨粥
功效:开胃消食
原料:茼蒿80克,芹菜50克,排骨100克,水发大米150克
调料:盐2克,鸡粉2克,胡椒粉少许
做法
1芹菜切粒;茼蒿切碎。
2砂锅中注入清水烧开,放入洗净的大米,搅匀,炖15分钟。
3放入洗净的排骨,再炖30分钟,加入盐、鸡粉、胡椒粉,搅匀,放入茼蒿,煮至熟软,将砂锅中的食材盛出,装入汤碗中即可。
小米黄豆粥
功效:健胃消食
原料:小米50克,水发黄豆80克,葱花少许
调料:盐2克
做法
1砂锅中注入清水,烧开,倒入洗净的黄豆。
2加入泡发好的小米,拌匀,煮30分钟至小米熟软。
3加入盐,拌匀,盛出做好的小米黄豆粥,装入碗中,放上葱花即可。
小米南瓜粥
原料:水发小米90克,南瓜110克,葱花少许
调料:盐2克,鸡粉2克
做法
1将洗净去皮的南瓜切成粒,装入盘中,待用。
2锅中注清水烧开,倒入洗好的小米,搅匀,烧开后用小火煮30分钟,至小米熟软。
3倒入南瓜,拌匀,用小火煮15分钟,至食材熟烂。
4放入鸡粉、盐,搅匀调味,盛入碗中,撒上葱花即可。
果仁燕麦粥
原料:水发大米120克,燕麦85克,核桃仁、巴旦木仁各35克,腰果、葡萄干各20克
做法
1把干果放入榨汁机干磨杯中,磨成粉末状,倒出,待用。
2砂锅中注入适量清水烧开,倒入洗净的大米,搅散。
3加入洗好的燕麦,搅拌匀。
4盖上盖,用小火煮30分钟,至食材熟透。
5揭开盖,倒入干果粉末。
6放入部分洗好的葡萄干,搅拌匀,略煮片刻,盛入碗中,撒上剩余的葡萄干即可。
核桃木耳粥
原料:大米200克,水发木耳45克,核桃仁20克,葱花少许
调料:盐2克,鸡粉2克,食用油适量
做法
1将洗净的木耳切成小块,装入盘中,待用。
2砂锅中注清水烧开,倒入泡发好的大米、木耳、核桃仁、食用油,拌匀。
3盖上盖,用小火煲30分钟,至大米熟烂。
4揭盖,加入盐、鸡粉拌匀调味,盛入碗中,撒上葱花即成。
上海青鱼肉粥
功效:增高助长
原料:鲜鲈鱼50克,上海青50克,水发大米95克
调料:盐2克,水淀粉2毫升
做法
1将洗净的上海青切粒,处理干净的鲈鱼切片。
2把鱼片装入碗中,放入盐、水淀粉,抓匀,腌渍10分钟。
3锅中注水烧开,倒入水发好的大米,煮30分钟至大米熟烂,倒入鱼片、上海青、盐,拌匀,盛出煮好的粥,装入碗中即可。
鱼肉海苔粥
功效:补钙
原料:鲈鱼肉80克,小白菜50克,海苔少许,大米65克
调料:盐少许
做法
1小白菜剁成末,鱼肉切段,去除鱼皮,海苔切碎。
2取榨汁机,将大米放入杯中,将大米磨成米碎,把鱼肉放入蒸锅中,蒸至鱼肉熟透,用勺子压碎。
3汤锅置于旺火上,加入清水、米碎,煮成米糊,加入盐、鱼肉、小白菜、海苔,把米糊装入碗中即可。
黑芝麻核桃粥
原料:黑芝麻15克,核桃仁30克,糙米120克
调料:白糖6克
做法
1将核桃仁倒入木臼,压碎,倒入碗中。
2汤锅中注清水烧热,倒入洗净的糙米,拌匀。
3盖上盖,煮30分钟至糙米熟软。
4倒入备好的核桃仁,拌匀。
5盖上盖,用小火煮10分钟至食材熟烂。
6倒入黑芝麻、白糖,拌匀,煮至白糖溶化,盛入碗中即可。
菠菜小银鱼面
原料:菠菜60克,鸡蛋1个,面条10克,水发银鱼干20克
调料:盐2克,鸡粉少许,食用油4毫升
做法
1将鸡蛋打入碗中搅散、拌匀,制成蛋液。
2洗净的菠菜切段,面条折成小段。
3锅中注清水烧开,放食用油、盐、鸡粉、银鱼干,煮沸后倒入面条,用中小火煮约4分钟,至面条熟软。
4倒入菠菜拌匀煮沸,倒入蛋液,煮至液面浮现蛋花即成。
西红柿鸡蛋打卤面
原料:面条80克,西红柿60克,鸡蛋1个,蒜末、葱花各少许
调料:盐、鸡粉各2克,番茄酱6毫升,水淀粉、食用油各适量
做法
1洗好的西红柿切块;鸡蛋打入碗中,打散,调成蛋液。
2锅中注清水烧开,加食用油,放入面条,煮熟,捞出待用。
3用油起锅,倒入蛋液,炒匀,盛入碗中,待用。
4锅底留油烧热,倒入蒜末、西红柿、蛋花、水、番茄酱、盐、鸡粉、水淀粉炒匀,浇在面条上,点缀上葱花即可。
清明后湿气重,建议多吃“5种除湿粥”,轻松祛湿不犯愁清明时节雨水丰富,此时气候潮湿、阴冷、反复多变,空气湿度大,而湿气重现在也已成为一个普遍亚健康的状态,乏力没劲,老想睡觉提不起精神,所以我们可以通过饮食上面作出调整,早餐可以喝上一碗暖和除湿粥,身体舒服的,今天跟您们分享5种除湿粥家常做法,无难度,一起来了解一下吧
之一种:绿豆薏米粥
广东天气比较湿热,夏天绿豆薏米是必不可少的,绿豆清热解毒,炒薏米去湿,不喜欢薏米的可以不放
食材:绿豆100克、炒薏米80克、糖适量
- 薏米清洗干净,提前浸泡2个小时或者提前一个晚上浸泡,第二天就可以煮了
- 绿豆清洗干净,将薏米和绿豆一起倒入高压锅中,也可以用砂锅,烹饪时间不同
- 时间到,再根据个人口味加入适量冰糖搅至融化就可以吃了,做法特别简单,连厨房小白都会。
第二种:薏米赤小豆粥
食材:赤小豆、薏米、冰糖适量
- 薏米、赤小豆淘洗干净,薏米、赤小豆分别用清水浸泡2~3小时,备用
- 锅里倒水烧沸,先放入薏米、红豆煮沸10分钟后改小火慢慢熬成粥,加冰糖调味即可。
第三种:山药薏米排骨粥
食材:薏米 30克、大米 90克、排骨一根、玉米少量、青菜适量
- 排骨砍块,冷水下锅焯水捞出洗净表面浮沫,重新倒入砂锅中,一次性倒入足够量清水,大火煮至沸腾,继续转小火煮20分钟
- 20分钟后倒入大米继续煮10分钟,再倒入山药继续煮至大米软烂
- 出锅前5分钟,再放入玉米粒和青菜煮上5分钟,根据个人口味放盐调味。
第四种:燕麦黑米粥
食材:燕麦、黑米、莲藕、糖适量
- 将黑米在前一晚上提前泡好,莲藕洗净,去皮洗净,剁碎备用
- 将浸泡了一宿的黑米倒进电饭锅中,再将提前准备好的燕麦和莲藕碎一起倒搅进来,拌一下,盖上锅选煮粥键即可
- 时间到锅中加入冰糖或者白糖,缓慢地搅拌均匀,再焖十分钟就可以盛出锅了,温热的黑米燕麦粥会更加香甜糯滑。
第五种:苹果枸杞红糖小米粥
食材:小米、红糖 、枸杞 、苹果
- 准备好小米,枸杞、红糖 、苹果去皮切小块备用
- 将小米和苹果再加入适量的清水放入汤锅中,大火煮开后转小火煮至20分钟。
- 加入枸杞和红糖,继续小火煮至10分钟即可。
碎碎念:大家好呀,我是机器玲,与你分享每日家常菜,喜欢研究孩子食谱,喜欢煲广东靓汤、家常菜记录平淡的生活。没有特殊情况,每天都会更新,感谢大家的关注和点赞,祝您和您的家人生活愉快!
这道排骨菠菜粥太销魂,同事吃过都找我要菜谱排骨洗净 加两片姜焯水一遍 再洗净 放入高压锅压20分钟既可给宝宝吃的 就将汤水倒入另一个锅 免得有小骨头哦骨汤烧开 倒入适量提前泡好的大米 大米泡30分钟左右即可芹菜 菠菜洗净 切丝 备用大米煮至粘稠 熟透 大概30分钟 我用的是砂锅 全程无盖 均匀搅拌大米煮至熟透后 下去菠菜 芹菜 适量盐调味即可一锅美味砂锅排骨蔬菜粥就做好了 蔬菜可根据自己的来煮排骨汤菠菜营养粥就做好啦 喜欢这道营养粥吗? 喜欢收藏加关注丫???
让你停不下筷子的田园排骨粥首先准备好食材:排骨、胡萝卜、香菇、青菜、大米大米洗干净备用排骨洗干净冷水下锅焯一下冲洗干净香菇切细丁胡萝卜也切细丁青菜切碎将排骨、胡萝卜丁、香菇丁、青菜碎、大米、两大碗水放入电饭锅中直接煲一个小时就行炖好后放入盐和核桃油即可成品一家三口,一人食,夜宵,早餐,锅具,煮锅,粥,煮,咸,无水印
冬季必备养胃粥,暖心又暖胃,一定要做冬季必备养胃粥
暖心又暖胃,一定要做!
虾仁海鲜粥
姐妹们!虾仁海鲜粥真的巨好喝!!
鲜美浓郁,软糯好喝!真的绝绝子!太好吃了!
食材:虾、玉米粒、胡萝卜、青菜、香菇
做法:
1、虾去壳去虾线,虾头留着备用,虾仁加葱丝、姜丝、料酒、胡椒粉抓匀腌制。
2、锅中油热,放葱段炒香,加入虾头炒出红油,捞出虾头和葱,倒入胡萝卜和香菇片,炒至变软。
3、倒入适量水煮沸,放入清洗好的大米,煮至大米开花后,放入玉米粒和虾仁煮至粘稠,加入适量盐和白胡椒粉调味,放入青菜碎搅拌均匀可以出锅啦~
山药排骨粥
美容又养颜,喝了之后,朋友追着要配方!
低卡低脂!!饱腹感也很强!!
食材:排骨、山药、香菇、葱花
做法:
1、香菇洗净提前用温水泡发,山药削皮(记得带上手套哦)切成小段。
2、排骨焯水,大米洗净,和山药、排骨、香菇一起放入锅里,加适量的水煮半小时左右。
3、出锅前撒上葱花和盐调味就可以开吃啦!
香菇鸡肉粥
暖心养胃的香菇鸡肉粥,超级美味!
不管是早饭还是晚饭,有荤有素口感丰富超好吃!
食材:鸡胸肉、香菇、玉米粒、米
做法:
1、香菇切成片,鸡胸肉切成丁,锅中倒油,放葱花爆香,接着下鸡胸肉炒至变色。
2、加入香菇片,加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒炒匀,加入半锅水烧开,接着放大米煮10分钟左右加入玉米粒,加入1茶匙盐调味煮5分钟左右就可以开吃啦~
皮蛋瘦肉粥
最经典的皮蛋瘦肉粥,真的喝不厌!
在家里做,我放超多料,真的好好喝!
食材:皮蛋、里脊肉、皮蛋、淀粉、青菜
做法:
1、皮蛋切碎,里脊肉加姜、黑胡椒、淀粉、盐腌制,青菜切碎
2、锅中加入清水,加入大米,不断搅拌防止粘锅,大火煮开转小火煮到浓稠
3、加入皮蛋和瘦肉,继续熬煮5分钟
4、最后加入青菜,再加入适量盐搅拌均匀可以出锅啦~
木瓜银耳粥
美味营养,简直绝绝子!
一定要做一定要做!!
食材:木瓜、银耳、枣、枸杞
做法:
1、木瓜切小块,银耳泡发,枣、枸杞清洗干净。
2、银耳煮半小时出胶后,放木瓜、枣、枸杞煮5分钟后倒牛奶搅匀就可以啦~喜欢甜口的可以加入冰糖哦~
黑米杂粮粥
糯叽叽,香香甜甜的黑米杂粮粥!奶香味超级浓郁!!
食材:黑芝麻、黑米、黑豆、红芸豆、红豆、红枣、糯米、牛奶
做法:
1、将食材浸泡一夜(使用高压锅可以忽略这一步),第二天用电饭锅煮,或者上火熬粥,粥熟之后加入黑芝麻和红枣,喜欢甜口的姐妹可以加点冰糖调味,最后倒入牛奶或椰奶搅拌均匀即可开吃了!#美食##美食食谱#
吃一次就念念不忘的排骨粥想吃排骨,想吃稀饭,那就合并一下
By dxx4456
用料- 排骨 适量
- 大米 适量
- 小葱 3根
- 花椒 一小撮
- 姜片 5片
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 一瓶盖
1、准备好一人份的大米的排骨
2、排骨焯水,放料酒和两片姜片,捞起沥干水分
3、锅热中放油,姜片,花椒,下排骨炒香,放盐,放生抽上色,多翻炒两下,感觉差不多了就起锅
4、将洗干净的大米放电饭锅里,把炒香的排骨放进去,加入适量清水,将两根葱捆起来放里面,然后按电饭锅煮饭就好了,我的电饭锅是最古老的那种,只有一个煮饭,大家的电饭锅有煮粥模式的,就按煮粥哈
5、起锅之后再洒点葱花更香
小贴士如果粥熟了,可以先尝一下味道,可以加适量盐或者味精调味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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全网最详细的排骨粥的做法,手残党都一次成功适量的排骨就行,冷水下锅加姜片,加料酒烧开去去血水再捞起来冲洗干净原谅我步骤省略没拍照,因为太简单了!冲洗干净后的排骨冷水放入砂锅,加姜片和葱白中小火熬开,再很小的火慢慢煨40分钟,然后再淘米把大米放进汤里继续小火大概再熬一个小时后就可以了,整个屋子香喷喷的排骨和大米搭配的味道出锅撒点盐巴胡椒粉,最后撒点葱花娘三一人吃了三碗都不觉得腻,真的好好吃哦!!!!
这样的排骨粥你能吃多少?排骨我是过年的时候家里带来的腊排骨,没有的话新鲜的一样哦放在冰箱里冻着所以先解冻米提前浸泡半小时左右红枣如果家里有的话拿个两三颗左右洗净去核切成细细的丝儿生姜是一定要的,【很提味儿】去皮尽量切的细一点的丝儿葱切沫锅里上水,放入腊排骨,焯水电压力锅里放入适量的水【记住的是不要拿铁锅煮粥,还有就是电压力锅不废水,比一般砂锅水少很多】焯好水的排骨放入,加入生姜三片,葱结一个按煮粥键先煮十五分钟这样等下吃起来香味儿更浓郁不说,排骨软糯无比煮好之后荚去葱结倒入泡好的米,勺子搅动一下在接着加入切好的红枣丝儿,在按煮粥键煮十五分钟煮好之后开盖,加入生姜丝儿少许盐,鸡粉,搅拌均匀盖上盖子,再继续焖五分钟最后撒葱花沫,哇塞,吃过乡下熏制的腊排骨的都知道这个香味儿的哈哈,以前都是炖起来吃,稀饭这样的搭配反而显得它的香味更浓郁一边啃排骨,一边喝粥,一点也不会觉得腻哦一口气两碗下肚不费吹灰之力啊如果有时间还可以在配个小青菜,那就更完美啦活得优雅些!也许你的生活并不富裕;也许你的工作不够好;也许你正处在困境中;也许你被情所困。不论什么原因,请你在出门时,一定要让自己面带微笑,从容自若地去面对生活。 ?婴幼儿,10-12个月,1-2岁,2-3岁,3岁以上,一人食,早餐,锅具,煮锅,粥