黑胡椒酱汁怎么调,黑胡椒酱汁怎么调

牵着乌龟去散步 百科 45 0
黑椒牛排胡椒酱汁


胡椒酱汁做法:

用煎锅牛排的锅,道出一点油。因为煎牛排的过程会出大量的油。

加入切碎的红葱头,翻炒。变香变透明。

加入黑胡椒碎,翻炒。(这一步也有的厨师会先用干锅干炒胡椒碎,让他出香味之后再用)

加入白兰地,没有的就用白葡萄酒汁。

沸腾挥发酒精,将锅底的那些煎牛排“烧焦的黑色斑块”融开,直至酒汁边干,这个过程会非常快

加入高汤,simmer(要沸不沸的状态),慢慢收汁,浓缩所有的精华味道,

加入裹好面粉的黄油块,调稠汤汁。黄油增稠,面粉也有增稠的效果

加入奶油,调味。注意奶油也有增稠的效果。

加入盐调味。

最终的粘稠效果就是用汤匙背部沾一下酱汁,用手指划开而保持界限分明的状态。

淋在牛排上,开吃即可。

6种比老干妈更实用的秘制酱料,麻辣鲜香样样具备,配方绝无仅有

老干妈的名声早已在外,很多人都喜欢老干妈优雅细腻,香辣突出,回味悠长的味道,其实我也特别喜欢,但是在生活中,不可能每次做饭炒菜都用老干妈那一种味道,在我多年的工作经验中,我发明了6种不同特色的酱料,每一种酱料用来当蘸料或者炒菜,都是超级实用的,下面是配方和 *** *** 。需要1000道菜谱的,请私信发“菜谱”两字,谢谢。

1.麻辣葱油酱

配方:猪油200克,大葱段150克,葱段50克,红葱头末30克,姜末1大匙,老虎酱20克(鲜蒜茸3克,甜面酱12克,香油5克搅拌均匀),花椒粉26克,白胡椒粉16克,盐16克,糖1大匙,白醋3大匙,淡色酱油4大匙。

做法:将大葱段,红葱头,姜末入锅炒香至金黄色,改小火,加入老虎酱、花椒粉 、白胡椒、盐、糖、白醋、淡色酱油炒均匀,一起煮制原料入味即可。

2.碎椒蒸酱

配方:野山椒250克,酱脆椒250克,泰椒50克,蒜蓉100克,精盐25克,骨味素15克,鸡精10克,胡椒粉5克,料酒50克,精油1000克。

做法:将野山椒、酱脆椒、泰椒分别剁成蓉。锅内放精油500克烧热,下蒜蓉爆香,放入料酒、野山椒蓉、酱脆椒蓉炒香,装入盆中,放入泰椒、精盐、骨味素、鸡精、胡椒粉调味,将剩余精油烧热淋入盆中,拌至味料溶化即成。

3.麻辣油

配方:花椒50克,八角30克,蒜头80克,粗辣椒粉200克,沙拉油600毫升,盐1大匙,骨味素1大匙、芝麻30克。

做法:将沙拉油及花椒、八角、蒜头倒入锅中,以小火加热至蒜头焦黄(约150℃),即可关火,并将锅内的蒜头、花椒和八角捞起丢弃。倒入辣椒粉、盐及骨味素一起拌炒均匀,最后加入芝麻即可。

4.口香汁

配方:牛油50克,干葱25克,蒜蓉、青红椒末各20克,米酒10克,西芹末40克,黑胡椒碎10克,噫汁5克,牛尾汤50克

做法:净锅上火,加牛油、干葱、蒜蓉、黑胡椒碎,煸炒出香味,然后下入青红椒末、米酒、西芹末、噫汁、牛尾汤熬开即可.

5.冷炝汁

配方: 姜20克,大蒜10克,大葱20克,精盐5克,骨味素10克,鸡精5克,干花椒5克,干海椒15克,姜葱油50克,香油5克,花椒油10克。

做法:1.将干海椒剪成段,去籽和干花椒用水泡软。

2.将要冷炝的菜肴拌入精盐、骨味素、鸡精、香油、花椒油待用。

3.妙锅上火,加入姜葱油烧烫,将姜蒜切片,大葱切段放入油中,再加泡软的干花椒、海椒煸出香味,趁热倒入拌好味的原料中密封半小时,即成冷炝味的莱肴。

6.酱香味汁

配方:姜20克,清汤500克,精盐5克,骨味素5克,鸡精5克,白糖5克,蚝油20克,花生酱30克,红酱油10克,色拉油100克,八角2粒,香叶5片,香油20克。

做法:姜切成片,八角、香叶用水泡软。炒锅上火倒入油烧至六成热,下姜片、香料煸香,再倒入清汤,调入精盐、骨味素、鸡精、白糖、蚝油、花生酱、加入红酱油、香油调制均匀即成。

上述就是我为大家准备的酱料配方, *** 步骤和配方详细的为大家写出了,如还有不足的地方,请大家进行补充,需要500道酱料的,请私信发“酱料”两字,好吃的菜,酱料肯定也不差!

在家复刻各大餐厅招牌菜,分享一种秘密料汁,厨房小白也能学会

  不是每一家餐厅的菜都无敌好吃,但是每去一家餐厅,无疑是为了一样或者几样招牌菜,有的时候想,这些招牌菜就不能出现在一张餐桌上吗?今天就教你在家完美复刻餐厅招牌菜,秘密菜谱赶紧收藏起来。

  一、 港式餐厅漏奶华

  去年大火的港式漏奶华,虽然看起来平平无奇,但有了阿华田的香气,吐司被煎的外酥里嫩,关键切一刀一秒爆浆,在家可以十分钟搞定!

  食材:吐司、鸡蛋、阿华田、纯牛奶

  做法:1、准备一个空碗,打入两个鸡蛋,再倒入纯牛奶,搅拌均匀。

  2、吐司尽量选哪种厚吐司,口感会更好。将吐司放入蛋液中,完全浸泡,吃早饭的话,可以提前准备好放冰箱一夜。

  3、准备一个平底锅,放入一小颗黄油,开火加热,黄油融化后放入浸满蛋液的吐司,煎到两面金黄出锅;再煎两片吐司重叠放入盘中,用勺子在吐司上面压出一个窝状。

  4、平底锅中放入一小块黄油,倒入纯牛奶和炼乳加热,搅拌均匀。

5、将奶液倒入窝中,再将阿华田粉均匀撒在吐司上。

这样一道港式餐厅招牌菜漏奶华就完成了,没有阿华田的可以用巧克力粉代替。

  二、日料店烤青花鱼

  去过一次日料店之后,再去每次必点这道盐烤青花鱼,外焦里嫩,鱼皮脆脆的,刚出锅的时候还在滋滋冒油,这谁能扛得住。

  食材:青花鱼、柠檬等

  做法:1、青花鱼用清水洗去表面的粘液,用刀在表面划几刀,用盐在青花鱼表面码一下。

  2、烤箱220度预热,将青花鱼放在烤盘中,放入烤箱220度烤十分钟左右,时间根据烤箱的具体情况。

  3、将青花鱼从烤箱中取出,表面刷上一层油,继续放入烤箱,同样的温度再烤一刻钟。

  4、切几片柠檬,将青花鱼取出后,表面挤上一些柠檬汁,就可以开吃了,味道一点也不腥,还有柠檬的香气。

  三、三汁焖锅

  三汁焖锅,简直是一碗酱汁走天下,太好吃了,拥有一碗秘密料汁,炖啥都可以,味道完全复刻黄记煌,做法上完全没有技术含量,厨房小白也可以百分百做成功,赶紧给家人安排。

  食材:大虾、翅中、土豆、青椒、红椒、洋葱等

  做法:1、三汁焖锅的重点就是汁,接下来很多步骤都需要这碗汁。空碗里加入4勺生抽、2勺蚝油、2勺生抽、1勺叉烧酱、鸡精、1勺番茄酱、黑胡椒、麻油,拌匀。

  2、翅中表面划几刀,舀一勺酱汁和一些料酒去腥,加点盐调味,拌匀腌制一会。

  3、大虾清洗一下,沥干多余的水分,剪掉须子,和翅中一样,用料酒和酱汁腌制。

  4、翅中和大虾腌制过程中,将食材都处理好,大蒜切成片,土豆切小块,洋葱切块,青椒切段,红椒切段。

  5、砂锅直接上火,洋葱和蒜末冷油下锅炒香,随后加入土豆和青红椒块翻炒,上面铺上中翅,盖上锅盖焖一会儿。

  6、掀开锅盖,中翅表面淋一层酱汁,继续盖上锅盖焖煮十分钟。

  7、均匀的放上大虾,也均匀倒入酱汁,盖上锅盖煮四五分钟,尽量小火焖,这样不容易焦,中间可以再加一些食用油。(荣)

吃扒类必不可少的黑椒汁怎么做的?

大家好,我是Tiger,今天跟大家分享一个黑椒汁的做法。大家在吃西餐的时候吃牛扒,鸡扒,猪扒等,都会搭配上一种酱汁,而黑椒汁是大部分人的选择,个人认为扒类配搭黑椒汁一起吃才能更好的吃出扒类的原美味,当然酱汁的搭配看每个人的喜爱口味。黑椒汁的做法也有很多种,餐厅做法一般比较多材料,相对味道也会更浓郁更好吃,现在我就分享一个比较简单的做法。

材料准备:蒜蓉,洋葱碎,干葱碎,黑椒碎,白兰地,生抽,老抽,牛油。首先把蒜蓉炒香,放干葱,洋葱碎,继续炒,都炒香后倒入一点白兰地翻炒几下挥发香味即可,然后加水煮开,(餐厅一般会放烧汁,烧汁是一种用牛骨牛下角料等熬制的用来 *** 西式酱汁的一种底汁)煮的期间可以放生抽老抽等调色,煮30分钟左右,调味,盐,鸡粉。最后打芡,调好浓稠度加上一点牛油调香,煮开关火就完成了。这种做法简单容易做,最后配上你想吃的扒类或者意粉,美味的一天又满足了。

今天的黑椒汁做法就分享到这,有喜欢的朋友可以试试做下,如果有更好的做法也可以一起探讨哦。

万能调味酱汁的做法步骤图

众所周知酒店的菜味道都很好吃,饭菜好吃的关键在于酱汁,酱汁做得好,菜品就不会差,今天小编剧帮大家整理的各种酱汁的做法步骤,都是图片哦,就的保存收藏,不然用的时候就找不到了。

黑胡椒酱汁怎么调,黑胡椒酱汁怎么调-第1张图片-

1、韩式甜面酱

调料:白芝麻半勺+蒜末半勺+韩式辣酱1勺+番茄酱1勺+生抽2勺+香醋1勺+白糖1茶匙。

适用菜:韩式拌饭、韩式拌面、韩式部队锅、韩式炒年糕等。

2、麻酱汁

调料:白芝麻1勺+蒜末1勺+辣椒粉1勺+热油3勺+生抽1勺+香醋1勺+白糖1茶匙+盐少许+芝麻酱1勺稀释。

适用菜:麻酱拌面、麻酱宽粉、麻酱水饺、麻酱馄饨等

3、酸辣汁

调料:白芝麻1勺+蒜末1勺+辣椒粉1勺+热油3勺+生抽2勺+香醋2勺+白糖1茶匙+盐少许。

适用菜:酸辣手撕鸡、酸辣拌面、酸辣虾、酸辣凉拌菜等。

4、宫保汁

调料:生抽2勺+香醋2勺 +蚝油1勺+白糖1勺+淀粉1勺+清水4勺。

适用菜:宫保鸡丁、宫爆土豆丁、宫保虾球、宫保杏鲍菇、宫爆茄子等。

5、照烧汁

调料:生抽2勺+老抽半勺+料酒1勺+蜂蜜1勺+清水3勺。

适用菜:照烧鸡腿肉、照烧豆腐、照烧肥牛、照烧鸡翅等。

6、糖醋汁

调料:番茄酱3勺+生抽1勺+香醋2勺+白糖2勺+淀粉1勺+清水4勺。

适用菜:糖醋里脊、糖醋荷包蛋、糖醋虾球、糖醋鱼等。

7、黑椒汁

调料:生抽2勺+老抽半勺+蚝油1勺+黑胡椒粉半勺+淀粉1勺+清水4勺。

适用菜:黑胶牛柳、黑椒鸡腿、黑椒意面、黑椒土豆、黑椒杏鲍菇等。

8、鱼香汁

调料:生抽2勺+老抽半勺+香醋1勺+白糖1勺+淀粉1勺+清水4勺。

适用菜:鱼香肉丝、鱼香茄子、鱼香鸡蛋、鱼香杏鲍菇等。

有了这些酱汁,在家自己也能做出美味佳肴,还等什么,快动手做起来吧。

烧烤摊秘而不宣的两个秘制酱汁,好吃到爆,当烧烤大王分分钟

夏日炎炎,户外烧烤、喝酒是最快乐的事儿,可以烧烤摊没有大电视,没有大屏幕可以看世界杯,赛球季没有秋可看是不完整的夏天。

我老公发了烧烤召集令,呼朋唤友到家来看球,他这动动嘴,我就跑断腿,不过有朋友来聚会,也是听高兴的事儿。

跟烧烤很适合朋友聚会,烧烤吃的的健康小零食,熬夜看球,上一盘,瞬间被秒。

一个素食的朋友,看到以为是真的鱿鱼,吓得不敢吃。解除警报后,吃得好满足。

夏天减肥晚餐吃啥?吃这个包你不发胖!

靠着多年消费,刷个脸跟相熟的烧烤摊要了酱汁秘方,用了特别受欢迎。

做了两种酱汁,一种是用蚝油加上味极鲜,料酒。中式的,

一种是红酒加黑胡椒,做成西式汁。

材料:杏鲍菇 3根

酱汁一 耗油 味极鲜 料酒 糖

酱汁二 红酒 黑胡椒 盐 味极鲜

做法

1杏鲍菇3个,洗净后切成6厘米左右长的段状,取其中一段,切成薄厚均匀的三大片;依次完成其他。

2在薄片上切成十字花刀,类似鱿鱼卷的切法。

3取红酒、盐、黑胡椒、味极鲜,蜂蜜,调成一碗汁。

4取适量生抽、蚝油,少许味极鲜,料酒、糖提味,调一碗料汁。

5将改好刀的杏鲍菇片放入料汁3中腌制15分钟左右。

6取平底锅加热,倒入少许食用油,将杏鲍菇片放入锅中中小火煎制。

7将改好刀的杏鲍菇片放入料汁4中腌制15分钟左右。

8取平底锅加热,倒入少许食用油,将杏鲍菇片放入锅中中小火煎制。

小贴士:

1蚝油比较咸,根据口味放盐。

2酱汁可以用现成的烧烤酱。

以上就是我关于烧烤的做法的分享,你学到了么?喜欢记得点赞、关注、收藏哦!对于菜谱有什么疑问,也欢迎在下饭留言分享,我会给大家解答的哦

#夏日开胃餐#黑椒素排

这是一道营养开胃的料理, 饱满的黑椒酱汁和素排相互交融,清新带点辛辣,素食能吃出肉味,拯救夏天的没胃口。 再搭配一点素菜,很别致。

By 樱花儿开

用料
  • 素排 3块
  • 黑胡椒酱 2大勺
  • 苦菊 适量
  • 西红柿 1个
  • 淀粉 1克
  • 油 适量
  • 盐 1克

做法步骤

1、今天要用到的主要食材。蔬菜洗净沥干水分。

2、素排用刀从中间对半切开。

3、取一个大碗,放入食盐,一是给上个底味,再者待会儿煎的时候不会蹦油。

4、倒入没过食材的开水,浸泡10分钟后取出攥干水分。

5、起锅热油,放入素排小火煎制。

6、一面上色后翻面,两面同时煎好后盛出装盘。

7、来调个料汁,取一个小碗,挤入大约两勺黑椒酱。

8、适量水淀粉,约1克。

9、半小碗清水搅拌均匀。

10、放入锅中小火煮开。

11、微微浓稠时关火,把料汁浇在素排上。

12、切点西红柿,苦菊装饰,敬请享用。剩下的蔬菜也不要浪费,搭配素排吃掉。

小贴士

配菜可以随个人喜好调整。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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手抓饼酱料 *** (番茄、沙拉、辣椒、黑胡椒、甜辣、沙茶等酱料)



番茄酱:

  材料:番茄700克,柠檬1个,冰糖100克

  步骤:

 

1、准备一锅热水(60度左右即可),将洗净的番茄放入锅中,盖上盖儿,焖2分

钟,2分钟后,可见番茄自动脱皮了;

 

2、将去皮的番茄切成几大块,番茄中如果有未成熟的、绿色的籽要去掉,以免影

响口感;

 3、番茄先切大块,再打碎,这么做是为了避免在切的过程中损失太多的汁水;

 

4、番茄汁水倒入锅中,加入冰糖,煮开后转小火熬。煮至比较粘稠时,就要不时

地用铲子搅一搅了,避免粘锅;

 

5、熬至番茄汁粘稠,呈现"酱"的样子了,挤入适量柠檬汁,继续熬三四分钟即可。


  辣椒酱:

  

材料:中红辣椒2斤,生姜1个,盐30~40克左右,花椒粉适量,鸡精适量,菜籽油

60~70克


  步骤:

  

1、辣椒洗干净,去掉绿色的蒂,用厨房纸巾或干净毛巾擦干水分,在粘板上把辣

椒切成小段,姜切成小块;

  

2、把辣椒和姜一起放进食物粉碎机里搅打碎,然后将所有打碎的辣椒倒进大锅里;

  

3、加上盐,花椒粉,鸡精,倒入菜籽油,用中火翻炒至辣椒的水分都蒸发干了就

可以了,放凉后就装进玻璃瓶保存。


  沙拉酱:

  材料:鸡蛋黄1个,食盐一勺,植物油250克,白醋25克,糖粉25克

  步骤:

  

1、蛋黄打入无水无油的碗中,加糖粉,盐,用打蛋器打发,打到蛋黄体积变大颜

色变浅;

  

2、加入少许植物油继续搅打,当油和蛋黄完全融合后继续加入少量的植物油搅打;

  3、上一步反复多次,蛋黄会越来越浓稠越来越难打;

  4、此时加入一小勺白醋,搅拌均匀(加入白醋后蛋黄酱会变稀);

  5、重复2-4的步骤直到油和醋都添加完,沙拉酱就做好了。


  

甜辣酱

材料:番茄酱两勺,菠萝1/4个,柿子椒一个,柠檬一个,玉米淀粉适量,食盐一勺,

冰糖一勺,白醋适量

  步骤:

 1、所有材料洗干净,西红柿去皮,辣椒去蒂,菠萝用盐水泡一泡,然后切碎;

 

2、将材料放入搅拌机搅成糊状,加入糖盐醋柠檬汁熬成酱,最后加入玉米淀粉定型

  

黑椒酱

  

材料:黑胡椒碎5克,洋葱半个,大蒜2瓣,黄油一块,番茄沙司适量,蚝油一勺,

糖半勺,盐半勺

  步骤:

  1、洋葱和大蒜切成碎末,把黄油放在锅中融化成液体;

  2、把洋葱碎和大蒜碎放入锅中,煸炒至洋葱变软变透明,且出香味;

  3、将黑胡椒碎倒入,快速翻炒均匀且出香味;

  4、倒入番茄沙司、蚝油、糖和盐,继续小火煮制;

5、待汤汁变浓稠后即可,注意期间要不停用铲子翻炒,以免糊锅。


沙茶酱

一、原料:

花生仁1000克,比目鱼干175克,虾米150克,芝麻酱160克,大蒜头175克,香葱、


辣椒粉各75,芥末粉、五香粉各30克,沙姜粉、香菜籽各15克,香木草2根,白砂糖3

00克,植物油800克,精盐30克。

二、制法:


1.将花生仁放进容器中,加沸水(略放盐少许)泡10分钟后剥皮,投入六成热的油锅

中炸至熟脆捞出,待冷却后将它碾成碎末。另将比目鱼干剔尽骨刺,也用(七成)热

的油锅炸酥捞出,斩成细末待用。


2.开油锅,将植物油熬熟后待凉,再调入约150克凉油调稀;将大蒜头剥去皮,另将

虾米斩成碎末,再用一部分油将葱炸干水分,然后把葱碾碎,仍放入油中,另用一部

分油分别将辣椒粉和蒜蓉熬成蒜油和辣油待用。

3.另用净锅放油,先将香菜籽、五香粉下锅略炒,加入芝麻酱、虾米末、花生末、芥

末粉、沙姜粉炒匀,再加入蒜油、葱油、辣油、精盐、白糖、炒匀,随后将香木草碾

成粉末也放入同炒。用文火炒半小时左右,见锅内不泛泡时,即可离火待其自然冷却

后装入坛内,可久藏1-2年不变质, 随用随取沙茶酱 。


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黑椒汁的比例和配方

近日老铁问了我黑椒汁的比例和做法,给大家介绍几款经典配方和做法

黑椒汁,又叫中国的西式黑椒汁,因为在中国的餐饮市场上流行的西餐菜式与产品,为了更好的适合中国消费者甚至是外国人的口味,其 *** 工艺已经在不知不觉中被悄悄的中国化了,因为在全球的餐饮界,中国菜的烹调技艺绝对是大哥大级别的超级存在,中餐是全球人民最能接受和最愿意接受并且是接受的更好的中国文化。通过中国厨师改良的西餐有时会更受外国人的喜爱,这就叫水平,但是被老外改后的中餐,中国人是不吃的,绝大多数是相当难吃。

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黑椒汁1:

用料:洋葱500克,蒜子600克,西芹500克,柱候酱1千克,干葱600克,黑椒末400克,沙嗲酱500克,砂糖500克,美国辣椒仔120克,色拉油150克,黄油20克。

*** :洋葱、蒜子、西芹、干葱分别切碎放在烧至四成热的色拉油、黄油中中火煸香,再放柱候酱、黑椒末、沙嗲酱小火炒5-6分钟炒匀,最后入砂糖、辣椒仔翻匀出锅即可。用来做菜的时候可以加入蚝油、黑椒粉、洋葱、酱油等来调味。

味型:口味辛辣,酱香味浓。

适用菜品:多用于肉菜,如“黑椒煎羊排”;也可用于海鲜菜,如“黑椒煎八爪鱼”。

保存方式:可在0℃-4℃的温度下,密封保存20天。

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黑椒酱2:

原料:奶油20克,黑胡椒细粒、洋葱末各30克,蒜末15克,鲜奶油5克,水150克,盐8克,面粉水、威士忌酒各10克。

*** :

1、把奶油加热融化,放入蒜末及洋葱末爆香,加黑胡椒粒一起拌炒。

2、另将水、鲜奶油和盐一起放入煮开,起锅前用面粉水芶芡,加威士忌酒即可。

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黑椒酱3:

黑椒120克,茄汁130克,上汤450克,生抽110克,OK汁75克,蚝油50克,盐15克,味精20克,鸡精15克,干葱头100克,芹菜70克,蒜40克,白糖110克。

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黑椒酱4:

1、将八角35克、桂皮20克、南姜20克、茴香15克、香茅草60克、白扣15克、香叶10克、芹菜150克、胡萝卜150克、熬成香水汁。

2、锅内加黄油400克、洋葱末200克炒香,加入花生酱160克、柱候酱一瓶、海鲜酱一瓶、叉烧酱半瓶、黑椒碎160克、耗油160克、味极鲜85克、炒香炒透,加入药汁熬制到稠浓。

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黑椒汁5:

黑椒碎6两,味精5两,鸡精2两,糖5两,美极4两,生抽2两,保卫尔牛肉汁1瓶,牛尾汤2瓶,水11斤,洋葱粒1斤,干葱1斤,蒜茸1斤,老抽面捞适量。

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黑椒汁6:

黑椒碎30克,日本清酒15克,野山椒15克,洋葱20克,盐5克,味精20克,糖15克,味淋10克,美极15克,鸡汤60克。

黑椒汁7:

洋葱碎350克,蒜茸150克,姜茸150克,味好美黑胡椒碎150克,李锦记旧庄蚝油250克,糖45克,李锦记草菇老抽90克,黄油50克,自制牛肉酱1500克。

黑椒酱8:

草果3只、蒜头4两、黑椒粉2两、七味粉2两、西京面鼓1包、日本浓口豉油1只、日本味淋1只、花之友清酒半只、白砂糖3两,芝麻酱1瓶。

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自制黑椒汁9:

自制黑椒汁的调制 *** :锅中下黄油50克烧热,下入干葱头末70克炒香,下入黑椒碎30克炒香,再下蔬菜水1500克烧开,改小火烧5分钟,滤掉干葱末,再下入家乐黑椒汁100克、老抽30克、保卫尔牛肉汁30克、美极牛肉粉20克蚝油20克、味精20克、鸡精10克调匀,湿淀粉勾芡即可。

蜜椒汁配方

配方:A料:黄油25克,豆鼓2两,八角5克,桂皮5克,干葱碎10克,生姜米10克》

B料:二汤3斤,鸡粉10克。味精10克。盐10克。保卫尔牛肉汁3两,美极鲜酱汁1两,砂糖1两,李锦记蚝油2两,

蜂蜜2两,卡夫芝士粉5克,黑椒碎5克,金龙鱼调和油1两

《 *** 流程》锅内放色拉油烧到五成热放入A料。小火编香加入B料烧开,开小火烧30分钟放凉过滤即可

口味;复合味

适用菜肴;用来 *** 热制冷吃的荤菜

保存 *** ;放-5℃以下用密封容器保存10天


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