By 果冻107

• 猪尾骨 两块
• 猪脊骨 500克
• 玉米 1根
• 小青菜 4根

1、准备猪尾骨两块，猪脊骨一块， 尾骨可以换成大骨头，

2、骨头先洗干净，锅里水烧开，骨头焯水然后备用

3、锅里换新水烧开，放入焯过水的骨头，大火一直熬煮，不用放调味品，不用盖盖子， 就是一直熬煮，燃气灶调中火熬煮， 中途水变少加开水，水变少加开水

4、骨头汤熬了两个小时以后开始发白，加入玉米块，加开水继续熬煮一个小时，

5、三个小时的骨头汤，汤色浓白，关火备用

6、准备小青菜+面条

7、小青菜开水烫熟，水里面加一点色拉油，保持青菜的翠绿

8、骨头汤煮面条，加一勺盐调味

9、面条煮熟捞出，放入小青菜，在加一勺酱油调味，鲜汤排骨面完成啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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作为一个地地道道的北方小吃货，不管是在家里面还是在外边，我吃得最多的就是各种各样美味可口的面食啦，就像是包子、馒头和牛肉面等等。最近，天气变化比较大，那么来上一份色香味俱佳的萝卜排骨汤面就是非常棒的享受了呀，最后让人把汤汁都喝完了。

做好之后的萝卜排骨汤面香气四溢，细碎的鲜绿色小葱花飘在上面，搭配上点点滴滴的香油，更是有着相得益彰的排骨和萝卜，看着就让人食欲满满了。萝卜排骨汤面不但味道好，而且也有很高的营养价值。接下来，我们就简单给大家说一说教你营养美味的萝卜排骨汤面，香气四溢超好吃，家里人就爱这一口。

美味的萝卜排骨汤面

食材：排骨、面条、萝卜、桃园建民香菇夹馍酱、小葱、生姜、香菜、番茄、酱油、胡椒粉、味精、盐

做法：1、我们先把食材处理好，这次准备的是小排，把排骨冲洗干净，去掉杂质后，切成块，加入适量的酱油、料酒和盐，稍微腌制一下；

2、接下来，把萝卜冲洗干净，去掉外皮之后，切成萝卜丝；把小葱洗净后，切成葱花；

3、把香菜择洗干净后，去掉根部等，切成香菜碎；把姜洗净后，切成姜丝；把番茄冲洗干净，切成片；

4、然后开始炖汤，热锅烧油，放入姜丝爆香，放入腌制好的排骨，加入适量的桃园建民香菇夹馍酱，炒出香味后，倒入适量的水；

5、大火烧开之后，放入萝卜丝，继续煮炖，加入一点胡椒粉和盐，煮炖到食材成熟入味；

6、往锅里面倒入适量的水，大火烧开，放入面条，把面条煮熟后捞出来，盛入汤锅；

7、把炖好的排骨萝卜汤倒入盛着面条的汤锅里，加入一点酱油、胡椒粉、味精和盐，煮炖到入味后，盛入小盆，撒上葱花和香菜碎，放上番茄；即可；

喜欢吃辣的朋友可以加入一些美味的桃园建民牛肉耗辣椒，滋味也是更棒啦。大家好，我是“中原辣哥”，喜欢美食的朋友，可以关注一下我们哦，大家一起分享关于美食方面的事情。欢迎大家前来评论、点赞和转发哦！

周岁之前的宝贝们8个月就已经加碎碎面、菱形面条、蝴蝶面片、小空心面等等了，面条可以用不太浓稠的骨头汤煮，也可以青菜碎煮，也可以煮熟面后直接拌辅食油食用或者直接用热炒油做炝锅面都很好吃。

我经常做的是青菜碎面条，不管是哪种面就都称它们面条吧！那就分享一下我常做的几种面条吧！

菠菜碎面条

做法：锅中水开后，放入洗净的菠菜，在开水中翻动15秒左右，去除草酸，把菠菜切碎备用。水开倒入面条，煮到面条稍软倒入切碎的菠菜碎，煮至面条软烂收汤即可，稍微放凉滴上辅食油。这里要说一下煮面条的水不要太多，如果少了后续再加点水也可以，太多了就不好了，如果赶上宝宝这几天排便不好可以菜多一些，面条少一些，菠菜面的口感很柔软的，吃上去面面的。这是后放辅食油的做法，好消化，味道保持了菜和面的原汁原味。

还有一种就是炝锅做菠菜碎面条，也就是用多合一的热炒油加热后，放小片葱或者圆葱爆香都可以，然后倒入水，水烧开下面和菠菜碎，这样的面吃起来油香味，口感好，一般宝宝都不会排斥的。

如果是用骨头汤做面条那就和开始的 *** 一样就是把水换成了骨头汤。面煮好后可以叫辅食油也可以不加直接食用味道很浓香的。

油麦菜面条

水开略微烫一下油麦菜，变软即可切碎备用，水开加入面条，再加油麦菜，面条软烂就可以出锅了，稍微放凉些加入辅食油。油麦菜本身就很香，做面条也一样，不用加任何调味料大人都爱吃，宝宝也一样喜欢。

也可以做炝锅油麦菜面，做法同上。

黄花面条

如果之一次吃黄瓜，月龄又小，建议生黄瓜去皮，切碎碎水状碎沫备用或者去皮后打成汁备用。

生黄瓜碎做：水开加入面条和黄瓜碎一起煮至面条软烂即可。

生黄瓜汁做：少放水，水开后下面条，要在面条变软后加入黄瓜汁，等面条软烂就可以了吃了。这样煮面面条放多少最后好了之后就是多少面条，黄瓜汁就是提味儿了，所以比生黄瓜碎多放点面进入。

黄瓜炝锅面做法同其他炝锅面一样。

棠菜（油菜）面条

棠菜在我们这就是比油菜个头大，但是长相又差不多，别看它个头大但它非常的软嫩，特别爱熟。如果用油菜也是可以的，油菜更好当天买当天做，最多可以隔一天，不然油菜就会老了，口感不好还不不爱熟。

角瓜面条

角瓜也有淡淡的清香味，洗净去皮去瓤，切成碎碎的末，水开可以先煮角瓜，变软后加入面条，熟了稍微放凉加入辅食油，也可以炝锅面做法，味道也不错的。

小白菜面条

小白菜一定要现买先吃，隔一天就老了，宝宝吃有点硬特别不爱熟，做法和油菜面一样。小白菜的营养丰富，味道也很香，宝宝也都很好吃。

这些绿色蔬菜面条营养丰富，口感都很香，你也试试吧！每天不重样！

#头条创作挑战赛#

我在上篇文章中讲到：榨菜肉丝粉的具体做法。有一个江苏朋友，看完文章后留言问我：感冒后食欲不振吃什么？

其实，人一旦生病抵抗力和免疫力就会下降。很多油腻、辛辣的食物自然也没有了胃口，大家有兴趣的话可以尝试下做碗烂面，吃起来营养开胃，做法也是非常简单。

【食材和用料】

面条------------------1把

小青菜-----------------1把

香菇------------------ 4朵

肉沫------------------ 适量

胡椒粉-----------------少许

食盐------------------ 适量

1：准备好新鲜食材，如果是做给儿童辅食，或者生病的人吃，切记食材一定要买新鲜的。吃起来不仅清淡可口，也有一定的营养。

2：先将肉沫下锅煸炒出香味。

3：将白开水烧开，放入面条煮沸，再放入蔬菜，蔬菜看自己的口味加，没有硬性规定，如果是做给儿童吃，切碎点。（有条件的话，也可以用那种新鲜现熬的骨头汤）

4：放入青菜和香葱煮沸后，转小火煮烂点。（如果是超市买的那种挂面，比较干，可以多放点水久煮会儿）

5：再焖5-6分钟，根据口味放入盐和少量胡椒粉，就可以出锅啦。（烂面也是江苏宜兴的特色美食哦）

6：江苏这边饮食比较清淡，这种烂糊面特别适合老人和孩子，做法和食材也是非常简单，有兴趣的朋友可以动手试试哦

小贴士

1：面条煮沸的时候，记得用筷子多搅动下，避免面条浓稠粘锅底。

2：配菜可以根据个人口味调配，调料的话简单放点盐和胡椒粉就行，多煮一会煮烂糊些。

3：烂面大人小孩子都可以吃，如果是做辅食，建议配菜切碎点。面容易黏稠，做好后趁热吃，不然容易干坨，影响口感。

tips：今天茶陵莉妹几就和大家分享到这里，如果大家觉得还不错的话，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！

	大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

	小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，家常做法，简单又实用，今天做啥，可以看看小董美食，总有适合你的！

6月龄后，宝宝需要开始添加辅食，除了最熟悉的米粉之外，还有果泥、面条、营养粥、饼干、磨牙棒等等可以选择。

今天分享6款宝宝辅食面条，宝妈们一起来看看~

另外分享一套宝宝辅食，0-3岁的辅食都有详细介绍，一般人找不到的辅食攻略喔！有需要的宝妈们可看文末获取

番茄牛肉菌菇面

• 食材：番茄，牛肉，白玉菇

*** ：西红柿表皮划十字，开水烫去皮，切碎. 牛肉焯水切碎，白玉菇焯水，锅中倒辅食油，加入番茄翻炒出汁，接着放入牛肉稍微翻炒，加适量水，放面条和菇，煮至面条软烂即可

鸡蛋丝胡萝卜面

• 食材：鸡蛋，胡萝卜，小青菜

*** ：鸡蛋打散，锅中刷薄油，摊成蛋饼，然后切丝，胡萝卜去皮切碎，青菜切小段，锅中倒辅食油，翻炒胡萝卜，然后加适量水，加入面条，煮至快软烂的时候放入鸡蛋丝和青菜，再稍微煮一会儿即可

香菇肉丸菠菜面

• 食材：猪肉，淀粉，菠菜，香菇，胡萝卜

*** ：猪肉提前用生姜腌一会儿，去腥，洗净剁成肉末，加一小勺淀粉搅拌均匀，菠菜，胡萝卜，香菇焯水，分别切碎，锅中倒辅食油，翻炒胡萝卜，香菇，接着加适量水，取适量肉泥捏成丸子，水开后放入锅中，加入面条一起煮，煮至面条软烂时加入菠菜碎翻拌一下即可

娃娃菜豆腐鲜虾面

• 食材：娃娃菜，豆腐，虾，胡萝卜，葱

*** ：鲜虾处理干净，切小段，娃娃菜，豆腐切小块，胡萝卜焯水切薄片，锅中倒辅食油，倒入虾头和葱段翻炒出香味，倒适量水，捞出虾头和葱，加入面条，豆腐，胡萝卜煮至面条快软烂的时候加入娃娃菜再稍煮一会儿即可

南瓜排骨汤面

• 食材：排骨，南瓜，小青菜

*** ：南瓜去皮切小块，排骨焯水，然后将南瓜和排骨一起放蒸锅内蒸熟，南瓜压成泥，锅中倒入适量水，倒入蒸好的排骨，加入面条和南瓜泥，煮至面条快软烂的时候放入青菜再稍煮一会儿即可

番茄鸡蛋面

• 食材：西红柿，鸡蛋，黄瓜

*** ：西红柿表皮划十字，开水烫去皮，切小块，鸡蛋打散先煎好，黄瓜切小粒，锅中倒辅食油，加入番茄翻炒出汁，加适量水，放面条，煮至面条快软烂的时候加入黄瓜粒再稍煮一会儿即可

为大家整理了一篇0-3岁分月龄的辅食合集， 里面有几十道优质、营养、美味的辅食食谱，还可以赠送一套育儿资料，只要你是有需要的宝妈，加我就可以免费领取。

更多辅食食谱阿慧这里就不一 一展示了，需要完整版食谱的妈妈欢迎来找阿慧获取~

准备好的娃娃菜（其他青菜也可以，冬天娃娃菜能放久，这是周末买的）；把娃娃摘五片叶子，洗干净；切丝，再浸泡三分钟；（这是可以去刷牙）；捞起，洌干水；前一天的排骨汤留了一碗出来，从冰箱取出；准备好的瑶柱面（看食量，不够吃就多放一个）；清水烧开（烧水时间去洗脸）；放入面饼一个；用筷子搅拌均匀，五成熟捞起；把排骨汤，放入锅中煮开，加娃娃菜；加入煮过的面，中火煮一分钟；加一点盐，小火煮一分钟即可；热气腾腾，暖暖的早晨出来中国菜,咸,香,主食,面条,煮,午餐,晚餐

大骨凉水下锅，倒入料酒，煮沸～捞出后放入新锅，倒入热水，放入葱，姜，八角，煮好后放入盐，汤要稍咸一点，不然面会淡。一口新锅，水煮开，先放入西兰花，放一点油，菜会更绿，烫好捞出。放入面条，煮熟捞出，碗里放面，舀汤，放上菜～可以开吃了！其实大骨汤是之前做糖醋小排留下的～哈哈～不过骨汤面还是不错吃的煲,香,午餐

九月龄辅食：山药海带排骨汤+面条。

"勤奋的我"今天又来给宝宝做辅食了，今天的餐点比较简单，就是煲一锅山药海带排骨汤，等会再煮点面条。煲了一个半小时，排骨已经煮得很烂了，这时候再把面条掰碎，清洗干净，再把山药和肉捣碎，加入青菜碎，这样荤素搭配更加均衡。

朋友说我把宝宝喂得很精细，其实我只是根据今天的食材来做，主要是宝宝不挑食，所以我就做什么她吃什么。之一口可能有点烫，后面宝宝都是对着风扇一边吹一边吃。吃饭的时候，宝宝换了十八种姿势，但是我还是要宠着她。宝宝吃完了，开始自己捏着玩，然后再让她吃一点。吃完后，宝宝已经吃饱了，剩下的我就全吃掉了。毕竟这是一碗排骨面啊。好了，换衣服准备去外婆家。我妈叫我们回家吃饭，我们要吃“门轩”，这是我的家乡中元节必吃的食物。

中国有几千年的饮食文化，俗话说：“民以食为天，食以面为先”，无论是在北方还是南方，每一个地方都有比较出名的面条做法，很多都带有地域特色，其他地方一般做不出当地面条的味道。

面条的做法真的是多种多样，常见的有汤面，捞面，炒面，拌面，冷面等，面条种类之多令人惊叹，可谓是千变万化，让人百吃不腻，回味无穷。

不管是到哪里去旅游，一碗特色面条总能勾起家乡的回忆，很多地方的早餐也就从一碗面条开始。

今天，就给大家盘点一下全国比较出名的10大面条，每一道都独具特色，看看有没有你家乡的？

一，四川担担面

四川担担面是成都市和自贡市的一道传统小吃，已经有上百年的历史，是中国的十大名面条之一。

传说当年的担担面，是用扁担挑着，一头放一个煤球炉子，上面有一口铜锅，另一头则是碗筷，调料和洗碗的水桶，小贩就挑着面摊，走街串巷的吆喝着：“担担面”，生意是相当的红火，这种面条咸鲜微辣，香气扑鼻，深受当地百姓的喜爱。

担担面也是川味面食里面有名的“素面”，一般是现做现吃，汤沸面滑，麻辣爽口，现在很多都改为店铺经营，仍然有很多食客慕名而去品尝担担面。

二，陕西油泼面

陕西油泼面是当地的著名小吃，属于秦菜系，做法简单，风味独特，一般是将面条放入开水中煮沸，捞出放入碗中，放上葱花，花椒粉，食盐，辣椒面等配料，浇上一勺滚烫的热油，一碗热气腾腾，香味扑鼻的油泼面就可以开吃了。

今天给大家分享一个油泼面的家常做法，喜欢吃面的朋友，可以试试。

家常油泼面做法：

1.准备二细的面条一斤左右，大青菜一把，炒好的花生米一小把，用刀压碎，放入盆中，切好的小葱花一份，蒜子几粒拍扁，切成蒜末，和葱花放在一起。

2.起锅烧水，加入少许植物油避免面条粘连，再加入一勺食盐，增加面条的底味，水开后下入面条，用筷子抄动几下，开大火煮两分钟，下入青菜叶，继续煮15秒捞出控水，再过一下凉水，放入大碗中。

3.撒上蒜末和葱花，放上少许花生碎和白芝麻，加入辣椒面两勺，食盐2克，生抽5克，陈醋10克，鸡粉1克备用。

4.炒锅烧热添入一勺食用油，油温至7成热时关火，再把热油泼在面条碗中，激发出葱蒜和辣椒的香味，美味即成。

三，兰州牛肉面

兰州牛肉拉面是中国十大面条之一，也是甘肃兰州市的风味美食，据史料记载，兰州牛肉拉面的创始人是陈维精，而热锅子面则是有马保子于1915年创始的，经过其后代人不断的改良，牛肉面名震四方，被百姓赠予“闻香下马，知味停车”的美誉。

兰州牛肉面的卤汤特别讲究，一般是用牛肉，牛骨放入温水锅中，配上精盐，草果，生姜，花椒等香料，文火炖5个小时左右，方可 *** 而成。

面条则是用精面粉加清水拌成面絮，加入蓬灰水揉匀，经过饧面、溜面、拉面等一系列的操作，面团在师傅手中不断地变化，时而细能穿针，时而如柳叶翻飞，时而圆入玉柱，然后下入锅中，煮沸后捞到大碗里面，浇上味道浓郁的卤汁，吃一口香味扑鼻，让人垂涎欲滴。

四，河南烩面

河南烩面是河南的地方美食，属于豫菜系，一般用优质面粉为原料，配上高汤和各种配菜 *** 而成，汤鲜面筋，味道鲜美，集荤，素，汤，菜，饭为一体，深受河南人民的喜爱。

烩面的做法大同小异，用高筋面粉加入清水，碱面和食盐做成面胚，用保鲜膜覆盖，醒面一个小时以上，然后拉成宽一些的面片，煮熟以后捞入碗中，辅料有海带丝，豆腐千张，粉条，香菜，鹌鹑蛋，海带丝等，配上大骨汤，吃着非常过瘾。

五，山西刀削面

山西刀削面是山西省的特色传统面食，又称为“驸马面”，据史料记载，发明刀削面的人就是唐朝的柴绍，而柴绍就是唐朝的驸马爷，所以刀削面又叫着“驸马面”。

山西的面食文化博大精深，而刀削面就是其中的翘楚，刀削面入口外滑内筋，越嚼越香，用刀削出的面片，棱峰分明，形如柳叶，再配上浇头，吃着更爽。

刀削面的浇头有很多种，常见的就有西红柿鸡蛋酱，肉炸酱，羊肉汤，茄子肉丁卤，鸡蛋卤等，再搭配黄瓜丝，绿豆芽，青蒜末等新鲜蔬菜，吃起来风味独特，回味悠久。

六，武汉热干面

热干面是武汉最出名的小吃之一，最常用的就是碱水面，煮熟以后配上芝麻酱，色拉油，香油，红油，蒜子，酸豆角，萝卜丁，卤汁，生抽，陈醋等配料 *** 而成。

热干面的面粉一般选用精粉面，拌面时加入纯碱，精盐等，经水煮，笼蒸，然后用食用油拌匀，放在阴凉处晾晒半干，煮面一般控制在三分钟左右，即时拌即时吃，爽滑劲道，色香味俱全，深受当地百姓的喜爱。

七，延吉冷面

延吉冷面也是中国的十大面条之一，也是传统的中国朝鲜族食品，这种面条主要是以荞麦粉，小麦面和淀粉 *** 而成。

先把煮好的面条用凉水冲一下，放入碗中加入牛肉汤，辣白菜，黄瓜，鸡蛋，牛肉，葱，辣椒，苹果片等，酸甜可口，风味独特，营养价值比较高。

八，老北京炸酱面

炸酱面是我国的传统特色面食，被誉为“中国十大面条”之一，在中国北方比较流行，最出名的当属老北京炸酱面。

相信去过北京的朋友，一定都吃过老北京炸酱面吧，不管是在小胡同还是繁华的景区，基本上都能找到炸酱面的身影。

炸酱面好吃，一定离不开好的炸酱，一般是将肉丁炒出油，再放入黄豆酱，干黄酱，甜面酱，把酱料炒在一起，口味更加丰富。

最后把面条煮熟放入碗中，配上酱料，黄瓜丝，萝卜丝，芹菜碎等配菜，用筷子一搅和，香飘满屋，吃一口鲜香劲道，让人回味。

下面给大家分享一道北京炸酱面的家常做法，喜欢的朋友可以试试。

北京炸酱面：

1.准备生面条一斤左右，香菇几朵切成碎粒，韭菜一把切碎，五花肉一小块剁成肉末，准备一个小盆，加入豆瓣酱5克，甜面酱10克备用。

2.炒锅烧热，添入少许食用油，放入肉末翻炒，炒至肉末发白时，放入香菇，快速翻炒片刻，炒出香味以后，倒入豆瓣酱和甜面酱，翻炒均匀，添入适量的清水。

3.煮沸以后开始调味，加入食盐，胡椒粉，鸡粉，白糖各适量，搅拌化开调料，煮一分钟左右勾入少许水淀粉，下入韭菜碎，简单翻炒几下，起锅倒入盆中。

4.另起锅添入适量清水，加入少许植物油，水开后下入面条，煮沸以后用筷子抄动几下，煮两分钟左右，把面条煮透捞出控水装入大碗中，浇上炸酱，美味即成。

九，杭州片儿川

杭州片儿川是浙江杭州市的传统特色小吃，属于浙菜系列，基本上去过杭州的朋友，一般都会吃一碗杭州片儿川，这款面的浇头主要由雪菜，笋片，瘦肉丝组成。

片儿川的 *** 比较讲究，一般用猪油加入肉片翻炒，下入笋片和雪菜末，做成浇头，将半熟的面条放入浇头锅中煮沸，加上调味料和猪油，吃起来面香浓郁，肉片滑嫩，笋菜爽口，让人回味无穷。

10.镇江锅盖面

锅盖面是江苏省镇江市的地方特色传统美食，面条软硬适中，柔韧性好，可谓是老少皆宜的一种面食。

锅盖面又叫“跳面”，就是把揉成的面团放在案板上，有操作人坐在竹杠的一头，另一头固定在案板上，上下颠跳，犹如跳舞和杂技一般，把面团反复挤压成薄一些面皮，再用刀切成面条即可。

锅盖面的营养比较丰富，面条入味易消化和吸收，配上10多种佐料的秘制酱油汁，味道非常鲜美，深受当地百姓的喜爱。

好了，今天给大家分享的全国闻名10大面条，看看你吃过哪几种？又有哪一款面条能代表你的家乡，其实比较好吃的面条还有很多种，有的也不在十大名面之中，比如陕西还有蘸水面，裤带面，安徽太和拌面，重庆小面等等。

在这么多面条里面，你最喜欢吃哪一碗呢？欢迎在评论区里留言！感谢您的支持，我们下期再见。

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