最详细的面包配方，1台机器就搞定，柔软香甜又营养，吃不够！
想把面包做的拉丝又松软，1台面包机就搞定，面包的配方很关键！
因为孩子爱吃面包，所以家里囤了很多高筋面粉。前两天搬家的时候，把机器装进了箱子里，没顾上给孩子做面包吃，这不，今天有空了，又把面包机搬了出来。平常早餐不知道吃什么的时候，用它烤一个又圆又胖的大面包，一家人的主食都有了，切成片以后，不论是抹沙拉酱还是抹花生酱都十分的美味，再配上一杯热牛奶，味道好有营养，家人都爱吃。
面包不仅可以做早餐，还可以拿来充饥，现烤出来的面包，香甜好吃，是便利店买不来的味道，每次我烤一个大面包，女儿放学了，写着作业一会就能消灭一小半，咱们自己在家做的，不放任何香精和添加剂，孩子吃再多也不担心的。
喜欢吃面包的朋友，家里差不多都会“尘封”着一个面包机，买的时候稀罕那么一两次，然后嫌麻烦就不用了，其实如果了解了它的一键模式，还真是简单又实用的好机器！自己在家做的面包，又软又香，是买不来的味道！
今天分享给朋友们一个超详细的甜面包方子，特别的好吃哦！想把面包做得拉丝又松软，1台面包机就搞定，面包的配方很关键！
【甜面包】
【食材】：高筋面粉250克、全蛋1个、奶粉14克、鲜牛奶135克、黄油25克、糖50克、盐 2克、 3克耐高糖酵母。
做法：
之一步：所有的调料准备好之后要按照先后的顺序放进去，这样，发酵的时候效果比较好。
先放1个鸡蛋、135克牛奶、14克奶粉进去，然后把白糖50克加到面包机的一个角落里，避免和酵母接触到
第二步：接着加入250克高筋面粉进去覆盖住所有的液体，把3克耐高糖酵母放在面粉的最中央即可。
第三步：按和面机和面就可以啦，时间选择20分钟。
第四步：20分钟以后，加入2克盐、25克黄油进去继续和面30分钟。
第五步：等面团揉成这种拉丝又透明的薄膜时，选择“甜面包键”就不用管它了。面包机会自动再次和面、发酵、烘烤。
刚刚烤出来的面包不容易切片的，但是又软又香，用手撕着吃是一层一层的，每次烤面包的时候，看着孩子们迫不及待的样子，总让人觉得，原来烤面包也是一种幸福呀！
烤好以后的面包稍微放凉一下，切成薄片可以做三明治，也做很多很多甜品哦！
宋宋心得：
面包吃不完的话，用牛皮纸密封保存即可，放进冰箱里冷藏，随吃随取。
面包机不仅可以做面包，还可以做果酱、做肉松、做很多你意想不到的美食哦！如果你家有一台面包机，那么不要让它藏在角落里落灰啦，充分利用起来，和孩子们一起做做美食，让生活更加丰富有乐趣！
好啦，今天的甜面包就分享到这，我是宋宋，喜欢我的文章，请帮宋宋点个关注哦！如果你有不同的 *** 手法或者更好的建议，不妨留言告诉宋宋。非常欢迎您的留言、转发、收藏和点赞，你的每一次鼓励都是宋宋更大的动力。以上图文均是宋宋原创，严禁不良自媒体随意盗用，违者必究
#面包机做面包先倒入液体，面粉250克，奶粉10克，糖35克，酵母3克，牛奶92克，淡奶油80克，黄油25克。
再加面粉，糖和盐对角放，酵母放中间。第二次揉面放入25克黄油，手套膜是不是很轻松揉出来啦！实现面包自由，告别高科技与狠活！
面团发酵好醒发10分钟，整形后放烤箱第二次发酵，放一碗热水。
生活碎片烤箱上火145度，下火175度，每个烤箱的脾气不同。
这道面包机值得拥有-吐司面包，超级简单，绝对下饭By 30+姐姐
用料- 牛奶 180毫升
- 高筋面粉 360克
- 盐 4克
- 糖 33克
- 酵母 3克
- 鸡蛋 1只
- 黄油 33克
1、液体先倒入面包机
2、颗粒的东西都扔进面包机
3、盖盖儿，选吐司模式开始
4、三个半小时后面包就好啦，这是底部，有个小洞洞
5、今日酵母粉放少了1克
6、凉凉后，切片儿
7、想做什么就做什么，毕竟自己做的面包更放心。面包机还是可以拥有一个的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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自动贩卖面包机，能现场 *** 面包，还能让我们看到 *** 流程{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c83vjnrc77uceplsceig","duration":53.267,"width":980,"height":540,"file_size":4880430,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/00acdb61d09443be9bd0b89debacf458","width":652,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":53.267,"file_size":3542948,"w":652,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"32f56a3dfebb32bf6bd0eee57930e93d","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
烘焙新手又来嚯嚯面粉了！今天还是用面包机做面包挑战用面包机 *** 第四款面包——红糖核桃面包。波兰种是面包的秘密武器，这次的面包体柔软无比，搭配着红糖的香甜，绝对让人无法抗拒。废话不多说，开始 *** 吧！
波兰种：水50克、高粉50克、酵母0.5克或1克。
面团：冰水50克、鸡蛋1个（视情况添加）、红糖30克、高粉170克（如太稀可再加20克面粉）。
玉米油20克、酵母2~3克、盐2克，混合成面团，冷藏一宿。
将小块面团加入波兰种、酵母和核桃，揉十分钟左右，加盐，再揉十分钟，打出薄膜，发酵至两倍大。
发好后，分成两份，盖保鲜膜，松弛10分钟左右。我叠叠叠，擀擀擀，再撒上红糖，从上到下卷起来。
第二个面团也是同样的做法。二次发酵后，刷上蛋液，撒上红糖，烤40分钟即可。
烤好后的面包柔软拉丝，非常美味。
用面包机做吐司挺成功，一次发酵特省事，早餐三明治都抢着吃这面包比原味的还要受欢迎，一次发酵真省事，早餐三明治抢着吃
今天我带来了全麦吐司，口感略显粗糙，但营养价值却比普通的面包更高一筹。另外，我用了面包机来做，只需要一次发酵，因此在 *** 上就更加省时间了。
做好的全面吐司直接食用确实有点儿“剌”嗓子，如果把它做成三明治，外酥里嫩，拿取方便，就显得与众不同了。吐司提前一天烤好，第二天当早餐非常省事。
我的三明治中夹的自制鸡肉青豆肠和鸡蛋、黄瓜片，虽然中规中矩了些，但低脂并提供了丰富的膳食纤维，对大人孩子都不错。
咱今天的主角是面包机版的全麦吐司，且只需要一次发酵，掌握了这个 *** ，所有口味的吐司可通吃，各种各样的三明治就更不在话下了。
【面包机版全麦吐司】
材料：面包粉150克，全麦面包粉150克，干酵母2.5克，盐3克，细砂糖30克，凉水195克，黄油25克
*** 过程：
1. 全部材料准备好：面包粉，全麦面包粉，干酵母、盐、细砂糖、凉水、黄油；
2. 除黄油外的所有材料入面包桶中，面包桶安放进东菱JD08面包机中，启动一个揉面程序10分钟；
3. 面团成型且滋润，能拉扯出粗膜，放入黄油，继续一个揉面程序20分钟；
4. 面团可以拉扯出这样微透明且有弹性的薄膜，用手戳个洞，边缘呈不规则锯齿状，揉面结束；如果想要吃口感更加绵密的全麦吐司，还可以再揉一会儿面，使面筋形成得更好；
5. 面团放在桶里，饧10分钟后取出放在揉面垫上，擀成长约40公分的长片；
6. 从上向下卷成卷，再松弛10分钟，可以用一个大保鲜盒扣着，防止水分流失、表皮变干；
7. 将松弛好的面卷擀成40公分长的长方形面片，宽度要小于面包桶内壁的长度；
8. 从上向下卷成卷，封口在下面；
9. 将面包桶中的搅拌棒取出，面卷放进桶中，盖上内盖和外盖，选择“发酵”60分钟，时间根据面团的状态来调整，我用了80分钟；
10. 面坯是原来的2-2.5倍大小时，发酵结束，选择“烘烤”程序2，烘烤40分钟；
11. 烤好的吐司从桶里倒出来，晾架上晾凉后切片，入袋保存。
【苹果叨叨叨】
该吐司是一次发酵而成的，每一次卷卷前都要面团完全松弛好再操作。判断面团是否松弛到位，可以用手指在面团上按压，能出现指痕且不强烈回弹就可以；如果回弹得厉害说明松弛得还不够，那擀的时候就会出现擀不开面皮回缩的现象。
“用爱 *** 美餐，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，国家一级健康管理师，也是一名 *** 妈妈。我喜欢做快手营养家常饭菜和简单实用的家庭烘焙。喜欢我的文章和观点就来关注、点赞、转发、收藏、留言噢！开心与你相识，愿幸福和美味永伴你我！
面包机如何做面包，我们可以从简单点的做起，今天就做个鲜奶吐司试一下。这次用的面包机是不锈钢机身，简洁易清理。不过它最特别的是有个超大液晶中文显示屏。这样一来操作就会变得更简单，就算是菜鸟也能很快变身达人。
原料：
牛奶：250ml
橄榄油：3大勺（约39克）
鸡蛋：1个（ 30克左右）
盐：1小勺 （3克）
绵白糖：3大勺（39克）
高筋面粉：3杯 （435克）
即发酵母：1+1/4小勺（4克）
用具：面包机
做法：
1、首先往面包桶里依次倒入牛奶、鸡蛋、植物油、盐、糖、高筋粉、即发酵母这些材料。
（温馨提示：在放酵母的时候一定要先在高筋粉中间挖个洞再放即发酵母哦！）
2、选取程序1，面包机开始运作。
3、之一次揉面7分钟，暂停1分钟，第二次揉面10分钟，之一次发酵58分钟，第二次发酵50分钟，烘烤54分钟，
4、新鲜面包出炉。
揉面：
Ａ之一次间断搅拌
Ｂ第二次连续搅拌
发酵：
Ａ之一次发酵结束
Ｂ第二次发酵结束
4、成品
面包机运行到哪一个步骤，在大屏幕上都有显示，这样就随时知道面包 *** 的实时情况，十分方便。
放凉一会再切片比较漂亮
加点炼奶更加美味
面包机做的一键式大面包太好吃了，早餐做成肉松三明治，更美味面包机放在家里，一定不能闲置，没事就烤一个大面包，撕着吃、切着吃、烤着吃、煎着吃，全家人的早餐都能够很轻松的解决。
这不，昨天我做了紫薯燕麦奶，剩了一大碗，就用它代替牛奶做了一个一键式大面包，淡紫菜的面包片很是好看，松软香甜，非常好吃。早餐用它抹点花生酱，又做了一盘蛋煎三明治，全家都说很棒。
面包机做面包，可以说是非常轻松了，把原材料按顺序放进面包机里，后面就可以不用管了。等自己忙完以再回来，就能收获一个大面包，不要太方便。
今天就来分享一下我这个大面包的做法，后面还有蛋煎三明治的做法，希望每一位小伙伴都能好好利用家里的面包机，做出美味的大面包，在家吃早餐，更轻松，也更美味。
【紫薯奇亚籽面包】
原材料：自制紫薯燕麦奶165g、鸡蛋1个、盐1g、糖20g、高筋面包粉260g、奶粉25g、耐高糖酵母粉3g、动物黄油10g、奇亚籽适量。
备注：165g紫薯燕麦奶可以用160g纯牛奶替换；奇亚籽可以用黑芝麻替换，或者省略不放。
自制紫薯燕麦奶的做法请点击这里：紫薯燕麦奶的做法
紫薯奇亚籽面包的详细 *** 过程：
1、将自制的紫薯燕麦奶放到面包机内桶里，打入一个鸡蛋，放盐和白砂糖。
2、再继续将原料表里的高筋面包粉、奶粉、耐高糖酵母粉放进去。
这里需要再次提醒一下，用面包机做面包，原料一定要按要求放，普通酵母粉和普通高筋粉不太容易成功，一定要用耐高糖酵母粉和面包专用的高筋粉。
3、启动面包机一键式面包功能，一般是面包机功能键的之一项。
面包机的程序设计大同小异，一般的工作顺序都是之一次揉面→醒面→第二次揉面→之一次发酵→排气→第二次发酵→烘烤。
由于面粉的吸水量会有影响，在之一次揉面时更好多观察一下，看看面团是不是能揉成团，会不会过干或过粘，及时发现情况，可以及时调整。揉好的面团应该是光滑柔软，内桶四壁光滑不粘连，无干粉。
4、在第二次揉面程序开始的时候，放进软化的黄油和奇亚籽。面包机继续揉面，揉好的面面会比较光滑柔软，面包机内桶四壁光滑干净，不会有粘的或干的情况。
基本确认面团状态正常，后面就可以不用管了。让面包机自动工作，时间到后，将面包取出来就行。
5、等我接完孩子回来，再看的时候，面包已经烤好了，还有些冒顶了。
6、将面包取出，放到晾网上散热。散热后，一定要装到保鲜袋里密封保存，才能够保持面包的柔软度和口感，常温保存也不会变硬，如果需要保存时间长，请放到冰箱里冷冻保存。面包放冷藏的话，会使淀粉老化过快，影响面包的口感，所以不建议放冷藏保存。
这个面包成品很是柔软，味道香甜，撕着吃就很美味。
想要做三明治的话，还是需要切片的。薄厚可以随意，想怎么吃，就看自己的创意了。
下面再来分享一下蛋煎三明治的做法吧，简单一些，容易操作，味道也是很不错的。
【蛋煎三明治】
原料：鸡蛋4个、面包2片、沙拉酱、肉松、食用油适量；
蛋煎三明治的详细做法：
1、将面包片从中间切十字，每片面包分成4小块，一共有8块面包片
2、将4片小面包块的中间挤上沙拉酱，放点肉松；
3、另外4片小面包块也挤一些沙拉酱，盖在肉松上，放沙拉酱可以帮助面包粘合；
4、鸡蛋打在大碗里，搅拌均匀，将夹了肉松的面包块放到蛋液里，裹一圈蛋液；
5、平底锅上火烧热，放食用油，放裹了蛋液的面包块， 六面煎熟即可。形状比较方正， 每一面都是可以站立的，煎起来不费事。小火煎，确保蛋液是熟透的。
做好的蛋煎三明治，外面裹着香软的鸡蛋，里面是咸甜口味的肉松，还有面包的弹性和柔软，这样的早餐主食，非常美味。
中间的馅料是可以调整的， 比如紫米、奶酪、果酱等等，只要注意馅料不能松散，要帮助两片面包粘合在一起，方便裹蛋液和煎制，就行了。
喜欢吃面包的小伙伴快收藏吧，这个面包和三明治的做法，都是很简单的，爱吃就试试吧！
秋天的南瓜香甜美味，用面包机做一键式低糖无油面包，好看又好吃您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好！希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验，感谢您的支持和鼓励！
秋天的南瓜实在是太好吃了，又香又甜。南瓜还特别耐储存，放多久都不会坏，但是切开的南瓜就要尽快吃了。
我家最近切了一个大南瓜，这两天用面包机做了两个南瓜面包，无油低糖配方， 好看又好吃，营养又健康。做好的面包，直接吃，或者切成片做三明治，都是超赞的。
看看我做的这个大面包，用面包机做的一键式面包，简单省事，又香又软。只用了250g面粉就满桶顶盖了， 超松软。放的糖比较少，这么大一个面包只放了20g糖，如果介意糖量的，还可以再减一点，甚至可以做成无糖的，下面分享详细的 *** *** ，想要做南瓜面包的小伙伴，动手试一试吧！
【南瓜面包】
【需要的原料-波兰种】：高筋面包粉50g、清水50g、耐高糖酵母粉1g
【需要的原料-主面团】：鸡蛋液48g、蒸熟的南瓜块120g、盐1g、白砂糖20g、奶粉10g、高筋面包粉200g、耐高糖酵母粉2g。
详细的 *** 过程如下：
1、先来 *** 波兰种，取波兰种原料（高筋面包粉50g、清水50g、耐高糖酵母粉1g），放到一个碗里，搅拌均匀，盖上保鲜膜，发酵至表面起泡泡的状态。
2、波兰种面团 *** 完成，里面有很多的气泡， 软软的，特别黏。另外把南瓜去皮切成块，放在容器里蒸熟，蒸熟的南瓜块要等散热后才能使用，
3、取主面团原料鸡蛋液48g、蒸熟的南瓜块120g、盐1g、白砂糖20g放到面包机内桶里，再把发酵好的波兰种也放进去；
4、再把主面团里的奶粉10g、高筋面包粉200g、耐高糖酵母粉2g，依次放到面包机内桶里。安装好内桶，启动面包机一键式面包功能，我一般就直接用第1项“和风面包”程序。
如果是不同款的面包机，可以试试面包机上的之一个或第二个设置，或者是自己常用的面包程序，一般都是常用程序。
5、揉面阶段结束后，面团已经被揉得很光滑了，我打开看了看，拍了张照片，又盖上盖子让它继续工作了；
6、等到第二次发酵程序结束后，我又过来看了一下，此时面团已经发酵得很高了，更高处已经和桶口平齐， 所以烘烤时就注定了会顶盖，无法避免，只能接受了。
如果不想面包顶盖，在第二次发酵时，尽量多看看， 达到八分满就可以手工改成烘烤模式。 因为烘烤加热，还会让面团继续长高。
7、烤好的面包一定要及时取出来，放到晾网上散热。等面包还有一点温度的时候，装进保鲜袋密封保存，就会一直软软的了。
我做的这个面包虽然顶盖了，但整体还是挺不错的，毕竟比较省事，除了投料，也没做什么。
做好的面包可以直接吃，也可以切成片，做成不同口味的三明治，就是很不错的早餐美食。自制面包可以自由决定配方里的糖和油的用量，口感也不差，作为日常主食非常值得推荐。
秋天的南瓜价格不贵，香甜好吃，这样的季节，做一个南瓜口味的面包，再合适不过了！喜欢吃面包的小伙伴，动手做起来吧！
面包机别闲置，自制巧克力奶酥面包又香又软，比买的好吃您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好，感谢您的支持和鼓励！
面包机买回家一定要好好利用，千万别闲置。每次看到小伙伴给我留言说买了面包机却不怎么用，我就有点儿难过，用它做好吃的面包并不难啊。看看我做的巧克力奶酥面包，又香又软，比买的还好吃。
我家的面包几乎断不了，三天两头做，每次做的口味也都不一样，按自己的喜好来做，好吃又健康，所以我对做面包还是挺热情的。买一个吐司面包怎么也得十几、二十几元钱，自己做得又实惠、又好吃，何乐而不为呢。
今天分享的还是一个吐司面包的配方，有面包机就用面包机做，没面包机可以放到吐司盒里，用烤箱烤出来，家里的烘焙用具一定不要闲置，该用就得用。
一个基础面包配方用好了，能做出很多种好吃的。一起来看看这款巧克力奶酥面包的做法吧。
【巧克力奶酥面包】
主面团配料表：纯牛奶160g、鸡蛋1个、盐2g、糖20g、面包用高筋面粉260g、耐高糖酵母粉3g；
奶酥配料表：全脂甜奶粉25g、巧克力酱20g、黄油20g。
巧克力奶酥面包的详细做法：
1、将主面团配料表里的牛奶、鸡蛋、盐、糖放到面包机内桶里；
2、再将高筋面粉和耐高糖酵母粉放到面包机内桶里；
*** 面包有专用的高筋面粉和酵母粉，注意别用错了。另外就是面粉的吸水性略有不同，如果搅拌的时候发现面团过粘或过硬，还需要在用量上进行一些调整；
3、启动面包机一键式面包程序，面包机开始揉面。我的面包机在这里揉面会有两个程序， 耐心等待一下。
这里多说一句，如果有厨师机或者手工揉面，这个重量的面团揉面时间在15分钟左右就可以了；
4、两个程序结束后，面包机内桶里很光滑，面团也是光滑柔软的，不用管它，面包机会自动进入之一个发酵程序，发酵时间约45分钟；
这里也需要特别说明一下，发酵时间是受环境温度影响的，同样配料做出来的面团用的发酵时间可能会有差距，想要面包成品更好，就需要多观察面包的状态；
5、趁着面团发酵的时候，准备巧克力奶酥。用奶酥配料表里的黄油、奶粉、巧克力酱放到小碗里。黄油需要提前软化；
6、搅拌均匀，三种食材混合在一起，变成了软软的馅料；盖上保鲜膜放在一边备用；
7、45分钟后，面包发酵结束，此时面包已经发起来了，体积明显长大了很多；我这个面包机屏幕显示1：30的时候会有一次排气，这个时候就可以按暂时停，取出来整形了；
8、此时将面包机按下暂停键， 将面团取出来，用擀面杖擀开成一个面饼，中间抹上巧克力奶酥馅，包料比较干，尽量抹得薄一点，均匀一些；
9、将面饼从一侧卷起，收口封住，形成一个面卷；
10、再用刀从中间切开，一头不要切断，然后切面朝上，能够看到每一层都有奶酥；
11、将切开的两根面卷交叉着编在一起，两端收口卷过来朝下；
12、将卷好的面卷放到面包机内桶里，用手轻轻按压面团，尽量让它铺满桶底，取消暂停，继续进行到第二次发酵程序；
如果用的不是面包机，就放到吐司盒里，同样是进行第二次发酵。
13、面包机显示屏上显示0：35的时候， 面包机会自动进入到烘烤阶段，一般这个时间前后我会去看一下面包发酵的怎么样，如果达到了发酵的高度，就自动进入到下一程序，如果没有达到理想的发酵高度，可以按个暂停，让面团继续发酵，达到理想高度后再进入烘烤程序。我这个高度还不错，内桶的八分满了，可以启动烘烤了；
14、烘烤时间是35分钟，透过机盖上的透明视窗能够看到面包的状态，烘烤的高温还会帮助面包继续发酵，长得更高并烤熟；
15、巧克力奶酥面包做好了，香味弥漫整个房间，香甜的巧克力和面包的香味，实在是太诱人了。
16、烤好的面包要尽快取出来，拎起面包机内桶倒扣在晾网上，一个好看又好吃的巧克力奶酥面包就出来了，这种表皮略有焦色，更香。
刚烤出来的面包直接撕就很好吃，如果想放起来第二天吃，就等面包散热后，还略有余温的时候装进保鲜袋，密封后保存，不用担心会变干，反而会更软更好吃。
这种做法的面包特别适合手撕，一层又一层，每层都是香香软软的。除了奶酥馅里需要放些黄油以外，主面团是无油配方的，糖量也不算高，还是非常适合家庭食用的。
我们家人都爱吃面包，所以我有时间就会琢磨着做点好吃的面包给家人，烤箱、厨师机我家都有，但是如果做的量不大，想要简单省事的话，面包机还是最方便，一次做一个面包，刚好一顿吃完，多省事儿啊。
如果你没有面包机，用烤箱搭配吐司盒，可以做出更漂亮的巧克力奶酥吐司面包。如果喜欢的话，就亲自动手试试吧！
您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好，感谢您的支持和鼓励！
