在我们日常生活中，餐餐都是少不了各种荤菜的，在各种荤菜里，鱼虾类的营养价值极高。相信很多孩子是不太敢吃鱼的，因为多数孩子都没有学会吐刺的技巧，如果要从鱼和虾里头选，孩子大多数还是更喜欢吃虾的。今天孩子点名要吃虾，于是小编起了个大早去市场上挑虾，45元一斤还挺贵的，但是我们这里水产比较少，去晚了大个的虾都会被人挑了去了。
?其实做虾还算是比较简单的，多数人都喜欢直接焯水，然后蘸酱料吃。不过小编觉得，虾还是红烧的才好吃。今天给大家分享这道虾的做法，下锅5分钟内就能搞定。虾这样烧，比清蒸的好吃多了，鲜香又营养，简单好做，适合孩子们。
【红烧大虾】
?【准备食材】：虾，葱，姜，食用油，盐，生抽。
?【做法】：1.先将虾清洗干净，剪去虾须，然后把虾线挑出，尾部的虾线可能有点残留，必要时需要手动挤出。
?2.把姜切丝，葱切段，准备一勺生抽，少许盐。
?3.锅里下入2勺食用油烧热，倒入虾和姜丝，将虾炒至变色。
?4.加入少量盐和一勺生抽，翻炒均匀。因为虾本身是挺鲜的，不需要加太多盐来炒。
?5.加入半碗水，还好焖煮1分钟让虾入味。
?6.下入葱段翻炒均匀就可以铲出了。
?简单一炒，鲜香美味的红烧大虾就做好了，孩子一个人就吃了一大盘，连汤汁都不剩，喜欢吃虾的可以试试这么做，非常简单易学。大家平时对这种虾还有什么更好吃的做法呢，都可以给小编留言，咱们一起讨论~
?【本文由叮咚美食原创，严禁盗图，抄袭必究】
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这道蒜蓉粉丝，蒜香美味，虾味新鲜入口，无论是宴客还是家庭日常都是非常棒的一道菜，试一试动手看家里也可以做出饭店味儿。
By 曼公馆honey
用料- 鲜虾 12只
- 粉丝 100g
- 大蒜 1头
- 香葱 2根
- 盐 3g
- 胡椒粉 少许
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
1、粉丝用水泡软，凉水泡就可。
2、粉丝泡软后，加1勺蚝油、一点儿胡椒粉、少量生抽、1勺盐
3、将鲜虾洗净，剪掉虾头，开虾背去掉虾线，并用刀拍平。
4、把处理好的虾摆在粉丝上面。
5、起锅烧油，将切好的蒜末放入锅中炒香。
6、将炒好的蒜末和油淋到切好的虾背上，上锅蒸8分钟。
7、超级好吃的蒜蓉粉丝虾就做好啦！
小贴士家里的蒜不够了，放少了，蒜多放点儿呀！
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10道虾的做法，好吃的连壳都想吃下去，孩子特爱吃，上桌就被抢光一、椒盐虾
用料：虾8只、红尖椒1个、尖椒1个、蒜3瓣、淀粉5克、椒盐2克、植物油适量
做法：
1.鲜虾剪虾枪、去虾腺备用
2.在虾身上撒一层薄薄的淀粉
3.锅烧热，倒少许油，蒜切末，放入油锅内小火炸制
4.待蒜末变成金黄，立刻捞出
5.炸过蒜的锅继续倒入适量的油，油温160度左右，逐个放入挂了薄淀粉的虾入锅炸至变色捞出
6.炒锅烧热，放入椒盐炒香，再放入炸好的蒜蓉和青红椒圈，倒入虾，翻炒均匀即可出锅
二、油焖大虾
用料：鲜虾、葱、姜、蒜、番茄酱、香葱
做法：
1.鲜虾洗净剪去须子、触角，挑去虾线
2.锅内做油，放入葱姜，出香味，放入大虾煸炒至大虾变成红色
3.倒入番茄酱，煸炒至每个虾都裹上番茄酱
4.加入少许糖、盐调味
5.出锅前倒入香葱末出锅即可
三、白灼虾
用料：活虾500g、料酒、姜片、陈醋、芥末、香葱
做法：
1.新鲜的虾准备好
2.锅内放入姜片、水、料酒烧开
3.倒入活虾，火要保持大火状态
4.烫到虾变成红色就可以马上捞起
5.吃的时候加点沾酱就成
四、香辣虾
用料：虾一斤、干红辣椒、葱、蒜、花椒、香辣酱、香油、盐、糖、熟白芝麻
做法：
1.买回来的虾洗净，剪去须，用牙签从第二节处挑出虾线，再去洗干净后淋干水分备用
2.葱切断儿，蒜扒皮整个备用
3.锅内放油，可以适当多些，油七、八在热时放入虾，炸至变成红色捞出
4.把锅中的油倒出来，不用再放油了，锅中粘的油就足够了，放葱、蒜、花椒炒香，再放入几滴香油继续翻炒均匀
5.倒入辣椒，翻炒一会，放入香辣酱，翻炒均匀
6.倒入小半小碗水，加盐、白糖，翻炒
7.加入虾，翻炒一会儿，当汁被虾吸收得差不多时，放入熟白芝麻，快速翻均匀即可出锅。装盘后撒上些葱花即可
五、干锅虾
用料：虾300g、土豆1个、小麻花50g、麻辣花生50g、、香菜数根、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、火锅底料50g、盐2g、糖2g
做法：
1.备齐所需食材，虾去虾腺虾枪洗净。土豆去皮切条备用。
2.锅中倒油加热，把虾分别放入油锅炸至变色后捞出备用。
3.放入炸过虾的油锅内炸制表面焦脆，捞出控干备用。
4.锅中加入火锅底料，可以中和一部分炸虾的虾油，味道会更香。放入葱姜蒜辣椒爆香。
5.放入炸过的虾和土豆条迅速翻炒，烹入料酒，调入盐和糖调味关火。
6.关火后加入麻辣花生和小麻花炒匀出锅，最后点缀香菜即可。
六、蒜蓉粉丝蒸大虾
用料：虾8只、龙口粉丝一小卷、大蒜两大只、料酒少许、生抽少许、盐少许、葱花少许
做法：
1.虾开背，去肠，倒少许料酒和生抽腌制半小时。
2.腌制虾时咱们来处理大蒜，大蒜剥开、去外皮，切成蒜蓉；起锅放油，三成热即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略变色马上关火，倒3.入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐，拌匀。
4.龙口粉丝泡软，放在盘子上打底。
5.在粉丝上面放上大虾，虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去，入锅蒸8分钟。
6.最后出锅时洒上葱花，起锅烧点热油一浇，味可媲美饭店的蒜蓉蒸大虾就成功了！
七、糖醋虾
用料：虾400克、食盐3克、醋10克、葱10克、姜10克、料酒15克、生抽10克、香油5克、水淀粉20克、番茄酱20克、白糖15克、植物油适量
做法：
1.虾洗净剪须去虾线，在虾背上开了一刀
2.用料酒、姜片、少许盐腌制20分钟
3.番茄酱、白糖、醋、生抽放入碗中，尝尝醋和糖的比例，调整至酸甜适口
4.锅热倒油，油不要太多，植物油热以后放入洗净的大虾；虾的颜色基本变红后盛出，锅中留底油，放入葱姜末，炒香，倒入调好的糖醋汁，烧开
5.放入虾，翻炒均匀，调入水淀粉，翻炒均匀后，淋香油出锅即可
八、茄汁焖大虾
用料：大虾10只、番茄酱2勺、糖3勺、生抽2勺、盐适量、姜末适量、料酒2勺
做法：
1.准备大虾10只
2.大虾剪去须子，开背去黑线洗净备用
3.锅里倒入油，大虾放进去炸到变色卷起（油不用太多半煎半炸）
4.锅中的油倒出，留一点点底油即可，加入2勺番茄酱炒开
5.加入姜末，倒入大虾，加入2勺料酒，3勺糖，2勺生抽，盐适量
6.加好料的大虾倒入一碗热水，不用没过虾，焖上3分钟，汁不用全收干留一点即可关火
九、蒜蓉烤大虾
用料：大蒜3颗、大虾500g、料酒、生抽、糖、盐少许
做法：
1.大蒜切丁
2.虾切开去虾线
3.用料酒，酱油，糖， 盐把虾腌10分钟。
4.大蒜炒香，多放点盐，出锅备用。
5.烤盘刷油，把虾子码好。
6.撒上炒过的大蒜，放入烤箱（上下烤，200度）中烤十分钟。
7.撒上葱花，这道菜就做好了。
十、椒盐蒜蓉基围虾
用料：新鲜基围虾1斤、蒜一整只、老姜、葱、青、红辣椒各一只、椒盐粉适量、盐适量
做法：
1.基围虾洗净沥干水，开背去虾线。
2.用压蒜器将蒜瓣压成蒜蓉，老姜切丝，香?切段，青红椒切成小丁待用。
3.油锅倒适量玉米油待温度至50度左右把开背的基围虾倒入翻炒至虾壳酥脆盛起待用。
4.蒜蓉，姜丝，香葱段倒入刚刚炒虾的油中爆香后倒入切成小丁的青红辣椒和盛起的基围虾翻炒，此时加入适量椒盐粉和盐，炒匀后既可装盘
立秋后，人体抵抗力随着气温的不稳定也会相应降低，可多吃点有营养的食物来增强免疫力。虾口味鲜美大人小孩都喜爱，虾不仅含有丰富的钙、磷、钾等元素能增强体质，而且它又含有很高的蛋白质，却含脂肪较低，是很多爱美人士选择瘦身的一道食材。
虾在我家餐桌上，是上桌率非常高的一道美味。有时想吃 *** 一点，我们会做鲜虾麻辣干锅这样重口味的菜；有时就想吃清淡点的，会选择煮一煮吃原汁原味的就行，还有时就想用它炒一炒、焖一焖，入味就好。今天这道红烧大虾属于我家私家家常菜做法，但非常美味，孩子特别爱吃。下面就把 *** 分享给大家，简单易做，没有食欲的可以来试试。
红烧大虾
【食材】鲜虾300克、生姜3片、蒜头4粒、红干椒1个、葱1棵、生抽1茶匙、老抽3滴
【做法】
1、将所需食材准备好，今天孩子让虾别烧的太辣，所以辣椒只放了一个，放多少辣椒，自己请随意。虾选择活虾，不要用速冻虾，一般基围虾红烧味道好。
2、锅烧热注入食用油后，放入蒜片、红辣椒、生姜炸出香味即可。
3、倒入活虾翻炒1分钟。
4、翻炒变色，倒入生抽、老抽、盐、半勺水盖上锅盖焖一会儿。因老抽本身就有咸味，注意盐要适量少放一点。
5、焖至汤汁浓稠，干锅的时候关火，并撒上葱花和香菜装盘。
这盘红烧大虾就做好了，其实和油焖大虾都是差不多的做法，在烹饪的时候有人说不用放盐，至于放不放，这根据每个人口味而定就好。还有的朋友提出虾不要焖的时间太长，这个吧，也跟每个人平时饮食习惯有关系，另外肠胃不好的人，建议虾炒的时间不宜太短，以免肠胃吸收不好，造成腹泻。
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虽然已入秋了，但我们广东的天气还如夏季一样炎热，天一热，家人的胃口也不太好了，所以在这样的天气里，我们做菜最忌油腻，平时一日三餐里，应该多做一些汤汁较多，比较清淡的菜品，更好就是荤素搭配，这样营养才丰富。
铁头今天就来跟大家分享一锅开胃下饭菜做法，这一道菜，我家孩子尝过后都主动添饭，真的非常开胃，因此这一周我们家就吃了3次这道菜。
食材准备：鲜虾半斤，丝瓜2根，一块姜，两瓣蒜头，一棵葱，两个小米辣，盐，油，料酒，胡椒粉，清水等。
详细做法步骤如下：
之一步：先来准备半斤鲜虾，虾可大可小，但一定要新鲜，需要活蹦乱跳的那种鲜活，因为只要食材新鲜，做出来的菜口感与味道才是更好最鲜的，先把虾头上半部剪掉，再把虾脑挤出来，顺带把虾线一起扯出来，这样清理虾才最干净的，然后再把虾脚剪掉，处理好的鲜虾我们再给它清洗一遍，洗好放在沥篮中控水备用。
第二步：接着准备两根刚摘下来的丝瓜，丝瓜表面有棱，我们要先用削皮刀把丝瓜的棱和皮削掉，再清洗干净后用刀切成滚刀块，大小随自己喜欢，丝瓜切好先放一边备用，夏秋两季，丝瓜是长得更好的，我们可以常点做来吃，用来煮汤或清炒都很不错。
第三步：准备一块姜、两瓣蒜头、一棵葱、两个小米辣，先把它们清洗干净，姜和蒜头要去皮，洗净后把它们剁碎放一边备用，葱和小米辣直接清洗干净后切成葱段和辣椒圈，放另一个碟中备用。
第四步：锅中烧开大半锅的开水，加上一点盐，再淋入一点油，然后把我们切好的丝瓜块给放进去焯一下水，时间不用太长，一分钟左右就可以了，大家记得丝瓜焯水时间一定不能过长，丝瓜太软了就不好吃了，一分钟时间一到就可以把它捞出来了，控一控水后把丝瓜放到砂锅中备用。
第五步：把锅中的水倒掉，把锅重新烧热后下少许油，油热后倒入处理好的鲜虾，我们把鲜虾来煎一下，一面煎红后给它烹上几滴料酒去去腥，一面煎好给它反面煎另外一面，把鲜虾煎香后，我们再把姜蒜末放进去一起给它爆香。
第六步：把姜蒜末爆出香味后，我们加上一碗的清水，把它煮开，煮开后调上点胡椒粉，少许的盐，继续给它煮到1分钟左右。
第七步：1分钟时间到，关火，把鲜虾和汤汁一起倒入装有丝瓜的砂锅中，然后调大火把它烧开，烧开后煮一分钟左右。
第八步：时间一到就可以关火了，最后加入我们准备好的葱段和小米椒圈，可以点缀又可增香增加食欲，吃不了辣的朋友可以不用加辣椒圈，直接端上桌就可以开吃了。
这一锅鲜虾丝瓜煲做好了，鲜虾经过煎制肉质紧实，味道鲜香，丝瓜吸收了汤汁，特别的鲜美哦，喜欢的朋友也来试试吧。
天气热时这样做一锅，大人小孩都很爱吃，用汤汁捞饭我都可以吃下三大碗饭，真的非常开胃下饭。
此图文原创作者：客家人铁头
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世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物。
我给孩子准备的6道“硬菜”，适合孩子胃口，营养有滋味，不挑食六一儿童节，虽然家长没有假期，但可以让孩子好好轻松一下，看看动画片，去游乐场里嬉闹半日，家长也可以做几道适合孩子胃口的“硬菜”，让孩子享用一顿美味，庆祝他们自己的节日。
今年儿童节我给孩子准备了6道“儿童菜”的菜单，都是很适合孩子胃口的“硬菜”，营养有滋味，但我家孩子毫不迟疑地选择了“可乐鸡翅”，看来这道简单的家常菜才是孩子们心中王者啊。这6道菜的做法分享给大家，保准不挑食，道道都爱吃。
1、可乐鸡翅
准备食材：可乐一瓶，鸡翅中适量；青柠檬，姜、香叶、八角；生抽，料酒，鸡精，盐
1、鸡翅中清洗干净，两面各切两三刀，改刀过的鸡翅比较容易入味。
2、鸡翅放盆中加入1勺黄酒，2勺生抽，青柠檬捏出汁液，加少量盐、姜丝、鸡精抓匀腌制20分钟。
3、锅中适量的油，五六成热后将鸡翅倒入锅中，一面煎得焦黄后，翻面煎另外一面，两面都煎黄以后，淋入2勺生抽，加青柠、小葱段、姜片、香叶、八角、盐翻炒均匀出香味。
4、加入能淹没鸡翅的可口，盖上锅盖焖煮大约10分钟。
5、将锅中的干料全都取出来，只保留汤汁，大火收汁后即可出锅。
2、洋葱牛奶炒蛋
准备食材：鸡蛋，洋葱，西红柿，纯牛奶；香醋、胡椒粉、盐、糖适量。
1、3个鸡蛋打散，加适量的盐，浇入半袋子牛奶，完全打散后备用。
2、洋葱搅碎，西红柿去皮后切小丁备用。
3、锅中适量的油，将混合好的鸡蛋液炒熟备用。锅内重新加适量油，将洋葱碎倒入锅中中小火慢煎约5分钟，煎出香味。
4、将西红柿丁倒入锅中，撒入一勺白糖，半袋子牛奶倒入锅中，加入1勺香醋，适量的盐煮开。
5、转大火，将炒好的鸡蛋倒入，翻炒均匀，撒上一些小葱碎即可出锅装盘。
3、茄汁大虾
准备食材：大虾、番茄酱、生抽、白糖、姜、蒜、盐适量。
1、大虾去除虾线，姜、蒜切成片备用。碗中加入4勺番茄酱，1勺生抽，1勺白糖，1勺白醋，加5勺清水搅拌均匀。
2、锅中倒油，油热后放入姜片蒜片爆香，将虾倒入锅中翻炒均匀。
3、将调制好的料汁倒入锅中，转大火开始收汁，汤汁不多的时候即可出锅装盘。
4、水果消食汤
准备食材：山楂糕，香蕉，梨，藕粉，糖适量。
1、山楂糕切成小块备用。梨去皮切块，香蕉切片备用。3勺藕粉加入少量的水拌匀拌匀。
2、煮锅中加适量水，将山楂糕倒入锅里，将山楂糕煮到融化。切好的梨块放入煮3分钟。
3、将藕粉分次倒入锅里，搅拌至汤有些黏稠的状态。加入香蕉片，加适量的蜂蜜拌匀即可。
5、菠萝咕咾肉
准备食材：里脊肉、菠萝、辣椒、鸡蛋、白糖、番茄酱、淀粉、盐和白醋适量。
1、菠萝对半切成四瓣，硬芯不要，切成大小合适的块。里脊肉切方块，青红椒切滚刀块备用。
2、里脊肉加盐、鸡精、少量黄酒，胡椒粉抓拌腌制10分钟，然后加淀粉、鸡蛋和油抓拌均匀备用。
3、油锅中油温六七成热，里脊肉下锅炸之前再裹一次干淀粉，放入锅中炸到金黄酥脆，复炸一遍。
4、锅中少量油将菠萝、青红椒倒入锅中，翻炒3分钟去除生味备用。
5、锅中少量油，加4勺番茄酱、2勺白糖、1勺白醋，加入5勺水，熬出来泡泡，加入里脊肉、菠萝、辣椒翻炒均匀即可。
6、培根芝士饭团
准备食材：大米、胡萝卜、菠菜、芝士片、培根、大海苔片适量。
1、大米蒸熟，不要蒸得太软，更好粒粒分明，胡萝卜切丝，菠菜清洗干净，放入煮锅中焯水煮熟，切碎备用。海苔剪成1.5厘米的长条状，芝士片和培根对半切开，部分海苔剪碎。
2、米饭、加胡萝卜碎、菠菜碎、海苔碎搅拌均匀，团成一个肉肠的形状，捏紧备用。
3、培根放上芝士片，卷上饭团，剪好的海苔条缠绕一圈做好造型。
4、平底锅刷上一层油，把饭团放入锅中，小火将外面的培根煎熟，吃之前刷一层照烧酱，撒少许白芝麻即可。
大虾这吃法才叫爽，做法简单易学，外酥里嫩，小孩子特别爱吃我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
淡水大虾，相信不少的朋友都爱吃，这种大虾一般指的是鱼塘里的塘虾，还有河沟里的河虾，这种大虾肉质鲜美，营养丰富，并且价格不算太贵，我之前就经常买来吃，便宜的时候28元左右一斤，贵的时候也就38元左右，跟现在的猪肉价格差不多。跟猪肉对比下来，同等价位下相信大伙也更愿意买大虾来吃！
那么这期的美食教程呢，天健美食坊就准备拿大虾来给大家分享一个好吃的做法【酥炸大虾】，这个做法外酥里嫩，很解馋，小孩子特别喜欢吃，当然了，如果你有女朋友的话，做来哄女朋友，也是非常地不错的，毕竟它的颜值摆在那里，不说倾国倾城，最起码是色香味俱全！那么，喜欢吃大虾的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式 *** 之前，我们首先需要准备以下食材：大虾500克，淀粉1盘，鸡蛋1只，面包糠 1盘，食盐半茶匙，料酒2汤匙，胡椒粉1茶匙，番茄酱适量
之一步：将大虾清洗干净，然后用手将大虾的虾头掰下来，再把虾尾里的虾壳去掉，重复操作，将所有的大虾都处理完。等大虾都取出虾仁之后，将虾仁放到菜板上面，用刀在虾背上开一刀，但不要切断了，让虾仁平开，变成扁的形状，顺手把虾线取出来。虾仁处理完毕之后，将虾仁放到盘子里面，加入半茶匙食盐，加入1茶匙胡椒粉，加入2汤匙料酒，然后用手抓匀，腌制一会备用！
第二步：起锅加入宽油烧热，将油温烧至6成热，转成中火，再将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，然后将腌制好的虾仁，先沾上一层薄薄的淀粉，再沾上一层蛋液，最后裹上一层面包糠，再放到油锅里炸，这一步速度一定要快，不然前面放的都炸好了，后面的还没下锅！
第三步：等下人炸熟至表面金黄酥脆之后，用漏勺将炸好的虾仁捞起控油。
第四步：等大虾控干油分后，准备一个大盘，盘中间放点绿色的叶子点缀一下，再将炸好的虾仁围着绿叶摆成一个圈，再在虾仁上挤上一点番茄酱即可！
这样一道外酥里嫩，好吃又解馋的【酥炸虾仁】就 *** 完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【酥炸虾仁】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
六一儿童节到了，做了10道家常菜献给孩子，祝愿全天下小朋友快乐大家好这里是小慧说美食，今天六一儿童节，小慧分享给大家十道家常菜，孩子特别喜欢吃，做法简单，营养美味，大家学会了在家给孩子试着做一下吧！
一?、糖醋虾仁?
1、准备?食材：大虾?、料酒?、生抽?、黑胡椒粉?、淀粉?、陈醋?、蕃茄酱?、生抽?、白芝麻?
2、糖醋?虾仁?的?做法：
（1）大虾去头去壳挑去虾线洗净备用。
（2）糖醋汁?：碗中加入?适量的陈醋?、淀粉?、蕃茄酱?、生抽?、适量的?清水搅拌均匀?。
（3）腌制?虾仁?：虾仁?放入?碗中?，加入?适量的料酒?、生抽?、黑胡椒粉?拌匀?，腌制20分钟左右入味?备用?。
（4）碗中打入一枚鸡蛋，加入适量的淀粉搅拌成糊状，放入腌制好的虾仁拌匀。
（5）将挂上面糊的虾仁放入油锅中，炸至金黄色酥脆捞出。
（6）锅底留油倒入调好的糖醋汁，煮至汤汁浓稠，倒入炸熟的虾仁翻拌均匀。
（7）再撒上少许白芝麻点缀，关火出锅装盘即可开吃了，做法简单，营养美味，酸甜可口，是小孩超级喜欢吃的一道家常菜！
二?、红烧?排骨?
1、准备?食材：排骨?、胡萝卜?、料酒?、小葱?、蒜瓣?、生抽?、老抽?、蚝油?、料酒?、生姜?、干辣椒?、香叶?、桂皮?、八角?、食盐?
2、红烧?排骨的?做法：
（1）排骨洗净切段，小葱切葱花，蒜瓣卜皮切末，胡萝卜洗净去皮切片，干辣椒切段。
（2）排骨冷水下锅，加入适量的料酒、小葱、蒜瓣焯水捞出，洗净浮沫备用。
（3）锅中热油下入冰糖小火融化，下入排骨翻炒上色。
（4）加入适量的生抽、老抽、蚝油、料酒调味，再加入适量清水漫过食材。
（5）放入小葱、生姜、干辣椒、香叶、桂皮、八角、食盐盖上锅盖大火炖开。
（6）转小火下入胡萝卜，盖上锅盖炖至食材熟透入味。
（7）关火出锅装盘即可，做法简单排骨软烂入味，大人小孩都爱吃！
三?、鸡腿胡萝卜?玉米汤?
1、准备?食材：鸡腿?、玉米?、胡萝卜?、小葱?、料酒?、葱姜?、食盐?、鸡精?、白?胡椒粉?
2、鸡腿?胡萝卜?玉米汤?的做法：
（1）鸡腿洗净，玉米洗净切段，胡萝卜洗净去皮切片，小葱切葱花，小葱生姜切好。
（2）鸡腿冷水下锅，加入适量的小葱、生姜、料酒焯水片刻捞出。
（3）将玉米、红萝卜、鸡腿放入锅中，加入适量的食盐、鸡精、白胡椒粉调味。
（4）盖上锅盖大火炖开，转小火炖至食材入味熟透，关火出锅撒上少许葱花点缀即可开吃了，做法简单，营养健康，老少皆宜！
四?、红烧肉?
1、准备?食材：五花肉?、小葱?、生姜?、料酒?、红烧?料汁?
2、红烧肉?的做法：
（1）五花肉洗净切块，小葱生姜切好备用。
（2）切好的五花肉冷水下锅，加入适量的料酒、生姜、小葱焯水捞出，沥干水分。
（3）锅中热油下入五花肉翻炒片刻，倒入红烧料汁翻炒上色。
（4）再倒入适量的清水漫过食材，盖上锅盖大火炖开。
（5）转小火至食材熟透入味，大火收汁关火出锅装盘即可开吃了，色香味美软烂入味，配上大米饭吃更好吃！
五?、糖醋大虾?
1、准备?食材：大虾?、小葱?、蒜瓣?、糖醋汁?
2、糖醋?大虾?的做法：
（1）大虾处理清洗干净，小葱蒜瓣切好。
（2）锅中倒入适量的油，油热爆香小葱蒜末，倒入大虾翻炒至变色。
（3）再倒入糖醋汁大火翻炒均匀，转小火焖至片刻。
（4）至汤汁浓稠，关火出锅装入盘中即可开吃了，做法简单孩子超爱吃！
六?、蒜香?鸡翅?
1、准备?食材：鸡翅?、柠檬片?、蒜瓣?、生抽?、老抽?、蚝油?、蜂蜜?、食盐?、胡椒粉?
2、蒜香?鸡翅的?做法：
（1）鸡翅处理清洗干净，两面改花刀，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）腌制鸡翅?：鸡翅?放入?碗中?，加入?适量的蒜末?、生抽?、老抽?、蚝油?、食盐?、胡椒粉?、蜂蜜?抓拌均匀，?腌制?30分钟?入味?备用?。
（3）将腌制好的鸡翅依次摆入烤盘中，下面铺一层柠檬片。
（4）放入空气炸锅200度烤20分钟，翻面再烤5分钟。
（5）至鸡翅两面金黄色即可，外焦里嫩做法简单，鸡翅这样做孩子超爱吃！
七?、糖醋排骨?
1、准备食材?：鲜排骨?、生姜?、冰糖?、料酒?、陈醋?、老抽?、生抽?、白芝麻?
2、糖醋排骨?的做法：
（1）排骨洗净剁块浸泡片刻，生姜切片。
（2）排骨冷水下入锅中，加入适量的生姜和料酒，焯水片刻捞出，冲洗一下备用。
（3）锅中热油爆香生姜，下入排骨翻炒片刻，加入适量的冰糖至融化翻炒上色。
（4）再加入适量的料酒、陈醋、老抽、生抽调味，倒入适量的清水漫过食材。
（5）盖上锅盖大火炖开，炖至汤汁浓稠大火收汁，关火出锅装盘即可，做法简单好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃的一道家常菜！
八?、鸡爪?玉米?煲?
1、准备?食材：玉米?、大虾?、土豆?、胡萝卜?、洋葱?、丸子?、香菇?、小葱?、生姜?、桂皮?、香叶?、花椒?、八角?、大料?、冰糖?、甜辣酱?、甜面酱?、生抽?、老抽?、蚝油?、食盐?、胡椒粉?、料酒?、白芝麻?
2、鸡爪?玉米?煲?的做法：
（1）鸡爪处理清洗干净，大虾去头挑去虾线洗净，土豆胡萝卜洗净去皮切片，洋葱切块，香菇洗净切片，小葱切生姜切好备用。
（2）料汁?：碗中倒入?适量的甜辣酱?、甜面酱?、生抽?、老抽?、蚝油?、胡椒粉?、食盐?、适量?的清水搅拌均匀?备用?。
（3）鸡爪冷水下锅，加入适量的生姜和料酒焯水片刻，捞出洗去浮沫备用。
（4）锅中热油放入冰糖炒出糖色，放入鸡爪翻炒上色，再放入桂皮、香叶、香叶、花椒、八角、大料炒出香味。
（5）再下入玉米、大虾、土豆、洋葱、胡萝卜、丸子、鸡爪、再倒入调好的酱汁。
（6）盖上锅盖炖至20分钟左右，至食材熟透入味，关火出锅，撒上少许白芝麻点缀即可，鸡爪软糯入味，超好吃全家都喜欢！
九?、青椒?火腿?炒鸡蛋?
1、准备?食材：青红椒?、火腿肠?、鸡蛋?、蒜瓣?、生抽?、蚝油?、食盐?
2、青椒?火腿?炒鸡蛋的?做法：
（1）青红椒洗净切块，火腿肠切片，蒜瓣剥皮切末，碗中打散两枚鸡蛋。
（2）锅中倒入适量的油，油热倒入鸡蛋液，小火滑散炒熟，盛入盘中备用。
（3）锅底留油爆香蒜末，下入青红椒翻炒变软，加入适量的生抽、蚝油、食盐调味。
（4）再倒入鸡蛋和火腿肠，大火翻炒均匀至食材入味。
（5）关火出锅装盘即可，做法简单厨房小白也能轻松驾驭，孩子喜欢吃！
十?、脆皮?炸?鲜奶?
1、准备?食材：纯牛奶?、鸡蛋?、生粉?、面包糠?、玉米淀粉?、白砂糖?
2、脆皮?炸?鲜奶?的做法?：
（1）碗中倒入适量的纯牛奶，加入玉米淀粉和白砂糖搅拌均匀。
（2）倒入锅中开小火加热，不停地搅拌熬煮至浓稠顺滑的奶糊。
（3）关火将奶糊倒入容器中，放入冰箱冷藏两个小时，取出切成小块。
（4）再裹上一层蛋液和面包糠，依次放入油锅中，小火炸至金黄色。
（5）关火出锅捞出控油，外酥里嫩，奶香浓郁，小朋友超级喜欢吃的一道美食！
以上小慧分享的十道家常菜的做法大家都学会了吗，学会了今天给孩子安排上吧！
香辣虾的家常做法，香辣酥脆，大人孩子都爱吃，真是太解馋了饭馆里炒的香辣虾为什么那么好吃呢，在家就是做不出饭店的味道，其实 *** 很简单，
香辣虾味道好吃，大人小孩都爱吃，
香辣虾怎么做菜才好吃呢？教你简单做法，好吃又营养。
主材料：
大虾15个
配料：
花椒粉10克、生姜30克、尖椒5个、大葱1根、蒜3瓣、鸡精10克，生抽适量、盐少许，食用油
*** *** ：
1、把大虾用刀切开虾背，去除虾线，然后洗干净备用。
2、葱切段，大蒜切片、生姜切丝，
3、起锅烧油，烧热后放入葱姜，尖椒、翻炒出香味。
5、然后倒入大虾，炒至大虾变颜色，加入适量的生抽，盐适量，花椒粉，鸡精，翻炒均匀。
6、不喜欢吃葱姜 ，辣子的 可以出锅前挑出来
7、出锅装盘
好吃又营养的 香辣虾就做好了，味道鲜美，香辣又过瘾。
赶快动手试试吧，你也一样做出好吃的香辣虾的，
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女儿更爱的大虾做法，营养翻倍，益智健脑，这么做虾仁会跳舞女儿更爱的大虾做法，营养翻倍，益智健脑，这么做虾仁会跳舞
鸡蛋新做法，鲜嫩弹牙，超美味，女儿更爱，一周至少吃3次
?今天来分享一道最简单的营养菜，滑蛋虾仁，做法简单，却鲜美弹牙，尤其是虾仁，一口咬下去，在嘴里会跳舞。挑剔的女儿几天不吃就想。
其实女儿当初是不爱吃虾的，我做过红烧大虾，清蒸大虾，白菜炒虾，她都不爱吃。而且在学校小饭桌，每次只要吃虾，好多同学就想和她坐一起，因为她会把唯一的一只大虾分给身边的同学吃，真是让人哭笑不得。
?可是虾的营养很丰富，尤其是对于儿童的智力发育有着很好的促进作用，我真的不想让她错过这么好的食材，所以就更加费心挖掘大虾的做法。偶尔一次，我做了滑蛋虾仁，让她吃吃看，她意兴阑珊的吃了一口，却眼睛一亮，说这次的虾仁好好吃啊，鸡蛋也很嫩，虾也很好吃，和以前吃的都不同诶，然后一个人吃掉了大半盘。从那以后她就每周都会让我给她做上两三次这个菜吃，我也终于松了一口气。
滑蛋虾仁是个家常菜，很多人都很喜欢吃，做法也简单，但是也需要注意几点，这样炒出来的虾仁才会滑嫩弹牙，一口要下去会跳舞。而鸡蛋想要炒的嫩而香也要特别注意火候，千万不要炒的太老，火候差了鸡蛋还没有凝固，而炒了老了，口感就不嫩了。但是学会了，绝对会成为孩子的更爱，我们一起向下看吧。
?【虾仁滑蛋】
食材：大虾15只，鸡蛋2个，葱5克，姜3克，花生油10毫升，玉米淀粉3克，盐3克。
做法：
?1、食材。生活在海边就是这点好，随时能吃到新鲜有营养的大虾。每年秋天我都会买一些活虾，密封冷冻在冰箱里，打开后就像是新鲜的虾一样好吃，冻很多，可以吃到第二天春天再次开海。
?2、大虾去壳去头，开背后去除虾线，加入少许水淀粉、一点油和盐，抓匀后腌制5分钟。
?3、鸡蛋去壳后放入碗里，加入少许盐搅散。
?4、平底锅放入少许色拉油，把腌制过的虾仁煎至七八分熟，两面都煎一下，虾仁表面变色即可。
?5、把打散的蛋液倒进去，这时候同时加入少许葱末和姜末。
?6、快速用筷子滑炒，蛋液凝固就行这个好吃的虾仁滑蛋就做好了，鸡蛋嫩嫩的，虾仁鲜鲜的，一口咬下去，在嘴里会跳舞。
?小贴士：
1、虾仁不油炸，不焯水，直接用薄油煎熟，嫩而好吃。
2、蛋液千万不要提前炒熟，直接在虾快熟的时候放入，等到快要凝固的时候撒上葱末，快速翻炒至刚刚凝固。
这个营养美味，做法简单快手的虾仁滑蛋您喜欢吗？欢迎文末交流。
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