准备好所需材料；黄冰糖打粉，阿胶敲碎提前用黄酒（1:1比例）浸泡5天核桃和芝麻放入烤箱中烘烤180度10分钟将用黄酒泡软的阿胶倒入锅中，加入黄冰糖粉搅拌均匀全程不停搅拌，小火一直熬制，直至阿胶可以挂壁倒入枸杞、核桃、桂圆肉搅拌均匀，最后倒入黑芝麻搅拌均匀出锅后倒入涂有油的容器中，压平放凉后盖上盖子，冰箱冷藏24小时取出切片，每天吃2片排毒养颜
美食做法——宫廷固元膏宫廷固元膏是阿胶、黑芝麻、大枣肉、核桃仁、桂圆、黄酒为主料的菜品。
做法
1.半斤阿胶敲碎
2.敲碎的阿胶倒入黄酒中浸泡3-4天，我的泡足了四天（盖上盖子以防酒精挥发）
3.备好其他需要的材料枸杞
4.大枣洗干净烘干水分剪碎顺便去核
5.我的桂圆很很硬很干，需要蒸3分钟左右，如果大家买的桂圆本身不干不硬的话可以省略此步骤
6.小火，炒香核桃，然后炒香黑芝麻和红枣，核桃闻到香气同时吃到嘴里也很香的时候即可，芝麻因为是黑色，一时难以判断的，可以一边炒一边试吃，嚼着有香气即可。红枣主要炒干表面水分，耐于保存
7.找一个宽锅，装于适量水，再放入要煮阿胶的深锅，水中可以垫一块小毛巾，这样搅动阿胶的时候下面的水不会溅出，或者溅入阿胶中，先大火烧开，再转小火慢熬，因为阿胶泡的时间较长，预热很容易融化，大概十五分钟就彻底融化了。
8.小火慢熬半个小时，隔水加热的阿胶温度不高，大概是70度左右，所以水分也不会蒸发的很多，其实也不需要熬的水分很干，更不需要熬到挂旗现象
9.半小时后倒入蜂蜜（隔水加热玻璃碗中的温度不是很高，可以直接倒入蜂蜜，蜂蜜也可以最后一部倒入）
10.加入核桃拌均匀，然后加入桂圆，红枣、黑芝麻，枸杞拌均匀即可，如果这个时候还有汤汁，可以熬个十来分钟即可收膏，没有汤汁了可以直接取出倒入碗中
11.取四方容器，垫上保鲜膜/保鲜袋/油纸/锡纸，趁热倒入固元膏，压实，凉后入冰箱冷藏一夜后切片即可（用锡纸的话四周比较难撕掉，但是底部很容易，保鲜膜保鲜袋都很容易撕掉），每天吃一片，切一个星期的量，冬天室温在玻璃密封盒保存即可，其他的留在冰箱保存，吃完那了再切一个星期的量，这样不需要担心吃到冷的东西会影响肠胃。
准备东阿阿胶8块，即250克，每一块都有印章呢。按量准备配料：红枣洗干净去核，炒干水份；核桃去壳，进烤箱180度烤8分钟烤熟；黑芝麻买的熟的；枸杞是免洗的。准备方形烤盘，铺上保鲜膜，在保鲜膜上抹油，一会儿装阿胶。将阿胶敲碎，放进砂锅，熬补品用砂锅更好，将5年酿黄酒倒进砂锅里，盖上盖子泡两天。两天后，放炉子上，开中火烧开，放冰糖进去，改小火慢慢熬制，边熬边搅拌，大概用了快1小时，熬到勺子提起来滴落成三角，又叫挂旗就好了。关火，从大到小加材料：核桃--红枣--枸杞--黑芝麻，每放一样都要快速搅拌。不停搅拌，尽量拌匀，哈！锅有点小呀。倒进烤盘，用勺子压平，盖上保鲜膜，冷却后放冰箱冷藏两天，一天后翻个面。两天后拿出来切块，装在保鲜盒里，放进冰箱，每天吃1～2块，能量满满，容光焕发。零食,下午茶,中式甜品,小吃,甜,冻,华北地区,砂锅煲类,香,煮
阿胶固元膏别再炒着吃，学我这样做，孩子抢着吃把阿胶块连包装一起砸碎，取出阿胶放黄酒里泡三天加冰糖小火熬，要不停的搅动，防止糊底熬到挑起来可以出这个状态就可以了倒入事先准备好的材料，搅拌均匀把模具表面刷上一层香油，再把 *** 好的阿胶固元膏倒入，凉透，放冰箱里（我有时候都是放室外很快就可以凉透的）凉透的阿胶很容易就取出来，然后取出切块，每天吃两三块保肝补血,煮,小吃,鲁菜,中国菜,甜
滋补固元膏的15种做法，好吃又营养，美颜润肤佳品一、滋补固元膏
食材
东阿阿胶250g、黄酒500ml、红枣153g、枸杞32g、冰糖150g、核桃仁250g、黑芝麻400g。
做法
1、准备好阿胶块，掰成小块状。
2、用研磨器搅打成粉末状，阿胶块太硬了，下次还是拿到药店去打粉了。
3、倒入500ml黄酒，一边倒一边用筷子搅拌均匀。
4、浸泡48小时左右，可以去除阿胶本身的腥味。
5、生核桃仁放入烤箱中烤熟，160度大概8分钟左右。
6、黑芝麻也放入烤箱烤熟，150度6分钟左右。
7、准备好枸杞，用水浸泡至软，沥干水分待用。
8、将红枣去核，切成小块状，待用。
9、冰糖打成糖粉状，待用。
10、将浸泡好的黄酒阿胶混合物取出，放入砂锅中，倒入冰糖粉，小火加热。
11、期间要一直不停地搅拌，以免糊底。
12、40分钟左右，提起木铲，成粘稠的不易像水滴落的状态。
13、此时倒入枸杞核桃芝麻还有红枣，迅速的翻拌均匀。
14、50秒后关火，继续搅拌，使阿胶液完全被吸收。
15、趁热将阿胶膏倒入铺好油纸的方形容器中。
16、最后在上面再盖一张油纸，用手掌使劲按压平整即可。冷却后切片食用。
二、固元膏片
食材
东阿阿胶240g、黑芝麻200g、红枣250g、核桃仁250g、冰糖120g、黄酒250g。
做法
1、黑芝麻炒熟晾凉后放入保鲜袋中，用擀面杖擀压一下，让芝麻破皮，这样会更香也易吸收
2、红枣洗净晾干去核备用，核桃仁备用
3、阿胶原粉放入锅中。我用的东阿阿胶原粉，原粉用起来方便些，也可以用阿胶块打碎。
4、冰糖用料理机打碎放入锅中，黄油也加入
5、搅拌均匀后中小火熬煮。
6、熬煮到液体看上去有些浓稠了，要不断的提前木铲来检查阿胶膏的程度，而且要不停搅拌以免糊锅
7、带阿胶膏用木铲提起来能成片，也叫挂旗，这就是熬到火候了，可以关火了。
8、先把核桃仁放入翻拌均匀，核桃仁不太容易挂胶，所以要更先放入
9、然后放入红枣翻拌均匀，最后倒入黑芝麻翻拌均匀，快速翻拌均匀。
10、把拌好的固元膏倒到不沾的油布上，我用的三能的烤布。按压成型，然后让其冷却凝固。
11、彻底晾凉后切成片，我切的基本是一片是10克，一天吃一片即可。
12、切好的片放入密封盒中，密封保存即可。
三、阿胶固元膏
食材
东阿阿胶200g、黄酒200ML、核桃120克、熟黑芝麻150克、红枣150克、枸杞100克、冰糖110克。
做法
1、把200克东阿阿胶辗碎。
2、加入200ML黄酒。泡半天，如果整块的阿胶，得泡三天。
3、准备好核桃、黑芝麻、红枣、枸杞、冰糖。
4、隔水把阿胶完全搅至融于黄酒中，再加入冰糖后，把冰糖搅至完全融化。把冰糖敲碎更易于融化。
5、同粗到细倒入每种食材，每加入一种，都要搅至均匀再倒另一种。倒完再煮15分钟。要不停的一边搅动哦。
6、倒入垫有油纸的保鲜盒内，放到冰箱。
7、冻至不冷，拿出来撕去油纸。
8、切成块即可食用，每天吃上两片。剩下的放回冰箱保鲜。
四、阿胶固元膏
食材
阿胶250克、红枣200克、黑芝麻180克、冰糖100克、黄酒500毫升、核桃仁200克、枸杞子100克。
做法
1、阿胶敲碎用料理机打磨成粉。
2、倒入一瓶黄酒搅拌均匀，侵泡24小时。
3、红枣，枸杞子，冰糖，核桃仁，黑芝麻分别打磨成粉。
4、锅里倒入浸泡好的阿胶，要一直划圈搅拌，中小火开始熬。出现小泡泡状，改小火。
5、倒入冰糖粉，开始一直搅拌，以免粘锅。
6、大约半小时后，出现浓稠拉丝状，开始放铺料。
7、倒入枸杞粉，搅拌均匀，倒入黑芝麻粉，搅拌均匀。
8、倒入红枣粉，搅拌均匀，倒入核桃粉，搅拌均匀。
9、出现特别粘稠状，用力搅拌2分钟左右就可以了。
10、盛器提前摸上一层香油防粘，迅速倒入阿胶糕。
11、这时候阿胶糕会干的很快，动作要迅速，用刮板按压平整，如果粘手涂抹香油防粘，放置一夜定型。
12、定型好的阿胶膏变的硬硬的，倒出来切成宽度8毫米左右的长条。
13、再切成长度5--6厘米左右的块状即可。
五、自制阿胶固元膏
食材
阿胶250克、核桃仁200克、黑芝麻200克、枸杞100克、桂圆肉100克。
做法
1、将阿胶块用黄酒浸泡至烊化。。
2、准备辅料红枣去核切碎，黑芝麻炒后打碎，剥好核桃、枸杞、桂圆肉备用。
3、将烊化好的阿胶倒入锅中，放入冰糖，小火慢熬。
4、熬到差不多时，先将红枣桂圆肉枸杞倒进锅里，不停搅拌均匀。
5、接着倒入黑芝麻粉，继续搅拌，最后倒入核桃仁，搅拌均匀。
6、最后熬到阿胶液粘稠如胶着状时关火。
7、倒入事先准备好的容器里，晾凉后放冰箱冷藏。
8、吃时取出切片即可。
六、阿胶固元膏
食材
阿胶125克、黑芝麻250克、核桃仁250克、大枣250克、桂圆125克、枸杞125克、冰糖125克、黄酒500克。
做法
1、阿胶板砸成丁块放入特制研磨机研成粉。
2、用微薄碗具盛100毫升黄酒加入阿胶粉搅拌均匀放入微波炉加热1分钟，取出搅拌使阿胶完全溶化，倒入全自动豆浆机加入另外的400毫升黄酒。
3、核桃用微波炉打熟，核桃稍微碎一下放入容器备用。
4、枣倒入豆浆机中，桂圆肉倒入豆浆机中，熟芝麻倒入豆浆机中，枸杞加入豆浆机中。
5、豆浆机插上电源选择五谷功能按启动键，十几分钟后关闭电源开盖后的阿胶膏。
6、另外加上冰糖，重新插上电源选择米浆功能（也可选择五谷）按启动键。
7、十几分钟做好的阿胶膏，做好的阿胶膏倒入盛放核桃的容器中。
8、搅拌均匀，晾透加密封盖放入冰箱。
9、每日取1-2匙，直接服用或用温开水冲服。
七、纯手工阿胶固元膏
食材
阿胶500克、黄酒1000ml、老冰糖250g、熟核桃仁360g、熟黑芝麻440g、灰枣250g、枸杞80g、香油少许。
做法
1、阿胶敲碎倒入黄酒浸泡两天、使其药效充分发挥，为了可以吃到物超所值的阿胶糕、大家不要心急哦、盖上盖子、泡胶期间用勺子搅拌几次、以免阿胶块粘底不容易取出、浸泡放入冰箱。
2、将氧化好的阿胶黄酒倒入锅中、（不锈钢或砂锅、铜锅）大火煮开后转小火、加入打碎的冰糖，搅拌至融化、熬制过程中需要不停的搅拌炒底、防止糊锅、不要偷懒哦、万一糊底这一锅就全废了！
3、熬制“挂旗”铲起阿胶、阿胶缓慢的流下，形成倒三角形即为“挂旗”这时期大概需要80至90分钟、不要心急。
4、挂旗后关火、加入红枣搅匀，加黑芝麻拌匀，加入核桃仁搅拌，加入枸杞拌匀，搅拌均匀后即可出锅。
5、准备好模具，模具里铺上油纸抹上香油防粘。将熬好的阿胶糕倒入油纸上，上面在盖上一层抹好香油的油纸，用擀面杖压实压平、晾凉。
6、晾一晚阿胶糕已经定型，把油纸轻轻撕掉后就可以切片了。
八、自制阿胶固元膏
食材
福牌阿胶一袋、黄酒一瓶、黑芝麻200g、枸杞150g、核桃250g、桂圆肉150g、红枣肉200g、冰糖200g。
做法
1、福牌阿胶片240克拍碎，把拍碎的阿胶片用250ml的黄酒浸泡12小时。
2、泡好的阿胶连同黄酒一起倒入砂锅，再加入剩下的250ml黄酒，煮开后小火熬制，加入冰糖不停的搅拌，防止糊锅，直到阿胶完全融化，挑起来有拉丝的感觉。
3、把其他材料都加入锅内翻搅均匀，此时整个锅内成块状。
4、事先用保鲜膜把玻璃保鲜盒完全包裹住，并在保鲜膜上涂一层香油，把热的阿胶填满保鲜盒，用木铲子压实，盖上保鲜膜。
5、凉凉放在冰箱冷冻室冻1小时，拿出来切片密封保存就可，随吃随拿。
九、玫瑰阿胶固元膏
食材
核桃150克、红枣150克、阿胶250克、干玫瑰花20克、芝麻200克、冰糖120克、黄酒300克。
做法
1、提前24小时阿胶块掰成小块，用黄酒浸泡，加入冰糖小火熬化。
2、泡好的阿胶放锅内加入冰糖小火熬制浓稠后入核桃。
3、加入红枣，搅拌均匀。
4、容器内铺满玫瑰花瓣。
5、熬好后倒入容器冷却，继续铺上花瓣。
6、彻底冷却成型后倒出切块。
7、切成小块，每日2—3块。
十、固元膏
食材
黄酒500g、阿胶500g、桂圆250g、大枣400g、核桃500g、黑芝麻500g、枸杞125g、冰糖200g。
做法
1、将泡制好的阿胶倒入不锈钢锅内，加入冰糖，文火熬制。
2、期间需要不断的搅拌，让阿胶能够完全和黄酒融合，直至挂旗。
3、将材料依次尤大到小倒入锅中，每一样食材搅拌均匀后再倒入另外一样食材。
4、之后放入铺上保鲜膜的容器内，用擀面杖压平，冷却后切片即可。
十一、玫瑰固元膏片
食材
东阿阿胶500g、红枣500g、黑芝麻400g、核桃仁500g、冰糖240g、黄酒500g、玫瑰花瓣10g。
做法
1、先把阿胶款敲成小块，放入破壁机中搅打成粉。
2、玫瑰花只把花瓣摘下来，花蕊花蒂都去掉不要。重量是花瓣的量。
3、把核桃放入烤箱烤熟，不要烤焦了，我是150度烤了12分钟。
4、烤好的核桃掰扯小碎块，掰下来的沫沫不要。
5、红枣洗净晾干表面水分，切片去掉枣核。
6、黑芝麻淘洗后捞在干净的布上晾干，然后炒熟。
7、黑芝麻炒熟晾凉，放入保鲜袋用擀面杖稍微压一下，不用擀碎，这样做出来更香。
8、冰糖也研磨成粉，这样好融化，把冰糖粉、阿胶粉和黄酒一起放入锅中。更好是用厚底的不锈钢锅。
9、充分搅拌均匀，然后小火慢慢熬煮，熬到可以拉出粗一些的丝，就要做观察。
10、待用铲子捞起浆，竖起铲子，胶汁能连成片，也叫挂旗，胶就熬好了。
11、此时依然小火，暂时不要关火，先把核桃仁和枣片放入充分拌均匀。
12、在倒入黑芝麻拌均匀，最后把玫瑰花瓣放入拌均匀。
13、借助模具整形，这个是整形了一半，剩余一半用另一个模具成型。
14、晾凉后先切条，在切片。片大约是2.5*4厘米，厚度大约5毫米，这样一片的重量大约是10克，一次吃一片刚刚好。
十二、正宗固元膏
食材
阿胶250克、花雕酒500克、冰糖250克、红枣750克、黑芝麻500克、核桃肉500克。
做法
1、阿胶泡入花雕酒（可用黄酒代替），密封泡10～20天至阿胶融化。
2、红枣、黑芝麻洗净，晒干后，将红枣去核，切成小片；黑芝麻和核桃肉分别用烤箱烘焙烤熟，备用。
3、炖盅加入冰糖，再加入已经泡融的阿胶花雕酒，炖至冰糖全部融化。
4、在炖的进程中，分别将黑芝麻、核桃肉用搅拌机打成粉，将红枣打碎。
5、等冰糖完全炖融后，分先后次序加入红枣碎、核桃粉、黑芝麻粉，每加一样都搅拌均匀后再加另一样，全部都加入并拌匀后，再炖30分钟，其中要搅拌1～2次。
6、糕盘抹油（花生油）防粘，将炖好的阿胶膏装入糕盘，压平，用保鲜膜密封放冰箱冷藏过夜定型。
7、第二天早上取出切片，装保鲜盒密封，放冰箱保存，早、晚各吃1～2片，用温开水送服。
十三、阿胶固元膏
食材
阿胶250g、枸杞子100g、和田大枣100ml、核桃100g、冰糖100g、绍兴黄酒250ml、熟黑芝麻200g。
做法
1、先讲绍兴黄酒与冰糖加热至冰糖融化。
2、加入阿胶粉。
3、小火熬半个小时以上直至挂旗。
4、先加入芝麻 搅拌均匀后。
5、逐步加入大枣 枸杞子 核桃。
6、搅拌均匀后 放入铺有吸油纸的保鲜盒里 放冰箱里冷藏至变硬。
7、冷却凝固后就可以切块了。
十四、自制香甜美颜固元膏
食材
阿胶500克、花雕酒1000克、冰糖250克、大枣200克、核桃200克、枸杞200克、桂圆干200克、黑芝麻200克、葡萄干200克、红花生仁200克、玫瑰花150克。
做法
1、熬胶：将浸泡过3天花雕酒的阿胶从冰箱取出来倒进干净的锅里，放进冰糖，小火边熬制勤搅拌，不要垫底。熬到阿胶和冰糖全部融化浓稠就可以了。
2、这时候先不要关火，把所有配料全部放进去跟熬好的阿胶一起快速的搅拌均匀。
3、在保鲜盒里面抹一层香油，然后把搅拌好的膏倒进去，用勺子将膏压实一点，放在一边先凉一凉，盖上盖子再放进冰箱冷冻2～3天。
4、成型：将盒子从冰箱冷冻室取出来，因为盒子底部抹了一层油，很容易就能脱落下来了。
5、切块:切阿胶膏的刀一定要利，不然阿胶冻得太硬了切不动，切好的阿胶膏用保鲜膜一块块的包好放进冰箱，想吃几块就拿几块，用保鲜膜包好，不容易融化还方便食用。
好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞+关注！
最近一家老小都生病了，我体质很弱，容易痛经；天气冷了，老公全身都酸疼；宝贝儿子也开始咳嗽了。准备去买点固元膏来吃，固元膏有阿胶的养生功效，女人吃了滋阴补血，男人吃了能够治疗痛风，儿童吃了可以促进生长以及大脑发育，对小儿哮喘有非常好的效果。 到了超市我才发现固元膏很贵，太贵不如在家做，简单速成，滋阴补血，防治痛风，止咳效果好。而且我自己做的没有手工费，美味又养生。吃阿胶好处很多，它能够提高人体免疫力，还有强筋健骨，益智健脑，缓延衰老，抗癌，美容养颜，补钙，调经安胎，扩张血管等等作用。阿胶和红枣、核桃肉、黑芝麻有很高的营养价值，搭配点喜欢的玫瑰花，对身体特别好。你还在等什么？赶紧和营养师大乔学起来吧！
玫瑰固元膏
By 万山红
配料：
东阿阿胶 500克、阿胶枣 400克、芝麻 300克、核桃仁 400克、冰糖 240克、黄酒 500克、干玫瑰花瓣 10G
烹饪步骤：
1.备好所有材料。黄酒起码是3年以上的，效果更好，先把阿胶款敲成小块
2.放入破壁机中搅打成粉
3.玫瑰花只把花瓣摘下来，花蕊花蒂都去掉不要。重量是花瓣的量。
4.把核桃放入烤箱烤熟，不要烤焦了，我是150度烤了12分钟，烤好的核桃掰扯小碎块，掰下来的沫沫不要
5.红枣洗净晾干表面水分，切片去掉枣核
6.黑芝麻淘洗后捞在干净的布上晾干，然后炒熟
7.黑芝麻炒熟晾凉，放入保鲜袋用擀面杖稍微压一下，不用擀碎，这样做出来更香
8.冰糖也研磨成粉，这样好融化，把冰糖粉、阿胶粉和黄酒一起放入锅中。更好是用厚底的不锈钢锅
9.充分搅拌均匀
10.然后小火慢慢熬煮，熬到可以拉出粗一些的丝，就要做观察，待用铲子捞起浆，竖起铲子，胶汁能连成片，也叫挂旗，胶就熬好了
11.此时依然小火，暂时不要关火，先把核桃仁和枣片放入充分拌均匀，在倒入黑芝麻拌均匀关火，最后把玫瑰花瓣放入拌均匀
12.借助模具整形，晾凉后先切条，在切片。片大约是2.5*4厘米，厚度大约5毫米，这样一片的重量大约是10克，一次吃一片刚刚好。
烹饪小贴士：
1、熬制的时候应该注意的是，有些容易上火的人群，吃的膏应该要熬嫩一点，不上火的人群吃的膏应该要熬老一点，但如果熬嫩了容易发霉变质，要想熬出不嫩不老的膏，那就要学会看火色了。最后切片不要切得太大，一次吃一片或者两片的量，太大吃起来不方便。
2、经期、感冒期间、服用抗生素期间和腹泻期间更好停服固元膏或阿胶，经期服用可能会使经量变少。而感冒，服用抗生素，腹泻情况下身体免疫力比较差，肠胃消化吸收功能比平常也要差，就是服了也不会被身体所吸收。吃固元膏的同時应多喝水，多吃水果。忌生冷，辛辣油腻的食物，否则会加重上火症状。
你们那里的固元膏多少钱一斤呢？
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都说东阿的阿胶是更好的，我选的就是它阿胶用锤子锤碎倒在打粉机里打成粉红枣、小部分黑芝麻和核桃也放入打粉机打成粉另外一大半的核桃和黑芝麻放锅里小火炒香黄酒倒入炒锅加热开小火，倒入冰糖粉和阿胶粉，拌匀慢慢熬至阿胶变得黏稠（这个过程要一直保持小火）倒入玫瑰花粉，搅拌均匀倒入红枣、黑芝麻、核桃粉，用力搅拌直到糊糊变得很均匀，阿胶膏已经变得很黏稠了即可关火容器抹上一层油，把阿胶糊糊放进去，用手按紧按平，放入冰箱冷藏一碗，切成块即可食用零食,煮,无水印,香,药膳,下午茶,二人世界,甜,小吃,中国菜
阿胶固元膏阿胶250g，放入搅拌机，打碎磨粉磨粉能使阿胶融化快一点。没有合适的搅拌机可以用黄酒浸泡。黄酒倒入陶瓷锅或不锈钢锅中黄酒中加入阿胶粉，隔水不断地搅拌至阿胶彻底融化加入打碎的冰糖，至完全融化，直至比较粘稠状加入红枣干搅拌约10分钟，让红枣干多吸收点阿胶依次加入枸杞加入核桃仁加入芝麻隔水搅拌最后加入松仁，快速翻拌这时候的阿胶已非常粘稠，关火后快速出锅。装入事先准备好的盒子中，盒子要涂油或者垫油纸。整形压平整后放冰箱冷藏一夜冷藏后的阿胶膏切片，切成自己想要的大小这是切好的切好后装入盒子中，放冰箱，需要的时候随时取用西点,甜,香,下午茶
「推荐」制固元膏、煮鸡蛋汤……阿胶进补，可这样吃提示：点击"佛中医"关注佛山市中医院微信订阅号
谚语有云：“冬季进补，开春打虎。”冬季里自古以来就是人们进补身体的更佳时节。阿胶，与人参、鹿茸同被誉为"滋补三宝"，下面为大家详细介绍这位进补药材的功效与用法。
《中国药典》2015年版收载阿胶的功效：性平，味甘。归肺、肝、肾经。有补血滋阴，润燥，止血的功能。用于血虚萎黄，眩晕心悸，肌萎无力，心烦不眠，虚风内动，肺燥咳嗽，劳嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏。
现实中人们通常将阿胶作为补血剂，治疗血虚证。血虚证是指血液亏虚，不能濡养脏腑、组织、经络等而出现的一系列的虚弱症候，常常表现为面色萎黄、嘴唇及指甲苍白或无光泽，头晕眼花，心悸失眠，手足发麻，妇女经血量少色淡，经期错后或闭经，舌淡苔白，脉细无力。导致血虚的原因有很多，有的是因为先天禀赋不足，有的因脾胃虚弱、血液不生，有的是由于出血过多，也有因患肠寄生虫病，或久病大病不愈、劳神过度耗伤阴血等。
古人主要将阿胶用于出血过多导致的血虚，如妇人崩漏、月经过多、外伤出血或长期慢性出血、肺结核咯血等因出血所致的血虚证，类似于现代医学的失血性贫血。对于因心肝血虚所致的心悸、失眠、健忘、视力减弱等非出血性病证所致的血虚，古代很少在补血方剂中使用阿胶。
因此，阿胶之一功效其实是止血，对出血导致的血虚者最为适宜。其次是补阴润燥、滋阴除烦，用于心阴虚、心火亢盛、阴虚心烦失眠等症。
食疗推介
不少市民反映平常服用阿胶时操作不是特别方便，下面给大家推荐几款阿胶的简易食用 *** 。
阿胶固元膏
原料：阿胶250克， 红枣250克，核桃250克，黑芝麻250克，黄酒250克，冰糖适量。
做法：1、将阿胶和冰糖敲成小块，用粉碎机打成粉；红枣、核桃、黑芝麻分别放置锅中翻炒至干（除去少量水分）备用。
2、将黄酒倒入锅中加热 ，然后将阿胶和冰糖粉倒入锅内搅拌均匀，继续加热至阿胶溶液表面起鱼眼泡即可收膏。
3、把炒好的红枣、核桃、芝麻一起倒进阿胶膏中充分搅拌均匀后即可出锅。
4、把锅内的药料倒出，放在一个内壁抹了香油的容器里按压严实，自然放凉后，再移入冰箱冷藏，次日取出切片即可食用。每次食用约10-20克左右。
此款适用于血虚、肾虚、大便干燥的人群。
阿胶糖液
原料：阿胶5-10克，黄酒少量，冰糖或红糖适量
做法：将阿胶块敲碎打成粉末备用，取5-10克，放入碗中，先加少量黄酒浸泡软，再加半碗开水，隔水蒸，同时需用筷子反复搅拌直到溶化，依个人口味加入冰糖或红糖适量，再搅拌均匀即可服用，每日晨起服用一次。
适用于失血过多、久病耗血、经多不调等人群。
阿胶鸡蛋汤
原料：阿胶5-10克，鸡蛋一个，蜂蜜适量
做法：将阿胶5-10克，砸碎打粉后，用开水一碗化开；鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用一次。治妇女血虚，胎动不安，烦燥不宁等症。
此款食疗比较适合身体虚弱、怀孕的女性。
阿胶快速溶化化的小技巧
用家用的小粉碎机将阿胶粉碎成粗颗粒或粗粉末，加入药液或膏中搅拌后可快速溶解，大大缩短阿胶溶化时间。
注意事项
值得注意的是，凡是药物都有自身特殊的偏性，阿胶作为深受市民喜爱的滋补品之一，服用时也必须根据每个人不同的体质来选择：
1.阿胶性滋腻，容易引起消化不良的症状，胃弱及大便不成形者需慎用。脾胃虚弱者不宜多服阿胶，更好配以陈皮等调理脾胃的药，促进阿胶的消化吸收。服用阿胶期间如患感冒发热，腹痛泻泄时，要暂停服用；脾胃虚寒呕吐泄泻者也应忌用。
2.有些人在服用阿胶之后，会出现火气亢盛的表现，如鼻腔、口唇等部位出现许多热疮，或眼睛干涩、发红、眼眵增多，甚至出现喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状，这时应暂停服用，必要时咨询医生。
3.按传统习惯，服用阿胶期间还须忌口，如不要同时食用生冷食物、萝卜、浓茶等，以免影响阿胶的疗效。
总的来说，阿胶性平无毒，食药两宜，男女老少大多可以服用。但由于阿胶黏腻、又有止血的特性，乱吃乱用可能有导致或加重乳腺、子宫疾病的风险，建议不要随便拿阿胶当保健品来吃，在医生指导下服用。
(曾荣香/文，部分图片来源 *** ）
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专家简介：曾荣香
佛山市中医院药剂科，主任中药师，执业中药师。从事中药制剂、调配、中药新药研发等工作20余年，有丰富的专业技术实践经验，熟练掌握中药学及相关学科的理论、技术和 *** ，对于中药养生保健有一定的研究。
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阿胶糕、阿胶固元膏搞不清楚？行家：区别很大，吃错没效果有网友问起这种情况，他说道许多卖货主播都宣传说是自家的阿胶固元膏的作用更强大，并且产品标准会比阿胶更严格，但是也有网友说阿胶糕是智商税，这个说法是否真的呢?
近几年，阿胶糕产品确实十分火爆，各种各样新衍生出来的商品也是层出不穷，也正因如此，大家对于这种产品十分生疏，并且大部分的知识都是来自店家自己的介绍。很多人都是吃了一段时间发现没效果，才来质疑。
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在这儿跟大家科普一下，阿胶和阿胶固元膏的区别还是很大的。
阿胶主要以黑驴皮熬制的，加上芝麻、大枣儿等其他材料，但是有个硬标准：阿胶含量高于10%；
但是，这个阿胶固元膏是没有这个要求的，还阿胶固元膏不仅可以低于10%，甚至还可以用黄明胶取代阿胶。所以说固元膏其实是没有一个约束性的行业标准。
也正因如此，一般纯正阿胶糕的价格都会比阿胶固元膏显著更贵一些，此外阿胶具备显著的滋补养生使用价值，例如补血益气、清热润肺、补肝益肾等，而阿胶固元膏则主要是以营养价值和营养成分为主导，固元膏更多的是噱头，当个小零食来吃还行。
因而，在我们碰见了阿胶和阿胶固元膏不知道该如何挑选的话，那就得看我们自己的需求了，如果你们以滋补养生为主要目的，选阿胶没有错；你要是不考虑到滋补养生价值，仅仅想购买一款有点儿营养成分的小零食，那样选阿胶固元膏就可以了，终究价钱便宜嘛!
实际上，大多数人都是冲着买阿胶的，这里要友情提醒，选购阿胶最怕的就是贪图小利，阿胶糕非常好造假，用添加黄明胶、麦芽糊精都是存在的情况，而且你根本辨别不出来。
其实蛮好理解的，阿胶是很贵的，也是珍稀的，一片阿胶糕里面，阿胶的成本更高。按照传统的做法，一斤阿胶糕的成本不会低于100元，你想想那些十几块钱，几十块钱的阿胶糕，里面的硬货能有多少？
所以说才要看准了原料到底有些啥，阿胶的量之后再去评判这阿胶到底好不好、值不值。
此外，一些标准化纯正手工阿胶糕里的阿胶成分大，比如说桃小闺的阿胶糕，里面阿胶成分达到25%之上，并且用木糖醇取代老冰糖，成本费就达到100多元，不但作用明显，并且适宜血糖偏高、肥胖人群。
桃小闺手工阿胶糕最近确实是比较火的，一个是他们家产品的阿胶含量高，二一个就是桃小闺手工阿胶的辅料里面没有黄明胶、甜味剂、防腐剂等乱七八糟的添加，是实实在在的纯手工 *** 阿胶糕，所以大多数老人和小孩都很能很放心的吃。
桃小闺手工阿胶糕阿胶含量高自然服用后的效果也会更好，大家其实可以试试，如果你也有精神不好，总是疲乏或是脸色气色差的情况，尽快试试阿胶吧。
除了桃小闺手工阿胶糕之外，东阿阿胶的金标产品也是个不错的选择，东阿毕竟是大品牌，考虑到有些朋友是需要送礼的，可以考虑他们的金标阿胶糕，这是他们卖得非常不错的产品，而且口碑也不错。
另外就是现在一些药房和传统医药行业也有在做阿胶类的滋补品，产品可选择的太多了，大家只要注意自己买的是阿胶糕还是固元膏，其次阿胶的含量就可以避免大多数的坑了。
总结：
不难看出，买阿胶固元膏但凡是品牌没什么问题，购买方式没什么问题，价格低点也可以买；可是买阿胶需要注意，绝对不能贪图小利，一般100元钱以内的阿胶尽可能不去碰，不然不如直接买阿胶固元膏。
好啦，今日相关阿胶和阿胶固元膏讨论的话题就说到这里，希望可以给大家带来了一些帮助。
