雪菜小黄鱼是一道家常菜，以小黄鱼为主料，加入了雪菜等调料，口感鲜美，营养丰富。下面为大家介绍一下 *** *** 。
小黄鱼500克，雪菜50克，葱姜适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，油适量。
1.小黄鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
2.将雪菜洗净切成小段，葱姜切末备用。
3.平底锅加油，油热后放入小黄鱼，煎两面金黄。
4.加入葱姜末煸炒，加入雪菜翻炒均匀。
5.加入适量的料酒，烧开后加入适量的盐和鸡精，再加入适量的生抽。
6.加入适量的水，煮鱼熟透，汤汁收浓即可。
1.煎鱼时，火不要太大，以免煎糊。
2.加盐时，要适量，以免过咸。
3.加水时，要注意火候，以免煮过头。
以上就是雪菜小黄鱼的 *** *** ，大家可以尝试一下，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜品。
雪菜小黄鱼是一道美味可口的家常菜谱，以小黄鱼为主要材料，搭配雪菜和各种配料 *** 而成。这道菜式是江苏、浙江等地的传统美食，具有鲜美的口感和浓郁的风味，深受广大食客的喜爱。
小黄鱼、雪菜、姜、蒜、红椒、料酒、盐、鸡精、生抽、淀粉、油。
1. 小黄鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
2. 将姜切成丝，蒜切末，红椒切成小段备用。
3. 将小黄鱼用刀在两面划几刀，然后用盐和料酒腌制10分钟。
4. 将雪菜洗净，切成小段备用。
5. 首先将锅烧热，加入油烧六成热，放入小黄鱼煎两面金黄，捞出备用。
6. 去锅中留少许底油，放入姜丝、蒜末和红椒段煸炒出香味。
7. 加入雪菜翻炒均匀，然后加入适量水，放入小黄鱼，加盐、鸡精和生抽调味。
8. 煮汁浓鱼熟，加入淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
雪菜小黄鱼是一道富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的健康菜肴。小黄鱼富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于增强人体免疫力和促进脑部发育。雪菜含有丰富的维生素C和钾元素，可以帮助清热解毒、促进消化和补充体力。
雪菜小黄鱼是一道美味可口的家常菜谱， *** 简单、口感鲜美，适合全家人共同品尝。在烹饪过程中，我们可以根据自己的口味喜好适当调整调料的用量，以达到的口感和风味。
