铁板鱿鱼怎么做好吃又简单，铁板鱿鱼哪里的更好吃

空气炸锅菜谱第九弹?铁板炒鱿鱼（附秘制酱料做法）

在家百分之百的复刻出了路边铁板鱿鱼！不信你就跟我一起做一顿。

By 背对回忆

用料

• 鱿鱼条 1袋
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 半个
• 青红椒 适量
• 自制烧烤酱 适量

做法步骤

1、把所有的材料切块，鱿鱼用水烫一下。备用！

2、宜盾普空气炸锅，煎盘放入少量油，煎煮模式，下入洋葱和胡萝卜煸炒。

3、下入烧烤酱两大勺。

4、下入我们烫好的鱿鱼。翻炒均匀！

5、临出锅之前加入青红椒段。撒芝麻即可出锅。

6、好吃的路边摊风味，铁板炒鱿鱼完成。

7、好吃的关键其实是自制烧烤酱。 做法如下： 锅中放油加入蒜蓉辣酱，加入番茄酱，比例2:1。小火煮开，加半碗水，加入一大勺白糖，加入一大勺孜然粉，加入适量的芝麻，适量鸡精，煮开之后水淀粉勾芡。就完成啦！

小贴士

这款自制酱料真的是刷什么都好吃，无论是刷炸串，炒海鲜。真的是太好吃了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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超下饭的孜然鱿鱼须，香辣爽嫩，比烧烤还好吃

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家庭版铁板鱿鱼 儿童可吃健康非油炸

超好吃的铁板鱿鱼，家庭自制版本，超简单易操作

By 冰激凌好吃但很凉

用料

• 鱿鱼 500g
• 烧烤料 5克
• 洋葱粒 少许
• 油 少许汤匙
• 小茴香半粒 少许

做法步骤

1、鱿鱼清洗切块串成串

2、平底锅放几粒洋葱爆香

3、串铺进去

4、准备不辣的调料 烧烤料+小茴香孜然半粒

5、串先盖盖子加热一次

6、加热以后会出水。把这些水倒掉

7、把签子剪短，当然电饼铛够大的能放进去的也不用剪

8、锅擦干净，放油，放洋葱粒爆香，再放进去串两面稍微煎一下，肉质随自己的口感而定，时间越短肉越嫩

9、最后一步，两面撒料，吃辣的可以加辣椒面，我给孩子吃的没加辣，同样很好吃

10、成品图，是不是超简单，还美味。自己做的比较放心孩子可以敞开了吃

鱿鱼的营养功效

1.防治贫血

鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

2.预防带血综合症

降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。

3.预防糖尿病

促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

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教你做夜市摊上的铁板鱿鱼，口感劲道，是人们无法抗拒的美味

铁板鱿鱼是夜市上备受欢迎的小吃之一，它香味四溢，口感劲道，是人们无法抗拒的美味。

*** 铁板鱿鱼需要准备鱿鱼、铁板、油、盐、酱料等食材。鱿鱼要选择新鲜的，去内脏去须，洗干净备用。

为了更好地烤制鱿鱼，需要将铁板进行预热。将鱿鱼放在铁板上，用铲刀压平，使鱿鱼更加平整，这样可以更好地吸附酱料。接着在鱿鱼上均匀地撒上盐巴，将鱿鱼翻煎至两面金黄。再将各种酱料涂在鱿鱼上，用铲刀翻炒均匀，让鱿鱼充分吸收这些调料的香味。

最后在铁板上烤制一段时间，让鱿鱼的口感更加劲道。 *** 过程中需要注意火候的控制，避免烤焦或烤不熟的情况发生。同时也可以根据个人口味加入一些配菜，比如洋葱、青椒等，让口感更加丰富多样。

铁板鱿鱼的 *** *** 并不难，只要掌握了正确的步骤和技巧，就能烤出香喷喷的鱿鱼。你也可以成为夜市摊上的鱿鱼西施。

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#精品菜谱挑战赛#家庭版+铁板烧鱿鱼串

一听到鱿鱼，大家就垂涎欲滴了吧。一闻到大街上的铁板鱿鱼，一定就想有吃的冲动。可是大街上的铁板鱿鱼大多不够干净，小摊也不够正规，美味的同时，也让人心生忧虑。那在家自己能否做出好吃美味又安全放心的铁板鱿鱼呢？其实并不困难，接下来大家跟着 *** *** 起来，美味的铁板鱿鱼唾手可得。

By 皓皓的厨娘 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鱿鱼 3只
• 酱油 1汤勺
• 蚝油 2汤勺
• 甜辣酱 1汤勺
• 孜然粉 适量
• 辣椒末 适量
• 竹签 适量
• 料酒 适量

做法步骤

1、准备好鱿鱼

2、先冲洗干净

3、再用厨房专用剪刀剪开取出内脏

4、剥皮

5、切小片

6、放入碗里

7、加入蚝油

8、酱油 ，料酒搅拌均匀

9、腌制15分钟左右

10、准备好竹签

11、一片片串好，备用

12、机子先预热，预热好后上下刷上一层油

13、放入鱿鱼串

14、煎至如图状态

15、均匀的刷上甜辣酱再烤3分钟

16、然后撒上孜然粉

17、最后撒点辣椒面

18、成品图

19、特别诱人

20、成品图

鱿鱼的营养功效

1.防治贫血

鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

2.预防带血综合症

降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。

3.预防糖尿病

促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

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鱿鱼肉质滑嫩，非常有弹性，家常香辣鱿鱼，小吃铁板鱿鱼，很简单

鱿鱼是一种海鲜，一种很特别的鱼，因为长有八只触角，所以很多地方也会将它八爪鱼。鱿鱼肉质滑嫩，非常有弹性，吃起来的时候非常爽口，而且味道鲜美，是一种非常不错的食材。

鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。

准备需要的食材：鱿鱼、芹菜、大蒜、干辣椒、孜然、白芝麻、鸡蛋、淀粉、食盐、白砂糖、胡椒粉。

步骤一：首先将买来的鱿鱼处理一下，将鱿鱼表面的黑膜撕下来，鱿鱼肉切成条，鱿鱼脚也切成条状备用。

步骤二：接着将芹菜清洗干净，择去叶子，将芹菜杆切成段，放一边备用。大双剥好后，将大蒜切成蒜末备用。

步骤三：开火起锅，锅中倒入足够清水烧开，水开后将鱿鱼倒入锅中，用锅铲拨动鱿鱼焯20秒捞出过一下凉水，冷却后捞出滤干水分。

步骤四：水分滤干后往鱿鱼中打入一个鸡蛋，用手抓拌均匀，接着加入一勺淀粉用手抓匀，让每条鱿鱼条都裹上淀粉，接着开火起锅，锅中倒入足够食用油，油烧至6成热后将鱿鱼倒入锅中煎炸一下，等鱿鱼炸至表面金黄后捞出滤干油分备用。

步骤五：接着再起一锅，锅中倒入适量食用油，又热倒入蒜末、孜然、干辣椒和芝麻翻炒均匀出香，炒香后将芹菜杆倒入锅中翻炒均匀。

步骤六：芹菜断生后将炸好的鱿鱼倒入锅中翻炒均匀，接着撒上适量食盐、白砂糖、胡椒粉，大火快速翻炒均匀，调料花开后关火装盘就可以开吃了。

这样做出来的鱿鱼没有腥味，而且肉质Q弹有嚼劲，香料充分入味，香辣可口非常下饭。炒鱿鱼重要的就是不能炒老了，老了就不好吃了，鱿鱼有着它独特的海鲜味道，吃着那叫一个美味呢。

鱿鱼的风味吃法，经常可以看到的铁板鱿鱼， *** 简单，味道超好。铁板鱿鱼是很多人的更爱，下面就来用家中的平底锅，一起来 *** 吧，简单又美味，麻辣鲜香，味道一绝。

准备铁板鱿鱼的 *** 食材：鱿鱼2—3条、料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒、食用油、蒜味辣椒汁。

步骤一：先将鱿鱼去内脏去表膜洗净，切成大小均匀的条状或块状，鱿鱼须切开，倒入1勺料酒、姜丝、椒盐和白胡椒，再加入黄豆酱、川味麻辣酱各1勺，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会。

步骤二：然后取出后，用竹签或金属签穿成串。平底锅加热，倒入少许油，将腌制好的鱿鱼串放入锅中，中火加热，用锅铲反复按压鱿鱼串，将水分逼出。

步骤三：待鱿鱼打卷并且表面变得较干时，撒入适量椒盐，稍烤制出锅，食用时调入蒜味辣椒汁即可。

还可以放上土豆条，吃着就是铁板鱿鱼土豆啦，美味唾手可得。

大厨教你鱿鱼怎么做好吃，刀工行云流水，出锅鲜嫩爽口无腥味

鱿鱼是很多朋友都特别喜欢吃的一种食物，因为鱿鱼的口感比较脆嫩，而且嚼起来特别筋道。在咱们平常生活中有很多鱿鱼的做法，就比如说街边一道特别常见的美食，铁板鱿鱼。鱿鱼虽然比较好吃，但是自己 *** 起来却比较麻烦，因为如果操作不好的话，鱿鱼的腥味会比较大，吃起来并不算很好吃，今天跟大家分享一个爆炒鱿鱼的做法，这样做出来的鱿鱼，开胃下饭，脆嫩爽口，非常好吃，一起来看一下具体的烹饪步骤吧。

【爆炒鱿鱼】

【 *** 食材】鱿鱼，大蒜，生姜，小葱，青椒，小米辣，洋葱，食盐，白糖，生抽，蚝油，豆瓣酱，胡椒粉，食用油

【 *** 步骤】

1、爆炒鱿鱼，吃起来开胃下饭，脆嫩爽口，非常好吃。咱们一起来准备一下爆炒鱿鱼的烹饪食材吧，准备适量的鱿鱼，吃多少准备多少，再准备3~5瓣大蒜，大蒜可以多一点，一块生姜，一根小葱，一根青椒，适量的小米辣，一个洋葱，适量的食盐，白糖，生抽，蚝油，一勺豆瓣酱，适量的胡椒粉和适量的食用油就可以了。接下来咱们就一块开始爆炒鱿鱼的烹饪吧。

2、将准备好的鱿鱼取出来放在水中充分清洗干净，清洗完了之后咱们再在鱿鱼的表面划上小方块，在划小方块的时候，千万不要将鱿鱼切断了，这样鱿鱼更容易入味更好吃。鱿鱼表面切断小方块之后咱们接下来把它切成条，鱿鱼条可以粗一点。

3、接下来咱们再把鱿鱼须分开，然后一起放到碗中备用。把准备好的大蒜切成片，生姜切成丝，小葱切成葱花，全部放到碗中备用。再将洗净的青椒切成片，切完片之后咱们再切一点小米辣碎，然后把洋葱也切成片，全部切完之后放到碗中备用。

4、下面来调一个料汁，准备一个小碗，在小碗中放上适量的食盐，白糖，生抽和蚝油，再加上一勺豆瓣酱，放上一点胡椒粉，再加上适量的清水，搅拌均匀，放到一旁待用。

5、锅中烧上适量的开水，放入鱿鱼焯水，这样可以去除鱿鱼的腥味，而且也会让鱿鱼的口感吃起来更加脆嫩。鱿鱼焯水30秒之后咱们将鱿鱼控水捞出，放到一旁备用。接下来就可以开始起锅烧油了，锅中油热之后咱们将葱姜蒜放进去爆炒出香味。

6、香味出来了之后加入青红椒，洋葱翻炒一下，将它们翻炒到断生，然后放入鱿鱼爆炒一分钟，在爆炒的过程中一定要用大火。一分钟的时间到了之后咱们加入刚刚调好的料汁，然后翻炒一下，将鱿鱼翻炒入味，一分钟以后关火出锅装盘就可以吃了。一盘特别美味的爆炒鱿鱼就做好了，你喜不喜欢呢？

【小贴士】

1、鱿鱼表面要切成小方块，但不要将它切断了。

2、在炒鱿鱼的时候一定要用大火，这样爆炒出来的口感是更好的，而且味道也非常不错。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！

自己在家也能做出来好吃的铁板鱿鱼

每次出去玩，孩子看到铁板鱿鱼就走不动路了，今天教给大家一道简单的鱿鱼做法，孩子很爱吃，平时有时间可以给孩子做来吃。

买来鱿鱼不要冷冻，立马做，这样才更新鲜，口感更好。鱿鱼去除内脏，洗干净，切合适自己的小块，备用。

鱿鱼焯水，控干水分。一定要控水，这样做出来的鱿鱼才更像铁板鱿鱼的味道。

平底锅锅里放油，倒入控好的鱿鱼，煸炒。

不要加水，一直煸炒到九分熟，加入孜然粉和盐，孩子不能吃辣椒，加入一些辣椒粉更好吃。水控不干做出来，不是铁板鱿鱼的味道，成煮鱿鱼了<大笑>

炒散，至熟透。撒入孜然一直翻炒，孜然粉不要糊了，糊了口感不好，用不粘锅平底锅，麦饭石平底锅都可以。

熟了，出锅。

铁板鱿鱼的味道，好吃简单易做。

大家有时间可以试试哦，孩子很爱吃。

超好吃的铁板鱿鱼难做吗？大厨面对面教你在家做，学会这招就行了

再也不担心在外面吃不爽，自己做超过瘾

鱿鱼是好多人的更爱，但是怎么做才好吃呢，作为一个海边人，这样做你肯定爱吃！

By 华姐四十

用料

• 鱿鱼 500g
• 葱 1根
• 姜 半块
• 孜然 2勺
• 白芝麻 2勺
• 蒜蓉辣酱 1勺
• 盐 1勺
• 料酒 2勺
• 胡椒粉 1勺

做法步骤

1、鱿鱼扩开，清理内脏，冲洗干净

2、然后把鱿鱼切成小段

3、鱿鱼须分成一个个的

4、开始腌制，放入姜片，葱段，放入盐2勺，胡椒粉1勺，料酒2勺，腌制1小时

5、腌制好以后挑出葱姜，然后控下水，一会炸的时候不然容易崩

6、油锅热油，7-8层热，下入鱿鱼炸

7、炸至鱿鱼有点卷卷就可以捞出控油

8、另起锅，孜然和白芝麻炒香

9、下入鱿鱼，放入辣酱面，1勺蒜蓉辣酱，香菜段，翻拌均匀就可以了！

10、这样做出来的香辣鱿鱼，和铁板鱿鱼一样好吃，味道绝对棒！

鱿鱼的营养功效

1.防治贫血

鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

2.预防带血综合症

降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。

3.预防糖尿病

促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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标签： 铁板 鱿鱼 好吃 哪里 简单