今天教大家一款早餐馅饼。
·首先根据比例和好面团，这个面非常的软，吃起来口感非常劲道。
·首先包馅，肉馅配方比例公布在视频中间。
·包好肉馅之后放旁边醒发三到十分钟，然后摊圆，蚝油5克、老抽3克、姜蒜汁40克、鲜肉500克、鲜味宝3克、鸡精3克、味精4克，摊成饼的形状。
·下油锅烙，饼档的温度调至170度左右开始煎，煎至一面金黄之后翻面煎另一面，盖盖，煎个2分钟之后继续翻面，煎至饼两面金黄，煎成这个样子馅饼就煎好了。
做馅饼可以做肉馅、榨菜馅、盐水馅、韭菜鸡蛋馅，感兴趣的学起来吧。
新华全媒+丨那些你不知道的宝藏美食 跟着味蕾游新疆新疆 天际旷远 风物尽美
各地饮食文化汇聚于此
寒冷山区、干热盆地、沙漠绿洲……饮食习俗各不相同
塑造出品类丰富的新疆宝藏美食
来！跟着味蕾一起游新疆吧
“烤”字当头
烤制是古老的烹调 ***
新鲜食材置于火上烤熟即食
在丝绸之路商旅和草原游牧生活中十分常见
而今依然如此
在新疆国际大巴扎，工作人员在 *** 烤骆驼、烤全羊、烤鱼和烤鹅蛋（2023年4月29日摄）。新华社记者 王菲 摄
在新疆昌吉市一家农家乐里，厨师在 *** 烤羊排（2017年4月28日摄）。新华社记者 赵戈 摄
在霍尔果斯馕产业园，工作人员分拣做好的核桃仁馕（2021年2月5日摄）。新华社记者 丁磊 摄
在和田新夜市里，商贩在烤制当地的名小吃——烤蛋（2019年2月14日摄）。新华社记者 赵戈 摄
在新疆吐鲁番市高昌区艾丁湖镇也木什村，巴扎上出售的苞谷面馕（2017年3月14日摄）。新华社记者 王菲 摄
特色十足
地理因素决定气候及动植物种类
继而影响人们的食物来源
各民族传统文化熠熠映射在炉火中、餐桌上
新疆巴楚县特色烤鱼，烤鱼的过程也同样极具观赏性（2017年11月5日摄）。新华社记者 江文耀 摄
2020年4月13日拍摄的正在晾干的奶疙瘩。在新疆昭苏县喀拉苏镇阿克萨依村穆英台畜产品加工农民专业合作社，工人们正在生产当地的一种传统食品——奶疙瘩。新华社记者 宋彦桦 摄
在新疆塔什库尔干塔吉克自治县富民村，一位村民在家中为前来参加晚辈婚礼的亲友准备牦牛肉手抓饭（2023年3月19日摄）。新华社记者 胡虎虎 摄
新疆柯尔克孜族美食——酥油卷饼（2017年5月5日摄）。新华社记者 江文耀 摄
在新疆塔城地区巴尔鲁克山的一处夏季牧场，50岁的牧民赛以拉·阿那尔太在 *** 传统美食“纳仁”（多由风干马肉或羊肉，搭配面条组合而成）（2018年6月23日摄）。新华社记者 胡虎虎 摄
融合的味道
不同地域的美食在这里相遇
塑造出新的味道
创造出新的体验
给黏糯清香的粽子上浇上糖稀和酸奶，是新疆巴扎粽子的特色吃法（2017年5月19日摄）。新华社记者 沈桥 摄
在塔城市疆趣食品坊，员工们在 *** “塔城奶酪包”（2023年4月1日摄）。新华社记者 费茂华 摄
在新疆吐鲁番市高昌区艾丁湖乡也木什村的“巴扎”上，几名妇女在包“曲曲儿（ *** 尔语，一种类似于馄饨的面食）”（2017年3月14日摄）。新华社记者 王菲 摄
人们在新疆阿瓦提县刀郎村寨品尝抓饭（2019年10月25日摄）。新华社记者 沙达提 摄
几个烤包子配一壶清茶，就是喀什当地人最常见的早餐（2019年8月18日摄）。新华社记者 王菲 摄
夜市：欢乐的盛宴
不论繁华闹市还是乡村小集
美食汇聚地 味蕾嘉年华
流淌的是有温度的时光
新疆巴楚县夜市上的麻糖（2017年11月4日摄）。新华社记者 江文耀 摄
人们在乌鲁木齐市五一星光夜市上品尝美食（2019年7月5日摄）。新华社记者 丁磊 摄
在新疆和田市的夜市里，各色面食令人垂涎（2017年5月12日摄）。新华社记者赵戈摄
在新疆喀什市欧尔达路的夜市上，一名厨师在摊位前 *** 拉面（2019年8月12日摄）。新华社记者 王菲 摄
商贩在夜市上出售烹牛蹄筋（2015年9月23日）。新华社记者 江文耀 摄
记者：熊聪茹、王菲、周晔
海报 *** ：王菲
一家老小节假日小店早午餐！网红特质小吃更爱！#早餐想做餐饮无经验？我来教你如何开店。
老板，武汉三鲜豆皮两份，热干面两份，再要两份，蛋酒两份，还有藕汤两碗。你这是一共几个人？我先问一下。没事，一家老小五个人一会都到的。好，您扫码点餐，我这边一边先做起来，一会就能上来。
老板我想在嘉定开个店好不好搞？有没有什么支持？嘉定还可以。这个区域这两年发展比较快，导入人口特别多，建议您在嘉定核心区域选址。
选址人员怎么办？之一、我会帮你选址，包括店铺的设计装修还有人员的培训。开业的时候我也会帮你们做开业的活动策划派遣我们一个有经验的店长帮您带一段时间。经过一到两个月的磨合，您也可以 *** 自己的店长或者储备店长，我会让店长帮您培养带一段时间。包括店铺管理的制度、安全管理都会一步步来教你。
如果你没干过餐饮要充分的准备。餐饮经营还是很挑战人的经历的，一定要非常重视食品安全，要重视出品的稳定性，要照顾客人的一些就餐体验和诉求。
想合作的后台留言给我们。
馒头怎么做？馒头的 *** 过程，哪里可以学做馒头#湖南早餐培训刀切馒头的 *** 教程来了。你是否总在为蒸不好馒头而烦恼？今天，我将分享一个简单易行、省时省力的刀切馒头做法。要 *** 出蓬松暄软的馒头，关键在于和面。
准备高筋面粉1000克，加入泡打粉10克、酵母10克、白糖10克，用480克温水将酵母和白糖融化。
将酵母分多次加入，边加边搅拌，直到面粉变得光滑无颗粒，揉成面团。揉好的面团盖上保鲜膜静置10分钟。
将醒发好的面团揉成长条，用刀切成均匀的小剂子，放入蒸锅中，大火蒸15分钟，即可 *** 出美味的馒头。
每天早上不知道吃什么 在家动手做起来吧！#早餐培训大家好，我是你们的阿豆老师。今天给大家分享一期家庭版油饼的 *** 。
接下来开始准备食材。食材有面粉500克，泡打粉发酵粉各3克，水280克接下来开始和面，首先倒入发酵粉泡打粉，然后倒入水朝一个方向搅拌，搅成面絮，然后揉制成面团。像我这样揉成光滑的面团，现在要做到手光，盆光面光。揉好的面团我们用保鲜膜封上醒发一个小时。利用醒发的时间我们调一个小菜。准备好的洋葱切丝，土豆也是切丝。切好的土豆丝过一下凉水，用干辣椒、花椒、蒜末做一个炝油。接下来用热油泼入，焯好水的土豆丝，开始调味。盐、鸡精、辣椒油，调一个方向搅拌。咱们再用同样的 *** 调洋葱丝，放入盐、鸡精、味精搅拌均匀，洋葱丝就调好了。醒发好的面团揉光排气，搓成长条状，揪成面剂，大约一个剂子100克的大小，擀成饼状，中间戳一个窟窿。油温200度下入擀好的油饼，用筷子压，这样子油饼就能鼓起来了，炸制成这种色泽金黄就可以捞出了。
今天这个油饼咱们就做成了，大家学会了吗？想学更多美食请持续的关注我。
连江鼎汁煎包。
小孩子放学人是真的多，今天特地来连江这边吃一家新开的包子店，不过现在已经是11点半了，大中午去吃包子。你好，现在还有煎包吗？还要再等我，马上就好，帮我帮我拿几个。再加一碗糊汤，糊汤吗？对对对，现吃吗？对！现吃。
这是什么？米浆。米浆这样一锅大概要等多久？大概6分钟。得亏，我来得早，后面排队的人都买不到了，团购现在才1块钱一个。来一口，它这底皮好酥脆，酥到掉渣渣，肉量巨足，一口咬开满满都是料，还是鲜香，好好吃。
我吃煎包一般都喜欢咬开一个口，再沾一点醋，觉得这样会更鲜。煎包加上这一碗糊汤才4.9元，里面有黑木耳、胡萝卜、蛤蜊肉，超低卡，喝了毫无负罪感。他们家在外地还是蛮出名的，住在这附近的早餐可以妥妥的安排上。
淄博张店小吃体验感之馄饨篇（小义乌北九级市场篇，1号）一碗小馄饨是山东各地的老百姓的一顿美味的早餐，因为味道鲜、老汤浓、入口柔等特点而备受大众欢迎。身在淄博张店这座老城区，馄饨摊遍布在各大集市、菜市场、小吃街等地，小生自幼在桓台农村长大，喜吃馄饨，每缝赶农村大集都缠着家长买一碗吃。来到张店，吃过几家馄饨店，照片都是我自己粗略拍的，在此简明扼要地写几点个人感受，提炼生活，以飨读者。
之一家~焦庄烧饼店
图一是位于联通路和义务路的焦庄烧饼店，店门口停车位比较拥挤，不建议开车的师傅在此就餐，因为车位没法找现成的。店里卖油饼，卖馄饨，六七块钱一碗，量中等，特点就是非常鲜美，桌面上摆放着胡椒粉，醋，辣椒等佐料，桌子大，空调很凉爽，店内宽敞。特别适合有闲时间的市民，带小朋友的家长们去品尝一下馄饨的味道。
第二家~粉皮火烧店
图二的这一家粉皮火烧店是小生想强烈推荐给户外工人师傅，上班族人士的馄饨。和图一店铺的距离很近，这个店的特色是卖粉皮火烧，油饼，馄饨，豆腐脑等小吃。该店内用餐环境小一点，中午店内人很多，比较拥挤，不建议带小孩子来就餐，店里有空调，也有吊顶大风扇。 *** 馄饨的特点是量大实惠，皮滑，汤浓，很符合我个人的口味。粉皮火烧是两三块钱一个，馅多，有肉块，有粉皮，外酥里香，吃着那叫一个过瘾和舒坦。
分割线~~~~~~~~~~
第三家~曹大姐火烧铺
图三店和前两家店挨得很近，铺面比较小，中午吃饭人很多，很挤，来的都是周边上班族。店里卖火烧，馄饨，豆腐脑等，馄饨的汤比较浓，似乎是骨头汤，量不大。肉火烧，粉皮火烧的馅较少，不是大馅。周边的九级市场有粮油店，有卖塑料袋的，七块钱一斤。
结语：好了，非常感谢您能看到这里，更要感谢在店铺里起早贪黑，忙前忙后的师傅们，如果您觉得这篇文章写的还行的话，求点赞，求收藏，求打赏，求转发，给我一个使劲的关注。您的支持是我不断前进动力！如果您有好的建议，欢迎留言交流。再次来一遍简约的口号：人生苦短，那咱们就再来一碗。
#早餐培训今天是新疆早餐实操第五天。
大家好，我是来自新疆乌鲁木齐的厨师杨师傅。今天，我将学习新疆新天地的营养早餐技术。在实操中，我将亲手和面、发面、拌馅、打碱，学习 *** 营养早餐。我们将 *** 两种面：一种是杭州小笼包的软面包；另一种是机器包子，有十个馅儿，包括牛肉、羊肉、大肉、酱肉和各种素馅。此外，我们还将 *** 四个汤：豆腐脑、胡辣汤、小米粥和黑米粥。通过五天的实操学习，我已经掌握了新疆新天地的营养早餐技术，即将毕业。如果您对早餐技术感兴趣，欢迎先来我们的培训班了解、品尝、考察。
今天分享一款奶香饼的 *** *** ，学会后无论是在家还是在商用场所都可以使用。话不多说，让我们开始动手吧！
*** 奶香饼的之一步是和面。将600克中筋面粉、6克酵母粉、6克泡打粉和40克白糖混合在一起，搅拌均匀。然后加入两个鸡蛋和360克纯牛奶，继续搅拌，直到形成光滑的面团。在 *** 过程中，一定要将面团和光和透，并松弛10分钟。接着，我们可以开始擀饼。
先将面团压平，再用擀面杖将其擀成厚度约为筷子头的形状。
将擀好的面皮用模具切割成饼状，并在剩余的面粉中再次揉面，然后再次压平。
将所有的饼都切割完毕后，盖上保鲜膜醒发20分钟。接着，我们可以开始烙制。在翻饼时，需要注意温度，温度不能太高。翻面时，温度应控制在200度左右，当温度达到150度时，将饼放入锅中。这个饼容易上色，因此温度不宜过高。
将饼放入锅中后，盖上盖子煎2分钟，然后观察颜色，再翻面。在翻面时，不要淋油，直接翻面即可。翻面后，盖上盖子再煎2分钟，然后观察颜色，出锅即可。2分钟后，观察底部的颜色，如果已经上色，就可以出锅了。这样，奶香饼就做好了。
西安早餐非常受欢迎的油饼夹菜你学会了吗？油饼夹菜上供现场教学。
放点胡萝卜丝，洋葱木耳，再来点黄瓜片，放点包菜，从一边给它卷起来。咱们这个油饼卷菜就 *** 完成了。和面比例：面粉500克，开水100克，酵母、白糖盐各5克，油20克，温水230克。
之一步加开水的时候，更好这个开水要烧至沸腾，开水面的吸水量是比较大的。如果水温不够，这个面团和出来就软，开水加进去稍微拌一拌就行了，搅太多里面就起疙瘩了。泡打粉这会跟面粉一定要搅拌均匀，因为泡打粉一遇水的情况下，它立马会产生泡沫，会使它达到一个速发的效果。
然后接下来加油，油是增加酥脆度，把这个酵母和白糖盐给它化开，因为酵母遇水之后，它能激活酵母使其它发的更快。这个水就分次倒，边倒边搅。记住和面的时候先不要揉面，搅拌至没有干粉状的时候，你再去揉面，这会你看软一会就不软了，使劲搓，你看就拿这样，这样来回搓搓一搓，搓到没有疙瘩就行。整体合完之后给它封上保鲜纸，在发面同时，咱们再准备一下油饼卷菜的配菜，菜可以根据季节以及时蔬菜。
然后要准备一个核心的炝油，这个炝油要准备点葱姜蒜，干辣椒以及花椒。这时油烧热之后，把这个葱、姜、蒜末给它激出香味。这个炝油可以提前多准备一点，下次再用直接可以用。一般一斤菜大概在30到50克的油，这给它放一勺。
还有一个就是咱们要放的醋，醋不是说每个菜里面都放醋，像绿色的蔬菜里面一般通常里面早餐里面就不用拌醋，就光放点生抽了。
做早餐的情况下你像这黄瓜，变色发黄，尤其是紫甘蓝，一会就成墨汁了。这个盐记着500克的菜，大家可以记一记，不管是拌这个菜包括你炒菜，包括你和面，一斤也就500克的情况下，它一般都对应的是5克的一个盐，超干8克它口味都会偏咸，先放点盐，醋一般也就是一斤菜5-10克醋，生抽也一样5-10克生抽，一斤菜对应2克味精，你要是味精、鸡精都放那就各1克。辣椒油一般就是豆腐丝了。啥颜色不好看的你可以加点，给它提一个颜色。胡萝卜就配点香菜，这会给它拌均匀就行。所有的这个菜给它整体拌均匀。咱们这个炝拌菜就 *** 好了，下集油饼炸制。
