?如今，在街头巷尾，大型商场之类的地方经常都有很多烘焙店，各式各样的甜品小吃琳琅满目，这次就来教大家做一款经典的西式甜点---奶油泡芙。
这种以前基本只能在外面买到的美食，其实 *** 起来并没有想象中那么难，看完这篇文章学习一下，让孩子尝尝你的手艺吧！
自己做甜品，步骤能精简的尽量精简，能少油的也尽量少油，这次的泡芙已经是减油版的了，所以材料配比请勿任性删减。
注意事项在文章末尾，我会把需要注意的地方尽量写出来，想学着做的朋友们务必注意看一下，还有不明白的话请留言哦，看到后会尽快回复的。
准备食材：
外皮：
鸡蛋：2-3个
牛奶：120克
低筋面粉：80克
黄油：50克
食盐：2克
白砂糖：2克
奶油夹心：
淡奶油：150克
白砂糖：20克
1，准备一个容器，打2-3克鸡蛋，搅散
2，锅里放入牛奶，黄油，食盐和白砂糖，中小火加热拌匀
3，煮沸后倒入低筋面粉
4，不停的搅拌翻炒，把面粉烫熟
5，把面糊盛出来，晾凉后，分多次加入蛋液，搅拌均匀
6，最后拌成如图这个样子就可以了啦
7，把面糊放进裱花袋里，挤在烤盘上，空隙留大一点
8，放进预热好的烤箱中层，上下火，190度，烤20分钟左右，中途注意看一下烘烤的情况，适当调整温度和时间，但中途不要打开烤箱，以免泡芙塌陷。
9，趁泡芙在烤箱里的时候，把奶油夹心打出来，淡奶油加糖
10，高速打发到纹路清晰的状态
11，等烤好的泡芙晾凉后，把奶油注进去就完成了
味道口感超棒，一点不输给在外面买的！
满妈碎碎念：
1，鸡蛋用量取决于个头大小，可以先打两个，不够再加，和面糊混合后的干湿度像步骤6的那个图片里的样子就可以了。
2，牛奶可以换成等量的水，黄油也可以换成植物油，但用量要减10克，不建议换，用黄油做出来的味道更香，其他食材更好别换。
3，步骤4的时候一定要把面烫熟，怕糊的话，可以开小火多炒一会儿，不烫熟的话发不起来。
4，烤的时候管住手，千万不要打开烤箱，就在烤箱外面看，烤箱的实际温度一般都和显示的有差异，需要根据实际情况调整，没上色就调高点温度，颜色深了就调低点温度，时间延长一点。
5，如果出炉就回缩，一般是因为泡芙里面还没烤熟，还是湿的，补救 *** 就是马上回炉，烤糊的话……就没救了~
6，烤盘上建议垫硅油纸，锡纸比较粘底不好取下来。
7，步骤4一定要分多次加蛋液，蛋液少了可以再加，加多了就得把前几个步骤重新来一遍了，搅拌工具建议用刮刀，我用的打蛋器，但实际使用中并不好用。
8，步骤7面糊挤不出来的话就说明蛋液少了，面糊太干，可以再加点蛋液或清水牛奶之类的补救一下，不太严重的也可以直接硬挤。
9，如果泡芙已经塌陷了，虽然没办法把奶油注进去了，但可以把它切成两半，做成夹心的样式，样子也还不错。
圣诞节和新年元旦将至，家宴里我们通常都有了鸡鸭鱼肉七荤八素的丰富美食，如果能加一道甜食-经典西餐轻奶油乳酪(芝士)蛋糕这样做，那么就是锦上添花了！本期琳达美食文化专辑，我们来聊聊轻奶油乳酪(芝士)蛋糕。琳达姐在多伦多这样做轻奶油乳酪(芝士)蛋糕，乳酪香甜浓郁，不油腻！男女老幼都喜爱！我们的每一篇美食厨艺文章都配有视频解说，便于大家了解学习交流，教学步骤详细，简单易学！在文章更底部，点击链接观看视频。
轻奶油乳酪(芝士)蛋糕是西餐中更流行的甜点。常去西餐厅的朋友会经常点这道经典甜品-轻奶油乳酪(芝士)蛋糕. 吃过的朋友下次肯定还想吃！轻奶油乳酪蛋糕称得上是西餐甜品中一道舌尖上的蛋糕！琳达姐教你在家里也可以这样轻松做轻奶油乳酪(芝士)蛋糕， 简单美味，主要材料是鸡蛋，黄油、奶油奶酪，牛奶、低筋面粉、玉米淀粉，细砂糖等. 这样的轻奶油乳酪(芝士)蛋糕，奶油乳酪味道浓郁，回味悠长，不油不腻，口感湿润软绵，香甜爽口，老少皆宜。芝士蛋糕的配方有重奶酪、中奶酪和轻奶酪，今天带给大家的是一款9寸轻奶油乳酪(芝士)蛋糕。这种芝士蛋糕在 *** 上对于初学者来说可能有一定的难度和挑战性！但其实只要细心加耐心，就一定可以做出人见人爱的美味蛋糕！
准备原料:
奶油奶酪250克、鲜牛奶160毫升，白砂糖100克， 低筋面粉40克，玉米淀粉20克，黄油35克，大号鸡蛋6个。
*** 步骤:
1.取1个深一点的大碗，将室温软化的奶油奶酪250克全部放入碗中，再取另一大碗或大盆，用于放鸡蛋清。
2. 分离蛋黄与蛋白。取大鸡蛋6只. 将鸡蛋磕裂开，将蛋黄与蛋白分离，分别放入两个容器中。蛋黄放入有奶油奶酪的大碗中，蛋清放入另一大盆中。
3.处理蛋黄， *** 奶酪蛋黄面糊。
a) 将鲜牛奶160毫升加入装有蛋黄的大碗中，再加入室温软化黄油35克。
b) 平锅中加入1/2水，烧开后调至小火。将此大碗放入装有热水的平锅中，同时用打蛋器快速搅动让奶酪和黄油融化，把这三样食材混合成顺滑无颗粒的奶油奶酪蛋黄糊。注意不能开大火， 那样会把蛋黄煮熟结块。
c)加入2茶匙玉米淀粉，3茶匙蛋糕专用面粉或者低筋面粉，新手可以用过滤网少量多次地筛入粉料，分次筛入更容易拌匀，避免起面疙瘩。
d)搅拌均匀。做成顺滑的奶酪蛋黄面粉糊。
不要过度搅打让蛋黄糊起筋。拌好的奶酪蛋黄糊必须具有一定的稠度和流动性，这样才容易与蛋白拌匀。
e)将搅拌好的奶酪蛋黄面粉糊再次用过滤网过滤，去掉残留的小疙瘩，然后包上保鲜膜。放入冰箱冷藏约20分钟，至面糊变得较为浓稠。
4. 准备烤蛋糕模具
取9寸固底蛋糕模具，用一小块黄油涂抹在该模具内部，在底部垫上烘焙纸。烤箱预热160度。
5.处理蛋清。
打发蛋清， *** 蛋白霜。
a)用手持电动打蛋器中速打发至起粗泡。往蛋清中加入1/3的细砂糖。
b)然后调至中高速继续打发，再加入1/3的细砂糖，继续打发，将剩下的细砂糖全部加入，继续打发，
注意观察，当蛋白打发到能看到清晰的纹路， 提起打蛋器时打蛋器头部出现一个弯钩状尖角时叫湿性发泡， 甩一甩打蛋器尖角会摆动但不会掉下来， 这时蛋白霜就打好了，这个过程需时约2-3分钟，最后再低速打上几秒钟整理气泡。但千万不要打发过头。
6.混合奶酪面糊和蛋白霜
***取出冷藏过的奶酪蛋黄面糊稍加搅拌，将打发好的蛋白霜，取1/3加入到冷藏过的奶酪面糊中，用塑胶刮刀，翻拌均匀。
***再将翻拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中，继续用切底翻拌的手法拌匀。
***注意搅拌的手法：从底部向上翻拌或切拌同时转动盆子。绝对不可以打圈搅打，否则打发好的蛋清会严重消泡，直接导致蛋糕的回缩或者塌陷，甚至无法膨发。
***将拌好的面糊倒入模具中，倒入模具后，端着模具在案板上轻震几下将大气泡震出。并将剩余的气泡挑破。
7. 水浴烤蛋糕
模具放入一个比蛋糕模具略大的烤盘中，再往烤盘内注入1/2的热水。水浴焙烤，可保持蛋糕的一定湿度，不容易开裂。
送入烤箱，先160度烤20分钟，然后降低温度至130度，烤约60分钟至蛋糕完全烤熟。
关火后将烤箱门开一个小缝，让蛋糕在烤箱内自然冷却半小时再拿出来脱模。
注意脱模的手法， 用一个大盘子盖在蛋糕模具上， 快速翻转，
拿掉模具后在蛋糕底部再放一个盘子， 又一次快速翻转，
这种手法会让蛋糕神奇地不会被沾掉皮破相。
脱模后的蛋糕冷却至室温，放入冰箱冷藏至少4小时后就可以享用了。
这样一个精致的9寸轻乳酪芝士蛋糕就做好了！切蛋糕时要用开水搅烫一下刀子再切， 这样切开的蛋糕才整齐漂亮。
细细品上一口，立刻有湿润绵软的口感，入口即化，伴随着奶油奶酪的悠香，久久的环绕在舌尖上，让人欲罢不能。绝对可以称得上是舌尖上的蛋糕！
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点击这里观看视频轻奶油乳酪(芝士)蛋糕怎样做，乳酪香甜浓郁，不油不腻！
草莓控在哪里？！
正值旺季，又香又甜的大草莓有谁不爱？
一颗下去，味蕾、嗅觉、视觉都是大大的满足。
1月15号也是日本的“草莓日”。因为15和草莓的发音都是ichi-go。
每年这时候，日本限定的草莓零食也是非常诱人。
这不，Family Mart全家便利店就陆续推出20几款草莓甜点，吃货们简直要疯了！
草莓松饼蛋糕
? 售价：360日元（税入）
可可爱爱的草莓蛋糕，浓郁的白色奶油上，花朵形状的草莓酱特别精致，最下面则是松软蓬松的松饼蛋糕。
而且吃这个蛋糕相当有仪式感。
取下包裹蛋糕的薄膜，上面的白色柔软的奶油就像花开一样，流下来包裹蛋糕。当然，操作不好很容易翻车。
一口下去带着少许芝士味，红色草莓酱酸酸甜甜，重点是里面真的藏着一整颗的大草莓，满足！
草莓奶油大福
? 售价：198日元（税入）
最最更爱的软萌的圆胖子——草莓大福！
大福可以说是经典的和式甜点了。外层是Q弹的糯米麻糬皮，中间则是西式甜点的鲜奶油和炼乳，最里面是一整颗酸酸甜甜的草莓。
一口咬下去，啧啧啧，吃货巅峰。
草莓可丽饼
? 售价：298日元（税入）
每年都超级火爆的草莓可丽饼，真的强烈推荐。
里面的草莓慕斯带点粘糯口感，奶油口感顺滑，香甜不腻。还有大颗的新鲜草莓...
大口大口的吃奶油，负罪又幸福。
草莓白玉芭菲
? 售价：328日元（税入）
全家的芭菲也是满满少女心。
鲜奶慕斯甜而不腻，两颗新鲜大草莓酸甜美味，里面还隐藏着北海道红豆沙，更爱的是Q弹白玉麻糬。总之，一杯下去大满足！颜值和口感都一级棒。
草莓牛奶
? 售价：248日元（税入）
曾经一发售就大受欢迎的草莓牛奶，这次果肉感更足。含有20%的果汁·果肉，肉眼就可以看到草莓碎。它的味道就像是在捣碎的草莓上浇上炼乳，酸甜口感恰到好处。
草莓牛奶冰棒
? 售价：198日元（税入）
不仅有牛奶，还有牛奶冰棒。
每次，就是用前面介绍的草莓牛奶做成的冰棒，咬下去除了吃到草莓的味道之外，最里面还夹着炼乳，整体相当的融洽，草莓跟炼乳不愧是更佳CP。
井村屋 草莓大福风冰激凌
? 售价：208日元（税入）
这是日本百年老店井村屋和Family Mart推出的限定款。
草莓、豆沙、年糕组合而成的奢侈和式甜品冰淇淋，口感就像在吃草莓大福一样。
冬天吃冰棒、冰淇淋什么的，超赞！
一共20几款，每周都会有新品推出，小吃货们可以尽情撒欢。
酸酸甜甜的滋味和吸睛粉色，老夫的少女心已经大爆发了！
（部分图片来源于 *** ，如有侵权请联系删除）
外面下着淅淅沥沥的小雨，泡上一杯我最喜欢的红茶，旁边放着可爱的奶油酥皮泡芙，我们窝在沙发上追一部老电影，这是一个多么难得悠闲快乐的时光。这个场景是我最喜欢的两个人相处的最美好的模式。
奶油泡芙是意大利的一款甜点，吃起来外酥内滑、特别爽口是大多数女孩子比较青睐的甜点。两种层次分明的口感碰撞在一起冲击你的味蕾，咬上一口，让人回味无穷。
泡芙在西式甜点中的失败率有点高，特别是对于我们新入门的烘焙爱好者来说更是不容易。我自己也做过很多次的失败品，有的因为膨胀过度炸开，有的出现塌陷或是根本没有膨胀。最近我从一个烘焙老师那里新学了一个特别适合我们新手做的泡芙配方，成功率比较高。今天分享给大家。
酥皮材料:黄油40克、糖粉20克、低粉60克
酥皮 *** 步骤:
1、黄油隔水融化后加入糖粉搅拌至糖化。
2、筛入低粉翻拌至无干粉状后揉成面团。
3、擀成1-3cm厚度长方块入冷冻1-2小时定型备用
泡芙体材料: 水125克、黄油40克、色拉油40克、高筋粉15克、低筋粉60克、鸡蛋120-150克左右
泡芙体 *** 步骤:
1、水、黄油、色拉油放入厚底锅煮开1分钟迅速倒入筛好的低粉和高粉，用蛋抽快速搅拌均匀至无干粉后放凉备用。
2、鸡蛋搅拌均匀后分多次加入面糊中，最后用蛋抽提起“倒三角”状为佳。
3、装入裱花袋，挤成圆形后把酥皮取圆形盖在表面，上火200下火160烤25分钟。
重点来了:
1.水可以用牛奶+水替换，奶香味更浓，也可以全部换成牛奶。
2.加蛋液时一定要分次加入，不要全部加进去，如果加多了就没用了，加太少会导致皮太厚不膨胀。所以第二步很重要。
3.作为我们新手来说，泡芙烤好以后可以再多烤一会，避免不熟导致塌陷。但是中途一定不可以开烤箱门。
4.这个配方中的高粉就是为了增加膨胀稳定性。
5.如果泡芙不急着吃，可以冷藏保存一周左右，等要吃时再烤3-5分钟后挤入奶馅就可以了。
6.奶馅 *** 这里没有讲，我们只需要把淡奶油和糖用10:1的比例混合打发后就可以了。
2022年圣诞礼物 I 这些超甜的圣诞小礼物，能让你感觉到快乐我的老读者群不是在准备今年的圣诞小礼物交换活动吗？（关于活动的回顾，看这里 交换礼物真好玩 ）今年有几个小伙伴提前跟我说--小美姐，我最近心情太丧了，整个状态不好，今年就不参加活动了。
我说，当然可以了！我非常理解。也不必是经历着什么重大的挫折，只是在这寒冷又不安的年末，生活工作里一个个微小琐碎的不顺心，积压在一起也会释放出巨大的吞噬力，让你无法体会到快乐和活力。这时候的你，什么都不想做，就不做吧！如果说，真建议做点什么，去吃一些甜甜的小零食，让糖分帮你释放你身体里那些快乐的荷尔蒙。
我这人平时也是控糖积极分子，但如果体力、心力不足时，会毫不犹豫的去吃点好吃的糖果、巧克力、蛋糕…因为吃糖在这种时候有它的正面意义，你可以把它视为多样化管理压力的一种方式，允许自己以这种“享乐主义式”的自我关怀，来提高幸福感。人生漫长，今天吃点糖，是为了度过眼前的这段暗淡和泥泞，完全不必内疚，更何况，现在的品牌都很注意用相对更健康的配方和原料， *** 出同样美味的甜品。如果你圣诞想送朋友些小礼物，不知道送什么好，就看看我今天分享的充满幸福感的圣诞糖果零食小礼物，能让你更快乐一些。
01 圣诞限定迷你马卡龙
有着缤纷的色彩、外形可可爱爱的马卡龙，只是看看就已经很治愈了。不过传统的马卡龙和大部分西式甜点一样，吃起来齁甜。如果你也喜欢马卡龙，但又因为它的甜度望而却步，可以试试migicoco的减糖版。
Mijicoco的轻慕斯盒子蛋糕我买过很多次，最喜欢北海道和桂花芋泥的，小小的一罐，解馋又不担心发胖。最近他家又出了圣诞限定款的迷你马卡龙，是做了50%减糖处理的，应该更符合国人的口味偏好。
迷你版的马卡龙只有普通马卡龙的1/3大小，一口一个刚刚好，上面还有圣诞元素的立体图案，可爱值爆表。有海盐芝士、椰子优格、血橙汽水、手打柠檬、轻浆莓果、抹茶卡曼橘6种口味。
看到这里，你们是不是也像我一样，每种口味都想尝一尝？不过每个圣诞礼盒里的12枚一口马卡龙口味是随机的，能不能集齐6种口味看运气哦。
02 好利来联名圣诞树巧克力
用乐高积木搭圣诞树有什么稀罕，用巧克力块搭的圣诞树，好看、好玩又好吃，肯定快乐翻倍！
临近圣诞，好利来推出了好多圣诞限定的新品，不仅有草莓塔、雪融星等等各种圣诞元素的奶油蛋糕，还出了一款很有趣的圣诞树巧克力。
礼盒里有六个巧克力积木块，包括顶端的五角星和五层松枝，颜色不同，味道也各不一样。利用配套的树芯支架和底座，就可以搭成一棵9.8cm高的美味圣诞树。
这款巧克力礼盒是好利来和WallpaperSTORE联名推出的，礼盒精致又很有创意，不管谁收到，都会很惊喜。
03 姜饼人巧克力
狐狸事务所的姜饼人巧克力盘我去年圣诞推荐过，既独特又好看。今年他家又推出了“骑士电台”系列的姜饼人巧克力盘，一向注重产品本身的狐狸事务所把配方做了进一步的改良。
今年的姜饼人巧克力盘里添加了伊朗进口开心果，让姜饼小人吃起来没那么冲，还加了很多他家自制的野生蓝莓干和蔓越莓干，口感中多了一丝酸甜，更有层次。
除了姜饼人巧克力盘，他家还有一款大尺寸的姜饼巨人巧克力礼盒，如果想跟朋友、办公室的同事共享，也可以试试这款。
04 CANDY DOMO圣诞发光棒棒糖
我之前给大家推荐过利用骨传导，吃起来会唱歌的棒棒糖，这次再给大家推荐一个会发光的棒棒糖吧。
我最初注意到CANDY DOMO这个糖果品牌，是从他家那款非常可爱的热气球棒棒糖开始的。因为每一个棒棒糖都是手工 *** 的，包括调色都是手工完成，不仅色彩美妙，形态自然，而且没有两支完全一样的棒棒糖。
后来了解到CANDY DOMO其实在业界相当有名，很多一线品牌都是找他家定制糖果的，其中不乏HERMES、BVLGARI、MIU MIU等奢侈品牌。万圣节的时候他家也出了应景的发光棒棒糖，现在又推出了会发光的圣诞款，有菠萝味的驯鹿和水蜜桃味的圣诞树两种。
CANDY DOMO的糖果用进口异麦芽酮糖醇替代蔗糖，不会很甜也不会增加血糖负担。圣诞夜揣上几颗会发光的圣诞棒棒糖，大朋友、小朋友都想跟你做朋友！
05 无糖姜饼人礼盒
“午喵”是之前一位读者朋友推荐给我的零食店，这家店做圣诞饼干已经有5年的时间了，每年都会推出很多圣诞系列的零食礼盒。
圣诞配色花环曲奇
好玩的立体摇摇乐翻糖饼干
甜甜的圣诞卡通棉花糖
超可爱的圣诞纽扣小饼干
漂亮的圣诞姜饼人
但今年我想推荐的是这款无糖姜饼人礼盒，颜色清新朴实，在一片花花绿绿的饼干里显得有点特别。它只加了姜黄粉、抹茶粉用来调味、调色，没有其他添加剂，这样做既还原了姜饼的传统味道，吃起来也更健康。
礼盒里精选了圣诞老人、铃铛、麋鹿……7种造型，每一种图案还有一个专属的小故事，有趣又很应景，因为是纯手工 *** ，所以每一块姜饼又略有不同，这也正是手作甜点的可爱之处。每一块饼干都有独立包装，这样在圣诞节与朋友们分享更干净卫生。
06 仿真巧克力苹果
以前你要送别人平安果，可能只要变着法子把它包裹的更好看就够了，但现在你如果送人一个平安果，对方很可能会猜想它是不是蛋糕店在圣诞季推出的平安果慕斯蛋糕。而我今天要推荐的这个也很特别，它是一个足以以假乱真的巧克力平安果。
它的外壳是由白色巧克力做成的，敲开苹果，里面装着满满一肚子入口即化的松露巧克力。
巧克力平安果其实不只这一家有，只是市面上大部分的巧克力平安果外壳用的都是代可可脂，而“陈可可”家这款从里到外都是纯可可脂的。
这款平安果还有个隐藏玩法，你可以提前把苹果底切开，将你准备好的小惊喜藏在其中，朋友在平安夜敲开你精心准备的这颗“平安果”，一定“敲开心”！
07 喜食宴圣诞限定零食礼包
喜食宴是我自己很喜欢的一个零食品牌，之前在推荐结婚伴手礼那篇，我就推荐过他家的“四食三餐”乐趣礼包，喜欢这款礼包的朋友也可以去看看它的圣诞限定版。
今天我要推荐的是他家的另一款圣诞限定零食礼包，礼包里有他家的经典小零食：喜家松饼、沙琪玛、巧克力趣多多、雪花酥和红糖小饼，每种6块。我更爱他家的松饼和雪花酥，这个礼包里都有。
还有专属圣诞图案的手写卡，可以把你想说的话都写下来，一起送给Ta。
其实现在网上各种好看的包装和材料那么多，你当然也可以发挥想象力，像喜食宴一样来 *** 自己的零食礼包，但如果嫌麻烦，就直接买现成的好品味圣诞零食礼包吧！
08 姜饼人手工饼干DIY套装
如果你有兴趣在圣诞甜品里也加入一些自己的创意和手工，除了自己动手包装，我再给你推荐一个半成品的DIY套装。
这个套装里面有烤好的各种造型的姜饼和糖霜、糖珠。你可以根据自己的想法进行DIY，填色、点缀、钩边……晾干即可，省去了自己烘焙的麻烦和成品的不确定性，又有自己亲手参与的部分，比送现成的圣诞小甜点心意更浓。
当然也可以买回家送给家里的小朋友，和孩子一起动手 *** ，既能体会动手的乐趣，还可以吃到好吃的饼干，简直不要太开心。
如果你觉得我虽然一派胡言，但不无道理，就给我点个赞嘛！我是钻研礼物学，特别会挑礼物的@美好 *** 的礼物?，关注我，带你发现更多宝藏礼物！
你爱吃法式甜品吗？介绍4款经典风味蛋糕，学会在家轻松做你爱吃法式甜品吗？介绍4款经典风味蛋糕，学会在家轻松做
在你的印象中，法国是什么样子的？是浪漫？是时尚？又或者是美食的天堂？其实每个人对于这个地方都有着不一样的理解，而在我的印象中，它可是货真价实的甜品圣地。
但凡聊到西式甜点，法国风味必占其一，虽然很多小伙伴会感觉这个类型的美味在家很难实操，但在我心中，想要美味呈现，只需正确的烹饪方式和多次实操就行；而接下来分享的4款法式蛋糕的实操 *** ，或许能帮你圆梦哦。
1：舒芙蕾——又名“梳乎厘”、“蛋奶酥”
舒芙蕾应该是生活中最常见的法式甜点了，而且做法上极易实操，基础材料只需准备黄油，鸡蛋，牛奶，白糖，面粉，少许的糖粉，几个烤碗。
把黄油隔热水融化，用刷子蘸一点刷在烤碗壁上；把蛋黄蛋清分离，蛋黄和黄油、牛奶、过筛的面粉搅拌融合；蛋清和白糖打发成蛋白霜，之后二者融合倒入烤碗中，预装八分满，烤箱180度烤15-18分钟，出炉撒糖粉即食。
2：慕斯蛋糕——英文名mousse，奶冻式甜点
慕斯蛋糕的口感在法式甜品中颇具风味，而且 *** 手法简单，蛋糕成形基本靠“冻”，无需烤制，而在基础材料上，我们只需准备淡奶油、鱼胶粉、牛奶、草莓酱、白糖、蛋糕底托一个。
把淡奶油和白糖混合打发；牛奶和鱼胶粉混合搅拌，放入微波炉中火加热20秒搅拌融化；之后二者融合搅拌1分钟，倒入蛋糕底托中，放入冰箱冷藏2小时就能吃了。
3：欧培拉蛋糕——百年历史蛋糕品牌
传统的欧培拉蛋糕都是呈现出浓郁的巧克力咖啡风味，极致的款式有6个层级的划分，每一份都是不同风味的材料叠合，口感奇佳，对于居家简单款式来说，我们只需准备黑巧克力粉，淡奶油，咖啡粉，面粉，黄油，鸡蛋，白糖，杏仁粉。
把蛋白蛋黄分离，蛋黄和巧克力粉、黄油、杏仁粉、过筛面粉搅拌融合；蛋白和白糖融合打制成蛋白霜；之后二者融合打搅拌，倒入模具，表层撒上少许的咖啡粉，放入烤箱185度烤25-30分钟即可。
4：玛德莲贝壳蛋糕——小镇风味甜点
这款蛋糕虽然不常听闻，主要是它的归属形式是法国各大小镇的家庭美食， *** 手法简单，口感也是相当不俗，材料上只需准备鸡蛋，淡奶油，牛奶，白糖，面粉，柠檬汁，香草粉。
把全蛋和白糖提前打发，而后依次把出淡奶油和香草粉外的所有食材依次加入碗中，搅拌成蛋白霜的状态；之后奶油铺在蛋糕状蛋糕底座中，倒入蛋糕糊，撒上香草粉，烤箱185度烤18分钟即食。
如果你也想了解更多关于美食的趣味见闻，不妨多多关注我吧。这里是食味流年，我们明天不见不散。
妈妈每天按时起，七天早餐用心安排，中西式美食换着花样做，好吃营养早餐在家做，妈妈每天6：30按时起床，一周7天，早餐用心安排，中式西式混着搭配，全家人都能吃得开开心心。
天天渐渐暖和了，早上六点多起床做早餐也不是很难的事情，最近我还给自己重新制定了一个计划，就是再提前半小时起床，把晨运的好习惯再捡起来。#从今天起记录我的2023#
来看看我家一周七天的早餐吧！包子、面包都是我做的，每天搭配各种饮品，尽量花样多一些，吃起来更开心。
早餐1：酸菜笋丁肉煎包、奶香枸杞山药玉米汁、西兰花拌裙带菜。
早餐饮品是用破壁豆浆机打的奶香枸杞山药玉米汁，配料表如下：甜玉米粒140g、小米35g、山药50g、枸杞15g，加水850ml，玉米汁功能 *** ，打好以后加入200ml纯牛奶，搅拌均匀即可。
烧开水焯了西兰花和裙带菜，用生抽酱油、香油、香醋一起调味，做了一盘清爽小凉菜，也是我家早餐常吃的。
水煎包一直是我爱吃的面食，满满的都是家乡早餐的味道。
用了现成的酸菜笋丁咸菜，炒了一些肉馅放进去，还加了一把粉条，做包子馅更好吃。
用平底锅煎了一锅辣的，一锅不辣的。做水煎包的时候要控制好火候，焦而不糊，香而不腻，味道才是更好的。
早餐2：蒸玉米、菠菜拌金针菇、蒸蛋羹、煎鸡蛋、全麦面包、牛奶；
我家早餐经常会蒸一些粗粮，比如玉米、南瓜、地瓜、山药等。今天就安排蒸玉米。在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是更高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的，最重要的是，它只要蒸或煮就能够吃了，太方便了。
凉拌菜安排了菠菜拌金针菇，将洗净去根的菠菜和金针菇分别焯水，焯熟后沥水，加香油、生抽酱油、香醋、盐调味即可。
给大人安排了煎蛋，孩子们的是蒸蛋羹，用3个鸡蛋加200ml温水，搅拌均匀，过滤到两个小碗里，盖上保鲜膜，上速蒸锅，11分钟，蒸好以后焖5分钟，淋上香油和生抽酱油拌好的料汁即可，又嫩又滑，很适合孩子当早餐。
早餐3：奶香紫米包、红糖芝麻喜饼、黄瓜炒鸡蛋、紫薯山药燕麦奶。
早餐主食是自制的奶香紫米包，提前包好的，早餐时加热蒸透就可以了。紫米馅做起来简单，就是把紫米蒸熟，放上全脂奶粉和白砂糖拌成馅。再配合发面面团，蒸成包子，香甜美味。
豆浆机做的早餐饮品，是孩子们都喜欢的紫薯山药燕麦奶，用紫薯160g、山药50g、五黑燕麦片45g、冰糖15g，加水850ml到豆浆机里，米糊功能 *** ，做好以后再倒入200ml纯牛奶，香甜顺滑很好喝。
黄瓜、鸡蛋都是家里的常备食材，用4个鸡蛋搅拌均匀，炒锅上火烧热，倒入蛋液翻炒成块，再把切成片的黄瓜放进去，加盐和枸杞翻炒均匀，一根黄瓜炒了一盘快手家常菜，颜色清爽好看，营养健康最适合当早餐。
早餐4：煎鸡蛋、黄瓜拌木耳、小鱼花生、香葱土豆泥面包、牛奶&奶咖。
做早餐煎鸡蛋很频繁，我家是四口人，用三合一早餐锅煎4个鸡蛋，每人一个，补充营养简单又方便。
凉菜安排了黄瓜拌木耳， 起床后之一件事就是用温水泡木耳，等木耳泡开以后，再烧开水煮熟木耳，和拍黄瓜一起，用生抽酱油、香醋、香油调味，搭配小鱼花生米脆脆的，很是爽口开胃。
香葱土豆泥面包是用面包机预约 *** 的。家里喜欢吃面包，又不想动手自己做的，更好在家里准备一个面包机，做一键式面包非常方便，也很实用。
想省事就用面包机做一键式，想要口感更好，就把步骤分解，手工整形。
香葱土豆泥面包配料表：清水65g、鸡蛋1个（蛋液约55g）、土豆泥85g、盐2g、白砂糖20g、高筋面包粉260g、耐高糖酵母粉3g、黄油15g、香葱碎15g；
早餐5：凉拌海带丝、香葱土豆泥面包、桥头地瓜&玉米、红枣藜麦小米粥；
前一天做的面包没吃完，再吃的时候放到烤箱里加热，外焦里嫩更好吃。另外准备了桥头地瓜和玉米，放到蒸锅里蒸熟，早餐主食有这三样就可以了，一家四口，各取所需。
红枣藜麦小米粥是早上起来现熬煮的，食材有内蒙有机小米、三色藜麦、去核红枣，不到30分钟就能煮好，米油浓厚，香浓营养。搭配煮鸡玉蛋，每人一个。
用了半袋有机深海海带丝，搭配了小半根黄瓜和一小把金针菇（焯熟），加了香葱和干红辣椒，放了盐、生抽酱油、香醋，用热油一泼，吱吱作响，拌一拌就很好。
桥头地瓜放了几天，感觉比刚收到的时候更甜了。海南桥头地瓜确实是地瓜界的天花板，自从我家吃了这个地瓜，其它品种的地瓜已经看不上了！蒸熟以后甜糯薄皮，一点筋都没有，全家人都喜欢。
早餐6：奶香玉米汁、紫薯面包、鲜花饼、西兰花炒鸡蛋、蜂蜜拌番茄。
面包是提前用面包机做好的，用紫薯汁揉面所以面包的颜色发紫，放到空气炸锅或烤箱里加热，外焦里嫩更好吃，抹上花生酱更爱。
奇亚籽海盐颗粒花生酱已经吃了好几罐了，抹面包实在太香了，越嚼越香。
面包怕是不够吃，又准备了原味鲜花饼和抹茶口味的鲜花饼，都是孩子们喜欢的小点心。
焯水后的西兰花颜色鲜绿，把鸡蛋炒熟，再放进焯过水的西兰花，加盐调味，好吃又好看。
早餐饮品，除了豆浆、米糊以外，打的最多的就是玉米汁了。这里有甜玉米粒、枸杞、大米、山药，加水用豆浆机打成玉米汁，做好以后再倒入纯牛奶混合均匀，口感顺滑香浓，清甜好喝，不用放糖就很甜了。
早餐7：奶酪全麦欧包、藕粉、煎鸡蛋、鸡肉丸&菠菜、玉米&酸菜笋丁肉包。
想要偷懒，也有很好的偷懒方式，提前包好的包子，加上现成的玉米，一起放到蒸锅里加热即可。感觉主食不够吃，又凑了两个全麦面包。
鸡蛋每天不能少，可以煮，可以炒，也可以煎，煎了4个鸡蛋，每人一个。
鸡肉丸是照烧口味的，买的，用烤箱加热即可。同时水煮了菠菜，一起吃，更营养。
用电饭锅预约了今天的绿豆莲子银耳汤，孩子们起床后却说想喝藕粉，那好吧！好在简单省事，又单独给她俩冲了藕粉。冲藕粉一定要用100度的开水，边冲水边搅拌，水倒好了，还要继续搅拌，很快就是透明的了。
以上就是我家七天的早餐安排，每天六点半起床进厨房，只要安排合理，早餐轻松做。
春暖花开，万物生长，家里有孩子的，更要重视早餐的营养。不管是中式早餐还是西式早餐，搭配合理，食材健康，就是一顿很美好的早餐了。
西式甜点的魅力—— *** *** 和口感分析您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。
我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好！
希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验，感谢您的支持和鼓励！
西式甜点是一种广受欢迎的烘焙食品，它们通常以面粉、黄油、糖、鸡蛋等为主要原料，通过不同的配方和工艺， *** 出各种形状、颜色、口味和质地的美味佳肴。本文将介绍几种常见的西式甜点的 *** *** 和口感特点，希望能给喜爱烘焙的朋友们一些启发和参考。
巧克力桃仁布朗尼：这是一种经典的美国甜点，它以浓郁的巧克力味和松软湿润的内部而闻名。 *** *** 是将低筋面粉、可可粉、黄油、糖、盐、鸡蛋等混合成面糊，然后加入黑巧克力碎片和核桃仁等果仁，倒入烤模中，在预热好的烤箱中以170度烘焙35分钟左右。口感上，布朗尼表面有一层薄薄的脆皮，内部则是柔软湿润而又有嚼劲的巧克力蛋糕体，果仁则增加了香气和口感上的变化。
牛油几：这是一种法国传统甜点，它以其轻盈酥松而又富有奶香味道而受到喜爱。 *** *** 是将黄油软化后打发，并分次加入鸡蛋和细砂糖搅拌均匀。然后筛入低筋面粉，并用刮刀轻轻拌匀成面团。将面团放入挤花袋中，并在铺了油纸或者涂了黄油的烤盘上挤出小圆形或者条形。在预热好的烤箱中以180度上下火同时加热15分钟左右即可。口感上，牛油几外表金黄酥脆，内部则是松软绵密而又略带弹性。
这是一种用简单的面团包裹着甜美的樱桃做成的派。 *** *** 是将黄油、面粉、水和鸡蛋混合揉成面团，并分成两份。其中一份压平铺在派盘上，并刺上几个小孔；另一份压平切成条形备用。在铺好底层面团上摆上去核去水分的樱桃，并撒上少许细砂糖；然后用条形面团覆盖在表层，并按压边缘使之封闭；最后刷上一层打散的鸡蛋液，并撒上少许白芝麻，在表层切开几个小孔以便排气；放入预热好的180度左右温度下进行30分钟左右即可出锅
今天来推荐非常经典的4款西式糕点，当早餐、当小点心都非常棒，一定别错过！
一、【无水蛋糕】
*** 配料：鸡蛋4个 白糖80克 玉米油60克 低粉110克
*** *** ：
1、干净无油无水的盆中加入4个鸡蛋，倒入80克白糖；
2、用电动打蛋器打发，打至提起打蛋器滴落的蛋液纹路不会立马消失，而是可以停留5秒左右；
3、然后分次筛入110克低筋面粉，用翻拌的手法拌均匀；
4、玉米油先少加一点，拌好的面糊混合均匀；
5、再全部倒进面糊里，再用翻拌的手法拌均匀；
6、烤箱预热，上下火180度烤大约22-25分钟左右；
7、刚刚出炉的蛋糕香气扑鼻，吃起来更加香甜过瘾。
二、【肉松小餐包】
*** 配料：高筋面粉300克 低筋面粉100克 鸡蛋1个 奶粉30克 牛奶200克 白糖50克 肉松200克 酵母4克 盐2克 黄油30克
*** *** ：
1、面粉中加入盐、酵母、鸡蛋、白糖，用大约200ML的牛奶和面，揉成面团之后，像搓衣服一样搓面团，然后揉出粗糙的薄膜之后，加入黄油继续揉搓，直到能拉出薄薄的一层膜即可；
2、然后把面团整理一下，放在温暖的地方发酵至两倍大小；
3、把醒发好的面团排气，然后搓成长条，切成大小一致的小面团；
4、把每个小面剂揉圆，密封盖上保鲜膜醒发15分钟；
5、取一个小面剂擀成薄片，包上适量的肉松，像包包子一样包好；
6、全部包好之后放在烤盘里，二次发酵，大约发酵一个小时左右；
7、发酵至原来面团的2倍大小，面团变得白白胖胖就可以；
8、然后刷一层薄薄的蛋液，撒适量的杏仁片；
9、烤箱提前预热，上下火180度烤大约25-30分钟左右，烤箱温度仅供参考；
三、【酸奶蛋糕】
*** 配料：鸡蛋6个 浓稠酸奶180克 玉米油85克 白糖80克 低粉140克 方烤盘：24*24*6
*** *** ：
1、先把玉米油倒在盆中，筛入140克低筋面粉，搅拌均匀；
2、然后加入180克酸奶和6个蛋黄；
3、搅拌至浓稠顺滑的状态；
4、蛋白里加入10克白醋，然后分次加入80克白糖打发，先打成粗泡的状态，加入之一次白糖，蛋白细腻的时候加入第二次白糖，出现明显纹路的时候加入剩下的白糖，直到提起打蛋器有小尖角的时候就可以；
5、先分1/3的蛋白霜到蛋糊里，翻拌均匀，然后倒入到蛋白盆里继续翻拌至看不见蛋白霜；
6、烤盘铺上硅油纸，拌好的蛋糊从烤盘的10厘米处倒下来，把表面摊平；
7、留出一点蛋糊，加入适量的可口粉，拌均匀装入裱花袋，直线剂在蛋糕糊表面，用牙签来回画出花纹即可；
8、烤箱预热，上下火146度，中下层烤大约65分钟左右，烤箱温度仅供参考；很快我们的美味蛋糕就做好了，赶紧一起来品尝下吧！
四、【自制蛋挞】
*** 配料：普通面粉300克 黄油20克 清水150克 糖粉30克黄油150克 蛋挞液：牛奶200克 鸡蛋2个 白糖30克
*** *** ：
1、面粉里筛入30克糖粉拌均匀，然后把黄油揉搓进去，再用清水揉成软硬适中的面团，放在保鲜膜上，放在冰箱冷藏；
2、150克黄油取出来，放在油纸上面，擀成一个正方形，放冰箱冷藏；
3、把面团从冰箱取出来，擀成长方形大薄饼，正好把黄油包起来即可；
4、然后擀成原来大小的2-3倍，再进行之一次三折，然后保鲜膜包起来冰箱冷藏30分钟到40分钟；
5、再次擀成原来的2-3倍大小，然后进行第二次3折，包起来再次冰箱冷藏30-40分钟；
6、再次从冰箱拿出来，擀成20*40的长方形大面片，然后从一头卷起来，如果面皮变软了，再次冰箱冷藏。冷藏好之后，拿出来切成大约25克左右的小剂子；
7、再把每个小剂子放在一次蛋挞模具里面，用大拇指抻开，速度要快一点，不要等黄油融化了，不然就混酥了；
8、全部做好之后，冰箱冷冻；
9、取12个出来，然后把蛋挞液倒进去，放上自己喜欢的水果，烤箱预热，上下火200度烤大约25分钟左右；
10、蛋挞液的 *** ：200克牛奶加入2个鸡蛋、30克白糖搅拌均匀，过筛2次就可以。我们的蓝莓蛋挞就做好了，快来品尝下吧！
看完这位日本网友的萌宠晒照：一人一柴三餐四季，被生活治愈了有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！
看完这位日本网友的萌宠晒照：一人一柴三餐四季，被生活治愈了！
虽然在这个光怪陆离的人间，我们每个人的生活都不可能是完全如意的，但是，总会有一些可爱的瞬间，温暖每个枯燥的日常。
打开今天的文章分享，看完这位日本网友的萌宠晒照，就被她的生活模式治愈了。
如图所示，一个人居住，养着一只贪吃的小柴犬，每次自己动手下厨，烹饪出精致的三餐，端上餐桌的一瞬间，就吸引了可爱的柴犬前来陪着用餐。
如此一人一柴，三餐四季的生活，真的很治愈。
不管日子如何普通，只要能够从眼前的生活之中，找到自己真心喜欢做的事情，有着真心陪伴自己的人或者物，就能够把枯燥的日常过出美好。
一、和式套餐
如图所示，在日式的吃法之中，三餐里面这种和式套餐的出场率比较高。由主食+主菜+配菜+汤菜组合而成。
最主要的特点就是，菜肴的种类比较丰富，使用的碟碗比较多，丰富的食材比单一的食材更能够给人带来味蕾上的满足。
同时，搭配精美的食器，让眼前的一日三餐变得更加精致。
如此这般晒照，一人一柴犬，再加上一桌美食，吃出了生活的美感，也吃出了饮食的精致，给诸位旁观者带来了治愈。
二、便当餐
在这位网友的萌宠晒照中，三餐四季里面经常变换着不同的花样，除了传统的和式套餐之外，还有精致的便当盒饭。
生活的仪式感，就在眼前的三餐四季当中。
一份份精致的便当餐，从中的搭配，就能够看出对生活的积极热情。
难怪这样的美食，每一次都能够吸引她家可爱的萌宠上前陪吃。美味当前，柴犬哪能抵御这般美味的诱惑呢？
三、面包甜点
除了以上分享的这些美食之外，网友还很擅长 *** 西式的面包甜点，每次和萌宠柴犬一起分享，美味就会变成“双倍美味”。
生活需要仪式感，在这位网友的晒照分享中，有着萌宠陪伴，有着美食享用，有着自己喜欢做的事情，还有着宝贵的分享。
这样的生活状态，看完之后如何不令人感到“治愈”呢？
也许眼前的生活并没有那么完美，但是努力生活的人们，总是能够在不完美的生活里面，创造自己的美好。
一人，一柴，三餐四季，能够这般生活，也是一种治愈！
