现在吃火锅都流行吃“新鲜”，比如现切涮肉、鲜活海鲜、现摘蔬菜等。我吃火锅，就特别爱吃新鲜的豌豆苗，烫一烫就能吃。
今天咱们不谈火锅，就聊聊豌豆苗。其实豌豆苗除了烫火锅，爆炒下，加点大蒜，味道特别的香，是一道很清新爽口的家常菜。
豌豆苗又叫“安豆苗”“豌豆尖”、“龙须菜”、“龙须苗”，长大后会结出果实，就是我们平时生活中所吃的豌豆。豌豆苗的营养价值很高，有我们人体所需的氨基酸，还含有丰富的钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素等等。
今天，我们选用的是无土栽培的豌豆苗，市场上价格在8到9元一个小盒子。在盒内垫上湿纸巾，放上浸泡出牙的豌豆，让其生长。
用料：
豌豆苗，大蒜，盐，油。
做法：
用刀将豌豆苗割下来，然后清洗干净备用。将大蒜切末儿。
锅内倒油，油热后下大蒜末儿爆香，然后倒入豌豆苗翻炒均匀。
待豌豆苗炒软后，加一点点的盐调味，把盐炒化后就可以出锅了。
这道蒜香豌豆苗就做好了，鲜嫩可口，做法非常的家常，从洗菜到炒熟，整个过程不超过1分钟，懒人必学的菜谱。
大家好，我是大明，今天给大家推荐一个农村项目，也许保证不了你做到富有，但是我可以绝对保证你能超过小康水平。下面我简单给大家分享一下有关芽苗培育的部分知识。
芽苗培育，俗称豆芽菜，豆芽菜吃起来香脆可口，营养丰富，成了现在老百姓桌子上的长用菜。也是各大饭店的必备菜品。
以前，人们只吃绿豆豆芽菜，黄都豆芽菜，而近些年，人们奇思妙想的退出了花生米豆芽菜，豌豆豆芽菜，香椿芽菜等其他菜品。绿豆豆芽和黄豆豆芽咱就不做过多介绍了。下面简单介绍一下其他几种。
之一种、豌豆芽芽苗菜
豌豆芽苗可整盘销售，也可剪割采收上市。苗高10～12厘米时，整盘出售。18厘米时，在离盘底5厘米处齐平剪短，包装上市。现在市场上豌豆芽很畅销。
每100克豌豆芽中含胡萝卜素1.58毫克、硫锌素0.15毫克、核黄素0.19毫克、抗坏血酸53毫克、钙15.60毫克、磷82毫克、铁7.50毫克、蛋白质4.90毫克。
四川成都市金牛区豌豆芽4斤;陕西安康市汉滨区豌豆芽5.75元/斤;广东广州市白云区豌豆芽3.15元/斤;四川成都市金牛区豌豆芽10元/斤;河南南阳市卧龙区豌豆芽6元/斤;云南文山壮族苗族自治州文山市豌豆芽5.5元/斤;贵州贵阳市修文县豌豆芽4元/斤;河南郑州市惠济区豌豆芽6元/斤;湖北天门市天门市豌豆芽6.5元/斤;湖南郴州市苏仙区豌豆芽6元/斤等，以上价格仅供参考。
第二种、花生芽芽苗菜
花生芽市场价在十块钱左右一斤，或者五块钱割一半，剩下一半还生长。花生成本不高，大家可以做做预算。
花生芽具有延缓衰老、减肥，增强人体免疫力的功效。
花生芽菜的市场价格在五到八元一斤。
第三种、香椿芽芽苗菜
香椿芽苗是一种芽菜，是由香椿种子经过浸泡育种，萌发处理之后放在温暖潮湿的地方，使其自然生长之后形成的芽菜，具有两片子叶和青白色的嫩茎，味道芬芳独特，有开胃生津、帮助消化的作用，受很多人群的喜爱。
目前市场价格在18元左右，根据地区不同，略有变化。
今天分享的内容大家感觉怎么样？你会选择这个项目吗？欢迎大家关注我。更多资讯持续更新。
超市中的豆子，能生出芽苗菜吗？实践来证明无农药无化肥无激素的水培芽苗菜，是冬季很多家庭餐桌上的新宠。
每年都会水培的豌豆苗
水培芽苗菜需要大量的种子，但网上售卖芽苗菜种子，价格偏高。那么超市粮食区价格便宜的豆类能否做为芽苗菜的种子？效果又如何呢？
花婆婆我每年冬季都会水培芽苗菜，决定用实践来证明超市的豆类是否适合生芽苗菜。<灵光一闪>
左边豌豆苗，右边绿豆苗
曾试过豌豆、绿豆、黄豆、圆形小红豆、长形小红豆、豇豆、黑豆，都是从家家悦超市购买的，结果差异很大：
<给力>豌豆、绿豆、长形小红豆表现更好，郁郁葱葱；
<666>豇豆、黑豆也能发芽，但疏疏拉拉，性价比不高；
<伤心>黄豆、圆形小红豆完全不发芽，我怀疑是不是转基因的豆子，淘汰！
结论是：根本无需特意买高价的种子，超市的豌豆、绿豆出芽效果非常好。但更好剔除残碎和瘪种子，令人惊喜的是，有虫眼的豌豆照样能发芽<耶>！
在家自发豌豆苗，不用土壤不用肥，种1次收3茬，营养脆嫩又卫生豌豆苗是一种常见的蔬菜，又被称为“豌豆尖”“龙须菜”，“龙须苗”，它是用豌豆经过培育而成，可以炒着吃，凉拌着吃，涮火锅吃，脆嫩爽口，减脂必备，与它相似的“亲戚”，还有绿豆芽、黄豆芽，是很多素食爱好者所推崇的食品之一，这种绿色的嫩茎叶，其味清香、质柔嫩、滑润适口，在江南地区更受欢迎，每到冬季，我就会自发一些芽菜，例如豆芽、豌豆苗、大蒜苗之类的，短时间就能吃，脆嫩营养又健康，不用土壤也不用肥料，典型的有机蔬菜，很多人认为自种难度高，其实很简单，只需有豌豆、清水和漏盆即可，出芽率高，还没什么添加剂，比菜市场的干净卫生，还方便快捷。
冬天吃腻了大鱼大肉，偶尔换一换口味也好，清香滑嫩，味道鲜美的豌豆苗，自然是首选，现在冬季，室内温度高，又有冬日的暖阳，眼下正是发豌豆苗的好时机，豌豆苗含有丰富的维生素C、维生素E，甚至超过了西兰花的含量，豌豆苗纤维少，叶肉厚，叶色翠绿，是冬日餐桌上的珍品蔬菜，这种无公害的保健蔬菜，最近越来越流行，营养丰富，质地柔嫩，甜味清香，老少皆宜。
自发豌豆苗
食材：豌豆苗、清水
工具：底盘、漏盆
1、准备300克干豌豆，把干豌豆洗净，浸泡24小时，中途记得换2次水，这种豌豆网上就有卖，而且价格不贵，发芽率也高，给孩子体验一下发芽的乐趣也挺好。
2、这种是网上卖的发芽工具，上面一层滤网，下面是底托，方便渗水，把泡胀的豌豆平铺在上面，一次不要铺太满，往茶盘里倒水，不必过多，有薄薄的一层就可以。
3、找一块干净的滤布，如图所示，透气性好的，实在没有，用毛巾也行，盖上豌豆上面，准备一个喷水壶，早中晚各喷一次，保持滤布一种是湿润的状态。
4、盘子要放在阴凉处，避免阳光直接照射，有两个关键点，之一是底盘别缺水，需要有湿度，第二是滤布要湿润，基本到第三天，豌豆就会开始发芽。
5、等到第四天的时候，豌豆已经长到这种状态，此时的芽其实是根，很脆弱，可以把滤布掀掉了，让豌豆见见阳光，别直接晒，隔着玻璃晒更好，早中晚继续喷一遍水。
6、这是第五天的状态，底盘别断水，因为豌豆根会往下扎，吸收下面的水分，所以很容易干，不要让盘底缺水，还是勤喷水。
7、这是第6天的样子，根部已经扎稳，豌豆苗初期已经形成，保持这个样子，一直再耐心等待几天。
8、这是第十天的样子。
9、这是第十二天的样子，豌豆苗长大这个状态，只要不缺水，在阳光充足的情况下，会越长越快。
10、这样能更清晰的看到，豌豆苗的根部，根是从缝隙扎下来的，所以所底盘不要缺水，水才是生命之源。
11、等到第十三天的时候，豌豆苗就能收获了，不是拔根，而是用剪刀剪到根部即可，留下来的小苗依然可以发芽，等待第二天的收获，种一次可收割三次，非常的划算，凉拌着吃，清香可口，营养丰富。
技巧总结
1、任何芽菜，在发芽之前，都需要进行24小时的浸泡，把它唤醒，中途记得换水。
2、发好的豌豆苗更好不要生吃，如果是凉拌，一定要焯水之后再调味。
3、带漏网的那种工具，可以灵活变通，买也行，自制也行。
禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
春季吃菜有讲究，常吃这些芽苗菜，营养更全面豆芽
发芽让豆子从“主食”或“蛋白质来源”变成蔬菜，成了维生素C的来源。比如，绿豆中的维生素C含量是零，变成绿豆芽后，维生素C变成6毫克/100克。黄豆和黑豆在发芽过程中，“抗营养物质”如植酸、单宁、蛋白酶抑制剂之类妨碍营养素利用的物质大幅下降，铁、钙等矿物质的利用率提高。此外，黑豆芽中维生素K和叶酸相当丰富，对心血管健康和骨骼健康很有益处。
花生芽
众所周知，白藜芦醇是葡萄酒中起健康作用的关键成分之一，这种多酚类物质具有很强的抗氧化、防癌、防心血管疾病、抗辐射、抗炎、抑菌等作用。测定发现，花生芽也富含这种活性成分，而且含量超过葡萄酒中的水平。此外，花生发芽过程中也发生了维生素C含量增加、抗营养物质水平下降等一系列有利于健康的变化。
豌豆苗
豌豆苗叶片颜色深绿，具有绿叶菜的优势，维生素C含量特别高。尤其值得一提的是，其胡萝卜素含量高达2700微克/100克，而人们常吃的瓜果类蔬菜均在100微克/100克以下。胡萝卜素能在体内转变成维生素A，对皮肤、视力和免疫功能都是必需的，而这种维生素正好是国人缺乏的。
荞麦苗
荞麦种子本身富含能降血压、血脂、血糖的黄酮类化合物。有研究发现，培育为荞麦苗后，黄酮类化合物含量可大幅增加，发芽10天后，抗氧化成分芦丁含量也大幅上升，膳食纤维含量则高达545毫克/100克。
推荐4种食用 *** ：
1、清炒；
2、做成“上汤蔬菜”。将蒜片在锅里用油炒香，然后放入少量水，加火腿片和熟鸡蛋碎块。水开后，放入芽苗菜煮两分钟即可；
3、蒸。将洗净后的芽苗菜裹上面粉或豆粉，放进蒸笼里蒸几分钟，再用醋、蒜汁和香油调成蘸汁，拌进蒸好的芽苗菜里即可；
4、对于特别细嫩的芽苗菜如胡萝卜苗、荞麦苗等，直接凉拌是更好的方式，能更大程度保留芽苗菜的营养，也更鲜美可口。（文/人民健康网 图/ *** 综合）
春天，多吃芽菜身体好，简单一炒，清香脆嫩不油腻，不放肉也很鲜。民间有句俗话：“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，当下正处在阳春三月，万物复苏，很多植被都开始抽新芽了，一些蔬菜的芽，比如绿豆芽、黄豆芽、豌豆芽等，春天都可以多吃一些，可以促进阳气升发。早春乍暖还寒，多吃春芽还能缓解春季气候干燥导致的“燥热”，肝气疏通、健脾和胃的效果也非常不错，春天多吃芽菜比多吃肉强多了。
豆芽就是常见的春季芽菜，物美价廉，营养又实惠，其实我们自己在家也能发豆芽吃，绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽等等。我平时比较爱吃绿豆芽，自己发的绿豆芽简单没有添加，营养又健康，自己发的豆芽还特别嫩。发豆芽就是把豆子泡发了，放在湿润的环境里，撒水盖上遮阳布，豆子发芽就可以了，发的豆芽不要太长了，粗短的豆芽口感更好哦。
这里要分享的芽菜美味是：绿豆芽炒鸡蛋，绿豆芽洗净沥干水，鸡蛋先煎凝固起锅，热锅凉油下入绿豆芽爆炒至断生，下入豆芽爆炒断生，加入鸡蛋和葱段一起炒香，调味提鲜即可，豆芽不要炒太长时间，会影响清脆的口，而且炒的时间久营养容易流失，爆炒1分钟断生即可，这样营养和口感更佳。也可以焯水断生凉拌吃也是非常营养味的，豆芽搭配鸡蛋简单一炒，不放肉也很鲜美的，小朋友也很爱吃。春天，这素菜多做给家人吃，不放肉也很鲜美，每回炒一盘，不够吃。
【豆芽炒鸡蛋】
食材：豆芽、鸡蛋、葱、大蒜。
配料：油盐、蚝油。
做法：
1、豆芽清洗干净、大蒜洗净切碎、葱洗净切段待用。
2、热锅凉油，下入鸡蛋液煎至凝固划散，起锅待用。
3、锅里留有余油，下入蒜蓉炒香。
4、下入豆芽爆炒至断生，加入少许蚝油提鲜。
5、加入少许的生抽翻炒均匀。不喜欢也可以不放。
6、豆芽炒至断生，下入鸡蛋和葱段翻炒均匀，少许盐调味炒匀即可。
出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：豆芽炒鸡蛋就做好啦，这样搭配炒出来的豆芽清香脆嫩，鸡蛋鲜嫩，非常开胃好吃又下饭，春天多吃芽菜身体棒，这道炒豆芽就是不错的选择，简单营养又实惠，清爽不油腻，不翻肉也很鲜美，大人孩子都很喜欢吃，春天隔三差五做一次，家人爱吃又营养。简单美味的做法分享给你，喜欢的可以收藏试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、这里用的是绿豆芽，自家发的绿豆芽特别嫩，选择黄豆芽、豆苗都是可以的。
2、嫩豆芽不要炒太长时间，爆炒断生即可，炒的时间久了口感就不清脆了。
3、盐出锅再放，盐放早了炒豆芽容易出水，影响口感。
除了种黄豆芽，还有6种芽苗菜，简单易种口感好，营养丰富价值高每年立春的时候，各家各户都要做春饼，图个“咬春”的吉利，豆芽菜营养丰富，清脆可口。前几年的时候，开始流行在阳台上种豆芽菜，有黄豆芽、绿豆芽、豌豆苗、萝卜苗、香椿苗、松柳苗、荞麦苗、大麦苗、葵花苗、黑豆苗等等，总共有几十种。
我曾经尝试种过各种的芽苗菜，种植 *** 以水发为主，不用土，有的发芽率极高，几乎100%，比如豌豆苗；也有感觉非常难种的，比如香椿苗，失败过若干回，发芽率极低。从口感上来说，豌豆苗偏苦，绿豆芽比黄豆芽清脆。今天我就给大家推荐下面这5种芽苗菜，保证种了不后悔。
绿豆芽
绿豆芽偏凉性，热量低，清热解暑，降血脂，氨基酸含量高，包含大量纤维素，吃完有饱腹感，非常适合减肥人士。绿豆芽炒菜比黄豆芽更加清脆可口，所以在卷春饼的时候比较讲究用绿豆芽。
绿豆芽也是芽苗菜的一种，种植 *** 跟大多数芽苗菜类似。
首先，准备一个容器。网上有很多芽苗盘卖，方便快捷。家里的话可以利用豆包布、蒸屉来完成。蒸屉下面有孔，便于滤水。绿豆要先用清水泡6个小时左右，微微泡大。
豆包布用水沾湿铺在容器的底部，然后把泡过的绿豆放进容器摆放均匀，再用豆包布把绿豆包裹起来。容器上面盖上一块布放在阴凉的地方。大概3、4天就发芽了。
绿豆发芽后，每天用清水过滤下容器，不用打开豆包布，这样做类似于给绿豆芽换水，以免沤臭了。然后再把容器放在阴凉处，大概持续10多天左右，豆芽就长得有10公分高了，豆芽的根部会穿过蒸屉的孔长得密密麻麻，可以用剪刀去除一些，其实根部是很有营养的。采收后就可以吃了，不要放时间太久。
萝卜苗
萝卜苗含丰富的维生素C和锌，提升人体免疫力，促进肠道消化。
香椿苗
香椿苗的种子带翅翼，清水泡之前先用手搓一下，浸泡时间得在24小时以上。香椿苗口味嫩，有清香的味道。
大麦苗
荞麦苗
荞麦苗含有均衡的氨基酸、蛋白质、钾、镁、铁和各类维生素，可以预防高血压。
黑豆苗
芽苗菜自己种方便、干净而且纯天然，比外边买的要好得多，现在已经有很多人习惯在家种芽苗菜，已经成为一道家常菜。如果喜欢就抓紧动起手来吧。
今天就给大家介绍到这里，有养花种菜方面的问题请在下面的评论框交流和阅读下面相关链接。希望大家关注，谢谢大家！
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精彩链接
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爱吃豌豆苗的别买着吃了，自己发八天就收割，比买的嫩多了特清香这个假期真是超级长呀！在家呆着无聊我就开始研究发豆芽了，前几天发的绿豆芽吃了一顿拌凉皮一顿清炒豆芽，大家都很喜欢，我一看就来劲儿了，这不又发了一波豌豆苗，豌豆苗应该是南方朋友特别喜欢的一种菜，北方人估计吃的少，不过我在超市经常看到一捆一捆的豌豆苗卖，我买过一次就不买了，因为商家为了利益让苗子长的好长，所以梗部一嚼全是筋，难吃死了，这回我自己发，自己控制生长的时间，趁嫩嫩的就收割，果然好吃多了，有爱吃豌豆味的朋友可以跟我一起自己发试试看哈！
我偷懒用豆芽机发的，感觉每天换一次水十分省事，如果没有豆芽机那你用家里的蒸锅也是一样的，就那种上下能分开的蒸锅，发豆芽也是老好用了。
其实我这豆芽机买了有十年了也没用过几次，今年宅在家里没事干又给翻出来用上了，这一用上感觉还挺上瘾，就算不吃光看着这个绿绿的豌豆苗也是很养眼很舒服的，放在窗户边也是个景色。
看这小芽尖儿多嫩呀，自己发的又干净又嫩，家里也有豆芽机的别放着落土了，赶紧翻出来，咱一起发芽苗菜吧！其实只要你发起来就觉得还是挺好玩的，一天也就换一次水并不麻烦。
所需食材：麻豌豆150克
*** 过程：
?之一天?，先把豌豆洗一遍然后用自来水浸泡上，等豌豆浸泡到充分胀大了就把水倒掉，用一块干净的湿棉布盖在豌豆上催芽，我一般都是白天泡豆子，晚上临睡前把水倒掉盖湿布催芽，第二天就能长芽。
第二天，看到豌豆出芽了，筛选一下，把没出芽的挑出来丢弃，这一步很重要，不要偷懒，不然不发芽的豆子留在里面过几天容易腐烂变臭影响其他豆子的生长，挑好的豆子用清水洗一遍控干水摆放在豆芽机的盘子里，把盘子放进豆芽机盖好盖子接好水，打开电源就不用管了，以后就每天换一次水就可以了，非常省心。
我用了干的豌豆150克，铺平了刚刚好，尽量不要太多豆子，避免摞起来太多不通风也容易腐烂。?
这是刚刚萌发的豌豆芽太可爱了。
这豆芽机在我家有十年了，太老了，不好使，如果再买一定买底下是一个大圆盘那种，比较好打理，也容易切掉根部，我这个底部有好多凸起没法用刀切根，十分不好用，不过扔了有舍不得凑合用吧。
第三天，换水时拍了图，发现比第二天芽又长了一些，继续等待。
看这小嫩芽比第二天那个长大了一丢丢。
第四天?，豌豆芽继续长大，一早上我都没洗脸就先给它换水拍照。
已经可以看出有小叶子要长出来了。
?第五天。芽又长长了一些，已经可以看出芽是冲上长的，根部向下扎的，换水时可以从底部看到许多的须根扎到了盘子外面去了。
很明显第五天的芽比第四天又高了。
第六天，揭开盖子已经可以看出豌豆芽有些发绿了，特别嫩的绿色，看着就养眼舒服。
不光是叶子开始发绿，连梗也开始有些绿了，看着更喜欢了。
第七天?，豌豆芽长的好高了，还是嫩绿色，因为太高了我怕给弄倒了就没拿出来拍微距，这一天开始我就不盖盖子了，也能叫它变的更绿一些。
第八天，哇塞，起床我就直奔豆芽机看豌豆芽，这时已经不是豌豆芽了，很明显有叶子的须了，我见过菜地里的豌豆秧子，就是有许多的须须的，这时颜色也由黄绿变成了翠绿了，看着就高兴，我又让它长了一百天，晚上临睡觉前就给收割了，放在保鲜袋里第二天开吃。（我感觉如果不收割第九天直接切了就烹饪也行，豌豆苗还会再长些。）
你看已经从豆芽机里冒出去了，看着这么多的小须子真的很喜欢。
如果不盖盖子看来也要转转方向，不然你看所有的豌豆苗都歪向有光那个方向，还挺好玩的哈！
我这一波豌豆苗做了一个鸡蛋豆苗汤，还清炒了一个豌豆苗，吃着特别清新，我看有些人发的比我这时间久些，苗子更高，但是我感觉八天还挺合适的，要不那个梗会有很多筋，吃着该塞牙了，反正我还是比较喜欢吃嫩的。
小提示;;豌豆苗很容易发成功，只要你注意发芽以后筛选一下，把不发芽的扔掉就行了，每天换一次水不能偷懒哈！
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阳台养点芽苗菜，7天割一茬，随种随吃，一家人吃不清喜欢养花的朋友很多也喜欢在阳台上种菜。但是在阳台上种菜占地方比较大，而且在收货的数量也不是太多。
其实想种菜我们可以选择一些芽苗菜。这些芽苗菜呢，只用水就可以轻松种出来，七天收获一茬。各种的蔬菜的种子几乎都可以种植。让我们来看一下吧。
芽苗菜主要是食用植物的嫩芽。常见的有碗豆芽、绿豆芽、黄豆芽、小麦芽都是可以做成芽苗菜的。这可是纯天然的绿色蔬菜， 完全用水来培育的。
阳台种植芽苗菜首先选择一个种菜的筐或者塑料餐盒或者泡沫盒。菜盆等等都可以，只要是平底的，可以沥水的就可以。
选择一些常见的豆类，比如黄豆、绿豆、豌豆、小麦等颗粒饱满的种子都可以。 把坏掉的豆类要挑出去，不然会腐坏。
把这些种子用水泡上一天，等种子颗颗粒粒饱满了。再把它放在有孔的容器中。底部垫一个有水的托盘。水分刚刚没过豆粒即可。然后用一张餐巾纸或者是a4纸，轻轻覆盖在种子上，用喷壶轻轻的喷透水分。放在通风散射光的地方就可以。一两天之后就会有新的嫩芽长出，每天给纸巾喷水，保持纸巾的潮湿。
大约四五天再把纸巾拿下来，这样底部的新芽就会长得郁郁葱葱，苗都会特别的青翠碧绿。到了五六天，芽苗长到十厘米左右就可以剪下来了，千万不要剪的太老，不然嚼不动。
有很多的种子，可以收三四茬。在家里阳台上就可以轻松的操作。多种几盘轮流来吃，这种芽苗菜多的吃不完。
这些芽苗菜剪下来可以清炒，可以凉拌。没有农药残留吃着放心。如果你没有地方种菜，那么试试自己在家里栽培芽苗菜吧。
阳台种这几种菜，发芽很快，7天采一茬，少出门买菜去
这几天新型冠状病毒在人间肆虐，逮住谁就传染上谁，传染性极强。所以现在很多地方都封村，小区也进行封闭式管理，人们都惶惶不可终日，天天不敢出门。平时的工作也不敢去，就连出门买个菜都要硬着头皮出去，一旦感染上这个病毒，可是后患无穷呀。
其实如果我们在家闲着没事，可以自己用一些花盆空油桶来种些菜，成型快出芽快，十几天就能吃一茬，也可以少出门买菜了。
那种些什么蔬菜呢？
之一、芽苗菜
芽苗菜大约七八天就可以收一茬，而且不用土壤不用播种，简简单单的用一个平盘就可以了，也可以用买的专业的芽苗菜筐。绿豆、豌豆、黄豆、小麦等等很多的种子都可以做成芽苗菜。先把它们浸泡一天，等种子鼓胀了再把它放在芽苗菜盘中，上面放上一层潮湿的布，保持绒布的潮湿，底部的托盘里面要装满水不要没过种子，上面要天天喷水。
Y这样一两天就可以长出嫩芽，7天左右就可以剪一茬了。如果多种上几盘，天天换着吃，一个星期不出门也没关系。
第二、小白菜、小油菜
如果家里有花盆或长条的种菜盆以及空油桶、泡沫箱等等，可以弄一些土壤，把种子撒在里面，放在南阳台边。现在春天了，温度也开始慢慢暖和起来，只要温度在15度左右，多晒晒太阳百合很快就会发芽的，大约一个月就能吃一茬。这种小白菜、小油菜生长起来，只要掐它的叶子就可以了，这样它底部很快地会再冒出一茬一茬一茬的，让你吃个够。
第三、红薯叶
如果家里有吃剩的红薯，可以拿来几个把它种在花盆里，也可以种在水里让它长嫩芽。红薯叶长得特别快，一个星期就能长出很长，一个月能长出一米多，掐它的嫩叶来食用，还会分生出侧分枝。
它的嫩叶营养丰富，被称作长寿蔬菜，抗癌蔬菜，而且口味还特别好，可以清炒可以凉拌，如果家里多种上几棵，不仅能欣赏到爬藤的叶子还能经常吃到鲜嫩的红薯叶，有趣味又好吃，可以少出几趟门买菜了。
当然在家里闲着没事，也可以养养花换换盆，自己给自己找点事情干，也不要整天抱着手机刷抖音，多运动运动开阔一下心情，还能吃到自己种的新鲜的蔬菜，也能增强自身的抵抗力呢。
