马齿苋其实是个宝！马齿苋的6大功效，你知道吗？看完涨见识了

马齿苋被誉为“菜中维生素丸”。马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋在营养上有突出的特点，它的ω—3脂肪酸含量高于任何植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。

马齿苋，真的具有抗癌作用吗？

现代研究显示，马齿苋的有效成分具有一定的抗癌作用，但缺乏临床证据的支持。也就是说，马齿苋的在实验研究中有一定作用，但作为食物或者药物用于肿瘤患者并不能有治疗作用。因此说，马齿苋无法抗癌。

马齿苋是马齿苋科植物马齿苋干燥的地上部分，马齿苋的主要活性成分为多糖类、生物碱类和黄酮类等化合物。

有文献报道，马齿苋多糖对人肝癌细胞的生长繁殖有明显抑 *** 用，对小鼠宫颈癌实体瘤存在抑 *** 用。

还有研究证实，马齿苋多糖有较强的抗炎作用，可高度抑制大肠杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌等；马齿苋多糖还能改善免疫力，同时还有组织修复的作用，对溃疡性结肠炎具有明确疗效，可预防炎性肠癌病变。

有研究发现，马齿苋生物碱可抑制人肺腺癌细胞株的增殖；马齿苋生物碱和脂肪酸对人喉表皮样癌细胞系（Hep-2）体外增殖有一定的抑 *** 用；马齿苋黄酮类化合物对人恶性胚胎横纹肌瘤细胞RD体外增殖有很强的抑 *** 用。

但这些仅是实验研究的结果，研究的对象是实验动物。目前临床上并没有使用马齿苋治疗癌症有效的情况，所以癌症患者应该接受正规的医学治疗以期获得理想疗效。

马齿苋其实是个宝！马齿苋的6大功效，你知道吗？看完涨见识了

1改善便秘问题

马齿苋是田间地头常见的野菜，其具有较高营养价值，并且含有大量膳食纤维，能够帮助 *** 肠道蠕动，对于改善便秘等效果，非常理想，让肠道更加干净。所以在生活中经常便秘的人可以适当吃一点，但如果出现腹泻的情况尽量不要吃了。

2有益心血管健康

马齿苋中所含有胡萝卜素，具有延缓衰老、防止心血管疾病的作用。还含有某些生物活性物质，这些生物活性物质对心脏病、高血压病、中风及糖尿病等心血管疾病有较好的防治功效。

3辅疗糖尿病

食用马齿苋可以促进肾上腺素分泌，促进胰岛素分泌，以调节人体内糖代谢过程，降低血糖浓度，对糖尿病患者有较好的食疗作用。

4杀菌消炎

马齿苋具有清热利湿、止痢消炎等功效。对痢疾杆菌、大肠杆菌等多种细菌都有强力的抑 *** 用，有“天然抗生素”的美称。

5降血压

马齿苋中含有多种钾盐，高钾饮食具有一定的降压效果。钾离子可直接作用于血管病，能有效保护血管免受侵害。

6防治心脏病

马齿苋中含有丰富的脂肪酸，抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯生成的功能，对预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，能有效地保护心脏，防治冠心病的发生。

马齿苋的食用注意事项和禁忌人群

1、马齿苋一定要少量，逐渐适应了才能多吃，只能放白糖，不要放红糖。因为红糖是温性的，与治疗的方向背道而驰。

2、马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食。

3、腹部受寒引起腹泻的人，如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食。

4、如果在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服。

5、采马齿苋时需要注意的是，马路边的不要采，因为很容易受汽车尾气和杀虫剂的污染。更好采郊外新鲜的、光泽亮的野菜。另外，采回来的马齿苋要先用清水泡两小时以上，以求安全卫生。

禁忌人群：

1，马齿苋性寒，体虚胃寒的朋友不宜食用，以免加重体内寒气，导致腹泻等症状。

2，腹泻便溏之人忌食，马齿苋有一定滑利作用，以免加重病情。

3，孕妇不能食用马齿苋，孕妇在怀孕期间体质较弱，抵抗力和免疫力也较常人差。马齿苋属于寒性食材，具有寒凉而滑利的功效，同时其汁液对子宫有促兴奋的作用，严重会导致孕妇流产。

大家知道马齿苋吗？它有很多用途哦，大家知道多少呢？

马齿苋是我们农村经常见到的野菜，性喜肥沃的土壤，耐旱亦耐涝，生活力非常强，生于菜园、农田、路旁，是田间常见的杂草。（图片来自东方IC）

大家知道吗？马齿苋茎顶部的叶子很柔软，生食、烹食均可，十分的美味。（图片来自东方IC）

新鲜鸡蛋和马齿苋菜叶沙拉当配料调一下，一盘凉菜就可上桌了。（图片来自东方IC）

马齿苋配黄瓜也是农村饭桌上比较常见的菜肴。（图片来自东方IC）

马齿苋晒干后切成段，是蒸包子更好的馅料。（图片来自东方IC）

早上熬粥的时候来一点儿马齿苋，让粥有了不一样的口感。大家还知道什么马齿苋的其他用途吗？欢迎留言...（图片来自东方IC）

它被誉为“长寿菜”“安乐菜”，清热祛湿润肠道！三高人群必吃

来源/养生每日推送

吃多了大鱼大肉、常见果蔬，若是想换换口味，不知道大家会选什么？

在养生君看来，不少野菜天然又健康、新鲜又好吃，偶尔吃吃蛮不错的，比如荠菜、苦菜、马齿苋、榆钱、香椿芽等等。

今天，养生君要着重给大家推荐一种野菜——马齿苋。

它被誉为“长寿菜”“安乐菜”

清热、祛湿、润肠超厉害

别看马齿苋看起来平平无奇，实际上它不但是一种鲜美野菜，还是一味有着悠久历史的中药，常被称为“长寿菜”“安乐菜”。

中医认为，马齿苋性寒味酸，入大肠、肝、脾经，有清热解毒、凉血止血、散淤消肿、消痈利湿之功，适用于湿热或热毒所致的痢疾、痈肿和淋症等。

其实，中国民间和历代医药学家对马齿苋都有很好的利用——

《本草纲目》说它“散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋，治产后虚汗”。

《滇南本草》说它“益气，清暑热，宽中下气，润肠，消积滞，杀虫，疗疮红肿疼痛”。

《草药性备要》说它“治红痢症，清热毒”。

《辞海》中介绍它的功能说：“茎、叶可作蔬菜或家畜饲料；中医学上以全草入药，性寒、味酸，功能消热、解毒、消肿，主治痢疾、疮疡等症。”

必须强调的是，作为一种低调的养生好时蔬，马齿苋还有两个很重要的功效↓

马齿苋：“三高”良药、痢疾克星

“三高”良药

马齿苋含有丰富的不饱和脂肪酸，能抑制体内胆固醇和甘油三酯的生成，降低心血管病的发生概率。

此外，经常食用马齿苋对降低血糖浓度、降低血脂、保护心血管有一定作用，因此尤其适合“三高”人群。

痢疾克星

马齿苋性寒、滑利，最常解血分及大肠热毒，为中医临床治痢常用品。

作为治菌痢的要药，马齿苋可单用煎服，也可将新鲜的马齿苋制成各式小菜，使病人更易接受。

现代药理研究表明，马齿苋对痢疾杆菌有抑 *** 用，这与中医治痢不谋而合，因而其有“痢疾克星”之称。

说了这么多马齿苋的功用，接下来老规矩，说说怎么吃它~

2个马齿苋食疗方，养生又美味

马齿苋既可以食用，也可以入药。食用马齿苋，多为鲜用，而入药，则鲜用、陈用均可。

它可以用来凉拌、清炒、煮粥、煲汤、烙饼等，下面推荐2个食疗方~

马齿苋枸杞鸡蛋汤

材料：马齿苋60克、枸杞20克、鸡蛋250克

做法：将马齿苋洗净，捣烂取汁；鸡蛋打散加水适量煮熟后，再加入马齿苋汁煮开3分钟至沸腾，最后加入枸杞即可。

功效：枸杞滋养肝肾，和鸡蛋、马齿苋搭配，不仅味道鲜美，还营养丰富，适合肝肾亏虚及“三高”人群。

蒜泥马齿苋

材料：马齿苋30克 蒜头2个 油、盐少许

做法：洗净马齿苋，把蒜头拍成蒜泥；用开水焯一下马齿苋，捞起后切成小段；油锅烧热，放入马齿苋和蒜头翻炒3分钟，放盐少许即可。

功效：马齿苋含有丰富的聚ω-3不饱和脂肪酸，对心血管有保健作用，同时对小儿湿热腹泻也有效。

最后，养生君要提醒大家：

马齿苋偏寒，要注意食用量，不可吃太多。

实验证明，马齿苋汁对子宫有明显的兴奋作用，能使子宫收缩次数增多、强度增大，易造成流产，故孕妇禁止食用。

并不是所有拉肚子都适宜吃马齿苋，腹部受寒引起的腹泻就是不宜的。

马齿苋药性较为温和，用于预防痢疾效果理想，但痢疾发病急速且病因多样，还是应该之一时间到医院就诊。

本文配图均来源于壹图网。

连发6例！直接炒食引发肾损伤，“长寿菜”马齿苋还能吃吗？

“我吃了三天，每天一盆。”

什么东西让老严（化名）如此喜爱，居然连吃了三天。细问之下，原来是被称为“长寿草”的马齿苋。

老严今年56岁了，患有糖尿病多年，听邻居说马齿苋能降血糖，一口气买了几十斤，连续吃了3天。没想到不久之后，老严双腿痛了起来，还有些浮肿，送往医院检查，血液内肌酐指标达669.4umol/L（正常值是<100umol/L）。

随后，老严被确诊为“急性肾损伤”。进一步结果显示，其肾小管内布满结晶，由于结晶堵塞，肾内毒素无法通过肾小管代谢出去，这才促使肌酐飙升。

“马齿苋不是治病的吗？怎么反倒让我得病了呢？”老严很是苦恼。

浙大一院肾脏病中心韩飞主任医师解释说，“马齿苋含有草酸，草酸容易形成草酸结晶，堵住肾小管最终导致毒素无法排出，引起急性肾损伤。”

其实，最近类似病例时有发生，老严已经是韩主任接诊的第6例。他提醒大家，食用类似马齿苋这种野菜后，若出现恶心呕吐、小便减少、身体浮肿，应及时就医排查肾功能疾病。

很多人看完新闻不免发问：马齿苋这么可怕，是否还能正常食用？其实，马齿苋确实有不少养生作用，但大家吃的时候也不能马虎。

马齿苋，被称为“长寿菜”

去郊外踏青，总看见不少阿公阿婆会采摘一些野菜回去。春菜、香樟、艾草、马齿苋经过烹调，都是齿口留香的美味。而马齿觅更是由于“粗生粗长”随处一个花园或者田间都可见到。

马齿觅叶子肥厚圆润，根茎通红，夏天开黄色小花，非常好辨认。虽然作为蔬菜来说，它不似大白菜、菜心、香麦菜般清甜，但它所含的保健价值却比其他蔬菜高。

保肝护肝：马齿苋又有别名叫长寿菜，很大程度要归功于它的护肝功能。马齿苋中含有丰富的Omega-3脂肪酸，含量可与海鱼媲美。Omega-3脂肪酸可以降低胆固醇和甘油三脂，防治心血管疾病。

能治皮肤病：马齿苋可清心火，又散肺热，它的代谢功效可以作用于皮肤，对于与心火和肺热有关痈肿、溃疡、湿癣等皮肤病，都可起到疗效。

治急性痢疾： 马齿苋又称为天然抗生素。其对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑 *** 用，痔疮出血、细菌性痢疾等热症肠道病，都可以通过食用马齿苋有所缓解。

能明目、降血脂：《本草纲目》中对马齿苋的记载为：“能散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋。”大家有没有发现，熬夜的人，会眼睛发红，这是因为肝脏没有得到休息，负荷所造成。而吃点马齿苋就可清肝明目。马齿苋又可促进肝脏功能，使得脂肪正常分解代谢，有利于降低血脂。

降三高：马齿苋所含有的钾盐可帮助扩张血管，保证血液循环顺畅，可降低血压。马齿苋含有的甲肾上腺素，还可促进胰岛腺分泌胰岛素，帮助降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病也有一定的治疗作用。

马齿苋还能抗癌，是真的吗？

马齿苋的药用价值丰富，坊间甚至传出使用马齿苋可起到预防癌症的效果。马齿苋是否能抗癌？2020年1月，在权威杂志《中医肿瘤学杂志》中，就刊登了一篇关于马齿苋防癌的试验报告。

本次试验建立在小鼠肝癌模型，以马齿苋配方为使用药物，结果显示马齿苋的确能抑制肝癌的肺转移，在动物研究上，马齿苋有一定的防癌作用。

但我们并不能把小鼠试验得出的结论套用在人体。动物实验有一定的局限性，马齿苋抗癌功效可否同样作用于人体上？目前还缺乏有效、严谨的案例证明。因此通过大量的食用马齿苋防癌的行为是不可取的。

食用马齿苋有几点需要注意

马齿苋集二羟乙胺、铁、胡萝卜素、维生素C、硒、Omega-3脂肪酸等营养元素于一体，但类似老严一样食用马齿苋引致体内草酸积留过多，导致肾衰竭的案例也确确实实发生了。日常食用马齿苋我们需要注意些什么呢？

江苏省中西医结合医院中医师方立明提醒食用马齿苋时，要谨记“任何食物都不可过量食用“。对于刚开始食用马齿苋的人，一定要遵循少量原则，等一段时间的身体适应后，再逐渐增量。另外，马齿苋性苦寒，食用后容易引起腹泻，因此并不适合脾胃虚弱的人食用，否则会加重症状。马齿觅还有滑利的效用，对子宫有明显的 *** ，还会使宫缩频率加快，也不适合孕妇食用。

马齿苋所含药用价值不假，但不至于被吹捧到可抗癌，治百病的“神坛”上。最后提醒一句，在食用马齿苋前，一定要用水充分焯熟，草酸可溶于水，这一步可去除马齿苋部分草酸含量，降低含有的草酸食用量。#健康科普大赛##癌症防治手册##马齿苋已致6名武 *** 肾损伤#

参考资料：

<1> 《马齿苋直接炒食引发肾损伤：浙江一医院接连接诊6名患者》.澎湃新闻.2020-10-19

<2> 《挖马齿苋的都看看！太震惊了！赶紧告诉家人》.河南卫视.2019-06-26

<3> 《惊呆了，吃马齿苋导致急性肾损伤？小小野菜吃起来很有讲究》.扬子晚报.2020-10-23

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药食两用中药及其药膳（3）介绍——马齿苋

吴文博 河北省石家庄市中医院

马齿苋

马齿苋来源本品为马齿苋科植物马齿苋，以全草入药。

味酸，性寒。具有清热利湿，凉血解毒之功。用于细菌性痢疾，急性胃肠炎，急性阑尾炎，乳腺炎，痔疮出血，白带；外用治疔疮肿毒，湿疹、带状疱疹。用法用量0.5～1两；外用适量，鲜品捣烂敷患处。

马齿苋与药膳

马齿苋的吃法很多，可鲜吃、炒菜、煮粥、干食、做馅。

1.黑豆马齿苋水

（1）取适量的黑豆放入水杯中，用500-800毫升的水浸泡6-7个小时后捞出晾干待用；（2）约20克鲜马齿苋磨成糊状，取其汁液；（3）把黑豆放入锅中倒入马齿苋汁液，注入滚烫的热开水；（4）待水沸后，加入山楂、大麦苗、郁李仁、决明子、荷叶、蒲公英等；（5）待冷却后男女老少都适合饮用。具有通便之功。

2. 凉拌马齿苋

（1）将马齿苋的老根、老叶摘成段，用清水加盐泡十分钟，洗干净；（2）马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出，放入凉水内过凉待用；（3）取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；（4）将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。适宜一切疔疮、丹毒、痔疮患者，尤宜于乳腺炎患者。

3.土茯苓马齿苋粥

取新鲜土茯苓50克、马齿苋50克，洗净，加适量清水，熬煮30分钟，取出药渣，再加入少量米，继续熬成粥，加油盐调味，分2~3次食用。此粥能清热解暑、祛湿止泻。土茯苓性味甘、淡、平，能利湿解毒。现两者同用，作用加强，并取粥养胃气，不失为治疗泄泻的佳膳。

4.马齿苋卤鸡蛋

马齿苋适量，鲜鸡蛋2个。先用马齿苋加水煮制成马齿苋卤汁，再取出300ml，用卤汁煮鸡蛋。每天1次，连汤一起服下。功效:清热解毒，消肿祛瘀，止痛。适宜于肝硬化发热不退、口渴烦躁者。

5．马齿苋拌豆芽

鲜马齿苋150克，黄豆芽150克，白糖6克，醋2克，味精2克，酱油3克，香油15克。将马齿苋去老叶，洗净;黄豆芽洗净。分别将马齿苋、黄豆芽入沸水中汆一下，捞出控干水分，将醋、酱油、味精、香油调成味汁;将马齿苋与黄豆芽混合均匀，浇味汁即成。可健脾利湿，护肤丽颜。

农村菜园常见野草马齿苋，繁殖能力极强人人讨厌，却有3大妙用

导读：农村菜园常见野草马齿苋，繁殖能力极强人人讨厌，却有3大妙用

在农村家里有土地，每家都有种植蔬菜的习惯，主要是供应自家人的吃，有些方便售卖的，也会把平时吃不赢的蔬菜拿去卖，吃不完扔掉或者是喂猪也太可惜了。

种过菜的朋友应该都知道，种菜最怕的是菜地里面长草，如果野草长得多，不但影响蔬菜光合作用，而且会抢夺地里的养分和肥料，导致蔬菜长势不好。

因此，勤快的农民朋友们，看到野菜就想除掉，不让它疯长，但是，有些野草却不好除，它们的繁殖能力实在是太强了，像打不死的小强一样，拔了丢在地里，隔几天又粘土生根，又活了。就是这么神奇。

马齿苋就是这样的一种野草，它是石竹目、马齿苋科一年生草本植物，它的茎叶上光滑无毛，成平卧铺散于地面生长，茎淡绿色或带暗红色。它在我国生长广泛，南北都有生长的，一般都是生长在菜园，田间，路旁一些潮湿的地方。它不挑土，但是肥沃的土壤生长得更好，它不怕旱也不怕涝，生命力特别的强。

即使你把它的植株拔起，放在瓦顶上或者是石头上面，不让它粘一点泥土，在太阳下面晒过几天，只要遇到下雨或者是水，有丁点的泥土，它慢慢地又会生根开始繁殖。

因此，马齿苋这种植物成了农民朋友们的心头大患，往往除草的时候，就会小心地连根拔起它，然后装在篮子里面，再背到外面山上，或者是池塘里面，可是在拔的过程当叶，落下一片叶子，或者是些许的根，它也可以繁殖。

就是这种人人讨厌的马齿苋，它到底有何用处呢？没想到，马齿苋的价值还真多。下面为大家分享一下。

马齿苋之一个作用，当猪饲料

农村养猪的家庭，有时遇到自己家里种的青草不够吃了，也会拔一些野草来给猪吃，而这种全草嫩绿的马齿苋，自然成为了猪的饲料。最主要的是洗起来困难一点，猪是非常喜欢吃的。

马齿苋第二个作用，可以当野菜吃

在食品安全日益受到人们重视的今天，曾经农村那些老掉牙的野菜受到越来越多人的喜欢，平时在菜园里面看到嫩绿的马齿苋，忍不住掐些回去吃。

马齿苋的吃法也有很多，它可以凉拌来吃，也可以青炒来吃，还可以做成酸菜，味道都非常的不错。是喜欢吃野菜的人必吃的一种野菜了。

第三个作用，马齿苋有药用价值

农村随处可见的野草，皆是宝贝，只是价值有多有少而已，所以马齿苋也不例外，而且价值非常的大。

据相关资料记载，马齿苋全草都有药用价值，主要有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用的作用。而它的种子还有明目的作用。

这里不方便详细地介绍，想了解它的具体价值的，可以自行搜索一下。

但是朋友们一定在注意，在你把马齿苋作为药用时，一定要咨询相关的专业人员，不得擅自运用，免出现意外。

朋友们，在你们的家乡菜园地里面有这种马齿苋吗？你还知道马齿苋的其它的价值与作用吗？欢迎大家把你所知道的在评论区和大家一起来分享，感谢你的支持。

马齿苋这种食材对我们人体都有哪些作用呢？

马齿苋为马齿苋科植物马齿苋的幼嫩茎叶，又称长命菜、长寿菜、五行草。祖国医学认为，马齿苋味酸，性寒，入大肠、肝、脾经，质粘滑利；具有清热祛湿，散血消肿，利尿通淋的功效；主治热毒泻痢、痈肿疮疖、丹毒、瘰疬、目翳、崩漏、便血、痔血、妇女赤白带下、热淋、阴肿、湿癣、白秃等症。《生草药性备要》载：“治红痢症，清热毒，洗痔疮疳疔。”《本草纲目》说它“散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋、治产后虚汗。”

现代药理研究，马齿苋含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分。对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌及金黄色葡萄球菌有抑 *** 用，对于皮肤疮疖、湿疹、皮炎、菌痢、腹泻、尿路感染等有很好的治疗作用。平时多食马齿苋还有降血脂、抗氧化、延缓衰老的作用。

治皮肤溃疡

取马齿苋1000克，加入白酒、水各500毫升，同煮至400毫升。成人早晚各食熟马齿苋约120克，食后饮药汁50毫升。也可将鲜马齿苋250克，洗净捣烂，装于纱布袋中，用手摊压如饼状，敷于患处，每日换1次。

治疮疖、湿疹、皮炎

取鲜马齿苋120~180克，洗净捣烂根据部位大小加水150~200毫升，煮沸5~10分钟，待水温降至40℃左右时，用毛巾蘸药敷洗患处，每日2~4次；或用4~6层纱布浸药湿敷患处，每日2~4次，每次20~60分钟。

治小儿细菌性痢疾

用鲜马齿苋200克，洗净捣烂成泥状，取汁20毫升，保留灌肠，每日2次，连续3~5日。

治急性尿路感染

鲜马齿觉300克洗净切碎，加红糖90克，一起放入砂锅内水煎，煮沸后30分钟去渣取汁约500毫升，趁热服下，盖被取微汗。如症状未完全消退，可继续服1~2剂。

治白癜风

取马齿苋20克，红糖10克，醋70毫升，混合后煮沸，取汁过滤放入有色瓶内。以棉签蘸药涂患部，每日1~2次（更好晚睡前涂1次）。配合日光浴，时间从每天10分钟开始，逐日增加至每天1~2小时。

这些野菜是天然药，清热消炎又降脂！可惜很多人都不知道

中医宝典：马齿览的功效及禁忌

马齿苋是什么？民间称为“长寿菜”，清热解毒，止血止痢

随着人们对健康饮食的追求，越来越多的野生蔬菜成为了餐桌上的佳肴。其中，马齿苋因其丰富的营养价值和独特的口感，备受人们的喜爱。今天，我们将深入了解这种被誉为“长寿菜”的野菜，探究其神奇的健康功效。

一、马齿苋的简介

马齿苋，又称“长寿菜”，是一种营养丰富的野菜。它含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、矿物质等多种营养成分，具有清热解毒、凉血止血、止痢等功效。在日常生活中，马齿苋可以炒食、煮粥、凉拌，也可用于 *** 药品和保健品。

二、马齿苋的神奇功效

1.清热解毒：马齿苋性寒味酸，具有清热解毒的作用。在炎炎夏日，食用马齿苋能够消暑解热，预防中暑。此外，它还可以治疗热毒引起的疮疡、痈疽等病症。

2.凉血止血：马齿苋具有凉血止血的功效，能够有效地缓解热证引起的出血症状。对于吐血、便血、尿血等血症，有一定的辅助治疗作用。

3.止痢：马齿苋能够抑制肠道内细菌的生长，减轻痢疾病症。在痢疾流行季节，适当食用马齿苋可以预防和治疗痢疾。

三、马齿苋的食用 ***

1.马齿苋炒蛋

材料：马齿苋200克，鸡蛋2个，盐适量，食用油适量。

做法：将马齿苋洗净，切成小段；鸡蛋打散，加入适量盐搅拌均匀。锅中加入食用油，烧热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄。最后加入马齿苋翻炒均匀，即可出锅。

2.马齿苋粥

材料：马齿苋200克，大米100克，盐适量。

做法：将马齿苋洗净，切成小段；大米淘洗干净。锅中加入适量清水，放入大米煮至粥稠。最后加入马齿苋和适量盐，继续煮5分钟即可。

3.凉拌马齿苋

材料：马齿苋200克，蒜末适量，醋适量，酱油适量，盐适量，香油适量。

做法：将马齿苋洗净，切成小段。锅中加入适量清水，烧开后放入马齿苋焯水，捞出沥干水分。将蒜末、醋、酱油、盐、香油混合均匀，制成调味汁。将调味汁倒入马齿苋中，搅拌均匀即可。

四、马齿苋的注意事项

1、脾胃虚寒者慎用。

2、不宜与甲鱼同食，否则会导致消化不良、食物中毒等症。

3、孕妇忌用。

通过本文的介绍，相信大家对马齿苋有了更深入的了解。这种营养丰富、功效神奇的野菜。

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