不加黄油也能做曲奇饼干！一碗面粉一个鸡蛋轻松搞定，香酥可口

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曲奇饼干自打传入国门，以其小巧的身行、香酥的口感、独特的造型、丰富的口味，吸引了一批又一批小孩子的目光，以至于带孩子逛超市时，每次看到它都得躲着走：曲奇饼干真的好贵啊，小小一盒都得几十块！对于处在工薪阶级的父母来说，每次买都觉得肉疼~

不过当你看到这片文章的时候，关于曲奇饼干的困局，就已经有了化解之策。今天，我就把 *** 曲奇饼干的 *** 教给你，甚至不需要黄油，一碗面粉、一个鸡蛋就能轻松搞定，个个小巧玲珑、香酥掉渣，家里有宝宝的不赶紧来围观，还等什么！

【曲奇饼干】

1.准备一个小桶，打入一个鸡蛋，加入细沙糖60克，用勺子搅拌打散。

让细沙糖和鸡蛋均匀融合，细沙糖能使曲奇饼干更加酥化。

2.分三次倒入80克植物油，继续搅拌、一直搅拌到细沙糖全部融化。

植物油一定要分次加入，每一次都要搅拌至蛋液和植物油完全融合再加入下一次，不然会出现蛋油分离的情况。

3.最后倒入普通面粉150克，用勺子把面粉和白糖从底部往上翻来回翻动。

千万不要顺着一个方向转圈搅拌，以免面粉出筋，曲奇饼干不够酥松。最后搅拌成糊状备用。

4.取出电烤箱中的托盘，铺上干净的锡箔纸，把搅好的蛋糊倒在一个裱花袋中，裱花袋在网上或者蛋糕店都能买的到，然后在锡箔纸上面挤出圆饼，裱花嘴的形状可以根据自己的喜好选择，形状可随意做。

5.挤满整个托盘以后，放入电烤箱中，我用的烤箱比较小，烤箱170度先预热3分钟，然后再烤20分钟就可以了。时间差不多的时候要多观察上色情况，不要把曲奇饼干烤糊了。

6.二十分钟以后，曲奇就做好了，把它取出来，晾凉以后就会变得非常香酥。

好了，这款入口即酥的曲奇饼就做好了，宝妈们抓紧学起来吧，哄娃用得到哦。

关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！

史努比黄油饼干｜奶香酥脆、做法简单

By 是安浅浅吖

用料

• 黄油 75克
• 糖粉 35克
• 全蛋液 25克
• 低粉 150克

做法步骤

1、1.室温软化好的黄油+糖粉翻拌均匀，分2次加入蛋液翻拌均匀 2.把翻拌好的黄油分成三等份 （原味 ：黄油+50克低粉 抹茶味：4克抹茶+46克低粉 可可味：7克抹茶+43克低粉） 加入粉类后翻拌均匀，揉成光滑的面团 3.用油纸包住面团（保鲜袋也可）擀成5mm厚度，放入冰箱冷藏30分钟或者冷冻15分钟

2、用模具压出形状

3、放入提前预热好的烤箱，上火170℃下火165℃，烤13分钟

4、上色均匀好看

5、卡通饼干小朋友的更爱

6、想吃

7、酥香

8、来一块吧

小贴士

小贴士 温度根据自己的烤箱脾气进行调整，饼干的薄厚要均匀，用饼干网垫烤好的饼干背后会很平整美观

黄油的营养功效

养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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原味黄油曲奇这样做，秒变米饭杀手

今天给大家分享一款入口即化的黄油曲奇，不仅酥松，还奶香十足，一口一口吃得停不下来。而且这款曲奇 *** 起来很简单，材料也是容易取得，在超市就可以轻松买到。我今天 *** 的曲奇用到了安佳原味黄油，这款黄油也是我家里常备的材料。它的乳脂含量很高，含有多种矿物质和维生素，吃起来口感柔和，清爽不油腻，对于 *** 曲奇非常适合，做出来的曲奇奶香奶香的。下面就一起来看看怎么 *** 这款黄油曲奇吧。

By chihiro婷 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 安佳原味黄油 100克
• 糖粉 40克
• 全蛋液 30克
• 低筋面粉 62克
• 高筋面粉 32克
• 玉米淀粉 32克

做法步骤

1、准备好所需要的材料。

2、安佳黄油提前室温软化，手指轻轻一戳就能出现洞洞即可。

3、黄油和糖粉一起放入碗中，用打蛋器打发，搅拌均匀。

4、加入打散的鸡蛋液，鸡蛋液要分次加入，每次都是鸡蛋液和黄油混合好后再加下一次的。

5、用刮刀整理一下黄油糊。

6、加入过筛的低筋面粉、高筋面粉、玉米淀粉，混合均匀。

7、把混合好的曲奇面糊装入裱花袋。

8、把曲奇均匀挤在烤盘上。

9、烤箱提前预热，上下火150度，烘烤30分钟。

10、烤好后取出晾凉即可。

11、简单快手的黄油曲奇就完成啦，入口即化，快来试试吧。

12、酥松到轻轻一捏就碎哦。

小贴士

1、安佳黄油需要提前软化，软化到用手指轻轻一按就出现凹坑即可。 2、打发糖粉和黄油时要慢速，避免糖粉飞溅。 3、安佳黄油保存小技巧，可以切小块密封冷冻保存。

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简单省事懒人菜曲奇饼干，一次就上瘾

By Y溪溪的麻麻

用料

• 糖粉 50克
• 全蛋液 30克
• 低筋面粉 150克
• 黄油 100克

做法步骤

1、准备好食材，烤箱170度预热20分钟

2、黄油切好软化

3、放入糖粉，打蛋器搅拌均匀

4、分三次加入蛋液，搅拌器搅拌均匀

5、筛入低筋面粉，搅拌均匀无颗粒

6、放入烤盘，上下170度左右烤制18分钟。记住开始考的时候一定不要大火，温度一定不要太高。后期升温上色。这样烤出来的不糊。

7、成品。放凉。

小贴士

烤箱提前预热。记住考的时候不要太大火，小火烤，控制温度，最后升温上色。

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冬日里的驱寒神器：简单易学的黄油饼干

黄油室温软化后加入糖粉稍微搅拌（如果黄油是刚刚从冰箱冷冻室拿出来的，可以切好分量后微波叮三十秒左右）加入鸡蛋液30克，分次加入可以避免油水分离，一整颗鸡蛋草鸡蛋连壳五十克左右，良种普通鸡蛋会重一点有六十克，如果是做蛋糕之类需要打发蛋白来支撑结构的良种鸡蛋比较好方子写的是原味的面团，如果有其他口味需要，只需要减少15克的低筋面粉，增加相应15克的可可粉或其他口味；材料全部加入，揉成光滑的面团待用如果想要造型更规范，可以做好造型放冷冻层冷冻一个小时左右取出来切块，但是我喜欢简单点的，可以随意揪一种味道的揉成圆形，可以揪两种味道的混合揉成圆形方形，可以两种口味三种口味搓成的长条扭成辫子，爱怎样就怎样，还有专业一点的术语比如风车，蝴蝶，但我喜欢这种造型的，感觉有手工的气息。还可以取一个小面团就那么随意的用叉子压出一道痕迹，简单的美，却很打动内心，一般烤箱的温度是190°10分钟，但是我家的烤箱温度偏高，以防万一，我是150°尽量20分钟左右，表面烤硬有轻微焦黄色就好，香味扑鼻，黄油味也不重看，各种形状，咖啡味的特别香！?(?′▽｀)??4-5岁,烘焙,学龄前儿童,大众人群,烤,饼干,下午茶

十分钟搞定一道黄油饼干！就它最下饭

准备好材料，一一称好量黄油软化，加入糖粉，用打蛋器打均匀分2-3次加入鸡蛋液，打成羽毛状的质地筛入低筋面粉将面粉和黄油混合物搅拌均匀，并揉成面团，不要用力过度，成型即可用擀面杖将面团擀成薄片用模具刻出饼干的形状将透明带有图案的薄片覆盖在饼干底上，用刷子沾少量的肉桂粉，刷上一层，拿掉薄片即可将刷好图案的饼干放在铺有油纸的烤盘上，入烤箱，上下火，150度，十分钟左右刚出炉的饼干会比较软，拿出放凉，口感就会香酥4-5岁,烘焙,学龄前儿童,大众人群,饼干

吃对烤箱美食｜杏仁可可饼干，每一口都是极致享受

杏仁味香，可可味浓，脆脆的饼干，一起来做吧，便易上手喔～

By bee_mbyo

用料

• 黄油 75克
• 低筋面粉 115克
• 可可粉 10克
• 糖粉 35克
• 蛋液 15克
• 杏仁片 35克
• 盐 0.5克

做法步骤

1、饼干脆脆的，巧克力味很浓郁喔～

2、准备材料。

3、黄油放室温软化，打发至变白倒入糖粉继续打发至体积超大，倒入低粉、可可粉、盐拌均匀后，再倒入杏仁片揉至长条，放入冰箱冷冻1小时

4、把冷冻定型好的面团切片，放入烤箱，165°C烤18分钟即可

5、晾凉后就可以享用美味啦～

黄油的营养功效

养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。

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孩子喜欢的黄油曲奇饼干，金黄酥脆，自己用烤箱就能做

在众多的零食中饼干占据着一席之地，饼干香脆的口感，香甜的味道受到很多人的喜欢，饼干作为一种零食不仅能够解馋，闭并且饱腹感也很强，所以无论是在家里，还是出去玩，或者是办公加班的时候，都会看见他的身影。

饼干的种类丰富，其实口味现在也并不局限于甜味，还有苏打饼干、蔬菜饼干、巧克力饼干这些不同味道的饼干。

其中黄油曲奇饼干也有很多人喜欢吃，在小的时候，家里会有人送的黄油曲奇饼干，用圆形的铁盒装着，金黄酥脆，口味香甜，浓郁的黄油的味道，非常好吃，总是不舍得吃。

吃完了饼干，铁盒也要留下来，用来装各种小东西，就像我们现在说的收纳，这种盒子几乎不会坏掉，甚至在很多年以后，仍然能够看见它的身影，黄油曲奇饼干的味道也一直留存在脑海。

其实黄油曲奇饼干的做法非常的简单，自己用烤箱也能做，下面我们就来分享一下黄油曲奇饼干的 *** *** 。

所需食材

黄油、鸡蛋、低筋面粉、糖粉、细砂糖、鸡蛋

*** 过程

1. 将黄油从冰箱中取出后，放在室内的容器中，让它在室温下能够自然软化，用刮刀将软化黄油不断地按压，直至顺滑。
2. 变得顺滑的黄油加上细砂糖、糖粉，再次用刮刀搅打，直至黄油形成一定的纹路，这时候的黄油已经搅打至顺滑，颜色也发生了变化，体积变大了。

3.在黄油之后能够加入鸡蛋，用刮搅打至鸡蛋与黄油完全融合，这样打鸡蛋，搅打均匀的做法重复三次，这个时候黄油的体积变得蓬松。

4.在黄油中用筛子筛入低筋面粉，用刮刀用翻拌的手法将面粉和黄油混合均匀。

5.将调和好的面糊放入裱花袋中，将曲奇记挤在铺了油纸的烤盘上。

6.将挤好曲奇的烤盘放在烤箱的中层，将烤箱的温度调至170度，烤制15~18分钟。

小窍门

1. 黄油要在是室温中自然地软化，然后打发，这样筛入面粉后调成的面糊不会太硬，放进裱花袋中容易挤出来。
2. 鸡蛋分三次加入到黄油中，每次加入后用刮刀翻拌至两者融合后再次打入鸡蛋。
3. 在烤的过程中，要注意观察曲奇的状态，防止烤糊。
4. 如果喜欢干果和坚果，也可以做的时候加入一些，这样口感会更加的丰富。

这样做出的黄油曲奇饼干非常的好吃，大人小孩都喜欢，刚烤出来的黄油饼干香味浓郁，既可以的当做零食来解馋，还能够在在饿的时候垫一下。

你还喜欢哪种饼干？欢迎在评论区留言与我们分享！

大家好，我是若水 *** 姐，曲奇香甜的味道，干脆的口感，受到很多人的喜欢。其实这种饼干的做法和食材都非常的简单，自己在家用烤箱也能做。孩子喜欢吃，再也不用去外边买了，而且没有任何的添加剂，孩子吃了妈妈也放心。

亲爱的朋友们，如果你们也喜欢美食，想要做出好吃的美食与家人和朋友分享，那就一定要关注我哦，更多美食和做饭小技巧想要与你分享

米饭只配一碗饭，我也会选香脆黄油饼干

香脆的黄油饼干，谁不爱呢？ 平常经常会给娃烤饼干，喜欢香脆的口感，甜度适中不需减糖，一丢丢盐的调味，让饼干更好吃～

By 爱生活的傻宝宝

用料

• 低筋面粉 100克
• 无盐黄油 40克
• 糖粉 40克
• 全蛋液 20克
• 盐 1克
• 泡打粉（可不加） 1g

做法步骤

1、食材准备好，黄油室温软化

2、黄油加入糖粉按压吸收，打匀后少量多次的给全蛋液

3、加入过筛面粉、盐、泡打粉，面团放置15分钟

4、面团擀成5mm的面皮，可以撒一些面粉方便脱模

5、推荐使用可以入烤箱的饼干垫

6、烤箱预热180度，饼干放进中层165度15分钟，注意观察火候

小贴士

黄油软化后和糖粉融合即可，无需过度打发以免后面烤制时饼干变形。 5mm的厚度刚好，如果做糖霜饼干可以在饼干胚上扎一些小洞，会更平整。 糖度已经很低了，建议不减糖哈！

低筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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黄油曲奇

By 是你的羊

用料

• 黄油 90克
• 低筋面粉 100克
• 细砂糖或糖粉 30g
• 全蛋 1个（60g）
• 食盐 1克

做法步骤

1、准备好面粉，黄油，糖霜（白糖也可以，只是糖霜更容易混合进黄油里面），蛋黄，打蛋器。

2、提前软化黄油，天气冷可以用吹风吹10秒，来回3-4次。用手摁压黄油没有硬的程度即可。

3、黄油软化后先用打蛋器搅拌15秒（如果天气冷可再次用吹风吹5-10秒），随即加入糖霜继续搅拌10秒，再加入一个蛋黄搅拌10秒，最后加入1g盐搅拌5秒。最后筛入面粉翻拌均匀，翻拌至没有干面粉即可。

4、所有材料搅拌后装进裱花袋挤出即可。ps：天气冷可用吹风机吹5-10秒，比较容易挤得出来一些。

5、烤箱上下150度预热20分钟。然后把挤好的曲奇放入烤箱，上下145度烤15分钟。（很多博主烤20分钟，我这个烤箱会烤糊，具体看自己的烤箱）

6、烤好的曲奇，上面两排烤了20分钟，有一点糊。下面两排烤了15分钟，刚刚好～

7、完成啦～真的好酥～

小贴士

1.加入蛋黄会更酥哦～ 2.每个烤箱温度不一定准确，要根据自己烤箱定，我是上下温度145度烤15分钟～ 3.装进裱花袋不容易挤出来的时候，可以用吹风机吹一下，软化一下就比较容易挤～ 4.烤的时候可以随时看看，曲奇上面一层上色了就差不多好了，如果看着有一点糊就可以关烤箱了。

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标签： 黄油 烤箱 饼干 窍门 做法