食材准备：鲜银耳、老冰糖、红枣、莲子
最近大鱼大肉吃腻了，是时候清理肠道咯，为自己和家人熬杯鲜银耳，喝完热乎乎的，满满的幸福感 ???<爱心>
1.将鲜银耳洗干净，因为是鲜银耳不用浸泡，如果是干银耳需要浸泡，建议用鲜银耳出胶更快哦～
2.去除鲜银耳的根部，一定不要心疼，该去除的要去除哦
3.将鲜银耳撕碎后沥干水分
4.在养生壶中加入以上准备好的食材（冰糖可以现在放一点，也可以熬好了外放，如果现在放可以少量，避免太甜，熬好不够甜再加冰糖），如果喜欢喝汤就多放一点水。
5.熬好后加入冰糖并搅拌均匀
超美味养生汤就完成啦
保存 *** ：刚到的鲜银耳将包装打开，通风透气，会有兰花香气。通风30分钟后，将鲜银耳撕成一小朵一小朵，将一顿吃的量放进保鲜袋里，随吃随拿，不需要泡发，清洗一下就可以食用，记住根部不要。
保存时效：冷藏可储存5天，冷冻可储存三个月
出胶时间：电饭煲，一般四十分钟左右就可以出胶，高压锅，一般20分钟就可出胶，养生壶一般也是40来分钟，隔水炖的话会久一点哦，一个小时~2个小时
甜甜蜜蜜、胶质满满的银耳莲子羹，简单易煮，喝上一碗心满意足银耳莲子羹在广东糖水届中占有一席之地，很受人们的欢迎。它清爽滋润，胶质满满，更#是受到爱美人士的喜欢。煮银耳莲子糖水，可以用电炖煲慢慢熬制，也可以用土煲小火慢煲。做法简单，材料也不复杂。银耳有干银耳，有新鲜银耳等，可以根据需要选取适合的材料进行烹饪。我选用的是干银耳、干莲子，干的好保存，平时放冰箱冷藏，想吃的时候随时拿出来煮。
食材用量（三人份)：
干银耳碎6克
干莲子50克
红枣3颗
枸杞10颗
冰糖30克
水900克
这一小包银耳6克，可以煮2－3碗糖水，够三人份。
第1步
干莲子提前浸泡1个小时左右。有芯的话浸泡松了去掉芯，芯会苦的。
第2步
银耳免洗免泡，都是银耳碎。这个一包的量6克。
第3步
泡好的莲子和银耳倒入土锅中，倒入800到1000克的水。红枣也放进去一起煮。（平时1克银耳100克水就够了，加入其他材料的话适当增加水量)
第4步
上炉开中大火煮开。如果盖上盖子的话，注意看着，以免溢锅。
第5步
煮开后转中小火，再煮14分钟左右即可，期间要多搅拌，撇去浮沫以防溢锅。煮个几分钟就已经起胶了，所以要多搅拌，以免粘底糊锅。
第6步
煮好之前两三分钟放几颗枸杞，倒入适量的冰糖调味，甜度依个人喜好而定。
第7步
差不多15分钟即可关火，盖上盖子再给焖上几分钟，就可以得一煲满是胶质的银耳莲子羹了。
开吃咯！汤水粘稠，满满的胶质，银耳软糯，莲子粉糯。味道非常棒，有一股奶香味。我家小孩说：这是加了牛奶吗？有牛奶的味道。
闲时花上半个钟，给家人煮一煲银耳莲子糖水，清清爽爽，甜甜蜜蜜，润润滑滑，给日常饮食增加一甜蜜!加雪梨一起煮也非常不错，润肺去燥，特别适合秋冬季节食用。
【小贴士】
1.草本银耳出胶快，胶质多，煮开后不要盖盖子以免溢锅，要多搅拌锅底，以防粘底糊锅。
2.用土锅煮的话，大火煮开后，再中小火煮15分钟即可关火，盖上盖子焖几分钟就可以银耳就很粘稠软糯了！
3.枸杞、冰糖关火前两三分钟加入即可。#春日美食家# #春季美食大赛#
我是楚楚小厨，感谢您的支持，您的每一次阅读都是对我的鼓励，谢谢大家!!!
秋季到了，天气渐渐干燥，这时候多吃一些银耳羹是非常有益的。
银耳羹是一种传统的滋补甜品，具有润肺止咳、养阴润燥、美容抗衰老等功效。
不过，你知道吗？很多人煮银耳羹时只知道把银耳剪碎，以为这样就能快速煮出胶，但其实这么做就错了！
因为只是把银耳剪碎了，银耳只是可以更快煮熟，但想要达到出胶的效果，还是达不到的。
接下来，我就要告诉你煮银耳羹时的正确技巧，让你轻松做出香浓丝滑、富含胶质的银耳羹。
在熬银耳羹之前，我们要选择优质的银耳。市面上有两种银耳，一种是白色的，另一种是黄色的。
白色的银耳是经过漂白处理的，营养价值较低，而且可能含有残留的漂白剂。
黄色的银耳是天然的，没有经过任何化学处理，营养价值较高，而且更安全。因此，我们应该选择黄色的银耳来做羹。
【莲子红枣银耳羹】
准备食材：银耳1朵，莲子20克，红枣6粒，黄冰糖适量。
*** *** ：
之一步：银耳买回家之后，直接用冷水浸泡三到四个小时。如果想要缩短泡发的时间，可以用40度左右的温水来浸泡，就可以将时间缩短一半左右，不过银耳更好还是用凉水泡发，可以让银耳泡发得更加的彻底和完整。
第二步：红枣清洗干净之后用剪刀剪开，莲子也一样泡发之后，去掉莲心，不然炖出来的莲子羹太凉，秋季就不太适合喝了。
第三步：银耳泡发好之后，不需要剪碎，加入少量的淀粉浸泡清洗，可以把银耳当中的灰尘及虫卵一起清洗干净，然后去掉银耳蒂，再撕成小块，放进电饭锅里。
第四步：接下来再一起把处理好的红枣、冰糖以及莲子一起倒入锅中，加入多一些的凉白开。?
第五步：这时候就到了关键的一步，在开始炖煮之前，再往锅里加入5~10克的白米醋，白米醋可以更好的分解银耳的结构，能够帮助我们让银耳更快的出胶，因此这一步大家可千万别忘了。
第六步：所有的食材都放入锅中之后，盖上锅盖，设置煲汤模式，等时间到了这一碗银耳莲子红枣羹也就做好啦。
这样炖出来的银耳香浓丝滑而且全都出胶了，汤羹浓稠特别的好喝，喝的时候入口即化，比外面炖的还要香！
而且大家把这一锅银耳羹炖好之后，还可以放进冰箱里冷藏储存，一般放个3天左右都没有问题。
在吃的时候的搭配 *** 也很多，如果大家喜欢喝牛奶，也可以倒出半碗的银耳羹搭配半碗的牛奶，以1:1的比例搅拌均匀，微微加热到温热的程度，再一起喝。
牛奶香浓的味道融入到了丝滑的银耳羹里，别提有多好喝了！
所以大家学会这个银耳羹的做法了吗？搭配银耳的食材也可以很丰富。
平时我在家里还会加入大红豆和花生，把红豆和花生都炖到软糯入味，早晨搭配牛奶当早餐喝，营养丰富又香甜。喜欢的朋友可千万别错过啦！
掌握这3个小窍门，轻松煮出粘稠软糯、胶质满满的银耳羹银耳也称白木耳，是养颜珍品，俗称平民燕窝，很多女性朋友都喜欢喝银耳羹，却又发现自己在家熬制的银耳羹没有外面店里买的那么软糯粘稠，一度怀疑外面买的银耳羹中是否添加了特别的材料，其实不然，要煮好一碗胶质满满、粘稠软糯的银耳羹其实没有辣么难，记住3个要点就 ok 啦！
一，选择好的银耳；
在买时记得要选新鲜、质量好的银耳，不要贪恋颜色很白的那种，那些多数是漂白的，颜色微黄的才是更好的。安全无硫的优质银耳，才能够更好的出胶。
二，温水泡发银耳；
选好银耳，用温水完全泡发时间大概30 min左右（一般我们都是直接用清水泡发，这样出胶没有那么快，全靠时间上去熬），用温水泡发出胶更快，泡好去蒂洗净后，撕成小朵，尽量撕碎一点。
三，烹饪中途切勿加水
如果直接在炖锅中煮银耳羹的话，锅中放入银耳和莲子（莲子洗净直接下锅，不能泡发），加足水先大火煮开，再转最小火慢慢熬煮，直到银耳羹胶质熬出来变浓稠。一般银耳都要熬煮1-2个小时。
可以选择在电压力锅中熬煮银耳羹，一来时间大大缩短，二来胶质出来很快，三来完全不影响口感，四来不用担心中途水不够，小编就比较稀饭在电压力锅中煮银耳羹，把洗好的莲子和泡发的银耳往锅中一放，就可做甩手掌柜，一小时之内坐等吃满满胶质的银耳羹啦！
早上想吃银耳羹可以头天晚上提前泡好银耳，一样是用温水泡哦，早上起床把食材往锅中一放，洗漱、收拾、做瑜伽，再小小的休息片刻，压力锅差不多也自然散气了，开盖加入适量冰糖和枸杞，就可以美美的享用啦！
按照以上的 *** ，相信大家一定都可以煮出软糯黏绸的银耳羹哒，记得稍微放凉再喝哟，小心烫！
喜欢冷食，可以将银耳羹放凉后，装入密封性好的容器中，冷藏后食用，别有一番风味呢！
煮银耳羹，不要直接下锅煮！多加一步，汤汁粘稠顺滑，好喝有营养
春天气候干燥，要注意补水，可以多喝点汤，不仅能补充失去的水分，还能给身体补充营养。还有很多人因为生活、工作的压力，经常失眠睡不好，导致气血不足，脸色蜡黄，看着精神很差，建议多喝点银耳汤。
银耳是一种营养价值很高的食材，被称为“平民燕窝”，它含有丰富的蛋白质、多糖、维生素、矿物质、膳食纤维等，有滋阴润肺、养胃生津、降血糖、补血美容、利肠通便等保健作用。
如果感觉身体缺水干燥，皮肤粗糙、暗沉，建议经常吃一些银耳。银耳的做法很多，可以凉拌、煮汤，口感脆嫩、味道鲜美，大人孩子都爱吃。
今天给大家分享几道银耳的做法，好吃又简单，建议一周吃3次，特别滋润。
一、莲子百合红枣枸杞银耳羹
准备银耳、莲子、百合、红枣、冰糖、枸杞。
1、很多人煮银耳羹，汤羹一点都不黏稠，清汤寡水的，以为是银耳不好，其实是煮的 *** 不对。银耳泡好后直接下锅煮，就不容易出胶，下面教给大家正确的 *** 。
2、银耳提前用清水浸泡4个小时以上，让银耳充分吸水，这样容易出胶。有些人用开水泡是不对的，容易把银耳泡烂，口感很差。
3、泡好的银耳去掉根部，用剪刀剪成碎块，越碎越好。银耳越碎，接触面积越大，越容易出胶。这一步很重要，很多人都是用手撕成大块，直接下锅煮，别再做错了。
4、莲子、百合用清水浸泡1小时，泡软后洗干净，沥干水分。枸杞、红枣用温水泡10分钟，洗干净备用，红枣去核。
5、砂锅里倒入适量清水，大火煮开后放入银耳，搅拌均匀后大火煮开后，小火再煮20分钟，汤汁就变得很粘稠了，放入莲子、百合继续煮10分钟。
6、出锅前，放入红枣、枸杞，根据个人口味加入冰糖，煮化后即可关火，银耳羹就煮好了。
二、凉拌银耳
准备黄瓜、银耳、胡萝卜、辣椒油、芝麻酱、食盐、蒜瓣、食用油。
1、银耳提前用清水泡发，去掉根部，用手撕成大块，凉拌银耳不用剪碎。烧一锅开水，放入银耳煮1分钟，捞出过凉水，沥干水分。胡萝卜丝也下锅焯水半分钟，捞出沥干。
2、黄瓜、胡萝卜去皮，洗干净后切成细丝，偷懒也可以用刨丝器刨成丝。蒜瓣用刀拍扁，切成蒜末，放入碗中用热油泼一下，炝出香味。
3、向蒜你泥中加入适量食盐、生抽、芝麻酱搅拌均匀。把银耳、黄瓜丝、胡萝卜丝放在一起，淋上蒜蓉芝麻酱，再加一勺辣椒油，拌匀即可。
三、炝炒银耳
准备银耳、洋葱、香菜、胡萝卜、生菜、食盐、生抽、蚝油、香醋、蒜瓣、食用油、火腿肠。
1、洋葱、胡萝卜洗净，切成细丝，香菜切段，生菜洗干净，撕成大块备用。银耳提前泡发去根，蒜瓣去皮后切片。烧一锅开水，倒入银耳煮1分钟，捞出过凉水，沥干水分。
2、起锅烧油，放入蒜片爆香，下入火腿肠片炒出香味，倒入胡萝卜丝、洋葱丝，大火翻炒1分钟，再倒入银耳、生菜，大火继续炒1分钟，都炒熟后加食盐、生抽、香醋、蚝油调味，出锅前放入香菜段，翻炒均匀即可出锅。
【技巧总结】
煮银耳汤，想要快速出胶，就要把银耳弄得越碎越好，下锅前用剪刀剪碎，20分钟就能出胶，满满的胶原蛋白，美容养颜补气血。
冬季“ *** ”汤，甘蔗银耳莲子羹，甘甜润喉，赶走干咳与干燥大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
俗话说不懂养生的厨师不是好司机，作为一个掌厨的人，一定要懂得顺应时节去煲汤做菜，今天我们就来做一锅冬天 *** 汤，甘蔗银耳莲子羹，润喉除燥，非常好喝。
1.首先把食材泡上
准备一把莲子和适量的百合用温水泡软，准备适量莲子，去芯除苦味，处理好以后用清水洗干净。
准备适量的甘蔗肉切成小条，冬天卖甘蔗的很多，而且甘蔗的润燥效果非常好，可以多吃。
红枣去核从中间切开，泡发的银耳去除硬根后撕成小块，然后把甘蔗、银耳、红枣 一起清洗干净备用。
2.砂锅中倒入适量的清水开始煲汤
把刚刚处理好的原料全部放入锅中，撒入一把冰糖盖上锅盖，先大火烧至上气，再转中火炖煮40分钟，充分炖出银耳的胶原。
40分钟以后汤色显得晶莹剔透就熬好了，非常简单。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
炖银耳时，教你30年老保姆的经验做法，银耳快速出胶，汤更黏稠大家好，我是一个二胎宝妈，现在专职在家带孩子，家里每天的吃喝就归我一个人主宰了，为家人做一顿美味的饭菜已经是我生活中的主要事情了。正好您也喜欢做美食，欢迎关注，我们一起互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人做出更营养健康的美食。
银耳羹是一道传统药膳，属于粤菜系。浓甜润滑，美味可口。银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。银耳脂降压,护心,解毒,消食,养胃,亮发,提高免疫力,减肥,健脑,补充能量,温肺,有益心血管，养颜护肤,通血,抑癌抗瘤,养阴补虚,抗衰抗辐射。所以在日常生活中，许多人都喜欢煲上一碗银耳羹，加上莲子和枸杞营养更加的丰富好吃，但是经常有的朋友说自己熬的银耳不软烂，也不出胶，真不知道哪里出了差错。我坐月子的时候和老保姆学了一个小技巧真的特别好用，下边一起看看吧！
?【银耳羹】
【食材准备】 银耳一朵 红枣5颗 冰糖30克 水 枸杞5粒
【 *** *** 】
1、首先我们将买回来的银耳给它先用淘米水泡发并给它用淡盐水清洗干净，再将它用剪刀把银耳给它剪成2厘米左右的小块，接着再将它放入冷水中浸泡2个小时，备用。
2、下边在砂锅中放入适量的热水，将泡好的银耳全部给他放入里边，大火将水给煮开，再改成中火炖上5分钟。不用砂锅我们也可以选择哪种专门煲汤的小锅来煲银耳羹也是不错的，我家就有一块莱卡的煲汤机特别的好用。
3、5分钟之后我们将准备好的食材红枣，冰糖给它放到锅中，然后把炉灶的火关掉，将银耳继续在砂锅中焖上15分钟，注意此时我们不需要打开盖子，我们要用锅里的余温包银耳里边的胶纸给它煲出来，这个时候正是银耳出胶的更佳时间。如果你担心自己的银耳质量不是太好，可以将炉灶继续开火慢炖5分钟，关火之后再焖上10分钟即可。同样全程不能开锅盖。
温馨提示：
1、购买银耳时，我们在挑选的时候很重要，他直接影响我们炖至的过程中出胶的程度，要选取色泽稍微偏白一点的，不要购买特别黄的那种银耳，这样的是放置了时间比较长，就算你炖上多长时间也不会出胶的。
2、炖银耳时，我们可以在里边放适量的莲子，因为莲子他是一种碱性物质，银耳遇到碱性物质出胶就特别的快。
3、在炖至银耳的时候记得一次性加足水，千万不能中途去加水，这样会严重的影响出胶的效果的，记住这个比例，50克的银耳放1000毫升的水最为合适。
银耳羹好吃不好炖，教你一个好 *** ，不到半小时就出胶，太方便了欢迎关注悦味小食光，俗话说得好：“赠人玫瑰，手留余香！”看后记得分享给家人和朋友，您的轻轻一点是对我付出的肯定，谢谢大家，最后祝大家生活愉快！
人间烟火，三餐四季，遇见就是一种缘分。我是一枚爱娃、爱美食的宝妈，会经常分享一些简单易做的美食，如果您喜欢我的文章，那就劳驾动动您的发财手，点击 “关注”我吧，会有更多美味文章分享给您！
银耳羹口感滑润，香甜醇美，太好喝了。但是银耳羹好吃不好炖，不但要经过数小时的泡发，还要经过长时间的炖煮才能出胶。只要想到要花这么多时间来做一碗银耳羹，头都大，现在的工作压力、生活压力都这么大，哪有那么多时间来倒腾一碗羹，今天教你一个好 *** ，不用炖，不用撕，不到半小时就出胶，太方便了。
银耳是一种长在枯木上的真菌，由于颜色雪白如银被称为银耳。银耳营养价值很高，还具有保健功能，常喝银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。银耳羹做法也是多种多样，搭配不同的食材做出的银耳羹就有不同的效果。今天推荐的这款银耳羹搭配百合和莲子，不但具有保健美容的功效，还有清热润肺安神的作用，百合有润肺止咳和宁心安神的作用；莲子能清热降火，特别是心火旺盛的人吃一点莲子能够有效的降心火、清心安神。真的是每天花半小时做一碗银耳羹、连面膜钱都省了，越吃越美丽。
百合莲子银耳羹
主料：百合5克、莲子10克、银耳10克
辅料：饮用水1250毫升、冰糖适量（选用）
*** *** ：
1、 首先我们来准备这款【百合莲子银耳羹】用到的主食材：百合选用干百合，干百合不分季节，一年四季都可以买到、方便。莲子芯味苦，而且莲子芯一般是单独售卖，我们食用的莲子一般采用的是抽芯后莲子。银耳是选用的干银耳，超市里面一般有散装的银耳片卖，只要选的时候注意，买回来的银耳片就没有多少黄色的根部，食用率比较高。
2、 银耳需要泡发散开后才能清洗干净，时间不急就用冷水泡发，泡银耳的同时将百合和莲子都同时放在不同的容器里泡发，泡发也会让百合莲子银耳羹出胶更好。如果时间紧就用温水浸泡10多分，银耳就能泡发开。
3、泡发以后的百合、莲子清洗干净后放入破壁机。泡发以后的银耳，一定要剪去根部发黄的部分。千万不要舍不得扔掉，有了发黄的这部分不管是做银耳汤还是做银耳羹出来的味道都非常奇怪，这可是经过多次做银耳羹总结出来的经验。以前我也是舍不得扔掉那一部分，结果后面做出的银耳羹根本就没有人喝，丢得更多。
4、今天的银耳羹不准备用锅炖，用破壁机来 *** 银耳羹不需要经过数小时的浸泡，不需要长时间的炖煮，更不需要将银耳撕成小片，破壁机边煮边破壁，在的高速转动的刀片下，银耳也可以很快出胶，手撕的能有破壁机打的细吗？破壁机中加入1250毫升清水，选着豆浆键，20多分钟以后就可以喝到滑润醇美出胶的银耳羹。我只加了1000毫升的清水，打出来的银耳羹非常的浓稠。喜欢喝稀一点的朋友就需要将水加到1250毫升甚至更多，或者减少银耳的用量。
5、听到破壁机温柔呼唤的时候，滑润醇美出胶的银耳羹就做好了，如果想吃甜，可以在倒数6分钟的时候，揭开破壁机上面的小盖子，放些许冰糖进去。家里没有破壁机，用豆浆机可不可以呢？这个完全可以的，我在没有购买破壁机前也是用豆浆机来打。只是没办法揭开小盖子加冰糖，我可没有那么好的耐心和那么多的时间，花几个小时来用锅将银耳炖出胶。
怎么样？这款【百合莲子银耳羹】是不是特别的简单？相信聪明如你一定一看就会。每天花半小时做一碗银耳羹、连面膜钱都省了，越吃越美丽。家里有一台智能破壁机，可以做出很多可口的食物，从此喝银耳羹，想吃就吃，再也不感叹银耳好吃难炖了，节约出来的时间可以敷个面膜，做个瑜伽，女人除了工作和照顾家庭以外，还应该照顾好自己，你们说是不是呢？
孩子晚上睡不踏实，多喝这汤，清心安神，价格是贵了些，但很值一日三餐，快乐分享，感谢您的阅读！我分享的是美食的 *** 过程，如果你刚好喜欢或需要，我们一起交流学习吧，顺便点击一下【关注】，可别把我弄丢了哟！
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导语：对于妈妈来说，孩子晚上睡觉是一道大难题。孩子经常该睡的时候不睡，费上九牛二虎之力，都快把自己哄睡了，孩子还是没一丝睡意。
好不容易哄睡了，还老是满床打滚，还得时不时的给他盖被子，生怕他着凉。这种睡眠，不仅影响孩子身体发育，也把妈妈们折磨得不轻。
其实孩子晚上睡不踏实，大多是因为身体内火气较大，晚上睡觉精力旺盛，才会翻来覆去睡不踏实。孩子晚上睡不踏实，多喝这汤，清心安神，价格是贵了些，但很值。
我们可以做一些有助于下心火的食材，隔三差五给孩子做一次，心火消除了，孩子睡觉自然就踏实了。
银耳莲子羹
By 克里斯的厨房
配料：
银耳 20克、百合 10克、莲子(干) 10个、枸杞 10个、冰糖 5克
步骤1.从菜场买来百合，掰开来洗净，滤水待用
步骤2.准备枸杞子洗净
步骤3.可根据自己的口味，加几颗大枣
步骤4.更好放砂锅，大火烧开，再小火慢炖2小时，让银耳变粘稠。
烹饪小贴士：
美食 *** 小 *** ：
- 准备好干银耳，干白莲，冰糖。
- 将干银耳与莲子用清水泡发2小时，银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵，然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净，滤干备用。
- 将银耳、莲子、冰糖倒入高压锅中，加入小半锅水，盖上盖，大火烧上汽后，改小火，炖30分钟左右。
- 最后开盖放气，热食或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食用均可，冷食口感更佳。（给小朋友吃的话放温食用就好啦）羹浓味甜，口感浓甜润滑，美味可口。此汤具养阴润肺，生津整肠之效，有润肺养胃、美容养颜的功能，我们女生可以经常做来吃哦。
大家是喜欢放甜一些的还是原味的呢？
银耳莲子羹——立夏，慢熬一锅莲子汤，滴滴丝滑，轻抚夏荷的到来喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
很久以前，日子都过得很慢，没有城市的喧嚣，没有人来人往的车速马龙，一生只够爱一个人，一整天也只够煲汤一小碗。
即将进入立夏的我们，是否准备好了迎接夏日的燥热，是否给自己心爱的人置办好了抗暑的良药呢？
银耳莲子汤是一种清热去火的好汤，清朝时期乾隆帝便喜欢在夏日去圆明园避暑，每天必要喝上两碗银耳莲子羹来去除暑气，这种汤羹既不发胖也能滋阴润燥，很适合体质稍微虚一点的人食用。
今天沐沐来教大家这碗银耳莲子羹的基本做法，以及怎样才可以将银耳煮的软烂顺滑。
食材准备： 银耳150克 莲子80克 红枣50克 百合30克 枸杞5克 冰糖适量
*** 工艺： 1、银耳泡发好，洗净去蒂，撕成小块，莲子提前浸泡好，并去掉莲心 2、红枣洗净，稍做浸泡，枸杞洗净。
3、浸泡好的莲子，装入容器中，加入能浸泡住莲子的清水，冷水入锅蒸熟(水开后20分钟左右) 4、银耳和百合加入锅中，注入适量清水，盖上盖子大火烧开，转中小火煮半小时。
5、加入红枣，加入蒸熟的莲子，盖上盖子继续煮半小时 6、加入枸杞和冰糖，煮5分钟，冰糖融化，搅拌均匀即可食用
银耳莲子羹是真的可以让皮肤变好，前段时间吃了连续一个月，连水乳用的都比平时少，可皮肤却肉眼可见的细腻了，所以准备接下来的一段日子继续拿它当下午茶吃！
我是叶沐沐，来到世界多年，依然保持热爱! 最喜欢用美食与世界打交道，用笑容对待每一个人。
每天更新世间所有好吃好玩的东西，世界很美丽，我们在中央。
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