金针菇是一种常见的食用菌，营养价值丰富，口感鲜美，深受人们的喜爱。但是，如果金针菇发生变质，就会对人体健康产生威胁。那么，如何判断金针菇是否变质呢？下面就来一起看看金针菇变质图片及判断 *** 。
一、金针菇变质图片
1.发黑变色正常的金针菇应该是白色或淡黄色的，如果变质了，就会变成黑色或深黄色。
2.出现斑点变质的金针菇表面会出现黑色、褐色或白色的斑点，看起来不新鲜。
3.散发异味正常的金针菇没有异味，而变质的金针菇会散发出腐臭味或霉味。
4.软化变形变质的金针菇会变得软化，失去了应有的硬度，有时还会变形。
二、如何判断金针菇是否变质
1.观察外观正常的金针菇表面应该光滑、干净，没有斑点、变色和异味，如果出现以上情况，就说明金针菇已经变质。
2.闻气味正常的金针菇没有异味，而变质的金针菇会散发出腐臭味或霉味，闻起来就会有异样的味道。
3.触摸质感正常的金针菇应该有一定的硬度，而变质的金针菇会变得软化，失去了硬度。
4.注意保存时间金针菇是易腐食品，保存时间一般不宜超过3天，如果超过了这个时间，就要小心检查是否变质了。
总之，如果发现金针菇变质了，就要立即丢掉，不要再食用了，以免对健康造成危害。同时，在购买和保存金针菇时，也要注意质量和卫生，保证食品安全。
金针菇是一种常见的菌类食材，它营养丰富，口感鲜美，深受人们的喜爱。然而，如果金针菇变质了，就会对人体造成危害。那么，如何判断金针菇是否变质呢？下面就来介绍一下金针菇变质的表现以及判断 *** 。
一、金针菇变质的表现
1.变色正常的金针菇呈现出白色或浅黄色，而变质后的金针菇会出现发黑、发绿、发黄等颜色。这是因为金针菇变质后，细菌、霉菌等微生物的生长导致的。
2.异味金针菇变质后会产生异味，味道会变得非常难闻，甚有臭味。这是因为变质后的金针菇中产生了臭味物质。
3.软化正常的金针菇质地较硬，而变质后的金针菇则会变得软化，甚出现烂掉的情况。这是因为变质后的金针菇中产生了水分，导致其质地变软。
二、判断金针菇是否变质的 ***
1.观察外观通过观察金针菇的外观，可以判断其是否变质。如果发现金针菇的颜色变异、表面出现斑点或者有异味，就说明金针菇已经变质了。
2.闻气味正常的金针菇应该没有味道，如果发现金针菇有异味，就说明其已经变质了。
3.触摸质地正常的金针菇质地较硬，如果发现金针菇变得软化或者出现烂掉的情况，就说明其已经变质了。
4.查看包装日期在购买金针菇时，应该注意查看包装日期。如果已经过了保质期，就不应该购买或者食用了。
总之，金针菇是一种非常健康、美味的食材，但是在购买和食用时需要注意其质量。如果发现金针菇变质了，就不应该食用，以免对身体造成危害。
