凉皮机做出的凉皮为何如此筋道？我们采用传统手工工艺，蒸汽蒸熟后自然冷却，皮子更加筋道，更易于保存。机器一天可 *** 4万张凉皮，效率是人工的60倍。我们不仅能 *** 传统凉皮、米皮、河粉、苕皮，还能 *** 各种蔬菜和水果凉皮。机器采用高产地优质材料，口感和质量比手工 *** 更为出色，连传统师傅都叹为观止。
陕西口感擀面皮。
如果你想 *** 正宗的陕西擀面皮，无需费时费力地手工和面、洗面、炒制和压制，今天我将向您演示如何使用机器轻松 *** 。
只需将小麦淀粉和干面粉加水混合均匀，就可以使用这台擀面皮机 *** 出厚薄均匀、一次成型且口感筋道的仿手工擀面皮。这款机器每小时可生产80-150斤。
如果您感兴趣，请在评论区留言，我会将具体配方分享给您。
全自动凉皮机分分钟实现凉皮自由 粉皮机凉皮机一天干活八小时，靠凉皮月入四万多。10点左右送完一台全自动凉皮机多少钱？全自动小型凉皮机每小时出皮800张，等于上午就没什么事干了。
一天干活，靠凉皮月。问我卖凉皮生意怎么样？其实任何一个卖凉皮的老板都知道，多功能数控凉皮机，可生产凉皮、米皮、肠粉、河粉、油拉皮、苕皮，肯定比上班强。但是收入多少和个人的经营努力有关。凉皮机是近两年很火的设备，实现了凉皮可以现做现卖。
说到凉皮，最有名的还属陕西凉皮。陕西凉皮又称酿皮，根据原料不同，分为米皮和面皮。其中秦镇凉皮历史最为悠久，还有一种有名的米皮是汉中凉皮。
传统的凉皮 *** 过程均由人工来完成，大需量时就很费事繁杂，现对凉皮 *** 工艺提出新的思路以供参考。
凉皮 *** 的生产线设计思路
*** 流程：
凉皮 *** 的工艺流程
和面机——将水和面粉按1：2的比例加入，使之成为面团。
洗面机——将和好的面团加入，不断加水搅拌使面团中的蛋白质（面筋成分）和淀粉（凉皮成分）充分分离（注：分离的目的是为洗出面筋和凉皮）。
蒸面机——将分离的蛋白质和淀粉依次由平底蒸盘盛入，将其蒸熟。、
蒸盘——盛洗面机洗出的淀粉和蛋白质。
机械手——蒸盘中的凉皮和面筋从蒸盘上揭下。
切面机——将从蒸盘上取出的凉皮和面筋等宽切割。
说明：
1、粉加入和面机后要加入相对面粉百分之一的小苏打（作用：使面粉发酵，经发酵的面团才能进行下一步的分离，作出来的凉皮才口感劲道）。
2、经洗面机分离的淀粉和蛋白质要沉淀30分左右（作用：沉淀得越久凉皮就越柔滑劲道）。
3、在蒸面和切面之间要对蒸盘进行冷却，可用一水道使蒸盘漂浮其上，等蒸盘漂至切面机时蒸盘也已冷却，可用机器手将蒸盘上的凉皮或面筋揭下。
4、该流程中的切面机可根据不同顾客的喜好切割不同宽度和厚度的凉皮和面筋。
凉皮的手工 *** 工艺
材料：
面粉(更好是高筋面粉，即Bread flour) 2杯(1杯240ml，2杯面粉大约250克);凉水 约2杯;盐 1小匙(3克)
工艺：
1.和面。把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过)，一点点的加入水搅成面糊。注意每次加入的水不要太多，一点一点的加，搅匀之后再加，这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅得次数越多，做出的凉皮儿才越筋。搅20分钟即可。需要注意的是面糊不可太稀，否则蒸出的凉皮儿容易断而且不筋
2.醒面。把搅好的面糊放入冰箱冷藏室内冷藏(冬天则放室温即可)至少三小时以上，称为醒面。这一点非常重要，能够解决大家所知道的国外面粉不成筋的问题。
3.备锅。把醒好的面糊取出使其恢复室温，这个过程把蒸凉皮儿的模型擦好备用。
4.润油。用一个平底锅烧一大锅开水备用。然后准备润滑的油碗：在一个小碗里倒少许食用油(任何植物油可)，然后加入少许水即可。
5.摊。待水开后，往一个模型里刷少许油，舀一勺面糊倒入。面糊的多少由个人掌握，喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，反之则少一些，实验一两张就可以掌握了。
6.荡。把模型里的面糊荡匀，让模型底部均匀的盖上面糊。
7.蒸。把装好面糊的模型放入开水锅中，盖上锅盖。火要一直保持大火。
8.取。重复步骤五、六，把另一个模型也倒入面糊。这个过程中之一个模型中的面糊会慢慢的起泡，如果锅盖是透明的能看得很清楚。面糊鼓起就是蒸好了。
9.凉。 戴棉手套把蒸好的模型取出放在凉水中冰凉(冰之一张的时候把第二张放入锅中继续蒸) ，做法有两种选择。之一，把模型倒扣着放在凉水管下冲；第二，在水池中蓄一池凉水，把模型放在里边漂着但效果没有之一种好。
10.剥。用刷子在蒸好的凉皮儿表面刷一层油，慢慢把凉皮儿剥下即可。(注:一定要完全冰凉才能揭下来,否则会粘)：
11.拌。把蒸好的的凉皮儿两面都刷上油，刀子蘸一下凉水，再把凉皮儿切成喜欢的宽度即可, 拌入可口的调料。
随着天气逐渐变热，劲道、软滑、清香爽口的凉皮也开始受到“吃货”们的喜爱。目前，不少餐馆里都能看到凉皮的“身影”。昨日，笔者走进了一家新开业的饺子馆。在菜单上，醒目地看到了凉皮二字，便与朋友毫不犹豫地下单了。固然，凉皮富有爽滑劲道的口感，但你是否知晓其生产工艺，以及如今凉皮生产加工中，凉皮机的作用呢？
众所周知，凉皮又是米皮、面皮、擀面皮等的统称，主要来源于陕西关中地区的汉族特色美食。笔者了解到，凉皮历史悠久，据说始于秦始皇时期，距今已有2000多年历史。虽然凉皮有着悠久的历史，但是其手工 *** 工艺大体一致，包括和面、洗面、沉淀、过滤、发酵、蒸熟、烫皮、冷却等工序。
不过，值得注意的是，传统凉皮主要采用手工 *** ，由于 *** *** 繁琐，单纯手工操作不仅费时费力，同时不排除会以个人卫生问题影响凉皮的质量。更重要的是，随着生活水平的提高，以及凉皮市场需求越来越大，人们对凉皮的品质要求较高，而传统的手工 *** 凉皮也已无法满足市场对凉皮品质和标准化的要求。
我们知道，凉皮要讲究劲道、爽滑口感，韧而耐嚼，味道纯正。不过，若要做出好凉皮并非是一件简单的事情。行业人士认为，凉皮劲道口感受到厚薄均匀度，蒸煮温度控制以及散热冷却等方面影响较大。由于传统凉皮采用手工工艺，并且使用风扇散热，散热不均衡。与此同时，通过普通的蒸煮器具对凉皮蒸熟，如若温度把控不准，将直接影响凉皮的劲道口感。
笔者获悉，市面上推出的全自动凉皮机采用水冷散热工艺，降温均匀、速度快，能够很好地保持凉皮的劲道口感。另外，该机设有温控系统，用户可以根据工艺需要设定蒸熟时间，避免温度过高或者过低影响凉皮的风味口感。
值得一提的是，该机装有压力控制系统，能够很好地控制凉皮压制力度，保持厚薄均匀，以免压力过大或者过小，使凉皮口感不佳。
当然，凉皮机除了能够保持凉皮爽滑、劲道口感之外，省时、省力、省人工、更省成本，一到两人即可操作。据一位技术人员介绍，目前，凉皮机自动化程度较高，基本实现了自动上浆、蒸汽、烫皮等。据了解，传统上浆是一件体力活，需要人工将面浆倒入料筒里，时而会因操作不慎而洒落少许。而现在采用计量泵自动上浆，进一步降低劳动强度。
此外，原本需要花费五六个小时，才能 *** 300多张凉皮，而如今凉皮机一天可以 *** 上万张凉皮，是手工 *** 凉皮的50多倍，生产效率大大提高。可以代替至少6人以上的工作量。
显而易见，同手工 *** 相比，全自动凉皮机不仅提高了生产效率，降低劳动强度，节约一定的用工成本，同时还避免人工操作产生的卫生问题，让凉皮吃得更安全。
有人说，夏天吃凉皮有利于消暑、解乏，到底凉皮是否真有此功效有待食客自行验证。诚然，不可否定，夏季凉皮颇受消费者的喜爱，而凉皮市场需求潜力也不容小觑。相信，在全自动凉皮机的助力下，消费者能够吃上既爽滑、劲道，又健康、安全的凉皮。
西安曲江国际会展中心，宝鸡人展示他们生产的凉皮机，一小时生产200碗凉皮，每碗的成本只有2元，围观者感叹，两台机器估计就顶秦镇一个镇的手工凉皮了。
在凉皮机的料斗里加入调好的浆液，凉皮就从出口源源不断地吐出来了。
这是加入南瓜汁的凉皮。凉皮的品种很多，有绿色的菠菜凉皮，黄色的南瓜凉皮，加入不同颜色的蔬菜汁就能生产出多彩凉皮。
凉皮机一次性完成糊化熟制、成型切条、自动传输、降温冷却处理、自动折叠收集等工序，让凉皮的 *** 变得很轻松。
一碗凉皮成本只需2元，而现在西安一碗凉皮能卖6元，这利润真的不小。关键是这机器凉皮口感筋道，味道真的不错。
全自动凉皮机使用起来方便吗？简单吗？凉皮是一款非常受欢迎的美食，一旦到了旺季，肯定是供不应求。而很多用大锅做凉皮的朋友便很烦恼，明明是好生意，却忙不过来。如果您也因此而烦恼，本文，可能会对您有帮助。
如果您只是开店或者摆个摊，那么一台凉皮机蒸箱就可以了。如果您是做批发的，那么，您就请仔细的看一下本文。
人工越来越贵，节省人工，节省时间便是节省成本。而对于做凉皮批发的更是如此。而今天就为大家节绍一款适用于批发凉皮的全自动凉皮机。
洗面
做凉皮还是要洗面的，虽然说，目前做凉皮的 *** 有两种，一种是洗面的做法，一种是不洗面的做法，但是，还是洗面的做法受欢迎。
做批发当然要使用洗面机了，毕竟手洗太费力。而且批发量大，手洗也跟不上产量需求。
洗过面之后，需要沉淀，而沉淀之后我们就开启了做了凉皮的模式。
自动上浆
做凉皮当然需要调制面浆，而这款设备，安装了自动上浆装置，只要一点按钮，便可以自动上浆，而且速度均匀。
自动纠偏
设备再运行的时候，传送带有时候会自动纠偏，而为了预防这种情况的发生，我们安装了红外线感应装置，只要传送带稍一走偏，设备便会立马自动纠正。不需要人工调整。
自动叠皮
接皮也是一个体力活，而该设备具备了自动叠皮的功能，可以自己设定数值，比如，您设置一沓为20张，那么凉皮再出来的时候，会自动叠成一沓，只到叠够20张，当然了，一次叠多少张，这个也是可以自己设定的。
自动计数
我们要做多少张，只需要在电脑中设定好数值即可，当凉皮机做够这个数量的时候，会自动报警，提示我们，是不是很方便。
微电脑数控控制
机器配置电脑控制器，使操作界面直观，易操作。而这款设备又分为多个型号，一个小时可以做300-1200斤的凉皮。
值得一提的是，一个人就可以完成凉皮的 *** 。想想一个小时一个人就可以做1200斤的凉皮，是不是很划算？
有的朋友没有学历，没有经验，那么可不可以使用呢？当然可以了。技术是赠送的，即便您没有一点基础，也要让您做出您心仪的凉皮来。
数控凉皮机一小时可以生产多少张凉皮 #小型凉皮机
凉皮机全自动凉皮机，一人可操作生产。一个人就能操作。新款的凉皮机厂家在哪里？两口在家就能干，每月收入三四万。一个小时大概能出四五百斤出来。这个皮的厚薄都是可以调节的。我厂生产的自动凉皮机自动上浆、自动成型，一人可操作的机器，每天3000都是少的，操作简单，没有学历也能做。
原来10个人两班倒，自动蒸熟，自动过水冷却，一天一个人就可以做几千斤粉皮。一天干活八小时，靠凉皮月入四万多，那么等于说上午就没什么事干了。
全自动小型凉皮机，每小时出皮800张。那下午开始洗面，玩着手机就可以做凉皮机。真正的在家躺着挣钱。你也想躺着挣钱吗？那么赶快联系我吧。一人可操作生产，一个小时大概能出四五百斤出来，两口在家就能干，每月收入三四万。
全自动凉皮机价格是多少？
大家好，我们是凉皮机的源头厂家。这款是全自动圆形凉皮机，我们采用自动纠偏装置，面浆自动抽取，从上浆到成品，全程无需人工。此款凉皮机整机六米长，一天干活八小时，靠凉皮月入四万多。
10点左右送完，还可根据场地大小调整。全自动小型凉皮机，每小时出皮800张，那么等于说上午就没什么事干了。
全自动凉皮机除了实操性强，活八小时，入四万多，皮机，皮800张。产量大大高于蒸箱，口感和手工凉皮一样，是工业时代家庭作坊不可缺少的设备。
凉皮机所 *** 的凉皮为何如此筋道？这是因为它采用了传统手工工艺的流程，通过蒸汽蒸熟并自然冷却，从而使皮子更加筋道，更易于保存。与传统手工 *** 相比，机器的效率是人工的60倍，每天可生产4万张凉皮。不仅如此，它还能 *** 米皮、河粉、苕皮甚至蔬菜凉皮和水果凉皮，而且产量高、能耗低，口感和品质都比传统手工 *** 更好。传统师傅恐怕连想都不敢想。
