最近这一段时间，天气特别炎热，很多地区都飙升到了35度以上，所以很多人就会胃口不好，没有食欲，吃什么都不香，那么这个时候炖肉就成了一道非常好的选择。不论炖什么肉，只要加上两种料，可以让肉烂味香，不腥不油腻，好吃入味。下面介绍四款炖肉的做法，让您在家就能轻松做出美味的炖肉。
一、炖猪蹄
材料：
猪蹄2只、山楂5个、姜5片、葱1根、料酒适量、鸡精适量、盐适量、水适量。
做法：
1. 把猪蹄洗干净，可以焯一下水，这样可以把猪蹄里的血水焯出来，然后放一旁控干水分。
2. 准备适量的山楂干，不宜放太多，容易发酸。
3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入猪蹄翻炒。
4. 加入山楂、料酒、鸡精、盐和适量的水，先用大火烧开后再转小火进行炖。
5. 炖至猪蹄软烂，汤汁收浓即可。
这满满的都是胶原蛋白，夏天没有食欲的时候吃上一口，香甜又软糯，
赶快做起来吧！
二、红烧肉炖土豆
材料：
五花肉500克、土豆2个、葱1根、姜5片、蒜5瓣、料酒适量、老抽适量、生抽适量、糖适量、盐适量、山楂干适量、水适量。
做法：
1. 将五花肉切成大块，焯水去血水，沥干水分备用。
2. 土豆洗净，切成大块。
3. 热锅凉油，把葱姜蒜放进去爆香，然后再把五花肉放进去翻炒。
4. 加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、山楂干和适量的水，大火烧开后转小火炖煮。
5. 等五花肉炖的变软之后，再把土豆放进去炖一会儿，汤汁收浓即可。
三、卤牛肉
材料：
牛肉500克、姜5片、葱1根、料酒适量、老抽适量、生抽适量、糖适量、盐适量、山楂适量、水适量。
做法：
1. 将牛肉切成大块，焯水去血水，沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入牛肉翻炒。
3. 加入料酒、老抽、生抽、糖、盐和适量的水，先用大火，烧开之后再转成小火进行炖煮。
4. 炖至牛肉变软，汤汁收浓即可。
卤牛肉可以说是夏天必备的一道美食了，喝点小酒来上一点卤牛肉，真的太美味了。
四、红烧肉炖山药
材料：
五花肉500克、山药1根、葱1根、姜5片、蒜5瓣、料酒适量、山楂干适量、老抽适量、生抽适量、糖适量、盐适量、水适量。
做法：
1. 将五花肉切成大块，焯水去血水，沥干水分备用。
2. 山药洗净，去皮后切成大块。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉翻炒。
4. 加入料酒、山楂干、老抽、生抽、糖、盐和适量的水，大火烧开后转小火炖煮。
5. 炖至五花肉变软，然后把山药放进去再炖一会儿，等汤汁变浓即可出锅。
以上四道炖肉的做法非常简单，但都需要加入一个重要的调料：山楂干。山楂是酸味的，能去除肉的腥味，并且还可以更好的软化肉质，更加的入味。
给大家分享一款优质的山楂干，每一片都是经过精心挑选的，而且质量上乘，香味浓郁，在线下卖的非常火，相信一定不会让你失望的！
此外，根据个人口味，还可以适当加入其他调料，例如八角、花椒、桂皮等。希望大家能在家里做出美味的炖肉，享受美食的同时，也注意健康饮食。
看到这里的朋友给小编点个关注吧！你们还喜欢吃炖什么肉呢？欢迎在评论区分享一下。
秋日温补，不妨来一份猪肉白菜炖粉条，解馋又滋补，看着流口水秋日温补，不妨来一份猪肉白菜炖粉条，解馋又滋补，看着流口水
猪肉白菜炖粉条，一道深具中华美食文化的佳肴，富有丰富的口感和独特的风味。它将猪肉的鲜美，白菜的清爽，以及粉条的柔滑完美地融合在一起，让人回味无穷。这道菜品源于中国的北方地区，是北方家庭餐桌上的家常菜，也是中华美食文化的重要组成部分。
首先，我们需要准备以下食材：猪五花肉350克，白菜200克，干粉丝50克，生姜30克，大葱50克，料酒20毫升，生抽15毫升，老抽10毫升，盐3克，白糖5克，食用油适量。
- 猪五花肉切成大块或者厚片，用一半的料酒和生抽抓捏腌制10分钟。
- 白菜洗净，连着白菜帮切成大段。
- 干粉丝用温水泡软，剪成适当长度。
- 生姜切片，大葱切段。
- 热锅凉油，放入腌制好的猪肉块，煸炒至变色，加入生姜片和大葱段炒香。
- 加入另一半的料酒和生抽、老抽和糖炒匀。
- 加入和五花肉齐平的温水，煮开后转小火慢炖25分钟。
- 加入泡软的粉丝和白菜帮，继续炖煮8-10分钟。
- 最后加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。
*** 过程中的关键点：
- 猪肉的煸炒要掌握好火候，煸炒过猛会导致肉块散开，火候不足则会导致肉腥味无法去除。
- 粉丝泡软后再煮，可以使其更加柔滑，口感更好。
- 白菜加入后不要煮太久，否则会失去爽脆的口感。
猪肉白菜炖粉条不仅是一道美食，更是一种文化的体现。它寓意着家庭的团聚和亲情的温暖。在寒冷的冬天，一锅热气腾腾的猪肉白菜炖粉条可以温暖身心，带来家庭的温馨和和谐。
这道菜品适宜搭配米饭食用，是北方家庭餐桌上的常见佳肴。在烹饪过程中，我们还可以根据自己的口味和喜好进行适当的调整，让这道菜品更加符合自己的口味。
总之，猪肉白菜炖粉条以其独特的口感和风味，深深地扎根在中华美食文化中。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜品都是不容错过的佳肴。让我们一起品尝这道美食，感受中华美食文化的魅力吧！
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不论炖什么肉，记得多加2种料，肉烂味香，不腥不油腻，好吃入味不论炖什么肉，记得多加2种料，肉烂味香，不腥不油腻，好吃入味
天气越来越热了，炖一锅肉吃，营养又解馋。很多人都说炖肉太油腻，其实是没有掌握正确的 *** 。如果直接下锅炖，不仅腥味重，而且很油腻，今天给大家分享一下炖肉的正确 *** ，多加2种料，肉烂味香，不腥不油腻，鲜嫩特入味。
下面给大家分享3个好吃的炖肉做法，一起来看看到底是哪2样料。
一、鹌鹑蛋红烧肉
准备红烧肉、鹌鹑蛋、八角、桂皮、香叶、生姜、大葱、食盐、酱油、冰糖、料酒、食用油、啤酒，山楂。
1、五花肉洗干净，放在烧热的铁锅上摩擦一会儿，把表面的猪毛烧掉，可以去腥味。猪皮变成焦黄色后取出，用钢丝球刷洗干净，切成大块后冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，大火煮一会儿，撇掉浮沫后捞出冲洗干净。
2、锅里倒入少量油，烧热后倒入五花肉块，小火煸炒一会儿，炒出肉里多余的油脂，把油盛出来，可以炒菜吃。肉块颜色金黄后加入葱姜、八角、香叶、桂皮炒香，加入酱油翻炒上色。
3、加入适量啤酒没过肉块，加入5颗冰糖、2个山楂，大火煮开后小火炖40分钟。鹌鹑蛋洗干净，冷水下锅煮熟，捞出过凉水后剥掉蛋壳。
4、肉块炖熟后，放入剥好的鹌鹑蛋，加入适量食盐调味，继续炖10分钟，转大火收汁，汤汁浓稠后撒上葱花即可出锅。
二，黄豆炖猪蹄
准备猪蹄、黄豆、食盐、大葱、生姜、冰糖、蒜瓣、八角、香叶、料酒、蚝油、老抽、香菜、食用油、啤酒、山楂。
1、猪蹄剁成小块，用清水浸泡2小时，除去血水后洗干净。猪蹄冷水下锅，加入葱姜、料酒，大火煮出浮沫，撇干净后捞出冲洗干净备用。黄豆提前浸泡2小时，沥干水分备用。
2、起锅加入少量油，放入猪蹄小火翻炒一会儿，颜色金黄后后放入料酒、老抽翻炒上色，加入葱姜、八角、香叶翻炒出香味，倒入适量啤酒，放入2个山楂，一把冰糖，小火炖40分钟。
3、猪蹄炖熟后，放入泡好的黄豆，加入适量食盐、蚝油调味，继续炖20分钟，转大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅，撒上葱花点缀。
三、卤牛肉
准备牛腱子、大葱、生姜、黄豆酱、桂皮、八角、香叶、小茴香、生抽、老抽、食盐、啤酒、山楂。
1、牛腱子切成大块，放入冷水中浸泡一晚上，泡出血水，洗干净后沥干水分，加入适量生抽、黄豆酱，涂抹均匀后包上保鲜膜，放入冰箱里冷藏腌制一个晚上。
2、锅里加入适量油，放入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、小茴香，小火炒香后加入黄豆酱炒出酱香味，倒入一些啤酒煮开，放入适量食盐、一把冰糖和牛肉，大火煮一会儿，撇掉浮沫后小火煮40分钟就关火，放在卤汁里浸泡一个晚上，捞出切成薄片，即可食用。
【技巧总结】
不管炖什么肉，多加2种料，就是山楂、啤酒，有去腥增香，开胃解腻的作用，炖出来的肉软烂鲜香、不腥不油腻，还特别入味。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。
猪肉炖粉条：汤浓味美，荤素搭配，适合冬季暖胃的佳肴猪肉炖粉条是一道非常有名的东北菜，它的做法简单，食材实惠，汤浓味美，荤素搭配，是一道很适合冬季暖胃的佳肴。今天就教大家如何做出一锅猪肉炖粉条，让你的家人爱不释手，吃得解馋！
猪肉炖粉条的食材挑选：
- 猪肉：选择新鲜的猪肉，肉质紧实，颜色鲜红，无异味。猪肉是一种富含蛋白质、脂肪、铁、锌等营养素的肉类，有利于增强体质、补充能量、美容护肤。猪肉的大小可以根据自己的喜好和锅的容量来选择，一般一斤猪肉可以做四到五人份的猪肉炖粉条。
- 粉条：选择干净的粉条，表皮光滑，无霉变和虫蛀。粉条是一种由豆类或者土豆等淀粉制成的食品，富含碳水化合物和膳食纤维等营养素，有利于消化和排毒。粉条的用量可以根据个人口味来调整，一般一斤猪肉用半斤粉条即可。
- 调料：准备生姜、蒜头、盐、糖、生抽、老抽、料酒、油等。生姜和蒜头可以去除猪肉的腥味，增加香气；盐可以提供基本的咸味；糖可以平衡咸鲜味，也可以用冰糖或者蜂蜜代替；生抽和老抽可以提供色泽和鲜味；料酒可以增加鲜味，也可以用米酒或者白酒代替；油可以提供油香和热量。
- 配菜：准备白菜、胡萝卜、香菇等。这些配菜可以增加猪肉炖粉条的色彩和营养，也可以让猪肉更加入味。白菜富含维生素C和钙等营养素，有利于预防感冒和补钙；胡萝卜富含维生素A和β-胡萝卜素等营养素，有利于眼睛和皮肤的健康；香菇富含蛋白质和多种氨基酸等营养素，有利于增强免疫力和降血脂。
猪肉炖粉条的做法步骤：
- 把猪肉清洗干净，用刀切成适当大小的块（约3厘米见方），放入锅中，加水没过猪肉，加入料酒和姜片，大火煮沸后转中小火煮15分钟左右，去除浮沫和杂质。
- 把粉条用温水泡发至软（约30分钟），挤干水分，剪成适当长度（约10厘米），放入一个大碗中，备用。把白菜洗净，切成大块，放入一个大碗中，备用。把胡萝卜洗净，切成片，放入一个大碗中，备用。把香菇洗净，切成片，放入一个大碗中，备用。把蒜头切成末，放入一个小碗中，备用。
- 在锅中加入适量的油（约4汤匙），烧至6成热（约180℃），加入蒜末，炸出香味后倒入猪肉和汤汁，翻炒均匀，让猪肉裹上一层油蒜末。然后加入盐（1茶匙）、糖（2茶匙）、生抽（2汤匙）、老抽（1茶匙），继续翻炒均匀，让猪肉上色入味。接着加入白菜、胡萝卜、香菇，继续翻炒均匀，让配菜变得软嫩。最后加入粉条，翻拌均匀，让粉条吸收汤汁的味道。出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐和糖的量。一锅汤浓味美的猪肉炖粉条就做好了，趁热享用吧！
一、马尔代夫肥猪肉炖萝卜这道传统佳肴
马尔代夫是一个令人陶醉的美丽岛国，不仅拥有各种美丽的风景，当地的美食更是令人难忘。其中一道非常经典的菜品就是马尔代夫肥猪肉炖萝卜。这道美味又有营养的菜品是当地人喜欢的家常菜之一，今天我们就一起来学习一下如何绝妙烩制这道美食，享受美食的同时也感受一下马尔代夫的文化。
二、原料准备
要做出一道美味的马尔代夫肥猪肉炖萝卜，我们首先需要准备好各种原料。我们需要500克的猪肋条或者三层肉，500克的大白萝卜，10克的生姜，一根葱，适量的辣椒粉、盐、生抽、料酒、糖和素油。
三、做法步骤
接下来我们开始 *** 这道美食。首先，准备好猪肉，将其切成块状并焯水去腥味。大白萝卜也需要去皮切成块状。加热锅后加入素油，加入姜片和葱段煸香。之后将猪肉块加入锅中，爆炒出油脂，淋料酒煸炒几下。加入清水，淋上生抽，加入盐、辣椒粉、糖，烧开后转小火焖煮15分钟。然后放入大白萝卜块，加入适量的水，大火煮开后转小火焖肉炖萝卜30分钟。最后淋上素油，我们的马尔代夫肥猪肉炖萝卜就做好了。
四、马尔代夫肥猪肉炖萝卜的美食价值
马尔代夫肥猪肉炖萝卜不仅美味可口，而且营养丰富。猪肉富含蛋白质和营养元素，而萝卜则能清热解毒、增强免疫力。这道菜品经过烩制，不仅让食材本身的营养更容易被人体吸收，还为我们提供了丰富的营养成分。无论是家庭聚餐还是假日休闲，马尔代夫肥猪肉炖萝卜都是一道好选择。马尔代夫肥猪肉炖萝卜，既有猪肉的丰富蛋白质和营养元素，又有萝卜的清热解毒、增强免疫力功效。
五、结语
总之，尝试绝妙烩制马尔代夫肥猪肉炖萝卜不仅能够享受美食的乐趣，还能领略马尔代夫的文化和传统美食。这道菜品前期可以慢慢烩制，快要完成时，整个厨房中弥漫着浓郁的味道，让人垂涎欲滴。而且，它的营养成分让它成为一道值得吃的菜品。所以，现在就动手试试，为自己和家人的口福造福吧，绝妙烩制马尔代夫肥猪肉炖萝卜，让您大快朵颐，美味又营养，快快动手试一试吧！
肥猪满圈童年第7集过年之杀猪都请谁咋做猪肉？肥猪满圈童年第7集过年之杀猪都请谁咋做猪肉？
文/肥猪满圈
我昨儿聊了我的童年第六集，过年杀猪，但是忘了说一个事儿，那就是杀猪当天都请谁吃肉。
不管多苦，过年对于孩子来说，那真叫过年，从过了年就期盼下一个过年，一直盼一年，终于又过年了。你看我们现在的成年人最不喜欢过年，因为过年确实也没啥意思，而且年味也不浓，甚至鞭炮都不让放，我觉得都有点有悖人伦了。
甚至一些人，平时也不回家，但是过年，总得回去吧，还得弄的劳燕分飞的。
当然了我说的劳燕分飞不是和老婆分飞，而是和那只劳燕分飞了之后，男的过年得和老婆团聚，但是那边不还一燕儿呢吗，这不就得分飞吗？弄得天怒人怨的，还不如不过年呢。
我们小的时候是没钱，要有钱，鞭炮放一宿。那时候大的礼花弹没有，但是二踢脚包括地雷子还有几百头几千头的鞭炮是有的，甚至都有闪光雷了。
我小的时候，更大的理想，或者叫更大的梦想就是肉常年吃，，年三十儿晚上，鞭炮放一宿。
说到过年杀猪，杀猪当天，一般的人家家里人是干不了这活儿的。我家杀猪一般都是我大爷主刀儿，加上我父亲，再找一两个，总之得四五个人，才能把猪杀了。
如果搁现在，我觉得我一个人都能比他们4个干得快，那时候的人干活慢。
因为是腊月，酸菜正好，当然了，有条件的炖白菜。其实我现在，喜欢吃酸菜。但是我们小的时候，冬天我们更喜欢吃白菜，不是口感好，而是相对白菜比酸菜少，比酸菜金贵，物以稀为贵嘛。
杀猪当天吃的肉是血脖儿，就是猪的脖子，把整个猪脖子割下来炖酸菜或者炖白菜。不管是酸菜还是白菜，少不了的一定是冻豆腐和粉条儿。
一般人家，过年杀猪，至少几十口子人吃饭。我小的时候，杀猪当天吃小米饭，那时候没有大米饭，即便有也是少量，吃不起，还得留着年三十儿中午吃呢。血脖儿炖酸菜或者白菜，吃猪灌肠，我们就叫灌肠儿。所谓之猪灌肠儿，和东北血肠不是一回事，东北血肠是纯猪血调味灌猪肠子里，我们的是玉米面粉和猪血，再搁不少水油，也就是猪肠子上的油，这种油叫水油，再加葱姜蒜花椒粉油盐酱醋等调味品的混化物灌猪肠子了。真心话，我不觉得东北血肠比我们的灌肠儿好吃。
等到后来，生活条件逐渐好转，灌肠儿就不用玉米面了，而是用荞麦面了，再之后就用白面了，也就是面粉。大家用面粉灌了一二年，觉得并不好吃，经过实践检验，灌猪血肠，荞麦面的更好吃。
一个村儿或者是一个生产队的村民很多，一般杀猪这种事儿，肯定按着亲疏远近叫人来吃猪肉。如果单论自家人，一般叫到一个太爷族下的家人。估计有人不知道太爷是个啥概念，我们人的上一辈是父亲，父亲的父亲是祖父，也就是爷爷，爷爷的父亲就是太爷，太爷就是曾祖父，其实就是第四辈儿人。
比如我家杀猪，你和我是一个太爷的曾孙，那么吃猪肉就叫你。如果你和我是一个高祖的玄孙，一般就不叫了，那就隔着五辈人了。
过年杀猪，来吃猪肉的还有亲朋好友。可能这俩人比玄孙的关系还远，但是人家走得近，那也叫来吃猪肉。
猪血脖儿炖酸菜和炖白菜是不一样的，各有优缺点。血脖儿炖酸菜，当年冬天酸菜有的是，酸菜炖的猪肉，肉不油腻，我们叫【不降人】，“降”字不对啊，但是没准确的字儿来表达。因为肉不腻，也就是肉不降人，因此肉吃的多，换句话说就是酸菜炖血脖儿费肉。
血脖儿炖白菜，肉油腻，肉降人，宾客吃不了多少肉，但是费菜。当年冬天白菜不太好存贮，因此冬天的大白菜，尽管不金贵，但是也算新鲜菜吧，至少，没那么多。
就到这儿，感谢大家！
肥猪满圈老李
13092023於承
猪肉炖粉条，油光光的，香气扑鼻，老王一口气吃了大半盆一锅端。
早上蒸的菜锅头老王不太爱吃，所以中午做了一锅带腥货的猪肉炖粉条。好久没做炖菜了，为了让老王多吃些粗粮，我充分发挥了自己的厨艺，希望能让他满意。
·先将五花肉洗净，切成适当大小的块状。为了让这道炖菜更加美味，还需加入一些辣椒和姜片。泡发一些腐竹，这是一种0添加的河南非物质文化遗产产品。加入温水，这样泡发的速度会更快。
·在锅中倒入适量的食用油，先将五花肉煸炒一下，加入适量的盐和水，然后再将预先泡发的红薯粉条放入锅中，这样可以更节约时间。红薯粉条和肉一起炖，口感特别好。在锅中加入一些棒子面饼子，盖上锅盖慢慢炖煮，这也是一锅出的美食。
·将半个紫色的葱头切成丁状，加入到拌凉菜中。再加入一片黄瓜和一些小香菜，加入适量的盐和味精、生抽，搅拌均匀即可。炖菜已经煮好了，将猪肉炖粉条盛到盆中，可以开始享用美食了。这道猪肉炖粉条油光光的，香气扑鼻，老王一口气吃了大半盆，看来这道炖菜真的很适合他。
这顿饭老王吃得很满意，他也承认以后要多吃些粗粮，而且还要注意搭配不同的食物，这样才能保证健康和美味。
分享一款红烧肉炖粉条，软烂鲜香，肥而不腻，解馋味美下饭菜分享一款红烧肉炖粉条，软烂嫩香，肥而不腻，解馋味美下饭菜
很多人都知道东北四大名炖之一的猪肉炖粉条，它不仅是荤素搭配的炖菜典范，更可以入汤盖浇，成就一款极具江南特色的主食美味。
而对于今天这款红烧肉炖粉条，它是以江浙地区最出名的肉菜为基础，添加最Q弹劲道的红薯粉条或粉丝作为主食配备，二者结合，那下饭口感可是相当诱人，大块朵颖的肉质光想想就让人口水直流，感兴趣的朋友不妨一观，多多点赞。（本文系“食味流年”独家原创发表，创作不易，请勿私自抄袭发表，影响个人原创权益，谢谢）
红烧肉炖粉条
【食材配备】
五花肉400克，干红薯粉丝或粉条150克，葱姜少许，2勺黄酒，半罐啤酒，2勺蚝油和生抽，1勺老抽，1勺甜面酱，4粒冰糖，2的盐和鸡精。
【烹饪步骤】
1.把五花肉切成长宽高不低于2.5厘米的大块，而后直接倒入锅中，加250毫升清水，黄酒，姜片，一个葱结，大火加热7分钟，捞出用温水洗净控工。
2.另起锅加少许油，先加入几片姜爆香，在把甜面酱和冰糖加入其中，适当炒化后倒入焯水的五花肉，煸炒2分钟左右，致使肉面微焦之后，沿着锅边依次加入啤酒，适量热水，蚝油，生抽，老抽，此时炖煮的整体汤汁量能刚好没过五花肉即可，随后先用大火煮沸，在转小火焖煮25分钟。
3.在炖煮期中，可以用35度的温水把干粉条泡软，而后放入锅中，加入盐和鸡精搅拌几下，继续用小火焖煮6-8分钟，就可以大火收汁，撒些香葱，出锅品尝了。
【技巧解析】
1.红烧肉的做法有很多方式，自己还是偏向于鲜甜的口感，所以自己喜欢以甜面酱和冰糖增甜提鲜，以啤酒炖煮祛味，加上文火炖煮2刻钟上下，就足以让这款美食折服众人；当然了，五花肉煎一煎的烹饪手法，也是让肉质肥而不腻的关键步骤哦。
2.至于粉条，您完全可以根据自己的爱好添加，如果你想添加大米炖煮，做一锅红烧肉焖饭也未尝不可哦。
3.其实这款美食也能加一些家人爱吃的蔬食，多加些汤，就是不错的汤煲类美食，搭配一碗米饭做盖浇，那风味真就绝了。
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东北名菜猪肉炖粉条。大家好，今天我给大家做一道东北名菜——猪肉炖粉条。
·首先，我们准备好五花肉，将其切成约1公分见方的四方块，不要切得太小。粉条需要先用冷水浸泡4个小时以上。
·接着，将锅中的水烧开，放入泡好的粉条焯烫一下，时间不要过长，待粉条变软即可捞出。然后加入适量老抽，搅拌均匀，再加入少许豆油，以防粘连，量不要太多。
·接下来，另起一锅，将焯烫好的五花肉放入冷水中焯烫，待水开后即可捞出。焯烫后的五花肉表面会有一些浮沫，需要用温水冲洗干净，千万不要用冷水，否则肉会变硬。
·接着，在锅中加入少量油，加热后放入五花肉煸炒，待其略微变黄后即可捞出。多余的油可以倒出，五花肉也可以盛出。
·接下来，我们要炒糖色。在锅中加入冰糖和少量油，用小火炒至糖融化并变成小泡泡，然后加入五花肉翻炒均匀。接着加入八角和肉桂各2个，葱、姜煸炒，直到香味四溢。
·然后加入适量开水，水量要加足，然后将其煮沸，炖煮约40分钟至1小时，直到肉变得软烂。
·炖煮30分钟后，加入白菜一起炖煮，增加口感和营养。加入盐和味精调味。炖煮约3-5分钟后，再加入粉条，炖煮约5分钟，即可出锅享用。
大家觉得这道菜怎么样？想不想试试？让我们一起做起来吧！
九孔鲍黄焖五花肉鲜香味美，可口下饭
今天小嘉带来一道
九孔鲍黄焖五花肉
一起来学吧！
五花肉500克、鲍鱼5个、葱10克、黄焖鸡调味料100克、啤酒800克、白糖25克。
1.鲍鱼洗净后改十字花刀，焯水备用。
2.五花肉洗净后切成大块。
3.锅中倒少许油，将五花肉煸炒至表面微黄，放入黄焖鸡调味料并翻炒均匀，加入啤酒、白糖后烧开。
4.小火煨煮40分钟，放入鲍鱼，小火焖5分钟，大火收汁装盘。
通讯员：曾飞
编辑：杨玉洁
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