日常中有很多常见的东西，却因为它的使用 *** 的局限性，抑制了我们的思维，总觉得它不该这么用，常见的有橄榄油，很多人都知道橄榄油可以用来内服，却总是忽略了它可以外敷的实事，那么今天我们就来聊聊橄榄油涂抹皮肤功效有哪些。
1、使皮肤变得细腻
橄榄油涂抹皮肤功效最明显的是皮肤变得细腻了，如果你是经常用橄榄油擦脸的人，会惊奇的发现皮肤变得更加光滑、细腻了，摸起来脸上没有什么粗糙感和颗粒感，丝滑牛奶肌就是这么来的。
使用的 *** 其实很简单，平时的洗脸的时候，加上几滴橄榄油就可以达到这种效果，这样有利于呵护皮肤，使皮肤更加水嫩润滑。当然这种 *** 需要坚持下来才能看到效果，想要明显效果的可以直接擦在脸上，但是不建议又是擦脸，同时还用橄榄油兑水洗脸，重复步骤浪费时间精力和橄榄油不说，过度的油脂成分，容易导致皮肤堵塞，并不是明智的做法，护肤一定要讲究理性和正确的诀窍。
2、淡化色斑
使用橄榄油来涂抹脸部皮肤，还有一大备受追崇的效果，能够帮助淡化脸上的色斑，还有助于消除黑头，这可以说是橄榄油涂抹皮肤功效的王牌之选。
色斑、黑头都是现代人常见的皮肤问题，而且一出现在脸上都是顽固级别的存在，轻易都消除不掉，所以我才喜欢用橄榄油来擦脸，每天不用很多，一两滴就可以了，在手掌心预热之后擦到脸上，或者是滴在精华液、面霜里面混合搅拌后擦到脸上，也可以在化妆的时候，滴到粉底液里面，既可以让化妆效果更服帖自然，也能间接的达到补水保湿的效果。
3、增加皮肤光泽感
现代的女性们谁不想永远年轻呢，为什么那么多的明星都可以保持着完美的少女感呢？还不是因为脸上总是保持着一定的光泽感，而不是一上年纪就开始变得暗沉的“黄脸婆”，要避开这一点，就要让皮肤恢复往日的光泽感。
橄榄油涂抹皮肤功效之一就是增加皮肤的光泽感，能够瞬间提亮皮肤的色度，让皮肤看起来水润有光泽，年轻感立马出现在脸上了。
4、淡化眼部的细纹
最后，橄榄油涂抹皮肤功效还有淡化眼部的细纹，也许你会疑惑怎么操作才能淡化眼部细纹呢？这可是衰老的一大信号，异常的顽固，很多人都想尽办法都不一定能消除掉，为什么橄榄油就可以做到呢。
我喜欢用毛巾或者洗脸巾沾湿热水之后，趁着它冒着热气的时候，混合着橄榄油对眼周进行热敷，闭眼享受一下眼周的简单版SPA吧。既能一定程度上缓解你的眼部疲劳，也能通过热敷，加速眼部的血液循环，淡化眼部的细纹。
以上就是橄榄油涂抹皮肤功效的盘点，既能使皮肤变得细腻、淡化色斑，还能增加皮肤光泽感、淡化眼部细纹，还不赶紧用上呀！
- 拓展阅读
橄榄油也是非常营养健康的食用油，在西方有着“液体黄金”的美称，深受很多人喜爱，而橄榄油不仅可以食用，还具有极好的美容作用，那么大家知道橄榄油怎么食用比较好吗?另外，橄榄油的美容用法又有哪些呢?大家快来了解一下吧!
橄榄油的食用 ***
1、做沙拉：橄榄油在日常生活中可以用来拌沙拉食用，准备一些自己习惯的蔬菜，洗净切块后，放在盘子中，倒入适量的橄榄油、食盐、和醋，搅拌均匀即可食用。
2、做凉菜：橄榄油因为不适合加热，所以也非常适合做凉菜吃，大家可以将准备好的凉菜，加入适量的橄榄油、辣椒油、以及食盐等调料搅拌均匀即可。
橄榄油的美容用法
1、 *** 面膜：橄榄油因为具有极好的滋润作用，所以日常可以做成面膜使用，准备适量的橄榄油和蜂蜜，按着2∶1的比例配好搅拌均匀，然后涂抹在脸上，十五分钟后洗干净即可。
2、做发膜：橄榄油还非常适合当成发膜使用，如果人们有头发干枯毛躁、以及分叉等问题，都可以在洗头之后将橄榄油抹在头发上十分钟后洗净，也可以改善一些头发的问题。
橄榄油日常的保存 ***
1、密封保存：橄榄油最适合密封保存，因为橄榄油容易和空气发生反应，会导致口感变差或者营养流失，所以大家在日常保存橄榄油的时候，一定要密封保存。
2、阴凉处保存：橄榄油不能存放在高温环境中，容易影响其中的营养成分，所以日常保存橄榄油的时候，要注意放在阴凉避光的地方保存。
3、冰箱保存：日常生活中大家想要更大程度的保持橄榄油的营养和口感，更好密封好放在冰箱中保存。
橄榄油是非常好的保健食用油，上文详细为大家介绍了橄榄油的食用 *** 、美容用法、以及保存 *** ，希望对大家有帮助
橄榄油，让你更美丽橄榄油作为食用油，有着降血脂，降胆固醇，预防心脑血管疾病和多种癌症的功效。其实橄榄油还是一种美容的佳品，国际上一些名牌高档化妆品大多是也用橄榄油做基质的。
1.做粉底用油，在搽粉底霜之前，用橄榄油薄薄的打底然后化妆，这样您漂亮的彩妆可以保持到晚上而不脱落。
2.做为卸妆油，先用温水洗脸，然后均匀地涂抹上橄榄油，稍加 *** ，再用化妆棉擦净，便可以彻底祛除覆盖在脸上的化妆品，灰尘及藏在毛孔中的污垢。若与面膜一起使用，效果更佳。
3.做护肤 *** 油，清洁皮肤之后均匀涂抹上橄榄油，参照美容的手法要求轻轻地，反复地 *** ，坚持一段时间，细小的皱纹就会消失，此法用于全身能促进微循环，使肌肤光泽红润有弹性。
4.橄榄油减肥法，橄榄油所含维生素E，易于皮肤吸收 ，而维生素E可以分解体内的脂肪，帮助分泌激素，从而有助于保持女性的体态美，沐浴时先将身体洗净，再以棉花蘸橄榄油遍涂全身，然后用热毛巾包裹，十分钟后再用温水冲洗一遍即可。
5.几种橄榄油面膜的 *** *** ：把橄榄油加热至37度左右，再加入适量蜂蜜，然后把纱布浸在油中，取出覆盖在脸上，20分钟后取下，有防止皮肤衰老，润肤，祛斑，除皱之功效，适用于皮肤特别干燥者。
用鲜牛奶一汤匙，加4～5滴橄榄油，面粉适量调匀后敷面，此面膜具有收敛皮肤的作用，长期使用可以消除面部皱纹，增加皮肤活力和弹性，使皮肤清洁润滑，特别适合中老年妇女和孕产妇。
把数片干玫瑰花瓣浸入特纯橄榄油中片刻，取出敷面或敷在眼角皱纹处，长期坚持，便可以淡化和消除皱纹。
爱美的你不妨试试以上 *** ，一定会给你带来惊喜的。
真正懂得生活的人，会用心挑选内衣，而不是外衣！外衣给别人看的，内衣给自己的身体享用的。皮肤更是如此！
越是发达的国家，人们重视身体皮肤的护理远超过脸部皮肤的护理！这是懂得生活品质的人，才能够明白的很深的理！所以你会看到在欧美的影片里面，总是有许多镜头，都是躺在那里，接受亲密关系将油品倒在手上， *** 全身！
对于抗衰老，全身的肌肤的品质意义，远比脸部大得多！因为真正夫妻拥抱，不是脸部而已，最多的，却是身体亲密无间的接触！如果肌体的肤质是柔软的、细腻的、光滑的，那份甜美感觉，才真的可以经久不衰！可惜，大多数中国女性不懂得这个道理！
干燥的秋季、冬季，唯一能够真正保护我们的肌肤的就是油脂！分布在皮肤外表的表皮层，也分布在内皮、真皮、和基底，里面的油脂依靠饮食，这一点，我多次演讲都提到，而外部，尤其是身体，几乎是沙漠！
中国女性没有呵护身体的习惯，多数都把时间花在脸上！那是你自己的感觉，说真的，真正的亲密感觉，几乎全部依靠你的身体皮肤的魅力，这一个部分，才是青春的本质。
今天，我们来讲橄榄油护肤。
橄榄油，富含不饱和脂肪酸以及各种维生素，极易被皮肤吸收，清爽自然，绝无油腻感。最新研究表明：橄榄油中所含多酚类有抗氧化作用，它能有效地避免因脂肪被氧化而发生的细胞老化所带来的色斑、皱纹等现象。橄榄油不仅是世界上更好的食用油，还能降血脂，降胆固醇，预防多种癌症，还有非凡的美容功效。美容及营养学家将橄榄油誉为“可以吃的化妆品”、“美女之油”。
随时倒一点橄榄油， *** 你的腹部，把那些令人紧张、担忧的妊娠纹慢慢都去掉！这是你将意想不到的收获！不只是如此，还有颈纹，也是可以如此消除！当然如果你拥有冰灸，那就更理想了，配合起来，一定让你自信增长数倍！
膝盖部位，手和脚部，臀部和大腿，腰部和胸部， *** 后，一个小时内不要洗掉，留在那里！洗澡的时候，就可以做 *** ，然后，穿上浴衣，去做面部的工作，等到一两个小时过后，才冲一下水就可以了。一周可以做两次或者三次，就够你骄傲很久了。
美容效果
【养颜】洗完脸后，用橄榄油反复轻轻 *** ，再用蒸脸器或热毛巾敷面，能除去毛孔内肉眼看不到的污垢，滋养肌肤，增加皮肤的光泽和弹性，去除细小皱纹。
【护唇】天气寒冷，感冒或肠胃不好时，嘴唇易脱皮干裂，只要涂上少量橄榄油，可使口唇重新变得光润。
【粉底】在抹粉底之前先涂一点橄榄油，即可营养皮肤，又可防止妆粉脱落。
【卸妆】卸妆时，用橄榄油轻擦面部，能有效除去油彩与化学品，使面部不受侵蚀。
【防裂止痒】在干燥的季节，用橄榄油可防止皮肤皲裂及因皮脂分泌过少引起的瘙痒。
【呵护婴儿皮肤】婴儿皮肤娇嫩，在腋下、 *** 等处涂上橄榄油，可以防止宝宝的皮肤背汗或尿淹。
【美肤】每日早、晚，用少许橄榄油擦抹面部和手臂，并轻轻 *** ，橄榄油会很快吸收。经常使用可以使皮肤光滑、细腻、滋润、有弹性，并防止晒伤和皮肤过敏。橄榄油还可以用于调制各种面膜。在干燥的季节，用橄榄油可防止皮肤皲裂及因皮脂分泌过少引起的瘙痒。
【洗浴】洗浴时在浴盆里滴数滴橄榄油，或在浴后用橄榄油擦抹全身，并轻轻 *** ，可营养和保护皮肤。对于皮肤干燥瘙痒的患者效果更加显著。
【美发】洗发后,涂抹少许橄榄油在头发上轻轻 *** , 营养发丝和发根, 促使头发光泽有弹性。护发洗头时，在温水中加入少量橄榄油，漂洗时，油会均匀地附着于头发上，也可滴几滴到手上直接涂抹头发，可使头发变得光泽柔顺。
【减肥】对于肥胖者来说，经常食用橄榄油比少吃脂肪更能控制体重。
橄榄油和葡萄籽油都可以这么用，不要对身体吝啬，身体会给你超乎想象的回报的！
用于美容的橄榄油在选购时要特别注意的是：
一定要选购真正的特级初榨橄榄油，更好等级是：extra virgin(西语是extra virgin)这就是初榨橄榄油，这种油是没有经过精炼的，也没经过高温，只是在低温下进行压榨的，它的营养才得以保存。
在国内还没有对橄榄油的相关标准，大部分是进口橄榄油，是果榨油分装的，品质并不高。所以，选购时很难区分哪种是特级初榨橄榄油。因此，需要特别注意，美容的可不能马虎，如果选择了劣质的橄榄油误用于美容，那可就真的得不偿失了。
特级初榨橄榄油，挑选小贴士：
看标识：市面上的初榨橄榄油很多，但只有包装上注明了“特级初榨”或“EXTRA VIRGIN”字样的才是特级初榨橄榄油。需要注意的是，橄榄调和油，不属于橄榄油。
看标签：选择橄榄油注意看标签，关注配料、原产地、脂肪酸含量的标注等信息。
吃油多是心血管一大“杀手”？研究发现：吃点橄榄油反而有好处作为“吃油大国”，我国人均日吃油量达到了40克，部分地区的居民食用油摄入量已经达到了80克。而根据居民膳食指南、中国营养学会等建议来看，每人每天食用的油应该控制在25克以内。
长期吃油多，身体1处受伤很严重
人体进食较多的油脂后，可能导致血液中的胆固醇水平随之升高。血液中的脂肪不仅会流入肝脏、肠胃等器官，更会在心脏、大脑等部位流淌。如果人体原本就存在血管老化、血脂高、血压高等问题，更容易因为摄入过多的油脂而引发血脂、血压升高，从而威胁心脑血管健康。
甚至有不少中老年人以及心血管疾病高危人群，会因为饮食上的一些问题而诱发疾病，威胁生命安全。当你长期存在吃油多、口味重等问题时，很可能会面临比常人更高的心血管疾病风险。
但也有研究发现，有一种油是个例外。
研究发现：每天一勺橄榄油或对健康有益
这项研究也是最近刚发表的，在《美国心脏病学会杂志》上发表。研究过程中对近10万名美国成年人展开了追踪调查，随访28年，最终得到了一些可喜的发现。
在这些身体健康、没有心血管疾病史和癌症病史的人群中，每天都吃橄榄油，并且橄榄油食用量超过7克的人群，因为心血管问题死亡的风险下降了19%，而出现癌症死亡的风险下降了17%。
不仅如此，随访调查过程中还发现，吃橄榄油的人比从来不吃橄榄油、很少吃的人群，出现神经退行性疾病、呼吸道疾病的概率也有了明显的下降。由此，研究者得到结论，可以用等量的橄榄油代替10克的其他脂肪，对降低患者丧命风险有帮助。
橄榄油：油中贵族
在超市里面看到橄榄油高昂的价格，让很多人望而却步。之所以它能卖出这么高的价格，其中一部分的原因是，它富含单不饱和脂肪酸，能够保护人们的心脑血管，而且其中的亚油酸、亚麻油酸等也是人体所需要的营养，更容易被人体吸收，并且对健康有益。
但还有一部分原因是，宣传比较好。为了能让橄榄油卖出一个好价格，不少商家将橄榄油吹得天花乱坠，需求高了，价格也会自然而然的上涨。但是，也有一些比较平价的植物油也能起到不错的养生效果，值得尝试。
中国人的饮食习惯更偏向于热食，不管是蔬菜还是肉类，都要经过煎炒烹炸之类的步骤。这种情况下，橄榄油其实并不是更佳选择，因为橄榄油在加热后，其中的营养会被破坏，对健康的好处是非常有限的。
相反如果你选择好一点的花生油、葵花籽油、亚麻籽油等植物油，其中的脂肪酸比例也是比较优秀的，如果你能换着吃，对心血管健康也有很大的好处。而且相对来说，这些植物油和橄榄油相比，真的算是“物美价廉”了。
特别提醒：食用油其实或多或少都会有一些优势和劣势，没有哪一种油是可以长期吃，非常完美的。人们可以做的是，在吃油的时候，定期的更换不同品种的油，并且每次都把握好吃油的分量，对健康才能更有好处。
橄榄油怎么吃？除了用来凉拌外，还有哪些食用 *** ？参考资料：
1、吃对橄榄油，心血管病死亡风险降19%·上观新闻·2022-1-15
2、Consumption of Olive Oil and Risk of Total and Cause-Specific Mortality Among U.S. Adults（美国成年人食用橄榄油和总死亡率和死因特异性死亡率风险）,《Journal of the American College of Cardiology》,Marta Guasch-Ferré, Yanping Li, Walter C. Willett, Qi Sun, Laura Sampson, Jordi Salas-Salvadó, Miguel A. Martínez-González, Meir J. Stampfer, Frank B. Hu,Volume 79, Issue 2,2022
最近几年，橄榄油一下子火起来了。橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，被誉为“液体黄金”、“植物油皇后”，它被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。
虽然大家都知道橄榄油对身体有好处，但是对它的食用 *** 不是很了解，今天我们一块来了解一下。
橄榄油作为一种食用油，是可以拿来中餐烹饪、凉拌、煎炒的。但是，橄榄油主要分初榨橄榄油和精炼橄榄油（混合油），这两类橄榄油的品质不同，决定了不同的更佳烹饪方式。（关于怎么选橄榄油，可翻看我上一篇文章，文末有链接）
初榨橄榄油：或称为天然橄榄油，是直接从新鲜的橄榄果实中采取机械冷榨、经过过滤等处理除去异物后得到的油脂，加工过程中完全不经化学处理。此类橄榄油质量更佳，具有独特香味，金黄色中带有绿色，口感丰富，相当于种果汁，可以直接食用或用于凉拌、沙拉，突显原汁原味。
一、直接饮用
橄榄油是可以饮用的，对身体有好处，这是与其他食用油不同之处。当然只是一两勺的量，毕竟是油脂，不能当水喝。
二、直接凉拌
不论是荤菜、素菜，还是面食，都可以直接倒入橄榄油搅拌均匀后食用。用橄榄油拌和的食物，口感更丰富。
三、做沙拉
用橄榄油做的沙拉味道更浓郁一些，好吃又营养，非常受注重健康饮食的朋友喜欢。
四、涂抹面包
面包涂上橄榄油，不仅口感好，而且还可以补充多种维生素。
五、腌制
橄榄油是很好的腌制原料，用它来腌制食品，特别容易入味。
六、较低温度的烹调，如蒸菜、做汤等。
以上这几点建议是用特级初榨橄榄油。
因这种油是食用油中最贵的，因此一般人不舍得用它来煎炸食物。当然不是说不能用橄榄油来炒菜、煎炸，只是说用这种级别的油来炸有点浪费啊，土豪任性外。
精炼橄榄油：是通过溶解法从油渣中提取并经过精炼而得到的橄榄油，又称为“二次油”。它品质虽不如原生油，但味道也不错，价格也相对平民，因为经过提炼，烹调起来不容易冒烟，煎炒烹炸都可以。
因此比较适合下面做法：
七、煎炸
橄榄油是可以煎炸食物的，因为橄榄油的烟点远高于其它食用油的烟点值，且抗氧化能力非常高，所以它能反复使用不变质，它煎炸的食物颜色不会很黑，是最适合煎炸的油类。
八、烘培
用橄榄油焙烘的面包和甜点，味道比用奶油好。
总结：
并非所有的橄榄油都适合炒菜，特级初榨橄榄油的更佳食用 *** 是凉拌或是较低温度的烹调。而精炼橄榄油（混合油）比较适合热炒、煎、炸等较高温的烹调。
但是，不管使用什么样的油，我们都应尽量避免烹调温度过高。
朋友们，您喜欢用哪一种食用油呢？欢迎在下面留言。
关于怎么选橄榄油，可点击下面链接：
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橄榄油的保健作用，真有这么神奇吗？随着肥胖问题被广泛关注，人们开始越来越注重食用油的安全性和质量，在嫌弃动物油的同时，盲目地只看到植物油的好处。
有些人对橄榄油的保健作用深信不疑，认为橄榄油是更好的油，最适合人体营养需要，把食用橄榄油当成一种健康的标志。近年来，橄榄油逐渐演变成一种送礼的时尚。
从以上误区可以看出，人们对植物油和橄榄油的认知很不全面，对于动物油的认识也不够正确。
一、动物油有“过”也有“功”
烹调油按照原料来源可以分为动物油和植物油两种。现在普遍强调减少动物油的摄入量，提高植物油的摄入量，但是动物油并非“罪大恶极”。
动物油有以下优点：其一，动物油中有较多的饱和脂肪酸，对人体不利，但是并非所有动物油的饱和脂肪酸含量都很高，比如鸡油、鸭油；
其二，除了饱和脂肪酸，动物油还含有胆固醇，动物油是人体外源性胆固醇摄入来源的一种。人体内胆固醇过多自然不健康，但过少也不行。胆固醇是人体组织细胞的重要成分，能够合成和转化为维生素 D3、胆汁酸及人体某些重要的激素。
所以偶尔食用动物油，对身体是没有危害的。人们要科学地看待动物油，选择比较“好”的动物油食用。当然，一定要遵守“少量”的基本前提。
※糖尿病患者和心血管疾病患者更好远离动物油和动物脂肪。
二、植物油有“好”也有“坏”
提倡多选择植物油来烹调食物，也不是说所有植物油都是有益健康的，植物油也有“好”“坏”之分。
“坏”植物油比如棕榈油和椰子油等，它们虽然是植物原料，但是其所含脂肪酸比例与大部分植物油的比例不同。他们的不饱和脂肪酸低而饱和脂肪酸高，甚至比某些动物油的饱和脂肪酸含量要高，这样的植物油不推荐人们常食用。
三、不要迷信橄榄油
橄榄油是一种比较好的植物油，它的优势在于单不饱和脂肪酸含量高而胆固醇含量为零，对胆固醇和血脂的调节作用要优于其他种类的油，有利于冠心病等心血管疾病的预防；另外，冷榨橄榄油中维生素 E 和多酚类化合物的含量比较高，这两种物质具有抗氧化作用。
但是不能迷信橄榄油，原因有三：其一，若以单不饱和脂肪酸含量高低论好坏，橄榄油并非唯一选择，茶油和橄榄油不相上下；
其二，不含胆固醇不是橄榄油独有的特征，很多植物油中都不含胆固醇；
其三，橄榄油在 190 摄氏度下才能有效发挥其营养价值，也就是说橄榄油不适合煎炸，因为高温（超过 190 摄氏度）加热会破坏其中的抗氧化成分，失去其营养优势。
觉得橄榄油好，不论炒、溜，还是煎、炸都使用橄榄油的做法，是一种浪费。橄榄油不具备 “防癌”“防辐射”“预防和治疗心脑血管疾病”的功效，商品广告中如此宣传，一味夸大橄榄油的营养价值，是不科学的。
事实上没有任何一种油是完美无缺的，大部分植物油中所含的人体必需脂肪酸——亚油酸和 α- 亚麻酸的量都比较少。而且，即使是好油，也要切记不能多吃，每天总量不能超过 25~30 克。
四、买油不贪多、贪大
购买植物油时要根据家庭的用量选择合适的包装，不要贪多贪大，以便经常变换烹调油种类 , 还可以避免浪费。食用过期的油会产生健康隐患，烹调油一定要在保质期内食用，开封后要尽快吃掉。
植物油的存储要注意以下几点：之一要避免阳光直射；第二要密封好，减少氧化反应发生；第三要避免高温，放在阴凉的地方；第四要防止进水。简而言之就是八个字“避光、密封、低温、防水”。
过期的油，不能吃。一般常见植物油的保质期只有半年，超过保质期的油会发生酸败，食用后对人体不利。有哈喇味的油绝对不能吃，有哈喇味说明油的氧化已经很严重，氧化不仅会破坏油脂中的不饱和脂肪酸和维生素，还会产生对人体有害的物质。
※小贴士：家中应常备两种植物油
不同的植物油有不同的特性，适合的烹饪 *** 也不同，按照更好、最理想的状态，家里需要准备至少三种油来配合不同的烹饪方式，但是容易造成浪费，按照推荐食用油摄入量，可能还没吃完就过期了。
所以，建议人们选择一种适合最经常使用的烹饪方式的油常备家中，再准备一种备用油配合其他烹饪方式，足以满足一般家庭所需。
五、不要反复使用高温加热过的油
在烹调时，不要等到油热到冒烟了才下菜，油热到七分就好。冒烟说明油温已经非常高，超过了油的烟点，这时的油容易发生氧化聚合反应，生成一些有害物质，同时容易破坏食物中的营养成分。
千万不要反复用油，这个习惯实在不划算，省了一点点油，可能毁了健康。反复使用的高温油，很多成分都变了，会产生致癌物质。
※膳食建议
吃油要“花心”：多种植物油换着吃
不同的植物油营养特点不同，适合的温度不同，烹饪时应该根据不同的烹饪 *** 选择不同烹调油。
1、高温爆炒和煎炸：可以选择棕榈油，椰子油等。这些油饱和脂肪含量高，饱和脂肪是最稳定、保质期最久、发烟点更高的一种油脂。
2、凉拌：特级初榨橄榄油、茶油、芝麻油比较适合做凉拌菜或沙拉。凉拌能够发挥其营养优势，因为其所含单不饱和脂肪酸相对不稳定，高温煎炸下易氧化，产生有害物质。
3、普通炒菜：可以选择一般的花生油，大豆油、葵花籽油、玉米油等，这些油的脂肪酸相对稳定，炒菜的温度也不会很高，所以适合炒的烹饪方式。
提醒大家，不要以为“调和油能完美解决脂肪酸比例和稳定性”的问题，图省事行不通，目前调和油中脂肪酸不全面，调配比例也没有标准。
作者：于康 北京协和医院营养科主任 主任医师 著名临床营养学专家
来源：《吃的误区》科学技术文献出版社
地中海饮食一直被誉为“健康饮食的典范”，橄榄油是这一饮食模式的主角之一。近期，西班牙多家机构的两项研究表明，饮食中加入橄榄油能起到减脂和消炎的作用，即使将橄榄油高温加热烹制，仍能保持其抗氧化、防衰老的效果。
西班牙塞维利亚大学药理学、儿科和放射学系与加泰罗尼亚国际大学的联合团队对实验小鼠展开了一项比较性研究。研究人员在10周的时间里，给7周龄的肥胖小鼠喂食两种类型的饮食，一种是饱和脂肪(有害脂肪)含量高的饮食，另一种是热量相同，但含有橄榄油的饮食。2.5个月后发现，与对照组小鼠相比，摄入橄榄油的小鼠体重下降了30%，它们的肝脏炎症有所减轻，胰岛素抵抗和与肥胖相关的血管功能障碍得到缓解。研究报告发表在《营养物》期刊上。
特级初榨橄榄油是地中海饮食的重要组成部分和主要脂肪源，与其他食用油相比，它含有独特的脂肪酸成分和抗氧化物多酚。一直以来，很多人认为橄榄油经高温加热后，抗氧化物质多酚会发生降解和转化，营养降低了。但西班牙巴塞罗那大学和巴西圣保罗大学的一项联合研究表明，加热后的橄榄油营养成分仍能维持欧盟认可的健康标准水平。
研究人员在不受光照和氧气控制的情况下，模拟家庭厨房的烹饪条件和家常工艺，采用22个全因子设计实验，在120摄氏度和170摄氏度两种温度下，对特级初榨橄榄油进行短时间或长时间加工。随后，它们对橄榄油中所剩的多酚含量进行测量，分析家常菜烹调时的加热温度、烹饪时间以及它们之间的相互作用对特级初榨橄榄油营养水平的影响。结果表明，某些多酚类化合物(如羟基酪醇)受到了轻微影响，但酚类总含量不变。研究报告发表在《抗氧化剂》杂志上。
传统意义上，人们习惯将橄榄油作为一种功能性食品，因为它含有齐墩果酸和山楂酸等生物活性分子。现代药理学研究发现，上述生物活性分子具有抗菌消炎、降血糖、降血脂、抗肿瘤、抗骨质疏松等多种药理活性。上述两项研究成果有助于进一步提高橄榄油作为功能性食品的价值。▲
(周 煜 夏 普)
护肤多点“油”，皮肤竟好了一大半从冬天到夏天，一直没能摆脱皮肤干燥的烦恼。
除了身体乳，很多女性朋友也开始尝试涂抹身体油来润滑肌肤，那么身体油是什么？有什么作用？
身体油是什么？
身体油顾名思义就是可以在身体上涂抹的用以保护肌肤，质地较油的护肤产品。
现在市面上身体油的主要成分多是矿物油和植物油，以芳香疗法为理论指导，配合舒缓解压的音乐和安静干净的环境，运用中医 *** 手法辅助，使精油作用于身体，可以达到美容的作用。
皮肤护理精油有洋甘菊、薰衣草、玫瑰、橄榄、檀香、迷迭香、柠檬等等，接下来我们来介绍几款市面上大家常用的护肤精油。
①橄榄油：橄榄油是一种非常不错的精油，它可以促进细胞的软化，从而促进身体新陈代谢，使干燥的皮肤变得滑润有光泽。
②玫瑰精油：玫瑰精油的萃取来自于玫瑰花，根据玫瑰品种不同拥有不同强度的淡淡花香，既可以安神宁息，又可以抗菌抗氧化令干枯的肌肤富有光彩。
③檀香精油：檀香精油萃取自印度檀木，适合老化、干燥及缺水皮肤，并可淡化疤痕、细纹，具有促进皮肤细胞生长的作用，而且其香气能安抚神经紧张和焦虑，使人放松；用精油 *** 身体还可调节荷尔蒙分泌，改善性冷淡。
身体油有什么作用？
我们喝鸡汤时会发现，上面一层油脂能锁住下面的水分，我们的肌肤也一样，表层有一层很薄的薄脂，这层薄脂紧紧锁住了身体的水分，如果这层“油脂”缺乏，则皮肤问题随之而来。
人的皮肤有正常性、油性、干性、混合性四种，皮肤问题又有老化、缺水、粉刺、疤痕、雀斑、过敏等多种，但无论是哪种都需要调节皮肤“水油平衡”，精油能 *** 我们皮肤、皮下组织和结缔组织，使局部温度升高促进毒素排出，从而起到调理肌肤水油平衡的作用。
好的护肤精油含有亲脂性物质，可保护肌肤免受自由基的侵害，修复皮肤表层屏障功能，防止水分流失，提升皮肤耐受性，让维生素C、乙醇酸、视黄醇等活性成分更容易渗入肌肤。
身体油适合所有人吗？
使用身体护肤油时要根据每个人的具体情况，如年龄、部位、目的等来考虑。也就是说每个人根据自己的具体情况具体选择，如果你是过敏体质，使用每种产品前先少量试用，如果你是孕妇，在孕期尽量少使用。
结语
适量使用身体油既能护肤又能放松精神，我们可以根据自身情况和爱好需求选择适合自己的产品。
参考文献：
1.王国忠.“芳香植物精油的基础研究与临床应用.”中国民族医药学会；中国民族医药学会芳香医药分会 中国民族医药学会；中国民族医药学会芳香医药分会，2014.
2.刘洋洋，陈德力，何明军等.4种芳香植物精油抗氧化能力比较研究
3.童周.浙江玫瑰精油成分，抑菌抗氧化能力及稳定性研究
今天要说说橄榄油。橄榄油富含单不饱和脂肪酸、维生素E、维生素A等酚类抗氧化物质，其中丰富的角鲨烯对于皮肤有着较强的亲和力，吸收迅速，所以橄榄油对于护肤也是有着很好的作用。
一般市场上会有含有橄榄油的护肤品，有的人就想知道，我们餐桌上食用油里的橄榄油可不可以用来护肤呢？其实，就是橄榄油内服和外用的问题。
食用橄榄油护肤还是不太适宜，更好通过内服达到美容护肤的效果。橄榄油在众多的食用油里，品质还是很高的，它对身体的益处也是有目共睹的。如果想外用护肤的话，还是选择茶油比较适宜。
所以说，橄榄油内服护肤效果不错，茶油外用护肤较适宜。那么高品质的茶油内服和外用都有很好的护肤效果。
这两种油单不饱和脂肪酸含量都是非常高的，零胆固醇而且油的燃点高无油烟。是家庭不错的选择。我的观点是：少吃油，吃好油。
