西瓜是一个备受欢迎的夏季水果，它的口感清甜，富含多种营养成分，例如维生素C和钾元素。但是，关于西瓜名字的由来，众说纷纭，历史的烟尘飘散，真相已无从考究。
有人说，西瓜起源于非洲大陆，经由丝绸之路传入中国西部地区，故而被称为“西瓜”。据说，“西”意指中国的西部地域，“瓜”则是因为西瓜的形态类似于瓜果之类。依据此种解释，西瓜之名源自其生长的产地及其形状。
然而，也有另一种说法，认为西瓜在日语中的发音是“suica”，这个词汇则是由汉语中的词汇所借用。在汉语中，“西瓜”的发音是“xī guā”，而在日语中，“瓜”的发音为“kua”。基于此解释，有人认为，“suica”实际上是从“西瓜”这个词汇中演变而来的。据此推断，西瓜的名字起源于其汉语发音和日语的借用。
无论哪种说法，都可见西瓜之名的来源与其产地和形态相关。但随着时间的推移和语言的演变，各种文化也可能会对其产生不同的解读。然而，不论其来源如何，西瓜的美味和营养价值皆是不容忽视的。
西瓜：富含健康益处的夏季水果西瓜是一种美味和解渴的水果。许多人在炎热的夏天享用它。它的含水量非常高，提供重要的营养物质，如番茄红素、瓜氨酸、维生素A和C。别走开下面带你了解更多关于西瓜的健康益处。
西瓜的好处：
含有许多促进健康的植物化合物
西瓜含有多种营养物质，包括钾、镁、维生素A和C。而且它的卡路里含量相对较低。它每100克提供16至30卡路里。这取决于各种因素，如成熟度、储存、品种和水果的大小。
西瓜也是瓜氨酸的一个丰富来源，在白色部分发现。这是一种可以提高身体性能的氨基酸。
它还拥有抗氧化剂，包括维生素C、类胡萝卜素、番茄红素和葫芦素E。
这些化合物有助于对抗自由基。就是说，不稳定的分子会损害细胞。如果它们在体内积聚。随着时间的推移，这种损害会导致疾病，如糖尿病、心脏病和癌症等。
帮助你保持水分
保持水分对身体正常运作很重要。
身体的重要过程也取决于充足的水合作用。其中，最直接的是调节体温、正常器官功能、细胞的营养供应和警觉性。
西瓜含有92%至95%的水分。这使得它成为日常摄入的更佳选择。
此外，由于其高含水量，它的热量密度很低。换句话说，相对于其总重量，它提供的热量非常少。
吃低卡路里的食物，如西瓜，可以使你有更长时间的饱腹感，从而帮助控制体重。
它可以改善心脏健康
西瓜中的几种营养物质可以支持心脏健康。
心脏病是全世界的主要死因。生活方式因素，如饮食，可以减少心脏病发作和中风的风险。这是通过降低血压和胆固醇水平来实现的。
研究表明，番茄红素可能有助于降低胆固醇和血压。它还可能有助于防止由高胆固醇水平引起的氧化损害。
西瓜还含有瓜氨酸。这是一种能增加体内一氧化氮水平的氨基酸。这种物质有助于血管扩张，降低血压。
在西瓜中发现的其他有益于心脏健康的维生素和矿物质是镁、钾、维生素A、B6和C。
减少炎症和氧化压力
炎症是许多慢性疾病的一个因素。
抗氧化剂的组合，如西瓜中的番茄红素和维生素C，可以帮助减少炎症和氧化损伤。
西瓜中的番茄红素也可能有利于眼睛。
老年黄斑变性是一种可导致老年人失明的疾病。
番茄红素作为一种抗氧化剂和抗炎化合物的作用是帮助预防和抑制这种退化。
一项用番茄红素处理眼部细胞的试管研究发现，它减少了炎症标志物损害细胞的能力。
然而，也需要对人类进行研究。
有助于皮肤健康
在西瓜中发现的维生素A和C对健康的皮肤很有帮助。
维生素C有助于身体产生胶原蛋白。这是一种能保持皮肤弹性和头发强韧的蛋白质。
一项审查发现，摄入更多的维生素C可以减少出现皱纹和皮肤干燥的几率。
维生素A对健康的皮肤也很重要。事实上，它有助于创造和修复其细胞。
改善消化系统
西瓜的含水量很高，有少量纤维。这些物质都是健康消化所必需的。
纤维有助于保持肠道规律。相反，水能更有效地沿着消化道推送废物物质。
了解了这么多赶紧去吃点吧。
西瓜热量高、糖分多？隔夜不能吃？真相来了炎炎夏日，又到了吃瓜的季节
你知道吗？
世界上七成西瓜产自中国
中国人均西瓜占有量达113斤
作为“吃瓜大户”的一员
你会挑瓜吗？
西瓜怎么吃更营养、更卫生？
隔夜的西瓜能不能吃？
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综合：央视新闻、新华社、央视财经
来源： 37度里丨长江健康融媒
一口气看完全国西瓜说明书#从今天起记录我的2023#一口气看完【西瓜说明书】常见西瓜的种类与口感
吃瓜群众 *** 啦！
西瓜?，是世界十大水果之一。原产非洲撒哈拉沙漠地带，后逐渐北移到埃及，传至伊朗，再经“丝绸之路”从西域传入我国，所以在我国称其为西瓜。
夏天来了，自然是少不了清爽又多汁的西瓜。
特别是在冰箱冰镇过的西瓜清凉又解暑，必然是夏天的解暑神器。
要想吃到好吃的西瓜，得先了解清楚西瓜有多少种品种
如何挑西瓜汇总说明书
?? 西瓜底部的圈圈，越小越好；底部圈圈越大，皮越厚
?? 颜色更好挑青绿色，不要雾雾白白的
?? 要选择纹路整齐的西瓜
?? 西瓜的蒂头，若是卷曲圈起来的，就很甜
西瓜地理划分
西瓜营养价值
关于西瓜的童谣
都说多吃水果对身体好，但是每个季节都有其对应更适合吃的水果，吃对了水果，身体更健康！那么秋天吃什么水果更好呢？
1.苹果：保护肠胃
临床上有研究发现，吃较多苹果的人得感冒的概率，比不吃或少吃苹果的人要低。
此外，苹果还有保护肠胃的功效。经过盛夏酷暑的消磨，人体肠胃功能往往处于较低水平。而苹果可促进胃酸分泌，增强消化功能。苹果的香味可以让人产生愉悦感，有增进食欲的作用。苹果含有一种可溶性的纤维物质果胶，果胶代谢产物是短链脂肪酸，能给大肠黏膜细胞供能，保护肠胃。
无糖尿病者一天可吃1-2个中等大小的苹果。患糖尿病者，在血糖平稳的前提下，一天可吃约半个苹果（150～200克左右）。
2.鲜枣：维生素含量很高
鲜枣维生素C含量高达243毫克/100克，差不多是苹果的60倍，梨和西瓜的40倍，桃的30倍，柠檬的10倍，猕猴桃的4倍。
上面的还只是平均数据，某些品种的冬枣维生素C含量更高甚至能达到500-600毫克/100克。而维生素C有很强的抗氧化、维护机体免疫力的作用。
吃鲜枣时注意，一定要慢慢地咀嚼着吃，要把外面的皮嚼碎嚼烂了再吃进去。否则，由于枣皮在胃肠道消化较慢，如果吃得太快，可能会引起胃肠道不适。
鲜枣的含糖量比较高，在食用量上，健康成人可以每天用手抓一小把，抓多少就吃多少。糖尿病患者慎吃。
3.石榴：对心血管有益
石榴是秋季的时令水果，酸甜多汁，它属于浆果的一种，含有丰富的膳食纤维。过去在欧洲，石榴被称为“天赐的圣果”。
石榴中含有丰富的鞣花单宁，经过人体肠道代谢后会衍生为尿石素。有研究发现，尿石素可提高肌肉的力量，延缓肌肉衰老。
石榴中的有机酸还有助于保护我们的心脏健康。研究发现，成人每天吃一个石榴，或200-300毫升石榴汁，可使心血管疾病的患病风险有所降低。
如果肠胃功能没有问题的话，吃石榴的时候可以把石榴籽咀嚼咽下。研究发现，石榴籽富含多酚类物质、多种维生素和有机酸，对健康有益。
当然，不必把整个石榴的籽都吃下，少量吃一些即可，以免影响肠道消化。如果担心籽太坚硬，可以购买软籽石榴，很容易就可以把籽嚼烂。
石榴含糖量不低，也不宜大量吃，普通健康成人一天最多吃上一个中等大小的石榴，健康老人和小孩子吃少一半即可。吃完石榴需立即漱口，防止石榴中的有机酸破坏牙齿。
文/于康（北京协和医院临床营养科 教授）
来源： 北京青年报
你知道吃西瓜的 13 个好处吗？1.抗氧化剂：维生素C和番茄红素
当你咬一口凉爽的西瓜时，你的脑海中可能没有抗氧化剂。您可能会惊喜地发现西瓜是抗自由基战士的重要来源，特别是维生素 C和番茄红素的形式。
自由基是缺少电子的叛逆分子。为了再次使自己完整，开始寻找从另一个完整分子中窃取电子的电子。抗氧化剂，如维生素 C 和番茄红素，通过为自由基提供一个额外的电子来进行干预，从而中和它并防止它造成细胞损伤。
2. 预防糖尿病
当您食用西瓜时，您的肾脏会将一种氨基酸 L-瓜氨酸转化为另一种氨基酸 L-精氨酸。这两种氨基酸的一两拳对健康有很多好处，其中最重要的是防止糖尿病的发展。
研究表明，补充 L-精氨酸有利于调节葡萄糖代谢和胰岛素敏感性。虽然您可能无法通过补充剂从西瓜中获取尽可能多的氨基酸，但请注意，含有这种化合物的食物可能是旨在对抗糖尿病的饮食的有益部分。
3. L-瓜氨酸恢复
下次当你想喝含有L-瓜氨酸的运动后饮料时，就拿一块西瓜代替。恢复性氨基酸有助于加快从肌肉中去除乳酸的速度，让您在艰苦的锻炼后恢复更快。西瓜的含水量也很高，因此它将帮助您以最美味的方式之一补充水分。
4. 心脏健康夏季款待
番茄红素是造成西瓜粉红色调的原因。它还负责从最浅的粉红色到最像石榴石的红色番茄的每一种色调。你知道西瓜中的番茄红素比西红柿还多吗？几乎是一倍半。
番茄红素已被证明可以降低经常服用补充剂或食用富含番茄红素食物的人的胆固醇水平和心血管疾病的发生。
5. 降低哮喘发作的严重程度和频率
有趣的新研究指出维生素 C与哮喘之间存在联系。目前的研究表明，低水平的维生素 C 与哮喘发作的增加有关，而较高水平的维生素 C 与哮喘症状的减少有关。
该怎么办？多吃富含维生素 C 的食物，例如西瓜，它的维生素 C 摄入量几乎是每日推荐摄入量的 40%。
6. 帮助你更快减肥
如果您正在尝试减肥，西瓜为甜品台带来了新的东西。西瓜的质地几乎就像在你嘴里融化的甜点一样。它可以像一块蛋糕或馅饼一样切片并放在盘子上。西瓜满足了情感上的渴望，也满足了身体上的渴望。
西瓜有助于减肥的另一个原因？西瓜主要是水，结合了可观的纤维含量。这些组合让你饱足，比任何含糖、脂肪含量高的甜点都更能让你满意。
7.西瓜中的钾保护神经功能
西瓜富含钾，有助于通过促进电脉冲和信息的传递来调节神经功能。钾过少会导致神经功能缺乏、麻木和刺痛。如果您患有夜间腿抽筋，钾缺乏也可能是原因。享用一杯含有约 170 毫克钾的西瓜，避免这些令人不快的副作用。
8. 消除炎症
众所周知，慢性全身炎症是我们今天所患的许多严重疾病的先兆，包括糖尿病、心脏病、纤维肌痛甚至癌症。因为炎症会对身体产生如此不利的影响，所以有必要采取一切可能的方式来对抗它。对抗炎症的最有效 *** 之一是通过饮食来源。
西瓜含有氨基酸 L-精氨酸和 L-瓜氨酸，这两种已知的强效抗炎剂。用西瓜保持凉爽也有助于缓解炎症。
9. 帮助平衡你的酸碱度
我们吃的食物和我们喜欢的饮料都落在 pH 值范围内。有些被认为是酸性的，而另一些被认为是碱性或碱性的。人体以非常具体的 7.4 进行自我调节。在 0-14 的范围内，数字越小，酸性越强。正如你所看到的，身体只是偏碱性一点。问题在于，富含饱和脂肪、糖和加工食品的普通饮食往往更酸，这会破坏身体的酸碱度平衡。主要的 pH 值不平衡是罕见且严重的，但进入酸性区域的微小变化会让您感觉不舒服。
西瓜是一种碱性食物，有助于中和饮食中的酸性成分，从而帮助我们的身体保持适当的 pH 值。
10. 防止热衰竭和中暑
每年夏天，都有数千人中暑，美国每年有超过 200 人死于中暑。中暑不仅仅是有点过热。这是一种需要医疗护理的严重疾病。
西瓜主要是水并含有电解质，可以帮助消除夏季炎热的影响，并有可能降低患中暑的风险。如果有人看起来不能很好地处理热量，请给他们一些西瓜。如果他们出现中暑症状，请立即就医。
11. 降低患牙周病的风险
牙周病是一种疑似影响 20-25% 人口的疾病。牙周病可导致牙齿脱落、感染，甚至与心脏病等其他健康状况有关。
正确的口腔卫生和定期牙科检查是您对抗牙周病的主要工具，但已证明饮食中足量的维生素 C 可以抑制疾病的发展或恶化。西瓜是维生素C的重要来源。把这些牙齿塞进一片西瓜里，让你的笑容保持健康和明亮。
12. 助消化
我们中的许多人一整天都没有花时间喝足够的水，以至于我们永远处于轻度脱水状态。您可能不会真正注意到它，因为您不一定会口渴，但您可能会遭受轻微的慢性健康副作用，如头痛、疲劳和不舒服的便秘。
您的消化系统需要水来帮助消化食物并推动它们通过。您还需要纤维来帮助完成此过程。西瓜含有两者，使其成为完美的消化食物。对于一些特别的东西，尝试在一杯水中加入大块西瓜和新鲜薄荷，在舒缓消化系统的同时感觉超级清爽。
13. 西瓜补肾
在平均一天中，您会接触到无数毒素。其中一些来自你吃的食物或外面的空气。更多来自您自己家中或工作场所内意想不到的地方。不管它们的来源如何，您的肾脏通过从您的系统中消除这些毒素来做很多工作来保持您的健康。
在西瓜中发现的某些营养素可以在整个过程中帮助支持肾脏。西瓜中两种主要的抗毒素营养素是钙和钾。早上出门前，在碗里装满新鲜的西瓜，一整天都在啃食。明天你的肾脏会感谢你的。
结论
西瓜味道鲜美，营养丰富。下次你看到一盘装满厚片的盘子时，继续拿一个。你有十三个惊人的理由不拒绝。
利尿良品——西瓜西瓜，又称凉瓜、夏瓜、水瓜等，性寒，糖分高，在减脂界是颇具争议的水果了。
西瓜中富含糖类、镁、维生素A、泛酸、维生素B12、维生素C、磷、钾、配糖体、蛋白酶等。
西瓜含有大量的葡萄糖、苹果酸、果糖、番茄红素及丰富的维生素C等物质，是一种富有营养、纯净、安全的食品。
在我国，西瓜可以说是非常大众化的水果了，每次吃完西瓜后，我们会发现自己会频繁地上厕所，这也就是它的主要作用——利尿。
有一些极端的减肥 *** ，比如“水果减肥法”——一天只吃水果，用水果替代三餐，吃到饱为止，而西瓜特有的利尿性，人们会认为是使身体增加新陈代谢、提高身体代谢当量的更好选择，实际上这种 *** 虽然短时间可以见到减肥成效，长远来看却是不利的，因为水果的成分替代不了蔬菜，且糖分高，长时间食用容易导致血糖升高。因而，科学的建议，每天食用200g西瓜就可以了，既可以促进代谢循环，又不至于摄入糖分过多。
西瓜食用功效
西瓜可以清热解暑，除烦止渴；西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、心情烦躁时，都可以吃上一块又沙又甜、水分十足的西瓜。
新鲜的西瓜汁和鲜嫩的西瓜皮可以增加皮肤弹性，减少皱纹，增添皮肤光彩。
不过需要注意的是，脾胃虚寒和拉肚子、感冒的人更好不要吃，否则容易加重症状。
西瓜：清凉夏日中的更佳伴侣在炎炎夏日，西瓜的清凉解渴成为人们追求的更佳选择。然而，你是否知道西瓜实际上是世界上更大的浆果？尽管人们通常将西瓜归类为水果，但根据植物学的定义，西瓜是由一个多数子房发育而成的浆果。这让西瓜在水果界独树一帜。
除了形态上的特殊性，西瓜还隐藏着许多意想不到的秘密。首先，让我们来谈谈西瓜的种子。你可能习惯了吐掉西瓜种子，但事实上，它们是可以食用的。西瓜种子富含蛋白质、脂肪和纤维，具有营养价值。为什么不尝试一下，在享受西瓜的甜美时，顺便品味一些健康的种子呢？
或许你会惊讶于西瓜的重量。在2013年，美国肯塔基州的一个农民创造了一个令人难以置信的纪录，种出了一颗重达350.5磅（约159千克）的巨型西瓜，被称为“卡拉哈里奇迹”。这个记录不仅令人惊叹，也再次证明了西瓜的惊人生长能力。
虽然西瓜现在几乎在全球范围内都有种植和消费，但你知道它起源于非洲吗？最早的西瓜种植可以追溯到古埃及时期，随后在世界各地传播开来。它成为人们夏季最喜爱的水果之一，带来了清凉和滋润。
除了消暑解渴的功能外，西瓜也是营养丰富的水果。它含有丰富的维生素C、维生素A和钾，同时富含抗氧化剂，有助于保持身体健康。此外，西瓜还是低热量的水果，每100克约含有30卡路里。它成为健康饮食的理想选择之一。
但是，外皮颜色并不是判断西瓜熟度的唯一标准。与我们通常认为的相反，敲击西瓜并听到空洞声音是判断其成熟度的更好 *** 。这个小小的技巧可以帮助你选择最甜美、成熟的西瓜。
最后，不可否认的是，西瓜在夏季中有着特殊的地位。它不仅解渴，而且口感清爽，带来一种无法言喻的满足感。无论是在家庭聚会、野餐还是烧烤派对上，西瓜都是必不可少的一部分。
西瓜作为世界上更大的浆果，拥有独特的特点和神秘的秘密。不仅是夏季的必备解渴之选，它的种子还是可食用的营养来源。让我们在炎炎夏日中，尽情享受西瓜带来的清凉和滋润，并为它的多样性和营养价值所赞叹。
食物密码之（五）一西瓜西瓜别名水瓜，葫芦科植物，体型较大，西瓜性寒，所以也有“寒瓜”之称，是公认的消暑佳品。
追根溯源：西瓜最早产于热带非洲，2000多年前引进中国。
营养解密：西瓜是维生素C的绝佳来源，这也是其含有营养成分，尽管味道很甜，事实上西瓜能量含量很低，所以对于那些关注体重问题的人群来说，西瓜是更好的选择。
健康功效：西瓜可以清热解暑，止咳除烦。西瓜还有利尿解酒、缓解咽喉疼痛、预防口腔发炎的作用。同时，西瓜还有美容养颜的功效。
美食方案：西瓜可以用来直接食用，也可以加到水果沙拉中或者其他种类的瓜混合食用，西瓜可以榨汁捣碎后，可以制成饮料。西瓜不宜过多食用，脾胃虚弱的人更加应该控制食用量。
购买与储存：西瓜一旦采摘后就不会继续成熟，因此购买时要挑选看上去新鲜，表面光滑，体型匀称，花蒂小并凹进去的果实。整个的西瓜可以放在室温下，但是一旦切开以后，需要将其包上保鲜膜，放入冰箱冷藏，并且尽快食用。
果蔬界的“补水冠军”，不是西瓜而是它！天气越来越热，“补水”也显得越来越重要。在果蔬界中，黄瓜的含水量高达96%~98%，比西瓜还高，是当之无愧的“补水冠军”。
而且除了水分含量多之外，常吃黄瓜的好处还有不少呢~
黄瓜，四大功效
1
清热利尿
黄瓜因为含水量非常高，因此也被称为“固体饮料”，天气热时吃一些可以起到清热消暑的功效。而且它本身嘌呤含量也比较低，尿酸偏高的人也可以经常食用。
2
通便减肥
黄瓜水分多、热量低，其中含有的纤维素能促进肠道蠕动，加速体内代谢废物排出体外，因而非常适合便秘人群及减肥人士食用。
3
辅助调节三高
黄瓜中的钾含量是钠含量的20倍，另外，它还含有较多的镁、膳食纤维等营养素，常吃一些可辅助稳定血压、调节血脂水平。
4
保护关节健康
黄瓜中含有一定量的硅，适当补充这种物质可以帮助维持关节结缔组织的健康。
还有研究表明，黄瓜与胡萝卜汁同食可在一定程度上缓解关节炎和痛风的疼痛感；将黄瓜叶捣碎外敷于患处，也能起到一定的镇痛功效。
发苦的黄瓜能吃吗？
黄瓜虽然清爽又可口，但有些饭团吃完后总感觉嘴里有一种苦涩感，这是因为黄瓜变质了？还是农药残留没洗干净呢？
其实黄瓜会带有苦味，是因为它含有一种特殊物质——葫芦素C。这是一种苦味素，具有促消化、强免疫、防流感等作用，甚至还能辅助防癌。一般越靠近黄瓜尾部，葫芦素C的含量就会越高。
另外，在种植条件不佳的情况下，黄瓜中的葫芦素C含量也会有所增加，像是：水分不足，光照不足，温度不宜（低于13℃或高于超过30℃），氮肥施用过多等。
健康人如果吃到发苦的黄瓜，一般没必要过于担忧。但对于抵抗力比较差的人来说，过多食用发苦的黄瓜可能引起呕吐、腹泻等不良反应，建议更好少吃。
说到这，有的饭团可能就会问了：那买黄瓜时怎么挑才能避免“踩坑”呢？
好吃的黄瓜这样挑出来
1
看外形
选黄瓜更好挑外形比较直的，尽量不要选打弯的。个头不宜过大、长短粗细比较均匀、瓜把儿相对短一些的，通常品质会比较好。
如果是有刺品种的黄瓜，那就要选刺小而密的，不要选容易折断的。
2
看颜色
通常来说，黄瓜颜色越深，它的味道就越浓郁；颜色浅的，它的口感就会淡一些。
3
看顶花
黄瓜摘下来之后，顶花就会开始犯蔫儿，有的会自然脱落就只留下个小黄点，所以黄瓜的顶花不是越新鲜越好。
黄瓜除了用来吃之外，有些饭团还会用黄瓜片来敷脸，觉得能起到很好的美容效果。但这样做真的靠谱吗？
黄瓜片敷脸靠谱吗？
黄瓜虽然含有较多的维生素C等营养成分，但用其直接敷脸其实起不到什么护肤作用。
要想利用黄瓜来养颜美容，不如试试把它榨成汁，和牛奶、蜂蜜调匀后再敷在脸上，大约敷20分钟后洗净，效果会比单独用好很多。
来源： CCTV回家吃饭
