准儿媳升职，我一大早就开始忙活，做了6道菜来庆祝，网友：菜真硬。
昨晚，大儿子带着女朋友回来了，一进屋就乐呵呵，还不等我问，就迫不及待地说女朋友升职了，嘿，这可是大好事！像我们这个年龄，不求大富大贵，就希望儿女们平平安安有出息，准儿媳升职，事业有成，我们是真心高兴，决定第二天中午做几道好菜庆祝庆祝。
宝爸一大早就去买菜，回来我就赶紧忙活，做了6道菜来庆祝，午餐为：红烧肉+酸菜鱼+麻辣鱼+南瓜炖豆角+芝麻酱拌豇豆角+拌水煮花生米。
这几道菜荤素搭配，喝酒的下饭的都齐了，准儿媳喜欢吃鱼，特意做了两种吃法，都是自家人，爱吃啥就做啥，这样更实惠。网友见了纷纷点赞，直夸菜硬，也有说这婆媳关系真好。
红烧肉，这道菜可是多少年都受欢迎，香而不油腻，吃着还解馋，无论日常还是宴客、节日经常会出现在餐桌上。
做红烧肉需要的食材：带皮五花肉1长条，葱姜，冰糖，生抽，料酒，八角，桂皮，腐乳半块，腐乳汁1勺，盐，植物油少许
详细做法：
之一步，五花肉切块，凉水下锅进行焯水，锅里加点料酒去腥，中途撇去浮沫，把肉块捞出控净水
第二步，炒菜锅里加入少量植物油，放入1把冰糖翻炒，炒到冰糖融化，转小火，炒到糖完全融化至颜色变红，密集小泡鼓起，立马倒入肉块，用锅盖挡着防溅，右手拿铲子不断翻炒至肉红润
第三步，倒入和肉块齐平的热水，再加入葱姜，八角，桂皮，料酒，生抽，腐乳和腐乳汁，盐，搅匀后大火烧开5分钟
第四步，移入压力锅里，压25分钟，倒回炒锅，大火收汁至亮出明油，关火出锅
酸菜鱼，经典菜肴，有汤有鱼还有菜，太真的是太开胃了，也特别适合秋季，也是我家准儿媳最喜欢的一道菜。
做酸菜鱼需要的食材：处理干净的鲜草鱼1条，酸菜1袋，猪油1小勺，葱姜蒜，料酒，白胡椒粉，蛋清，红薯淀粉，盐，植物油
这道酸菜鱼是不辣版，用鱼汤做酸菜鱼，滋味鲜美，老人和孩子也都能吃
详细做法：
之一步，把鱼骨和鱼肉分离，然后骨头剁成块，鱼肉片成片，鱼头一分为二
第二步，鱼头和鱼骨共入一盆，放姜、白胡椒粉和料酒拌匀去腥；鱼片放白胡椒粉、盐、用手反复抓至起黏，再磕入1个蛋清抓黏，加入适量泡软的红薯淀粉再次抓黏
第三步，炒锅里加植物油，放入鱼头和鱼骨煎至金黄后捣碎，倒入开水，大火烧开至鱼汤颜色发白，再煮几分钟后关火（汤多一些，酸菜鱼的汤就是它了），把鱼渣子都捞出不要，只留汤
第四步，另起锅，加入植物油和猪油，烧至温热，倒入葱姜蒜炒香，倒入切成段的酸菜大火煸炒至香味浓郁，倒入鱼汤烧开后转小火，调味：不够酸可以放少许白醋，不够咸可以加点盐，觉得汤不够可以再倒入一些开水，再煮3-5分钟至汤汁味道浓郁
第五步，把酸菜捞入盆里垫底，鱼片分散下锅，不要翻动，等到鱼片变色定型，再慢慢地用饭勺推动，再煮半分钟左右就可以关火了。把鱼片捞入酸菜盆里，再倒入汤汁，这道美味的酸菜鱼就更好了。
南瓜炖豆角，最适合秋季吃的菜，从老家带回来的南瓜和面豆角，准儿媳吃过后念念不忘，这回赶紧安排上。
做南瓜炖豆角需要的食材：带皮肥瘦猪肉1块，南瓜半个，面豆角1大盘，葱姜，酱油，料酒，植物油，盐
详细做法：
之一步，豆角择洗干净，南瓜洗净，去瓤后剁成块，猪肉切片
第二步，炒菜锅里加植物油烧至温热，倒入肉片和姜煸炒至肉片吐油，加葱花炒香，放料酒去腥，加酱油调颜色，倒入清水，加盐调味，大火烧开
第三步，铺上豆角，再铺上南瓜块，盖上锅盖，大火烧开后转中火炖20分钟左右，这时候的南瓜和豆角都熟透了，关火出锅
芝麻酱拌豇豆角，秋季的豇豆角是更好吃的，尤其用来凉拌，鲜嫩还开胃，味道极好。
做麻酱拌豇豆角需要的食材：嫩豇豆角1把，蒜末，花生芝麻酱适量，盐
详细做法：
之一步，先调芝麻酱。把花生芝麻酱舀入碗里，分次加入40度左右的温水（温度不能过高，会影响稀释效果），用筷子用力顺着一个方向，一圈一圈搅，搅拌至细腻均匀，加入适量盐调口味后再搅匀，浓稠度合适
第二步，豇豆角洗净后焯水，熟透后捞出过凉，再切成段入盘
第三步，放上蒜末，再把调好的花生芝麻酱舀在豇豆角上，这道菜就可以上桌了，吃的时候直接拌匀即可
拌水煮花生米，不得不说的是，别看这菜不起眼，却非常好吃，经典凉菜，百吃不厌。
需要的食材：生花生米1大盘，十三香，葱姜八角和香叶，芹菜和胡萝卜，盐
详细做法：
之一步，煮花生米。花生米冲洗去灰尘，倒入凉水锅里，水量和花生齐平即可。多放点葱姜和八角，加入1片香叶，放2勺十三香增加浓郁的味道，再放适量盐调口味
第二步，浸泡20分钟后，开大火烧开煮10分钟，关火后一直闷着至凉透
第三步，芹菜焯水后过凉切成小段，和胡萝卜丁一起入盆，舀入适量煮花生米，再放入1-2勺煮花生米的汤，放点味精，拌匀即可装盘上桌。
入秋后，老豆角和“它”一块炒！开胃又营养，比吃肉还香，别错过感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手二十多年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有学生餐，面点，早中晚餐。喜欢我的美食可以动动你的小手分享出去，欢迎常来哦，我在这里等你。原创文章，侵权必究！
入秋后，随着秋意渐浓，一些夏季应季蔬菜开始长老，也开始慢慢地淡出人们的餐桌，不过有些蔬菜就很特别，即使是老了依旧是人们的更爱，比如长豆角就是如此。
长豆角就是豇豆，现代年轻人应该都喜欢吃嫩的，可是你知道吗，在农村有一些菜肴必须用“老豆角”才能做出那种小时候的味道，比如我们当地有个“豆角汤”，用老豆角混合面粉和鸡蛋下油锅煎，再加入水，调入食盐和鸡精，放入粉条这么一煮，别提有多香啦！
豆角汤做法详情请点击：老家的豆角汤做法
所以说，入秋后这“长豆角”还是值得再吃一吃的，关键是这长豆角的营养特别丰富，李时珍《本草纲目》记载长豆角可以：“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。初秋吃一吃，可以解暑解燥，壮身体！
现代医学则证明长豆角是降血糖，调节血糖的“小能手”，因为豇豆中含有丰富的磷脂，烟酸和膳食纤维，这些营养可以促进胰岛素分泌，增加糖份代谢，并减慢肠胃排空，阻碍糖份被肠道吸收，三种营养的相互配合，就成为降糖，调节血糖的绝佳食材。
所以说，不管是喜欢吃老豆角，还是嫩豆角，趁着此时秋意浅薄，暑意尚在，赶快再品尝一番！
如此，今天就分享一个长豆角不一样的做法给大家，吃惯了豆角烧肉，炒豆角，不如品尝一下今天的梅菜烧豆角吧。
——梅菜烧豆角——
食材准备：长豆角一把，梅干菜一把，花生米一把，生抽酱油，葱花，蒜末，食盐，鸡精，食用油
之一步：长豆角洗干净后去掉两头，再切成小段待用，此菜你也可以使用老豆角，不过老豆角两边的“老筋”一定要撕掉。
第二步：梅干菜一把，先用清水浸泡20分钟，而后再淘洗几遍，洗去多余的盐分，再挤干水分后备用。
第三步：再另准备油炸花生米一把，红小米椒几个切成丝，蒜末适量，葱花适量备用。
第四步：锅里烧油，下入梅干菜炒出香味，而后加入葱花翻炒均匀。
第五步：加入长豆角翻炒均匀，再淋入生抽酱油炒1分钟。而后加入开水小半碗，撒入食盐，鸡精提鲜调味，如此烧两三分钟。
第六步：开大火将汤汁收至原来的一半，再加入蒜末，小米椒和油炸花生米翻炒均匀就立刻出锅。
梅干菜提香开胃，长豆角清香又营养丰富，加上花生米的香脆，最后一把蒜末的提味，简直不要太下饭哦，想吃的一定要尝试一番！
——阿胡的烹饪技巧——
再简单的菜肴也有烹饪窍门：梅干菜属于腌制干菜，所以在烹饪前务必要将多余的盐分清洗干净，洗好后的梅干菜含盐量不高，所以最后调味加盐时可以适当多加一些，不要怕太咸。
最后一把蒜末和油炸花生米也会说关键后，提升口感和味道，一定别忘了！注意花生和蒜末下锅后拌匀就立刻出锅，千万不要长时间的炒！
我是阿胡的小食光，一个喜欢研究美食文化和美食做法的饕餮小食客！入秋后，长豆角会慢慢老去，但还是非常值得我们再吃一吃的，号称降糖“小能手”，按照这样炒菜更好吃！
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好吃到舔盘子的下饭菜凉拌豇豆夏天就要来临了，是不是还在为没有胃口发愁，今天给大家推荐一个丘比沙拉汁焙煎芝麻口味的凉拌豇豆，消夏解暑拯救没食欲。
By 幸福小精灵静静 【豆果美食官方认证达人】
用料- 豇豆 1把
- 丘比沙拉汁焙煎芝麻口味 3勺
- 芝麻酱 2勺
- 油 1吃
- 胡萝卜 1/4根
1、新鲜豇豆去头尾，洗净备用
2、切小段
3、锅中烧水，加入一匙油大火烧开，水开入豇豆焯熟
4、捞出过冷水沥干水分，加入胡萝卜丝，加入稀释的芝麻酱搅拌均匀
5、加入丘比沙拉汁焙煎芝麻口味拌匀，美味的凉拌豇豆好吃
小贴士1.豇豆一定要焯熟，大概五到十分钟为佳，具体根据豇豆大小个人口味不同酌情加减时间，可以尝一下满意了就可以捞出来了。2.豇豆焯水后直接过冷水。3.冰箱冷藏味道更佳。4.随做随吃味道更佳。
豇豆的营养功效豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。
具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。
主治呕吐、痢疾、尿频等症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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干煸豆角这么做，吃前一定备足饭By 减肥中的草莓酥
用料- 豇豆 一斤
- 蒜末 5瓣
- 干红辣椒 几颗
- 姜末 5克
- 酱油 2勺
- 油 适量
- 盐鸡精 适量
- 肉末 适量
- 醪糟 10克
1、准备食材
2、热锅宽油
3、下豇豆，注意需控干水，要不场面会很惨烈
4、煸至表皮微焦
5、捞出
6、下入肉馅
7、快速炒散，否则会结团
8、下入姜蒜末，干红辣椒
9、倒入醪糟，煸炒片刻
10、倒入煸好的豆角
11、倒入2勺酱油，适量盐和鸡精
12、翻炒
13、出锅啦
豇豆的营养功效豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。
具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。
主治呕吐、痢疾、尿频等症。
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长豆角不要直接下锅炒，试试这个做法，鲜美好吃，营养极高“10个鸡蛋不如一斤它”！“高钙库”，上了年纪要多吃，腿脚有劲，稳步如飞。人间烟火，最抚人心，便是那简单的一日三餐；大家好，我是晓苹，每天分享生活中美食，让爱走进厨房，让家充满爱。“10个鸡蛋不如一斤它”！“补钙库”，上了年纪要多吃，腿脚有劲，精神好！
一场秋雨一场寒，北方下雨后天气就越来越冷，而南方天气相对会热，但是不会像夏天那样酷热了。随着年纪增长，身体内的热量也消耗大，特别是钙元素消耗特别大，我们都知道缺钙对身体的影响很大，腿脚没力气，做事没精神，生活都有了很大的影响。
补钙，我们一般喜欢用骨头汤，鸡蛋，牛奶等食材。其实在我们日常生活中的很多蔬菜也是属于高钙食材，做法简单，营养美味，不管是配饭还是直接吃都很赞。长豆角是高钙食材之一，它的钙含量不比鸡蛋牛奶少，今天我们就用它分享一款美食。出锅后的口感鲜甜，但是做的时候也要注意里面的小细节，接下来我们就一起来看看详细做法。
准备食材：
长豆角，瘦肉，食盐，鸡精，蚝油，食用油，酱油
具体做法：
1.准备好的长豆角放在盆中，用清水将它们头尾部分切掉，然后放着食盐水中浸泡。长豆角买的如果是鲜嫩的，旁边的筋不用去掉都很嫩，所以买的时候要懂得挑选。浸泡后的长豆角放在清水中冲洗，然后放案板上用刀切成细段，切好后放在盆中备用；
2.瘦肉放在流动的清水冲洗干净，流动水冲洗的时候容易洗掉表面的细菌。洗净后的瘦肉放着案板上，用刀切成小段，然后放在绞肉机中搅成肉泥，放在一旁备用。肉泥中加入食用油，酱油，一点点淀粉，用手将它们抓匀，放着备用；
3.准备一个干净的锅，锅中的水分干后，倒入适量的油，将肉泥倒入锅中，用铲子将它们翻炒均匀，炒至表面发白后，捞出放在一旁备用；
4.锅中再倒入适量的有，将切好的长豆角倒入里面用炒子将它们翻炒，炒香。豆角不容易煮熟，先下锅煸炒一下；
5.锅中的长豆角颜色翠绿好看后，将肉沫也倒入里面。用铲子将它们翻炒均匀。多炒会儿，使其口感鲜美脆口；
6.锅中的食材炒熟后，里面加入适量的食盐，鸡精，蚝油，酱油再用铲子将它们翻炒均匀即可出锅。
鲜美脆口的肉沫长豆角就这样完成，豆角的口感清脆，而肉泥鲜嫩美味，两者不起眼的食材结合一起，营养加倍，口感丰富。平时鸡蛋吃多也会腻，不如试试这道菜，钙含量很高，做法简单，而且营养足。
小贴士：
1.购买豆角的时候要选用鲜嫩翠绿的，青绿的长豆角口感更好。买回来去掉头尾，用刀切成细段再下锅炒，出锅后好吃美味；
2.肉泥要加入适量的食用油，淀粉还有酱油搅拌，使其口感嫩滑好吃。调肉泥的时候不要加食盐，会使其变柴；
3.炒的过程用中小火勤翻动，炒出来的口感好。
小伙伴们喜欢请帮我点一下在看，分享，赞，收藏，记得关注我，谢谢您的阅读！
酱焖扁豆五香肉一出锅，方圆十里都飘香我是晓苹，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食，我也会每天分享一道家常菜，让您在吃的路上不迷路。希望可爱的你们持续关注我，喜欢我的作品，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！
【6-005】 这是一个炒烧麻烦直接咕嘟追剧吃肉两不耽误的故事……昨天看到林楠笙一个接一个的失去自己身边的人我眼泪都要流干了 ----- 2021.06.27
By sure汪 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡肉 自
- 豆角干 选
- 金针菇 可选
- 黄酒 适量
- 生抽 一咕嘟
- 老抽 一点点
- 五香粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 可省
- 糖 自选
- 小葱 两根
1、根据个人喜好抓菜干，扁豆芸豆长豆角土豆茄子胡萝贝什么的都可以，图上是猪耳朵豆角的干我们这边叫它"扁眉豆"
2、提前两三个小时或者一晚上扔到凉水里泡透泡软
3、收拾干净捞到砂锅/煲里，底下可以垫些白菜包菜金针菇什么的
4、扔上几个提前搁加料凉水锅里咕嘟出血沫关火收拾干净的鸡翅根，鸡腿鸡肉块排骨五花肉啥的扔里焖出来也很香
5、根据菜量肉量和个人口味往里加生抽胡椒五香粉，口重的胖又可以加勺黄豆/甜面酱
6、点几滴老抽淋圈黄酒，加点糖盐看情况补水差不多跟扁豆干齐平就成，冰糖白糖零卡糖都可以葱段姜片看着搁
7、搁灶上大火煮开转小火开盖把肉怼汤里，顺手撇沫尝尝味看情况补料调色调味没啥问题了再加盖焖
8、图上是小火咕嘟了二十几分钟的扁豆鸡，如果是排骨或者大块五花的话差不多得咕嘟一小时
9、走了哟，明天见~
鸡肉的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡肉的饮食禁忌1、食时不应饮汤弃肉。
2、禁忌食用多龄鸡头。
3、禁忌食用鸡臀尖。
4、不宜与兔肉同时食用。
5、不宜与鲤鱼同时食用。
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说起家常菜，#元宵节美食大赏#干煸豆角不能少By 幸福小精灵静静 【豆果美食官方认证达人】
用料- 豆角 300克
- 油 适量
- 盐 1匙
- 葱 1根
- 蒜 4瓣
- 辣椒段 2勺
- 肉馅 半碗
1、豆王豆角洗净，掐头去尾掰小段沥干水分
2、干辣椒段，葱，蒜片备用
3、肉末备用
4、锅中烧油，油温六成热入豆角（放入豆角冒小泡）
5、炸至豆角变硬表皮起小泡泡
6、捞出似虎皮样
7、热锅冷油，油热入肉末炒至变色
8、加入葱，蒜片，辣椒段
9、加入豆角翻炒，加入盐继续翻炒
10、香辣美味
小贴士1.豆角控干水分炸至呈虎皮样捞出，注意油花迸溅。
豆角的营养功效豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。
具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。
主治呕吐、痢疾、尿频等症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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我家豆角从来不炒，教你2种好吃做法，开胃解腻，上桌瞬间被扫光大家好，我是橘子姐，豆角是夏季最常见的一种蔬菜，吃法也是很多，蒸的，炒的，煎的，腌的等等，最适合夏季吃的做法就是凉拌了。凉拌豆角在饭店里也是点菜率很高的一道菜，价格实惠，好吃不腻，下酒下饭，老少皆宜。今天分享豆角的两种凉拌的 *** ，一种适合大人吃，一种适合小孩子吃，两种 *** 都很简单，下面看看是怎么做的吧。
1、这个蔬菜的叫法也是很多，我们这里是叫豆角，有的地方叫长豆，有的地方叫豇豆，现在刚刚上市，价格有点高，我们这里是5元一斤，不知道别的地方都是卖多少。刚买回来的豆角，把它放在大盆里，加适量的水，多浸泡一会，然后再清洗两遍。
2、清洗后，去头去尾，再切成均匀的小段。锅里烧水，水中加一勺盐和一勺油，把豆角放进里面煮至断生后捞出，快速的放在凉白开里冰一会，这样可以使口感更好。
3、接着我们在小碗中放些蒜末，一些米椒圈，熬一些花椒油，烧到滚烫的状态，浇在里面，激发出辣椒和蒜末的香味。再加2勺生抽，2勺香醋，适量的盐，少许的白糖，用筷子搅拌均匀。
4、冰好的豆角捞出沥干水分，放在大盆里，把调好的料汁也倒进里面，再加2勺熟芝麻，把所有的食材都搅拌均匀，装入盘中，美味即成。这个 *** 做的豆角，口感上香辣，好吃不腻，下饭下酒都很适合，这个是之一种凉拌的 *** ，下面看看第二种 *** 。
5、因为有部分的小伙伴，不喜欢吃辣的，或者是因为某些原因不能吃辣的，那么这个 *** 就挺适合不吃辣的朋友。用同样的 *** ，把豆角洗净切段，放开水锅中，加盐和油，焯水至断生，再放进凉白开里冰一下，然后捞出沥水，放在盆里，加蒜末，用熬好的花椒油，烧到滚烫的状态，浇在蒜末上，再加3勺芝麻酱，适量的盐，搅拌均匀，美味即成。
6、这个 *** 调出来的豆角，口感上有蒜末的香味，但是不辣，再加上芝麻酱的香味，真的特别好吃，适合所有的人群，老人孩子都可以放心吃。搭配米饭和馒头，或者下酒配米粥，都很百搭，百吃不腻，喜欢的小伙伴，赶紧动手试试做吧。
食材清单：
（豆角，蒜末，小米辣，花椒油，盐，油，熟芝麻，白糖，芝麻酱）
烹饪小技巧：
花椒油的做法：锅里先放油，烧到温热的时候，下一把花椒籽，用中火炸出香味，等到把花椒籽炸到变色之后，捞出不要，转大火，把油烧到滚烫的状态，就可以浇在调料上了。
（图片和文章归橘子姐美食版权，禁止盗用搬运，一旦发现必将投诉到底）
我是橘子姐，喜欢分享懒人食谱教程，如果你喜欢我的食谱，就关注我吧，我每天都会更新不一样的美食教学
相关食谱：
大家好这里是小慧说美食，今天小慧分享给大家八道长高菜，是孩子身高的加速器，春天一定要多给孩子吃，家长要收藏好，做法简单营养美味，学会了赶快给孩子安排上！
一?、胡萝卜?豌豆?牛肉粒?
1、准备?食材：牛里脊?、胡萝卜?、碗豆?、料酒?、生抽?、食盐?、黑胡椒粉?、玉米?淀粉
2、胡萝卜?豌豆?牛肉粒的?做法：
（1）牛里脊洗净切丁浸泡片刻，胡萝卜洗净去皮切丁，碗豆洗净备用。
（2）腌制?牛肉?：牛肉?丁?放入碗中?，加入?适量的料酒?、生抽?、食盐?、黑胡椒?粉?、玉米淀粉?、食用油?抓拌均匀?腌制?片刻。
（3）锅中热油下入腌制好的牛肉丁，翻炒至变色，下入胡萝卜丁和豌豆粒翻炒片刻。
（4）加入适量的食盐和黑胡椒粉，大火翻炒均匀至食材熟透入味。
（5）关火出锅装盘即可，做法简单，营养美味又补钙，孩子喜欢吃！
二?、青菜?虾仁?滑蛋?
1、准备?食材：基围虾?，青菜?、鸡蛋?、食盐?、酱油?、小葱?、胡椒粉?
2、青菜虾仁?滑蛋?的?做法?：
（1）基围虾去头去壳挑去虾线洗净，青菜洗净切段，小葱切葱花备用。
（2）锅中热油下入，大虾小火煎至两面变色盛入盘中备用。
（3）锅底留油，碗中打入一枚鸡蛋加入少许食油搅散，倒入蛋液和青菜滑散炒熟。
（4）放入煎熟的虾仁，加入适量的胡椒粉、食盐、酱油翻炒入味。
（5）关火出锅撒上少许葱花点缀即可，营养丰富味道鲜美，做法也简单孩子爱吃！
三?、木须肉?
1、准备?食材：黄瓜?、鸡蛋?、里脊肉?、胡萝卜?、玉米淀粉?、食用油?、小葱?、生姜?、蒜瓣?、料酒?、鸡精?、食盐?
2、木须肉?的做法：
（1）黄瓜洗净切片，里脊肉洗净切片，胡萝卜洗净去皮切片，小葱生姜蒜瓣切好备用。
（2）腌制?里脊肉?：肉片?放入碗中?，加入?适量的料酒?、玉米淀粉?、食盐?拌匀?腌制?片刻。
（3）碗中打入一枚蛋液，倒入热锅中，小火滑散炒熟，盛入盘中备用。
（4）锅底留油爆香生姜蒜末，下入腌制好的猪肉片翻炒至变色。
（5）下入黄瓜胡萝卜和炒熟的鸡蛋，加入适量的鸡精和食盐大火翻炒均匀。
（6）至食材入味关火出锅，美味可口营养超丰富，大人小孩都喜欢吃的一道家常菜！
四?、番茄?炒蛋?
1、准备?食材：西红柿?、鸡蛋?、小葱?、食盐?、白砂糖?、生抽?
2、番茄?炒蛋?的做法：
（1）番茄洗净表面划刀放入碗中，倒入适量温水烫去番茄皮，捞出切块，小葱切葱花。
（2）碗中打入两枚鸡蛋，加入适量的食盐和清水搅拌均匀，倒入热锅中滑散炒熟。
（3）下入切好的番茄块，翻炒出茄汁，加入适量的白砂糖、食盐、生抽翻炒片刻。
（4）盖上锅盖小火焖煮一会，放入炒熟的鸡蛋大火翻炒均匀。
（5）关火出锅撒上少许葱花点缀即可，色香味俱全，营养又健康，孩子喜欢吃！
五?、酱烧?巴沙鱼?
1、准备?食材：巴沙鱼?、西兰花?、蒜瓣?、胡萝卜?、生抽?、蚝油?、料酒?、白砂糖?、白芝麻?、豌豆粒?、玉米粒?、黑胡椒粉?
2、酱烧?巴沙鱼?的做法?：
（1）巴沙鱼处理清洗洗净切块，西兰花洗净切朵，胡萝卜洗净去皮切块，蒜瓣剥皮切末，豌豆粒和玉米粒洗净备用。
（2）腌制?巴沙鱼?：将鱼肉?放入?碗中?，加入?适量的蒜末?、生抽?、蚝油?、料酒?、淀粉?、黑胡椒粉?抓拌均匀?腌制?片刻备用?。
（3）锅中热油下入腌制好的鱼肉，小火煎至两面金黄色，放入豌豆粒和玉米粒翻炒。
（4）再加入适量的生抽和白砂糖调味，大火翻炒均匀至食材入味。
（5）关火出锅装盘，撒上少许白芝麻，摆入焯水的西兰花和胡萝卜点缀即可，做法简单，营养好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃！
六?、糖醋?日本豆腐?
1、准备?食材：?胡萝卜?、青椒?、蒜瓣?、日本豆腐?、生抽?、蚝油?、香醋?、蕃茄酱?、白砂糖?、淀粉?、食用油?
2、糖醋?日本豆腐?的?做法?：
（1）胡萝卜洗净去皮切片，青椒洗净无敌切段，蒜瓣剥皮切末，日本豆腐切块备用。
（2）调料汁?：碗中倒入?适量的生抽?、蚝油?、陈醋?、蕃茄酱?、白砂糖?、淀粉?、适量?清水搅拌均匀?备用?。
（3）将切好的豆腐块均匀地裹上一层淀粉，放入油锅中小火煎至金黄色。
（4）锅底留油爆香蒜末，倒入青椒和胡萝卜翻炒至食材变软，倒入调好的料汁。
（5）再下入煎好的豆腐块，大火翻炒均匀至汤汁浓稠收汁。
（6）关火出锅盛入盘中即可，好吃下饭又健康配上大米饭吃更香，老少皆宜！
七?、豆角?炒鸡蛋?
1、准备?食材：豆角?、鸡蛋?、蒜?、生抽?、蚝油?、食盐?、食用油?
2、豆角?炒鸡蛋?的?做法：
（1）豆角洗净切丁，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）碗中打入两枚鸡蛋，加入适量的食盐搅散，倒入热锅中滑散炒熟盛出备用。
（3）锅底留油爆香蒜末，倒入豆角翻炒片刻，加入适量的食盐和蚝油翻炒片刻。
（4）倒入炒熟的鸡蛋，大火翻炒均匀，加入适量的生抽调味。
（5）关火出锅装盘即可，口感脆嫩百吃不厌，配上大米饭好吃到停不下来！
八?、蛤蜊?酿?虾滑?
1、准备?食材：基围虾、蛤蜊?、胡萝卜?、鸡蛋?、小葱?、生姜?、料酒?、食盐?、淀粉?、蒸鱼豉油?、胡椒粉?
2、蛤蜊?虾滑?酿肉?的做法：
（1）大虾去头去壳挑去虾线，洗净剁成虾泥，蛤蜊处理清洗干净，胡萝卜洗净去皮切碎，小葱切葱花，生姜去皮切片备用。
（2）调馅料?：虾泥?放入?碗中?，打入?一枚?鸡蛋?液?，放入?切好的?胡萝卜碎?，?加入?适量的?淀粉?、食盐?、胡椒粉?搅拌均匀?备用?。
（3）蛤蜊冷水下锅，加入适量的小葱、生姜、料酒煮至开口捞出。
（4）将调好的馅料塞入蛤蜊中，水开上锅蒸10分钟左右。
（5）出锅淋上蒸鱼豉油，撒上适量的葱花点缀，再淋上一勺热油即可，肉质鲜嫩多汁营养美味，孩子喜欢吃！
小慧分享的以上八道家常菜的做法大家学会了赶快给孩子安排上吧，营养美味又健康！
在家不知道吃什么，吃零失败的干煸豆角就对了这道菜自己经历了很多次失败的经历，专 门总结出来零失败的干煸豆角炒几下饭呦！
By 行走地厨房
用料- 豆角 一斤半
- 猪肉 一小块
- 干红辣椒 8个
- 小葱 一根
- 姜片 两片
- 蒜 两瓣
- 【调味料】 ：
- 盐 一勺
- 生抽 两勺
- 鸡精 一勺
- 花椒粒 16粒
- 蚝油 一勺
- 大料 两个
1、开始备菜，豆角要选择长豆角，可以切成3 段左右，猪肉剁碎，更好连肥带瘦肉的，炒 出来的豆角更香，葱姜蒜干辣椒根据心情 切就行。
2、放油，家里有条件的可以多放，越多越好最 好全部没过所有的豆角，当然少油也没关系 但要不停的翻炒。
3、把豆角炒熟，生豆角是有毒的，小仙女们切 记这一步很重要！大火烧至虎皮状，控油装 盘子备用。
4、在起锅，锅中倒入少量的油，放入花椒粒大 料小火煎出香味后捞出倒掉。
5、紧接着放入放入葱姜蒜，干辣椒，猪肉炒熟
6、最后放入豆角，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝 油，一勺盐，翻炒1-2分钟，大功告成！！
7、配上一碗大米饭，哎我去，真香！！
小贴士1??豆角一定要选择长豆角。 2??猪肉要五花 3??花椒粒大料要记得煸香捞出 4??干辣椒根据口味适当放 5??最后煸炒一定要大火翻炒
豆角的营养功效豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。
具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。
主治呕吐、痢疾、尿频等症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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