上海浦东农村婚宴，一桌3500元标准，10凉菜22热菜，澳龙太美味

提到上海，很多人的之一印象就是“有钱”，那么在这样的地方，婚宴档次怎么样？今天就来带大家了解一下上海浦东泥城镇农村酒席的规格，一个字“壕”，真的非常不错，看着口水都流下来了。

今天这场婚宴共33桌，10道凉菜，22道热菜，每桌是3500元的标准，3500元算什么水平呢？根据大厨讲述，这样的价位在浦东算是中等，因为要是放到市区酒店的话，一桌最起码也得八九千了。

在这些菜系当中，澳洲大龙虾、清蒸海参、卤鹌鹑蛋鲍鱼都是开胃小菜。纵观整体菜系，海鲜居多一点，龙虾、海参、鲍鱼、盐水大虾、清蒸鲳鱼、扇贝汤等等。除了这些比较常见的硬菜外，今天就给大家介绍一下上海比较特色的几道菜。

一、炸猪排

炸猪排算是上海比较特色的一道菜，其他地方很少见过，而且也是一道硬菜。先把整块的猪排卤熟入味之后，再过油炸。

二、甜汤

可能是南方人吃饭偏养生，光汤就有三道，分别是三鲜汤、枸杞虫草老母鸡汤、甜汤。甜汤算是里面比较有特色的，因为是真的纯甜汤，一锅水里疯狂下糖，搅拌均匀，然后再下入西米露，这妥妥的饮食文化差异。

三、板栗烧河鳗

这个菜很多人是头一次见，别的地方也很少，大厨说河鳗比较腻，放板栗的话解腻，应该是一道地方的创新菜，看着就非常美味。

除了这些热菜之外，也有当地特色的凉拌海蜇丝、带皮冷切羊肉、海虾等等硬菜，看着就食欲满满。

说完了菜之后，再来带大家了解一下席上的喜酒，除了啤酒和饮料之后，喜宴上的喜酒更是别具一格，因为这里面有黄酒和酱香酒。

状元红

这里说的状元红是绍兴黄酒8年陈酿，属于花雕糯米酒。其实这在婚宴上还挺少见的，可能就是由于地域差异，在江浙沪这一代比较常见的一款好酒，由于包装喜庆，所以在婚宴上也很常见。

遵仁台

遵仁台是酱香型白酒，酱香型白酒多用于高档聚会或者重要场合，可能也是主家怕有部分宾客喝不惯黄酒，所以又特地准备了比较受欢迎的酱香型白酒。

遵仁台也是贵州国宾酒业的酒，看着也是高档品牌，对于喜欢喝酱香型的人来说，应该是多有了解。口感方面还确实不错，酒体醇香，喝多了也不上头。

12点左右婚车来之后准时开席，此时已经宾客满座，菜也开始往上来一道道送了。凉菜上完之后，新郎新娘准备入场，然后后厨开始准备热菜装盘，等凉菜吃得差不多了，热菜正好上桌。22道热菜里面，只有一道素菜，那就是水煮菜心，也是非常的嫩和健康，吃起来也很解腻，最后一道则是清蒸鲳鳊鱼，这道菜吃完之后就意味着酒席结束了。

不知道小伙伴们有没有吃过这么“壕”的南方酒席，好不好吃？大家也可以分享一下自己本地喜宴上的特色菜以及特色酒，分享家乡口味，大家一起讨论。

晒晒农村婚礼菜谱18个菜300元1桌，请人在家里做席，真不错

晒晒农村婚礼菜谱18个菜300元1桌，请人在家里做席，真不错！这是我们这里的一家儿子结婚请人上门做宴席，18个菜300元一桌，自己买食材。下面来来看看都有哪些菜吧。

一、8个凉菜

先上的是8个凉菜。分别是：莲藕，卤牛肉，炒青菜，黑木耳拌荷兰豆，大虾，辣椒炒牛肚，炸糕，炒猪内脏（大肠，猪肝，猪心）。

二、清蒸鱼

这个清蒸鱼味道很鲜嫩，挺不错的。就是不知道这个是什么鱼。

二、酸汤

这个酸汤里有干黄花菜，猪皮，鸡蛋皮，炸酥肉等。这个酸汤酸中带一点辣味，还挺不错的。

三、红薯扣肉

这个红烧肉比较肥，我没吃，红薯非常甜，而且还加了白砂糖。

四、红豆沙扣肉

这个肉里面都夹了红豆沙，非常甜，有点腻口。红豆沙味道还可以。

五、鸡汤

这个鸡汤里面有几块鸡肉。主要汤多，有点不实在。

六、红薯粉肉

这个菜名是我自己给起的，这肉块里有红薯粉条，味道一般。

七、芋头扣牛肉

这个牛肉炖得很烂，味道还可以。芋头和胡萝卜都非常好吃。

七、干豇豆扣肉

这个干豇豆是我非常喜欢吃的，肉是炸酥肉，味道一般。

八、红枣鸡肉汤

这个汤里有红枣，鸡肉，味道比较淡。

九、八宝饭

八宝饭非常甜，里面有花生，红枣。杏仁，枸杞，圣女果等。这是压轴菜。一般这个菜一上来就证明菜都上齐了。

总结

以上18道菜，味道一般，但份量还比较足的，扣肉比较多。没有什么特别菜，总之这个价格也算是良心了。我是@湖北人燕子，对于以上菜谱有什么不同看法。欢迎你留言评论或是关注我，谢谢！

喜宴｜最近你喝喜酒吗？龙岩婚宴二十道菜，传统口味就是正宗香浓

#冬日生活打季卡##办婚礼的仪式感是必要的吗##美食##婚礼##生活日记#

喝喜酒是件幸福美好的事情。你还记得自己吃过哪些地方的喜宴吗？还记得婚宴上了几道菜？哪些是当地名菜吗？十里八乡厨子烧好的宴席，可是香浓醇厚的很，每个人吃了都说赞。我分享给你这次参加龙岩婚礼的那些菜，你如果也有参加其他地方的婚礼，等待你们分享给我。

参加了福建各地村里的婚礼，吃过了莆仙菜、闽菜、客家菜，这可不是酒店里能比的，每道菜都是正宗传统口味，十里八乡的厨子杠杠的，吃过就是回味无穷

享受过莆田喜宴的美食、漳州（南靖和龙海）喜宴上的美食、泉州（德化）喜宴上的美食、三明（尤溪）喜宴上的美食……福建喜宴参加了好多，喜桌上的莆仙菜、客家菜、闽菜都吃过了。很可惜上次感冒了，错过了福州喜宴……还是回过头来说说昨天去龙岩永定参加婚礼，见到的当地喜桌上的美食吧。（这里再祝福一下我的朋友新婚快乐）。

今年年底都是婚礼和订婚。大概都是在虎年来临之前或没有疫情之前赶紧能办了就赶紧办。这不，我和同事都有四场，昨日我们各自去参加了自己朋友的婚礼。他去了泉州安溪，我去了龙岩永定。一个是闽菜喜宴，一个是客家喜宴。以下来分享一下这次在龙岩永定吃到的喜宴美食。很多不知道菜名，自己?瞎?命名?，食材?都是?肉眼?观看?或者?尝试?出来?的?，要是你知道可以告诉我，帮我涨涨见识。谢谢?<比心><比心><爱慕>

下图没?按?上桌顺序哈。开始?上菜喽！！！

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01 芝麻花生红糖?麻糍

食材：麻糍、花生碎、白芝麻、姜碎、红糖水

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• 02 凉菜?

食材：烤鸭、牛肉片、酱汁

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• 03 永定线面

食材：面线、肉、菇、葱

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• 04 客家豆腐煲

食材：豆腐、猪肉、香菇、葱、地瓜粉、黑木耳

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• 05 海带猪肚汤

食材：猪肚、海带、白胡椒粉

• 06 螃蟹蒸粉

食材：螃蟹、米粉、葱花

• 07 清蒸鱼

食材：鱼、葱花、小米辣

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• 08红菇炖兔肉

食材：红菇、兔肉

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• 09 芋子粄

食材：芋子粄、香菇、海鲜菇、肉丝

（感谢网友，原来这个叫芋子粄，头一次吃到呢。一开始还以为是粿粿呢，连食物的名字都很特色。）

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• 10 洋参蒸鸽子

鸽子、洋参（感谢网友，原来是洋参，一开始都不知道是啥）

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• 11 红烧?大虾?

食材：大虾、葱、姜、蒜苗

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• 12 香煎红烧鳗鱼鹌鹑蛋

食材：鳗鱼、鹌鹑蛋、小米辣、大蒜、大葱

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• 13 香芋蒸蛋肠猪腿肉

食材：香芋、蛋肠、猪腿肉

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• 14 糖醋排骨

食材：西红柿、排骨

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• 15 红枣党参炖?羊?肉

食材：红枣、党参、羊肉

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• 16 龙凤汤

食材：鸡肉、蛇肉、蛋（带壳）、石斛

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• 17 白萝卜炖牛腩

食材：白萝卜、牛腩

• 18 茶树菇老鸭汤

食材：茶树菇、老鸭

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19 笋干?红烧?肉?

食材：笋干、猪肉、大葱

• 20 果盘-龙眼金桔/苹果

吃饱喝足了，剩余的美食，主人家还给好了袋子，可打包带走，这个村里特有的传统，很美好啊

回顾昨天的婚宴桌席，想到近期刚好看到一个话题：办婚礼的仪式感是必要的吗？有的，你看这就是，传统婚礼也有自己的仪式感。食物醇厚朴实，十里八乡宴席厨子，那一道道菜都是香味，都是传统，都是村里的人文情怀与历史，这不是酒店里能比的。如果是婚礼喜宴，传统婚宴美食，那是一代又一代的美食传递，是结两姓之好的最传统的祝福与馈赠，是十里八乡村亲朋好友的见面、互动、祝福。参加这次永定婚礼，还看到特别有意思的一幕：

最后一道菜上来，主人家直接给了一包袋子，一开始还以为是手套。心当时正疑惑就听人家说，大家吃不完的，都打包带走。哇，这种在各个地方的老家办婚宴，好有人性化的习俗。既沿袭了珍惜粮食，还坚持了好物分享的美好传统，真的超赞的。

跟老家略有不同，记得小时候大人有遇上喜宴，就会让小孩子带个红色小袋子，叮嘱我们去装点点剩下的食物。我自己小时候就很不好意思地把几块肉啊的“偷偷”装进袋子里，就装点回去给其他没来参加婚礼的家人吃，想想就脸红。这边是直接给你安排了：大家吃饱喝饱，吃不完的就装袋走。才不用“羞愧”脸红呢。

年底了，今年你们参加过几场婚礼？

吃过的喜宴还记得有多少道菜么？

有哪些印象深刻的美食，并能喊出菜名的？

还记得哪些美食，只有在婚宴上，才能吃到正宗传统口味？

一直感受到的是，去异地参加婚礼，最喜欢在农家或者村里，一道道都是硬菜，请的厨师都是当地十里八乡的宴席大厨，外地人来参加也是口福，比在酒店里更有机会感受异地美食。

你也参加过不少婚礼吧

一起来分享<爱慕><比心><比心><爱慕>

又到高考季，推荐10道不可错过的“喜宴菜”，吉祥喜庆，金榜题名

五月份正式进入夏天了，天气慢慢会变炎热，五月会有很多新鲜的时令蔬菜上市，这些蔬菜应季鲜嫩，多吃一些新鲜的蔬菜，这样既能增加营养，也能使身体更健康。

今天就给大家分享几道5月的必吃菜，鲜嫩正当季，维生素含量高，遇到别手软，下面就一起来看看吧。

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豌豆炒肉

?具体做法：

1、新鲜的豌豆剥去外壳洗干净，胡萝卜削皮洗干净后切丁备用。大蒜拍碎，生姜切片，葱白切段。

2、五花肉洗干净后切成薄片，放入碗中加白酒腌制十分钟去腥。锅中加少许食用油，葱姜蒜下锅爆炒出香味后把切好的五花肉片放进锅中煸炒出油，加少许蚝油、生抽炒匀后盛出备用。

3、五花肉捞出锅中留油，把豌豆米和胡萝卜丁倒进锅中翻炒，炒至七成熟加适量清水焖煮，豌豆煮熟后把刚刚炒好的五花肉倒进锅中一起翻炒，加少许食盐和胡椒粉调味就可以出锅了。

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黑毛猪煨鲜鲍

?原料：

黑毛猪五花肉，鲜鲍鱼，青葱段，桂皮，香叶，八角，老卤，冰糖，老抽，生抽，盐，淀粉。

*** ：

1、将鲜鲍鱼治净，飞水备用；

2、将黑毛猪五花肉烤去表皮残毛，汆水，剔骨，改刀切成12厘米x12厘米的方块备用；

3、冷油下锅，小火炒香桂皮、香叶、八角，放入五花肉块煎至两面微黄，加冰糖、老抽、生抽、盐翻炒均匀，加入老卤烧开，改小火煨制3个小时，放入鲍鱼煨制10分钟；

4、将石锅烧热，放入青葱段垫底，依次放入五花肉块、鲍鱼，淋上勾芡的原汁即可

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蚝油豆腐

【食材】：老豆腐 适量、蚝油 2勺、香醋 1勺、糖 小勺、盐 小勺、水4汤匙、淀粉 1小勺

【做法】：

1、老豆腐洗净切成块，平底锅倒油，依次放入豆腐，小火慢煎，煎至两面金黄；

2、加蚝油，香醋，糖，少许盐（可以尝一下，觉得够咸就不用加盐了），淀粉用小半碗水搅开，水淀粉倒入锅内。

3、中火煮3分钟，煮至酱汁变浓稠，要保证每块豆腐都吸入酱汁，最后撒上葱花即可出锅。

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辣味蜜汁叉烧

?材料:梅头肉，生蒜4颗，生抽，蜂蜜，奥尔良腌料，料酒

做法:

1、梅头肉洗净，沥干水分，分割成长条状

2、调味料：蜂蜜、奥尔良腌料、生抽，还有大蒜和料酒忘了拍。奥尔良腌料放的要比说明书上的量少一些，另外加两勺生抽、一勺料酒和一勺蜂蜜。混合均匀后，要做5分钟 *** ，用点劲抓捏揉压，放入大蒜（整颗用刀面拍散），盖保鲜膜，放冰箱冷藏8小时以上，中间取出再 *** 翻动一次

3、腌制好的肉从冰箱取出，直接放烤网上，控一下多余的腌汁，烤箱预热180度（我的烤箱温度偏高，建议200度），预热好后，放入叉烧烤20分钟，注意最下面接汁盘里铺一张锡纸会让你省不少清理的时间。另外准备一小碟蜂蜜备用

4、20分钟后取出，表面刷蜂蜜，180度继续烤5分钟

5、取出后翻面再刷蜂蜜，继续再烤5分钟，两面金黄，焦而不糊即可

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干锅鸭头

食材

鸭头，葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，豆芽，芹菜，金针菇，郫县豆瓣酱。冰糖3块，红干椒，麻椒。

做法

1、鸭头冷水下锅，加葱姜料酒焯出血沫清洗干净备用。

2、另锅中留水，加入八角，桂皮，香叶，葱姜，生抽3勺，蚝油1勺，老抽1勺，冰糖3块。大火煮沸中火卤熟。

3、锅中留油，加葱姜蒜，麻椒，红干椒爆香，加郫县豆瓣酱炒出红油，加入鸭头，生抽蚝油，胡椒粉各一勺，少许食盐翻炒均匀。

4、平底锅底部铺青菜，将鸭头摆在上面，泼上一大勺热油即可。食用时一边下面加热一边吃就可以啦～

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红烧腐竹

?食材：腐竹 80克、五花肉 250克、冰糖 15克、青蒜苗 2棵、蒜 2小瓣、干辣椒 3个、盐 适量、 香料 适量、姜 3片 、老抽 几滴

做法步骤：

1.腐竹提前泡软，五花肉切丁。

2.热锅倒少许油，放入肉丁小火煸炒，炒到肉丁变色油溢出。加入冰糖和少许清水小火煸炒。

3.水分炒干时转大火炒出焦糖色，倒入干辣椒，桂皮，八角，香叶炒出香味，再加入适量的水小火煸炒。水分炒干后让肉丁裹满糖色。倒入腐竹，稍微翻炒。倒入几滴老抽翻炒均匀。倒入适量清水，水要跟腐竹持平。

4.加入姜片，蒜，盐，盖上锅盖，大火煮5分钟左右。放入蒜苗，加适量盐，鸡精调味，翻炒均匀即可。

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开胃花菜梗爆鸡胗

?主料：鸡胗 150克 花菜梗250克

辅料：生姜末 5克 拍蒜子30克 鲜小米辣 15克 泡小米辣20克 葱段10克

调味料：安多夫腌粉 1克 蚝油3克 鸡粉3克 辣鲜露5克 料酒5克 一品鲜3克 味精2克 胡椒粉1克 老抽 2克 开胃花菜梗泡制

烹饪步骤

1. 花菜梗去皮老筋改刀，洗净沥干、泡好；

2. 鸡胗切片，洗净，用家乐安多夫腌粉，家乐双蚝蚝油，料酒，一品鲜，抓匀腌制底味；

3. 准备好辅料过油，倒出沥油；

4. 锅留底油，下辅料炒香，先下鸡胗快速翻炒调味。出锅时下花菜梗，葱段起锅装入碗中。

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菊花茄子

?食材：

茄子500g、肉末100g、青椒适量、胡萝卜适量、葱姜蒜适量、盐2小勺、鸡精1/4小勺

做法：

1)茄子洗净切成6厘米左右的长段，然后在一段切成细长条，注意底部要连接在一起，不要切断，切好的茄子用盐腌制一下，使其变软。

2)青椒和胡萝卜切成细末，与肉末、葱姜蒜和在一起，调入适量盐和鸡精拌匀。

3)将变软的茄丝拨开呈菊花形，将调好的肉馅放在菊花形状的茄子上。

4)上锅蒸10分钟盛出即可食用。

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双椒小煎鸡

食材：鸡腿1斤、 杭椒 10个 、青花椒1把、 花生油适量 、食盐5克、 酱油1汤匙、 葱1段、 姜3片、 蒜3瓣、 料酒1汤匙 ，蚝油1汤匙、 水适量

做法：

1.鸡腿切不太大的小块，洗净冷水入锅，煮沸煮出浮沫后捞出用温水洗净沥干备用。

2.锅中倒入比平时炒菜略多一点点的油，下姜片煸出香味后下入鸡块。将鸡块在油中快速翻炒，后加入料酒。

3.鸡肉本身的油脂也出了一部分后加入葱、蒜、洋葱和青花椒。

4.依次加入酱油和蚝油调味，最后视酱油和蚝油的咸度补适量的盐，加入杭椒段翻炒均匀至微断生即可出锅。

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香酥黄金虾

做法

1、将虾清洗干净之后去掉虾头，剥掉虾皮留下虾尾。将辣椒切成辣椒沫。在清理干净的虾里面加上盐、料酒、鸡粉、胡椒粉用筷子搅拌均匀之后在里面加上蛋清继续搅拌。

2、在虾上面拍上生粉。起锅烧油等待油温加热之后将虾下进去炸至表面金黄控油捞出。

3、锅内留底油把切好的辣椒沫放进去煸炒出香味之后放上面包糠将其炸至金黄把虾放入翻炒片刻盛出。

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6人一桌的婚宴酒席菜单

婚礼除了要选好婚宴场地之外，婚宴菜单也是一个很重要的环节，宾客从四面八方而来，关系到宾客的体验感，所以婚宴上的菜可不能怠慢，那么6人一桌的婚宴菜单要怎么挑选？接下来一起看看！

一、6人一桌标准宴会菜单

6人一桌算是小型的婚宴桌了，所以婚宴菜品的数量也不用太多，一般来说12-16个菜就够了，下面来看看具体的6人一桌标准宴会菜单吧！

【菜单一】——12个菜

鸿运乳猪全体、上汤波士顿龙虾、金巢夏果鲍鱼带子丁、法式海皇卷、红烧蟹肉翅、清蒸大虎斑、翡翠炒澳带蚌片、海参花肚扒花胶、金牌贵妃鸡、松露炒饭、莲子百合糖水、鲜果拼盘。

【菜单一】——14个菜

精选巧手凉菜、鸿运乳猪全体、花胶羊肚菌炖瑶柱、法式芝士焗澳洲大龙虾、蚝皇花菇扒六头澳洲鲍鱼、XO酱芦笋百合炒特级元贝皇、黄金虾枣配海皇卷、古法蒸东星斑、万豪芝麻脆皮鸡、中谷瑶柱竹荪浸时蔬、鲍汁海皇粒荷叶饭、豪华中西美点荟萃、金瓜雪莲子炖百合、合時鲜果盘。

【菜单一】——15个菜

江南如意八彩碟、一品佛跳墙、上汤马苏里芝士焗锦绣龙虾配伊面、金酒咖啡特级雪花牛肉、雕王珊瑚斑、帕尔马火腿汁煨麻鸭、一品贡米煨海参、味霸焗黄甲蟹、金牌秘制酱焖蹄、马爹利芝士鲍鱼盏、浓汤海鲜菇时蔬、一品海鲜汁捞饭、天作之合双映成趣、香芒果肉芡实露、瑞果呈祥。

【菜单一】——16个菜

油泼活鲤鱼、金菇脆笋、红扒猪脸、清蒸鲈鱼、私房拌菜、西芹炒百合、老醋蛰头、杭椒小炒肉、酥炸地瓜丸、松子玉米、黄县炸酥肉、美味双拼、四喜丸子、富贵平安鸡、盐水大虾、养生海参。

二、关于婚宴酒席预定细节

新人在预定婚宴酒席时，还有不少细节需要仔细确认，下面就是婚宴预定的一些细节清单，可以参考一下哦~

1、宾客停车券：是否免费足够多具体多少张怎么发放？

2、是否有服务费？是否有更低消费？

3、海鲜是否可以自带？加工费用多少？多少斤多少钱？

4、桌椅是否酒店人员摆放？包括桌布椅套是否提供？什么颜色？更好是红色。

5、是否免费提供新郎新娘化妆换装间？位置？

6、是否提供迎宾引导牌具体什么样子的？搭建要求？可使用区域？在什么位置？宾客桌名字贴在哪？什么形式？

7、订金？合同？预备桌？酒店具体赠送事项写在合同里（有赠送干冰、灯光、音响、话筒及数量之类的）。

8、菜单：是否可以换菜？ 酒自带 饮料是否提供？可续饮？婚宴是否有试菜？费用确定好？

9、每桌席有多少人？是否可以加座？

10、上菜时间提前约好！务必要准时，上菜间隔时间及顺序。

11、婚宴现场秩序：有无人员引领来宾入席

12、实际用餐没有达到预定桌数，剩余桌席怎么处理？是否退全款细节（明确）？

13、如遇突 *** 况，宴厅负责人是谁？能否立即联系？

14、如遇酒店方及疫情等原因无法操办酒席，如何协商数据另换时间还是赔偿退款？合同里要明确。

好了，以上就是关于6人一桌标准宴会菜单的分享啦！

参加山东宴席，1桌9道菜，朋友：不愧是鲁菜发源地，真不错

中国人淳朴善良，对于一切所想要达到的美好愿望总会把祝福寄托在名字上。山东作为孔孟故乡，更是把祈福文化发挥到了极致，渗透到了饮食层面。今天就给大家介绍9道满满祝福的婚宴菜肴。

1、炒粉——（福运绵长）

山东炒粉炒的不是江浙一带的米粉，而是烟台本地的绿豆粉——龙口粉丝。龙口粉丝莹韧细长，寓意福运绵长。冷水泡发，同焯水断生的绿豆芽一同爆炒，迅速蒸干水分，保留它劲糯的口感，撒上佐料就可以出锅了。

炒粉不同于火锅吃法的软糯，迅速的爆炒使得粉丝软韧香弹，每根粉上都裹上了油脂，入口爽滑又带着微微的弹牙感；绿豆芽恬阔脆爽，不腻人。

2、鸳鸯鸡——（共鸣春报喜）

鸳鸯鸡由一半红烧一半盐水的母鸡拼制而成，如同鸳鸯，和啼报喜，取自“只羡鸳鸯不美仙”，寓意对新人的美好祝福。

烧鸡香酥软烂、肥而不腻，盐水鸡醇郁咸香、鲜嫩多汁。搭配上山东特色的酱油蘸料，鲜香扑鼻，回味无穷。

3、菠萝炒肉——（黄金铺满地）

将里脊肉切片裹上蛋黄液和生粉，入油锅炸制金黄酥脆，复下锅同菠萝块一同炒熟，这就是菠萝炒肉。入眼菠萝金黄、肉片金黄，如同满地黄金，寓意新人婚后财源滚滚。

里脊肉外酥里嫩，脆皮渗入了菠萝的酸甜汁液，入口甜蜜焦香，菠萝酸脆微软，很是独特，但绝不突兀。

4、盐水虾——（群龙贺新喜）

盐水虾是白灼河虾，虾子围成一圈，红红火火，寓意群龙贺新喜，表达对新人的祝福。

虾子在筵席中属于抢手货，一定要先夹两个放进盘子里，不然吃完一个，就已经光盘行动了。剥去虾壳，虾肉鲜红紧实，入口鲜香清甜，搭配上蒜汁白醋，酸爽开胃，满口咸香。

5、白果猪肚汤——（白头偕老）

白果搭配猪肚煮出浓白汤汁，寓意新人相伴，白头偕老。

白果在长时间的高温炖煮下，软糯甜香，猪肚紧实劲道、韧性十足，带着猪肚特殊的味道，别具风味；汤汁在白胡椒的加持下，香辣浓香，不腥不膻，热辣滚烫，一碗下肚，大汗淋漓，鲜美异常。

6、蒸带子——（带子共欢聚）

蒸带子就是蒸扇贝的玉柱，玉柱连接扇贝的上下蚌壳；如同孩子作为纽带，维系着父母双方，寓意新人早生贵子，阖家欢乐。

玉柱作为扇贝唯一的肌肉组织，雪白紧实、韧劲十足；粉丝软糯香甜，吸饱了蒜蓉的香味和汁水，一口一个，鲜嫩多汁、香甜味美。

7、水鱼鸡汤——（沉鱼落雁美）

水鱼就是老鳖，鸡为乌鸡，除了营养美味以外，还有沉鱼落雁、龙凤呈祥之意，表达了对新人的祝福。

汤汁奶白浓稠，自然成芡，视线里都是胶原蛋白满满，入口细密绵柔，咸淡适中，鲜香味美。乌鸡鲜嫩多汁，鲜香浓郁，水鱼不腥无异味，香嫩软糯，入口即化。

8、蒸海鱼——（福至如东海）

山东临近东海，有着丰富的水产资源和海鲜，将东海中捕捞的鱼端上餐桌，仿佛福至东海，表达对新人的祝福。

海鱼久蒸不烂，鲜甜嫩滑却嚼劲十足，不软不烂。鱼肉不腥无刺，夹起一块，蘸上酱汁，满满鲜香开胃，清甜又不寡淡。口味清淡的不容错过。

9、莲子百合甜水——（甜甜蜜蜜、百年好合）

莲子百合甜水，由莲子与百合熬煮而成，搭配蜂蜜，寓意新人怜子之心、百年好合、甜甜蜜蜜。

甜水的炖煮时间没有汤羹的时间久，所以汤水更加清爽澄澈不厚重，蜂蜜微甜，特别适合在大鱼大肉后用来解腻，香甜软糯，满口回甘。

以上就是对山东宴席饮食祈福文化的全部介绍，除了美好寓意，还有鲜香美味，各位看官有幸去山东，一定不要错过。

婚宴包桌菜单之婚宴菜色有哪些要求？

喜事菜谱12个菜

　　婚礼对我们每个人来说都是及其重要的，因此一点也不能马虎。结婚被誉为人生四大喜事之一，由此可见结婚对于我们每个人的重要意义。不管是谁的婚礼，当天我们都会盛情邀约很多人来参加我们的婚礼，诚然大家都会留下吃喜宴的，这个时候新人就要重视自己的菜宴，因为这一定程度上决定着你婚礼的档次。请看喜事菜谱12个菜，你看好哪个?

　　喜事菜谱12个菜，一般是农村婚礼的宴席上出现，而大城市的婚礼一般都是16个菜或者是18个菜，没有太大讲究的农村一般就是12个菜，或者是婚礼预算有限的新人会是12个菜为主。

　　12个菜的结婚宴席，一般也是荤素搭配。正常情况是硬菜有7个左右，猪肉、鸭肉、鸡肉、鱼肉、龙虾等，这些都是属于荤菜的，而素材一般是2个左右，炒素材，或者是煮素材等等，还有2个一般是凉菜，最后一盘切好的水果。

　　这里给大家附上一份喜菜菜谱：

　　鸳鸯鸡、白灼虾、蒸带子、水鱼鸡汤、蒸白鸽、-炸榴连卷、梅菜扣肉、蒸海鱼、香菇小塘莱、八宝饭、连子百合汤、花生，瓜子

　　这里需要提醒新人的是，在准备自己婚宴的时候一定要预估好来参加自己婚礼的来宾有多少人，如果说来宾很多而菜准备太少，那到时候就会很尴尬了，正确的做法一般是根据来宾的多少来准备菜品的多少，在这个基础上会多准备1到5桌，而整体的菜品数量是有限的，几乎是12个，或者是16个，18个，双数，寓意不错。

　　不管是在城市还是农村，吃得好是十分重要的，毕竟吃得好会让人也会更加的开心，你说呢?新人朋友!

婚宴菜单大全，太完美了

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