潮汕伯公生为什么要拜猪脚？

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民间有“三月廿九伯爷生，粿仔配吊瓜”的说法，它传递出来的信息就是，三月廿九这一天是土地爷的生日，民间炊粿仔为他祝寿。祝完寿，就可以把粿品拿来当一顿牙祭，并炣吊瓜汤来配粿仔。这里更是传递着一种浓重的乡村喜庆以及民俗的喜剧色彩。从庆生中传递出来的信息，我们更可以看到，这个日子切切实实是被当作感恩节来过的。广大乡村民众用祝寿的形式来感念全心全意为人民服务的土地爷。

“伯公”，民间多以“伯爷”或“伯爷公”称之，颇有亲切感。而“土地爷”、“土地神”，则是从他的职位级别上来说。差不多可以说，土地神，是中国道家神仙系统中级别更低的一级官员，是上天派到地面上掌管某个小范围的小官吏，等同于一个“保长”或者“里长”，都是属于贴近底层的“农村干部”。他们的工作岗位通常都是更底层的乡村中，乡村田头地角，山林岭头或者池塘堤坝。他们的职责应是属于管理、保护方面的，概括来说就是保境安民。管理保护范围可以涵盖民间的各种人畜生命财产安全，年成的丰歉，人口人丁的生殖生死的安全等等。他们的办公地点一般都会设在最危险或者在比较可能出现安全问题的地方。而且几乎都是处于现场办公状态的，二十时小时在线状态。他们与民众最贴近，与人民群众的生命财产关系最密切。

正因此，一般的民众尊敬他，信任他，甚至愿意巴结他，奉承他，贿赂他。大家愿意把日常中的婚丧喜庆的事情告知他，与他分享，请他指点迷津，求他保佑的保护，向他祈福许愿等等，把他看做最信任的，就连家长里短甚至不可与别人说的内心话，也向他诉说，把他当成知心朋友。而他的也门槛不高，一般人都能接近他，而且也都基本满足人们的要求。所以，在民间，土地神，伯爷公的形象是一位慈祥的有亲和力的留着长须的老者。

土地神也自知官卑职小，不敢妄自居大。民众自愿崇拜他，衷心答谢他，为他祝寿，都是出自人们对他的感念，感恩。到了传说中他生日这一天，便备办粿品给他祝寿。民间一般是用粿仔或面条猪肉鸡蛋，这样的待遇几乎与民间的祝寿待遇一样。面条也叫面线，取其长长的长寿之意。这是祝寿首选之吉祥物。牲礼也有所讲究，说是三牲。但一般没用猪头，用一撂猪肉最普遍，外加一个鱿鱼或者一片猪肝几个红壳卵，就是最基本的寿礼了。祝寿之后，要是能下一场不大不小的雨，人们就会高兴地说，这场雨，是给伯爷公洗须的。

如果有向老伯公许过愿达成目标实现理想的，则要准备大块厚点的寿礼，就准备一个大大个的猪脚，煮熟了来拜。正常情况下，出猪脚来祝寿就是厚敬，有更隆重的感恩成分。当然，这也只是民间感恩伯公的一种朴素表达。大家都清楚，土地爷常年保境安民，每天都要跑来跑去，出出入入，忙忙碌碌，奔奔波波，巡视排查发现解决问题，处理突发事件等等，出勤率很高，甚至随叫随到，几乎没有假期。对于土地爷的工作状况，你只有看看《西游记》就应该非常清楚了。每日里事情繁杂，鸡零碎盗，鸡毛蒜皮，芝麻烂谷等等。

正因为民众知道伯爷公的辛苦劳碌又没有什么优厚的油水，就很很自觉在每个月的初一十五给土地爷送点零食零花钱，表达一下敬意，告知个喜怒哀乐。生日了，就给土地爷献上猪脚，面线，祝福长寿。甚至民间还有这个喜剧意图，猪脚有以形补形的功效，老伯公吃了猪脚之后，脚力更好了，走起路来更省事了。

在潮汕，民间也有嫁出的女儿用猪脚熬甜地豆孝敬母亲表示感恩的。应该说，在物质比较匮乏的年代，猪脚是一种比较难得比较高级别的感恩礼品了。然而，土地爷尽管非常有亲和力，也清楚明白自己的身份地位斤两，不敢随便要那些超出他的级别范围的礼品。有一出潮剧里面写到土地爷时，他自己就曾说过一句话“小神唔敢想食猪头肉”。这既是自嘲，也是事实。猪脚尚且够级别的啦，猪头确实是不敢随便享用。毕竟，猪头是另外一种级别的祭拜。一般的底层神袛是不会，也不敢轻易获取得。

当然，庆生也好，祭拜也好，现在的内容以及形式都已有所简化，时代的变化，生活观念的变化，对民间的风俗也会有所影响。现如今，在我国的南方，尤其是改革开放的前沿地区，早早就都没田没地了，更没有人愿意种稻种田了。当时大体上的农民，大都洗脚上田当起了大老板小老板，甚至可以说全民皆老板。农产品变成了商品。没有人种水稻，也就没有自产的米粮，人们对炊粿仔这件琐事就不再感兴趣，更多的是到市场去买，图个方便。

物质的丰盈也带来观念的变化，对祝寿礼品的选择也有所影响。相对来说，粿仔也渐渐被面线代替了。面线是干货，要是吃不完，还可以贮存。粿仔不能吃多，多吃对胃气不好者不利。吃不完也不好贮存。现在用粿仔给伯爷公祝寿的少了，而改用面线的更多了。猪脚也是，猪脚的胆固醇，脂肪都很高，是三高的集约地，人们怕三高啊。另外一些火腿肠，肉丸，肉酵，猪肉等等也可以代替，水果之类的更多了。应该说，越来越多的水果出现在供桌上，就越能显示出人们生活习惯，生活理念的改变。

不管供奉礼品的内容如何变换，形式如何日趋简便，民众对全心全意为人民服务、心系百姓疾苦的最贴近民众即使级别很低的神，仍旧深怀感念，依旧念念不忘，则可见人们对于能为底层人办好事实事的“父母官”感恩之心。这一点倒是可以为我们现实社会的人事活动提供借鉴。

说到底，中国的老百姓，每个人心中都有一杆称，有一道底线。谁真真正正为百姓办好事办实事，真真正正为百姓服务，百姓就把他当作宝，给他掏心掏肺，民众是最实惠的，最讲诚信的，不管是神是人，只要对民众好，只要把心与民众贴到一块儿，民众就感念他，感恩他，为之捧出自己一颗感恩之心。因此，我更愿意相信，“三月廿九伯公生”，民间习俗为土地神庆生的这一天，看作是一个感恩的节日。

正月二十九“孝顺节”，谨记两件事，家里老人平安健康：是啥事？

大家好，我是小农，又到了跟大家分享农村那点事的时候了，今天跟大家说的是关于农村习俗的问题，正月二十九“孝顺节”，谨记两件事，家里老人平安健康：是啥事？

在民间，人们都比较注重习俗。因为习俗是一个地方的文化象征，蕴含着这个地方的行为准则，指导着村民的日常生活，尤其是正月里的每一天，几乎都有不同的习俗存在。

这不，时间马上来到正月底了，也就是正月二十九，这天也是民间一个传统习俗日，被称为“孝顺日”，也叫孝顺节，多发生在福建地区，而且那边的人也称这一天为“拗九节”。

1、正月二十九“拗九节”的由来

按照古人记载，“拗九节”的由来，跟传统文化二十四孝中的“目连救母”有关。

据说，以前有位叫目连的人，她的母亲比较凶残，还害死了人，被关押在了阴间牢房里，而目连每天都回去给母亲送饭，但是送去的饭都被门口的小鬼吃了。无奈之下，目连想到了一个办法，就是用红枣、桂圆、花生等原料跟糯米一起煮成粥，然后撒上黑芝麻，让粥变得黑不溜秋的，宛如锅底灰，然后送到牢房，小鬼看到之后，目连谎称是“拗垢”（福建话，垢与九谐音），小鬼们不敢吃，于是就送到了目前手里。而这天正好是正月二十九，也是母亲二十九岁生日，也就有了“拗九节”吃拗九粥的说法，并且因为目连孝顺母亲的这一举动，这天又被后人称为“孝顺日”。

那么“拗九节”是啥呢？其实就是当地人对“九”这个数字比较忌讳，担心有灾难发生，于是借用“目连救母”做的拗九粥来辟邪、祈福。

2、正月二十九“孝顺节”，谨记两件事

既然正月二十九是传统习俗日，因此这天也就有了很多习俗，其中最主要的就是两件事，分别是“一吃一做”。

其一，“一做”，就是做拗九粥。在当地人眼里，这天家家户户都要起个大早，做甜粥，尽量用花生、红枣、荸荠、芝麻等多种原料来熬制，也就是做成拗九粥。然后用粥当作祭品来祭祀逝去的亲人，表达自己对亲人的思念。

除此之外，还要把送给亲友食用，尤其是已经出嫁的女儿，这天要带着拗九粥回娘家，以表达自己的孝心。

其二，“一吃”，就是吃面。凡是岁数逢九（虚岁）的人，都要吃一碗太平面，而且岁数是九的倍数的人也要吃，还要在面里加入鸡蛋和猪蹄，就跟过生日吃长寿面那样，祈福身体健康，日子平平安安。

如今，这种习俗在福建地区依然盛行。这里的老母亲都以能在这天喝上一碗甜粥而高兴，因为这是儿女的孝心。

而随着“拗九节”演绎成为“孝顺节”后，这一天尊老敬老、崇尚孝顺的社会风尚就愈发浓烈，很多村子都会在祠堂摆上“孝顺宴”，可供千人食用；并且还要搭戏台供老人观看，年轻人都会忙上忙下，伺候老人，场面非常壮观。

好了，以上就是今天跟大家说的关于正月二十九节日的话题了。话说，你们那边这天有什么习俗吗？你是如何看待民间的这些习俗的？有什么意义吗？可以留言、评论，跟大家试试你的看法。

今天大年初八，老传统：忌吃米饭，多吃“聚财3宝”日子越过越好

今天大年初八，老传统：忌吃米饭，多吃“聚财3宝”，来年发大财。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

这时间过得可真快，没想到今天已经到了大年初八了。到了大年初八这天，相信大家都已经正式步入正常的工作，以及生活和学习了吧？到了大年初八，这个新年也算过完了。大家是不是感觉今年过得特别快呢？刚想有点过年的意思，没想到这个年就已经过完了。

时间过得还是比较快的，为了让生活和工作更有奔头。所以每天的生活都是不一样的。尤其是在大年初八这天，在我们北方还有一些老传统哦。尊重老传统，才能让我们的日子过得越来越旺。

老一辈人都说，大年初八，这天忌吃米饭，不能忘吃“聚财3宝”，那么这三样究竟是啥呢？话不多说，接下来就和大家直接分享干货了。

大年初八，为啥要忌吃“米饭”呢？

我查过日历之后才发现，原来大年初八这天，其实是“谷日节”，就是我们所说的谷子的生日。为了一整年，有个好收成，那么大年初八这天是一定要吃米饭的，尤其是对于六零后七零后的老一辈人来说。一定要忌吃米饭哦。

大年初八，多吃聚财三宝

之一宝：生菜

生菜可是我们日常生活中最常见的蔬菜啦，这生菜寓意着生财。到了大年初八这天，是很多人开门做生意的时候。所以生菜这道菜可别忘端上桌哦。

推荐菜谱：蚝油生菜

1.首先准备新鲜的生菜500克去掉根部，然后放在精盐水中给它冲洗干净。生菜在种植的过程中会很容易生虫，所以我们在清洗的时候一定要多费些时间。

2.炒锅内加入适量的清水大火烧开，你烧开后往里面加入一勺小苏打，然后再放入少许的食用油用筷子搅拌均匀。把准备好的生菜直接放入锅内用大火窜到20秒后立即捞出。

3.放入冷水中控凉。炒锅烧热放入热油，把准备好的葱花、干辣椒段放进去炒香。然后再放入准备好的生菜。紧接着放入蒜末和蚝油生抽陈醋，用大火翻炒30秒后就可以出锅吃啦。

第二宝：猪蹄

大年初八，这天吃猪蹄代表着抓财聚宝哦！而猪蹄里面含有丰富的胶原蛋白，尤其是对于爱美的女性来说，可别忘了多吃它。猪蹄本身就受大家的喜爱，大年初八这天这道菜同样也要端上桌。

推荐菜谱：红烧猪蹄

1.首先准备新鲜的前猪蹄两个，放在火上给他烤一烤。把猪蹄表面的猪毛给它烧掉。这样在吃的时候就不容易有腥味了。把猪毛烧好之后直接放在冷水锅里。

2.用钢丝球给他多刷洗几遍。然后剁成小块放在清水中洗净。炒锅烧热放入适量的冷水，然后再把准备好的猪蹄冷水放入锅内。加入葱姜料酒去腥。

3.不用盖盖子，大火烧开。水烧开后撇去浮沫转中火继续煮沸五分钟。煮好之后捞出。炒锅烧热在里面加入30克的黄冰糖，然后在里面加入1.5倍的温水。用勺子背给他敲打几下。由大泡变为小泡，然后变为香油色时把准备好的猪蹄立即放入锅内。

4用大火翻炒30秒，翻炒上色往里面加入葱姜八角、桂皮、香叶。然后再放入三勺开水。加入生抽老抽精盐调味。盖上盖子大火烧开。水烧开后转中火给它慢炖45分钟。45分钟后就可以出锅吃啦。

第三宝：八宝饭

明天就是大年初八了，必不可少的主食就是八宝饭啦。八宝饭寓意着团圆美好，里面有很多食材。既能象征吉利还能象征生活甜甜蜜蜜哦。

准备食材：糯米、红枣、枸杞、葡萄干、红豆沙，猪油、蔓越莓干、腰果

1.首先准备糯米500克把它放在清水中洗净，然后把准备好的糯米直接放在清水中给它浸泡12个小时。如果想吃八宝饭的话大家可以提前浸泡这个糯米哦。

2.浸泡好的糯米放在清水中，给它洗净控干水分。然后把它平铺在篦子上。准备好的糯米放在蒸笼中隔水蒸35分钟。接下来准备其他配料。

3.红枣十颗放在清水中洗净，然后用刀切块。枸杞小把放在清水中，洗净。葡萄干同样放在清水中，洗净。把这些准备好的配料平铺在几个碗底当中。

4.蒸好的糯米给他取出来，然后在里面加入100克的白冰糖，然后再放入三勺猪油。带上一次性手套用手抓拌均匀。按照如图所示把糯米平铺在配料上面。然后再中间摆上一层红豆沙。

5.再把准备好的糯米平铺在上面，摆八分满就可以了。蒸锅内加入适量的清水大火烧开。水烧开后把准备好的红糖糯米饭直接放入蒸笼当中。开水上锅蒸25分钟。蒸好之后就可以出锅吃啦。

好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还知道今天正月初八有哪些传统习俗吗？欢迎评论区分享给我们。咱们下期见。

在农村送礼，千万别送猪脚，会让主人家觉得你心思不正！

解密美食代码，剖析美食寓意的秘密

很多曼妙的事物都有属于自己的代码，随着科技和 *** 的不断发展，人们逐渐地接触到很多新鲜的事物，其中的 *** 流行用语就是实例：像给力、蓝瘦香菇、yyds、nbcs（没人在乎）、nsdd（你说得对）、bhys（不好意思）、恐龙抗狼等。

其实 *** 流行用语有好的一面也有坏的一面，不利的一面就是会影响“小朋友”们的三观以及正常的行为方式，但今天的话题小编不想说这个，想用【美食代码】聊一聊吃货们的生活吧。

您该说了，什么是美食代码？其实简单说就是一道美食赋予它的意义，就好比春节是我国的重要的节日，不管在哪里过年，年夜饭一定是要好好吃的，鸡鸭鱼肉不能少，就算喝点小酒助助兴，最起码的也得讨个好说辞吧~

鱼——年年有余

俗话说“无鱼不成席”，无论是春节还是其他各种节日的宴席上，都要有一道鱼。象征着“年年有余”。过年吃鱼有讲究，鱼必须是完整的一整条，有头有尾。常吃鲤鱼，鲤鱼有吉祥的寓意。可以清蒸，红烧，烧烤、或者糖醋等。

饺子——招财进宝

饺子是北方餐桌上必吃的主食，饺子又有“交子”的谐音，是“新旧交替”的意思，寓意新的开始。形状似元宝，又有“招财进宝”的寓意。白菜馅儿有“百财”的寓意，韭菜有“长久”的寓意。

鸡——吉祥如意

东北的“小鸡炖蘑菇”，新疆的“大盘鸡”，四川的“辣子鸡”，江西的“三杯鸡”等等。一整只鸡，有“吉祥如意”，“大吉大利”的寓意。

还有很多像您熟知的：汤圆——团团圆圆；猪蹄——发财就收；白菜——百财聚来；豆腐——富裕幸福；春卷——春意盎然；八宝粥——五谷丰登；生菜——升官发财；合菜——和和美美等等。

这些其实都是美食的代码。食材里蕴含的美好寓意，你不能不知道的，就好比您知道圣诞节吃平安果，但您不知道的是，出口最多的是我国的国光苹果。

苹果从日常水果化身为“平安果”，即使在面对西方节日时也毫不怯弱，那除了苹果，您还知道哪些食物寄托着我们对美好寓意的追求吗？

柿子——柿柿如意。黄灿灿的柿子，看起来特别诱人。霜降这天，在北方地区，有吃柿子的习俗，不然一整个冬天，嘴唇会干裂。秋冬季节多吃柿子，还有滋补润燥、抵御风寒的作用。

发糕——发财高升。发糕由黏米碾成米浆蒸熟做成，一款好发糕的判断标准不是好吃与否，而是蒸得够不够“发”、够不够“高”，“发”和“高”用来寄托“发财”、“高升”的美好愿望。

柚子——福佑安康。柚子外形圆圆的，象征着团圆，同时，“柚”与“佑”谐音，代表希望月亮护佑的美好意愿。另外一个说法就是：柚子谐音“游子”，寓意游子归家与家人团聚。而且柚子润燥，吃点甜酸的柚子，既开胃，又解油腻，秋冬，是吃柚子的更好季节。

面条——长命百岁。人们过生日都习惯吃上一碗长寿面，这“长寿面”又称“一根面”，“一根面要多长有多长”，取的就是一个长长久久、长命百岁的好兆头！

包子——金银满堂。包子是一种古老的传统面食，它起源于三国。包子是指裹头包有肉、豆砂或其他的馅的粿或甜糕，是取“金包银”的意思，寓意着金银满堂。

粽子——功名得中。粽子是汉族端午节传统食物，民间传说吃粽子是为纪念屈原。也因为“粽”和“中” 音近，取“功名得中”之意，在古时寓意学士考中功名。通常古代科举考试都在秋天，而端午节前后正是学子们备考的时候，吃粽子就寄托了一举中的的期待。

月饼——团圆和睦。月饼是久负盛名的汉族传统小吃，是中秋节这一天是必食之品，象征着团圆和睦。在中秋之夜，人们还爱吃些西瓜等团圆的果品，祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。

腊八粥——庆祝丰收。腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，以八方食物合在一块共煮一锅，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，有合聚万物、调和千灵、庆祝丰收之意。

经典名菜类里也有寓意，比如：东坡肉象征着力量、财富；芦笋虾仁象征着节节高升；宫保鸡丁象征着婚姻美满；佛跳墙象征着福寿双全；红烧狮子头象征着吉祥如意等等。但是！把吉祥好运吃进嘴里，传统美食的寓意就是如此！

为什么每一道美食都有其好的寓意呢？

受传统文化中阴阳五行哲学思想的影响，我们的饮食文化体现出东方文化中独有的文化底蕴。我们讲究吃，不仅是为了一日三餐，解渴充饥，它蕴含着我们丰富的文化内涵。吃的文化已经超越了“吃”本身，升华为更深层面的寓意，“吃出好运，吃出吉祥。” 美食在中华文化中扮演着重要角色，也自然地有了象征意义。

其二，美食是人类文化的一部分，每一道美食都有着独特的好寓意和象征。美食的象征在于它们不仅是满足我们的味蕾的重要载体，更承载着文化、历史、希望和情感。

第三，是美食象征着友谊和社交。许多文化中，共享美食是人们相互之间表达友善和欢迎的方式。例如，西班牙的tapas是一种小吃，人们在酒吧和饭店里一起分享。这种社交方式强调了人们之间的和谐和共同体感。此外，在许多婚礼和庆祝活动中，美食也是人们团聚在一起庆祝的重要组成部分，象征着团结和喜悦。

第四，美食是人们满足基本需求的一种方式，它可以提供身体所需的营养和能量。因此，在某种程度上，美食的好寓意是基于对生存需求的满足。

第五，美食也融入了人们的情感和美好记忆，使人们感到愉悦和满足。它可以激发人们的味觉感官，给予人们温暖和快乐的体验。好寓意的美食也成为人们庆祝和享受生活的一种方式。

除了上述介绍的传统美食外，还有很多不能一一道来。总之，各地的菜色根据当地文化的特色，都被用心的我们赋予了太多美好的祝福！

同样是对吉祥好运的祈求，在此小编祝福您平顺安康福禄全！

老公送过的奇葩的生日礼物？

老公这个物种，他的做事风格总是出乎你的意料之外

我当初在家保胎卧床休息，正好赶上自己的生日，老公下班来回来

他抱着一束花，拎着一个蛋糕，然后背着包，进门跟我说：孩他娘，你猜我给你买什么礼物了，一边说，一边伸手像包里掏东西，我看这“鲜花、蛋糕”，肯定是首饰啥的呀，“戒指”，我头口而出

那个大猪蹄子献宝似的从包里掏出两只京八珍的酱猪蹄，没错，是两只酱猪蹄

当时我都惊呆了，蛋糕、鲜花配猪蹄

我不死心问，还有别的吗？

他说没有了，两只猪蹄子还吃不饱啊

即使你媳妇是个吃货，但是过生日，不能拿酱猪蹄当生日礼物啊

老妈生日，女儿做了7菜1汤 ，亲戚：真有福气，我生日就吃了碗面

大家好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！

昨天老妈过生日，又恰适周末， 一家人一起给老妈庆祝生日，我亲自下厨，做了满满的一桌子菜来庆祝，晒到亲戚群里，亲戚说：“有女儿真幸福，真有福气，我过生日儿子就给煮了碗面”，嘻嘻，女儿永远是妈妈的小棉袄。儿子是没办法比的。前段时间特殊情况，小区管控也严，也不能总外出，这段间相对好一些，外面的菜铺也开门了，什么食材都能买得到。我就做了7菜1汤来给妈妈庆祝生日。都是家人爱吃的一些菜，一家人都吃嗨了。大伙瞅瞅这些菜怎么样。虽然不能带妈去饭店吃大餐，但是自己做的菜也是色香味俱全。这味道不输饭店的。

【香菇鸡肉】

买了一只鸡，先下锅炒一炒，再加泡发的香菇一起直接上锅蒸熟，蒸出来原汁原味的，特别的香了。孩子们非常的喜欢吃。这也是我们家经常吃的一种做法。

【土豆炖肉】

按红烧肉的做法来做的，加了一些土豆更美味，要选用肥瘦相间的上好的五花肉，切成小块，先放锅里煎出多余的油的脂，再放入土锅中，加热水，姜片，料酒，小葱结，生抽，老抽，蚝油一起炖一个小时，再放土豆炖15分钟就可以了。 特别的好吃。

【盘龙黄鳝】

这道菜是我们湖南的特色菜，做盘龙要用这种手指粗细的黄鳝，一般很难买到，特意跟老板订了一些来做这道菜的，每年春天正好是吃黄鳝的季节，把黄鳝买回来之后先养两天，把锅烧热，倒入黄鳝，立马盖上锅盖，等到锅内没有声音了，再倒油放盐炒至黄鳝盘起来，放一勺辣椒面更香，再放葱姜炒香，倒入蒜苔炒至断生，最后来一把酸辣椒酸豆角，简值就是灵魂调味呀，超级好吃的一道菜。

【油焖虾】

现在的虾可真不便宜，老板随手一捞就是七八十块钱的，小厨买了五十块钱，总共二十三只，两块多钱一只的虾，这回用了油焖的 *** ，把虾炒到上色之后，加生抽，老抽，蚝油，水一起焖煮五六分钟。撒点葱花点缀就可以，虾很入味，很好吃的。

【洋葱炒牛肉】

牛肉是我们家经常吃的一道菜，肉类食材冰箱常备的一种，把牛肉切成长条，加料酒，淀粉，胡椒粉，生抽抓匀先腌上十分钟，锅中下油和花椒炸出花椒油，再爆香葱姜，倒入牛肉快速的翻炒至上色出锅，再把洋葱青椒炒熟 ，倒入牛肉一起翻炒，放食盐，生抽调味。炒匀即可出锅。牛肉又嫩又入味。

【清蒸桂鱼】

桂鱼我们这边按条卖的，一条桂鱼三十块钱，这种鱼没有小刺，都是肉，非常的适合孩子吃，把鱼腌好之后，上锅蒸8分钟焖两分钟，再把蒸鱼的汤倒掉，淋入蒸鱼豉油， 码上葱丝红椒，浇上热油，鱼肉我们家非常的喜欢清蒸来吃，又鲜又嫩，又能更好的保留鱼肉的营养。

【蒜泥生菜】

青菜就炒了一个家人都爱吃的生菜，这个可是减肥生菜哟，越吃越瘦的一种食材。简单炒炒就上桌。又美味又解油腻。

【猪蹄墨鱼汤】

最后当然少不了一个汤啦，煲了一个墨鱼猪蹄汤，这碗汤可是营养可真不错呀，墨鱼猪蹄都是女生特别喜爱的食材。绝对的美容养颜汤呀。这碗汤常喝身体棒棒的。

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雷小厨：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超7个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！

老妈57岁生日，我做了7菜1汤 ，亲戚都称赞：好久没吃这么丰盛了

女子过生日朋友送“猪腿花”，“所有人当时都笑得不行”，网友：这是懂浪漫的实在人

2月13日，据九派新闻视频报道，2月11日，河北石家庄一女子过生日时，朋友给她送了一大束“猪腿花”，引起广泛关注。

视频内容显示，一名男子站在墙边，面露喜色，单手提着一束“猪腿花”，既雷人，又好笑。

当事人杜女士介绍，“猪蹄花”是朋友送给自己的生日礼物。“他觉得花很不实用，但是并没有告诉我具体要送什么，就让我等着，开门那一刻，他抱着那个肉，快把我笑死了，他还说，你看这个又实惠又不会浪费。”

“我们所有人当时都笑得不行！”杜女士表示，自己决定过两天再把朋友们叫来家里，将猪腿炖来吃掉，“红烧肉应该很好吃”。

另据水母网援引沸点视频消息，杜女士还称，自己的朋友们都说下次生日时要送鸡和羊，而且这条猪腿非常重，“比刚生下来的小孩还要沉，都抱不动”。

对此，网友们直呼好笑，纷纷表示，“哈哈哈，真是太有才了！”“这是个会过日子的朋友啊！”懂浪漫的实在人！”

【来源：九派新闻综合九派新闻视频、水母网、沸点视频、网友评论等】

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初八饮食习俗，4种传统美食记得吃，有钱没钱要摆上，越过越旺 ！

#头条创作挑战赛#

每年农历正月初八又称为顺星节，在民间有敬八仙之说，是诸星下界的日子，这天天空星斗出得最全，同时也是“谷日”这一天，家里的大人还会给孩子讲解种粮收粮的整个过程，好让孩子们深刻理解“粒粒皆辛苦”的道理。也会观看各种越冬作物的长势，让小孩和大人一起亲近农业，帮助孩子树立尊重农业、农民、爱惜粮食的意识。是我国传统节日之一，人们会在这天燃香烧纸，大放鞭炮，祈愿日子一天比一天好。

初八这天多数人从今天开始假期结束了，进入工作岗，商家们也喜欢在这一天开门，虽然上班了，大家仍旧可以继续吃美食，初八有4种相应的传统美食，别忘了吃， 有钱没钱都摆上桌，寓意生活越过越旺，家人幸福安康，下面一起来看看都是哪些美食。

1：元宵

“顺星节”的一大习俗就是吃元宵。就是为了求得星神的庇佑，对星神表示特别的感恩，古话常说“天上一颗星，地上一个丁”，用天上的星星对应地上的人口，天上的星星很多，寓意地上人丁兴旺。

【芝麻汤圆】

食材：花生、黑芝麻、糯米粉、绵砂糖、蜂蜜。

做法：1、准备2大把花生2小把黑芝麻，生花生在锅中用小火煸炒，看到花生皮自然裂开脱落，就炒好了，盛出放凉，再倒入准备好的黑芝麻，小火均匀翻炒，发出噼啪声 ，黑色表皮裂开，闻见芝麻香，就是炒熟了盛出，锅中放入少许糯米粉炒至发黄炒熟放凉。

2、炒熟的花生去皮，和黑芝麻放入食品袋中用擀面杖碾碎，或者用破壁机内打碎。

3、把花生芝麻碎放入碗里，加入炒好的糯米粉，再放一勺绵砂糖，两勺蜂，用手抓拌均匀，能粘捏成团就可以了。

4、准备一碗清水，取一半花生馅过水，找个深的盆，放适量糯米粉，把沾过水的花生馅，放糯米粉盆里。

5、让花生馅再糯米粉里摇来摇去，滚来滚去，使花生馅均匀裹上糯米粉，滚好的重复过水步骤4、5次，如喜欢吃皮厚一些的可多操作一遍，依次 *** ，元宵全部滚好，炸着吃煮着吃都可以，锅中加适量水，大火烧开，放入汤圆，用手勺推动元宵防止粘锅，中火煮七八分钟，煮至汤圆全部漂起就熟了。

2：猪蹄

初八这天也适合吃猪蹄，有新年发大财的美好寓意，猪蹄象征着刨财，挠一挠，祝福来年可以抓到更多的财富和幸福”，而且猪脚营养价值极高，很多人都喜欢吃。

【红烧猪蹄】

食材：猪蹄2个、葱节、姜片、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、白芷、肉蔻、盐、生抽、蚝油、老抽、料酒。

做法：1、准备2根猪蹄，从中间劈开，剁成均匀小块，在家比较难剁，更好让店家帮忙剁好，装入大盆里，并加入少许食盐和适量的清水，抓洗后再冲洗几遍，把猪脚冷水下锅，加上几块姜片，一个葱节，倒入适量的料酒去腥，水烧开以后打去表面浮沫，焯水3分钟左右，把猪蹄捞出来用清水冲洗干净，沥干水分。

2、准备2个葱节，适量姜片，冰糖，小茴香少许，八角2个，桂皮1段，香叶2片，肉蔻1个，白芷1片，花椒少许，锅中倒入少许的油，倒入冰糖，调小火慢慢熬，熬成红棕色时糖油，下入准备好的香料炒香。

3、然后把猪蹄块倒进去，快速翻炒将猪蹄翻炒上色，接着加入清水，将汤汁搅拌均匀。

4、转入高压锅中，然后再往里加入一勺食盐调味，半勺老抽增色，一勺生抽，1勺蚝油。加盖上汽后转小火，焖半个小时左右关火，关火后等气跑完后揭开盖子，翻拌一下，如果汤汁较多，可以锅里收一下汁。

3：馒头

由于正月初八是谷子生日，人们会在这天用五谷杂粮让孩子亲手用面粉 *** 一些馒头面条，来表达对粮食谷物的尊重和珍惜。

【杠子馒头】

食材：面粉400克、酵母4克、牛奶190克。

做法：1、准备面粉，加入酵母拌匀，温牛奶备好，面粉淋入温牛奶，用筷子搅拌成絮状。

2、揉成面团，然后揉到不粘手，把面擀成薄片，从一头慢慢卷起来，卷成圆柱体。

3、用刀切成自己想要的大小长条。

4、然后锅里烧开水后关火，等2分钟，然后放这馒头胚放入锅里，盖上盖子发酵10-20分钟，大火烧开，然后中火蒸20分钟即可，掰开切面，超柔软，趁热吃很绵密凉了吃有点嚼劲儿。

4：饺子

饺子颇似元宝，寓有进宝之意，在北方很多地方，有正月初八吃饺子的习俗，还有放硬币的，寓意财运亨通。

【包菜大肉饺子】

食材：包菜、猪肉馅、盐、姜末、葱花、花椒粉、生抽、鸡精。

做法：1、一个包菜清洗干净，切开然后去掉硬芯，先切成细丝，再切成小丁，用刀再剁碎一些，放入盆中加入适量的食盐，搅拌均匀，腌制十分钟。

2、这是我买的猪肉馅，买回来再剁一剁，肉质更细腻，装入盆中，加入切好的姜末，葱花少许花椒粉和生抽，将所有调料搅拌均匀，接着加点水，使其吸收后再加第二次，水分三次加水，并朝一个方向搅拌腌制一会，这样的饺子馅吃起来松软不干柴还很入味。

3、包菜碎已经腌好了，用手挤出里面的水分，挤好之后放入大碗中，再用筷子给它搅散开，加入拌好的肉馅，加入少许鸡精和2勺食用油。最后朝一个方向充分搅拌均匀。

5、包饺子面提前和好，调好馅料之后，将饧好的面团取出来，揉搓长条，切成大小一样的剂子，擀成外薄内厚的饺子皮，取一个饺子皮，取适量的馅料放在饺子皮上面，饺子皮对折捏合一下，用左右手的虎口处捏住饺子皮，轻轻的一挤，一个饺子就包好了，饺子全部包好。

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