没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享零失败的10种家常蛋糕做法，口感细腻入口即化，不塌陷不开裂，快快收藏吧！
草莓蛋糕
8寸戚风蛋糕食材：鸡蛋5个、酸�?5克、白砂糖55克、玉米淀�?0克、低筋面�?00克、玉米油60�?/span>
做法�?/span>
1，蛋清蛋黄分离，玉米油加酸奶搅拌均匀，筛入低筋面粉拌匀，加入蛋黄翻拌均匀备用
2，蛋清打出鱼眼泡状，加入白砂糖和玉米淀粉打发至提前打到头，蛋白霜竖直角
3，烤箱开130度提前预�?/span>
4，蛋白霜与蛋黄糊分三次翻拌均匀，倒入戚风模具中，往桌面震几下排气，放入预热好的烤箱中下层，130度烤50分钟，转150度烤10分钟，出炉震几下，立即倒扣，放凉后脱模切片
草莓果酱�?/span>
350克草莓切丁➕50克白砂糖，用不粘锅小火熬浓稠
600克铁塔淡奶油�?0克糖打发成硬奶油�?/span>
奶油分成2份，一分钟加入草莓酱拌匀，一层蛋糕，一层草莓夹心奶油，以此类推，最后将原味奶油涂抹在蛋糕表面及四周，最上面摆放上一圈草莓，四周挤入奶油即可
奥利奥咸奶油生日蛋糕
可可蛋糕胚食材：8�?/span>
鸡蛋5个，牛奶75g，玉米油60克，低筋面粉80克，可可�?0克，细砂�?5�?/span>
奥利奥咸奶油奶油部分�?/span>
淡奶�?00克，细砂�?0克，海盐2克，奥利奥饼干碎60�?/span>
装饰：蓝莓、薄脆片和脆脆珠适量
做法�?/span>
1牛奶➕玉米油搅拌至乳化，筛入可可粉和低筋面粉搅拌均匀（Z字型搅拌，不要画圈），蛋白蛋黄分离，蛋黄依次加入面糊中拌匀
2蛋白加入柠檬汁，先低速打发至有大泡泡出现，然后加�?/3糖，高速打发至细腻，再�?/3糖，打发至有纹路出现倒入剩下的糖，最后打发至硬性发泡有小弯�?
3�?/3蛋白霜与面糊混合，翻拌均匀，最后倒回剩下的蛋白霜中，翻拌均匀，倒入8寸模具中，震出气�?烤箱150�?0分钟（提前预�?50�?0分钟），出炉轻震两下，倒扣放凉再脱�?/span>
4奶油➕奥利奥饼干碎➕海盐➕糖打发至硬挺，可可蛋糕胚平均分�?片，一层蛋糕一层奶油再放一层奥利奥饼干和薄脆片，依次堆叠，最后抹面，放冰箱冷�?小时再来装饰，取出裱花，用蓝莓、奥利奥饼干装饰即可.
吐司版芋泥酸奶蛋�?/h1>
食材
紫薯60克，香芋250克，纯牛�?0~80克，�?5克，吐司3片，浓稠酸奶150�?/span>
做法
1紫薯➕香芋，去皮切块上锅大火�?0分钟�?/span>
2蒸熟的紫薯和香芋➕糖➕纯牛奶，打成芋泥�?/span>
3吐司压出圆形~一层吐司➕一层芋泥，外围也同样抹上芋泥。面上淋上酸奶~
滑奥利奥芝士蛋糕
食材�?/span>
奥利奥饼干碎90克、黄�?0克、奶油奶�?50克、淡奶油200克、炼�?0克、牛�?5克、吉利丁�?0克、奥利奥饼干
做法�?/span>
1饼干碎加入融化的黄油拌匀，倒入模具压实，放入冰箱冷藏定�?/span>
2奶油奶酪室温软化，搅拌顺滑，加炼乳拌匀
3淡奶油轻微打发，吉利丁片加温牛奶搅拌融化，倒入淡奶油中拌匀，倒入奶酪糊中拌匀
4加上奥利奥饼干拌匀，倒入模具中冷�?-5小时
5取出脱模，表面撒奥利奥碎片和饼干装饰完成
蓝莓酥顶芝士蛋糕
准备:
酥顶:低筋面粉30g，杏仁粉30g，细砂糖20g，室温软化的黄油35g
饼干�?焦糖饼干75g，黄�?2g
奶油奶酪�?奶油奶酪250g，浓稠酸�?00g，细砂糖50g，鸡�?个，玉米淀�?5g，淡奶油100ml，蓝�?00g
做法
1酥顶所需食材放一起，揉搓，搓成小颗粒，放冰箱里冷�?5分钟左右
2饼干捏碎，加入软化成液体�?2g黄油，倒入饼干碎里混合均匀，铺到模具底部，压实，冷藏备�?/span>
3奶油奶酪加入细砂糖加入酸奶混合均匀，分次加入两个鸡蛋，每加一个鸡蛋都要混合均匀再加下一�?/span>
4混合后加入淡奶油，筛入淀粉，混合均匀
5把奶油奶酪液倒入刚刚冷藏备用的饼干底上，倒一半，加入一半蓝莓，再倒入剩下的奶油奶酪液，铺上蓝莓，和冷冻好的酥�?/span>
6烤箱预热175度，上下火，�?0-45分钟烤好后冷却，一定要先冷藏，至少冷藏4个小时再吃哦
草莓炸弹蛋糕
食材
40克纯牛奶�?0克玉米油�?5克低筋面粉，4个鸡�?蛋清蛋黄分离)�?0克糖�?50克淡奶油，草莓适量
做法
纯牛奶➕玉米油搅拌乳化➕蛋黄➕低粉，搅拌至无颗粒面糊�?/span>
1糖分3次加入蛋清打发至小尖钩，�?/3蛋清加入面糊翻拌匀。再倒回2/3蛋白里翻拌匀~倒入烤盘145度烤25分钟。烤好的蛋糕倒扣晾凉，用模具压出1�?寸左右，1�?寸和5寸的圆饼形�?/span>
2淡奶油➕糖打发至硬性有纹路，找来一�?寸左右大的碗放进大块7寸圆形蛋糕➕奶油➕草莓丁➕奶油，中间�?寸圆形蛋糕块➕奶油➕草莓丁➕奶油，zhi后盖�?寸圆饼蛋糕块，从碗里取出蛋糕放到盘子上�?/span>
3蛋糕外层挤上一圈奶油，刮刀抹平，再往淡奶油外层不规则挤上奶油小球，勺子抹一下➕草莓，撒上一层糖份！好吃又好看的草莓炸弹蛋糕就做好啦�?/span>
巧克力奶油蛋�?/h1>
准备食材
鸡蛋3个，牛奶45ml，玉米油35ml，低筋面�?0g，可可粉10g，玉米淀�?g，白砂糖30g
*** 步骤
1蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉和可可粉搅拌至无干粉状
2细砂糖分三次加入蛋清，玉米淀粉和第三次糖一起加入，将蛋清打发至细腻有小尖角状�?/span>
3将蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀
4将面糊离15cm的高度倒入模具，大力震两下震出气泡
5烤箱150度预�?0分钟�?30度烤60分钟
6烤完取出倒扣晾凉，凉了之后再脱模，切�?片，250g奶油�?5g细砂糖➕5g可可粉打�?/span>
7一层蛋糕，一层奶油，一层巧克力碎，一层蛋糕………层层叠好，然后用奶油全部抹面，再挤上一层奶油装饰，撒上可可粉完�?/span>
草莓千层蛋糕
材料
饼皮：黄�?0克，细纱�?0克，鸡蛋2个，牛奶260克，低筋面粉100克，草莓�?0克（色素适量�?/span>
夹馅：奶�?00�?00克，细纱�?8�?5克，草莓适量
做法
1、隔水融化黄油，鸡蛋�?0克细纱糖搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀，再过筛的低筋面粉和草莓粉搅拌均匀，加入融化的黄油搅拌均匀，过筛一�?/span>
2、将30毫升的面糊，倒入不粘锅中，晃动锅摊匀，小火煎大概十秒左右，面皮能脱落即可，只需要煎单面就行�?/span>
3、切草莓片，奶油➕糖打发成浓稠有纹路即可
4、取一张饼皮放在碟子里，摸一层奶油，铺满草莓片，然后用奶油填下空隙，再放一张饼皮，摸一层奶油，再铺一张饼皮，以此类推
圣诞节小蛋糕
食材：蛋糕胚：鸡�?个、细纱糖80克、牛�?30克、低筋面�?50克、柠檬汁5滴�?/span>
淡奶�?00克、糖�?5克。蓝莓、草�?/span>
做法�?/span>
1蛋清蛋黄分离，蛋黄中�?0克砂糖➕牛奶➕低筋粉搅拌成蛋黄糊（勿画圈搅拌�?/span>
2蛋清中滴入柠檬汁，分三次�?0克糖�?加糖刚大泡时�?加糖有纹路时�?加糖刚湿性大弯钩时）并打发至九分发（看图中状态）�?/3蛋白霜入蛋黄糊中拌匀，再倒回蛋白霜内拌匀成蛋糕糊，装入裱花袋
3平底锅开最小火预热，有温度时从中间开始挤入蛋糕糊，自然摊满整个锅底，依然是最小火盖锅盖，大约1分钟，开盖看下表面不粘手了，就翻个面，煎烙个10几秒就可以出锅了，放在烤架上散去热气（总共做了4张相同厚度的蛋糕胚）
4取一片放凉了的蛋糕胚，挤上一层奶油，再加一片蛋糕胚，再挤奶油➕蛋糕胚，最上面抹奶油，像图中奶样，摆放上草莓和蓝莓装饰，表面筛糖粉
焦糖海盐生日蛋糕
焦糖酱：
淡奶�?5克，细砂�?0克，纯净�?2克，黄油8克，�?�?/span>
焦糖酱做法：
1锅中倒入糖和水，开小火熬，中途不好搅拌，熬制焦糖色离�?/span>
2淡奶油提前温热❗️分次倒入淡奶油，每次都要搅拌均匀（这个过程要小心溅起�?/span>
3加入海盐和黄油，搅拌均匀即可
蛋糕食材�?/span>
鸡蛋3个，玉米�?0克，牛奶40克，低筋面粉47克，可可�?克，细砂�?0�?/span>
焦糖奶油�?/span>
淡奶�?00克，焦糖�?10�?/span>
蛋糕做法�?/span>
1牛奶➕玉米油搅拌至乳化，筛入可可粉和低筋面粉搅拌均匀（Z字型搅拌，不要画圈）
2蛋白蛋黄分离，蛋黄依次加入面糊中拌匀，蛋白加入柠檬汁，先低速打发至有大泡泡出现，然后加�?/3糖，高速打发至细腻，再�?/3糖，打发至有纹路出现倒入剩下的糖，最后打发至硬性发泡有小弯�?
3�?/3蛋白霜与面糊混合，翻拌均匀，最后倒回剩下的蛋白霜中，翻拌均匀，倒入6寸模具中，震出气�?
4烤箱150�?0分钟（提前预�?50�?0分钟）出炉轻震两下，倒扣放凉再脱�?
5奶油➕焦糖酱打发至硬挺，可可蛋糕胚平均分�?片，一层蛋糕一层奶油再放一层薄脆片和脆脆珠，依次堆叠，最后抹面，放冰箱冷�?小时再来装饰，取出裱花，按喜好装饰即�?
先关注，再分享，十年餐饮从业者，希望我的分享能够帮到你。图片来源于 *** 配图，如有侵权请告知删除
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2个芒�?盒奶，自制生日蛋糕，口感似果冻孩子喜欢吃，做法简�?/strong>自制生日蛋糕，不用奶油鸡蛋，准备2个芒�?盒奶，丝滑如果冻
一般很少有人在家自己做生日蛋糕的，主要是因为太麻烦，即便是烘焙高手，面对一大堆的食材，费劲地考虑如何裱花装饰也不是一件容易的事情，不如直接去买�?/p>
传统的生日蛋糕是由蛋糕层和奶油层组合而成，这次我们要做的“生日蛋糕”完全不一�?，不需要鸡蛋、蛋糕坯、奶油等传统的食材，只需�?个芒�?盒奶，加上几瓶饮料就可以做好，口感更倾向于甜点，丝滑有弹性如同在吃果冻，尤其是很受孩子们的欢迎，做法还很简单，几乎没有难度，彩虹芒果冻糕做法分享给大家�?/p>
芒果彩虹冻糕
准备食材：芒�?个，鲜牛�?盒，白凉粉、白糖适量，三种颜色的饮料适量�?/p>
1、取红，黄，蓝三色饮料各100克，加入20克白凉粉，小火煮开搅拌均匀，分别倒进准备好的方盒子里，自然冷却至果冻状。然后用刀将彩色果冻切成大小相同，厚薄一致的正方形小块备用�?/p>
2、芒果去皮切丁，牛奶三盒(�?00�?，倒入锅中，加30克白糖，65克白凉粉搅拌，用小火煮开，稍微晾2.3分钟�?/p>
3、家里有方形模具的直接用，没有的可以用饭盒自制一个长方形的无底模具（一个方框），用保鲜膜包紧边和底部放在盘�?包紧可以防止牛奶溢出)。将晾好的半凝固牛奶倒入模具中，均匀地撒入芒果丁，待牛奶晾凉，表面变得平整备用�?/p>
4、将三种颜色的果冻依次平铺在牛奶冻上面，像摆积木那样，颜色错开摆更好看�?/p>
4、锅中倒进150克清水，加入10白糖�?0克白凉粉煮开，稍微凉一些，然后直接淋在摆好的果冻盘上，放凉至自然凝固�?/p>
5、取掉模具，切开蛋糕，一层果冻，一层牛奶，新鲜的芒果丁在里面，和吃水果果冻一样过瘾，非常不错的生日蛋糕，小孩子特别喜欢�?/p>
——老井说—�?/h1>
喜欢吃果冻的可以试试这种“蛋糕”，口感吃起来真的和果冻一模一样，这么大一块能吃过瘾，还是水果、牛奶、饮料多重味道的，色彩也是五彩斑斓讨人喜爱，看着也相当的有意思呢，可以一试�?/p>
这个生日蛋糕太适合手残党了，不会裱花也能做，学会再不买着吃了我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路�?/p>
今年我家那位生日我特意给做了个生日蛋糕，裱花蛋糕太难了我也不会做哈，就做了个最简单的裸蛋糕，其实好几年前我就总说给他做生日蛋糕，那年连淡奶油都买好了，可是到了那天犯懒没给做，一下子就搁置了好几年，今年终于是抽了懒筋做了一次哈，好饭不怕晚，做了就ok哈哈�?/span>
说实话这个裸蛋糕太适合我了，一点难度都没有，也不用裱花，只要把淡奶油打发到能看到纹路就行，我是打发淡奶油的小白，经常给打过头了成豆腐渣状了，好在这裸蛋糕要求不高，即便是打发过了也可以用的没问题哈，反正也不需要啥花纹�?/span>
如果也有想给家人做生日蛋糕的亲真的建议做这个蛋糕，零难度成功率高，如果你想做好了送人或是带到饭店吃，也可以买这种蛋糕盒，特别方便，提着就去了，大小都有随你挑选的，还有蛋糕纸托，方便装进去取出来的�?/span>
这还是我去年买的蛋糕盒呢，今年终于用上了，不过今年做过一次我才知道，这裸蛋糕如此省事，明年一定接着做，估计会裱花的高手都看不过去这么简单的蛋糕，不过我觉得真的吃着很好吃，比蛋糕店的都要好，咱自己买的肯定是动物淡奶油，用的水果也是新鲜的，所以咋吃都好吃�?/span>
所需食材：蛋糕粉60克，鸡蛋3个，牛奶72克，玉米�?6克，可可�?5克，白砂�?0克，黑巧克力15克，红心火龙果两个，蓝莓一盒，淡奶�?00克白�?0克�?/span>
*** 过程�?/span>
1首先把要用的食材准备好放在一起，我这只是放了做蛋糕坯子的食材，最后做裸蛋糕用的水果和淡奶油没放进去�?/span>
2我们先来做蛋糕坯子，首先把三个鸡蛋分开蛋黄和蛋清，蛋清放在比较大的容器内便于打发，蛋黄放小碗里就行，分好的蛋清要放回冰箱冷藏室保存便于一会儿打发�?/span>
3小锅里放36克玉米油放在煤气灶上小火加热30秒，只要看到锅底有油丝出现就行了，大概是80度左右�?/span>
4�?5克可可粉放在碗里然后把热油倒进去，边搅拌边加�?/span>
5趁热放入15克黑巧克力搅拌至融化�?/span>
6加入72克牛奶拌匀�?/span>
7再把过筛两遍的蛋糕粉放进碗里搅拌至没有干粉颗粒�?/span>
8然后分次把三个蛋黄放进去拌匀�?/span>
9搅拌至非常顺滑没有颗粒感�?/span>
10从冰箱取出蛋清，先加入几滴白醋�?/span>
11然后用电动打蛋器高速打发至出现粗泡�?/span>
12然后分两次加�?0克白砂糖继续高速打发�?/span>
13打发至蛋抽从盆底抄起的蛋白霜有弯钩就行了，不用打发到干性发泡避免烤制时开裂�?/span>
14先把打发好的蛋白霜盛一点放在蛋黄糊里拌匀�?/span>
15再把拌好的蛋糕糊全部倒在蛋白霜盆里，用翻拌的手法把蛋糕糊拌匀。（此时预热烤箱，上下管150度）
16把搅拌好的蛋糕糊倒在六寸阳极模具内，端起来摔几下震去内部的大气泡�?/span>
17然后把蛋糕模具放�?50度预热好的烤箱定时一小时�?/span>
18烤好的蛋糕及时从烤箱取出，在桌子上摔一下震去内部的热气，然后倒扣晾凉�?/span>
19蛋糕彻底晾凉后脱模，看底部也很平整没有凹陷�?/span>
20把蛋糕平分成三片�?/span>
21红心火龙果去皮切丁，蓝莓洗净擦干水分备用�?/span>
22盆中称好200克淡奶油再加20克白糖用电动打蛋器打发到能看到清晰的纹路即可�?/span>
23取一片蛋糕做底，上面铺一层打发好的淡奶油，四周挤的更好高一点，这样放上下一层以后可以把�?/span>
24淡奶油上铺一层火龙果丁，然后再放上第二层蛋糕片，再重复刚才的操作�?/span>
25第三层的四周摆放蓝莓就完成啦�?/span>
小提示：
1感谢昊宝妈的配方，这配方非常棒，又好吃成功率还高不会消泡�?/span>
2烤蛋糕的温度也要根据自己家烤箱的脾气来斟酌一下�?/span>
自制生日蛋糕特殊时期的生日特殊对待，蛋糕是自己做的，买来的总归不太放心，蜡烛是爸爸手工用胡萝卜刻的，生日帽子是学校发的礼仪小天使的奖励。虽然一切从简了，但是爸爸妈妈真的很爱很爱你😘😘😘过了今天，你在妈妈心里就是个真正的小男子汉了。衣食住行上还是把你当小孩儿去照顾，精神层面上则把你当成年人对待。妈妈希望咱们的相处模式是朋友、交流方式像成年�?..妈妈会用不太宽厚的肩膀为你撑起一片天，从而让你不要像妈妈、像很多成年人走过的童年那样生活的“小心翼翼”。妈妈希望你成长为一个有主见、有担当、有爱心、有魄力的阳光少�?..无论未来之路是平坦还是崎岖、是鲜花掌声还是荆棘丛生，惟愿：平安康泰、福寿绵�?..流年笑掷、未来可�?..眼含笑意、胸有阳光……笔�?/p> 适合新手小白 *** 的奶油蛋糕，简单易做零失败，送亲人满满的幸福
适合新手小白 *** 的奶油蛋糕，简单易做零失败，送亲人满满的幸福。不知不觉又�?2月的岁末，又到了老公的生日，自从我学会烘焙以后，我就承包了家人的生日蛋糕，虽然做的颜值不高，但是咱也可以自豪地说，这是俺亲手做的，还有是百分百无添加剂的真奶油，味道清香不腻人，每次我做蛋糕都不会剩下，一扫而光这次最适合了。自从家里买了烤箱，雨妈经常一周做两次戚风，给大家做早餐，偶尔也会简单装饰一下，但是奶油抹面一直是更大的难题，总是也抹不平，相信很多朋友也有类似的苦恼，今天雨妈教大家一个小窍门，生日蛋糕不用抹面也照样好看又好吃�?/p>
过生日亲手做蛋糕更有意义，不用抹面不用裱花，手残党也零失败。自从烤箱走进我们的生活，给大家提供了很多便利，除了可以做烤地瓜和烤箱菜，平时烤烤蛋糕和面包也不错的，更别说给家人做生日蛋糕了，亲手 *** 的蛋糕意义非凡，超有成就感，代表了自己的一片爱心。雨爸以前一直很抗拒吃生日蛋糕，说起来跟泡沫样，甜的腻人，我说你那是说植物奶油，自己做奶油蛋糕必须用动物奶油，有牛奶里提炼出来的动物奶油，入口清香不腻人，有着淡淡的牛奶香味。自己做蛋糕除了吃的放心，还可以增进家人的感情，想像下厨房里的爱人亲手灯下 *** 蛋糕，满屋子淡淡奶香飘散四周，多幸福啊。今天雨妈教大家 *** 的这款蛋糕， *** 简单零失败，无需抹面，只用裱花袋10来分钟就可以搞定，外表美观又大方，味道清爽又美味，小白们如果你想给家人做蛋糕，又苦于不知如何操作，一定要仔细看看这篇文章，保你有所收获�?/p>
【抹茶奶油蛋糕�?/p>
【食材】：
蛋黄糊：蛋黄4个，玉米�?5克，细砂�?0克，牛奶75克，抹茶�?克，低筋面粉80�?/p>
蛋白糊：蛋白4个，柠檬汁：4�?，细砂糖50�?
表面装饰：铁塔动物奶�?00克，细砂�?5克，蓝莓果粒少许，薄荷叶子少�?/p>
辅助工具�?8厘米正方形加高烤�?个（或�?寸圆形戚风模�?个），裱花袋2个，裱花�?个（没有可以不用�?/p>
【 *** 步骤】：
1 、准备好所用的食材，分别称重好重量，把抹茶粉和低筋面粉混合一起，蓝莓流水洗净，沥干水分备用，正方形加高烤盘铺好油纸备用�?/p>
2、把抹茶粉和低筋面粉混合过筛2次，直到无干粉颗粒�?/p>
3、再来 *** 蛋黄糊，干净无水的玻璃盆里，加入细砂糖、玉米油、牛奶，用手动打蛋器充分乳化，搅拌均匀，细砂糖融化�?/p>
4、把混合好的抹茶和低粉，再次过筛入玻璃碗里，用手动打蛋器划“之”型搅拌均匀�?
5、加入蛋黄划“之”字搅拌均匀，拌匀蛋黄糊非常细腻，用打蛋器提起面糊，流畅浓稠，缓缓滴落，保鲜膜覆盖放一边备用�?/p>
6、再来 *** 蛋白糊：干净无水无油的盆里加入分离的蛋白，用电动打蛋器中速打发，打至蛋白出现鱼眼状，加入柠檬汁和细砂糖（50克细砂糖分三次加入），继续打发。烤箱预热上�?50度，下火160度�?/p>
7、打至蛋白出现细腻的纹路，第二次加入细砂糖，继续打发，打至蛋白出现纹路但能保持几秒时，第三次加入细砂糖，打蛋器调入低速打发。继续打发大�?分钟，蛋白打至提起打蛋头出现阻力，打蛋头能出现小弯钩就可以了，状态如图�?br/>
8、取三分之一打发好的蛋白，加入到蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀，从2点钟方向进去7点钟方向翻出，也可以用炒菜的手法�?br/>
9、把拌匀的蛋黄糊倒入蛋白糊里，继续翻拌均匀，拌好的蛋糕糊细腻光滑�?br/>
10、把拌好的面糊从高处倒入烤盘里，用力垫动烤盘数下，震去大气泡�?/p>
11、把烤盘放入烤箱，倒数第二层，上管150度，下管160度，烘烤50分钟�?/p>
12、出炉轻震一下，立刻脱去油纸，放至冷却架凉透�?/p>
13、凉透的抹茶蛋糕，分成厚度均匀的两片�?/p>
14、淡奶油加细砂糖用电动打蛋器，低速打发至出现明显纹路，奶油硬挺�?/p>
15、把奶油装入裱花袋里，底部用剪刀剪个小口.
16、把奶油画圈挤在蛋糕片上，挤好一层，然后覆盖另一�?
17、两片蛋糕片，吻合稍微压紧，最上面这层裱花嘴裱出花型，没有裱花嘴的，直接挤圆球球就可以�?/p>
18、放上蓝莓和薄荷叶子一起，装饰一下，抹茶奶油蛋糕就做了，好看又好吃，新手小白也完全可以操作�?/p>
大家好，我是雨妈小厨，美食领域原创作者，一位爱美食的两宝 *** 妈妈，一直致力于用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。如果你喜欢我的文章，欢迎关注我，同时希望大家能点赞、转发、分享美食给更多的朋友，有什么想法和建议欢迎留言讨论，所有文章均为雨妈原创，每日一更，不见不散�?/p>
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百吃不腻的生日蛋糕教�?/strong>先 *** 戚风蛋糕，5个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，保证盆无油无水首先 *** 蛋黄糊：5个蛋黄，倒入40g玉米油混合均匀，加入牛�?0g混合均匀，加入糖35g.�?g搅拌均匀，然后筛入低筋面粉，用手动打蛋器�?Z"状，搅拌均匀，备用然后操作蛋白糊：蛋�?个，滴入几滴柠檬汁，去腥！没有柠檬汁的，白醋也可以！糖粉�?次加入！一共加�?0g之一次：蛋白成粗泡状第二次：蛋白变细腻第三次：蛋白可以提起弯然后，预热烤�?50°取三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，然后全部加入，同样的 *** 翻拌！一定不要画圈，容易消泡！均匀后倒入8寸模具！抹平，震一下！放入倒数第二层！150°上下�?0分钟 出炉前用牙签试一下！然后震一下，脱模倒扣！晾晾！脱模！切片！可以生日晚上之前烤！打发淡奶�?00g�?0糖！水果切丁备用！还有蓝莓洗净，控干抹�?裱花 装饰生日快乐！宝宝一岁了漂亮�?/p>
疫情期间，生日蛋糕自己做，猜猜成本在多少�?/strong>
最近疫情紧张，安全起见，孩子生日没有订外面的蛋糕，决定自己给孩子烤一个。虽然成品没有外面卖的那么好看，但是味道一点也不差，最重要的是安全放心！烤的八寸水果奶油蛋糕，大概算了下成�?鸡蛋5�?元，低筋面粉�?元，色拉�?元，白糖1元，牛奶用了不到100克算2元，装饰奶油10元，水果（买的火龙果和芒果）和装饰用的果酱巧克力等算10元吧，直接材料成�?+1+1+1+2+10+10=30，很多材料只用了一点点，为了计算方便写的整数。这个成本是否出乎你的意料呢�?/p>
楚天都市�?0�?3日讯（记者李碗容 通讯员刘锐）“祝你生日快乐，祝你生日快乐！”今日，一场温馨的集体生日会在湖北大学知行学院举行。在学校领导、老师们和学长学姐们的祝福下，该校11名新生迎来了大学的之一个生日。生日会现场长达1.3米，�?2厘米的生日蛋糕格外美丽，这是该校师生亲自 *** 的生日蛋糕，会场上的�?0个小蛋糕、百余个西式糕点和鸡尾酒也都是师生 *** 。小寿星们还收到了经典书籍和学校定制文具等礼品�?/p>
现场�?0余米的桌子上摆放着一个生日蛋糕和�?0个小蛋糕以及百余个西式糕点，该校�?1名新生和学校领导分别围坐在桌子前。他们大都今天满18岁。最引人注意的是中间1.3米长的生日蛋糕，蛋糕的正上方写着“大学之一次生日”，正面火龙果拼成了一圈爱心，粉红色、紫色、黄色、浅绿色，整个蛋糕色彩丰富。桌面上的小蛋糕也十分精美，有小兔子、小老虎样式的可爱风格蛋糕，也有水果为主的优雅风格蛋糕�?/p>
生日会现�?/p>
生日会仪式开始前，该校领导和学生们拉家常，“你是什么专业的啊？”“老家哪里的，到我们学校了，感觉怎么样。”该校近10名校领导还纷纷为新生赠送了写下寄语的书籍。“我给学生写的寄语是希望学生勤奋努力，成长成才。学生进入大学是人生的新起点，我们今天的生日会其实也是一个成人礼。通过成人礼，我希望学生们转变观念和想法，进入大学后，勤于学习成长成才，去掌握和具备承担责任和义务的能力。”该校校长卜诗桢说�?/p>
师生齐唱生歌
点上蜡烛，学生们各自许下生日愿望，随后，4名新生一起切蛋糕，给在场的老师和同学分发蛋糕。“这个蛋糕看着就很好吃，刚吃了感觉比我之前的生日蛋糕都好吃。今天真的很开心，这是我过的最特别的生日，是一个难忘的成人礼。”该校新生肖冰洁说。品尝蛋糕后，该校食品生物专业的新生谢禹有不同的感受，“我学习的专业就会涉及到 *** 这些蛋糕甜品，今天一开学就在自己的生日会上品尝了专业的成果，老师和学长学姐真厉害，我自己也要努力学习，争取学有所成。�?/p>
学生分享收到的礼�?/p>
据了解，整个生日会的蛋糕和点心学校在上周末就开始 *** ，由该校粮食与食品工程学院的师生 *** ，他们用自己的专业知识表达对新生的欢迎。“今年比较特殊，我们特别想让学生们感受到学校的温暖，今天的这个蛋糕也别有意义。”该校教务处处长杨登说，他还告诉记者，蛋糕丰富的颜色是祝福新生拥有丰富多彩的校园生活，火龙果拼成的爱心是希望学生们要常怀感恩之心，蛋糕四周的波浪则是想告诉学生们人生不是一帆风顺，希望他们乐观积极面对�?/p>
参与 *** 蛋糕的该校学生付纪伟看着学弟学妹品尝蛋糕，感到特别开心，“其中几个小蛋糕是我做的，看着他们吃蛋糕我特别开心和自豪，很开心发挥特长，把专业知识学以致用。�?/p>
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来源�?楚天都市�?/p>
有个会做蛋糕的妈妈真是好，漂亮蛋糕在家做，健康美味放心吃我家孩子都特别喜欢吃蛋糕，我也喜欢吃。所以这几年在家里也没少做蛋糕。前段时间为家人做了一款草莓奶油蛋糕，全家都挺喜欢吃的。用了绿色的斑斓粉，色泽清爽，绿油油的，像极了春天的颜色�?/p>
现在外面卖的蛋糕是越来越贵，朋友过生日买了一个小小的蛋糕，花了将近四百元，想一想还是自己做的蛋糕实惠啊，能省好多小钱钱！孩子们都说，有个会做蛋糕的妈妈真是好，漂亮蛋糕在家做，不比买的差！食材简单无添加，健康美味放心吃，一起来看看这款草莓斑斓慕斯蛋糕的做法吧�?/p>
【斑斓草莓慕斯奶油蛋糕�?/h1>
斑斓戚风蛋糕需要的原料�?/strong>鸡蛋5个、斑斓粉10g、低筋面�?0g、纯牛奶100g、白砂糖50g�?/p>
慕斯部分需要的原料�?/strong>动物淡奶�?50g、草�?00g、牛�?0g、吉利丁�?片、白砂糖25g�?/p>
装饰用原料：动物淡奶�?50g、白砂糖25g、草莓适量�?/p>
1、先要 *** 一个戚风蛋糕，准备好原料，我做的是无油低糖版的斑斓戚风蛋糕胚子，原料只需要鸡蛋、牛奶、白糖、低筋面粉、斑斓粉�?/p>
2、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离�?个蛋黄放到一个大碗里，加入纯牛奶，搅拌均匀�?/p>
3、再将低筋面粉过筛到蛋黄牛奶液里，用刮刀上下翻拌成糊状。另外准备斑斓粉，这是一种绿色的食用植物粉，用来做甜品特别赞�?/p>
4、将斑斓粉也放蛋黄糊里，继续用刮刀上下翻拌均匀，蛋黄糊变成了绿色的斑斓蛋黄糊； 5、将5个鸡蛋的蛋清放到一个干燥、无油无水的盆里，倒入白砂糖， 用电动打蛋器打到干性发泡； 6、将打发的蛋清取一半放到斑斓蛋黄糊里， 用刮刀上下翻拌均匀�?/p>
7、再将第6步完成的蛋糊倒回蛋清盆里，和剩下的一半打发蛋清混合均匀，翻拌手法依然是上下翻拌或切拌，拌成细腻蓬松的蛋糕糊�?/p>
8、将拌好的蛋糕糊倒进两个6寸的蛋糕模具里， 轻轻震几下，蛋糕糊震平，放进提前预热的烤箱，145度，�?0�?0分钟�?/p>
备注：我这里做了两个6寸圆模蛋糕，此配料也可以做一�?寸蛋糕。另外烤箱的温度都有存在温差，具体烘烤时间和温度请根据自家烤箱的脾性进行调整�?/p>
9、蛋糕烘烤结束，取出倒扣在晾网上，蛋糕充分散热后，再进行脱模�?/p>
10、放凉后的蛋糕脱模，形状还挺好看的�?/p>
蛋糕胚子做好了，下面就可以来做慕斯了�?/p>
11、准备一盆草莓，我这里草莓差不多有两斤，做慕斯和装饰都在这里了。吉利丁片提前用清水泡软�?/p>
12、将淡奶油放到大碗里，加白砂糖，用电动打蛋器打发至浓稠有纹路即可�?/p>
13、将泡软的吉利丁片放到牛奶里，隔水加热至吉利丁片融化，放凉备用； 14、将大约350g草莓洗净，切小块放到料理机里，搅拌成草莓汁；再倒入牛奶吉利丁液，搅拌均匀�?/p>
15、将步骤14完成的草莓吉利丁液倒入淡奶油里，搅拌均匀�?再切一些草莓块放进去，搅拌均匀�?/p>
16、拌均匀的草莓慕斯液，放在一边备用； 17、将一�?寸的斑斓戚风蛋糕从中间切开，切成两片， 其中一片放�?寸活底蛋糕模具里，倒入一半草莓慕斯液，再放上另一片蛋糕片，高度正好和蛋糕模具平齐。包上保鲜膜，放到冰箱里冷藏4小时以上�?/p>
备注：一定要冷藏4小时以上，更好是放到冰箱里过夜，时间长一些，慕斯凝固效果好，蛋糕胚子因为冷藏后，口感也会更好；另外，做慕斯更好是用活底模具，方便脱模�?/p>
18、冷�?小时以后，将蛋糕从模具里取出，因为是活底的，比较方便取蛋糕。中间已经形成了粉色的凝固形状的慕斯层�?/p>
19、再�?50g淡奶油加25g白砂糖，用电动打蛋器打发，打发的状态是奶油浓稠，纹路清晰，能挤出花纹。比做慕斯的奶油打发得要硬一些；取一部分打发的淡奶油，放到蛋糕上，用抹刀转圈抹平�?/p>
20、在抹平的蛋糕外围装饰切成片状的草莓，表面再摆上一些新鲜好看的草莓，这个草莓慕斯斑斓蛋糕就做好了。装进蛋糕盒，拿出去送人也是很不错的�?/p>
我一共做了两�?寸的草莓慕斯斑斓蛋糕，送走一个，自留了一个。这种尺寸的蛋糕在家里吃刚合适，切面的颜色特别好看，蛋糕是斑斓的绿，慕斯是加了草莓的粉，表面的奶油是乳白色，再加上草莓的红艳，一个蛋糕有四种不同的口感，清甜香软，全家人都说太好吃了�?/p>
能受到家人的喜欢，我自然也是开心的。在家做蛋糕，健康无添加，用料实在，吃起来放心。喜欢的话，你也动手试一试吧�?/p>
您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好，感谢您的支持和鼓励！ 蛋糕，在九零后的心中，只有到了“特殊”的日子里才能吃到，比如过生日过节。我最喜欢吃的就是街边卖的小蛋糕，这种小蛋糕颜色金黄，内里蓬松香甜，里面是浓浓的蛋香味，这种鸡蛋糕的味道深深种在了我的脑海里。越长大就喜欢怀念，路上再次看到之时就会怀着念想去买上几个，但是不知道是自己口味变化的原因，还是这个鸡蛋糕“变”了，吃着总感觉太甜，软还是一样的软，就是更甜了，吃两口就发腻�?/p>
现在的自己喜欢下厨，也尝试做过鸡蛋糕。做鸡蛋糕需要烤箱，烤箱是必备品，烤得鸡蛋糕颜色金黄，香味飘香。自制鸡蛋的好处就是可以控制甜度，甜的吃太多容易发胖这个我们都知道，所以还是少吃点，对身体有好处�?/p>
做的步骤也简单，4个鸡蛋半碗面粉就能做一大堆，一次就能吃过瘾。这是一道简易的做法，鸡蛋糕在烘焙菜谱属于新手范围，所以做起来不难。主要材料有鸡蛋、面粉、糖等。面粉要用低筋面粉，做出来的蛋糕才疏松，吃着柔软。甜味我喜欢白糖混合蜂蜜，吃着有特殊的风味。有喜欢吃鸡蛋糕的朋友就试试这个做法吧！下面就分享详细的 *** 步骤�?/p>
【所需材料�?/p>
4个鸡蛋，30克蜂蜜，20克白糖，120克低筋面粉�?/p>
【 *** 步骤�?/p>
1.四个鸡蛋先放�?0度左右的温水中浸�?0分钟。温水浸泡过的鸡蛋更容易打发�?/p>
2.浸泡过的鸡蛋磕入碗中，加�?0克蜂蜜�?0克白糖。用打蛋器将它打发，打发到蛋液膨胀，颜色变白，蛋液滴落后纹路不易消失。纹路起码持�?秒钟以上再消失�?/p>
3.120克的低筋面粉过筛到蛋盆里面。面粉要过筛，翻拌成面糊的时候才不会有疙瘩�?/p>
4.不要画圈搅拌，刮刀从底抄上来，快速且轻柔地操作。翻拌均匀即可�?/p>
5.准备一个容器，这个是买烤箱送的榴莲莫，用来做鸡蛋糕时候做适合不过了。没有模具用烘焙纸杯也可以。模具四周刷上食用油防粘�?/p>
6.面糊装到裱花袋里面，这样挤得方便一点，不会溢出。将面糊挤到模具中，八分满就可以了。剩下的面糊装到纸杯中�?/p>
7.震动一下，震出里面的气泡。烤�?60度预�?分钟。时间到把模具放进去，上下火160度，放中层烤20分钟就好了�?/p>
8.时间到了之后直接出炉�?/p>
9.震动几下，震出里面的热气，脱模放凉就可以享用了，烤的时候香味已经飘满屋，吃着更香。喜欢的朋友就试试吧�?/p>
小贴士： 1.打蛋盆里面一定要干净没有水，有水的话会影响打发�?/p>
2.温水泡过的鸡蛋打发地快一点�?/p>
