夏天容易出汗多犯困？多吃这8种蔬菜和6种水果，含钾高，精神好

夏天容易出汗多犯困，多吃这8种蔬菜和6种水果，含钾高，精神好。夏天天气炎热，人容易出汗多，身体失水过多，造成缺钾的现象出现。夏天防止缺钾最有效的 *** 是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾夏天出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，由此造成的低血钾现象，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等。今天我来介绍这8种蔬菜和6种水果，都是含钾的食物。

一、8种含钾蔬菜

1、苋菜

7月是吃苋菜的黄金时期，这时候的苋菜非常鲜嫩可口。苋菜是夏天大量上市的蔬菜之一。苋菜又分红苋菜和绿色苋菜两种。苋菜是营养价值非常高的蔬菜，苋菜含有各种维生素和粗纤维，钾等。是一种非常好的食材。苋菜可以炒菜，或是煮汤吃都可以。

苋菜的营养成分

苋菜富含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰、胡萝卜素、维生素K、维生素、尼克酸、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯等。

2、空心菜

空心菜是夏天更好的绿叶蔬菜。空心菜口感脆嫩，用来清炒着吃，非常脆嫩爽口好吃。空心菜就如它的名字一样，菜杆中间是空心的，菜叶是翠绿色的。空心菜含有多种维生素和粗纤维，多吃空心菜有洁齿，美容的好处。空心菜有绿色和白色，以及宽叶和细叶两种。

空心菜的营养成分

空心菜含有维生素A，维生素C，富含钾、氯，钙147毫克，含烟酸、蛋白质、脂肪、粗纤维等成分。

3、菠菜

菠菜是非常好的绿叶蔬菜，菠菜的营养价值非常高。菠菜虽然不是夏天的蔬菜，但是可以去超市里买到。菠菜虽然含有很高的营养成分，但菠菜含有草酸，需要焯水后才可以去除。所以在烹饪菠菜前一定要先焯水，来去除草酸。菠菜可以清炒，凉拌，或是煮汤喝。

菠菜的营养成分

菠菜含有水分，蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维，胡萝卜素，维生素B1，维生素B，尼克酸，维生素C，钙，磷，铁，钾，钠，镁，氯 维生素B6，脂肪 ，叶酸 ，维生素A ，核黄素 ，尼克酸， 维生素E ，锌 ，硒， 锰，等。

4、紫菜

紫菜是长在海水里的蔬菜，是一种非常蔬菜。紫菜的营养成分比较高，紫菜最适合和鸡蛋一起煮汤喝。紫菜还可以焯水后凉拌吃。紫菜还可以做成包饭吃。紫菜颜色一般是深褐色和深紫色两种。紫菜的营养价值非常高，非常适合经常吃，多吃能补充身体所需要的各种营养物质。

紫菜的营养成分

紫菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、尼克酸、丙氨酸、谷氨酸、甘氨酸、白氨酸、异白氨酸、其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。

5、土豆

土豆是一种相貌平平，却营养价值非常高的食材。土豆既可以当主食，也可以做菜吃或是炖汤喝。土豆又分黄心土豆和白心土豆两种。土豆外皮分有：黄皮土豆，红皮土豆，黑皮土豆等。土豆做成酸辣土豆丝，是夏天好吃的开胃小菜。土豆做成土豆泥是小孩子爱吃的美食。

土豆的营养成分

豆含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维 生素A、B族维生素、维生素C、纤、维素、钙、 镁、钾等营养物质。

6、木耳

木耳是长木头的可食用菌。木耳含有很多营养成分，多吃木耳有补铁的好处。木耳一般要用清水泡发后洗净，焯水凉拌，或是炒肉吃都可以。干木耳泡发后要及时烹饪，不能超过3个小时，否则会让木耳滋生很多有毒的物质。

木耳的营养成分

木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素 B1 、维生素 B2 、维生素 C 、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分

6、海带

海带是一种长在海里的蔬菜。海带又分深褐色和深绿色两种。海带可用于炒菜，凉拌，炖汤喝。海带还有大量的营养成分，是一种非常好的蔬菜。夏天最适合多吃海带了，多吃海带有清热祛暑的好处。

海带的营养成分

海带富含藻胶酸、甘露醇、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素 B1 、维生素 B2 、维生素 C 、尼克酸、碘、钙、磷、铁等多种成分。

7、胡萝卜
胡萝卜是一种营养价值非常高的蔬菜。胡萝卜可以用于炒菜或是炖汤喝。胡萝卜口感偏甜，最适合和猪肉一起炒菜吃。胡萝卜是最适合给孩子食用蔬菜。多吃胡萝卜对眼睛有非常多的好处。

胡萝卜的营养成分

胡萝卜味道甘甜,脆爽鲜嫩,称为小人参,其营养丰富,含有大量的胡萝卜素,还有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、维生素B、果胶、纤维素、花青素、钙、铁等营养物质。

8、香菇

香菇是一种我们常见可食用菌。香菇是一种非常好的蔬菜。香菇可以用炒菜，或是煮汤喝，或是和猪肉一起剁成馅料包饺子，或是包包子吃都很不错。多吃些香菇对我们的身体有很多的好处。

香菇的营养成分

香菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素b1、b2、c、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等。

二、6种含钾水果

1、香蕉

香蕉是我家孩子都特别爱吃的水果。香蕉的外皮颜色金黄，果肉口感非常香甜可口。香蕉含有非常多的营养成分，多吃香蕉可以预防便秘的好处。

香蕉营养的成分

香蕉的营养成分：糖 、 蛋白质、. 果胶和钾、 钙、 磷 、 铁等矿物质、及维生素A 、 B、 C、 E 、 F、 胡萝卜素等。

2、圣女果

圣女果是一种长得像西红柿的水果，圣女果的体积比西红柿小很多。口感也是和西红柿的口感很像。圣女果口感酸甜多汁，非常好吃。圣女果是女性朋友比较喜爱吃的水果之一。圣女果放入清水洗净后，可以连皮一起直接吃。圣女果的营养成分非常高，是非常适合夏天食用水果。

圣女果的营养成分

圣女果含有叶酸，维生素C，钾元素的含量也是普通番茄的1.46倍。烟酸、维生素E、锌、碳水化合物等。

3、龙眼

龙眼的学名是桂圆。是一种生在南方的水果。新鲜的桂圆剥去外壳，就可以食用了。龙眼的口感非常香甜多汁，特别受到小朋友的喜爱。适量吃些龙眼对我们的身体有非常多的好处。

龙眼的营养成分

龙眼含有维生素C、磷、胡萝卜素、碳水化合物、钾、镁、钙、钠、维生素A、烟酸、蛋白质、硒、膳食纤维、锌、铁、维生素B2

4、香瓜

香瓜是夏天大量上市的水果。香瓜的品种比较多：有皮香瓜，青色香瓜，黄皮香瓜等。香瓜的口感香甜多汁，是夏天最适合食用的水果之一。香瓜削去外皮，就可以食用了。

香瓜的营养成分

香瓜果实主要含糖类、蛋白质、脂肪、维他命B、C、有机酸类、胡萝卜素、磷、钠等营养成分。甜瓜吃起来质脆水多，味甜气香，可口宜人。

5、红枣

红枣的外壳深红色，红枣是青枣长红的样子。红枣的口感非常甜。红枣可以洗净后直接吃，也可以用红枣煮粥吃，或是煮汤喝。女性朋友要多吃红枣，有补血的好处。

红枣的营养成分

红枣中含有较多的蛋白质、氨基酸、糖类、有机酸、维生素A、维生素B2、维生素C、P等，以及微量元素钙、磷、钾、铁、镁、铝和大量的环磷酸腺苷等。

6、芒果

芒果是热带水果之一，也是现在大量上市的水果。芒果的品种有很多：有青芒果，贵妃芒果，小芒果等。芒果剥去外皮后就可以吃，口感香甜多汁非常好吃。芒果是我家孩子特别爱吃的水果之一。夏天还可以把芒果做成冰淇淋吃，非常不错哦。夏天适量吃些芒果对我们的身体有很多好处。

芒果的营养成分

芒果中含有维生素a、糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。而且硒、磷、钾等含量也很高。

总结

夏天容易出汗多犯困？多吃这8种蔬菜和6种水果，含钾高，精神好。夏天很多人都会有爱出汗，容易犯困等。其实这时候要多吃些新鲜的蔬菜和水果，来补充身体里所需要的钾，维生素等营养成分。这样身体才会精神好，白天不容易犯困了。我是@湖北人燕子，欢迎你留言评论，或是关注我，谢谢！

炎热夏季这些水果清热解暑

夏季炎热，人们的食欲普遍会降低，吃饭没胃口，人也乏力没精神，如果这个时候能吃点清热解暑的水果，既可以消暑又可以开胃今天小K就给大家带来这清热解暑的水果

一。说到夏天的水果，之一个肯定是西瓜啦！西瓜性凉，是夏季作为清热降暑的首选，尤其冰镇西瓜，在炎炎夏日，给人清凉的一丝慰藉。

二。菠萝，味甘、微酸，性微寒，能清热解暑、生津止渴的功效，可用于伤暑、身热烦渴、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以帮助消化。美味的菠萝，不仅可以清热解暑，而且对身体健康也有着不同的功效。

三。“民间有个说法”：吃梨止咳。梨是公认的滋阴润肺、清热解毒的水果之一。特别对于上火、喉咙痛的患者，建议你每天坚持吃一个梨子，症状会有所缓解。同时，梨中所含的营养元素对人体也有很大好处！

四。荔枝营养丰富含大量的糖，对人体健康十分有益。荔枝的营养脑细胞可改善失眠、健忘、多梦等症并能促进皮肤新陈代谢延缓衰老。但也要记住，荔枝不能多吃哦！

五。柿子无论作为水果，还是作为炒菜的原料，其功效对我们确实有太多的好处。可以美白身体，护肤，解渴，降火气和清热解毒。但是，寒性体质的人不建议食用，因为柿子本身性寒。

今天就到这，喜欢我的朋友们点个关注，每天给大家分享美食菜谱小K在此谢过大家了

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这3种夏季常吃的美味水果，吃不对会有危险

荔枝

荔枝虽然美味，但不可多吃，荔枝含糖量高，吃多了可能会出现口舌生疮、牙痛“上火”症状。

吃荔枝更大的健康威胁是“荔枝病”。在印度曾有100多个孩子因吃荔枝而死亡。

荔枝病简单说是一种“低血糖症”，常发生在大量进食或者空腹进食荔枝后。这是因为，别看荔枝含糖量高，但它还含有有一些有毒物质，如次甘氨酸 A（降血糖素 A）和亚甲基环丙基甘氨酸，这些有毒的物质在没有成熟的荔枝中含量更多，这些物质在体内会干扰人体生成葡萄糖的能力，导致急性低血糖。

在食用量上，一般来说，没有血糖问题的一般成年人，建议一天 吃荔枝的量别超过10个，孩子再减少三分之一，每天吃的量不超过6个比较合适。糖尿病患者尽量不吃荔枝。

杨桃

杨桃含有丰富的维生素 C 和钾，口感酸甜可口，形状特别，很多人喜欢吃杨桃。然而，杨桃吃不对可产生致命危险。

前段时间，厦门一家医院连续收治了两名杨桃中毒的患者，其中一名患者只吃了半个杨桃就昏迷、休克了一周。

杨桃中含有一些有神经毒性的物质，健康人可以将之代谢排出，但肾病患者可能无法及时排出，从而出现中毒现象，轻者可致呃逆、恶心、呕吐、腹痛、肢体麻木、感觉异常，重者可致意识障碍、低血压、休克乃至死亡。

所以，肾病患者或曾有过肾病病史的人，更好不要吃杨桃或杨桃制品。婴幼儿、对杨桃过敏者也不要食用杨桃。一般健康人群，每天吃1个杨桃是可以的。未成熟的杨桃草酸含量高，要选成熟的杨桃。

桃子

虽然各种水果都可能引起人们的过敏反应，不过，北京协和医院曾做过一项调查，整理了15年时间里接诊的逾千例过敏性休克患者的数据，发现水果里面，桃子是最易引发过敏的之一杀手。

有些人从小对桃子过敏，但也有少数人以前吃桃子没事，长大了到某一天开始对桃子不耐受了，对于确定对桃子过敏的人群，建议不要再吃桃子了。

对于健康人，稳妥来讲，吃桃子也建议把桃子皮去掉吧，因为桃子的皮比果肉更容易引起过敏反应，这样可以降低一些发生过敏的风险。当然，桃子肉也可能会引起过敏，即便去皮了，也不能掉以轻心，如果吃完之后有过敏反应，建议尽快去医院。

北京协和医院临床营养科

于康教授

夏天吃什么水果好？照着这份当季水果表挑，准没错

前段时间有用户在后台问小薇，能不能科普一下当季水果有哪些？

当然能，粉丝的要求小薇怎么忍心拒绝呢~

不过，其实【当季水果】的概念，在如今是有点模糊的~

以前交通运输、种植技术不发达咱们吃什么水果，得看周围产什么，于是就有了当季的说法。

随着异地、大棚种植以及交通存储运输技术的发展一年四季咱们都能吃到各种水果，当季的概念就变模糊了。

比如，冬天海南的樱桃正当季，但运到北方就变成了反季节的了。

那为什么更推荐当季水果呢？

很多时候更推荐当季的，大概是说顺嘴了~

其实当季水果和所谓的反季节水果，并没有太大的不同，如果硬要举出不同，那可能是当季水果：口感好、营养价值略高、价格更实惠。

不过考虑到，大家确实更为关注当季水果有哪些，所以，接下来要奉上这份四季水果推荐表啦~

四季水果推荐表

1、春季（3~5月）

当季水果：柠檬、枇杷、圣女果、菠萝、火龙果、草莓、荔枝、桑葚山竹、樱桃、莲雾、番石榴.…...

特别推荐：

• 圣女果

富含番茄红素，碳水低、能量低，饱腹感强，减肥好助手。

• 菠萝

凤梨菠萝同属一家，含糖量高，富含维C，加热后不「扎」嘴。

• 草莓

酸酸甜甜，热量低、不易胖，大个儿放心吃，掉色儿也正常。

• 樱桃（也叫车厘子）

口感香脆，富含膳食纤维，不补血还挺贵。

2、夏季（6~8月）

当季水果：榴莲、山竹、荔枝、西瓜、葡萄、芒果、火龙果、哈密瓜、桃子、人参果、百香果、火参果、杨梅、木瓜、无花果.....

特别推荐：

• 山竹

酸甜软糯，和榴莲最配，清热降火，丰富的蛋白质和胶质。

• 西瓜

甜但糖分不高，一次最多吃2斤，能和桃子一起吃，放冰箱要用保鲜膜。

• 葡萄

绿的红的黑的是一家，带有白霜最新鲜，切成小串冲洗，无籽是培育的结果。

• 芒果

不能止血，富含维C和胡萝卜素，放冰箱坏的快，果皮黑斑还能吃。

• 火龙果

糖分高，富含膳食纤维，有助于通便。

• 木瓜

够甜热量不高，维C含量高，不能丰胸 ，胡萝卜素排行第三。

3、秋季（9~11月）

当季水果：苹果、百香果、龙眼、柿子、山楂、香蕉、梨、牛油果、黄桃、橘子、石榴、葡萄.....

特别推荐：

• 苹果

富含果胶，通便效果不错，早晚吃都一样，怕有蜡就削皮吃。

• 香蕉

口感软糯香甜，优惠实在，钾含量高，不能通便和降血压。

• 柿子

含糖高，一天1~2个，能护眼，没熟的、有涩味的别吃，不要空腹吃。

• 石榴

富含膳食纤维，有止泻效果，籽可以吃，美容养颜光靠它不行。

• 梨

糖分有点多，有助于通便，口感有点糙，能解秋燥下火气，水分充足。

4、冬季（12~2月）

当季水果：猕猴桃、鲜枣、柑橘、脐橙、甘蔗、柚子、罗汉果、香蕉、圣女果..….

特别推荐：

• 猕猴桃（也叫奇异果）

维C含量的老二，升糖指数不高，适合糖尿病人。

• 鲜枣

糖分特别多，维C、钾含量冠军，晒干就是红枣，每天不超过10个。

• 橘or橙

类胡萝卜素和维C含量丰富，耐存储，吃多会变小黄人，直接吃别榨汁。

• 柚子

热量低、水分足，富含维C，柚子皮不能抗肿瘤别和药一起吃

现在大家应该懂四季该怎么吃水果了吧！不过，

有哪些水果四季都能吃呢？

其实吧，只要市面上有的都是能吃的，所谓的反季节水果，无非是口感、营养、价格上略有差异。不过，苹果、香蕉、圣女果、火龙果等，我个人认为，季节属性已经模糊，四季不妨都放心吃~

总之，吃水果这件事，当季不当季没有特别重要，你要真介意，就照着上面的推荐吃。

但到底吃什么还得看：你能买到啥，你喜欢吃啥以及你钱包能支撑买啥~ps：毕竟，现在的水果比肉贵啊！

同时，每天要尽量保证摄入1~2个拳头大小（半斤）的水果，如：一个苹果或15个左右的圣女果。

最后，水果也要记得换着吃哦~

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女性夏季多吃4种水果，清热解暑又养颜，娇嫩皮肤也可以吃出来

许多热爱美丽的女孩都害怕夏天。尽管他们可以在夏天穿漂亮的裙子，但他们很容易被意外晒伤和晒黑，皮肤晒黑很难恢复，在夏天还要多吃4种水果，具有清热解热和营养作用。

石榴具有出色的抗氧化作用。石榴的特殊成分可以帮助我们的皮肤避免对环境中某些污染物的污染，有效地延缓皮肤衰老的速度。它所含的茶多酚是稀有的，是美白和护肤的好产品。

火龙果是一种低脂，高纤维的食物，并且它的膳食纤维也非常丰富，可以有效地使我们的皮肤变白。花青素可以保持我们的皮肤弹性，使其成为减肥和皮肤护理的绝佳选择。

樱桃可以有效抵抗黑色素在皮肤底层的形成。樱桃含有非常丰富的维生素C，可有效改善因日晒引起的皮肤斑点，避免出现色斑增加。

葡萄不仅可以美白皮肤，还可以有效地抗氧化。如果在吃葡萄时吃葡萄籽，抗氧化作用会加倍。葡萄还含有多种矿物质，可以有效抵抗癌症。

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立夏时节，7种金牌水果要常吃，消暑解渴营养高，轻松度过夏季

立夏是夏天的之一个节气，随着夏季的到来，气温逐步上升，由于出汗的增多，体内丢失的水分多，多吃水果不仅可以补充水分，更是消暑和补充身体养分的首选。立夏很多水果都已经上市了，满大街飘散着水果的芳香，在这个时节，吃什么样的水果对身体好呢？以下是小编收集整理的立夏节气必吃的7种时令水果及挑选技巧，鲜甜多汁营养高，消暑还败火，一起来看看吧。

1、樱桃

四月樱花开,五月樱桃红，正是大樱桃上市的大好时节，这些颜色鲜红、玲珑剔透的樱桃让人垂涎欲滴。立夏吃樱桃可以生津止渴、有益消化的作用，而且樱桃铁含量尤为突出，是所有水果中含铁量更高的存在。不过，樱桃的成熟期很短，只有一个多月，所以喜欢吃的朋友千万被错过。

挑选樱桃时，新鲜的大樱桃颜色鲜艳而有光泽，表面不会起皱，如果你看到的大樱桃表面黯淡无光，那就不新鲜了，建议不要购买。

2、西瓜

夏天啊，吃个又大又圆绿油油的冰镇大西瓜，应该是最令人感到解暑而且让人心满意足的事情了吧！夏天吃西瓜属于解暑的首选，西瓜营养十分丰富，含有身体所需的多种营养成分。西瓜能补充夏天身体散失的大量水分。因而民间有"每日半个瓜，酷暑能算啥"的说法。

我们挑选西瓜时先来看看西瓜的瓜脐，一般圆圈越小，这样的西瓜就越甜，其瓜皮也特别的薄。然后看瓜蒂，瓜蒂是最能检验西瓜是不是新鲜的。仔细看瓜蒂，如果上面还有一些细毛，那么这西瓜肯定是新鲜的。如果西瓜蒂比较干枯，那么这西瓜就老了。

3、杨梅

夏天一到，杨梅也就紧跟着上市了，“五月杨梅已满林，初疑一颗值千金”，五月正是杨梅最成熟的季节，酸酸甜甜的杨梅，总是让人回味无穷，如果放到冰箱里冰镇一下，再拿出来吃，那真是消食解暑的佳品。杨梅不仅味道很好，营养也很丰富，但是我们在吃杨梅之前，一定要记得把杨梅清洗一下，杨梅是没有果皮的，表面很有可能会有一些灰尘细菌。

挑选杨梅时，以表面深红色或紫红色，色泽红色偏黑为佳，摸起来太软的就是成熟过头了的，太硬则是还不是很熟，味道肯定会有点涩，因此建议大家挑选不硬不软适中的。

4、杏子

五月份就是杏黄的时节，杏子果皮大部分为金黄色，果肉呈暗黄色，味道甜且多汁，初夏时分便成熟，是夏季主要水果之一。它的果肉含糖量高，糖酸比也恰到好处，吃起来酸甜可口，那酸爽与甜蜜，有生津止渴的作用，为初夏带来了一丝丝清新的味道。

挑选黄杏子，要挑个大，色泽艳丽，有香味，味甜多汁，表皮光滑得更好。我们还可以稍微捏一捏，比较软的是已经成熟的，而比较硬的多半是还没熟透的，吃起来比较酸。

5、山竹

作为热带水果的一种，山竹果营养丰富，被誉为“水果女王”。它的成熟期一般是每年的4月底到5月，山竹不好看，壳也比较硬，但是去皮以后就像大蒜一样，果肉是白色的，很甜。它还富含柠檬酸、维生素、微量元素和矿物质，营养物质也很容易被人体吸收，味道酸甜多汁，深受多人喜爱。

挑选山竹时，新鲜优质的山竹，果蒂呈绿色看上去非常的鲜艳，果皮软硬适中，并且会有弹性。放在手上感觉一下，选择重量比较重一点的，越重代表水分越充足。

6、青梅

青梅果大皮薄，肉厚核小，汁水多，味道酸度高，富含人体所需的维C以及多种氨基酸，生津止渴、 *** 食欲，所以在立夏多吃青梅也是很好的。青梅有种独特的口感，不仅可以直接食用，用它做成的青梅酒是一种味道非常好的果酒。

在市场上挑选青梅，基本上还是以果实大小、色泽翠绿、表面无伤等为选梅基准。而变质青梅则主要体现在肉质绵软，变味，这样的青梅一定不要选。

7、火龙果

初夏季节到来，正是火龙果大量上市的时候，作为一种低热量、高纤维的热带水果，火龙果越来越受到人们的喜爱，它果肉饱满，口感香甜多汁，营养价值也很高，富含人体所需的维生素、蛋白质以及花青素等等，是夏天不可不吃的降火佳果。一些女孩经常食用，能够起到很好的减肥效果。

挑选火龙果时，先看一下火龙果外皮的颜色，外皮光滑，颜色越红的，说明火龙果熟得越好，吃起来口感也更好。还要多掂量一下，挑最沉最重的火龙果，果实越重，代表果肉饱满汁水多，这样的果子吃起来口感才会好。

5月宁愿不吃肉，也要吃这6种“养心”蔬果，绿瓜红果正当时

立夏过了，我们就正式进入夏天了。现在这个季节很多人认为天气燥热，应该多吃“苦”，消暑祛火才对。其实正确的做法应该是养心为主，祛火为辅。

夏季是养心的好时节，中医讲究，五色配五脏，红色入心。所以想要养心就要多吃应季的红色食物；另外夏天天气燥热、心神不宁，肝火旺盛，也要配合适量的绿色食物给身体祛火。给大家介绍6种蔬果，3红3绿、有苦有甜、5月正当时，夏天要多吃，错过就要再等一整年。

养心红

之一、西红柿

西红柿中含有的番茄红素可以抗氧化；除此之外还有维生素C、维生素P和胡萝卜素，可以保护血管的同时降低血液的粘稠度。

推荐做法：【西红柿炒鸡蛋】

1.准备食材：

准备西红柿两个，在上面打上十字花刀，放入开水中烫一下，烫破皮以后稍微晾凉一点，把外皮揭掉再切成块。

准备4个鸡蛋打入碗中，加入食盐2克入底味，少许清水增加鸡蛋的嫩度，同时能防止炒鸡蛋的时候粘锅，用筷子顺着一个方向使劲搅拌打出气泡，让蛋清和蛋黄均匀融合在一起；再切一点葱花备用。

2.炒鸡蛋：

把锅烧热，加入植物油滑锅，锅内冒青烟时倒出热油加入凉油，油温六成热时倒入鸡蛋液，鸡蛋全部定型以后用勺子打散立即倒出来，切记不要久炒，容易把鸡蛋炒老。

3.开始烹饪：

锅中留少许底油，倒入西红柿，加入少许白糖和生抽，中和西红柿的酸味，开中火炒出西红柿的汁水，这时倒入鸡蛋吸收汤汁入味，最后关火，加入少许食盐，撒上葱花，利用余温把葱花炒香，再淋入一点明油，一道简单家常的西红柿炒鸡蛋就做好了。

第二、樱桃

5月是樱桃成熟上市的季节，火红小巧的樱桃，酸酸甜甜得十分诱人。中医学中描述樱桃“味甘、温，归脾、胃、肾经，可以补血美颜、养心化湿气”，但是樱桃因为不方便储存和运输，所以我们一年中只有五月能吃到，错过就要再等上一年。

第三、苹果

“一天一个苹果，医生远离我”，这是因为苹果富含了很多维生素和微量元素，有利于提高我们的免疫力；同时苹果中还含有果胶，能保护血管，中老年人吃了好。

祛火绿

一、苦瓜

推荐做法：【肉沫酿苦瓜】

1.先把苦瓜瓤清洗干净，切去两头，在清水里泡一会，减轻苦味，把苦瓜切成2厘米厚的圈摆放在盘中。

2.剁点五花肉末，剁出来的肉末好吃有筋性，想省事也可以直接买点肉馅。切点葱末、姜末和肉馅放在一起去腥增香。放食盐、胡椒粉、老抽上色、吡进去5毛钱的料酒，顺着一个方向搅拌摔打给肉馅码味。来点蛋清，继续顺着一个方向搅拌上劲，最后抓把玉米淀粉，继续顺着一个方向搅拌，使肉馅吃起来口感嫩滑有筋道。

3.肉馅打好以后，一个一个地装在挖好洞的苦瓜中，全部装好放在盘里。再切点蒜末，姜末，来点红椒丝用来配色。

4.锅内烧油，充分滑锅放点凉油，再撒上一点食盐，不容易粘锅也能入一下底味，把苦瓜酿放入锅内，煎苦瓜酿的时候要经常晃动着锅，使苦瓜酿底部均匀受热，一面煎香以后 ，用筷子夹着翻过来煎另一面。继续晃动锅把另一面也煎至定型，倒出苦瓜酿，控控油。

5.锅内再烧油，倒入姜蒜末，炒出香味，加入一勺子清水，倒入生抽10克，鸡粉提鲜，放点盐。搅匀化开以后，把水烧开，倒入苦瓜酿，汤汁沸腾以后，开小火煮1分钟。加入几滴水淀粉，为汤汁增稠，临出锅的时候，倒入红椒粒，把苦瓜酿用筷子夹出，摆放盘中，稍微浇一点的汤汁，就可以上桌了，齐活。

二、丝瓜

推荐做法：【蚝油丝瓜】

1.准备两根丝瓜，削去外皮，切成均匀的滚刀块，切好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用。红椒一个，切成菱形片。大蒜切成末。

2.锅内烧水，水烧开以后倒入丝瓜快速焯烫1分钟，丝瓜断生以后放入红椒片，稍微烫一下倒出来备用，丝瓜提前焯水更容易炒熟，口感上生熟一致。

3.锅内烧油，油烧热以后倒入蒜末，翻炒几下炒出蒜香味，倒入丝瓜和红椒，加入蚝油10克，生抽5克，快速翻炒几下充分化开蚝油，最后淋入一点芝麻油，翻匀后就可以出锅了，清淡营养的蚝油丝瓜就做好了。

三、冬瓜

推荐做法：【冬瓜木耳汤】

1.准备食材

首先，准备适量的木耳放入清水中，浸泡1个小时，泡软以后捞出来切碎。准备冬瓜一块，去除瓜皮和瓜瓤，切成细丝。

小知识：木耳更好用清水或者温水泡发，吃着更加清脆。

2.准备辅料

准备胡萝卜半根，切成细丝；准备火腿一根，同样切成细丝；葱花、姜末、香菜备用；碗中打入2个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液；准备一个小盆，放入一勺淀粉和适量的面粉，多次少量地加入清水，搅拌成细腻的面糊。

小知识：面糊可以只用面粉来调，加淀粉能够增加亮度。

3.把配菜焯一下水

锅内加入适量的清水，大火烧开以后先放入冬瓜和胡萝卜，煮至断生大约需要30秒钟，再放入木耳和火腿稍微烫一下倒出来，放入清水中过凉，这样吃起来更加清脆。

小知识：焯过水的配菜要快速过凉，这样口感更加脆嫩。

4.开始烹饪

把锅烧热，加入少许底油，把葱花、姜末放进去翻炒出香味，我们沿锅边加入适量的清水，再倒入焯过水的配菜和食材，加入食盐2克，胡椒粉2克，生抽10克，鸡汁5克，没有鸡汁的朋友可以用鸡精代替。

大火烧开以后打去锅中的浮沫，边搅拌边倒入面糊，调成自己喜欢的浓稠度就可以了，继续煮至汤汁沸腾，然后转为小火把蛋液倒入锅中，蛋花全部飘起来以后 ，再加入一点芝麻香油，撒上香菜，美味即成。

夏季“养心”不要只是傻傻的瞎吃苦，要记住红配绿两相宜，养心补血，开胃消食、生津止渴、消暑清热。

(之一美食编辑：曹曹)

端午节不管有钱没钱，这5种水果记得吃，寓意端午安康，顺顺利利

端午节不管有钱没钱，这5种水果记得吃，寓意端午安康，顺顺利利，大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。端午节到了，除了吃传统美食粽子，还要多吃水果补充身体中的水分和营养元素，因为天气实在太热了，因为端午节是芒种和夏至之间的节日，所以天气会变得十分炎热，自然水果就非常受欢迎，好吃营养又降暑。下面就分享下适合端午前后吃的5种时令水果，不管有钱没钱都要多吃，一起来看看有你喜欢吃的吗？

端午节不管穷富，这5种水果抓紧吃，寓意端午安康，家人顺顺利利，之一种，樱桃，现在正是露天大樱桃上市季，便宜又好吃，现在不吃等何时呢？我们当地是樱桃之乡，每年这个时候吃樱桃都是论盆的，一天最少一盆，吃不完的就做樱桃酒、樱桃酱、樱桃罐头。像图片这种黄樱桃相比红樱桃更受欢迎，甘甜多汁，一点酸味也没有，趁现在樱桃便宜抓紧吃吧，也可以多买一些熬成樱桃罐头，冬天也能吃到夏季樱桃，我家每年都这样存几十斤，热天吃比吃雪糕还过瘾。

第二种，蓝莓，小小的一颗却有着大大的“能量”，营养极高，它有“水果皇后”和“浆果之王”的称号，近几年蓝莓也成了家庭水果中的“宠儿”，生活条件好了，大家都开始注重营养均衡了。它富含丰富的花青素，对眼睛特别好，现在的人们都手机不离手，天天盯着屏幕很容易眼睛疲劳，那就多吃点蓝莓保护下眼睛，夏天也是蓝莓更便宜的季节，记得要常吃哦。

第三种，山竹，甘甜可口，清凉解暑，和西瓜一样非常适合夏天吃。今年的山竹价格有点偏贵，贵也要舍得吃，它属于滋补水果，开胃健脾，天气热容易胃口不好，吃点山竹就能缓解，少吃雪糕多吃点山竹吧，营养又解暑。

第四种，火龙果，这也是夏季水果，平时都很贵，只有夏天更便宜，果肉清甜，一个火龙果就能顶一顿饭了，真是解馋又顶饱。很多人纠结红心和白心哪种更好，除了口感略有差别，营养几乎一样，选便宜的买就可以了。

第五种，哈密瓜，这么好吃的解暑水果更要多吃，和蜜一样甜的果肉，脆甜可口，吃上一口就停不下嘴，怎么吃也吃不腻。除了哈密瓜，还有西瓜、甜瓜、黄瓜等等各种瓜都很适合夏天吃，你最喜欢吃啥瓜呢？

炎炎夏日，这么多好吃的水果都吃不过来了，随便吃点就饱了，就算不吃饭也能吃的饱饱的。以上5种水果就是非常适合端午前后吃的，你最喜欢吃第几种呢？除此之外，还有哪些水果是你最喜欢吃的呢？欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。

这10种水果超适合夏天！学会保存更重要！

夏天是很多水果上市的季节，无论是香脆的西瓜还是甘甜的荔枝，都是我们的心头果。夏季大家吃水果的时候，很多人会选择一次多买一点，吃不完放到冰箱里还可以作为一个冰镇水果来食用。

吹着空调吃冰镇水果，这才是夏天最舒坦的事情。但是放置在冰箱里的水果也是有保质期的。不同水果放进冰箱能保存多久呢？

夏季时令水果有哪些？

·西瓜

西瓜超级甜，超级补水，虽然相对糖分不高，但是也不能一下拿勺挖半个，吃的时候还是要注意控制食用量哦~

·木瓜

木瓜含有丰富的胡萝卜素、维生素C和矿物质，直接吃或者入菜都是很好的选择。

·葡萄

葡萄的甜度较高，富含维生素C、维生素B1、花青素等营养素，在给孩子吃的时候要注意彻底清洗干净后去皮，去核给孩子食用，避免产生吞咽困难等情况。

·桃

夏季正是桃子上市的季节，这个时候的桃子味甜多汁，且热量不高，很适合作为加餐食用，在食用桃子前，要用流水将桃子表面的绒毛冲掉，如果孩子年龄比较小，可以切成小块给孩子食用。

·奇异果

奇异果的膳食纤维丰富，防便秘通肠胃，同时维生素C含量较高，但是要注意奇异果属于易过敏水果，如果孩子之前没有吃过，建议先少量添加，并观察孩子有无过敏症状。

·小番茄

小番茄富含丰富的水分、维生素C、有机酸、微量元素和番茄红素，非常适合夏季作为日常水果小零食来食用。

·甜瓜

甜瓜是夏季限定水果，甜瓜的糖分低，水分含量较高，同时甜瓜中富含钾离子，在夏季这个出汗比较多的季节，适当食用甜瓜可以迅速补充水分和电解质，所以很推荐夏季食用哦~

·橙子

橙子是出名的高维生素C水果，吃起来口感软糯，非常世界直接吃。因为橙子很适合榨汁，所以很多家庭在吃橙子的时候选择榨汁食用，但是并不推荐哦~因为果汁中的营养可能会有损失，且果糖含量会超标~

·桑葚

桑葚是一种富含硒元素的食材，又增加免疫力的可能，在食用的时候要注意，因为桑葚的表面比较脆弱，很容易损坏，清洗的时候要注意一些哦~

·杨梅

杨梅含有多种维生素、矿物质、糖分高，再食用前清洗的时候，建议先用淡盐水浸泡十分钟，这样可以比较充分的去除杂质和杨梅冲，在用流水清洗干净就可以啦~

夏季吃西瓜，有何事项要注意？

西瓜绝对是夏天的代名词，对于西瓜的食用和储存，很多人还是会存在误区。今天就把西瓜单独拿出来讲一讲，这个夏天让大家健康吃瓜~

·切开的西瓜有没有细菌？

夏季很多商贩都会售卖切开的西瓜，无论是半块的还是更小的，很多人觉得这样切开的西瓜上有细菌。

其实这个现象很正常，因为刀没有进行消毒，所以刀上必然带有细菌。菜板也是细菌的来源，而且空气中也有细菌。所以理论上讲一旦西瓜被切开，细菌就会在夏季的温暖环境中快速增殖，给我们带来食品安全风险。

·西瓜常温能放多久？

在夏季的室温下，它只能放 2 小时以内。如果你在商贩那里买了一个切开的西瓜，那么更好买回家抓紧食用，同时在吃的时候最上面一层切掉。

·西瓜隔夜还能吃吗？

隔夜西瓜当然可以吃，不过前提是切开后尽快冷藏。在冰箱里感觉不到日夜变化，所谓「隔夜」的意思是已经放了 10 个小时以上，切开西瓜之后，把马上要吃的一块留在外面，其他部分尽量不要切碎，越完整越好，然后尽快盖上干净的保鲜膜，放入冰箱冷藏。

夏季水果要如何保存？

·不用放冰箱的

香蕉、菠萝、芒果、木瓜、牛油果、百香果等就不太喜欢待在冰箱。一般热带水果都对低温很敏感、比较娇气。

如果塞进冰箱也不能正常成熟了，还会出现表皮变褐、长出麻点点、内部软烂等情况。要记住，它们更好要放在避光、阴凉的地方。

·成熟后才能进冰箱

常见的水果中，例如苹果、梨、桃子等成熟了才可以放冰箱。这类水果属于温带水果，可以放在冰箱中保存，请注意这里指的是「已经成熟」的。

因为没熟的水果一旦受到冷害，就不能正常成熟了，即使再拿出来放在高温下也不行了。比如芒果、香蕉、菠萝、番木瓜都有类似的特点。

·需要立刻进冰箱

草莓、桑葚、荔枝、葡萄、山竹等如果不想立马吃掉，那就尽早放冰箱。

尤其是很多人为了方便，会直接在超市或者水果摊购买已经切好的水果，这种水果微生物的威胁远比冷害大，更好直接吃完，吃不完就赶紧放冰箱。

在日常生活中，还是建议大家随吃随买。买回来的水果抓紧吃饭，要知道冰箱虽然是保鲜箱，但可不是保险箱。按需购买，按量食用，还是非常重要的呀~

参考文献：

<1> 《健康吃西瓜的 9 个必知问题》 范志红_原创营养信息

<2> 《各种蔬菜分别能放多久？哪些蔬菜不要放冰箱？一文搞懂！》营养师顾中一

<3> 《水果到底要不要放冰箱？大部分人都做错了……》营养师顾中一

个人介绍：营养师Vivi（朱雨薇），中国首批注册营养师，海归营养学硕士，国家一级公共营养师，婴幼儿辅食专业委员会副主任委员，中国科普作家协会母婴学组成员，全网粉丝一百万+，专注传播国际主流的母婴育儿、营养食育等科普知识。欢迎在头条号和各个平台关注我呀～

夏季别只会吃西瓜，还有3种营养丰富的水果，补脾胃、提高抵抗力

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