荷兰豆怎么煮，荷兰豆怎么煮给宝宝吃

荷兰豆这样搭配做，色泽翠绿，脆嫩可口，素炒更好吃

本期导读：分享一道减脂食谱，把这两种食材搭配炒，是天然的“清肠高手”

荷兰豆是我们大家很熟悉的蔬菜，脆嫩清香，荷兰豆具有抗菌消炎，增强新陈代谢，有清肠作用。还能提高机体的抗病能力。荷兰豆主要吃豆荚，因此买的时候不要选太宽太厚的，那样的吃起来没嚼头，要挑大小均匀颜色发绿的。

荷兰豆口感脆嫩，吃着清香，特别适合素炒，今天分享的荷兰豆的做法，是和黑木耳一起搭配炒，黑木耳不仅滑嫩可口，滋味鲜美，而且营养丰富，享有“素食之王”的美称，黑木耳为胶质菌类，含有大量胶质，对人体的消化系统有良好的润滑作用，可以消除肠胃中的残存食物和难以消化的纤维性物质，把这两种食材放到一起炒，味道清淡，色泽翠绿，脆嫩可口，排出体内垃圾，具有清肠的好处，是天然的“清肠高手”，喜欢吃素菜的朋友不要错过这道菜肴，下面分享下详细做法：

【荷兰豆炒木耳】所需材料：荷兰豆半斤、木耳适量、油盐适量、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、水淀粉适量、

做法步骤：

1.木耳要提前泡发，把木耳放到冷水中浸泡3-4小时，冷水泡木耳可以让木耳在凉水中慢慢吸水、浸透，使其恢复新鲜木耳的半透明状。把荷兰豆择去两端，洗净，胡萝卜去皮洗净。

2.木耳泡发好后，把木耳择去根部，分成小朵，胡萝卜切成片。大蒜切末。

3.锅内加入水烧开，加入少许盐，下入荷兰豆焯水，把荷兰豆焯水至颜色变深绿，将荷兰豆捞出。

4.荷兰豆捞出后，迅速放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。

5.锅内水重新烧开，下入木耳焯水，水开后煮1分钟左右，把木耳捞出沥净水分待用。

6.锅内加入油烧热，下入蒜末炒出蒜香味。

7.下入胡萝卜片翻炒，将胡萝卜片炒至颜色变深。

8.下入木耳和荷兰豆一起翻炒1分钟左右，加入鸡精，淋入少许水淀粉勾薄芡，大火翻炒几下，关火，盛出装盘即可。一盘色香味俱全的荷兰豆炒木耳就做好了。

小贴士：荷兰豆焯水时，在水中加入少许盐，会使荷兰豆的颜色更翠绿，放到冷水中投凉，可以保持荷兰豆脆嫩的口感，颜色也不会变黄。炒制时，要大火快炒。在烹饪荷兰豆的时候，必须炒熟之后才能食用，不然容易引起中毒。

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最靠谱更好吃最详细的响油荷兰豆做法！零失败

清爽鲜美，如春天的一抹新绿。

By 和月香

用料

• 荷兰豆 200g
• 蒜 2瓣
• 辣椒粉 1勺
• 六月鲜10克轻盐原汁酱油 2勺
• 味达美醇香米醋 1勺
• 花椒 10粒
• 盐 半勺

做法步骤

1、荷兰豆用淡盐水浸泡15分钟，去丝，洗净。

2、锅中添水，加半勺盐、几滴食用油，水开放荷兰豆，焯熟后过凉水，保持色泽翠绿口感爽脆。

3、焯熟的荷兰豆摆入盘中，把切好的蒜末和辣椒粉放在上边，吃不了辣的可不放辣椒粉。

4、锅中添油，放入花椒粒，小火炸香后捞出花椒粒。

5、热油泼一下辣椒粉和蒜末，加入2勺酱油，1勺米醋，拌匀即可。

6、口感爽脆，营养美味。

小贴士

荷兰豆焯熟即可，时间不要太久，保持清脆口感。

荷兰豆的营养功效

1.提高机体免疫力

提高机体的抗病能力和康复能力。

2.防癌抗癌

防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。

3.抗菌消炎

具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。

4.利肠通便

可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。

荷兰豆的饮食禁忌

豌豆，尤其是煮或炒熟的干豌豆不易消化，过食可引起消化不良、腹胀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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#我心中的冬日限定#减脂餐.清炒荷兰豆

By 芡芡的小厨房

用料

• 荷兰豆 300g
• 胡萝卜 60g
• 干辣椒 适量
• 蒜 适量
• 盐、鸡精 适量

做法步骤

1、准备以上食材。 1.荷兰豆去筋洗净。 2.胡萝卜切片。 3.蒜拍一下。 4.干辣椒对半切开。

2、锅中放入少许油，炒香蒜和干辣椒。

3、倒入胡萝卜翻炒，加少许水焖一会。

4、加入荷兰豆翻炒均匀，放盐和鸡精调味。

5、荷兰豆断生再翻炒一会就可以起锅啦～

荷兰豆的营养功效

1.提高机体免疫力

提高机体的抗病能力和康复能力。

2.防癌抗癌

防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。

3.抗菌消炎

具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。

4.利肠通便

可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。

荷兰豆的饮食禁忌

豌豆，尤其是煮或炒熟的干豌豆不易消化，过食可引起消化不良、腹胀。

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冬日里的驱寒神器：简单易学的快手菜：荷兰豆炒腊肠

By ●.Sissi.

用料

• 荷兰豆 300g
• 广东腊肠 2根
• 蒜瓣 2瓣
• 盐

做法步骤

1、腊肠直接切片，大蒜切片

2、荷兰豆焯水断生即可捞出，水里要加入几滴油，这样放一会儿还是翠绿的

3、锅里加油微热后下蒜瓣小火炒香

4、加入腊肠炒熟

5、再下焯水后的荷兰豆一起大火翻炒几下，加入盐调味即可出锅

荷兰豆的营养功效

1.提高机体免疫力

提高机体的抗病能力和康复能力。

2.防癌抗癌

防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。

3.抗菌消炎

具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。

4.利肠通便

可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。

荷兰豆的饮食禁忌

豌豆，尤其是煮或炒熟的干豌豆不易消化，过食可引起消化不良、腹胀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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它比所有豆角都好吃，嫩荚质脆好清香！

有一种蔬菜，外形像扁豆，打开里面又像豌豆，还带着“洋气”的名字，大家猜到是什么了吗？

对啦，它就是荷兰豆～不过荷兰豆并非产于荷兰，只是由荷兰人带到了中国；在荷兰等地，它还被称为“中国豆”呢！

由于名字过于“洋气”，很多人可能对荷兰豆望而生畏，甚至不知道怎么去料理；那就来看看这些做法吧，千万别错过这口鲜嫩爽脆～

1

荷兰豆炒腊肠

▽

by jmy的私房菜

·主料·

荷兰豆｜200克

腊肠｜3根

·辅料·

蒜头｜4瓣

盐｜1/2茶匙

食用油｜3茶匙

·做法·

1.腊肠用温水洗净，切成斜片；荷兰豆撕去两边茎叶，洗净。

2. 锅子烧热后放油，油微热时放入腊肠，小火慢炒。

3.腊肠炒到肥肉部位透明时盛出锅，底油留在锅里。

4. 油烧热后下荷兰豆大火快速翻炒，加盐调味。

5.放入炒好的腊肠炒匀，加入蒜片翻炒几下出锅即可。

2

双芝拌荷兰豆

▽

by 娇児kitchen

黑白芝麻｜2茶匙

姜蓉｜适量

生抽｜2汤匙

香油｜2汤匙

醋｜1汤匙

糖｜1/2茶匙

·做法·

1. 荷兰豆去两头，扯掉侧边筋，洗净备用。

2.锅里适量水烧开，滴几滴油，倒入荷兰豆中火焖煮1～2分钟至熟，然后关火。

3.煮好的荷兰豆放入冰块水里浸泡，捞出沥干。

4.姜蓉、盐、生抽、醋、糖和香油调成凉拌汁，小火将黑白芝麻烘香。

5.荷兰豆盛入大碗中，倒入凉拌汁和烘好的芝麻，拌匀即可。

3

荷兰豆小番茄松软炒蛋

▽

by Queenie_J

·主料·

荷兰豆｜5根

小番茄｜6个

切片面包｜1片

鸡蛋｜2个

·辅料·

牛奶｜15毫升

盐｜适量

黑胡椒粉｜适量

橄榄油｜适量

·做法·

1.小番茄洗净对半切开；荷兰豆洗净后放入沸水焯1分钟，斜刀切成块。

2.切片面包切成1cm的方块。

3.鸡蛋中加入牛奶、盐、黑胡椒，搅拌均匀。

4.锅中倒入橄榄油，中小火加热，倒入蛋液。

5. 倒入小番茄、荷兰豆和面包丁；鸡蛋周边开始凝固时，稍稍翻炒一下，混合均匀即可。

4

金针菇拌荷兰豆

▽

by 缘豆儿

·主料·

荷兰豆｜170克

金针菇｜150克

红椒｜30克

·辅料·

蒜｜2瓣

盐｜适量

油｜适量

酱油｜2汤匙

蚝油｜1/2茶匙

·做法·

1. 荷兰豆洗净去筋切丝；金针菇切去根部洗净；红椒切丝、蒜切碎。

2.金针菇入沸水汆熟，捞出沥干；荷兰豆丝和椒丝也焯烫，捞出沥干。

3. 油锅把蒜炒香后，加入酱油、盐、蚝油调匀后关火。

4. 调味汁加入金针菇、荷兰豆和椒丝中拌均匀就完成了。

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·----- 往期回顾 -----·

吃过这些你就知道！

不排队也能吃到美味～

只要一口平底锅！

蒜苗香肠炒荷兰豆一出锅，方圆十里都飘香

By 燕儿想飞

用料

• 荷兰豆 500g
• 香肠 3根
• 蒜 2瓣
• 盐 依个人口味
• 生抽 1勺
• 葱 适量

做法步骤

1、准备材料～香肠蒸熟，荷兰豆，葱，蒜，蒜苗。

2、荷兰豆理好，香肠切片，蒜苗切段。

3、锅中放入香肠，煸出一些些油出来。

4、放入蒜爆香。

5、放入蒜苗荷兰豆翻炒断生后，放入盐，葱花，生抽调味即可。

6、开吃

荷兰豆的营养功效

1.提高机体免疫力

提高机体的抗病能力和康复能力。

2.防癌抗癌

防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。

3.抗菌消炎

具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。

4.利肠通便

可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。

荷兰豆的饮食禁忌

豌豆，尤其是煮或炒熟的干豌豆不易消化，过食可引起消化不良、腹胀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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冬日滋补，你需要这道鸡汁素三丝

最喜欢给我爱的人做菜。 品尝美食，分享快乐！

By 鹃姿

用料

• 荷兰豆 200g
• 杏鲍菇 2个
• 红椒 半个
• 油 适量
• 葱段 少许
• 太太乐鲍汁蚝油 小半调羹
• 太太乐鲜鸡汁 1勺

做法步骤

1、色香味俱全，先夸夸自己。

2、荷兰豆切丝煮一下，捞出备用。

3、葱段备用。

4、红椒切丝。

5、红油五成，放入葱花煸香，倒入杏鲍菇丝翻炒。

6、放入荷兰豆和红椒继续翻炒，加太太乐鲜鸡汁继续翻炒。

7、不放盐，临出锅时放一勺太太乐鲍汁蚝油调味。

8、盛盘。

小贴士

红、绿、白三种颜色搭配起来特别有食欲。 这道菜不用专门放盐，只需一点点鲜鸡汁和一点鲍汁蚝油即可。

荷兰豆的营养功效

1.提高机体免疫力

提高机体的抗病能力和康复能力。

2.防癌抗癌

防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。

3.抗菌消炎

具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。

4.利肠通便

可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。

荷兰豆的饮食禁忌

豌豆，尤其是煮或炒熟的干豌豆不易消化，过食可引起消化不良、腹胀。

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这道「超级简单」低卡炒荷兰豆比米其林大厨做的还好吃

简简单单

By 阳光下的森林yftc

用料

• 荷兰豆 250g
• 盐 适量
• 玉米粒 150克
• 胡萝卜 半根
• 葱花 适量

做法步骤

1、备菜洗净

2、胡萝卜去皮切片，适量葱花

3、爆香葱花

4、下荷兰豆炒至半透明，锅边烹适量水炒至熟透

5、下入胡萝卜片，玉米粒，盐，快速炒匀出锅

6、完成

荷兰豆的营养功效

1.提高机体免疫力

提高机体的抗病能力和康复能力。

2.防癌抗癌

防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。

3.抗菌消炎

具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。

4.利肠通便

可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。

荷兰豆的饮食禁忌

豌豆，尤其是煮或炒熟的干豌豆不易消化，过食可引起消化不良、腹胀。

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荷兰豆的星级酒店做法，连配菜都吃的一干二净，清脆爽口还不贵

当每次不知道吃什么的时候，我脑海里都会出现这道菜

荷兰豆炒腊肠??肥而不腻，营养美味?? 做个简单快手菜吧-荷兰豆炒腊肠，营养美味，超级下饭！

By 萌筱筱大鸭梨

用料

• 荷兰豆 300g
• 盐 2克
• 鸡精 1克
• 蒜瓣 2瓣
• 白糖 半勺
• 腊肠 1根
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 清水 适量
• 食用油 适量

做法步骤

1、荷兰豆掐掉两端，清洗干净，腊肠切片，蒜切末

2、调料汁：盐和鸡精少许+白糖半勺+蚝油1勺+淀粉1勺+适量清水搅拌均匀备用。

3、起锅烧水，水开放入少许盐和食用油，放入荷兰豆焯水30秒捞出备用。

4、起锅烧油，油热放入蒜末炒香，放入腊肠炒熟，放入荷兰豆翻炒，倒入料汁翻炒均匀即可！

5、荷兰豆炒腊肠，荷兰豆清脆爽口，腊肠肥而不腻，营养又美味！

小贴士

荷兰豆焯水30秒就可以了，太久吃起来口感就不清脆了。

荷兰豆的营养功效

1.提高机体免疫力

提高机体的抗病能力和康复能力。

2.防癌抗癌

防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。

3.抗菌消炎

具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。

4.利肠通便

可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。

荷兰豆的饮食禁忌

豌豆，尤其是煮或炒熟的干豌豆不易消化，过食可引起消化不良、腹胀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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标签： 荷兰豆 怎么 宝宝