蒸肉饼放什么配菜好，蒸肉饼的配菜冬菇玉米粒

吃了鸡蛋蒸肉饼忘不掉，家人香的受不了

五花肉剁成肉碎,红萝卜切成小粒。猪肉碎里加入盐、酱油、白酒、红萝卜、少许水和食用油,往一方向搅拌均匀。把猪肉碎倒入碟子中铺平,用勺子在中间轻轻压一小坑,打入鸡蛋。入电饭锅隔层蒸至饭熟。成品。(卖相不咋滴,请见谅！)宝宝辅食,12-23个月,4-5岁,2-3岁,母婴人群,学龄前儿童,大众人群,中国菜,香,蒸

#以美食的名义说爱她#简单快手好吃的香菇肉饼

之一次吃这道菜是在朋友家，感觉非常好吃，回来自己就试着做了，味道还真不错。正好新入手的法格329蒸烤箱自带食谱里也有这道菜，于是今天就用法格蒸烤箱做了这道菜，喜欢的朋友一起来试试吧！

By 馨心杨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 猪肉(稍肥点） 300克
• 干香菇 8朵
• 六月鲜特级酱油 15克
• 淀粉 15克
• 蚝油 5克
• 盐 3克
• 料酒 10ml
• 鸡蛋 1个
• 鸡精 2克
• 食用油 20克

做法步骤

1、香菇提前泡发好。

2、买来的猪肉清洗干净，切小块后剁碎，放入盆中。

3、盆中磕入鸡蛋。

4、加入料酒+蚝油+酱油+食用油+鸡精+淀粉+盐搅拌均匀。

5、泡发好的香菇，捏干水分切碎，放入盆中，搅拌均匀。

6、取一合适的盘子，底部刷油，将搅拌好的香菇肉团弄成饼状，平铺在盘子中。

7、将装有肉饼的盘子送入法格329蒸烤箱，选择55，设置时间为18分钟。

8、听到滴滴声响，取出肉饼盘，撒上葱花即可。

9、成品！

小贴士

记得盘子底部要抹油 。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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早晨来一碗冬菜蒸肉饼，大人小孩都爱吃

食材:猪肉搅碎，冬菜剁沫.加入1小勺红薯粉.加入2勺生抽。打入2个鸡蛋。搅拌均匀，加入1勺食用油.水开放入蒸肉饼，蒸10到12分钟出锅即可.超级下饭蒸肉饼就可以啦！

莲藕蒸肉饼#我为奥运出食力#

莲藕蒸肉饼，清爽鲜香，超好吃！

By will121 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 肉糜 200克
• 莲藕 1节
• 生姜 1块
• 鸡蛋 1个
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 葱花 少许

做法步骤

1、准备好食材

2、肉糜更好选用7分瘦三分肥的，这样蒸出来的肉饼好吃

3、莲藕和生姜分别去皮剁成末备用

4、把莲藕末和生姜末一起倒入肉糜中，加入生抽、蚝油、料酒、鸡蛋拌匀备用

5、拌匀的肉糜倒入盆中，整成肉饼状上锅蒸20分钟左右至熟

6、蒸熟取出

7、撒上葱花

8、开吃，超级美味哦

小贴士

肉糜中加一个鸡蛋一起拌匀蒸，这样蒸出来的肉饼比较嫩。

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橄榄菜蒸肉饼#仙女们的私藏鲜法大PK#

橄榄菜开胃消食、增进食欲、利咽化痰和肉糜拌一拌蒸个肉饼鲜美下饭！

By will121 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 榄菜 50g
• 肉末 250克
• 鸡蛋 1个
• 料酒 1勺
• 太太乐原味鲜头道特级酱油 1勺
• 白糖 半勺
• 葱花 少许

做法步骤

1、准备食材备用

2、肉末中加入太太乐原味鲜头道特级酱油、料酒、鸡蛋、白糖搅拌均匀备用

3、倒入橄榄菜

4、把橄榄菜拌匀

5、拌匀的肉末放入盆中，整成肉饼状

6、中小火蒸25分钟，蒸好撒上葱花即可

7、成品，鲜香下饭！超级鲜美哦！

小贴士

橄榄菜本身带有咸味，酱油不要加太多了，不然会太咸了。

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#我心中的冬日限定#莲藕蒸肉饼

最近降温，一天比一天冷，总想吃点热乎乎的饭，今天做了莲藕蒸肉饼，儿子很喜欢，自己吃了大半盘，脆爽可口， *** 简单，一看就会的快手家常菜！

By 鱼儿妈kiki 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 莲藕 半节
• 猪肉馅 300克
• 香葱 1根
• 味达美臻品特级生抽 2勺
• 蚝油 1勺

做法步骤

1、准备好食材，莲藕死去皮切丁

2、肉馅加生抽，蚝油搅拌上劲儿

3、边搅拌边加适量清水，可以让肉饼更滑嫩

4、搅拌好的肉馅加藕丁拌匀

5、装盘后抹平

6、入锅蒸15分钟

7、出锅撒葱花即可，鲜美脆爽

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吉祥如意肉饼这样做，口感味道一级棒

大年初六的福佑，用做法简单的吉祥如意蒸肉饼祝福我的朋友们牛年万事皆顺， 顺心随风跟你走，顺利伴月在你手，顺意静静藏心头，顺风顺水经常有，顺当随你四处游，人生快乐都顺溜。

By Wangxiris

用料

• 五花肉碎 300克
• 生蚝 适量
• 香菇 2朵
• 玉米粒 50克
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 2勺
• 其他：姜 香菜 葱 小米辣 少许
• 清水 1／3碗

做法步骤

1、适量料酒，水淀粉，生抽，葱花，小米辣，生姜末倒入肉馅中充分搅拌

2、香菇切碎，玉米粒洗干净

3、将玉米粒和香菇一起加入肉末搅拌均匀，也可以下手摔打一下肉质更劲道，最后把洗好的生蚝取肉码放在肉饼中

4、大火加热上汽后，上锅蒸10分钟

5、完成，快手又营养，祝大家吉祥如意

小贴士

肉碎中如果加入鸡蛋的话口感应该会更滑嫩，以上菜谱由于本人不爱吃鸡蛋没有加

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胡萝卜山药蒸肉饼：味道鲜美颜值高，老少皆宜

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冬瓜蒸牛肉饼：美味与营养兼备，拿来宴客也有面儿

今天和大家分享的食谱就是用冬瓜和牛肉来搭配——冬瓜蒸牛肉饼，别看这个冬瓜蒸牛肉饼很单调的样子，这可是一道美味与营养兼备的菜菜，成菜牛肉饼中有冬瓜的清香，冬瓜中又沁入了牛肉饼的鲜香味道，互相映衬，味道淡而不寡，鲜香而不腻。

收藏本菜谱

冬瓜蒸牛肉饼

图文 |泽瑞妈妈

冬瓜300克牛肉100克生抽1茶匙食盐适量白胡椒粉少许葱适量料酒1茶匙香油适量姜末适量

1. 冬瓜300克、牛肉馅100克辅料：香葱1棵、姜粉少许、白胡椒粉少许、生抽1茶匙、鸡精适量、食盐适量、料酒1/2茶匙、食盐适量、香油适量、鸡蛋清1/3。

2. 牛肉剁成肉馅，三分之一个蛋清、加入葱末、少许鸡精、少许姜粉、少许白胡椒粉、1茶匙料酒、1茶匙生抽、适量食盐。肉馅中加入蛋清，蒸出来的牛肉饼更嫩滑。

3. 加入调料后充分搅拌均匀让牛肉馅微微上劲，加入1茶匙香油再次搅打均匀备用。

4. 冬瓜去皮去瓤，切成厚一点的冬瓜片。

5. 切好的冬瓜片均匀的码在盘中，尽量码放均匀些，码好后在冬瓜上撒点盐（中间留出地方放牛肉饼）。搅拌好的牛肉馅左右手来回倒几次，团成一个大肉饼放在盘子中间。

6. 锅里加水烧开上汽后将冬瓜盘放入锅蒸10分钟左右（如果量多肉厚，冬瓜切的太厚就多蒸几分钟。

7. 蒸好后出锅，撒些葱花提色，口味重的话淋些蒸鱼豉油。

8. 成品！

小窍门：

1、蒸制时间根据自己切的冬瓜薄厚和牛肉饼的厚度来决定，厚了就多蒸几分钟，薄了少蒸几分钟。

2、尽量用深一些的容器，冬瓜蒸的时候会出汤汁，汤汁中浸足了牛肉鲜味，不要浪费啦！

3、团牛肉饼的时候左右手来回倒几次，肉饼会更紧致，口感更好。

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~~ By 泽瑞妈妈 ~~

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8款让给你拍手叫绝的咸粥！

五花肉更好吃的做法在这里！

糖水 / 丝瓜 / 银耳羹 / 鸭血 / 鸡翅 / 土豆

五花肉 / 饺子 / 泡菜 / 奶茶 / 茭白 / 鲫鱼

粉蒸肉 / 芒果甜品 / 下饭菜 / 养颜汤 / 啤酒鸭

我所有的朋友都是吃货

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想要滋阴补血吗？这道千层肉饼少不了

将配菜剁碎，懒人就用料理机打碎了。将调料一起放进馅里。这里说一下想吃什么馅就放什么菜，我今天翻翻冰箱还有几个香菇和一个洋葱，我就把这些都放馅里了，看到蒸的玉米还剩一块索性切下玉米粒一起放进去了。拌好的馅放一个蛋清，搅至上劲。拌好的馅备用。面粉中加一点盐增加筋度，温水和面，水要一点一点加。面团很粘手，不用下手，就用筷子，先搅成团，然后继续用筷子搅至面团光滑，搅好后盖盖儿醒面半小时以上。醒好的面团切小剂子，不用太大，擀薄，薄厚如图。擀好后抹馅，留一角空白，然后折叠， *** 如图。边缘捏紧，因为太着急我这个没捏好看，捏好简单用手按几下就可以上锅烙了。剂子不用太大其实就是四个刚好一个电饼铛，锅底刷油饼放上，表面刷油盖盖烙。两面烙至金黄切开，正好一角切两半，装盘开吃。外酥里嫩。看看这层数，真的特别漂亮。再来欣赏一下。层次明显，吃起来过瘾。

标签： 肉饼 配菜 玉米粒 冬菇 什么