自从疫情发生以来，人们的生活方式和习惯，都因为大环境的形势而发生了不小的变化，鉴于“居家隔离”这一概念的普及，很多朋友在超市购物时，都会下意识的养成“囤粮”的习惯，以应对可能突如其来的疫情爆发，而在选购的过程中，午餐肉往往是一大热门选择。
午餐肉，相信大家都有吃过，即有肉的口感，而且价格也比较适中，非常适合作为补充营养的应急食物。但是，随着健康意识的提高，反而越来越多的人认为午餐肉“全是淀粉”，根本没有多余的营养。
午餐肉都是淀粉，没有营养吗?带你来看真相
在我国，食品生产受到了严格的监督和限制，而午餐肉也不例外。午餐肉的执行标准，主要依据GB/T 13213-2017猪肉糜类制品的标准。而在规定中，午餐肉罐头的投肉量也有着严格的标准，需要达到80%以上。
也就是说，虽然我们平时吃的午餐肉好像没有太多肉的口感，但其原料制成的确是肉，但因为是肉糜的形态，肉中的纤维被破坏打散，因此吃起来的口感会和普通的肉有区别。但在其中，肉类所应有的营养却是不少的。如果长期居家，或者因为特殊情况进入隔离状态，储备午餐肉来补充脂肪和能量是不错的选择。
那么，午餐肉中有淀粉吗?答案是有的，但并没有我们想象中的多。也有人表示质疑：既然午餐肉大部分都是肉，添加淀粉岂不是多此一举的行为?
午餐肉为什么很少有纯肉，大多会添加淀粉?
其实，午餐肉添加淀粉，并不是为了所谓的“偷工减料”，而是为了进一步改进午餐肉罐头的口感。
要知道，午餐肉的基本原料是肉糜，因为原有的肉类结构被破坏，所以其中的蛋白质会大面积的流失到肉糜的表面，而在加热的过程中，蛋白质变性会引起肉质紧缩，变柴，口感也会大大折扣。而在午餐肉中添加淀粉，可以帮助肉糜锁住自身的水分，减少在熟制过程中的流失，让肉质“变嫩”，从而大大调和午餐肉的口感。
由此可见，午餐肉中的确有淀粉，但却很少，相反，午餐肉在补充脂肪、蛋白质，以及钙，磷，维生素B等营养元素方面，有非常不错的效果。虽然食用午餐肉也是有营养的，但有关午餐肉，大多数人依旧有不小的误区存在。
有关午餐肉的这3个误区要认清，吃得对才能更健康
误区一：午餐肉可以长期代替肉类食用吗?
虽然午餐肉大部分成分都是肉类，但因为是肉糜的形态，营养依旧是有部分流失的。长期食用午餐肉代替肉类补充虽然可行，但终究效率不太高，容易出现营养不良的情况。
不仅如此，午餐肉在 *** 过程中为了易于保存，存在较多的盐分和少量添加剂，偶尔应急食用可以，但如果作为长期食用摄入，可能会导致肥胖，以及给血管健康带来负担。
误区二：所有午餐肉都一样吗?
虽然午餐肉大多数看起来都是粉红色的，但品种的差别还是有的。常见的例如常温午餐肉和低温午餐肉。
我们平时购买的，大多数是常温午餐肉，利用高温杀菌，营养会有一定的流失，但是价格相对便宜;而低温午餐肉则采用非高温杀菌工艺，肉中营养锁住更多，肉质也会更加细嫩，但是价格会比较高。在购买的时候，根据自己的需求选择，营养性价比也会更高。
误区三：午餐肉颜色红，是添加了色素?
在购买午餐肉时我们会发现，相比于普通的肉，午餐肉的颜色会更加 *** ，让人有食欲。于是不少人怀疑其中是不是加入了色素。
诚然，午餐肉中的确有色素的添加，但色素的原料对人体并没有什么危害。午餐肉所使用的，是一种由红曲霉菌发酵产生的天然色素，着色性能好，并且有一定的抑制细菌作用，可以说是两全其美的健康添加剂，即便午餐肉的颜色发红，也是可以放心食用的。
不过，为了安全起见，依旧建议大家在购买午餐肉前，可以先观察一下配料表，如果有不熟悉或者有害的添加剂配方，也要多留一个心眼，为自己的健康着想。
总之，随着市场变化以及人们需求的变化，午餐肉的种类越来越多，食用人群也变得越来越普遍。科学，正确地食用午餐肉，才能更大程度发挥它的价值，更有利于守护身体健康。
罐头肉选购指南：盘点那些推荐买的和不该买的肉罐头你喜欢吃罐头肉吗？
罐头食品方便而又实惠，而且可以长期储存，又不会占用太多储藏空间，所以很多人都会选择购买罐头食品。
罐头肉也是如此，而且因为罐头肉是在室温下预先煮熟和储存的，所以不需要时间解冻，甚至可以不用烹饪直接食用。
有些罐头肉的营养价值也很高。比如罐头鱼富含身体和大脑所需的营养素，比如omega-3 和 B 族维生素。
不过我们必须知道，罐头肉本身就有一定的健康隐患。罐头肉最常见的问题是盐和防腐剂含量高于非罐头肉。
此外，罐头食物可能含有微量的BPA，这种化学物质可能会引起心脏病等健康问题。在极少数情况下，罐头肉可能含有肉毒杆菌。最后，一些罐头肉的外观、味道和气味都比新鲜的肉要差。
当然，罐头肉也不全是不好的，你要了解自己应该购买哪些罐头肉以及不应该购买哪些罐头肉，这也是我们今天的主题~
可以买1：鸡胸肉
每罐鸡胸肉都含有小块腌制的预煮鸡肉。罐装鸡胸肉可以被加热到可以杀死细菌的程度，然后密封在罐头中以保持长期新鲜。
这意味着，就像其他罐头食品一样，只要罐头完好无损，你就不必担心鸡肉会变质。而且罐装鸡胸肉的营养和味道都不错。它保留了很多新鲜鸡肉的益处，比如蛋白质含量高，并含有维生素B12、锌、铁、铜等营养物质。
虽然它的味道不如新鲜煮熟的鸡肉，但是只要你喜欢，那么还是值得购买的东西。罐装鸡胸肉的做法也很多，可以用于鸡汤、鸡肉沙拉、鸡肉三明治、鸡肉盖浇饭、鸡肉面条等。
可以买2：鲭鱼
如果你要购买一种罐头肉，那么鲭鱼是一种保险的选择。鲭鱼通常装在比较浅的长方形罐子里，里面装着几片腌制的鲭鱼。
就像其他类型的鱼罐头一样，鲭鱼因其营养丰富而备受喜爱。
鲭鱼通常富含omega-3、蛋白质、铁、钾、镁、维生素 B12 其他营养物质。鲭鱼的汞含量甚至低于其他类型的鱼。所以适量食用，不用太担心里面的汞含量过高。
鲭鱼罐头同样做法很多，可以制成汤或者搭配面食，赋予了菜肴浓郁的咸味。
可以买3：沙丁鱼
沙丁鱼是一种流行的罐头鱼。沙丁鱼是属于比较小的鱼，比金枪鱼或三文鱼等海鱼要小多了。
所以沙丁鱼很适合作为零食或制成小菜。沙丁鱼还富含omega-3、钙、维生素 D、维生素 B12 等营养物质。据说，沙丁鱼的营养成分也有助于改善大脑健康。
沙丁鱼是一种低汞鱼，孕妇也可以安全食用。沙丁鱼在一些西式的食谱中应用比较多，比如意大利面、沙拉或吐司等，还有一种流行的做法是放在饼干上作为手指零食食用。
沙丁鱼罐头具有独特的风味，不过也有一些人不喜欢它的鱼腥味，但是大多数人都是可以接受的。
可以买4：金枪鱼
金枪鱼也是推荐购买的肉罐头。它可以为你的饮食添加维生素D、硒和碘等营养物质。据称，它的蛋白质含量也很高，但热量却不低。
不过，金枪鱼的汞含量是高于其他类型的罐头鱼的，因此不建议多吃。
金枪鱼罐头的选择也很多，盐水渍的金枪鱼罐头热量和脂肪含量都较低，油渍的金枪鱼罐头味道更丰富，口感更湿润。
金枪鱼罐头是更受欢迎的肉罐头之一。它可以做成沙拉、面条，或者搭配饼干食用。
可以买5：三文鱼
三文鱼罐头也是很流行的肉罐头。三文鱼一直被认为是“超级食品”，而三文鱼罐头具有同样的好处，甚至更多。
毕竟你不需要再处理三文鱼，甚至不用去烹煮。众所周知，烹饪三文鱼是很麻烦的一件事。
三文鱼罐头富含蛋白质、omega-3 和 B 族维生素。你可以用三文鱼罐头做汤、沙拉、三明治等等。
可以买6：凤尾鱼
凤尾鱼罐头是一种很容易被忽略的罐头，并不是指它少见，而是因为很多人即便吃了可能也不知道自己吃过。
在一些著名的调味汁里都能找到凤尾鱼罐头的踪迹，比如凯撒沙拉酱和伍斯特沙司。
凤尾鱼罐头赋予了食物强烈的鲜味，和大蒜等成分混合时味道会变得复杂。当然，凤尾鱼不仅仅用于调味汁，还可以直接放在披萨上。
凤尾鱼罐头不仅是一种提味剂，而且还很健康。它热量低，蛋白质含量高，还富含B 族维生素、铁和钙。另外，大多数凤尾鱼罐头都是油渍的。
不要买1：咸牛肉
咸牛肉罐头在我们这边比较少见，但是在欧美——尤其是美国就很常见，因为咸牛肉是很多人的童年回忆。
不过，还是建议吃新鲜的咸牛肉，而不是咸牛肉罐头。咸牛肉罐头是一种加工肉类，加工肉类可能会诱发癌症等疾病。另外，牛肉是一种红肉，加工过的红肉加上罐头里的防腐剂，那情况只会更糟。
咸牛肉罐头不仅不健康，而且它的味道和外观也比新鲜的咸牛肉要差多了。有人形容咸牛肉罐头看起来很像狗粮罐头，连气味都很像。
不要买2：整只鸡
虽然鸡胸肉罐头不错，但是整鸡罐头不是一回事。整鸡罐头和其他罐头不太一样，它比同类的罐头要贵很多。虽然叫整鸡罐头，但实际上里面的肉并不多。每个罐头里的大部分东西都只是肉汤，而不是肉。
虽然它宣传里面有一整只预先煮熟的鸡，可以直接食用，但是为了防止变质，鸡被泡在肉汤里，所以闻起来就像变质的鸡汤。它的视觉效果更糟糕，就像是一堆黏糊糊的东西。
不要买3：斯帕姆午餐肉
斯帕姆午餐肉是更受欢迎的罐装肉之一，它不仅可以单独食用，还可以做成斯帕姆炒饭、斯帕姆面条等等。
斯帕姆午餐肉的颜色是有人的粉红色，口感比其他罐头肉要更扎实，很像是真正的肉。还有一些人买斯帕姆午餐肉的原因是出于一种怀旧情怀。
但是，我们还是要说，吃它对你的身体没有任何好处。这种弄罐头肉的钠、脂肪和卡路里含量都很高。据称，一罐斯帕姆午餐肉就含有超过1000卡路里的热量，大约是正常成年女性一天推荐卡路里的一半。
另外，它也几乎不会给你提供任何营养价值。更糟糕的是，斯帕姆午餐肉里含有潜在有害的防腐剂，比如硝酸钠。如果你真的想吃，可以和其他人一起分享，不建议自己独享一整罐。
不要买4：罐装芝士汉堡
可能你没有听说过罐装芝士汉堡，这对你来说是一件好事。
其实它就是把一整个芝士汉堡塞进罐头里。制造商声称，每个罐头里都含有普通汉堡的所有成分，包括面包、肉、奶酪、腌菜、番茄酱和芥末等。当然，还有盐和额外的防腐剂，可以让芝士汉堡在罐头里长久保存。
这款产品是专为背包客和一些露营者设计的，简而言之，就是满足那些在户外还想要品尝芝士汉堡的人的需求。
但是品尝过芝士汉堡的人是这么说的，芝士汉堡的肉看起来是灰色的，上面覆盖着一层薄膜。一些看到芝士汉堡罐头的图片和视频的人都表示没有想吃的欲望。
不过，你可以放心，这种罐头很难买到——在这里特别提一下就当做一些有趣的科普吧。
不要买5：猪脑
不要吃惊，确实是猪脑罐头。事实上，在美国南方，猪脑也是一种重要的食材，比如鸡蛋猪脑就是一道名菜。
在过去，南方的农民会充分利用猪的各个部位，包括猪脑。罐装猪脑的成分也是比较简单的，包括猪脑、牛奶、水、盐和硝酸钠。
不管你吃不吃猪脑，都不建议尝试猪脑罐头，因为它的外观和味道都……很特别。
以上就是一些推荐和不推荐的肉罐头类型~
这些罐头里，你吃过几种了呢？
老周
摘要：二战时斯帕姆午餐肉作为美军战地口粮的标配肉食，为什么美国大兵恶评如潮，但其他同盟国的军民却视为是美味佳肴。那么斯帕姆午餐肉味道到底如何？
二战时斯帕姆午餐肉作为美军战地口粮的标配肉食，为什么美国大兵恶评如潮，但其他同盟国的军民却视为是美味佳肴。那么斯帕姆午餐肉味道到底如何？
斯帕姆午餐肉（SPAM）是美国非常著名的罐头午餐肉品牌。这个品牌的诞生还有一个颇有传奇性的故事：
1930年代，正是西方世界最著名的大萧条年代，经济衰退，消费者的购买力持续下降，使得商家只能设法生产相对廉价的商品。
1932年，美国明尼苏达州奥斯汀市的荷美尔食品公司创始人之子杰伊·荷美尔决定一改当时主流的净重6磅（约合2.72公斤）的大罐包装，改为净重只有12盎司（约合340克）的砖形小罐包装，这种小包装罐头很适合家庭，差不多三四个人一顿就可以吃完，而且外出旅游出差，携带也很方便。这样的砖形小罐包装，确实大小适宜，直到现在都是肉类罐头最主流的包装。当然，由于重量大大降低，价格自然也便宜了很多，正符合当时的社会、经济大环境。
这种午餐肉罐头由火腿、猪肉、土豆淀粉以及糖、盐等调味品制成，还加入少量的亚硝酸钠，既作为防腐剂，也使午餐肉有着一种赏心悦目的粉红色。每2盎司（约合56克）午餐肉含7克蛋白质、2克碳水化合物和15克脂肪，能提供176卡路里的热量，营养价值很高。而且可以长时间保存，更大的特点是便宜，零售价只有40美分，只相当于同样重量肉类制品的三分之一，可谓价廉物美，荷美尔公司为这种新产品起名“荷美尔五香火腿”，满心希望可以大赚一笔。
但是，“荷美尔五香火腿”并没有如预期那样热销，荷美尔公司的高层认为主要是品牌名不够吸引眼球，因此决定向社会征求新名字。荷美尔公司副总裁达格纽的哥哥肯尼思·达格纽提出用“猪肩肉加火腿”（Shoulder of Pork And HaM）的字母缩写SPAM作为新名字，SPAM确实朗朗上口，很有冲击力，所以立即得到了荷美尔公司的采纳，肯尼思·达格纽也因此得到了荷美尔公司100美元的奖励——1932年的100美元可不是一个小数目，大致相当于现在的6000美元。
1937年6月5日，之一罐经过重新包装的午餐肉开始采用“斯帕姆”作为商标品名横空出世。醒目的“斯帕姆”商标，再加上40美元的低廉价格，果然一炮而红，在市场上畅销一时。
让斯帕姆午餐肉享誉全世界是第二次世界大战。1941年12月，珍珠港事变爆发后，美国正式参战。上千万美军随即开赴各大战场，从酷热的北非沙漠，到潮湿闷热的太平洋岛屿，乃至白雪皑皑的北极战区，复杂的战场环境对于后勤供应无疑是巨大的挑战。尤其是提供脂肪和热量的肉类食物，还要考虑保质期。而斯帕姆午餐肉，在常温下可以保存三年，而且开罐即食，非常方便。每一罐就能提供1054卡路里的热量，基本可以满足一个成年人一天所需的热量摄入，加上味道也不错，自然就成了美军后勤部门的首选。
尽管斯帕姆午餐肉几乎不含有任何维生素和矿物质，完全不能算是健康食物，但是提供的热量对于保证士兵的体力至关重要。战争年代，生存是之一位的，健康自然是被忽略的。
从1941年12月到1945年8月，美国军方总共花费1.5亿美元，向荷美尔公司采购了3.73亿罐斯帕姆午餐肉，总重量达到了12.68万吨。毋庸置疑，斯帕姆午餐肉为战争的胜利做出了巨大贡献。同时如此海量的斯帕姆午餐肉随着美军征战的步伐，几乎来到了世界的各个角落，等于是为斯帕姆午餐肉做了免费的广告，让斯帕姆午餐肉为全世界所知晓。
由于当时对美国海军的供给要比陆军优先，所以更好品质的肉都优先供应海军，陆军只能得到次一等的肉类，甚至是碎肉，加上鲜肉保鲜不容易，美国陆军就干脆用斯帕姆午餐肉作为主要的肉类供应。于是陆军官兵经常是早餐煎午餐肉，午餐午餐肉炖杂菜，晚餐午餐肉馅饼。就连获释标准更高的陆军航空兵飞行员，最常见的主菜也是午餐肉炒鸡蛋。如此日复一日，重复单调不说，口味上也有了变化。最初斯帕姆午餐肉口味还不错，有的士兵甚至会从战地口粮里直接拿出午餐肉罐头打开来空口当零食吃。所以，美国军方为了避免这种情况，同时为了降低成本，要求荷美尔公司增加盐和土豆淀粉的比例，使得战时斯帕姆午餐肉又咸又腻，肉味也明显寡淡了不少。自然让美国大兵恶评如潮，起了很多绰号，如“疑似肉”（Something Posing As Meat）、“下水肉”（Spare Parts Animal Meat）等，流传最广的是“灵肉”（Mystery Meat），甚至把斯帕姆午餐肉和敌人的子弹相提并论，深恶痛绝之情可见一斑。
就连欧洲盟军更高司令艾森豪威尔战争结束后遇到荷美尔公司总裁科里，就不无揶揄地说：“在过去的四年里，我和几百万士兵一直吃着贵公司的午餐肉。我必须承认，我对它有过一些不厚道的评论——在战争的压力下，你知道，但无论如何，我得感谢你们生产的斯帕姆午餐肉。不过，作为总司令，我想我可以饶恕你们唯一的罪过，你们送来的午餐肉太多了。”
但是被美军官兵极为厌恶的斯帕姆午餐肉，其他同盟国军民却视为珍馐美味，根据租借法案提供给英国、加拿大、澳大利亚和苏联，结果斯帕姆午餐肉受欢迎程度甚至超过了美国援助的飞机坦克。
美国陆军第4步兵师的一个老兵回忆，诺曼底战役结束之后，有一次他和他的战友在野战食堂里抱怨斯帕姆午餐肉，结果被来访的两名英军军官听到了，他们一句话没说，从美国兵的餐盘里捏起两片午餐肉，丢到地上，然后拣起来抖落午餐肉上的尘土，就直接吃到嘴里。这种无声的表演要表达的意思十分清楚：“你们这些娇生惯养的小样基佬没有什么可抱怨的。和我们吃的东西比起来，午餐肉简直就是美味佳肴。”
英国前首相撒切尔夫人对斯帕姆午餐肉同样记忆深刻，她回忆说：“1943年的节礼日（圣诞节后之一天，英国人在这一天向邮递员、送奶工等赠送礼品的习惯），有朋友来访，我们打开了一罐斯帕姆午餐肉罐头，还有一些莴苣和土豆。朋友们高兴地说：午餐肉和土豆，多么丰盛啊！”对于普通老百姓来说，斯帕姆午餐肉简直与盛宴无异。
美国援助苏联的斯帕姆午餐肉罐头多达2.15亿罐，总重量达73.26万吨，约为苏联战时肉类总产量的17%。对于苏联红军官兵来说，斯帕姆午餐肉是极受欢迎的，他们最喜欢把午餐肉烧成糊状，直接抹在黑列巴（俄国传统面包，掺杂了木屑和糠皮）上，有时还洒上一点盐和洋葱碎末，口味就更佳了。
后来苏联领导人赫鲁晓夫曾经和美国总统尼克松进行过有名的“厨房辩论”，在二战中曾经担任过方面军政委的赫鲁晓夫也是吃过斯帕姆午餐肉的，他也承认：“德国人占领了苏联的大粮仓乌克兰后，没有斯帕姆午餐肉的话，我们当时真是没有什么东西可以拿来养活红军了。”
在中国战场，由于海外运输线被切断，美国援助基本上都靠“驼峰航线”飞越喜马拉雅山脉运到中国，所以成本高昂，而且首先保证在中国西南机场为基地的B-29轰炸机和P-51战斗机的燃料、零部件，所以基本上不可能通过空运来援助斯帕姆午餐肉。只有在印度兰姆伽受训的驻印军，完全按照美军的供给标准，所以每个官兵每天都可以得到两罐斯帕姆午餐肉。这在国内是不可想象的，国内的部队往往是一个月才能吃上一顿肉。所以蒋介石视察兰姆伽时，得知驻印军的伙食，大为吃惊，“这要是让国内的部队知道了，还怎么带兵啊！”
战争结束后，大量的斯帕姆午餐肉作为剩余物资，和美国面粉、美国奶粉一起涌入中国，给战后的中国人同样留下了深刻的印象。
著名的梅林午餐肉就是山寨斯帕姆午餐肉，不过很多人以为梅林午餐肉是1930年就问世了，实际上1930年是梅林食品公司成立的时间，最初梅林是生产调味品的。午餐肉直到解放后的1957年，才在捷克斯洛伐克的食品专家的指导下，生产出了之一款梅林午餐肉罐头。从那时开始，梅林午餐肉就成了中国的斯帕姆，成为中国午餐肉最著名的品牌。在上世纪五六十年代，一罐梅林午餐肉，也是相当奢侈的美味。春游时能够在面包里夹上一片梅林午餐肉，绝对是非常令人同学艳羡的。普通人家，能够用一罐梅林午餐肉加点蔬菜，炒一盘菜，就已经可以算是硬菜了。
即便到了今天，吃火锅时涮几片午餐肉，依然是不少人所喜欢的配菜。还有人在泡方便面的时候，同样喜欢放几片午餐肉。这些都是当年午餐肉在物质匮乏年代给人们留下的烙印。
在夏威夷，斯帕姆午餐肉也很受欢迎，还出现了著名的斯帕姆饭团，就是将斯帕姆午餐肉切成薄片，放在饭团中，再根据个人口味加入调味，最后包上海苔。
冲绳是战后美军在日本驻军最多的地区，自然少不了斯帕姆午餐肉。在战后配给供应的岁月，斯帕姆午餐肉自然成为最主要的肉食配给，同样深受冲绳人的喜爱。冲绳人将午餐肉和当地特产的苦瓜、豆腐、鸡蛋一起烹炒，成为著名的斯帕姆料理。
韩国现在非常有名的部队锅，主要原料也是斯帕姆午餐肉。说起部队锅的起源，还是有几分苦涩的。战争年代物质匮乏，在美军基地附近的韩国人不得不去美军丢弃的垃圾中寻找一些还可以利用的东西，要是捡到几罐美军吃剩的斯帕姆午餐肉，就用里面剩下的一点午餐肉碎屑，用辣酱汤作汤底，再放入洋葱、豆腐、青椒，当然还有朝鲜特色的泡菜，炖上一大锅，这就是部队锅最早的雏形。
后来韩国经济腾飞，物质供应丰富，但总忘不了当年的困难岁月，于是就有了部队锅，当然现在的部队锅，已经不可能再是罐头里吃剩的那点午餐肉碎屑，而是整片的午餐肉，配菜也更加丰富和精细，颇有点朱元璋珍珠翡翠白玉汤的意思。
再回到今天的话题，在各国都大受欢迎的斯帕姆午餐肉，为什么让美国大兵如此厌恶，原因很简单，因为美国大兵的待遇太好了，说是美国少爷兵一点不过分，对他们来说，想要的伙食是“简单纯粹的美国食物”：牛肉、鸡肉，土豆、南瓜、苹果派，还有最期待的冰淇淋，至于斯帕姆午餐肉，自然是大倒胃口。而其他国家都因为战争的原因，物质供应困难，在饭都吃不饱的情况，斯帕姆午餐肉自然不啻于一顿大餐了。
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老周，本名周明，曾用网名光亭，长期从事军事战史研究，曾多次在凤凰卫视、上海电视台担任军事栏目嘉宾。出版过二十多本军事书籍，可在 *** “知兵堂书店”、某宝网店“知兵堂书店”上咨询购买。现在喜马拉雅上有个人专栏“老周军事”， *** 军事类音频节目。在各大视频平台都开设“老周新观察”视频号，解读军事热点，敬请支持。
这款肉罐头，全国90%的人都吃过？你还记得吗？之前我们去拜访亲朋好友总要拿一些令人心仪的礼物：水果、点心、或者零食礼包。可如今形势下，你知道送什么既实用又贴心吗？
必须是抗得住时间，熬得过居家的实在美味——罐头。
保质期超长，放心囤；常温存储，不占冰箱空间；即食美味，无论单独吃，还是搭配其他食材再加工都很百搭。
那罐头种类这么多，送什么更显诚意？除了大家熟悉的午餐肉罐头，今天，小北盘点的每一款罐头，也都是北戴河牌罐头中的“佼佼者”，妥妥的人气爆款，用来送礼既实用还有面。
红烧猪肉罐头
红烧猪肉罐头一级五花三层，经典配方 *** ，口感软烂咸香，一口香回小时候，要是炖上白菜或者粉条，妥妥的治愈系美食就诞生了，无需精巧的烹饪技术和华丽的摆盘，这一份炖菜就能让你卸下一天的疲惫，感受到家的美好。
红烧牛肉罐头
这款可是纯正的网红产品，北戴河牌红烧牛肉罐头全网销量之一，精选优质黄牛肉，肉质鲜美，香而不腻。一个罐头就可以撑起一道菜，炖个萝卜、土豆或者西红柿，怎么做都很美味。面食爱好者，还可以来上一碗牛肉面，罐头里的肉汤汁还能做面汤，再加上几片生菜，比方便面更美味，更营养。
炸酱肉丁罐头
豪华的肉酱配比，味道正宗。当肉丁遇上熟酱迸发老北京味觉灵感，简直就是炸酱面的纯纯好伴侣。有了它，一碗白面条立马有了灵魂，吃完还要再加一碗。
金枪鱼罐头
来自深海的金枪鱼罐头可以补充人体蛋白质，富含具有生物活性的不饱和脂肪酸，因此很多人都对金枪鱼情有独钟，尤其是一些健身人士，会用它来做健身减脂餐。比如，搭配全麦面包做金枪鱼三明治，搭配蔬菜和藜麦做成沙拉等等，轻食，营养又健康。当然，还可以做金枪鱼意面、金枪鱼饭团等等，吃法超多，也是很多宝妈的心头好。
黄花鱼罐头
说到黄花鱼罐头，我必须要强烈安利。野生黄花，超级酥香，分量还大，一罐黄花鱼罐头可以干掉三碗米饭。鱼骨酥软，老人和孩子吃也很适合，所以用来送礼非常可以，老少皆宜。
凉拌菜罐头
除了鱼和肉，饭桌上当然也少不了清新爽口的小凉菜。平时聚会烧烤、火锅吃多了，开一罐去油解腻的凉拌菜，别提多舒坦了。一罐在手，居家良友，丰富的膳食纤维，再也不用担心吃太多，肠胃负担重。
小北已经把爆款都推荐给你们了，怎么选，就看你更爱哪一款了。总之，无论是自己囤货，还是送人，选择小绿罐准没错~
在东北封神的黄桃罐头，如今又成“硬通货”？有人说，西医的尽头是中医，中医的尽头是玄学，玄学的尽头是黄桃罐头。日前，黄桃罐头如同连花清温一般，成为硬通货，并一度被人们呼吁纳入医保......
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出人意料，黄桃罐头卖脱销
“一罐难求，黄桃罐头比感冒药还难抢。”在一 *** 抢购感冒药的潮流中，黄桃罐头竟然成了与感冒药关联销售产品，并莫名其妙上了热搜。
最初，在一张广为流传的超市黄桃罐头堆头陈列图片中，堆头文案“桃过疫情”不仅在社交平台上引发多次共情，还让人们把黄桃罐头抢购一空。
12月10日晚8点，京东平台“方便食品销量榜”显示，排在榜单前30的所有商品里，黄桃罐头相关产品就有7个，且销量之一和第二均为黄桃罐头，24小时内分别售出5000余件和2000余件。
随后，在一些电商平台上，黄桃罐头被卖断货。盒马、朴朴、叮咚买菜等平台显示，黄桃罐头“今日售完”或“补货中”。对此，叮咚买菜称“目前正在补货，何时上线还说不准。”
一时间，黄桃罐头在c端卖脱销，而这也直接推动渠道端与生产端的火热：
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在东北封神，黄桃罐头很治愈
谁也没想到，在疫情新形势下，黄桃罐头出人意料地更先卖断了货。
事实上，黄桃罐头没有任何药效作用，官方与罐头厂家已经进行辟谣。不过，无药效但很治愈，这是黄桃罐头卖断货的根本原因，同时也是北方乃至东北人疯狂膜拜的神物。
其实，黄桃罐头一直都是东北的一个特色文化，被戏称为“东北生命图腾”。当你发烧感冒时，如果你的身边恰好有一个东北朋友，他不会让你多喝热水，而是会贴心地给你买上一瓶黄桃罐头。
据说几乎每个东北人小时候只要感冒发烧，父母就会买上一瓶黄桃罐头回家，从透明的大玻璃瓶中捞出一块黄澄澄的桃肉，慢慢喂给孩子吃，最后再送一口甜滋滋的汤水，神奇的是吃完罐头，确实会感觉好了些。这种玄之又玄的形容，一度让南方网友们不可置信，直到大量东北孩子出面证明：在咱们小时候，这就是一种正儿八经的“良药”。
于是，黄桃罐头从小便扎根在东北人的记忆中，每一次生病它都犹如“药神”降临，守护在他们身旁，缓解他们的不舒服，简直可以说是“桃治百病”、“罐到病除”，黄桃罐头在东北人心里也就成了神一般的存在！
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声名鹊起，小小罐头撑起数十亿市场
从平平无奇到声名鹊起，黄桃罐头被 *** 下单的同时，背后的品牌也逐渐走到聚光灯下。
根据中国罐头工业协会的行业调查结果，2019年到2021年，欢乐家水果罐头连续三年的国内市场销售量和销售额位居全行业前三。财报数据显示，欢乐家在2020年、2021年水果罐头的销量分别为4.8亿元、4.9亿元。2022年1~9月，欢乐家罐头收入为4.51亿元，占公司营业收入的42.45%，比上年同期增长17.37%，影响因素之一包含了7月份对黄桃罐头的提价。
其次，林家铺子实力也不容小觑。早在2011年林家铺子便已初具规模，成为东北更大的水果罐头加工企业，并获得IDG千万级投资；2017年，林家铺子成为新三板上市企业。数据显示，林家铺子在2020年、2021年水果罐头销售额分别为4.9亿元、6亿元。
此外，芝麻官水果罐头，在北京、天津、河北、山西、内蒙等区域销售名列前茅，因口感一流、品质上乘深受广大消费者的喜爱。
大连真心罐头，年产量超过6万吨，是目前中国水果罐头行业产品最齐全、规模更大、覆盖区域最广的制造商之一。
以上几家头部品牌在这几天率先脱销的同时，也推动罐头行业健康、稳定的发展。
不过，冷静下来想，黄桃罐头脱销的背后，更像是一场 *** 下单，情绪消费，对水果罐头企业来说难以实现长期较大增长。想要走出长期发展的局限，需要企业在加工工艺、新品研发、消费场景开拓、提高产品附加值等多方面投入更多精力。
最后，小编想问一句，你囤了几瓶黄桃罐头呢？你更喜欢哪个品牌？
来源 | 食品板
乌军哭诉“吃不饱饭”，调查发现：30000瓶肉罐头被私吞本文素材来自于 *** ，若与实际情况不相符或存在侵权行为，请联系删除。
文章改写如下：
文/山水落幕
乌克兰的勇敢士兵们在巴赫穆特战区英勇捍卫国土，不惜付出生命的代价，然而，与此同时，负责后方军需保障的私营企业却在国难之际谋取暴利，可谓“前线厉害，后方盘剥”。
综合多家国际媒体的报道，近期，乌克兰国家调查局和警方合作，成功破获了一起牵涉军队物资贪污的案件。据了解，由于战区后勤保障任务繁重，泽连斯基 *** 将一部分军需物资的供应工作外包给私人企业，这些企业按军方的订单提供物资。然而，一些乌克兰士兵在社交媒体上自发抱怨“吃不饱饭”，称军队长期面临“食物不足”的困境。
在这一背景下，基辅 *** 展开调查，揭露了一些贪婪的企业，他们曾应该向45个军队单位提供物资，但却长期公然在 *** 上倒卖这些物资，去年的倒卖额高达20亿格里夫纳，接近6亿美元。国家调查局进行了超过70次的搜查，最终查获了这些企业非法囤积了超过7吨的物资，其中包括三万罐急需的罐头肉。此外，调查人员还发现了价值400万的外币和超过10辆用于长途运输的车辆。
值得关注的是，在国家处于战争状态时，私人企业竟能获得军方订单，并且肆意倒卖军需物资，这可能意味着 *** 内部存在保护伞。然而，尽管乌克兰当局扣押了这些赃物，但却未能抓到任何涉案责任人。
这引发了对乌克兰富豪和高级 *** 官员的财富增长的疑虑。根据去年底《福布斯》发布的公开报告，与冲突爆发前相比，乌克兰前20位富豪的财富减少了逾200亿美元，而乌克兰总统泽连斯基以及国防部长、外交部长等高官的财富至少翻了一番。以泽连斯基为例，他的财富在过去的300天内从6.5亿美元增长到16亿美元，这还仅仅是明面上的数据。此外，乌克兰前总理阿扎罗夫最近爆料，指责泽连斯基并非如表面所示的“廉洁”，在俄乌冲突初期，他私自转移了200亿美元至个人账户。
这些事实表明，一些乌克兰高官正从乌克兰冲突中获益，他们采取多种方式，可能包括与私营企业合谋“贪污”。而在俄乌冲突爆发之前，乌克兰的腐败问题和寡头政治一直为西方所诟病。如今，大量来自美国和西方的援助不断涌入该国，使得这些人更容易在幕后牟取暴利。
去年下半年，拜登 *** 特派美军组成联合调查小组进入乌克兰，专门调查美国援助武器的流向。据美国媒体透露，由于乌克兰内部腐败问题严重，乌克兰军队最终只获得了援助物资的约30%，相当一部分武器流入黑市，导致欧洲黑市的军火交易猖獗。很显然，乌克兰的腐败问题严重损害了军队的战斗力。
士兵们连饭都吃不饱，如何继续坚守前线呢？最近，为了加强索列达尔方向的军力，泽连斯基宣布迅速增援，并努力满足他们的物资需求。然而，在一些乌克兰高官眼中，这可能是一个“发财”的机会。
毫无疑问，当一群“国难发财”的“高手”执掌国家，乌克兰军队可能随时面临物资匮乏的困境。如果这一问题得不到根本解决，这个国家最终可能走向无法自拔的困境。
【总结】
综上所述，乌克兰的军需贪污问题不仅损害了士兵的利益，还影响到国家的安全和稳定。一些高官和私营企业勾结，将军需物资视为牟利的工具，这令乌克兰军队面临物资
困难，直接威胁到国家的安全。这种情况必须得到彻底解决，否则乌克兰将难以在国际舞台上取得胜利，更不用说维护国内的社会和谐了。
首先， *** 需要采取严厉的措施来打击贪污行为。对于那些涉及军需贪污的企业和官员，必须进行彻底的调查，并追究他们的法律责任。此外， *** 应该建立更加透明和监管严密的机制，确保军需物资的分配和使用都是合法公平的。
其次， *** 需要关注士兵的生活条件。士兵们是国家的英雄，他们的权益必须受到保护。 *** 应该提供足够的食物、装备和医疗保障，确保士兵能够在前线履行任务，而不必担心基本的生存问题。
此外，国际社会也应该积极参与，监督乌克兰 *** 的反腐败行动。国际合作和援助可以帮助乌克兰建立更加公正和透明的机制，从根本上解决军需贪污问题。
总之，乌克兰面临的军需贪污问题是一个严重的挑战，但只要 *** 和国际社会采取坚决的措施，就有望彻底解决这一问题，确保国家的安全和士兵的福祉。乌克兰不应让一些不法分子和腐败官员危害国家利益，而应该团结一致，为实现国家的繁荣和稳定而努力奋斗。只有这样，乌克兰才能走出困境，迎来更加光明的未来。
以上内容资料均来源于 *** ，本文作者无意针对，影射任何现实国家，政体，组织，种族，个人。相关数据，理论考证于 *** 资料，以上内容并不代表本文作者赞同文章中的律法，规则，观点，行为以及对相关资料的真实性负责。本文作者就以上或相关所产生的任何问题概不负责，亦不承担任何直接与间接的法律责任。
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「末日罐头」保质期长达 25～30 年，这得加多少防腐剂？钱程
丁香医生作者
食品研发工程师
伊利诺伊理工学院食品加工工程硕士
随着疫情在欧美国家蔓延，很多欧美居民开始囤积各种罐头。在某些地方，超市里的罐头食品货架已经处于「抢购一空」的状态。
欧美人对于罐头食品简直是真爱。几年前，Costco 曾经特别推出过「末日求生罐头」套装。
重达 1800 磅，里面共含 230 个罐头和 30 个桶装食品。包括果干、蔬菜干、冷冻红莓、蓝莓，米类、豆类、肉类和奶类食品。
Costco的「末日求生」罐头套装
图片来源：作者提供
这种巨型罐头组合，足够 4 个成人吃上一年，而这些罐头的保质期长达 25 到 30 年，价格呢，自然也不便宜，折合人民币约 4 万元。
不可思议的是，这款产品当时在市场上居然卖得还不错。
我们先忽略「1800 磅的罐头在家里如何放下」的问题。就是能够放得下，这些东西能吃的下去吗？还有就是它的保质期真的可以达到 25 到 30 年这么长吗？
还有，最重要的是，在中国，罐头食品长期都是「不营养，不健康，有防腐剂」的代名词，这种东西到底能不能吃？会不会有害健康？
一切的一切，都要从人类历史上之一个罐头说起。
之一个「罐头」的诞生
罐头食品是人类历史上之一种现代意义上的「加工食品」。
关于它的历史很有趣，要追溯到拿破仑战争时期，也就是 18 世纪末的时候。当时拿破仑率军征战，但是战线太长，后方的食物资源，等运到前线，往往就已经腐烂变质了。
拿破仑当时就开了个悬赏，只要有人能发明便宜有效的防止食品变质的技术和装备，就赏他 12000 法郎。这在当时可是一笔巨款！大家都开始想尽各种办法延缓食物变质。
当时有个人叫尼古拉·阿佩尔（Nicolas Appert），这个人曾经当过厨师，也在各种食品工厂当过工人。在工作期间，他偶然观察到，装在玻璃瓶里的果汁、酒等食物，如果处于密封状态而且经过了事先加热，那就很长时间都不会腐坏。
根据这个现象，尼古拉·阿佩尔试着将食物处理好，再装入广口瓶内，然后将整个瓶子置于沸水锅中，加热 30～60 分钟后，趁热用软木塞塞紧，再用线加固或用蜡封死，这样处理完之后，食物果然放很久都没有坏！
经过各种尝试之后，他最终在 1804 年用玻璃广口瓶、软木塞和石蜡，做成了人类历史上之一个罐头。而且最终也如愿以偿地获得了拿破仑的巨额悬赏。
可惜的是，因为当时罐头生产效率太慢，没等到这个技术发展成熟，战争已经结束了。罐头食品最终也没能在战争中用上。
人类历史上之一个罐头
图片来源：作者提供
到了 1810 年，罐头技术就开始飞速发展，英国人随后发明了铁质的罐头，更加结实耐用。但是，这个阶段罐头还是主要在军方使用，因为造一个罐头的时间和经济成本都非常高，是绝对的「奢侈品」。
而等到罐头食品真正「下放到民间」，已经是二战之后的事情了。
在很长一段时间内，虽然罐头食品已经出现，但没有人知道为什么罐头放不坏。这个谜题，一直到 50 多年以后才得以解决。
为什么罐头食品放不坏？
1862 年，法国著名科学家，微生物学之父路易·巴斯德终于阐明了「食物腐败是微生物大量繁殖所致」。直到这个时候，人们才终于意识到，罐头食品之所以能保存很久，就是因为「微生物」已经不存在了。
是的，罐头 *** 时通过高温把罐头内部的微生物杀灭，让它达到商业无菌的标准，而罐头密封很严实，外面的微生物也进不来。这样食品就处于一个几乎没有微生物存在的环境，当然能保存很久啦。
图片来源：站酷海洛
很多人认为罐头食品之所以保存久是因为加了防腐剂。实际上绝大部分罐头都是不需要添加防腐剂的，因为「微生物都没了，要防腐剂干啥？」，只有很小一部分罐头确实要加防腐剂，比如亚硝酸盐，来保证食品安全。
不是说没有微生物了嘛？为什么还要添加防腐剂呢？
其实这是为了对抗「芽孢」。芽孢是某些种类的细菌的特殊休眠体，一旦芽孢形成，它就具有耐高温、耐寒、耐酸碱，耐干旱等一系列「打不死的小强」般的性质，日常的蒸煮对芽孢无效，想有把握杀死芽孢，得在 180℃ 下干热灭菌 5~15 分钟，100℃ 下湿热灭菌 5 小时，或高压蒸气121℃ 持续 30 分钟才行！
如果罐头的杀菌温度和时间都足够的话，能杀死绝大部分细菌，包括芽孢。但是，偶尔可能有微量的芽孢存活下来。如果食品内部的酸度足够（PH < 4.6），这些芽孢即使存在，也无法繁殖，那就没有必要去添加防腐剂。
细菌芽孢的结构
图片来源：作者提供
但是对于低酸罐头（PH ＞ 4.6）来说，芽孢是可以缓慢地萌发，「变回」细菌之后继续大量繁殖的。所以，对于这些罐头，还是有一定食品安全风险的。为了更大限度减小这种风险，有时就会添加一些亚硝酸盐等防腐剂，抑制一种叫做「肉毒梭菌」的芽孢繁殖。如果肉毒梭菌大量繁殖，会产生肉毒毒素，人吃了就会中毒，严重的甚至会导致死亡。这可不是开玩笑的事情！
目前，亚硝酸盐通常只在某些肉类罐头中出现。其他类型的罐头没有添加这种防腐剂的必要。
那么，既然罐头食品放不坏，那为什么这些食品还有保质期呢？
对于罐头食品来说，在保存期内，微生物繁殖腐败的风险很小，可以忽略不计。但是食品里面的氧气很难完全消除，氧化酸败反应仍然可以缓慢发生，再加上食品内部的一些其他化学反应也不可能完全停下来。因此一般罐头食品的保质期是两三年。
超过保质期并不代表食品安全有问题，而是可能会发生一些风味、质地的变化，产品可能「没那么好吃了」，但吃起来不会对健康有影响。
图片来源：作者提供
话说回来，为啥「末日求生罐头」可以放 25 到 30 年？
其实，这些罐头可能会在包装、配方上做得更好一些，但即使做到更好，过了几年，还是不可避免地会有风味上的变化。只是，对于应急食品来说，「好吃」不是之一考量因素，「救命」才是最关键的。因此保质期就有理由延长很多了。
罐头比较适宜存放哪些食物？
大部分食材，不管是蔬菜，水果，还是肉类，鱼类，通常都能做成罐头。但是，罐头的高温灭菌往往会带来食物形态的改变。而且食物内部的水分也会在漫长储存过程中均匀分散在食品中。
有一些食品在高温下形态就会发生变化，这类食品很难做成罐头。比如，我们很少能看见罐头的沙拉酱，奶油之类，因为它们在高温下会分层；我们也很难见到罐头的面包，蛋糕，饺子之类的面食，因为罐头中的面会吸水膨胀，最后变成黏糊糊的一团。卖相就不好了。
现在市面上也出现了一种「软罐头」食品。软罐头的生产工艺和罐头食品类似，唯一的不同就是用高阻氧、隔光型的复合塑料薄膜代替硬的玻璃或者金属。软罐头比起普通罐头，更加方便携带和使用。
比如像这种就是「软罐头」
图片来源：作者提供
现在有很多「常温料理包」食品，比如说超市里的各种即食调理包，还某些泡面里面搭配的红烧牛肉等，从本质上说就是软罐头。
罐头食品健康吗？
关于罐头食品的「健康特性」，我们还是分为两方面来谈，之一是「安全」，第二是「营养」。
安全性自然不必多提，大部分罐头工厂往往会用 HACCP（危害分析与关键控制点）体系来管理食品安全，而罐头的灭菌温度/时间等关键参数，往往都是作为「关键控制点」去控制的，因此，我们对正规工厂生产出的罐头，基本不用担心有食品安全问题。
关于罐头食品里面的各种添加剂，包括防腐剂，稳定剂，护色剂等，只要是合法合规使用，按照 *** 添加的话，对于身体也不会有什么影响。因为这些添加剂之所以会成为合法添加剂，就是已经在之前做了一系列的毒理学实验，确定了在 *** 添加的情况下，对人体安全无害，才能最终被批准添加进食品里面。
但是，如果你发现超市的罐头发生了涨罐，或者包装缺损等情况时，这种罐头可能会有较大的食品安全风险，还是不要买了。（当然，这种情况现在已经比较少见了）
涨罐现象通常是由于产气微生物污染所致
图片来源：作者提供
说完了安全，下面来说说营养。很多人会觉得「罐头食品完全没有营养，多吃对身体没任何好处」。这种说法太片面了。
大部分罐头基本都要经过高温处理（瑞典鲱鱼罐头之类的发酵罐头除外），高温确实会破坏食物中的某些营养，比如维生素 C ，某些 B 族维生素等。
如果单拿罐头食品跟相同类型的新鲜食品来做对比的话，罐头食品的营养确实要稍微逊色一些。但是这和「完全没营养」是两个概念。要知道，大部分食物也是要经过烹饪才能食用的。对于蔬菜，肉类来说，烹饪过后，营养也一样会有一些损失。
而且，大部分情况下，罐头食品也只是人们日常食物中的某一种选择，没有到「末日」场景，人们一般也不会一日三餐都吃罐头吧。在这种情况下，损失的那些营养也很容易通过别的食物补回来。
再说了，有些罐头，为了抗氧化的目的，也会特意添加一些维生素 C 进去。这样还正好把一部分损失的维生素补上了……
总之，说「罐头食品不如新鲜食品营养价值高」没错，但这是一个相对的概念，千万不要把它理解成「罐头食品没有任何营养，不要吃」。
最后，希望大家正视罐头食品，不要妖魔化它们。祝大家罐头食品吃得开心~
作者公众号：技术型吃货
跟我们一起，做 Food Geek 吧！
责编饭饭
排版 Susie
不居家也想囤！这12款罐头比我做的饭好吃一百倍来源：超人测评
居家隔离，更大的问题就是吃饭。
会做饭的朋友当然没有问题，不会做饭的朋友，只能寄希望于发达的轻工业水平。
罐头！我灵魂之光，我欲念之火，没有一个父母做饭难吃的小孩不曾在深夜辗转反侧，试图在第二天搞一只罐头进行一些味蕾对冲。
对小朋友来说，新鲜水果哪有糖水罐头好吃，对父母来说也一样，正经大棚里种出来的蔬菜哪有路边不正经的野菜好吃，从中可以推断出人的本性就是叛逆，越不让你吃的你就越想吃，越不让你出去你就越想出去。
总之为了早点活着出去，不妨先稍微保证一下居家隔离的生存质量吧。
很好吃！！可以买！：獐子岛香辣花蛤罐头、辽渔远洋大连特产墨西哥风味金枪鱼罐头、德和粉蒸排骨罐头、太兴咖喱鸡/罗宋汤罐头
千万不要买除非买不到别的：北戴河红烧猪肉罐头
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01 獐子岛 香辣花蛤罐头90g
保质期24个月
想不到吧！獐子岛居然还拥有自己的小海鲜罐头产业！虽然扇贝养殖业饱受各种不可抗力因素的冲击，但他们直接思路打开转换赛道了。
不过真到了下单的时候，獐子岛玄学还是免不了让人心头一紧：
这么一想竟然还有点羡慕獐子岛小海鲜，说出国就出国，可以说是来去自如。
没开盖之前本人也是一个将信将疑，这不会是又一次有预谋的小海鲜经济犯罪活动叭！
没想到！这个罐头一打开就是扑面的辣油味，非常香，既不呛人也不奇怪，花蛤肉保持了脆嫩的口感，处理得也还比较干净，甜咸的调味融合也不错，是一道很标准的夏日清爽小凉菜。
请朋友来家里吃饭的话，切点黄瓜拌到一起，端上桌很唬人。
如果不幸封锁在家实在没吃的，还能用剩下来的油拌面，一罐两吃，妥妥滴居家必备。
原来跑路是为了偷偷回来惊艳所有人，獐子岛这次能处。
性价比：☆☆☆☆
口感：☆☆☆☆☆
储存期：☆☆☆☆
02 辽渔远洋 大连特产墨西哥风味金枪鱼罐头183g
保质期36个月
咱们就是说大连特产的墨西哥风味金枪鱼罐头，串味儿也能串出全球化行为来，立刻勾起了我的好奇，惹人下单。
打开罐头那一刻，丰富的蔬菜颗粒有点让人心动，胡萝卜、玉米粒、青豌豆，隔离在家开一个罐头即可解决所有营养需求，完全是不会做饭的uu们的福音。
这个油浸金枪鱼确实还挺好吃的！放了很多番茄酱的酸甜口，冷吃也只有一点点腥味，可以直接夹在面包里或者拌沙拉，完整的金枪鱼肉超级大块，有一种吃到就是赚到的感觉。
不喜欢冷着吃的uu们，这里有一个烫知识:
罐头之所以是金属包装的主要原因就是为了让人明！火！加！热！
把罐头打开放在燃气灶上，最小火加热一下就行了。
如果你有闲心也可以自己再度粗加工一下……
性价比：☆☆☆☆☆
口感：☆☆☆☆
储存期：☆☆☆☆☆
03 俏渔匠 蟹肉罐头80g
保质期24个月
小海鲜罐头现在让人充满期待！
连续两个都不翻车在超人测评史上也是难得一见、屈指可数、勇攀高峰了，这个蟹肉罐头虽然还没我手大，但是万一很好吃呢？！
不好意思，它真的平平无奇，肉特别特别碎，入口也就是咸咸的蟹肉味儿，闻起来甚至感觉很腥。
奇怪的是吃到嘴里竟然还好，不腥，但就是也没啥特别的，感觉更像那种锦上添花的配菜，就是当你家里物资很丰盛、很富裕的时候，想翻点别的牌子的时候那种消遣型食物，不吃不会死，吃到了感觉也不会更好一点。
夹三明治里、蒸蛋、或者拌沙拉吃大概也许可能会好一点。
性价比：☆☆
口感：☆☆☆
储存期：☆☆☆☆
04 水一方 即食海胆罐头160g
保质期24个月
难以置信，它吃起来和雪蟹罐头的味道竟然没有任何差别！
本人作为一个在北海道知名海胆产地函馆吃过新鲜海胆的人，对这个罐头产生了一种很难描述的感情，它真的吃起来完全没有海胆味……鸡蛋的味道倒是很突出，大概用来炒饭或者蒸蛋会好一点？
咱就是说居家隔离也不要挑剔太多了，毕竟是一瓶能放两年的海胆。
性价比：☆☆
口感：☆☆☆
储存期：☆☆☆☆
05 李锦记 鲍鱼罐头180g
36个月
李锦记竟然也参与了罐头产业！是调料界的产业潜能已经挖掘完了吗！
鲍鱼爱好者小夏老师一马当先，飞扑到鲍鱼罐头上跃跃欲试，只能说期待越大，失望越大，这个鲍鱼罐头吃起来像老成的杏鲍菇，无功无过的咸口，普通得不能再普通。
感觉是四只鲍鱼在洗浴中心里开会，或许浇在饭上吃会好一点。
但，对我们广东人来说，干鲍鱼真空放冷冻也能放两年啊……
性价比：☆☆
口感：☆☆☆
储存期：☆☆☆☆☆
06 太兴 咖喱鸡罐头170g×3
保质期24个月
友友们，当你面对琳琅满目的罐头口味不知道买什么的时候，选咖喱一定不会出错！！
这个咖喱鸡罐头真的非常好吃！
咖喱味很香，里面还有土豆和洋葱，一打开各种复杂的香料简直香气扑鼻，奶香、番茄、姜黄和各种热带香辛料的味道组合在一起，唱起来咸甜中略带一点胡椒的辣味，不能吃辣的人也能完全无障碍接受，很标准的澳门葡式茶餐厅风味。
这还只是冷吃状态，加热了一定会好吃到连干三大碗饭，强烈推荐给咖喱爱好者！
性价比：☆☆☆☆☆
口感：☆☆☆☆
储存期：☆☆☆☆
07 *赠品 太兴 罗宋汤罐头340g
保质期24个月
就是说没想到买三个咖喱鸡罐头，居然收获了一个赠品罗宋汤罐头！
罗宋汤可以冷吃，但这个罗宋汤冷吃的话有点太甜了，酸味不够突出，可是各种甘蓝、番茄、胡萝卜、西芹、牛肉、洋葱料都很足，吃完这一罐会很有饱腹感。
可以想象到加热了之后是一个非常好吃咸味更突出的汤，拌米饭吃就会有点像红菜汤，下饭。
性价比：☆☆☆，单买的话感觉属实是有点子贵了
口感：☆☆☆☆
储存期：☆☆☆☆
08 德和 粉蒸排骨罐头250g
保质期36个月
一个就重达半斤！这是一个围困在家的上海朋友倾情推荐的罐头品牌，原话是这么说的：
然而，在她跟我说这番话之前，我已经买了这个品牌的粉蒸排骨，只差一步，人生就是这样！
粉蒸排骨爱好者小夏老师再次上线，虽然它看上去凝固成了一坨，样子不太雅观，然而，刚吃了一口她就露出了难以置信的表情：
比我做的好吃多了！
一口下去全是肉，粉会有点干，空口吃感觉有点噎得慌，但冷吃已然是甜甜的，肉很香，排骨还有很多脆骨，加热以后肯定会更好吃。
由于份量实在是很足，小夏老师埋头猛干了一半就累了，女孩子一个罐头大概能吃两顿。
性价比：☆☆☆☆
口感：☆☆☆☆
储存期：☆☆☆☆☆
09 菜师傅 麻辣肥肠罐头300g
保质期24个月
咱们就是说，这个肥肠罐头，比本人之前吃过的另一个品牌的江油肥肠差得属实是有点远了。
这个肥肠，它又辣又咸，花椒贼多，肥肠感觉也洗得不是很干净，不知道是不是罐装的原因，肥肠应该有的爽脆口感也消失了，只有软绵绵、甚至有点煮过头的口感，四川人夏老师表示不ok。
但是转念一想，隔离居然能吃到烧肥肠，又感觉也不必太苛刻……
性价比：☆☆☆
口感：☆☆☆
储存期：☆☆☆☆
10 日月棠 红烧鳗鱼100g×6
储存期36个月
这个鳗鱼罐头性价比未免也太高了吧！
它出人意料的很好吃！由于是海鳗，基本上只有大刺，避免了可能会卡到的惨剧，吃起来甜甜的，风味很像浇了照烧酱。
它虽然也用了很多桂皮丁香八角肉桂之类的香料，但配伍非常合适，冷吃也能尝到非常柔和的香味，一丁点鱼腥味都没有，感觉热好了之后跟照烧鳗鱼没有什么区别。
又是一个小夏老师猛干一整个的罐头。
性价比：☆☆☆☆☆
口感：☆☆☆☆☆
储存期：☆☆☆☆☆
11 北戴河 红烧猪肉罐头200g×3
保质期36个月
200g将近20块，换算一下一斤就是50块，囤5斤的话就要高达500块了耶！
贵价猪肉，希望它好吃也是理所当然。
作为一个老牌红烧猪肉罐头，它吃起来，很腥， 很干，甚至有种这个猪肉馊了的感觉，本人直接呕吐，uu们，答应我，如果不是实在买不到别的，不要买它好吗！！
这一定是小夏老师居家隔离剩的最后一个东西，不到万不得已世界末日弹尽粮绝，绝对不会碰它，作为本次唯一一个翻车的罐头，请它反思一下！
性价比：☆☆☆
口感：☆☆
储存期：☆☆☆☆☆
12 都乐0蔗糖0脂肪 橘子+黄桃水果杯×4 113g
保质期12个月
都乐是非常知名的一家水果农产品公司，都乐凤梨都乐苹果都乐香蕉……等等超市里都很常见，总之从1851年就开始倒腾蔬菜水果，可以说很有经验。
居家隔离的时候，万一没有外卖，新鲜水果很难吃到，可以吃到这种无糖水果杯，也是一种巨大的精神抚慰。
但是！！这个橘子真的好甜！！它真的没有放蔗糖吗！怎么会有如此之甜的橘子！并且它吃起来有股放凉掉的红薯味，怪里怪气……
黄桃杯倒是尝起来不甜，特别淡，而且颗粒很小，没有半个半个的真心黄桃罐头果肉大块吃起来爽。
但它毕竟是可以保存12个月的水果杯，不放糖也是为了尽力还原水果原始的口感，放进冰箱里冷藏起来，冰冰的会更好吃一点，用来补充vc、下午茶观剧的时候其实还不错。
性价比：☆☆☆
口感：☆☆
储存期：☆☆☆
令人震惊！！本次居家保命即食罐头囤货精选，竟然只有一款罐头算得上是真正意义上的翻车，北戴河红烧猪肉罐头，是时候改进一下配方了。
其实本次选品原本还有猪肉蟹粉狮子头，结果买完才发现，它的工厂和发货地都在上海……伤感，希望上海的朋友们早日出门，吃上店里现做的蟹粉狮子头。
这么好吃的午餐罐头肉你吃过吗？拳拳火腿午餐肉罐头，安心肉源，全程可溯，100%猪腿肉精制。五十年老厂好工艺：分切剔选、灌装扣盖、高温杀菌、质检装箱。猪肉含量大于90%，块块肉粒看得见，肉质细腻，一口满足。低盐新配方，咸淡适中；可以小火慢煎；也可以香炒米饭；可以涮火锅、也可以煮夜宵时放一些，让大家放心做，放心吃！低温斩拌（是指在较低温下将猪肉斩细。低温下，肉质营养流失少，更鲜嫩，有弹性，斩拌的过程会促进猪肉内的盐溶蛋白质析出，入口方才更为细腻，纯瘦肉与肥瘦肉分开斩拌，保留下猪肉颗粒。）维持好口感，121度高温灭菌保证安全！肉香入心扉。
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来源：环球时报
【环球时报综合报道】为了让“挑食”的宠物猫好好吃饭，美国加利福尼亚州一位宠物店老板推出含有老鼠肉的罐头猫粮。
据美国《蒙特利郡先驱报》26日报道，在加州拥有3家宠物店的男子汤姆·拉德克利夫经常听到顾客抱怨宠物猫的口味挑剔。受动画片《猫和老鼠》启发，拉德克利夫打算用老鼠肉 *** 猫粮。在咨询了一些动物营养学家和朋友的意见后，他开始全身心投入这款猫粮的研发工作。近日，拉德克利夫推出名为Mouser的罐头猫粮品牌。
根据美国食品药品监督管理局的规定，鼠肉等肉类无须预先批准，即可进入市场销售。产品发布一个月后，Mouser牌猫粮将在加州、亚利桑那州和内华达州的宠物店出售。拉德克利夫介绍说，用于 *** 猫粮的鼠肉并非来自实验室用鼠，而是从专门饲养鼠类的生产商购得。这种鼠类通常用来喂食宠物蛇和猫头鹰，成本“非常高”，比鸡肉、鸭肉等贵10倍多。 （孙文光）
