在西餐厅，可以通过刀叉的摆放形状来跟服务员交流，比如中途要去洗手间，就把刀叉摆放成八字形，表示不要收拾，还没吃完.
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西餐礼仪 | 一分钟熟悉刀叉的基本礼仪。在吃西餐的时候，或多或少会遇见该如何正确使用餐具这样的困扰，今天就带大家了解西餐的刀叉餐桌礼仪，解开疑惑吧~
正确的刀叉打开方式
在西餐礼仪中，无论正式或非正式场合，刀叉的拿法有通用的标准。左手拿叉，右手拿刀，实际上也是最方便符合人体习惯的拿法。
左手持叉，尖齿向下。右手拿着刀，离盘子一到两英寸。把食指沿着刀刃的顶部用力。然后用你的叉子叉食物，并尽量保持上身挺直、不低下头地把食物送入嘴中。
在非正式的用餐中，老美的风格也没有问题，像拿铅笔一样拿叉子，餐叉尖齿朝上。
琳琅满目的餐具怎么用？
西餐餐具摆放分为正式摆放和非正式两种，一般公司晚宴，结婚宴会以圆桌进餐的场合，餐具摆放会更加正式一些；而一般的餐厅或者朋友家的聚会则从简选择非正式摆放。
如今大多数的西餐馆（甚至包括一些米其林三星的餐馆）都更崇尚简约随意的风格。非正式的餐桌布局如下面这张图所示：
叉子有两把，勺子和刀各一只。
其实无论桌上有几把刀叉，记住这个使用顺序就没有问题了：根据上菜顺序，从外往内使用餐具。
首先要用到的，应该是喝汤的汤匙。喝完后主人／服务员应该会帮你把汤盘和汤匙一起收走。
同理，个头小一点的叉子在沙拉吃完以后也会收走。剩下的，就是用来吃主菜的餐具。
稍微正式一点的西餐桌布局，其实就是把每道菜所需的餐具全部摆好而已。相较上一张图，这里多出了一对吃鱼时用的刀叉。
除此之外，左上角多出了餐前吃的面包碟和抹黄油的小刀。餐盘的正上方是最后吃甜点时用的叉子和勺子。右上角多了一只吃海鲜时要用的白葡萄酒杯。
无论是哪种摆放，有一些共同基本点：
- 盘子居中，左叉右刀，刀尖向上，刀口向内。根据西餐汤点、前餐、主菜的顺序从外到内配套使用。
- 酒杯的数量与酒的种类相等，摆法是从右到左，一般顺序为香槟杯，白酒杯，红酒杯再是水杯。从形状观察，香槟杯比较瘦长，葡萄酒杯是圆肚杯，一般红酒杯比白酒杯个头大一些；水杯就较为普通很容易辨认，如果有烈酒杯置放，一般是比较小的一个杯子。
- 西餐中餐巾放在盘子里，如果在宾客尚未落坐前需要往盘子里放某些物品，餐巾就放在盘子旁边。
- 置放在盘子前端的叉勺是给甜点用的。
- 有时候根据客人点的食材会上单独上 特殊餐具比如鱼刀，牛羊排刀或者吃贝类主食所需要的小钳子。
懂得使用刀叉语言
当你停下来喝一口饮料或与人交谈时，将餐具按以下两种方式之一摆放，代表——暂停休息，还会继续用餐。
欧式风格：把刀叉放在盘子中央附近，略微呈倒V形，刀叉尖互相指向对方。
美式风格：把刀放在盘子右上角（对角），叉子放在旁边（尖齿朝上）。
这样摆，专业的服务人员可以一看就知道，你还会继续用餐，不会来取走你的餐盘。
当用餐结束，也不必喊服务员收走。只要把将刀叉平行斜放在盘中即可；刀刃向内，叉子向上或向下都没问题。如果有汤盘，用完后把汤匙留在碗里即可。
这些信号表明您已经吃完了。在大多数餐馆，用过的餐具都会被收走，在下一道菜中换成干净的刀叉，但也有的餐厅服务员要你把用过的餐具留到下一道菜里，如果此时你希望换一副，也没问题，尽管要求。
这两天闲得无聊，网上冲浪，发现满屏全是一些明星、网红在直播带货。特别是有一款小牛凯西进口牛排卖火了，连我最喜欢的大明星陈赫都在力推。我这人别的爱好没有，就是喜欢吃肉，特别是喜欢吃牛肉。
于是，趁正在搞活动，一冲动就花148元买了原价198元的小牛凯西进口牛排。买回来以后被老婆发现了，对我破口大骂：逮什么便宜？会吃吗？你连刀叉都不会用，装什么绅士！
我被骂得脸红脖子粗，还不敢吭气，真够窝囊。没办法，人家骂得也对，我是真的不会使用刀叉，而且我听说西餐用刀叉那讲究太多了。
为了像个绅士，少一些挨骂，我网上搜了一下西餐刀叉怎么用。一看，好家伙，讲究真多！现在给大家简单说一说西餐刀叉吃牛排的正确做法和刀叉不同摆法的含义，这可是我挨骂得来的经验，记忆犹深！
结过婚的男士们都学着点，这样买回来牛排不至于像我一样挨老婆骂。没结婚的男孩们也学着点，带上女朋友去西餐厅，显摆显摆。
1、西餐用刀叉往往是两三副。通常是刀放在你的右手，叉放在你的左手。吃色拉，吃海鲜，吃主菜，各用一副。最外面那副一般吃色拉的；中间那副一般是吃海鲜；最后那副是吃牛排等主菜。
2、英国式吃法：右手拿刀，左手拿叉。比如，吃牛排时，它要求从左侧开切，切下来一块，马上就吃这一块。
3、美国式吃法：也是从左侧开切，切完了之后，右手刀放下来，然后把左手叉换到右手，用右手执叉子叉而食之。
4、西餐的刀叉是不能指人的，左手和右手肘关节这个地方应该正好夹在腰的两侧，这样控制你的切割动作。
5、你在用餐期间与人交谈时，刀叉一定先要放下来。而刀叉的摆放很讲究：在盘子上把刀叉摆放成汉字的八字。刀刃朝内，叉子则是弓朝上。意思是告诉服务生和别人，我这个菜没吃完。千万别乱放，如果刀叉并排摆放，刀齿朝内，叉齿朝上，则表示自己不吃了，请人立即将其收掉。
查到了刀叉的用法，我美滋滋的用绅士的吃法吃起了小牛凯西进口牛排，味道那叫一个美啊！老婆在我的鼓动下，也试吃了一块，一下子就爱上了这款牛排，再不骂我了，还说，这品牌货就是好，赶紧趁活动再买些！看来，美味不仅能抓住男人的胃，也能堵住女人的嘴！
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技能 | 西餐中刀叉摆放的暗语，你知道哪些？有没有发现，在西餐厅里，
我们一般只能听到人们低语或是餐具的轻响~
很少看到客人呼叫服务员忙来忙去~
因为西餐礼仪中掩藏的暗语
让客人们不用多费口舌~
你就餐的一举一动都是在告知服务员你的意图~
西餐中的哪些暗语~你知道多少呢？
1、西餐中餐具的摆放
吃西餐正餐时，摆放的刀叉主要有：吃黄油用的刀，吃鱼用的刀叉（鱼刀在餐刀右边，鱼叉在餐叉左边），吃肉用的刀叉（即餐刀、餐叉），吃甜品用的刀叉以及吃沙拉用的叉。它们形状各异，摆放的位置也不相同，掌握这一点有利于你正确地区分它们。有时在餐盘左右两侧分别摆放的刀叉会有三副之多，要想不拿错，关键要记住应从两边由外向内取用，即饮食顺序为开胃菜到鱼类再到肉类。
2、西餐中刀叉的拿法和使用
刀叉的拿法很简单，一般是右手拿刀，左手拿叉。而刀叉的使用主要分为英式和美式：
英式：进餐时，始终是右手持刀，左手持叉，一边切割食物一边叉而食之，人们认为这种方式比较绅士文雅。
美式：进餐时，首先也是右手持刀左手持叉，但美国人习惯把要吃的东西一下子全部切好，然后把右手的餐刀斜放在餐盘前方，把左手的餐叉换到右手，再继续进餐。这种方式较之英式比较简便省事。
在用刀叉吃西餐时应注意以下几点
（1）切割食物时，切记双肘下沉，切勿左右开弓；
（2）切割食物时要注意食物份量，应刚好适合一下入口，不要叉起来后再一口一口咬着吃；
（3）进食时，应当用叉子叉着吃，不能用刀扎着吃；
（4）注意刀叉的朝向，放下餐刀时，刀口始终向里，不可朝外；双手同时使用刀叉时，叉齿应朝下，右手持叉进食时则应叉齿向朝上；
（5）若刀叉掉到地上，不要捡起再用，可请侍者另换一副新的。
3、西餐中刀叉的摆放物语
在西餐礼仪中，刀叉的摆放也颇有讲究，不同的摆法有不同的含义，比如说：
（1）刀叉摆成如下八字，表示你歇会再进食，也提醒侍者你没吃完不要收走；
（2）刀叉摆成如下十字，表示你还饿，坐等下道菜；
（3）刀叉如下横放，表示你对这道菜很满意，好评！
（4）刀叉如下竖直摆成11，表示你用餐完毕，提醒侍者可以收走餐具了；
（5）刀叉如下交叉摆成八字，表示你觉得餐厅的菜或服务不好，差评！
对我们来说，吃饭的时候一般就是一双筷子一把勺，可以完美解决所有餐桌上的需求。而在西方，在餐具上就有所不同了，他们依赖于更为直接的工具：刀、叉，再加上汤匙，组成了基础的西餐餐具三件套。
虽然只有三个物件，但西方人依然对餐具的使用有着讲究。
如何摆放、如何捏握、如何切分、如何取食等等，都有着标准的规范，以至于让很多不熟悉西餐的人闹出了笑话。如何使用餐具，就成了吃西餐的之一个重要环节。而且，正确地使用餐具，也是一种行为优雅的体现，更能符合西餐的饮食文化格调，更能显示一个人的礼仪和素养。
今天，我们就只针对基础的西餐餐具，来个小小的文化教程。
1、右手持刀或汤匙，左手拿叉。有的时候，可能因为菜品的不同，餐厅提供的刀叉不止一副，我们按照顺序，由外侧向内侧取，吃色拉用一副，吃海鲜用一副，吃主菜再用一副。
2.刀叉拿法是轻握尾端，食指按在柄上。刀子除了与叉子同样拿法外，还可以用拇指与食指紧紧夹住刀柄与刀刃的接合处。
用刀叉吃东西时，应以叉子将左边固定，用刀子切一小口大小，蘸上调味汁送入口中。
3. 汤匙则用握笔的方式拿。如果餐桌上有着不同的菜品，可能也会提供多把汤匙，这时候记得把喝汤、吃甜品与喝红茶或者咖啡的汤匙分开使用。
4、对于进餐中放下刀叉也很有讲究的，刀叉左右分开，分别放在餐盘边上，刀刃朝向自身，表示还要继续吃。
每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。
5、用刀吃东西时需要注意哪一些？
首先就是吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。美式的吃法是先将食物全部切成小块，再换右手拿叉子慢慢吃。
其次如果吃的是多汁的肉类，就切一块吃一口，防止肉汁会流得盘子到处都是。然后较软食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。
看了这么多西餐礼节，你是不是也被这种优雅的文化吸引了呢！想学更多的西餐知识，欢迎前来咨询哦～
无声的西餐餐具语言
吃西餐有很多讲究，如餐具的摆放就很有说道。我就遇到过因不懂西餐餐具的摆放而闹出的小尴尬。
一次跟几个朋友吃西餐，大家很开心地吃饭谈笑，酒足饭饱后，服务员开始收拾我们的餐桌。除了一个年轻小伙子的，大家的餐具都给收走了。小伙子不好意思地低头看看自己的餐具，又抬头看看大家，一脸不解，而且如此的区别对待令他很尴尬。原来他吃完饭后，刀和叉仍然像刚用餐时那样，一左一右地摆放在盘子两边。在西餐文化中，这表明菜还没有吃完，服务员自然不敢擅自把盘子撤了。我低声告诉他，把刀和叉并排放在盘子中间或右侧，这表示你用餐完毕。
他按我说的做，没过一会儿，服务员就撤掉了他的盘子。小伙子这才恍然大悟，不好意思地说：“头一次吃西餐，还不知道西餐的餐具也可以说话。”
认识西餐餐具
社会的快速发展，令中西交流越来越多；物质的极大丰富，使人们对于饮食也有了高水准的要求。三五好友小聚，品尝一瓶好葡萄酒，吃顿自己做的西餐已经不是什么新鲜的事了。既然是吃西餐，就得吃出西餐的情调和氛围，对吃西餐时桌面的摆设要求也得有些了解。欧洲中世纪的贵族大多是在多人用的长条桌上吃饭待客，他们习惯在餐桌的中央摆上花、陶器陈设品、烛台等作为装饰。这个习惯一直流传至今，所以如果你是用长条桌待客，也可以在餐桌上摆一些陈设品，让宴会有复古贵族气息。
考察西餐餐具可以得出这样的结论：无论是刀叉还是盘子、汤匙，都是手的延伸，比如叉子代表着手指，盘子则是手掌的扩大，均是为了更卫生地摄取食物。
细算下来，西餐的餐具有15种之多，其摆放的 *** 就是一门很大的学问。除了遵循“垫盘居中，叉左刀右，盘前横匙（点心匙、咖啡匙等，汤匙除外），主食靠左，餐具靠右，其余用具酌情摆放”的共同原则外，美国与欧洲还有明显的不同。在欧洲，为了让人一眼就可以看到刀叉上银质的标记和精美的雕刻，叉子的齿尖和勺子的凹面一般是冲着桌面的，即是倒放的；而美国人讲究实用，叉子和勺子一般平放，刀的刀刃则朝向内侧。
刀叉的摆放 ***
在吃西餐时，刀叉的摆放是无声的语言，不同的摆放方式可以传达出不同的用餐意愿。摆放 *** 主要有法式、英式两种。
? 将刀叉交叉斜放，表示正在用餐中。
? 将刀叉整齐放置于四点钟方向，表示用餐完毕，服务员此时可撤走餐盘。
? 将刀叉分开，摆成八字形，表示正在用餐中。
? 将刀叉整齐放置于六点钟方向，表示用餐完毕。
刀叉的使用 ***
西餐进餐时一般以右手拿刀，左手拿叉。如果用左手拿叉不方便，也可以使用右手。刀叉的使用 *** 主要分为两种，一是英式，一是美式，两者稍有不同，体现着英美文化的差异。英式重文雅，要求进餐者在进餐时，始终用右手持刀，左手持叉，边切割边叉食。美式重方便与快捷，是先右手持刀，左手持叉，将盘中的食物全部切割好后，再将右手中的餐刀斜放在餐盘的前方，并将左手的餐叉换到右手后开始进食。
当食用如肉类料理等较为坚硬的食物时，轻轻地握住刀叉柄的部分，再将食指置放于刀叉背即可。
当食用如鱼类料理等柔软的食物时，左手轻轻地握住叉子柄的部分，刀子则如运用握笔的要领般用右手轻轻握住即可。
需要把食物聚集起来时，不需要移动刀子，而应用叉子将细小的残渣往刀面聚集。
舀东西的时候，使用叉子正面凹陷处来舀取即可。
如食用某道菜不需要用刀，也可用右手持叉。例如意大利人在吃面条时，只使用一把叉，不需要其他餐具。
刀叉的使用禁忌
当然，刀叉的使用也有一些禁忌，以下就是西餐桌上容易失礼的刀叉使用行为。
? 错误：在餐桌上与对方交谈时，拿着刀叉指手画脚，并把刀叉锋利的一面指向对方，不仅不礼貌而且也
不安全。
? 错误：用刀子取食物并放入口中品尝，不仅不符合礼节上的要求，也是比较危险的一种行为。
礼仪·微知识
使用刀叉的起源和发展
在欧洲，刀叉是距今300年前才开始被普遍使用的餐具。据说，在此之前，大家都是用手抓取切好的肉块吃，这种吃法，跟印度人吃手抓饭一样，有非常浓郁的原始气息。
而到了16世纪，一种像蛇腹的领子开始流行，这种层层叠叠的领子将脖子完全包住，使得低头抓取食物变得非常困难。为了用餐方便，同时不弄脏衣服，便有了餐巾和刀叉。随着社会的文明演化，刀叉的使用也形成了很多约定俗成的规则，并衍生出了丰富的西餐文化。
餐具摆台是宴请活动中必不可少的一个礼仪程序，根据宴会类型和民族习俗不同，摆台礼仪和规范也有所区别。摆台礼仪的恰当与否直接关系到客人的用餐体验，因此不能有半点疏忽。
您懂得，用餐座次有讲究；
别忘了，顺时针依次摆放。
摆骨碟时，将餐具码好放在垫好餐巾的托盘内，左手端托盘，右手摆放，从正主人席位开始，按照顺时针方向依次摆放。
您懂得，筷子应放在筷架上；
别忘了，布置整齐两侧对等。
中餐具的筷架应放在骨碟的右侧，注意图案摆正，如果是动物图型，头一律朝左。将带筷套的筷子放在筷架上，筷子套的图案及文字要朝上对正，筷子出餐碟部分两侧相等。
您懂得，摆放细节不容忽视；
别忘了，公用器皿布置到位。
中餐具摆放还有一些细节不容忽视，公用碟、公用勺、公用筷应放置在正、副主人席的正前方。牙签桶应摆在公用碟的右侧，不出筷柄末端，不出公用碟的外切线。
您懂得，宴会酒具摆放很重要；
别忘了，酒具花纹要正对客人。
摆酒具时，葡萄酒杯应对正骨碟中心，葡萄酒杯底边距勺垫1厘米。白酒杯摆在葡萄酒杯的右侧，杯与杯上口处距离1厘米。酒具的花纹要正对客人，摆放时拿杯座，不能拿杯口。
您懂得，专用器具酌情放置；
别忘了，西餐横匙叉左刀右。
摆放西餐餐具时，不论是英美式、法式、国际式摆台，还是宴会摆台，其基本礼仪要领是：垫盘正中，盘前横匙，叉左刀右，先外后里，刀尖向上，刀口朝盘，主食靠左，饮具在右，一些专用餐具以及烟缸和调料瓶等，可视需要酌情放置。酒杯的数目和种类应根据上酒的品种而定，通常是从左至右起依次放置烈性酒杯、葡萄酒杯、香槟酒杯、啤酒杯。
不积跬步无以至千里；不积小流无以成江海。文明细节虽小却是“天大的小事”，唯有从点滴小事做起，我们才能让文明在全社会蔚然成风，文明才能真正成为一种感染力、凝聚力、推动力，进而升华为一种城市的名片，一种国家的形象，一种民族的精神。
西餐上菜顺序
1．头盘
也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯。奶油鸡酥盒、局蜗牛等。
2．汤
大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。
3．副菜
通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。
4．主菜
肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡。鸭、鹅；禽类菜肴最多的是鸡，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。
5．蔬菜类菜肴
可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等 *** 。还有一类是用鱼、肉、蛋类 *** 的，一般不加味汁。
6．甜品
西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。
7．咖啡/餐后酒
西餐讲究进餐完毕后要饮用咖啡、茶等，与其相配的餐后酒可选用各种餐后的甜酒、白兰地酒等。
这里值得一提的是西餐在进餐过程中，饮用香槟酒佐餐是件愉快的事，它可以与任何种类的菜式相配。看来，在不了解西餐酒品选择规律时，选用香槟酒不为一种稳妥的选择。
西餐用餐礼仪
1、男女一起在餐馆用餐，通常由男方负责点菜和付帐。就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄，将餐巾对折轻轻放在膝上，点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。更好不要把餐巾塞入领口。
2、每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话。就餐时不可狼吞虎咽，应从左往右吃，咀嚼食物，要避免出声。对自己不愿吃的食物也要一点放在盘中，以示礼貌。取食时不要站立起来，坐着拿不到的食物应请别人传递。
3、用餐时打嗝是更大的禁忌，万一发生此种情况，应立即向周围的人道歉。
4、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。
5、在进餐尚未全部结束时，不可抽烟，直到上咖啡表示用餐结束时方可。如在左右有女客人，应有礼貌地询问一声“您不介意吧！”
6、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要辞嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘（碗）中，匙把指向自己。
7、女士尚未入座时，男士不可先入座。无论男、女士应养成由左入座的习惯。
西餐餐具使用
1、刀叉持法
用刀时，应将刀柄的尾端置于手掌之中，以拇指抵住刀柄的一侧，食指按在刀柄上，但需注意食指决不能触及刀背，其余三指则顺势弯曲，握住刀柄。叉如果不是与刀并用，叉齿应该向上。持叉应尽可能持住叉柄的末端，叉柄倚在中指上，中间则以无名指和小指为支撑，叉可以单独用于叉餐或取食，也可以用于取食某些头道菜和馅饼，还可以用取食那种无需切割的主菜。
2、刀叉的使用
右手持刀，左手持叉，先用叉子把食物按住，然后用刀切成小块，再用叉送入嘴内。
如果中场休息，还要继续用餐，就把刀叉分开成三角形放置，服务员就不会撤走盘子；如果已经吃好了，就将刀叉平行放在餐盘的同一侧，服务员自然会收走；如果还可以添菜，就将刀叉分开成八字形放置，服务员就会继续添菜。
3、匙的用法
持匙用右手，持法同持叉，但手指务必持在匙柄之端，除喝汤外，不用匙取食其他食物。
4、餐巾用法
进餐时，大餐巾可折起(一般对折)折口向外平铺在腿上，小餐巾可伸开直接铺在腿上。注意不可将餐巾挂在胸前(但在空间不大的地方，如飞机上可以如此)。拭嘴时需用餐巾的上端，并用其内侧来擦嘴。绝不可用来擦脸部或擦刀叉、碗碟等。
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暖暖的味道
每一道菜都是家的味道
HI,你知道刀叉怎样摆放吗？
饮食常识小分享
随着社会的进步，外国文化逐步流行开来，现如今去西餐厅吃西餐已是习以为常的事情。不过，因为西餐毕竟是外国文化，我们很容易忽略一些基本的常识，导致在餐厅犯下了一些小错误，着实非常尴尬。
就拿刀叉在餐盘上的摆放来说吧。很多人都不注意这个问题，随心所欲，结果传达了错误的信息，让人误解。
其实，刀叉的摆放很简单，基本就是下面这几种表达信息的方式。
小贴士：
1.如果你还想继续用餐，刀叉呈三角形摆放。这样，服务员就不会收走餐具。
2.如果只有一份菜，就没必要摆放成十字形，直接或竖或横平行摆放在盘中即可。假如盘中还有食物，也可以将刀叉平行摆放在盘子的同一侧，服务员看见了，也会适时将盘子收走。
3、切割食物时要注意切割食物的大小，刚好入口就更好，如果切得太大只能用叉子插起来一口一口吃，那何必还用刀子呢；
4、进食时，刀子是用来切食物的，不能用刀像叉子一样扎着吃；
5、注意刀叉的朝向，放下餐刀时，刀口始终向里，不可朝外；双手同时使用刀叉时，叉齿应朝下，右手持叉进食时则叉齿朝上；
6、如果一不小心刀叉掉到地上，可请侍者另换一副新的，捡起来擦得再干净也不能再用。
饮食是一种文化，每个国家都有其独特的地方，以上仅仅是西餐文化的冰山一角，小编只是列举了一些最常见的，如果您觉得还有一些非常有价值的常识，可以分享给我们哟！
对于单身狗来说，生活中总是会有很多不方便的时候，就好比一个人去西餐厅里吃牛排，有时候可能自己只是去上个厕所，回来之后却发现自己的餐盘都被收走了，这样的情况相信大家有时候也会遇到过吧。而其实我们在吃西餐时，可以把刀叉摆成一个特定的形状，这样服务员看到以后也不会主动收走我们的盘子了。今天说的就是一个人去西餐厅吃牛排，刀叉应该怎么摆才不会被收走？
其实这也是关乎西餐的一种礼仪，在西餐里，将刀叉摆成特定的形状也代表着不同的含义，比如说我们将刀叉摆成十字架的形状放在盘子中间，这个意思就代表想要吃第二份，此时服务员就会再给你上一份菜，所以如果自己不是想要吃第二份的话，可要注意了，不要摆成这个形状让人误会。
其次就是将刀叉沿着同一方向摆成横着的直线，这个意思就代表对于菜的味道非常的满意，也是对厨师的一种称赞，主要就是表示赞赏的意思。如果自己觉得西餐厅里的牛排味道很好，就可以摆成这个形状加以表扬。
而如果我们将刀叉朝上竖着摆成一条水平状的竖线，那这个意思就是代表已经吃完，让服务员来收盘子的意思，所以如果自己没有吃完的话，更好不要随意摆放成这个形状，以免让服务员产生误解，提前收走你的餐盘，那可就让人尴尬了。
那么一个人去西餐厅，你吃牛排时，如果自己想要上厕所，但是又担心服务员把盘子收走，我们应该怎么做呢？这个时候我们可以将叉子和刀摆成一个八字形状，并且叉子跟刀的头都对准中间。摆成这个形状就代表还没有吃完，不要收走。所以自己如果想要上厕所的话，可以将刀叉摆成这个形状，然后就可以安枕无忧的去厕所了，服务员也不会收走你的餐盘。
同时这里要注意一点，我们将刀叉摆成八字形状的时候，刀一定不要镶嵌在叉子里面。因为这个意思是表达你觉得这个牛排味道很差的意思，也就是代表差评，虽然和上面所说的八字形状类似，但是却有着截然不同的意思，如果自己只是想要上个厕所，让服务员别收走餐盘却摆成了这个形状，反而可能会让人引起歧义。
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那么大家都学会了吗？
