By 大吃货小吃货大小吃货
用料- 蒜苗
- 腊肉
1、一道下饭又简单的菜，莫过于蒜苗炒腊肉
2、腊肉就是要挑这样肥肉多的，才好吃
3、蒜苗，洗干净
4、切段
5、不用放油，直接把腊肉和姜片放锅里就行
6、小火，把腊肉自身的油煸出来，等肥肉从外表看上去透明时，放蒜苗
7、蒜苗的多少取决去自己的喜欢程度
8、把蒜苗和辣肉翻炒一下
9、放生抽
10、蚝油
11、糖
12、剁椒
13、继续大火翻炒一会，就可以出锅了
14、下饭菜啊
15、看看我们的体育健儿，为国争光，太厉害啦！中国，加油加油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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一盘青蒜五花肉，搭配一碗白米饭，焦香又营养，家人爱吃的下饭菜一盘青蒜五花肉，搭配一碗白米饭，焦香又营养，家人爱吃的下饭菜
青蒜炒五花肉是一道香气扑鼻、口感鲜嫩的经典家常菜。五花肉的肥瘦相间，搭配青蒜的清香，既能增添食欲，又能提升菜品的口感。下面是一份详细的烹饪 *** ，确保您能轻松 *** 出美味的青蒜炒五花肉，感兴趣的朋友不妨一观，多多点赞。
青蒜五花肉
【美食优点】
1.口感丰富：五花肉的肥瘦相间，炒制后肉质鲜嫩多汁，搭配青蒜的脆嫩口感，为菜品增添了层次感。
2.香气四溢：五花肉本身具有丰富的猪油香味，经过炒制后，释放出浓郁的香气，令人垂涎欲滴。
3.调味多样：青蒜炒五花肉可以根据个人口味进行调味，可以加入适量的盐、胡椒粉等调料，根据喜好调整口味，使其更符合个人口味。
4.营养丰富：五花肉是肉类中含有丰富脂肪的部位，搭配青蒜的蔬菜纤维，使得菜品既美味又具有均衡的营养。
5.烹饪简单： *** 青蒜炒五花肉的步骤相对简单，食材易得且价格经济实惠，适合在家中快速 *** 。
【食材配备】
五花肉：400克
青蒜：200克
生抽：2勺
料酒：3勺
盐：2克
胡椒粉：1克
生姜：适量
大蒜：适量
食用油：适量
【烹饪步骤】
步骤1：准备食材
将五花肉切成厚度约0.3厘米的薄片，大小自己控制。
青蒜洗净后切成段，长度约为3-4厘米。
步骤2：处理调料
将生姜和大蒜切末备用。
在一个小碗中，将生抽和料酒混合均匀，制成调料汁备用。
步骤3：炒五花肉
在炒锅中加入适量食用油，放入五花肉片，用中小火煎至两面金黄。
加入姜末和蒜末，继续翻炒至香味散发出来。
步骤4：加入调料
将预先调配好的调料汁均匀地倒入锅中，迅速翻炒均匀，让每一块五花肉都能充分裹上调料。
步骤5：加入青蒜
加入青蒜段，继续翻炒约1-2分钟，使青蒜变软、熟透。
步骤6：调味并出锅
根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀。
确保五花肉熟透后，即可关火。
【美食小贴士】
在炒五花肉时，可以适量加入一些食用油，以免肉片过于粘锅。
在翻炒五花肉时，可以根据个人口味调整翻炒时间，以确保肉片的嫩滑口感。
青蒜的炒制时间不宜过长，以保持其清香和脆嫩。
青蒜炒五花肉是一道简单却美味的家常菜品，独特的风味和口感使其成为许多家庭餐桌上的常客。通过以上的烹饪 *** ，您可以轻松地在家中 *** 出鲜嫩可口的青蒜炒五花肉。记得在烹饪过程中保持火力适中，并根据个人口味调整调料的使用量，以获得更佳的烹饪效果。祝您烹饪愉快，享受美食！
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芳儿分享蒜苗炒肉片做法，菜香肉嫩太好吃了很下饭{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c6jpu73c77ubf9ioh0t0","duration":67.896,"width":960,"height":540,"file_size":9382251,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/076f6785b3384bf3b42a2afdffcb54d5","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":67.896,"file_size":5348487,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"0f8a76e78639404785a78c41e0b96cd9","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
周末和美味的蒜苗炒腊肉更配哦充满年味的一道菜
By 七姐爱生活
用料- 蒜苗 十几根
- 腊肉 半块
- 姜蒜 各一个
- 豆瓣酱 半勺
- 老干妈或豆豉 半勺
1、来个食材大合集，姜蒜切片，半勺豆瓣酱，10几颗豆豉或老干妈，腊肉切厚厚的薄片，蒜苗切段
2、腊肉冷水下锅煮15分钟
3、热锅冷油放腊肉，煸出油，（多煸一会儿吃起来不会腻），捞出备用
4、热锅冷油下姜蒜片，豆豉或老干妈，豆瓣酱，爆香
5、放蒜苗
6、炒至断生
7、倒入腊肉，翻炒几分钟，放一点味精调味，（腊肉，豆瓣豆豉都有咸味，所以不用放盐啦）
8、起锅起锅起锅，开饭啦！！！
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大人小孩都爱吃的青蒜炒五花肉，学起来准备食材青蒜洗净斜刀切片备用五花肉洗净切片、红辣椒斜刀切片备用锅里加一丢丢食用油烧至五成热倒入五花肉片翻炒翻炒至肉片微焦，加少许食盐给肉片先来个底味放入青蒜翻炒至青蒜断生倒入东古一品鲜酱油继续翻炒均匀最后倒入红辣椒炒匀就可以出锅了成品
青蒜炒肉片，豆瓣酱是灵魂，鲜香入味好下饭今晚，下班，接俺家老太太指示，须买菜回家。去到市场有些晚了，天气也热，实在懒得逛，还有就是也懒得做饭，我原本只想吃白饭配咸鱼的。但太后有令，只能勉强为之，带了青蒜与猪肉回家。简单的家常小炒，有肉有青菜，还有灵魂酱料——欣和家的六月香豆瓣酱，鲜香入味，但就是太下饭了，让我多吃了半碗米饭。这一点，真心不好。
【食材】青蒜4根、猪肉（前兰肉）200g、盐2g、淀粉5g、六月香豆瓣酱1汤匙
【做法】
1. 准备好青蒜、猪肉与六月香豆瓣酱。
2. 猪肉冲洗干净，加入盐、淀粉与清水（1汤匙）抓匀，腌制15分钟。
3. 青蒜洗干净，拣去老叶，将青蒜切段，分为蒜白与蒜叶。
4. 热锅凉油，下蒜白，小火炒出香味。
5. 加入六月香豆瓣酱，继续用小火将酱料炒散。
6. 下腌制好的肉片，转大火，将肉片滑炒开。
7. 将肉片炒至变色，加入蒜叶，与肉片翻炒均匀。
8. 沿着锅边加入开水（2汤匙），盖上盖子焖1分钟左右，蒜叶变软，即可熄火，装盘食用。
【小五食记】
六月香豆瓣酱酱香浓郁，与郫县豆瓣不同，没有什么辣味。
#头条文章养成计划#大家好，今天给大家介绍一款美食，蒜苗炒肉，今天给大家介绍的是，家常的做法，简单好做，现在蒜苗很常见了，不管在什么季节都能吃到不同的蔬菜，去超市看到今天的蒜苗特别的新鲜，特地买了一点回来，准备做蒜苗炒肉片，之前有用蒜苗做过蒜苗回锅肉，但是最近天气太热了，而且又不想做的那么麻烦，那今天就用蒜苗，做一个简单的做法，简单的烹饪方式，依旧好吃不腻，鲜香入味，超下饭，下面就给大家介绍一下，这款蒜苗炒肉的具体做法~
食材
蒜苗炒肉的主要食材包括：蒜苗、猪肉。
蒜苗炒肉的主要调味料包括：豆瓣酱、生抽。
做法
把蒜苗清洗干净，切段，把猪肉清洗干净之后，切片，所有食材都准备好之后，放入盘中备用，锅中放油，油热后，放入肉片，炒至肉片焦黄，放入蒜苗，放入豆瓣酱和生抽一起翻炒，炒至蒜苗断生即可，这样一道简单又美味的，蒜苗炒肉片就做好了，简单方便，家常美味快手菜。
大家有什么好的美食建议或者意见，或者有什么好的美食推荐，都可以给我留言哦，再次感谢大家的观看，祝您生活愉快，事事顺心。
懒人更爱的小炒黄牛肉来啦！简单又好吃去湘菜馆吃过一次就爱上了那家的味道，在外面老吃不到一样合口味的小炒黄牛肉，就自己跟着印象试着炒了好几次，这个 *** 是最像更好吃！小炒黄肉讲究嫩，所以一定要大火快速翻炒
By 丢了泪蕾
用料- 黄牛肉 1小块
- 鸡蛋 1个
- 食用油 适量
- 小米辣 3根
- 香菜 约4根
- 嫩姜 1块
- 蒜头 适量
- 大蒜叶 一根
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 蚝油 1汤勺
- 青泡椒 五个
- 红泡椒 五个
- 芹菜 2根
1、黄牛肉：加一个鸡蛋清、生抽、蚝油腌渍 配菜：嫩姜（一定是嫩姜不要买错）切片、香菜切段、芹菜切段、青红泡椒和小米椒切粒、青蒜叶切段、蒜切末
2、加油下牛肉滑一下捞出
3、另起锅加入泡椒、小米椒、嫩姜、大蒜末爆香
4、加入滑好的牛肉和芹菜、生抽和一勺糖、我自己还加了一勺千岛湖辣椒酱翻炒
5、加入香菜、青蒜翻炒
6、出锅
小贴士牛肉要大火并快速滑，缩短时间翻炒最嫩更好吃！配料一定要先翻炒入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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超级下饭的蒜苗炒五花肉，外焦里嫩香辣入味，吃起来一点都不腻用料：
五花肉500g，青蒜苗1-2根（随自己喜欢，也可以换成青红辣椒），豆瓣酱1勺，生抽1勺，蒜3瓣，盐1茶匙，糖少许（不吃糖的可以换成鸡精）。
步骤：
1、先把五花肉洗净，切成薄片，青蒜苗洗净，斜切成段，蒜切片备用；
2、烧热炒锅，倒入少许油，过一下锅底，温热后，把切片的五花肉放进锅里；
3、中小火煸炒至肉片出油，表面略有焦黄色，肥肉的地方看起来会比较透明；
4、把肉推到一边，把蒜片放进锅里，用炒出来的油，煸炒出香味来，随后放入豆瓣酱炒出红油；
5、把肉推回来翻炒，放入生抽、盐、糖，翻炒均匀，把切段的青蒜苗倒进去，翻炒至断生，就可以出锅啦！
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
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蒜苗炒肉家常的做法，这样做鲜香不油腻非常的下饭！#美食...蒜苗炒肉片。大家好，今天给大家分享道蒜苗炒肉片的做法。这样做麻辣鲜香，吃起来不油腻而且特别的下饭。
取小块猪里脊肉把从冰箱冷藏一下，这样比较有利于切成薄片。切好的肉把放在盆中用水淘洗一下，然后准备配料青红椒切成菱形片。再准备几根蒜苗干干和叶叶分开，全部改刀成菱形片。切好的配料放在盘中。再来几片木耳搭配一下颜色。先给这里来个低味调料，放半勺盐和少许的胡椒粉。再来放一丢丢的鸡蛋清。肉少不用放太多，再来一点点老抽增一下颜色。然后用手把这抓拌均匀，再来一小勺淀粉。淀粉可以锁住肉的水分。再给上面来少许的食油，油可以防止肉片出水和风干。锅底留油，油温两成热下入肉片把这划散捞出备用。
再次起锅烧油，油烧热下入葱、姜、蒜还有干辣子椒，把这炒香。再来一小勺豆瓣酱把这炒香炒出红油。然后下入提前切好的配料，蒜苗叶叶，最后再放用铲铲不停的不辣把这炒至断生，然后再来少许的清水稀释一下。
接下来调味调料放半勺鸡精、味精、少许的白糖，再次不辣几。然后下入提前滑熟的肉片，再来少许的老干妈、豆豉，最后再下入剩余的蒜苗叶叶，大火不辣炒出香味。炒至蒜苗叶叶断生即可出锅装盘。这样一盘香喷喷非常。下面的蒜苗炒肉片就做好了。来上一碗米饭，嘹美很美很感觉爽美，味道简直是绝了！
