红薯别烤了，做成小零食，咬一口嘎嘣脆，不用油炸，比薯片还好吃

说到红薯，这可是一块特别香甜的食材，当主食、当零食都是很不错的哟！记得自己小时候就非常盼望烤红薯的小车在身边路过，因为烤红薯吃起来真的特别甜蜜。后来发现各种红薯的小吃零食，在大街上零食店随处可见。

其实用红薯在家里也可以 *** 出美味的零食哦，颜值很高，口感特别香脆，不论大人还是孩子都很爱吃。今天我们就来做一款红薯脆片，它的口感介于土豆薯片和传统红薯片之间。比薯片更加香脆有嚼劲，而且更加回味哦。

特别香脆的家庭零食，只用红薯就能搞定，颜值一流，全家人都喜欢，尤其是它独特的颜值，真的会让人过目不忘哦！红薯别烤了，做成小零食，咬一口嘎嘣脆，不用油炸，比薯片还好吃！难怪孩子都爱不释手呢，你也来品尝一下吧。

---

【红薯脆薯片】

*** 配料：红薯2个（去皮530克）鸡蛋2个 淀粉30克 玉米油30克 中筋面粉65克 黑芝麻适量

*** *** ：

1、2根红薯去皮后切片隔水蒸熟；

2、把红薯趁热压碎成泥，加入2个鸡蛋、30克玉米油拌均匀，更好能过筛一遍；

3、加入淀粉和面粉搅拌均匀；

4、最后加入一把黑芝麻，拌均匀，面糊就做好了；

5、最后做好的面糊是这种浓稠的状态；

6、蛋卷机预热刷一层薄薄的食用油，挤上一小撮红薯面糊；

7、盖上盖子，隔10秒翻个面，开最小火煎，煎至微微焦黄，大约需要翻面5-6次，趁热卷半卷，做成薯片的形状；

8、如果不是很脆，可以放在烤箱，100度烤30分钟左右，这样就会更酥脆了。

9、超级的酥脆，而且红薯味儿浓郁，没有加糖，微微发甜，超好吃超健康，当追剧小零食，真的太棒了。

有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！

孩子更爱吃的薯片！3分钟速成法，孩子一次能吃一大盘！

生活中很多孩子都喜欢吃薯片，但是市场上购买的薯片中含有对人体有害的物质，更好自己在家中做薯片，掌握薯片的正确做法，不仅营养价值高，而且口感会比较好，薯片的做法有很多种，可以多掌握几种做薯片的 *** ，孩子更爱吃的薯片！3分钟速成法，孩子一次能吃一大盘！

1、选用土豆两个，大一点的土豆，这样才能切出大片;

2、土豆去掉外皮，然后切成薄片，尽自己的能力切薄，厚度要均匀，这样炸出来才好看好吃，香脆;

3、切好之后再放到盆中，用冷水冲掉淀粉;

4、锅中加入水烧开，下入土豆片煮开一分钟;

5、煮开1分钟之后捞出放到盆中，用冷水冲洗至凉，然后捞出控干水分;

6、锅中下入油烧至四到五成热，把土豆片下入锅中，中火炸上五六分钟，炸到水分干，变色，香脆，看到颜色变微黄就可以捞出控油;

7、控好油的薯片放到盆中，加入小勺盐、辣椒面、孜然粉翻拌均匀;

8、翻拌均匀之后就可以放到盘中吃了。

薯片是很多孩子更爱吃的零食，但是因为它是油炸型食品，外面吃的总是不卫生，所以很多家长都在想能不能在家里做薯片给孩子吃。其实薯片的 *** *** 是很简单的，只需掌握好油温及时间就可以了。

国外一个小伙在家做的尝试，薯片做得很成功，所以分享给大家。要做薯片，当然上不了土豆了，土豆清洗干净，更好还是削一下皮。然后把土豆切成薄片，考验你刀工的时候到了。

然后找一个耐高温的盘子，当然，我们用得最多的就是陶瓷的盘子，但是不要用金属的盘子哦。往盘子里到一点橄榄油，在盘子上面涂抹均匀。将薯片均匀的铺在盘子上面，如果家里面有大一点的盘子更好不过了，这样一次可以多做一点，不然就只有一点一点的做。

把盘子和土豆片放到微波炉里面高火加热3分钟左右即可。最后取出来，撒上一点点盐，一份美味可口的薯片就做好了，当然，你还可以加点辣椒粉之类的，看个人喜好咯。

孩子更爱吃的薯片！3分钟速成法，孩子一次能吃一大盘！孩子都比较喜欢吃薯片，大家尽量掌握薯片的正确做法，尤其是父母要多掌握几种 *** *** ，自己做出来的薯片，不仅营养价值高，而且安全实惠，并且孩子又比较喜欢吃。

教你自制薯片，酥脆可口，孩子们肯定会喜欢吃

自制薯片。

今天为孩子们 *** 他们更爱的薯片，酥脆可口，而且在家里 *** 更加卫生。

·将去皮的土豆清洗干净，用切菜板切成均匀的薄片，切的时候要小心不要切到手，多冲洗几次，将淀粉清洗干净，然后浸泡半个小时。

·将浸泡好的土豆先焯一下水，加入少许盐，焯至半透明状，然后过凉水。用凉水冲洗一下，看看焯过水的土豆对折是否不会断裂。

·将沥干水分的土豆拌上少许油，以免粘连。当油温达到四五成热时，可以放入土豆片进行油炸。用筷子轻轻搅动，否则炸出的薯片会碎裂或卷曲，影响美观。

·当土豆片变软时，不必担心，将内部的水分炸出来即可。当其呈微黄色时，即可取出。加入适量的烧烤料，听听声音，脆脆的。

·看看这诱人的薯片，孩子们肯定会喜欢吃的。尤其是我的儿子，吃得津津有味。

想吃薯片不用买，在家自己做，不含添加剂吃得放心，咬一口嘎嘣脆

用土豆在家自制炸薯片，记住这3个小细节，蓬松酥脆，比买的好吃

为什么你们一听到做薯片就头疼得要命？在家做薯片真的有你们想的那么复杂吗？把今天这篇文章完整地看完，以后不用再出去买薯片，特别是宅家的日子里，小朋友或者家人馋的时候，几颗土豆就能做好几盘，不仅比外面买的好吃还健康。

很多人 *** 薯片为什么发黑、发棕得非常厉害？其实只要加入厨房2个调味料，就能保证它不发黑了，这个问题我放在文章中间的部分，告诉你们操作步骤。重点是今天我会分享两个正确 *** 薯片的做法。

洗土豆的时候，倒入少许的食用盐，你会发现洗得就非常干净。大多数人并不知道真正， *** 薯片不去皮才是更好吃的，只是为了好看才去皮。土豆片的造型随意切就好了，切的厚度大概1-1.5毫米 *** 出来薯片最适宜，如果用刀切不出这种效果，教你一个小技巧，用家里面的削皮刀也可以削这么薄。

盆里面倒入清水，再撒入一勺食用盐，接着再倒入一勺左右的白醋，这个就是土豆片不会迅速发黄、发黑的秘诀，因为土豆中含有的酚类物质，只要和空气接触就会产生氧化。所以前面教大家的办法就是可以尽量地减少土豆发黄、发黑。

只要所有的土豆切好，就直接用清水给它冲洗干净，把里面的淀粉洗掉，接着燃气烧开，中火往锅里面倒入冷水，再往锅里面倒入两勺食用盐，这样可以增加土豆的底味。不要等水烧沸腾，直接把刚刚清洗好的土豆倒入到锅里面，像这样有一点发黄发白就可以捞出备用。

这个步骤主要是为了后续薯片 *** 出来的效果更脆，而且更节省时间，捞出土豆片以后放到冷水中，加大的温差。

燃气灶依然开中小火倒入食用油，不要像我一样倒这么多，下土豆的时候，你们需要注意，这个水分一定要控干，土豆越干炸出来的效果就越好。

炸土豆的过程通常只要五分钟就够了，速度非常的快，大家特别要注意。今天会和大家分享两个做法，之一个是油炸，还有第二个哦。像我这样薯片就大致完成了，如果喜欢脆一点，可以更加金黄。如果是给小朋友吃，不要这么黄，稍微有一点轻微发黄就可以捞出来。

这个时候土豆的热量非常的高，并且油脂也比较多，所以出锅以后，最起码要放15分钟再去吃，要不然真的非常上火。

快速来过一下，第二种做法是怎么样？土豆片切好以后，和前面的操作模式是一模一样，但是我们不用油炸而是用来烤，如果担心油炸不健康，那么用烤的 *** 是一个不错的选择。

烤箱提前180度预热好，现在烤的温度是150度，时间30分钟，每隔十分钟要给它翻一下面，否则非常容易变成焦黑，家里面如果有烤箱，那就是更好的选择，基本上都不用管。

两种 *** 看大家选择，有人喜欢吃油炸，也有人喜欢吃烤肉，平时小朋友如果有吃，不管是油炸的还是烤箱烤，我都会比操作的时间比较短、较清淡，这样吃起来虽然没那么脆，但是至少没有那么上火。

那么薯片的味道要怎么调呢？像这份是我自制的调味料，下一次分享给大家，不管调试什么东西都非常的好吃，如果说你像我一样非常的爱吃辣，那么一定要整一些辣的不得了。

调味的时候大家不要像我这样调，非常的麻烦，把薯片装到深一点的盆里面，再放入调味料，来回地晃动，或者是把它装到保鲜袋里面，再放入调味料来回的晃动几下就可以了。

有时候薯片什么味道都不调更好吃，你们觉得呢？今天五个土豆差不多两斤，我做了差不多有三盘左右，真的，如果你不亲手试一试，你永远不知道原来自己做的薯片比外面的那么好吃。

储存薯片的 *** 大家可以用密封袋或者是这种密封的罐子，自己做的薯片差不多几天内就要吃掉，因为它很容易返潮，为什么外面买了那么久呢？你懂呢？

好了，今天薯片的文章就和大家想得差不多了，关注我，让你了解更多美食和厨具的相关知识。

我是心玥美食厨房，华山巅峰头把美食交椅，多年独领 *** ，未得一败！专注美食科普、美食分享、厨具评测，关注我，让你了解更多的厨具和美食知识。

家常版炸薯片，做法非常简单，香脆可口，孩子更爱，自己做放心吃

薯片这样做？不用油炸健康美味，自己在家用烤箱做，简单酥脆好吃

导语：薯片这样做？不用油炸，自己在家用烤箱就能做，而且做法简单，味道酥脆好吃。

我家孩子特别爱吃薯片，我带孩子去超市，孩子们都要吃薯片。于是前几天我给他们做了油炸薯片，油炸薯片味道酥脆很好吃，但是有个缺点就含油量太大了，偶尔吃吃还能行。后来我想想要不然把薯片放到烤箱里烤，这样就可以用很少的油就行了。

土豆又名为洋芋，马铃薯，大多数人爱叫土豆。多吃土豆有养胃健脾，美容，抗衰老的功效。土豆含有蛋白质，膳食纤维，富含VC，B族维生素，胡萝卜素等等。

超市卖的薯片就是用马铃薯削片油炸或是烤制的。也有人用红薯切片油炸成薯片，但那个薯片没有土豆做的薯片更好吃。所以一般都是用土豆做薯片。前两天我有分享过油炸薯片的做法，今天我来分享一下我自己做烤薯片的全过程，供大家参考参考。

烤薯片的家常做法

原食材：土豆3个，孜然粉，辣椒粉，盐

工具：烤盘和烤架各一个，油纸2张，烤箱一个，削土豆片工具一个

详细做法：

步骤一、把土豆削皮后洗净，用削片工具把土豆削成薄片，全部削完后把土豆片装入大碗里，加入适量的清水和一点白醋浸泡10分钟。

步骤二、10分钟后把土豆片的水倒掉后，再用清水把土豆片清洗一下，把土豆片表面的淀粉洗干净，将所有洗净的土豆片装入大碗里，加入适量的食盐，辣椒粉，孜然粉，食油拌均匀后腌制5分钟。

步骤三、烤盘和烤架表面都铺上油纸，将腌制好的薯片一片一片的平铺到烤盘和烤架上。

步骤四、将烤盘和烤架分别放入烤箱上层和下层，200度上下管烤35分钟。烤至20分钟后把土豆片拉出来，再往土豆片表面上刷一层食油后再放入烤箱里继续烤。

步骤五、时间到，把烤好的薯片拿出来，（拿出来时注意戴个手套，以免烫伤手）将薯片倒入盘子里就可以享用了。

燕子 *** 心得

1、土豆削片后浸泡时加入白醋可以防止土豆片变黑，还会让烤熟土豆片更酥脆。

2、家里没有油纸的朋友，可以用锡纸代替油纸铺到烤盘上也行的。

3、土豆片在烤箱里烤的时候要注意观察烤箱，如发现有的土豆片有糊了，要及时降低烤箱的温度。

4、土豆片烤到中途时拉出来刷油，是为了让烤熟的薯片更酥脆。如果怕油多也可以不刷油。

小结

烤薯片没有油炸薯片那样的酥脆，由于烤薯片没有经过高温油炸，所以烤薯片的含油量大大减少了很多。对于在乎口味的朋友，可以在烤薯片中途中再给土豆片刷上一层油，这样烤出来的薯片就会更酥脆些。

还可以把土豆片先放到开水里焯水一分钟捞出来加入调料，再放入烤箱里烤，这样烤出的薯片吃起来不会那么硬，会更酥脆一些。我是#湖北人燕子#，是一名80后宝妈，喜欢给家人做各种美食小吃，以上图文都我个人原创，欢迎你留言评论，转发，或是关注我，谢谢！

自制香辣薯片，做法简单，干净卫生，家人爱吃，一口咬下嘎嘣脆

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、薯片（英国英语：crisps；美国英语：potato chips）是指由马铃薯（土豆）制成的零食。

2、 今天刘嫂就来分享一下“自制薯片”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

土豆、自制五香辣椒粉、花椒粉

4、先把土豆削去外皮，四周给它切整齐，这样土豆片大小比较均匀，拿出刨切机把土豆刨成片，用凉水多洗几遍，把土豆中的淀粉洗干净，这样炸好比较酥脆，沥干水分

5、锅控干后倒入适量大豆油，油温升至七成热用中小火把土豆片，下锅炸制微黄即可捞出，等油温再次升至七成热时，迅速把土豆片下锅炸制5秒即可捞出，再撒上一些盐、自制五香辣椒粉、花椒粉。这样一份又香又脆的薯片就炸好了

6、薯片 *** *** 是把马铃薯去皮后切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可，薯片已成为很多国家零食市场重要一部份

我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看

想吃薯片不用买，自己在家就能做，一个土豆做一大盘，比买的好吃

大家好，我是妙招姐，薯片大人小孩都爱吃，但外面买的薯片价格又贵又不放心，那么今天妙招姐就来教大家自己在家用土豆做薯片， *** 简单方便，吃着健康又卫生

首先我们将土豆洗净并去皮，然后切成薄片，土豆片切的越薄越好，这样薯片做出来才能够香脆好吃

切好后，我们将它放在盐水中浸泡10分钟，把里面的淀粉浸泡出来，这样口感会更好

土豆片浸泡好后，我们再烧一锅水，水烧开后将刚才浸泡好的土豆片放入锅中煮

水再次沸起的时候我们关火将土豆片捞出来过凉水

然后再将土豆片沥干水分

沥干后我们在锅中加入食用油，然后开大火将油加热

油加到五成热时，我们改中小火，再将土豆片放进去炸

炸至金黄色以后，再熄火捞出

最后我们再往上面撒一点椒盐，孜然粉，喜欢吃辣的朋友可以在上面撒一点辣椒粉

然后再拌一拌

那么这样一份美味的薯片就做好了，看着就非常好吃吧

怎么样今天这个炸薯片的 *** 你学会了吗！学会了就赶快把这个 *** 分享给你的家人和朋友哦！这样可以帮助更多的人！

教你在家炸薯片，零添加，一口一个，又香又脆，做法简单又解馋

标签： 薯片 *** *** 视频