天气冷了，做一碗热乎乎的老北京疙瘩汤，暖心又暖胃，冬天里，一定要做一碗热乎乎的番茄鸡蛋疙瘩汤，简单美味又营养。
By 沙小囡 【豆果美食官方认证达人】
用料- 西红柿 2个
- 面粉 1小碗
- 鸡蛋 8个
- 昆布酱油 2勺
- 盐 2克
- 开水 2大碗
- 葱花 适量
- 香菜 适量
- 香油 少许
- 食用油 适量
1、准备食材。
2、西红柿顶部划十字用开水烫一下，去皮。
3、去皮去蒂的西红柿切小丁。
4、葱切葱花，香菜切小段。
5、鸡蛋磕入碗中打散成蛋液。
6、容器中加适量面粉，可以用手多次淋少许水，再搅动，不要太多水，否则面疙瘩太大不好看，也不容易熟。
7、锅中适量油烧热，放入葱花爆香，加入西红柿和1小勺盐（加盐，可以使西红柿出水更容易烂），炒至西红柿汤汁浓稠。
8、加适2勺昆布酱油。
9、加适量清水。
10、大火煮开。
11、水开后，将面疙瘩下入。
12、再次烧开后，均匀淋入蛋液。
13、起锅前淋入1勺香油。
14、关火撒入香菜碎。
15、冬天里，一定要做一碗热乎乎的番茄鸡蛋疙瘩汤，简单美味又营养。
小贴士1.可以用手多次淋少许水，再搅动，不要太多水，否则面疙瘩太大不好看，也不容易熟。 2.青菜可以根据自己喜好搭配。
西红柿的营养功效1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
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吃了半辈子疙瘩汤，这做法真是头一次见，味道鲜美，全家爱喝面条是咱们平常的时候经常吃的一种主食，相信大部分朋友应该是比较喜欢吃面条的。今天就来跟大家分享一个面条非常不一样的吃法，这个吃法就是切面疙瘩汤，喝起来汤鲜味美，而且特别营养，特别健康。虽然这道切面疙瘩汤也是用面条做的，但是喝起来的口感和味道却要比面条好吃很多。那么接下来咱们就一块去看一下这道切面疙瘩汤是如何 *** 出来的吧。
【切面疙瘩汤】
【 *** 食材】茄子，洋葱，胡萝卜，火腿肠，小葱，鸡蛋，食用油，食用盐，生抽，蚝油，粗面条，芹菜叶
【 *** 步骤】
1、接下来要教大家的美食是切面疙瘩汤，做起来很简单，喝起来汤鲜味美，特别营养，咱们一起来把做切面疙瘩汤的 *** 食材全部准备好，准备一根胡萝卜，一根长茄子，一个洋葱，一个鸡蛋，适量的生抽，食用油，蚝油，食用盐，一根小葱，一根火腿肠，一小碗粗面条，更好准备鲜面条，因为这样比较容易切成面条小丁，然后再准备适量的芹菜叶就可以了。各种食材都准备好了之后就可以开始它们的处理以及切面疙瘩汤的烹饪了。
2、首先呢，咱们要先将茄子充分清洗干净，茄子洗净之后切掉头部和尾部，然后将其削去外皮，接着再将茄子切成长长的厚片，然后切成长条，最后切成小丁，切好的茄子小丁放到一个盘中备用。
3、接下来再把洋葱取出来处理干净，把最外面的老皮，根部，头部全部去掉，然后切成片切好之后放到盘中备用，接下来再把胡萝卜切一下，胡萝卜洗净去皮切成薄片，然后再切成碎丁，切好的碎丁放到碗中备用。火腿肠切成碎丁，切完之后放到碗中待用。
4、主要食材咱们都已经切完了，接下来再切一下配菜，将小葱切成葱花放到盘中备用即可。准备一个小碗，碗中打入一个鸡蛋将它搅散，然后放到一旁待用。接下来起锅烧油，放入葱花先爆香，接着加入茄子丁开始翻炒。
5、茄子丁翻炒半分钟之后加入胡萝卜丁和洋葱丁继续翻炒一分钟，然后放入火腿肠继续翻炒。接着向锅中加入适量清水，然后放上适量的食用盐，生抽和蚝油将它们充分搅拌均匀，盖上盖子煮至水开。
6、在煮的过程中咱们将准备好的粗面条切成小丁，面条小丁可以稍微小一点，但也不能太小。等到锅中水开之后咱们把面条丁放进去，然后用铲子将它们充分搅拌一下，加上适量的食用盐，搅拌均匀，把鸡蛋液倒进去，在倒的时候要慢慢地淋，将其做成鸡蛋花。最后再放上一点芹菜叶翻拌一下即可出锅。
【小贴士】
1、要准备稍微粗一点的鲜面条。
2、茄子小丁要切得稍微小一点，这样吃起来口感好，味道好。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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外婆教我做疙瘩汤，味道棒极了，筋道顺滑，原来一直都做错了不知道大家有没有那种记忆中的老味道？小编心中最能引起我回忆的一道美食是小时候常常在外婆家吃的疙瘩汤。作为一个地道的北方大妞，小编从小就特别喜欢各类面食，这几年工作离开家后，馒头包子常常吃到，但却很少喝到合口味的疙瘩汤。前一阵子休假回老家，特地跟外婆学了一下疙瘩汤的做法，终于找到熟悉的味道了。外婆教我做疙瘩汤，味道棒极了，筋道顺滑，原来一直都做错了。小编做的是番茄疙瘩汤，毕竟番茄很适合夏天吃。而这疙瘩汤最考验技术的就是面疙瘩的做法了，不会的小伙伴们可要跟小编一起来仔细看看下面的详细步骤哦！
番茄疙瘩汤
By 半滴雨‰
配料：
面粉 1碗、西红柿 2个、鸡蛋 1个、小白菜 1棵、水 适量、精盐 适量、胡椒粉 适量、生抽 适量、香菜 1根、鸡精 适量、香油 适量、葱段 适量
烹饪步骤：
1.将水倒入泉水瓶中，给瓶盖扎几个眼或直接找类似这种小瓶口的水瓶。
2.边往面粉里加水边晃动面粉盆，最终将面粉晃成这种絮状。
3.锅中放油，将切块的番茄和葱段下锅翻炒，一定要炒出汤汁。
4.加入适量的清水烧开，放适量盐，鸡精，胡椒粉，再倒1勺生抽。
5.倒入面疙瘩。
6.是开锅后淋上鸡蛋液，放上青菜，再来点香油。
7.喜欢香菜或者香葱的，可以再放点儿香菜或香葱。
8.暖胃又暖身的好喝疙瘩汤完成。
烹饪小贴士：
1、番茄别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。2、美味的西红柿要圆、大、有蒂，硬度适宜，富有弹性。扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉厚。不要购买带长尖或畸形的西红柿，这样的西红柿大多是由于过量使用植物生长调节剂造成的。3、未成熟的发青的西红柿尽量不要生吃。因为未成熟的青西红柿中含有大量的生物碱，可被胃酸水解成番茄次碱，多食会出现恶心、呕吐、流涎等中毒症状。
疙瘩汤你喜欢加什么配菜？
60岁老两口，晚餐喝的“疙瘩汤”火了，是饭也是菜，营养好消化喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
这人哪一旦过了60岁，就能明显地感觉体力跟不上，人体机能也随之变差，代谢的速度也变慢，所以饮食方面可不能跟年轻人学，要注意自身的身体素质。
现在天气慢慢变暖了，胃口也变小，其实像咱们年纪大点的，一日三餐都不要吃太撑，早餐吃好，午餐吃饱，晚餐要吃少，尤其是晚上这段饭，吃得多了容易积食睡不好，吃得太少了吧撑不到睡觉肚子就咕咕叫了，所以晚餐也要多花点心思准备。
邻居阿姨家老两口，六十多岁已经退休几年了，说以前年轻的时候只顾着埋头工作，对身体很不重视，好不容易熬到退休了，俩人没事就在研究美食，学习健康有营养的饭菜做法，仅仅是晚餐就研究出多种营养吃法，吃完不会感到太撑，也不会很快就饿，营养均衡，身体也越来越好了。
于是从阿姨那里学会了3款营养晚餐，尤其是这道疙瘩汤，味道真是一绝，晚上不知道吃啥的一定要看看，简单好做！
一、疙瘩汤
1.先准备一碗清水，放3克食盐，搅拌化开；再准备300克面粉，放入面盆中，用刚才的盐水，搅拌成面絮，揉成面团。
2.然后在面团上面淋上少许清水，用手按压几下，使面团充分松弛，把面团摊开按平以后，再倒入适量的淡盐水，漫住面团，盖上盖子，醒面3到4个小时。
3.准备苋菜和荆菜叶或是自己喜欢的青菜，2个西红柿切成小块，放入大碗中，取一个小碗，打入3个鸡蛋，搅散备用。
4.起锅加少许食用油，油热后倒入西红柿翻炒出汁水，再倒入适量的清水，水开后，拿出醒好的面团，拉起面皮连续煽动，慢慢下锅。
轻轻翻动几下，把大一点的压碎，再倒入剩下的面糊。
5.开中火煮3分钟左右，再下入青菜，翻动几下，然后加入味精、食盐、五香粉、白胡椒粉各适量，用勺子搅拌化开调料。
接着倒入鸡蛋液，等鸡蛋凝固后，即可关火，最后放入荆菜叶，淋入香油，美味即成。
二、紫薯南瓜丸
1.准备一个南瓜，切开后挖去瓜瓤，切成如下图的长条，放入盘中备用。
2.两三块紫薯切成薄片，放入蒸锅中，盖上锅盖，大火连续蒸15分钟，蒸至软烂，取出放盆中，里面放入糯米粉30克，揉成团再搓成丸子，放入盘中。
3.起锅烧水，放上篦子，等水烧开后，放上南瓜条，盖上锅盖蒸15分钟，南瓜蒸好后，取出来控去水分，再用筷子摆好备用。
4.蒸锅中再放入紫薯丸，盖上锅盖蒸5分钟，即可取出。
5.另起锅，加一勺清水，放入适量白糖4，搅拌化开，改成小火，勾入半勺水淀粉，继续搅拌，熬至汤汁粘稠时，下入紫薯丸，使紫薯丸均匀的裹上淀粉糊，30秒后即可关火起锅。
6.最后把紫薯丸放到南瓜条中间，再放上几个圣女果，营养更均衡！
三、家常焦丸汤
1、准备一个西红柿，洗净后先在上面打上十字花刀，然后浇上热水，浸泡两分钟，去皮后切成小片；小葱一根切成葱花，放在一起，再放入提前泡好的木耳备用。
2、起锅烧水，下入一把干粉条，翻动几下，开大火煮3分钟，把粉条煮透，倒入漏勺中控水，再过一下凉水，然后剁碎，放入拌菜盆中，加入食盐、胡椒粉、十三香、蚝油适量。，
打入一个鸡蛋，加入适量植物油，用手搅匀，加入淀粉和面粉各一小把，搅拌成稠一点的馅料。
2、起锅倒入食用油，等油温至五成热时离火，把馅料挤出丸子，再用将丸子下入锅中，然后改成小火慢炸。
等丸子定型以后，连续推动，避免粘连，炸至丸子外皮金黄酥脆时，用漏勺捞出控油，这个过程大概要3分钟。
3、另起锅添入适量清水，倒入西红柿，木耳和葱花，加入食盐、胡椒粉、白糖各适量，搅拌化开调料，开大火煮一分钟。
4、加入陈醋、生抽、老抽适量，勾入适量的水淀粉，再下入炸好的焦丸子，放上少许香菜，淋入少许香油，即可关火起锅盛入汤盆中。
（之一名厨编辑：明明）
疙瘩汤，我这做法，疙瘩小、滑溜溜、满口清香，老少着迷，吃不够疙瘩汤，我这做法，疙瘩小、滑溜溜、满口清香，老少着迷，吃不够
说起疙瘩汤，是好多人的心头爱，做法简单，好消化，老少皆宜。疙瘩汤也是我家最喜欢的美食，早餐的时候我经常做，之前虽然也发过食谱，但是总觉得它太简单了，这段时间经常有留言，让我发个疙瘩汤的做法，前两天宝妈家刚好早餐又吃疙瘩汤，赶紧顺手拍下过程，跟大家分享一下。
谈到疙瘩汤，好多人立马想到西红柿做的，其实呢，西红柿虽然营养丰富，但是有点微酸，还真不怎么喜欢。多年前，老姑家开饭店，我常去她家蹭饭吃，最难忘的就是老姑做的疙瘩汤，疙瘩不大，滑溜溜的，满口清香，每次我都能喝两大碗，还好，后来跟老姑学会了。现在，我做的疙瘩汤老少都着迷，都说比西红柿的好吃。
疙瘩小、滑溜溜、满口清香，疙瘩汤的做法，跟着宝妈边看边做哦！
【瓜片疙瘩汤】
准备食材：面粉100克，黄瓜半根，香菜一小绺，鸡蛋1个，葱花少许，植物油适量，生抽1勺，香油3滴，盐适量
*** 过程：
之一步：黄瓜和香菜洗净，面粉备好。这个食材的量是2-3口人的量
疙瘩汤满口清香的要点：黄瓜和香菜是绝搭，二者碰撞，味道极其清香，不要省略，也不要用其他食材代替
第二步：黄瓜切薄菱形片，香菜茎的部分切去不要，有点硬，影响疙瘩汤的口感
第三步：锅内加少许植物油烧温热，放葱花炒香，放黄瓜片炒发蔫、出清香味儿，然后加4大碗清水烧开
第四步：烧开锅的这个时间，我们来拌面疙瘩。
首先，水龙头开成细细的流线状，面粉入一小盆，边接水边不断用筷子在干面粉的地方拌，剩1/3干面粉的时候停止接水，不断地用筷子把面疙瘩和干面粉拌匀，直至看不到干面粉，此时的疙瘩不是圆形的，它是片型的絮状，这样就可以了，这样的面絮做疙瘩汤才会滑溜溜，口感好
第五步：锅已经烧开，把絮状的面疙瘩用筷子不断往锅里拨，都入锅后，顺时针用饭勺搅两圈，避免黏连，放盐调个味
第六步：疙瘩汤大火烧开转中火煮2分钟，把鸡蛋打散，划圈淋入锅里
第七步：不要搅动，看到鸡蛋呈片状定型，放入香菜和香油拌匀，就可以关火出锅了
蛋花好看的要点：蛋液顺时针淋入锅，不要搅动，定型才能动哦，口感嫩滑
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三餐美食，快乐分享！我是宝妈小厨，资深美食自媒体原创作者，多平台特约美食撰稿人，擅长家常菜、面食的 *** 。如果你有更好做法，欢迎文末踊跃留言讨论分享。
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疙瘩汤是一款地道的河南农家饭，口感劲道有弹力，汤汁鲜美超开胃，每到夏天、几乎是家家户户都离不开的晌午饭。传统的疙瘩面是把和好的面团放在清水中饧上几个小时之后 *** 而成的，而今天这个款疙瘩汤，和面不需要用水，而是由一种更加营养的食材代替，筷子搅一搅、疙瘩圆滚滚的特别劲道、还特别营养。
下面，我就给大家分享一下这款疙瘩汤的做法，只需要简单1招，疙瘩软滑劲道、天天吃都不够。
【疙瘩汤】
1.首先，我们在面盆中加入面粉200克，食盐2克增加筋性搅拌均匀。
2.碗中打入3个鸡蛋，搅拌打散成蛋液，然后把鸡蛋液倒入过滤勺中、并用筷子不停搅拌，让面粉裹住滴下的鸡蛋液，期间快速打散，搅成一个一个的面疙瘩。
3.做这个疙瘩不需要用水，蛋液的流动性相对比较小，方便裹上面粉形成面疙瘩，比用水做更加的营养、劲道、易成型。
4.锅内加入适量的清水，准备一个番茄切上十字花刀，水烧开以后把番茄放入锅中，并把开水浇在番茄上，番茄烫破皮以后取出来。
5.然后把番茄皮揭掉，把番茄切成丁备用，番茄去皮后更容易炒出汁水，做出来的番茄汤更加鲜香美味。
6.洗净的黄瓜半根，斜刀切成薄片；大葱叶一小把，切成葱花；大蒜几粒，切成片；洗净的荆菜一小把备用。
7.再准备一个小碗，打入两个鸡蛋、加入少许食盐入底味，搅拌均匀用来飘蛋花。
8.食材准备好以后，我们开始 *** ，锅内烧油、油烧热后倒入葱蒜炒出香味，倒入番茄丁不停翻炒，把番茄炒碎、炒出红汁。
9.然后把切好的黄瓜下入锅中翻炒几下，加入食盐2克，鸡粉2克调味，再倒入适量清水，盖上锅盖大火把水烧开。
10.水烧开以后把面疙瘩依次撒入锅中，轻轻搅拌防止糊底，面疙瘩煮熟以后，把鸡蛋液筛入锅内，再加入陈醋5克搅拌均匀，即可关火。
11.最后把荆菜叶放入锅中，加入少许香油搅拌几下就能出锅了，荆菜叶要关火后再放，才能保留其独特的清香味。
好了，这道营养开胃的西红柿疙瘩汤做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧，疙瘩软滑劲道特别好吃。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
“疙瘩汤”最快速的做法，不用筷子搅，看完就会做，0失败教程大家好，我是橘子，说起疙瘩汤大家都不陌生，我从小也是经常吃着疙瘩汤长大的，出生在北方的人可能印象最深了，那时，很多人家为了省事和节约，晚餐常常喝这道既算汤菜、又算主食的疙瘩汤，通常做疙瘩汤都是用筷子搅拌，今天分享一个不用筷子搅、就能够快速做疙瘩汤的 *** ，连刚学做饭的小伙伴都能够学的会，做法非常的简单，话不多说，下面看看是怎么做的吧。
1、首先我们准备一摞饺子皮、或者一摞馄饨皮，也或者是一把面条，把它切成小碎粒。
2、切好之后把它抖散，防止粘连，放在一旁备用（这样做疙瘩汤简单快速，非常适合时间匆忙，又想自己做饭的朋友）
3、煮疙瘩汤的汤头，我依然喜欢西红柿味的，锅中放入适量的油，油热之后放一把葱末，用大火爆出香味，一个西红柿去皮之后切成小丁，放进锅中加一勺盐，煸炒出西红柿的汤汁，然后加入足够量的开水。
4、接着把做好的疙瘩放进锅中，用筷子搅动一下，防止粘连在一起，大火煮2分钟，然后再给疙瘩汤调一下味，加适量的胡椒粉，一勺蚝油，在快要出锅的时候，淋入2个鸡蛋液，再撒上适量的葱花调色，美味即成。
食材清单：
（饺子皮1摞，西红柿2个，鸡蛋2个，小葱1把，香菜1把，油适量，开水适量，胡椒粉适量）
烹饪小贴士：
1、西红柿下锅之后加一勺盐，加盐可以快速地煸炒出西红柿的汤汁。
2、鸡蛋液倒入锅中之后，用勺子在上面旋转几圈，可以使鸡蛋花很均匀、很漂亮。
（图片和文章归橘子姐美食版权，禁止盗用搬运，一旦发现必将投诉到底）
我是橘子姐，喜欢分享懒人食谱教程，如果您喜欢我的食谱，那就关注我吧，每天都更新不一样的美食教学
相关食谱：
疙瘩汤作为北方传统的家常菜，不但可以当主食也可以做为汤羹，做法简单，营养丰富
在北方，疙瘩汤基本是每家每户的标配面食菜品，尤其是在没胃口或者喝完酒后，来上一碗，微酸又鲜香让整个人都舒服了很多。
疙瘩汤做法很多，所配菜品也丰富多样，但对于我来说一碗西红柿疙瘩汤才是我的更爱。因为西红柿的酸甜让整道汤合起来更加的爽口。还有丰富的维生素C含量，也让菜开胃好喝的时候也补充了维C，尤其是春季这个感冒多发的季节，对增强抵抗力更有益处哦。
说到疙瘩汤，其实疙瘩的做法也很多，可大可小，口感也不同。例如大疙瘩口感有韧性有嚼头。小疙瘩细腻顺口细腻。大疙瘩更适合作为主食面食。小疙瘩不但可以做主食，也可以作为汤羹。
小疙瘩的很多人都觉得做起来麻烦，而且也不好做的很小很均匀，那么今天就把详细的做法告诉你，让你在家也能一次做成功，软糯细滑，又鲜香美味其实真的很简单。
材料及详细做法如下
材料：普通面粉，西红柿，鸡蛋，葱
配料：盐，糖，生抽
做法步骤如下：
1，西红柿洗净切块，讲究一点的话可以先烫掉西红柿皮，其实不烫更好，毕竟皮也营养丰富哦
2，面粉里一边慢慢倒清水，一边搅拌，搅拌成这种小颗粒状就可以了，如果里面有比较大的块，可以用手均匀的撕开揉匀就好。但一定不要碗里留面粉，都搅拌成这种小疙瘩。
3、材料都准备齐全下面开始操作了
4，锅里少许油，先将西红柿炒至软烂，炖煮一会这样的西红柿味道更好，然后撒入葱花翻炒均匀后倒入开水
5、汤开了后倒入疙瘩，一定要等汤开再倒疙瘩，这样的疙瘩不粘连，颗粒分明。再开锅后淋入蛋液打成蛋花就做好了。
非常简单好做又美味的一道面食，在家人没胃口或者不舒服时来上一碗，棒棒哒。
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大家好，我是美食原创作者橘子姐，今天分享一个懒人版的“疙瘩汤”的家常做法
疙瘩汤是北方人钟爱的一种美食，小时候放学回到家，能喝上一碗妈妈做的疙瘩汤，那入口滑溜溜、香喷喷的感觉，简直就是人间美味，感觉好幸福好幸福啊。
随着生活水平的提高，人们已经很少做了，今天橘子姐在这里为大家分享疙瘩汤祖传的家常做法，让你轻松做出圆嘟嘟，滑溜溜、香喷喷的疙瘩汤，从新找回儿时的味道，下面看看我是怎么做的吧
1、碗中加150克面粉，打3个鸡蛋（鸡蛋小的话要打4个），再加1勺盐，用筷子搅拌均匀
2、搅拌至粘稠的状态（如下图），然后静置2分钟
3、西红柿用开水烫一下去皮，切成小块下入5层热的油锅，加1勺盐炒出汤汁，然后加入适量的水烧开
4、把搅好的面糊倒进漏勺，用铲子按压面糊，这样一个个小疙瘩就会直接漏入锅中
5、煮2分钟之后淋上打好的鸡蛋液
6、撒上适量的胡椒粉，再倒入一些葱花就可以开吃啦
7、营养又美味的疙瘩汤就做好啦，口感真的非常美味，越吃越好吃
食材清单：
（150克面粉、3--4个鸡蛋、3个西红柿、2勺盐、适量胡椒粉、适量葱花）
烹饪小贴士：
1、搅拌面糊的时候不需要加水，如果不想放那么多鸡蛋，可以适量加水，但是面糊不能活的太稀
2、锅与漏勺要保持一定距离，不能离的太近
3、做好之后要搅动一下防止粘连
（图片和文章归橘子姐美食版权，禁止盗用搬运，一旦发现必将投诉到底）
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、疙瘩汤，是一道北方家常汤品，在山西太原、榆次地区称为拌汤，晋城一带称不烂汤
2、 今天刘嫂就来分享一下“面疙瘩汤”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
面粉、西红柿、青菜、鸡蛋、小葱
4、先把西红柿切成小块，青菜切成小段，小葱切成葱花。鸡蛋打入碗中搅散备用。碗中放入两勺面糊，打入一个鸡蛋，再加入清水，调成厚一点的面糊
5、热锅倒油，放入小葱下锅炒香，再放入凉水，盖上锅盖大火烧开，烧开后放入番茄、青菜。再放入一勺食盐、少许生抽。再准备一个漏勺，把调好的面糊倒进去，轻轻晃动，把面糊漏到锅里面
6、再轻轻推动下，让它受热均匀，再煮两分钟把面疙瘩煮熟，最后倒入打好的蛋液，轻轻推动下，就可以装盆了，美味的面疙瘩就做好了
7、含有大量的维生素和矿物质以及纤维素，有助于增强身体的免疫力。对于食欲不振或经常有应酬喝酒的人也比较适合喝素疙瘩汤
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