夏天吃小龙虾的季节，真的是太爽了 这个夏天吃了好几十斤小龙虾变身龙虾人。吃够了蒜香小龙虾，发现麻小真的YYDS，做起来也很简单 自己做可以吃很多
By 钱_小猫
用料- 小龙虾 10斤
- 食用油 适量
- 葱姜蒜 适量
- 啤酒 2瓶
- 火锅底料 500克
- 蚝油 5勺
- 料酒 5勺
- 大料 7-8个
- 干辣椒 20个
- 姜片 12片
1、10斤清水龙虾清洗干净，可以放一些盐水 反复清洗
2、个头很大 生龙活虎的小龙虾，等着下油锅
3、起锅烧油多一些油， 要炸小龙虾 ，大火油热后放入小龙虾炸制变红，捞出备用
4、锅内少许底油，放入姜片12个，火锅底料一包（我用的名扬特辣500克，里面有很多香料不用放太多调料）蒜片葱花少许，大料7-8个，蚝油5勺炒香
5、放入炸好的小龙虾，放两瓶啤酒（我用的瓶装，罐装就用4个）再放点水莫过小龙虾即可，再放5勺白糖 撒一点盐，5勺料酒，煮10分钟左右即可，
6、可以留一些底汤，吃的时候蘸着汤汁吃，最后可以撒点香菜点缀，自己家吃就省去了 哈哈哈，超级香～
小贴士一定要炸过之后，炒香底料再煮10分钟
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法波士顿龙虾，属于海螯虾科螯龙虾属，生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美。
By 四人厨
用料- 波士顿龙虾 一只
- 粉丝 适量
- 蒜 适量
- 青红椒 适量
- 海盐 一勺
- 耗油 两勺
1、龙虾从中间分开，去除虾线，虾脑后，剪掉虾螯后洗净备用
2、热锅凉油，放入蒜末炒香
3、加入准备好的青红椒碎，翻炒均匀
4、炒香后加入耗油、海盐继续翻炒
5、炒好后盛出备用
6、龙虾上铺上泡好的粉丝
7、再把蒜蓉均匀的铺在上面
8、水开后把龙虾放入蒸屉蒸10分钟
9、美美的蒜蓉粉丝蒸龙虾完成~
小贴士1、龙虾肉可以先用剪刀剪断，方便食用 2、炒蒜蓉时，注意油温不要太高 3、具体蒸制时间看龙虾的大小自己调节
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最常吃的家常菜，还属简单易学的蒜香小龙虾最诱人By 十九妈妈
用料- 小龙虾 1kg
- 大蒜 6头
- 生抽 2勺
- 蚝油 3勺
- 蒜蓉辣酱 3?勺
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 啤酒 半瓶
1、清洗干净的小龙虾，用刷子刷干净，多换几遍水，不害怕的可以把虾尾的虾线去掉
2、准备配料，蒜蓉，利民蒜蓉辣酱，啤酒
3、高温油炸
4、炒蒜蓉，然后盛出一半最后放
5、放蚝油，生抽，辣椒酱，鸡精，盐
6、倒入啤酒盖上锅盖煮十分钟
7、汤汁收的差不多的时候，把另一半蒜蓉倒进去
8、出锅了
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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大厨教你在家做麻辣小龙虾，虾肉嫩滑麻辣够劲，干净卫生吃着放心大厨教你在家做麻辣小龙虾，虾肉嫩滑麻辣够劲，干净卫生吃着放心
想吃小龙虾？大厨教你在家做，虾肉嫩滑麻辣入味，更香更卫生
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
"盯着电视看着球，剥着虾壳吃着肉，喝着啤酒揉着肚，最后瘫倒在沙发的怀抱里，这实打实的感触、让整个夏天都变得柔情万种。"没有小龙虾的夏天是不完整的、不完美的，毕竟没有人能拒绝的了这种热辣奔放的诱惑：个体肥大、雪白细嫩的虾肉落入齿尖那一刻，弹牙的肉质、鲜香的味道、麻辣的口感、浓郁的汤汁，鲜味在嘴里回荡扩散、细腻又饱满、鲜麻又 *** ；轻轻掰开虾头，金灿灿、留着油的虾黄顺着指尖直往心底流……
受到疫情的影响，想在外面痛痛快快的吃上一顿小龙虾几乎成了奢望，既然如此、那就买上几斤，在家跟阿飞一起做起来吧，怎么清洗、怎么调制酱汁、怎么加工能达到麻辣鲜香、味透虾壳、直达肉质，看着一篇就够了。
【麻辣小龙虾】
之一步：刷洗
新鲜小龙虾500克放在清水中，用小刷子仔细的刷洗干净。
捏住虾中间的尾巴，扭动半圈抽出虾线，然后再反复冲洗几次，直至水不再浑浊为止。
第二步：辅料
生姜切成薄片，大葱白切成长段，红泡椒三根、切成圈备用。
准备一个小碗抓入青麻椒10克，花椒10克，干辣椒10克。再准备麻辣酱10克，辣椒酱10克、豆瓣酱20克放入另一个碗中。再准备小葱几根，切成段备用。
第三步：炸制
锅内烧油，油温五成热时、油面轻微冒烟，倒入控干水分的小龙虾，开中火炸1分钟左右，小龙虾炸至表面红润发亮以后倒出控油。
第四步：烹炒
锅内留底油，油烧热以后，放入葱姜和泡椒翻炒出香味，倒入花椒、麻椒等小料，翻炒出香辣味，随时观察干辣椒的颜色、免得炒糊。再把酱料倒入锅中，快速搅拌化开酱料，炒出豆瓣酱的红油和香味。
然后从锅边淋入适量清水，加入料酒5克去腥，生抽5克，白醋5克搅拌均匀，水烧开以后把小龙虾倒入锅中，加入白糖少许中和辣味，盖上锅盖煮5分钟。5分钟之后，料汁渐渐收浓，小龙虾也已经煮熟、充分入味。
把大葱、姜片从锅中挑出，开大火把汤汁收至粘稠，倒入小葱段，淋入少许明油提亮色泽，继续翻炒几下、就能出锅装盘了。
好了，这道简单入味的麻辣小龙虾就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
十三香小龙虾——自己在家就能get的美味试过很多版本，最终这个版本最令人满意。因为太好吃了，还没等我烧好第二锅，老公已经把之一锅吃光了……
By 辛苦的鹰嘴豆
用料- 小龙虾 2-3斤
- 黄瓜 1根
- 洋葱 半个
- 葱 2根
- 姜 3片
- 大蒜 8瓣
- 花椒 少许
- 桂皮 一小块
- 茴香 1颗
- 海天黄豆酱 两勺
- 火锅底料或者龙虾料 1包
- 白酒 少许
- 糖 少许
- 王守义十三香 一勺
- 雪花啤酒 2大听，500ml的
- 盐 小半勺
1、小龙虾清洗干净之后去头去尾。（如图）处理 *** 放在文末
2、黄瓜和洋葱洗净切成大条备用。
3、如图准备好配料：1）葱白切段和姜片、大蒜瓣准备好放一起。2）桂皮、茴香、花椒一起。3）葱叶子留到最后起锅时放。
4、说说火锅底料：作用就是红油和辣。我是菜市场买的这个小龙虾调料，效果差不多。
5、开始正式烹饪。先锅里放油烧热，放入处理好的小龙虾翻炒至全部变红。捞出先放一边。
6、另起油锅。先放入葱姜蒜过油煸香，随即放入花椒，茴香和桂皮炒出香味。
7、倒入刚才炒好的小龙虾，炒匀。
8、放入两勺海天黄豆酱，炒匀。
9、倒入火锅底料或者是龙虾酱料，炒匀。
10、加入少许白糖和少许白酒翻炒均匀。可以提鲜。
11、倒入啤酒，满过龙虾为止。再加入王守義十三香粉和小半勺盐。加盖大火烧开后再转小火煮15分钟。
12、加入黄瓜和洋葱。炒匀后继续煮5分钟左右。
13、五分钟后看一下黄瓜大概是这个样子，不能太软烂。然后加入葱叶子烫软起锅。之一次做的小盆友起锅前可以尝一下味道。还能最后调整咸淡。
14、装盘完成?无美颜，无滤镜。没有特意摆盘。自己在家就能get的美味。
小贴士1）处理小龙虾：可以提前在清水里养一会儿，用牙刷刷净后。沿着头部的圆弧分界线剪下去，去除掉脏东西的同时可以保留虾膏。去虾线的时候左手握住龙虾，右手捏住尾巴扇形，往两侧扭一扭往外拉就出来了。很容易。 2）没有放鸡精和味精。因为那个龙虾料包里肯定会有。 3）最后五分钟要注意观察火候。黄瓜和洋葱太烂就没法吃了。虽然是可有可无的配料，我相信很多人嫌麻烦会省略。但是放里面烧过的洋葱和黄瓜真的超级美味。我不小心吃到一颗蒜瓣。结果！蒜瓣也非常给人惊喜。 4）辛苦写了那么多，最后就等着亲们一起来分享和品味啦。
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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金汤蒜蓉小龙虾，味浓色香，让你吃到上瘾吮指不停#家乐小龙虾季火热来袭# 小龙虾季，各种口味和做法推陈出新，不过我还是比较钟情于经典的金汤蒜蓉口味，酱料不好调？一包家乐金汤蒜蓉小龙虾调味料就搞定！1包料3斤虾30分钟就是一锅美味。采用五星大厨配方，粒粒精选大蒜高温炒香，做出来的汤色金黄，蒜香浓郁，在家简单四步就可以做出与小龙虾馆子相媲美的美食，味浓色香，让你吃到上瘾吮指不停！！
By 鱼小厨 【豆果美食官方认证达人】
用料- 新鲜龙虾 1500克
- 家乐金汤蒜蓉小龙虾调味料 1包
- 啤酒 400ml
1、准备食材；
2、将新鲜龙虾用盐水浸泡3小时，将腹部刷洗干净，然后，扯掉虾线，剪去虾头；
3、锅内倒油，倒入龙虾，将虾黄先炒至封口；
4、待龙虾全部变红后，倒入1包家乐金汤蒜蓉小龙虾调味料；
5、这份金汤蒜蓉小龙虾调味料，色泽金黄，打开包装就能闻到超香的蒜蓉香气。而且咸味适中，不需要额外添加调味料；
6、倒入啤酒没过小龙虾；
7、大火煮开，转小火烧30分钟，大火收汁即可出锅。
8、出锅啦~超赞的小龙虾料理完成，你要吃一口吗？
小贴士1.用这包调味料来烹饪小龙虾真的特别方便，一包料可以炒3斤食材，让你吃小龙虾一次吃到嗨。 2.另外，这包家乐金汤蒜蓉小龙虾调料料还可以烹饪蒜蓉蒸扇贝、蒜蓉基围虾等，所以，想做什么美食就发挥你的想象吧。
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在家做当季美味??清蒸大闸蟹，比买的更好吃之前从没有自己亲自动手蒸过大闸蟹！ 真的是害怕水里的活物.....emmmm 为了突破和挑战自己的“不可能”，粉粉今天决定上手 全程佩戴厚手套完成 其实真的挺简单的??
By PinkLoves
用料- 大闸蟹 2只
- 生姜片 若干
- 料酒 少许
- 姜蒜末 若干
- 生抽 适量
- 陈醋 少许
- 香油 少许
1、用小刷子将大闸蟹放置水龙头下 边冲洗边刷干净 备用 （捆绑大闸蟹的绳子一定不要拆掉哦！）
2、蒸锅中放入适量清水 盖盖儿知道水烧开
3、在蒸笼篦上铺上若干生姜片
4、将大闸蟹肚皮朝上放在生姜片上 并淋上少许料酒 盖上盖子蒸15分钟即可
5、等待过程中可以准备蘸料 姜蒜切末放入碗中 倒入适量生抽、陈醋，少许酱油 搅拌均匀
6、15分钟后 红彤彤的可可爱爱的大闸蟹出锅喽??
7、再烫上一壶黄酒～ 美哉??
小贴士吃不完的大闸蟹保存 *** ： 在温度控制在5-7度的冰箱冷藏柜中，铺上一条湿毛巾。然后将大闸蟹放在毛巾上，之后再盖上一条湿毛巾。这样大闸蟹就能冬眠啦，大概能存放一周左右哟
大闸蟹的营养功效1.对身体有很好的滋补作用；
2.螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
大闸蟹的饮食禁忌1. 虚寒人士不宜吃大闸蟹
2. 皮肤敏感人士不宜吃大闸蟹
3. 胆固醇过高人士不宜吃大闸蟹
4. 孕妇不宜吃大闸蟹
5. 切忌半生熟吃大闸蟹.
6. 切忌吃蟹心 .蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心，极其寒凉,虚寒人士不宜。另外,但凡内脏都不宜吃,因内脏积聚重金属,多吃易中毒.
7. 柿蟹同吃,定见阎王 蟹肉含丰富蛋白质,柿子含鞣质,同时吃造成蛋白质凝固,导致肠痉挛。
8. 切忌以啤酒送蟹
9、不能和冰冷食物一起吃。
11、通俗的说“螃蟹和蛇，鳝鱼一样是先腐败后死亡，蛇和鳝鱼也只能活杀活吃。但经过现代生物科技研究发现，大闸蟹的秘密不止这些，它还含有和小龙虾，三文鱼一样神秘物质astaxanthin(中文叫虾青素，港台和日本也叫虾红素）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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零失败蒜香小龙虾，大厨原来这么好当不能吃辣又想吃小龙虾的小伙伴有福啦！蒜蓉小龙虾安排起来
By doudou里有糖糖
用料- 小龙虾 1500g
- 姜 适量
- 啤酒 500 ml
- 葱 适量
- 盐 适量
- 莲藕 1小节
- 莴笋 适量
- 小米椒 2个
- 葱 少许
1、小龙虾洗净去除线，剪掉头去除内脏。藕切藕块??莴笋切条、蒜切蒜末、小米椒切末
2、锅内烧油，油温八成热下锅炸小龙，炸1—2分钟捞出备用
3、锅内留一点底油，蒜蓉下锅炒香放入小龙虾
4、放入藕块，加入适量的盐翻炒均匀后加入啤酒盖上锅盖
5、煮2—3分钟后放入莴笋，再煮3—5分钟
6、出锅之后再撒上葱花～一份好吃入味鲜美可口的小龙虾就做好啦
小贴士number1:小龙虾的脏东西大部分都在虾胃和虾线，这两个部位一定要去掉。 number2:煮小龙虾更好用啤酒，水也可以。 number3:掌握好配菜比例，配菜不宜比小龙虾多。 number4:小龙虾更好炸一下，高温杀菌。
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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告诉你3个诀窍，在家也能做出蒜蓉小龙虾之前的麻辣小龙虾那么多小伙伴收藏啦，今天再来一道蒜蓉小龙虾，不喜欢吃辣的小伙伴们的福音哦，夏日里，小龙虾必须吃起来呀～自己做的小龙虾放心大口吃，小龙虾和啤酒更配哦～
By 快乐的美食之旅
用料- 小龙虾 2斤
- 啤酒 500ml
- 葱、姜、蒜 适量（蒜需要很多）
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 蚝油 1勺
- 柠檬 半个
- 洋葱 半个
1、今天偷了懒，买小龙虾那里可以帮忙杀虾，去头、去虾线～更省事了，哈哈哈，不会去虾线去头的小伙伴可以看我的麻辣小龙虾菜谱里面有视频～
2、把小龙虾刷洗干净，我是用刷子一个一个刷干净的哦，这样吃着才放心呀。
3、锅里放油，油热下小龙虾过油，小龙虾全部变红后沥油捞出备用。
4、姜、蒜、洋葱、小米辣准备好备用，姜、蒜切末，洋葱和小米辣切碎。因为是四川人，小米辣是必备的哈哈哈，不能吃辣的小伙伴不用准备小米辣哟。
5、锅中放油，油热下姜末和一半的蒜末，划重点，一定是先下一半的蒜末哦，这是美味的关键。蒜末炒至金黄下小龙虾，加入一勺蚝油、一勺白糖，翻炒均匀。
6、加入一罐啤酒，加入适量盐，挤入柠檬汁，大火开煮。
7、煮至啤酒大概还剩一半的时候加入剩下的一半蒜末、洋葱丁和小米辣，翻炒均匀，大概3分钟就可以起锅啦。
8、起锅撒上葱花，美味的蒜蓉小龙虾就做好啦～
9、开吃啦，剥好的虾蘸上汤汁一起吃真的太美味啦。
小贴士1.小米辣是因为我是四川人，无辣不欢所以加了小米辣，不能吃辣的小伙伴直接忽略； 2.一定是先下一半的蒜末，最后起锅前再下剩下的蒜末，这是关键哦。
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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每次做这道香辣小龙虾，隔壁小孩都会来敲门By 厉小厨
用料- 小龙虾 3斤
- 青红杭椒 各一个
- 葱段 适量
- 姜 适量
- 大蒜 1颗
- 干辣椒 5个
- 香菜 少许
- 啤酒 1罐
- 料酒 3勺
- 芹菜 两根
- 香辣火锅底料 半包
- 土豆 1个
1、小龙虾洗净。
2、食材准备，芹菜、青椒、土豆，看自己喜欢，黄瓜、洋葱都可以。
3、起油锅，葱姜蒜爆香，小火半块火锅底料，一定小火，大火会焦掉。
4、放入小龙虾，翻炒，加料酒，多一些。
5、加土豆条，少量水，大火煮。
6、加入其他配料，继续煮。
7、装盘，开动。
小贴士1.火锅底料香辣口味，切记下锅后小火，将牛油化开。 2.可以用一瓶啤酒，更香。 3.要大火多煮一会，确保熟透。
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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