导语：秋天，少吃白菜，多吃这3种菜，鲜嫩营养，润燥清肠，包饺子真香！
俗语说：“好吃不过饺子”。饺子是中国更受欢迎的一种面食，不管是南方人，还是北方人，都特别喜欢吃饺子?。
常言道?：“众口难调”。每个人的口味不同，所以很难做出一种饭菜，让所有人都觉得好吃！但是，饺子更大的魅力就是，可以搭配不同的蔬菜和肉类，做出符合每一个人口味的饺子。
饺子馅的种类非常多样，像韭菜馅饺子、白菜馅饺子等等，都特别受欢迎！俗语说：“不时不食，应季而食”。秋天吃饺子，就应该多吃一些秋季的时令蔬菜。
【茴香素馅饺子】
准备食材：茴香菜、鸡蛋、面粉、盐、生抽、蚝油、香油、食用油。
具有做法：
1.将茴香菜装入盆中，加入适量的清水，少加一点盐，搅拌均匀，浸泡15分钟，然后清洗干净，沥干水分，切成小段。
2.取一个碗，打入2个鸡蛋，加入2勺面粉，加入少许盐，用筷子搅拌均匀，热锅加油，将油烧热后，加入2勺面粉，将面粉炒成焦黄色后，倒入蛋液，将鸡蛋炒熟后，关火，自然放凉后，切成小块。
3.取一个盆，将茴香菜、鸡蛋装入盆中，加入一把虾皮，加入适量的盐、生抽、蚝油，加入适量的食用油，滴两滴香油，用筷搅拌均匀即可。
【西蓝花猪肉馅饺子】
准备食材：西蓝花、五花肉、葱、姜、盐、生抽、蚝油、食用油。
详细做法：
1.取一块五花肉，清洗干净后，切成大块，装入绞肉机内，搅成肉泥，然后装入盆中，加入适量的葱姜末，加入适量的盐、生抽、蚝油，加入适量的食用油，搅拌均匀，腌制15分钟。
2.西蓝花掰成小朵，装入盆中，用淡盐水浸泡10分钟，然后清洗干净，沥干水分，放在案板上，用刀切成小粒。
3.肉馅腌制入味后，放入西蓝花，加入少许盐，加入适量的食用油，用筷子再次搅拌均匀，菜馅就调好了。
【萝卜猪肉馅饺子】
准备食材：萝卜、五花肉、葱、姜、盐、生抽、蚝油、香油、食用油。
做法如下：
1.五花肉清洗干净后，切成大块，绞成肉馅，装入盆中，加入适量的葱姜末，加入适量的盐、生抽、蚝油、香油，加入适量的食用油，搅拌均匀，腌制15分钟。
2.萝卜清洗干净后，将表皮去掉，用擦丝器擦成细丝，然后放入开水锅中，焯水1分钟后，捞出，过凉，挤干水分，切成小粒。
3.将萝卜装入盛有肉馅的盆内，加入适量的盐和食用油，再次搅拌均匀即可。
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冬天包饺子，韭菜白菜靠边站，这5种馅料鲜香不油腻，全家都爱吃导语：立冬吃饺子，就馋这5种馅，鲜美营养又多汁，比韭菜、白菜馅还香！
立冬是冬天的之一个节气，也是一个非常重要的传统节日！立冬后，大地万物进入休养的状态！为了迎接冬天的到来，民间自古以来就有“补冬”的习俗。
俗语说：“好吃不过饺子”。在北方，几乎所有的重要节日，都要吃饺子。而立冬自然也不例外。因为饺子外形特别像耳朵，所以民间也有立冬吃饺子，冬天耳朵不受冻的说法。
大家都知道，饺子的做法非常多样，可以搭配不同的食材， *** 不同馅料的饺子！平时，我们最常吃的就是韭菜馅和白菜馅的饺子。
虽然这两种馅料的饺子非常好吃，但是经常吃也会吃腻！如果你吃腻了这两种馅料的饺子，就试试下面这5种馅料的饺子吧！
之一种：【芹菜猪肉馅饺子】
准备食材：芹菜、五花肉、虾仁、鸡蛋、葱、姜、盐、生抽、蚝油、香油、食用油。
1.取一块五花肉，清洗干净后，切成大块，放入绞肉机内，搅成肉泥，装入盆中，加入适量的葱姜末，打入一个鸡蛋，加入适量的盐、生抽、蚝油，滴两滴香油，加入适量的食用油，朝一个方向，搅拌均匀，腌制15分钟。
2.取一把芹菜，将芹菜叶摘下来，不要丢，可以单独做美食，将芹菜茎切成长段，放入盆中，加入适量的盐和清水，搅拌均匀，浸泡10分钟后，捞出，沥干水分，将芹菜切成小粒，取一把干虾仁，清洗干净后，放入碗中，用温水将干虾仁泡软。
3.将芹菜和虾仁，放入盛有肉馅的盆内，加入适量的食用油，加入少许盐，再次搅拌均匀，芹菜猪肉馅就调好了。
第二种：【冬瓜猪肉馅饺子】
准备食材：冬瓜、五花肉、葱、姜、盐、生抽、蚝油、香油、食用油。
1.冬瓜洗净，对半切开，去皮去瓤后，先切成薄片，再切成细丝，最后切成小粒，装入盆中，加入适量的盐，抓拌均匀，腌制10分钟，装入纱布中，挤干冬瓜内的水分。
2.五花肉洗净，切成大块，绞成肉馅，装入盆中，加入适量的葱姜末，加入适量的盐、生抽、蚝油、香油和食用油，搅拌均匀，腌制10分钟。
3.将冬瓜装入盛有肉馅的盆内，加入适量的盐和食用油，搅拌均匀即可。
第三种：【青萝卜素馅饺子】
准备食材：青萝卜、粉条、鸡蛋、葱、姜、盐、生抽、蚝油、香油、食用油。
1.青萝卜洗净去皮后，用擦丝器擦成细丝，装入盆中，加入适量的盐，抓拌均匀，腌制10分钟，将腌出来的水分倒掉，将萝卜丝捞出，挤一下水分，切成小段。
2.取一把粉条，提前用开水烫软后，切成小粒，取一个碗，打入2个鸡蛋，加入少许盐，将鸡蛋上锅炒碎后，关火放凉，热锅加油，放入适量的葱姜末，将葱姜末炒香后，关火放凉。
3.将萝卜、粉条、鸡蛋一起装入盆中，加入炒好的葱油，搅拌均匀后，加入适量的盐、生抽、蚝油，滴两滴香油，再次搅拌均匀即可。
第四种：【茴香虾肉鸡蛋馅饺子】
准备食材：茴香菜、大虾、鸡蛋、盐、生抽、香油、食用油。
1.将茴香洗净，控干水分，切成碎；大虾清净后，剥去外壳，取出虾仁，剁成肉泥。
2.鸡蛋加盐打散，锅内加油烧热，倒入蛋液，用筷子快速搅拌，炒成鸡蛋碎。
3.将茴香、虾肉、鸡蛋碎装入盆中，加入适量的盐、生抽、香油、食用油，搅拌均匀即可。
第五种：【野菜猪肉馅饺子】
准备食材：荠菜或蒲公英、五花肉、葱、姜、盐、面粉、生抽、蚝油、香油、食用油。
1.将荠菜或蒲公英，放入淡盐水内，加点面粉，搅拌均匀，浸泡10分钟后，清洗干净，控水捞出，锅内加水烧开，加入2克盐，滴几滴食用油，放入清洗干净的荠菜或蒲公英，焯水30秒后，捞出过凉，将荠菜或蒲公英，挤干水分，剁成碎。
2.取一块五花肉，剁成肉馅，装入盆中，加入葱姜末、盐、生抽、蚝油、香油，朝一个方向搅拌至肉馅上劲，腌制10分钟。
3.将荠菜或蒲公英，装入盛有肉馅的盆内，加入适量的盐和食用油，搅拌均匀即可。
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牛肉和萝卜包饺子，原来这么好吃，调馅有秘诀，比白菜猪肉饺子香导语：牛肉饺子好吃有诀窍，这样调馅，鲜香十足不油腻，汤汁饱满超好吃！
俗话说得好“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在每一碗人间烟火中畅享人生，便是更好的生活。大家好，我是晓峰，是一位爱吃、懂吃且能做出好吃东西的70后大叔，如果你也喜欢美食，记得关注我哦~
“好吃不过饺子”，饺子是北方人特别喜欢吃的美食，尤其是到了冬天，辛苦劳累了一天回到家，这时一碗馅料丰富、美味多汁、热乎乎的饺子吃下肚，别提有多舒坦了！天冷吃饺子，我家更爱吃的便是牛肉馅，牛肉性温，富含优质蛋白，冬天常吃牛肉有健脾益胃、补气养血、增强人体的御寒能力和提高免疫力的功效。
牛肉饺子要想好吃，调馅是关键，下面我就分享一下我家调牛肉饺子馅的 *** ，这样调出的饺子馅鲜香十足不油腻，汤汁饱满超好吃，特解馋！
所用食材：牛肉 萝卜 葱 姜 盐 生抽 老抽 花椒粉 胡椒粉 蚝油 香油 食用油
1.剁馅：
将牛肉清洗干净，用淘米水浸泡10分钟，然后再清洗，牛肉会更干净，然后先将牛肉斜切条，再调转方向切成小块，然后再用刀剁细，剁时要不时地换着方向剁，刀不用抬得太高，刚刚离开肉馅即可，这样不但省时省力，而且还可以将牛肉中的筋剁细，使剁出的肉馅更细腻，口感好。
2.喂馅：
剁细的牛肉馅中加入多一点的葱花和适量的姜末，再加入适量花椒粉、胡椒粉、生抽、蚝油调味，然后少放几滴老抽调色，搅拌均匀后再加入适量的食用油锁住肉馅的水分，再次充分搅匀后进行下一步。
3.打水：
牛肉馅要想鲜爆多汁，打水是关键，一般一斤牛肉需要打入二两半左右的水，水不要一次性加入，要分少量多次加入，水刚刚加入肉馅中时要慢慢搅拌，待水被充分吸收后再快速搅拌，使肉馅搅打上劲，搅拌至肉馅发干时再次打水，然后继续搅拌，直至肉馅吸足了水，整个肉馅看起来已经油光鲜亮了，就可以了，然后继续下一步。
4.拌馅：
将焯水剁细的萝卜丝放入肉馅中，搅拌均匀后加入适量的香油，再次搅拌均匀后加入一勺盐调味，继续搅拌均匀即可，然后将肉馅放到冰箱中冷冻5分钟，这样整个牛肉馅就调好了，然后就可以开始包饺子了。
萝卜我用的是青萝卜，青萝卜皮也很有营养，不需要去掉，一起用擦菜板擦成细丝后，再下锅焯水1~2分钟，去掉萝卜的辛辣味，然后捞出过凉水后，再控干净水分剁细即可。调牛肉馅时，加入萝卜，不但吃起来味道格外鲜美，而且萝卜可以解油腻，使包好的饺子更加好吃！
牛肉萝卜饺子馅这样调，鲜爆多汁，老香啦！冬天，更爱用萝卜和牛肉一起包饺子，鲜美多汁不油腻，比三鲜和猪肉馅都好吃，真过瘾！我是晓峰，喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！
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#安佳万圣烘焙奇妙夜#白萝卜猪肉饺子俗话说冬吃萝卜夏吃姜，冬天来了，萝卜吃起来，营养滋补又养生，味道鲜美！
By 邱邱的厨房日记
用料- 白萝卜 2个
- 猪肉馅 250克
- 鸡蛋 一个
- 葱 3根
- 姜 适量
- 生抽 2勺
- 蚝油 一勺
- 盐 5克
- 鸡精 1.25克
- 五香粉 适量
- 饺子皮 适量
1、准备食材备用，猪肉馅是我提前做好的
2、白萝卜清洗干净切碎备用
3、然后把白萝卜挤干水分放入肉馅中
4、打入一个鸡蛋，放入葱末和姜末
5、加入一勺蚝油
6、加入两勺生抽
7、加入一勺盐
8、加入一小勺鸡精和适量的五香粉
9、顺着一个方向搅拌均匀即可
10、用饺子皮包入适量的肉馅，捏成自己喜欢的形状
11、锅里烧水，水开下入饺子煮至浮起熟透即可捞出
12、一道营养丰富，味道鲜美的萝卜猪肉饺子就做好了
13、成品图！
白萝卜的营养功效萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者更好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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萝卜包饺子，没想到这么好吃，教你一个调馅 *** ，一口一个好过瘾导语：俗话说：“舒服不如倒着，好吃不如饺子”。冬天到了，我们一起吃饺子吧！在寒冷的节气里吃上一碗热气腾腾的饺子，面皮包裹鲜嫩多汁的馅料，一口一个根本停不下来，美味极了。
特别北方人，以面食为主的他们逢年过节都会吃饺子，从准备馅料到包制再到蒸煮，前后也就一个小时的时间，美味的饺子就可以上桌了，一家人团团围坐在一起吃饺子，收获幸福满满。今天清清给大家分享的是萝卜猪肉馅饺子的 *** *** ，一起看看吧！
【食材准备】：白萝卜 食用盐 猪肉 大葱 生姜 香葱 蚝油 胡椒粉
之一步：首先准备半个萝卜，将萝卜皮削掉，接着再借助工具把萝卜擦成细丝。如果没有擦丝器的朋友，用刀直接切就可以，擦好的萝卜丝，把它装入大碗中，加入适量的食用盐，把萝卜中水分多于逼出来，用手充分的搅拌均匀，搅拌均匀之后，静置十分钟。
第二步：准备一块生姜，生姜清洗干净后先切成生姜片，然后再改刀切成生姜丝，接着再准备一节大葱，大葱切成圈，切好装到碗中备用。在碗中加入适量的温水，用筷子充分搅拌均匀，放一旁备用。
第三步：拿出一块巴掌大的瘦肉，把肉剁成肉末后装入盘中，淋上一勺蚝油、一勺胡椒粉，再来半勺食盐入个底味儿。用筷子充分的搅拌均匀，顺着一个方向搅拌，一直搅拌至肉馅看起来黏糊糊的样子，那就可以了。然后往肉馅中倒入我们刚刚调好的葱姜水，用筷子往一个方向搅拌，让它充分的吸收水分，这样使得肉馅更加的嫩滑，吃起来还有一股生姜大葱的味道，非常的香。
第四步：十分钟后，萝卜丝已经渗出了很多水分，把碗放到水槽里面，先用流动的清水给它冲洗一遍，将它多余的盐分给冲洗掉，这样调出来的馅才不会咸。冲洗好之后，捞出来挤干它多余的水分，这样做出来的馅料才不容易烂。挤干水分的萝卜丝，放到案板上改刀切碎一点，然后装入碗里面备用。
第五步：再准备一小把香葱，香葱切成葱花，将葱花、白萝卜、肉末放到一个碗里，接着在碗中加入少许的生抽提鲜，然后用筷子充分的搅拌均匀后就可以包了。清清这里用的是从市场买回来的饺子皮，拿出一个饺子皮放到一只手上，用小勺子舀出一点馅料放进去，先把饺子皮对折起来，在中间给他捏个口，然后再往两边挤出褶皱，饺子皮捏紧实，这样子就可以包好一个饺子了，可以用这个 *** 将所有的饺子全部都包好。
第六步：开始煮饺子，锅里面加入适量的清水，待冒小泡的时候就可以把饺子一个一个地下入锅中了。如果等水烧开的话，会使得饺子太容易受热不均匀，很容易破皮粘锅。饺子放进来后煮两分钟时间，锅中的水烧后加入一碗凉水点水，这样饺子吃起来更有嚼劲，然后铲子轻轻地翻动一下。再次烧开后，再一次加入一碗冷水，继续用铲子给它充分的搅拌均匀。不一会儿，我们便会看到锅中的饺子已经浮起来了，说明饺子已经煮熟了，用密漏网将煮好的饺子捞出来，装到碗中就可以开吃啦！刚出锅的饺子热气腾腾、鲜嫩多汁，一口一个真过瘾。
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萝卜饺子好吃有讲究，别焯水了，学会3个技巧，饺子想不好吃都难
开春了，多吃些萝卜对身体有好，可以提高免疫力，养阴润肺，补充水分等。萝卜不仅营养价值高，吃法也比较多，比如腌萝卜、炖萝卜、炒萝卜等等，但我更爱吃的还是萝卜饺子。
萝卜含有丰富的水分，口感爽脆多汁，用它来包饺子是再合适不过了。不过调萝卜馅并不简单，萝卜不仅水多，而且味道辛辣，还有一股生味，如果处理不好，饺子肯定是不好吃的，怎么办呢？
很多人都会把萝卜焯一下水，这样虽然不辣也不生了，但萝卜变得不爽脆了，而且特有的鲜味也没了。其实，做萝卜饺子不建议焯水，只需简单一步，饺子特好吃。
白萝卜、绿萝卜、红萝卜，都可以用来包饺子， *** 是一样的，只是味道有些许差别。
萝卜含有丰富的膳食纤维，可以帮助肠道蠕动，排出体内的毒素和垃圾，有减肥的作用，还能帮助消化，是开春后难得的好菜。下面我和大家分享一下做萝卜饺子的技巧，喜欢吃的朋友学一学，饺子想不好吃都难。
【萝卜猪肉饺子】
准备白萝卜、猪肉、香葱、生姜、花椒、食盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、香油。
1、猪肉去皮后剁成肉馅，加入葱姜末、食盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精，用筷子顺时针搅拌5分钟，让肉馅上劲。
2、白萝卜去皮，洗净后擦成萝卜丝，放入盆中，加入一勺食盐，用手抓拌均匀，腌制10分钟，用干净的纱布包起来挤干水分。挤水的时候不要完全挤干，给萝卜留一些水分，这样萝卜才能爽脆又多汁，饺子吃起来更鲜嫩。
3、萝卜丝挤干水分后，用刀稍微剁碎一些，也不用剁的太碎，那样就没口感了。
4、锅里加一碗清水，切几片葱、姜，放入锅中，再加一把花椒，小火煮5分钟，滤掉残渣后放凉。把葱姜花椒水分多次倒入肉馅中，用筷子养一个方向搅拌吸收。
5、把萝卜丝倒进肉馅中，加入适量的香油，用筷子搅拌，让萝卜丝和肉馅混合均匀，萝卜猪肉馅就拌好了。
6、买一些饺子皮，包入适量的萝卜馅，用自己熟练的 *** 包起来，不会包的可以买个包饺子器，一捏就行了，很简单。
7、锅里倒入半锅清水，大火烧开，加入一勺食盐，可以防止饺子粘锅、破皮，下入包好的萝卜饺子，煮开后加一碗冷水继续煮，前后加2碗冷水，煮3个开锅后，饺子就煮熟了。
8、倒一碟醋，蘸着饺子吃，个个都是鲜嫩多汁，非常好吃，尤其是萝卜，吃起来很爽脆，特别鲜，一向不吃萝卜的孩子也能吃10个饺子。
大家学会做萝卜饺子的 *** 了吗？其实很简单，只要记住下面这3点就够了。
1、不管什么萝卜，都不要焯水，直接加盐腌一会儿，再把水挤干就行了，没有生味和辣味，还保留了萝卜的鲜味，吃起来爽脆又多汁。
2、调肉馅加一些葱姜水或花椒水，可以让肉馅鲜嫩不柴，吃起来汁水多，还能去腥增香。
3、包的时候再放入萝卜，加入太早的话还是容易出水，更好是拌好后直接包，饺子才好吃。
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萝卜猪肉馅的饺子，我与父母的双向奔赴冬天里更爱吃的热乎饭，莫过于父母亲手包的饺子！
如果乡愁有味道，那么我更爱的味道就是萝卜猪肉馅的饺子。
饺子温暖了我学生时代最辛苦的六年！初中一年级即住校，一个月放假一天，周六下午上两节课后放假，周日下午返校。每逢放假回家的一周，整个人都是兴奋的，那种即将实现又未实现前的期待成为最幸福的等待！
在没有任何通讯工具的时代，父母总能精准把握我们到家时间，热气腾腾饺子是那个年代他们唯一能表达的关切和慰劳！
犹记得初中一年级的一个周末，那一年特别冷，农历十月初的季节温度已经降到零下九度，略显萧肃的初冬时节一片冰天雪地。当我顶着鹅毛大雪深一脚浅一脚从镇上的学校走到家里时，已暮色降临！
推门而入，昏暗的灯光下，烟雾缭绕的厨房里，依稀看见父母的身影。母亲在烧火，土灶的大铁锅里是翻滚的开水，案板上是冒着热气的包子，旁边的小灶上父亲正在用炉鏊炕火烧，那是用蒸完包子剩下的面做的，在没有门的厨房里弥漫着朴实的饭香。
此刻，我仿佛看到父母这一天的繁忙：一早起来洗萝卜，切萝卜，在把切好的萝卜放进水里煮开后捞出用抹布包住挤出水，剁馅；先和好包包子的面，放在大锅里温着以便快速发酵，再和面用来包饺子。这时差不多下午了，他们先把包子蒸上，再包饺子，父亲负责擀皮母亲负责包……他们这一天应该都埋头在厨房，他们这一天应该也没有时间正经吃一顿饭，只为晚上这一顿！
洗把手的功夫，父母已经把一天忙碌的成果摆满了饭桌：一大碗鼓着气的饺子，一大筐暄软的包子，还有一大摞切成三角状的只放了盐和油的发面火烧，没有所谓的颜色搭配，也没有好看的摆盘，就是这清一色的面食扫除了步行两个多小时的疲惫，慰藉了一个月的思念，稀释在学校里所有的郁闷和不快！
北方初冬的寒夜里，在橘黄的灯光下，我们吃着饺子就着火烧听着父母讲一个月内村里的大小事的画面，永远镌刻在我的脑海里，温暖了我此后无数的寒夜和孤独，成为我多年后无限怀念却再也回不去的无奈！
一碗萝卜猪肉馅的饺子成为学生时代我和父母之间的双向奔赴。刚刚过去的农历十月初一，我学着父母的样子包了一碗萝卜猪肉馅的饺子，再也吃不出当年的味道！
猪肉萝卜馅饺子，一直萦绕在脑海的家常味“好吃不如饺子”，全国?上下?都?喜欢?，是?家人?团聚?的?温馨?美食?。
做?饺子?的?常见?馅料?就?那么?几种?，肉?类?有?猪肉?、牛肉?、羊肉?、鸡蛋?、虾?，蔬菜??有?白?菜?、大葱?、芹菜?、韭菜?、荠菜?。
在小时候的印象中，饺子?都是?猪肉?萝卜?馅?的?，后来?去?外地?上学?，发现?竟吃不到?萝卜馅?的饺子?。之一次?带?女友?回家?，她?很?惊讶?，竟然?有人?用?萝卜做?饺馅?。
后来?，看见?也有?人?分享?萝卜馅?饺子?，多是?用?白?萝卜?，要?切丝?、?盐?渍?、去?水?，和?肉馅??搅拌在?一起?制?成?馅?。?我?特意?找?饺子店?，尝过?这种?饺子?，味道?不太好?。
家里做萝卜馅饺子，是用青萝卜，越水灵越好，不用去掉萝卜水分，这样才多汁鲜美。
小时候，家里用大案板，有一米六七长。猪肉切块，放案板上直接开剁，剁到没有大肉块了，再把萝卜切块，放在一起继续剁。剁到萝卜也没大块了，放一把整根的小葱，再继续剁。等葱也剁碎了，馅就变得黏合了。加入姜末、盐、十三香，再继续剁，直到刀托馅料一抖即脱，淋几滴香油，搅拌均匀，算是完成馅料 *** 。
这项工作可是?个?力气?活?儿?，没有?半个?小时?是?完不成?的?。小时候?，我?尝试过?，右手累了?换?左手?，左手?累?了?换?右手?，实在?剁?不动?了?，就问妈妈是不是?可以?了?，得到的问答是继续剁?。后来?，有了?力气?，也?学会?了?双手?双刀?一起?剁?，还是?每次?都?得?手腕?发酸?、浑身?冒汗?。
开水?下锅，煮?到?饺子?浮上来，点一勺清水，继续煮，直到沸腾三次、点三次水，捞出来一个尝尝，没?生萝卜?气?了?，口感?也?不脆?了?，熟?了?。
每人?盛?一碗?，连?饺带?汤?，开吃?。小孩急性子?，等不得?、又?怕?烫?，那就??过一??道?凉水?。
就这样，一碗色、香、微?俱全?的猪肉?萝卜?馅?饺子，一直萦绕在我的脑海里，挥之不去，回味悠长。
入秋后，男人若想腿脚有劲，多喝4种“黄金水”，营养身体佳现在已经进入了秋季，早晚间已经能感受到秋风的凉意，但是盛夏的余温还未消散，中午的气温还是高居不下，走到室外还是会感觉汗流浃背，尤其是对于肩扛着家庭重任的男性朋友来说，很有可能会出现一些不适的问题。
入秋之后天气的变化相对比较明显，特别是空气中的湿度开始蒸发，导致“秋燥”十分明显，再加上身体上汗液的流失，此时我们要注重对于身体的调节，及时地给我们的身体补充水分，避免我们的身体和工作受到影响。
所以这个时候，我们可以多喝点茶水，这样才能干活更有劲，常备这4款“黄金水”，让你精力充足元气旺。
1、杜仲茶
杜仲是一种十分珍贵的茶原料，它是以植物杜仲的叶子为原料，经过传统的茶叶 *** 工艺窖制而成的茶饮。
一般来说，在杜仲叶生长最为旺盛的时候，或者是在果实种子尚未成熟的时候采摘下来，经过杀青、揉捻等方式开始窖制，其中以杜仲叶的嫩芽为原料制成的茶叶品质更高。
杜仲茶中含有丰富营养物质，有着“植物软黄金”的称号，杜仲茶的外形呈翠绿色，条索比较匀称。
杜仲茶不易冲泡，建议选择一百度的沸水为宜，闷上五分钟的时间，待茶汤的颜色晕染成淡墨色可以饮用，杜仲茶的味道比较清淡，入口是淡淡的苦涩感，片刻后回甜上口，男性朋友可常喝。
2、华中医胖大海茶
我们都知道进入秋季之后，“燥”是它更大的特点，不光天气开始变得干燥，皮肤也开始流失变得干干巴巴，早上起来还很容易出现各种不适情况，需要喝些水来应对。
这个时候就可以泡上一壶清爽的胖大海茶，味道甜润又好喝，对于经常抽烟的男士来说，更是常备好物。
经常喝胖大海的人都知道，以安徽亳州的胖大海品质更佳，这款华中医的胖大海正是以亳州的成熟胖大海为原料，个头饱满圆润，表皮呈灰褐色，皮薄质脆，十分容易冲泡。
取两枚置入杯中，快速膨胀裂开，其中的多糖、胖大海素快速析出，茶汤的颜色变得清亮润黄，整杯茶汤都充盈着淡雅的香味，品上一口，柔滑甜润。
3、萝卜茶
白萝卜是一种再常见不过的蔬菜了，很多北方人都喜欢吃萝卜猪肉馅的饺子，外表平平无奇圆滚滚的身体，超市中几毛钱一斤的价格，让很多人都忽视了它的存在。
其实白萝卜有着极高的营养价值，白萝卜的水分充足，内含大量的维生素C和膳食纤维，除了日常的炒制、做馅之外，还可以用它来泡茶喝。
将白萝卜洗净后，切成薄片，在锅中加入适量的清水，将白萝卜蒸至软烂透明，加入少许的食盐搅拌即可，可以以绿茶或者红茶作为基底，倒入煮好的白萝卜中搅拌均匀即可。
也可以将白萝卜和冰糖一起煮沸，放凉后直接饮用，效果不输冰糖雪梨水，秋天气候干燥，男性可以常备一些萝卜茶。
4、青驰菊花茶
随着秋燥的来袭，许多上班族的男性都会出现上火的情况，这个时候大家都会想到菊花茶，菊花茶性寒味甘、苦，内含丰富的营养物质，有着极好的下火、滋润效果，对于干燥的秋天来说再适合不过了。
我们都知道开封是我国的菊花之都，出产的菊花种类繁多，其中来自岳家湖的青驰菊，无论从外观还是内质来说，都在众多菊花中都更胜一筹，它的朵型硕大美观、花瓣肥厚排列紧密，经过当地花农的精心栽培，使得青驰菊中的养分流失甚少。
冲泡的时候搭配上适量的枸杞、山楂片，随着水分的浸润，花瓣开始逐渐舒展身姿，茶汤的颜色变得明亮微黄，趁热喝上一口，滋润鲜爽顺滑，可以应对秋季带来的慵懒，还能补水下火。
#一学就会快手菜#家庭版胡萝卜羊肉水饺冬至到，吃水饺，冬至到啦，北方吃水饺的时间，今天家里做了胡萝卜羊肉水饺，皮薄馅多有汁水，太香啦
By 杨儿Monica
- 面粉 500克
- 水 235克
- 羊肉 大约2斤
- 胡萝卜 2根
- 大葱 1根
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 花椒粉 1.5克
- 盐 8-9克
- 食用油 30克
1、面粉加水活成面团备用
2、羊肉和胡萝卜用绞肉机绞碎，羊肉中加入葱姜水，生抽老抽，花椒粉和适量的油，羊肉比较吃水，放适量的水会更嫩，羊肉馅腌制入味以后加入胡萝卜碎，大葱碎和盐调味，肉馅弄好了备用
3、取适量的面揉面，然后用手搓成条准备切
4、用刀把面切成小面剂，小剂子先按平，再用擀面杖擀面
5、水饺面皮要中间厚四周薄，擀的圆一些
6、加入拌好的肉馅，先捏中间，然后两边封口
7、重复以上操作，这样水饺就包好了，我包的比较丑，喜欢其他造型的可以根据自己喜好来捏
8、起锅烧热水，水开下水饺，打三次冷水三次煮开就可以出锅啦，不打冷水的话煮熟即可
9、自己包的就是香咸淡合适，有汁水，胡罗卜羊肉馅封神
10、祝大家冬至快乐，好吃不过饺子，吃了饺子不冻耳朵，快试试吧
小贴士羊肉比猪肉吃水，所以羊肉馅水饺可以多放些葱姜水 如果给家里孩子吃的话胡萝卜可以稍微煸炒一下再活馅，更好咬一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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